Кухня барселона: Кухня Барселона купить в Краснодаре в интернет магазине МебельПик

Барселона и ее окрестности славятся на весь мир своей кухней и связанной с ней культурой. В последние годы, новое поколение шеф-поваров экспериментаторов таких, как Ферран Адриа (основатель ресторана El Bulli), стало привлекать к Барселоне внимание гурманов со всего света. Однако Каталония уже многие годы является меккой для любителей поесть.

Расположенный на побережье Средиземного моря, этот регион имеет доступ к широкому выбору продуктов, что позволяет создавать очень оригинальные блюда. Близкое расположение к морю — это чудесные блюда из морепродуктов, а в таких овощах, как томаты, красный перец, баклажаны, артишоки и грибы никогда не было недостатка. При этом легко забыть, что Каталония — это не только море, но горы и поля, где пасутся овцы и свиньи. Отсюда интерес каталонцев к «May Y Mantagna» («Море и Горы» — блюдо из морепродуктов и мяса!) — это блюдо объединяет рыбу и мясо на одной тарелке.

В Барселоне будут блюда, которые вы не сможете не попробовать, например, Pan Con Tomate и Crema Catalana. Но будут и блюда, которые будет нелегко найти. В этой статье я расскажу о блюдах, которые считаются типично каталонскими. Я также перечислю самые лучшие рестораны аутентичной каталонской кухни.

Приятного аппетита, или, как говорят в Каталонии, «Bon Profit»!

Типичные каталонские блюда

Названия всех блюд указаны на каталонском, а в скобках дано название на кастильском (испанском).

Вегетарианские блюда

Pa Amb Tomaquet (Pan Con Tomate): Хлеб натертый томатом, вспрыснутый маслом и посыпанный солью. Главная каталонская закуска.

Calçots: Это молодой лук-порей, который бывает только весной, когда устраиваются традиционные гулянья, называемые «Calçotadas». Овощи обычно жарят и подают с соусом ромеско (см. далее).

Escalivada: Это салат из жареных овощей с маслом (обычно он состоит из баклажанов, красных перцев, лука и томатов), у которых удаляют семена и снимают кожицу.

Мясные блюда

Butifarra: Сырая приправленная колбаса напоминающая домашнюю колбасу. Ее просто жарят или используют в тапас вместе с «pa amb tomaquet» (см. выше).

Escudellla: Рагу по-каталонски с мясом, фасолью, картошкой и иногда пастой. Это блюдо подают в три приема, сначала идет бульон, потом мясо, а затем овощи.

Xai Rostit Amb 12 Cabeçes d’All: Дословно, это можно перевести, как «Ягненок, зажаренный с 12 головками чеснока» — название говорит само за себя!

Embutidos: Это общее название для тарелки с копченым мясом: fuet (свинина) и хамон из региона Vic.

Рыбные блюда

Esqueixada: Салат с перцем, томатами, луком, уксусом из красного вина и рубленой «bacalao». Bacalao — это соленая треска, очень типичная для этих мест. Сначала ее солят, а перед сервировкой вымачивают в воде.

Fideuas: Это блюдо похоже на паэлью из морепродуктов, но подается оно с короткой лапшой, а не с рисом.

Suquet de Peix: Рагу из морепродуктов с картошкой, чесноком и томатом. В этом рагу может использоваться самая разная рыба, в зависимости от того, что поймали рыбаки в этот день.

Соусы

Romesco: Соус из миндаля, жареного чеснока, оливкового масла и сушеных красных перцев.

Alioli: Соус из чеснока и оливкового масла. Ингредиенты взбиваются в течение длительного времени, пока не превратятся в пасту.

Десерт

Crema Catalana: Похоже на французский крем-брюле. Готовится из сахара, яичных желтков и корицы, делают так, чтобы слегка подгорел сверху.

Mel I Mato: Мягкий, не соленый козий сыр с медом, иногда с орехами.

Panellets: Маленькие круглые сладости, делаются из миндаля, сахара, яиц и кедровых орешков. Их могут посыпать чем угодно, но в традиционном варианте используют кедровые орешки.

Рестораны традиционной каталонской кухни в Барселоне

Чтобы найти рестораны аутентичной и традиционной каталонской кухни нужно свернуть с главных улиц, подальше от Ramblas. Обращайте внимания на рестораны с каталонскими названиями (много букв «x» и слово «can» всегда хорошая подсказка!). В Туристическом путеводителе по Барселоне мы любим вот эти рестораны:

Продуктовый рынок Boqueria: Этот всемирно известный рынок славится не только своей продукцией — на его территории также есть закусочные, в которых готовят блюда из свежих продуктов в живой обстановке.

Cal Pep: Один из самых известных тапас-баров Барселоны. Приветливый владелец по имени Пеп порекомендует вам самые вкусные блюда.

Can Culleretes: Один из старейших ресторанов Барселоны. Славится молочными поросятами, помимо других блюд.

Los Caracoles: Еще один старейший ресторан Барселоны. На улице, у ресторана, стоит каменный мангал. Славится улитками — «caracoles».

Senyor Parellada: Обзор ресторана Senyor Parellada в Барселоне Отличное место, если вы хотите отведать местную кухню в роскошной обстановке по разумным ценам. Рекомендуется резервировать столики заранее.

Также можете обратить свое внимание на следующие рестораны: Agut (Calle Trintat, 3 — Gotico) , 7 Portes (Passeig d’Isabel, 11) и Cal Boter (Calle Tordero, 62 — Gràcia).

Каталония — это одно из самых классных мест, куда можно приехать насладиться кухней и изучить ее поподробней. Отважные сразу отправятся за улитками, рубцом и свиными копытцами, но в многообразном меню каталонской кухни найдутся блюда на любой вкус. Каждый день я узнаю что-то новое о деликатесах, которые хранит Барселона. Оказавшись в городе, не бойтесь сойти с проторенных дорожек, делайте свои открытия.

Кухня Барселоны — лучшие национальные блюда

Барселона — один из тех городов, в которых есть все: исторические достопримечательности, сказочные пляжи и необычные гастрономические традиции. Ох, как же мы завидуем food-туристам, собравшимся в Барселону! Здесь есть, из чего выбрать. Голодными не останутся и путешественники с ограниченным бюджетом, и те, кто не привык экономить в отпуске. Кухня отличается обилием морепродуктов и сезонных свежих овощей. Ознакомьтесь с обзором испанских кулинарных традиций, чтобы определиться, какие блюда дегустировать в первую очередь.

Первое, что вы заметите в Барселоне — здесь, как и в остальных испанских городах, жизнь течет по совершенно особому распорядку. В пятницу и субботу местные жители танцуют ночи напролет, а в воскресенье днем на сонных улицах закрыты все небольшие заведения. Пройдемся по городу и попробуем местные деликатесы, как настоящие каталонцы!

Когда и что едят в Барселоне?

Первый завтрак, с 08:00 до 10:30. Вряд ли вам удастся отыскать местное кафе, открытое до 8 утра. По утрам в барах предлагают кофе и выпечку по отличной цене, можно заказать solo (эспрессо) или tallat (маккиато). Поклонники здорового питания и вегетарианцы могут отовариться на центральном рынке, La Boqueria. Здесь есть фруктовые салаты на вынос по вполне лояльным ценам — до 3 €.

Второй завтрак (media manana), с 11:00 до 12:30. Перекус во время прогулок по городу — нужно перехватить что-нибудь легкое, чтобы заморить червячка в ожидании обеда. Во многих барах в это время действуют спецпредложения, например mini-entrepa (фаршированный багет) + canyita (маленький бокал пива) за 4−5 €.

Обед, с 13:30 до 15:30. Время, когда едят основное блюдо дня. В будние дни кафе и закусочные предлагают бизнес-ланчи (menu del dia) из 3 блюд по очень разумным ценам. Учтите, что такие ежедневные спецпредложения печатаются отдельно и, в основном. на каталонском. Но местные будут рады вам помочь разобраться в родном языке. Если во время бизнес-ланча вы не удержитесь и закажете вина — принятие послеобеденной сиесты будет неизбежно.

Совет: хотите попробовать паэлью? Поступите, как каталонцы: съешьте большую порцию в обед. Это слишком тяжелая пища для позднего барселонского ужина.

Закуска (merienda), с 17:00 до 18:30 — перекус между обедом и ужином. Самое время отведать горячий шоколад и churros, лакомство из тонких кусочков обжаренного теста в сахаре.

Ужин, с 21:00 до 23:30. Ужинают каталонцы довольно поздно. Не огорчайтесь, если вы привыкли к другому распорядку — большинство ресторанов приспособились к туристам и открываются заранее. Традиционно, порции на ужин немного меньше, чем обеденные. Наступает время неспешно наслаждаться вкусными блюдами, тапас, вином и приятной беседой.

Национальные блюда Каталонии. Что попробовать в Барселоне?

Каталония расположена вдоль восточного побережья Испании. Традиционное меню состоит из ингредиентов, которые легко найти возле Средиземного моря: овощи (помидоры, артишоки, баклажаны), бобовые (фасоль и нут), оливковое масло, и, конечно, морепродукты (тунец, треска, креветки, лобстеры, сардины и анчоусы).

Escudella и Carn d`olla — кушанье из двух частей. Эскуделла — бульон с мясом, овощами, пастой и рисом, Carn d`olla — морковь, сельдерей, капуста и мясные фрикадельки, которые готовятся в супе, а потом подаются отдельно, как второе блюдо.

Каталонский салат Esqueixada из соленой трески, спелых помидоров, зеленого лука и ароматного оливкового масла. Иногда в него добавляют оливки и сваренные вкрутую яйца.

Багет с помидорами — типичное и самое простое лакомство Pa amb tomaquèt. Присутствует практически во всех блюдах. Это хрустящий поджаренный хлеб с солью и оливковым маслом, натертый чесноком и перезрелыми помидорами.

Canelon — блюдо из макарон, которым каталонцы обязаны дружбе с итальянцами. Чем-то похоже на пасту карбонара: трубочки макарон, наполненные мясным фаршем и покрытые сливочным соусом бешамель.

Тушеная каталонская рыба. Традиционный ужин рыбаков в конце рабочей смены. Блюдо из кусочков рыбы, которых не жалко — хек, креветки, моллюски и мидии. Кушанье приправлено шафраном — он придает узнаваемый красный цвет.

Виды ресторанов и закусочных столицы Каталонии

Множество ресторанов в регионе награждены мишленовскими звездами. Но в обычных заведениях не ожидайте быстрого обслуживания — здесь не торопятся ни официанты, ни посетители, следуя традиции sobremesa — расслабленного настроения за обеденным столом.

Виды каталонских заведений:

Крафтовые пивоварни, cervecerías. Здесь можно найти не только пиво, но и все виды алкогольных и безалкогольных напитков, вино и кофе.

Рестораны, специализирующиеся на морепродуктах, marisquería. Сюда стоит зайти, чтобы продегустировать королевские креветки, лобстеров, устриц и кальмаров.

Пляжные бары-ресторанчики — располагаются обычно у моря и называются chiringuito.

Винные бары Барселоны: bodega — полуподвальные помещения с особой атмосферой. Не удивляйтесь, когда вам подадут охлажденное вино — это признак того, что каталонцы о нем заботятся: в жару красное вино должно сохранять температуру 15−18 °C.

Совет: не заказывайте сангрию! Во многих барах на приготовлении этого напитка страшно экономят, и фруктами не удается замаскировать вкус дешевого вина, из которого она сделана. Лучше закажите на аперитив бокал вермута или каву, местное игристое вино.

Маленькие кафе, где можно съесть завтрак или перекусить днем, grangas.

Тапас-бары. Не нуждаются в отдельных представлениях, основные закуски здесь — знаменитые испанские тапас, которые могут быть сформированы практически из любых продуктов.

Обзор по испанским тапас-барам.

В любом кафе Барселоны официанты будут приятно удивлены и отнесутся к вам еще более внимательно, если вы попробуете обратиться на каталонском. Запомните пару простых фраз, они вам точно пригодятся:

• bon dia — добрый день
• bona tarda — добрый вечер
• merci — спасибо
• adeu — до свидания
• si us plau (сиус плау) — будьте добры
• perdO — прошу прощения. С помощью этого выражения можно и извиниться, и начать диалог
• la carta — меню

В Барселоне не приняты чаевые в ресторанах, такси, барах и парикмахерских.

Лучшие рестораны Барселоны

Если вы хотите отведать настоящие деликатесы за небольшие деньги — сойдите с проторенных туристических маршрутов. В первую очередь, с главной улицы La Rambla. И, конечно же, откажитесь на время от проверенных чипсов и бургеров — самое большое гастрономическое удовольствие вы получите, пробуя местные блюда.

Уровень цен: € — низкий, €€ — умеренные цены, €€€ — дорого, €€€€ — очень дорого

L`Origin Osmosis

€€€€
Пн — сб с 13:30 до 15:30, с 20:00 до 23:00, вс — выходной
Carrer d’Aribau, 100, 08036 Barcelona
Станция метро Universitat

Ресторан Осмосис находится в самом центре района Эшампле в старинном доме. Сюда надо приходить не ради быстрого перекуса, а именно за гастрономическими впечатлениями. Ужин может спокойно длиться часа два. Здесь можно провести деловую встречу, посидеть с друзьями и сделать предложение руки и сердца, нередкий случай. На двух этажах расположены всего лишь 10 столиков. В этом ресторане уже более 10 лет предлагаются дегустационные меню. Что это значит? Вы платите фиксированную цену (июль, 2020 — 45 €), и вам приносят 7 блюд, т.е. дегустационные порции, и 2 десерта. Официант рассказывает интересные факты про каждую принесенную закуску. Ресторан пользуется огромной популярностью, бронируйте столик заранее.

El Trapio

€€€
Пн — сб с 21:00 до 23:30 и сб — вс с 13:30 до 16:00
Esperança 25, (Bonanova) Barcelona
Автобус V13, остановка Mandri-Bigai

Изысканный испанский ресторан, находящийся в башне в верхней части Барселоны, район Сен-Жервази. Идеально подойдет для праздничного или романтического ужина. Можно забронировать для своего застолья отдельную комнату или расположиться на террасе возле пруда с водяными лилиями. Находясь в красивом саду Эль Трапио, вам покажется, что вы выехали в пригород. Меню, в основном, состоит из блюд средиземноморской кухни. В ресторане действуют спецпредложения для небольших групп. Если вы планируете провести здесь неспешный ужин с друзьями — закажите себе блюда заранее, это сэкономит вам время и деньги.

Бар Angel

€€−€€€
Пн с 20:30 до 00:00, вт — сб с 13:30 до 16:00 и с 20:30 до 00:00
Ocata, 2 bis, 08003 Barcelona
Желтая ветка метро L4, станция Barceloneta

Небольшой уютный барселонский тапас-бар с домашним вином и множеством рыбных блюд — тунец, треска с горошком, жареные морские гребешки. На десерт можно заказать популярнейшее местное лакомство — соленый шоколад. Любителям пива точно придется по душе это место, благодаря разнообразию жареных закусок из свинины и говядины.

Carmesi

€€−€€€
Пн — чт с 18:00 до 23:30, пт — сб с 11:00 до 01:00, вс с 11:00 до 23:30
Carrer de Blai, 28, 08004 Barcelona
Ветка метро L3, станция Paral-lel

Район, где располагается это заведение, имеет заслуженную репутацию любимого места всевозможных гурманов. Сам Кармеси — уютный, светлый и просторный ресторан. Здесь вам подадут традиционные испанские блюда из свежайших ингредиентов. Атмосфера теплая и расслабленная, всю стену занимает длинный бар, переходящий в кухню с открытым фасадом. Тут можно понаблюдать за работой поваров, открыть для себя все преимущества средиземноморской кухни и хороших столовых вин. Вегетарианцы могут заказать овощи на гриле, сыры и салаты. В ресторане не стоит ожидать особых изысков, зато цены — умеренные, а закуски — очень аппетитные.

Can Culleteres

€€−€€€
Вт — сб с 20:00 до 22:45, вт — вс с 13:30 до 16:00
Quintana 5, 08002 Barcelona
Готический квартал, 5 мин. от станции метро Liceu

Самый старый ресторан в Барселоне. Тут не только старинный интерьер, но и официанты преклонного возраста. В отличии от топовых туристических мест, здесь царит спокойная и расслабленная атмосфера. Можно продегустировать традиционную рыбацкую похлебку, молочного поросенка и национальный каталонский десерт — Crema Catalana, кремообразный сливочный мусс с сахарной корочкой, запеченный в горшочке.

Mano rota

€€−€€€
Пн — сб с 13:00 до 15:30 и с 20:30 до 23:00, вс — выходной
Carrer Creu dels Molers 4, 08004 Barcelona
Зеленая ветка метро L3, станция Poble Sec

С испанского «mano rota» переводится, как «сломанная рука» — устойчивое выражение, описывающее мастера в своем деле. Как у нас говорят, «собаку на этом деле съел», так у каталонцев — «руку сломал». В меню очень много внимания уделяется сезонным лакомствам, особенно морепродуктам. При этом повара не боятся экспериментировать, добавляя азиатские соусы и фрукты в традиционные испанские блюда. Комплексное дегустационное меню стоит 60 €. Сообщите персоналу, какие ингредиенты вы точно хотите или не хотите пробовать — и расслабьтесь, ваша трапеза продлится не менее 1,5 часов. Насладитесь классическими кушаньями, вроде баранины, маринованной в горчице и йогурте, и более неожиданными сочетаниями — осьминогом с рисовой лапшой в соусе песто.

Бутылка вина будет стоить 25 €. В этом ресторане можно отлично отпраздновать начало или завершение отпуска.

La Caseta del Migdia

€€
Выходные и в сезон с 12:00 до 02:00, будние с 20:00 до 00:00
Chiringuito de Montjuic, Carrer del Molí, 182, I, 08038 Barcelona
Ветки метро L2, L3 + фуникулер

Гостеприимное барбекю под открытым небом, спрятавшееся за замком Монжуик. Сюда стоит прийти, чтоб насладиться красотой морского заката, расположившись под соснами, вдали от большого города. Основные угощения — жареное мясо и салаты, свежее крафтовое пиво. Вечером работает живая музыка и диджей.

El Gran Cafe

€€
Ежедневно с 12:00 до 00:30
Carrer d’Avinyó, 9, 08002 Barcelona
Готический квартал, 5 минут ходьбы от станции Liceu, возле здания мэрии

Красивое здание с романтическим интерьером начала XX века. Здесь можно заказать блюда каталонской и интернациональной кухни. Вечером играет живая музыка. Цены приемлемые, но порции маленькие, учитывайте это при заказе.

Romesco

€
Пн — пт с 13:00 до 23:00, сб с 13:00 до 16:30 и в 20:00 до 23:00
Carrer de Sant Pau 28, 08001 Barcelona
5 минут ходьбы от станции метро Liceu

Бюджетная закусочная с домашней едой в самом центре Барселоны. В Ромеско вы не сделаете красивых фоток для инстаграма. Больше всего ресторанчик похож на самую обычную столовую, но все блюда очень свежие и вкусные. Стоит попробовать на обед местную паэлью, запеченную баранину или кролика, маринованного в чесноке.

Продуктовые рынки. Что кушать в Барселоне?

Если вам захочется фруктов и овощей — вы всегда можете отправиться на рынок в Барселоне. Предлагаем вашему вниманию самые крупные:

La Boqueria

Пн — сб с 8:00 до 20:30
Rambla, 91 08001 Barcelona

Находится на главной улице Ла Рамбла. Неоспоримое первое место среди продуктовых рынков Барселоны. Рынок уже давно стал туристической достопримечательностью, наравне с архитектурой Гауди. Здесь отличный ассортимент свежих овощей, фруктов, рыбы и мяса. В местных барчиках можно выбрать и съесть за стойкой продукты, которые приготовят прямо при вас.

На втором этаже рынка оборудован конференц-зал, где любой желающий может провести мероприятие, посвященное гастрономии или кулинарии. Рядом с рынком действует парковка на 450 автомобилей. Чтобы оставить там машину на час, необходимо купить на рынке продуктов минимум на 30 €.

Mercat de Santa Caterina

Пн, ср, сб с 07:30 до 15:30
Вт, чт, пт с 07:30 до 20:30
Av. Francesc Cambó 16, 08003 Barcelona

Рынок находится на площади Casa Nova и хорошо выделяется, благодаря своей яркой волнистой крыше. В киосках можно выбрать свежее мясо, морепродукты, сыр, фрукты и овощи. Есть своя служба доставки, от 3 € по городу, в зависимости от расстояния, для людей старше 65 лет — доставка продуктов бесплатна. На рынке действуют камеры хранения, где можно оставить свой багаж перед закупкой.

Mercat de Sant Antoni

Пн — сб с 8:00 до 20:00
Carrer del Comte Urgell, 1, 08011 Barcelona

Район Эшампле. Рынок был заново открыт после капитального ремонта в мае 2018 года. Сейчас здесь работают 235 заведений, причем среди них только 52 магазинчика продают еду, остальные торгуют книгами и антиквариатом.

Mercat de Galvany

Пн — сб с 07:00 до 14:30
Santaló 65, 08021 Barcelona

Район площади Сен-Жерве. Рынок, отличающийся по стилю от типичных барселонских: он находится в красивом кирпичном здании, больше похожем на церковь. Внутри вы попадаете в красочные продуктовые ряды, полные сыров, мясных изделий, специй, вяленой рыбы, суши и свежих овощей и фруктов.

Дизайн кухни — Cocina Barcelona

Качество продукции Кухни

Для Scavolini качество означает использование надежных, прочных материалов в долговечной конструкции, чтобы цена продукта отражала его реальную ценность.
Одно из главных преимуществ выбора такого известного бренда, как Scavolini, — это уверенность в качестве кухни, которую сегодня обеспечивают технологии, материалы и сложный производственный процесс.
Scavolini уделяет большое внимание продукту, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей клиентов, политику, реализуемую на всех уровнях компании: проектирование, производство, обучение, лабораторные испытания и проверки, тщательный отбор поставщиков и многое другое.

Кухни для контроля качества

Scavolini, всегда ориентируясь на качество, принимает ряд мер, чтобы гарантировать характеристики своей продукции.
Некоторые из них можно проверить специальным визуальным осмотром. Другие требуют специальных лабораторных тестов для проверки работоспособности.
Scavolini ежегодно проводит более 600 лабораторных испытаний продуктов и материалов.
Эти испытания проводятся как внутри компании, в нашей хорошо оснащенной испытательной лаборатории, так и за ее пределами в крупных испытательных центрах.

Ведущий итальянский бренд кухонь более тридцати лет

Scavolini является ведущим итальянским брендом кухонь с 1984 года. Крупный промышленный концерн, способный организовать сложный производственный процесс, позволяющий создавать кухни высокого качества для домашних хозяйств всех культур и вкусов по конкурентоспособным ценам. Best преуспевает в удовлетворении самых разнообразных конкретных требований потребителей с точки зрения стиля, функциональности, безопасности и долговечности: качества, признанные и оцененные многими домашними хозяйствами, для которых бренд Scavolini предлагает лучшие возможности меблировки вместе с очень надежным содержимым.

За более чем 50 лет на рынке кухонь Scavolini является одной из самых современных и важных производственных моделей в итальянской индустрии, а стратегия ее бренда по-прежнему вознаграждается впечатляюще крупными цифрами и растущим успехом на международном уровне.

Наши кухни | BarcelonaCooking

Наши кухни

Ла-Роха: «Красная» кухня — это наше изначальное пространство. Современное и уютное пространство, полное естественного света и красок, где вы можете дать волю своему кулинарному творчеству. Оборудованный современной кухонной техникой и живописным видом на Лас-Рамблас — самую известную улицу Барселоны — это идеальное место для интимной атмосферы.Занятия проходят вокруг большого центрального острова.

La blau: «Синяя» кухня — это наше новейшее и просторное пространство с прекрасным видом на город и бульваром Лас-Рамблас. Уютная средиземноморская обстановка, интерьер с элементами модернистского каталонского стиля и красивая современная деревянная мебель — «синяя» кухня может похвастаться окнами высотой до потолка, через которые проникает теплый барселонский свет.Оборудованное современной кухонной техникой и ЖК-экраном, это пространство идеально подходит для встреч и презентаций, а также для групповых занятий и мероприятий.

предметов первой необходимости для кухни в Барселоне — Devour Barcelona

Эта запись в блоге была первоначально опубликована 11 ноября 2016 г. и обновлена ​​26 ноября 2017 г.

Ищете идеальную испанскую кухню? Приезжаете ли вы в Барселону или нет, нет ничего лучше, чем кухня, полная традиционных испанских ингредиентов!

Обязательные испанские специи

Испанская еда ни в коем случае не острая! Тем не менее, есть еще несколько обязательных испанских специй. Кроме того, они используются во множестве традиционных испанских рецептов и блюд, которые вы можете найти в Барселоне.

• Соль: первостепенное значение в испанской кухне.
• Pimentón (перец): самая распространенная испанская специя.
• Azafrán (шафран): обязательно покупайте настоящие вещи!
• Guindilla (кайенский перец): для случайного прикосновения тепла, как это видно в восхитительном тапе gambas al ajillo.

Узнайте больше о традиционных испанских специях в блоге нашего прекрасного соучредителя Лорен Алуиз!

Другие традиционные испанские ингредиенты

Что касается традиционных испанских ингредиентов, есть несколько основных продуктов, которые вы также не можете пропустить.

• Чеснок: и много!
• Оливковое масло первого холодного отжима: для все
• Петрушка: посыпать рыбу, тушеное мясо и многое другое
• Лавровый лист: для придания аромата вашим соусам, супам и тушеным блюдам!

Посуда на каждой испанской кухне

Если вы пытаетесь воссоздать у себя дома барселонскую кухню, есть определенная утварь, без которой не может обойтись ни одна испанская кухня.

• Ступка и пестик: используются в традиционных рецептах для измельчения различных трав и специй.
• Погружной блендер: блендер, который изменит вашу жизнь. Идеально подходит для приготовления таких вкусных блюд, как гаспачо!
• Формочки терракотовые: или керамические формочки / кастрюли.
• Подставка для ветчины и разделочный нож: если вы серьезно относитесь к своей испанской кухне, у вас будет окорок ветчины. У вас также будет необходимое оборудование, чтобы медленно его поглотить!
• Паэлья: сковорода, от которой блюдо получило свое название!
• Открывалка для винных бутылок: потому что для хорошей испанской еды нужно хорошее испанское вино!

Хотите наш инсайдерский гид по еде в Барселоне? Просто добавьте свой адрес электронной почты в форму ниже!
ДОБАВИТЬ_ТЕКСТ

Barcelona Kitchen Caddy — etúHOME

Место для всего и все на своих местах…Caddy Barcelona Kitchen — стильный кухонный аксессуар, который позволяет держать все необходимое на кухне под рукой, не беспорядок. Поставьте рядом с плитой и разложите маслом и любимыми специями или рядом с раковиной с мылом и губками. Мы считаем, что не стоит жертвовать красотой ради функциональности. Дополните свою кухню всей коллекцией Barcelona.

Вес: 3.0 фунтов

Длина: 5 дюймов

Ширина: 12 дюймов

Высота: 5 дюймов

Кулинарный мастер-класс в Барселоне | 5-звездочный кулинарный мастер-класс

К сожалению, некоторые части веб-сайта Airbnb не работают должным образом без включенного JavaScript.