Что такое сикипр: что это и для чего он нужен?

что это и для чего он нужен?

Нередко по ТВ мелькают такие слова, которые вызывают много вопросов. Черед дошел и до сериала «Кухня» про работу ресторана. В нем озвучили такое слово, как «сикипер» — что это и какую функцию он выполняет знают лишь некоторые. Так что давайте разберем предназначение этого устройства. 

Что такое сикипер и зачем он нужен в ресторане?

На самом деле так называемого «сикипера» (или «секипера») не существует. В телевизионных сериалах действует цензура, которая не позволяет использовать названия брендов, логотипы и т. д. C-keeper — это выдуманное наименование для автоматизированных кассовых систем.

В реальности вместо сикипера используют эркипер (в оригинале: R-keeper). Дело в том, что это название компании, которая их выпускает, потому создатели сериала «Кухня» не могли себе позволить упоминать это слово (иначе это было бы бесплатной рекламой).

В одной из серий сериала о жизни ресторана и его кухни говорится о том, что сикипер сломался.

Если вы абсолютно не понимаете о чем идет речь, взгляните как выглядит это устройство:

Как видите, у него сенсорный экран. Официанты используют специальные карточки, по которым закрывают столы при помощи сикиперов. В эти аппараты заранее забивают информацию о блюдах заведения, так что вносить данные о столиках интуитивно просто и легко. Именно поэтому российский бренд R-keeper буквально завоевал ресторанный рынок (раз даже в сериале используют пародию р-кипера).

Какие еще есть значения у слова «сикипер»?

Также есть менее популярные определения слова «сикипер». К примеру, существует приложения для iOS, которое называется C Keeper. Оно предназначено для управления банковскими картами и получения отчетов. Позволяет смотреть данные сразу по нескольким дебетовым и кредитным картам. В России эта программа популярностью не пользуется (интернет-банков хватает).

Кроме того, C Keeper — это мошенническая компания, которая орудует на Западе.

Злоумышленники используют ее для списания денег с карточных счетов. Предположительно, эта преступная организация уже не действует.

И последнее, самое нетривиальное значение термина «сикипер» — это браслет в форме буквы C, заказанный с Алиэкспресс (там он именно так и называется — C-keeper, то есть держатель руки в форме английской «Це» или русской «Эс»). Вот фото этого одноименного «шедевра», украшенного вставками дешевых камней:

Если знаете другие значения, можете поделиться ими в комментариях ниже! Пользователи будут вам благодарны.

Сикипер что такое


что это и для чего он нужен?

Нередко по ТВ мелькают такие слова, которые вызывают много вопросов. Черед дошел и до сериала «Кухня» про работу ресторана. В нем озвучили такое слово, как «сикипер» — что это и какую функцию он выполняет знают лишь некоторые. Так что давайте разберем предназначение этого устройства. 

Что такое сикипер и зачем он нужен в ресторане?

На самом деле так называемого «сикипера» (или «секипера») не существует. В телевизионных сериалах действует цензура, которая не позволяет использовать названия брендов, логотипы и т. д. C-keeper — это выдуманное наименование для автоматизированных кассовых систем.

В реальности вместо сикипера используют эркипер (в оригинале: R-keeper). Дело в том, что это название компании, которая их выпускает, потому создатели сериала «Кухня» не могли себе позволить упоминать это слово (иначе это было бы бесплатной рекламой).

В одной из серий сериала о жизни ресторана и его кухни говорится о том, что сикипер сломался. Если вы абсолютно не понимаете о чем идет речь, взгляните как выглядит это устройство:

Как видите, у него сенсорный экран. Официанты используют специальные карточки, по которым закрывают столы при помощи сикиперов. В эти аппараты заранее забивают информацию о блюдах заведения, так что вносить данные о столиках интуитивно просто и легко. Именно поэтому российский бренд R-keeper буквально завоевал ресторанный рынок (раз даже в сериале используют пародию р-кипера).

Какие еще есть значения у слова «сикипер»?

Также есть менее популярные определения слова «сикипер». К примеру, существует приложения для iOS, которое называется C Keeper. Оно предназначено для управления банковскими картами и получения отчетов. Позволяет смотреть данные сразу по нескольким дебетовым и кредитным картам. В России эта программа популярностью не пользуется (интернет-банков хватает).

Кроме того, C Keeper — это мошенническая компания, которая орудует на Западе. Злоумышленники используют ее для списания денег с карточных счетов. Предположительно, эта преступная организация уже не действует.

И последнее, самое нетривиальное значение термина «сикипер» — это браслет в форме буквы C, заказанный с Алиэкспресс (там он именно так и называется — C-keeper, то есть держатель руки в форме английской «Це» или русской «Эс»). Вот фото этого одноименного «шедевра», украшенного вставками дешевых камней:

Если знаете другие значения, можете поделиться ими в комментариях ниже! Пользователи будут вам благодарны.

liveposts.ru

Keeper — что это такое? Программа R-Keeper. Система R-Keeper

В настоящее время есть несколько способов автоматизации ресторанов, баров, кафе и других заведений такого типа. Об одном из них мы и поговорим в данной статье. R-Keeper — что это такое и как работает, а также какие функции выполняет данная система, вы сможете узнать из этой статьи. Сразу отметим, что данный метод автоматизации пользуется невероятно большим спросом, так как позволяет сэкономить довольно большие средства, да и силы тоже.

Программа R-Keeper: общие положения

Если быть более точным, то основное назначение системы состоит в том, чтобы как можно больше автоматизировать предприятия общественного питания, то есть гостиницы, кафе, рестораны и так далее. Хотя, как показывает практика, используется подобный софт и в других целях. Подойдёт R-Keeper как для заведений одиночного, так и сетевого типа. В распоряжении системы есть множество инструментов, позволяющих управлять не только заведением, но и складом, а также производством. Но, помимо этого, внутри программы содержится масса инновационных решений, которые позволяют более грамотно организовать управление персоналом. Отличительная особенность системы — то, что требуется всего лишь минимальное сопровождение, следовательно, для R-Keeper инструкция довольно простая, и в ней не нужно долго разбираться. Также следует отметить, что утилита подойдёт для использования в заведениях независимо от их размера и типа, что крайне актуально.

Система R-Keeper – что это такое и как работает?

Для стабильной работы системы должны выполняться несколько условий. Это обеспечение бесперебойного питания, современное компьютерное оборудование, кабельная сеть, через которую будет передаваться информация по ресторану или кафе. Что касается полного программного обеспечения, то сюда входят несколько следующих модулей: для официантов, кассиров, менеджеров и система складского учёта. Помимо этого, сюда же входит и дисконтная система (персонализированная). Также нужно обратить внимание на то, что для эффективного использования R-Keeper обучение персонала просто необходимо. Это же касается и наладки системы, которую должен выполнять специалист. Хотелось бы отметить, что со дня основания, а это было еще в 1992 году, программа только совершенствовалась, и сегодня каждый управленец рестораном или кафе знает, что такое «Эркипер». А сейчас давайте перейдём к следующему пункту, в котором поговорим о возможностях системы.

Решения по управлению лояльностью гостей

Итак, как было отмечено выше, со дня своего основания система только развивалась, и сегодня существует целая масса инновационных решений, которые позволяют гостям вашего ресторана или отеля чувствовать себя уютно и комфортно. Наличие R-Keeper 6 позволяет организовать налаженную службу доставки. Помимо этого, весьма полезной для клиентов будет возможность выполнять мониторинг работы ресторана. Но и это еще далеко не всё, так как программа предусматривает автоматическое резервирование столов в зале и даже интеллектуальную систему слежения за кассовой зоной, которая фиксирует самые важные события. Постоянные клиенты вашего заведения могут получить собственную виртуальную карту, которая предусматривает скидку на заказ, возможность отправить СМС-сообщение официанту и т. п. Конечно, всё это удобно, особенно если учитывать, что подобного рода софт не требует какого-либо специального обслуживания, не учитывая периодических обновлений.

Кассовый и менеджерский уровень автоматизации

Итак, давайте поговорим о том, как добиться максимально эффективных результатов для заведения. Речь пойдёт об автоматизации. Оперативный метод, он же кассовый, максимально возможным способом обеспечивает формирование базы данных о продажах, а также автоматизирует собственно процесс продаж. Что касается офиса ресторана, то есть менеджерского уровня, то основная задача этого модуля состоит в формировании различных справочников, в настройке уровней доступов и кассовых уровней. Также сюда входит и разработка различных маркетинговых систем. Что же касается организации учёта на складе, то для этого система R-Keeper использует программу под названием StoreHouse.

Утилита полностью совместима с 1С, что делает работу еще более комфортной и быстрой.

О возможностях сервиса

Как уже было отмечено выше, «Эркипер» — это довольно многофункциональное приложение. Давайте посмотрим, какие же возможности получают как клиенты, так и персонал. Во-первых, это практически 100% автоматизация работы кассира, бармена, а также наличие электронного меню для гостей заведения, используется iPad. Также присутствуют системы разлива пива за столиками, резервирование мест, складской учёт. Во-вторых, это «умное» видеонаблюдение, о котором мы уже сказали пару слов. Довольно важной функцией можно считать планирование времени персонала заведения. При необходимости можно включать системы управления бильярдом, боулингом и т. п. Безусловно, на этом возможности «Эркипер» не ограничиваются, да и слишком много времени займёт перечисление всех сильных сторон. Поэтому давайте пойдём дальше.

Как купить программу?

Если вы всё же решили автоматизировать свой ресторан или бар, то знайте, что программа платная, и приобрести её можно только у официального дилера. В настоящее время это порядка 90 городов по территории РФ. Следовательно, вам нужно найти поставщика UCS, желательно в своём или ближайшем городе. Перед покупкой обратите внимание на наличие всех лицензий и разрешений, так как в последнее время очень часто встречаются мошенники, которые предлагают установку неофициальных версий. Такой софт не обновляется и вскоре вовсе перестанет работать. Чтобы не стать жертвой мошенников, нужно обращаться напрямую к разработчику или к официальным дилерам. Будьте внимательны и обращайте внимание на наличие пакета документов, а также гарантии, которые вы получаете на «Эркипер». Мастера должны выполнить полную настройку и подключение системы. Вам останется только отправить свой персонал на курсы R-Keeper и приступать к работе.

Технические характеристики

Безусловно, крайне важно знать, что именно ты покупаешь. Ведь иногда бывает так, что приобретение совершенно бесполезное. Давайте посмотрим на технические параметра сервиса «Эркипер». Первое, что необходимо сказать: работа всех модулей осуществляется на платформах с 32-разрядной системой. Что касается операционной системы, то это может быть Windows либо Linux. Еще один важный момент заключается в том, что все драйверы обновляются автоматически от станции, это же касается и основной программы. Вы можете не беспокоиться о том, что ваши данные пропадут, так как они хранятся на зашифрованном SQL-сервере. Синхронизация справочников автоматическая, есть функция отложенной синхронизации. Поддерживаются сетевые протоколы типа TCP/IP. Если возник разрыв связи, то все автоматически возобновится, вам не нужно ничего делать.

Что нужно знать?

Нельзя не сказать, что система имеет массу совместимых интерфейсов. Например, 1С: Бухгалтерия седьмой и восьмой версии, а также система бронирования Restorun и т. п. В обязательном порядке имеются специальные мониторы для кухни и устройства, позволяющие вызвать официанта в любой момент. Конечно, всё это не только комфорт, но и улучшение сервиса. Практически не нужно ничего делать, система сама посчитает сумму заказа и выдаст чек. Мы уже разобрались с R-Keeper, что это такое и для чего нужна система, вы должны были понять. Конечно, нельзя не сказать о слабых сторонах. Во-первых, это зависимость от бесперебойного электропитания и сети интернет. Если обеспечить всё это, то можно быть уверенным в том, что «Эркипер» не подведёт вас в самый ответственный момент. Так как вся важная информация хранится в облаке, вы можете не переживать за сохранность — всё надёжно защищено.

Заключение

Хотелось бы подвести некий итог всего вышесказанного. Как вы могли заметить, система работает на самых различных кассовых аппаратах. Это и станция кассира, официанта, бармена и при необходимости менеджера. Функциональные возможности каждой из них отличаются точно так же, как и основное назначение. Как правило, все они объединяются в локальную сеть, что позволяет моментально обмениваться важной информацией, обслуживать клиентов максимально быстро и не допускать ошибок. Ну вот практически и всё, что можно сказать об R-Keeper. Что это такое, мы разобрались, как работает — тоже. В любом случае, стоит один раз установить программу — и вы поймёте, что работать стало гораздо проще. Это же касается и персонала. Ваши сотрудники будут работать ровно столько, сколько нужно, а не заниматься пересчётами по окончании рабочей смены, ведь система всё посчитает за вас.

fb.ru

Инструкция официанта (бармена) по работе в системе «R-Keeper»

Главная страница » Полезная информация » Должностные инструкции » Должностная инструкция официанта » Инструкция официанта (бармена) по работе в системе «R-Keeper»

Инструкция официанта (бармена) по работе в системе «RKeeper»

Магнитную карту личного доступа в систему R-Keeper необходимо хранить в надежном месте и категорически запрещается передавать кому-либо.

Основные обязанности

 После загрузки системы  необходимо зарегистрироваться картой личного доступа в системе, передав данную карту для регистрации бармену-кассиру, работающему в данной смене. Если операция выполнена барменом-кассиром правильно, система автоматически заводит новую строку в списке заказов с вашим именем.                 

  1. При открытии счета необходимо провести карту личного доступа через считыватель официантской станции («тачскрин») и выбрать клавишами перемещения курсора свободный стол, в строке, с Вашим именем и нажать клавишу [Ввод]. Затем необходимо определить номер стола (согласно установленной нумерации столов в зале), откуда поступил заказ и нажать клавишу [Ввод]. Если для одного стола необходимо открыть несколько счетов (то есть посетители с одного стола будут расплачиваться каждый отдельно), то в этом случае следует использовать расширенные номера столов: 1.1, 1.2, 1.3 и т.д. (открывается несколько столов).
  2. После этого на экране появится запрос о количестве гостей за столом, необходимо  завести количество гостей за данным столом и нажать клавишу [Ввод].
  3. После выполнения вышеперечисленных операций на экране появится пустой счет. При нажатии клавиши [Меню]  на экране в виде списка появляется содержимое первого уровня меню: 

      1 уровень               -Кухня-                                                     — Бар-

      2 уровень   Салаты Супы Горячие блюда …       Пиво Водка Табачные изд..

       3 уровень   Происходит деление Групп 2 уровня и т.д.

 Таким образом, переходя вниз от уровня к уровню выбираются блюда и напитки из разных групп, заказанные  посетителями. Количество заказанных напитков (блюд) можно корректировать клавишами [+] и [-], для этого необходимо курсор установить на строку с названием нужного блюда (напитка) и отредактировать его количество.

4.1      Счет неоднократно может вызываться официантом (барменом)  для внесения необходимых изменений. Таким изменением является дозаказ, который вводится в уже открытый и ранее сохраненный счет для этого стола. Для ввода дозаказа необходимо в списке заказов курсор установить на этот заказ и открыть его клавишей [Ввод], затем завести дозаказ и еще раз повторить процедуру, которая описана в п. 5. Блюда (напитки), заказанные во время предыдущих сеансов работы со счетом, расположены на темном фоне и недоступны официанту (бармену) для корректировки, блюда (напитки) введенные при дозаказе расположены на светлом фоне и могут быть откорректированы.

  1. После ввода в счет всего заказа и проверки правильности ввода, счет необходимо сохранить, для этого нужно нажать клавишу [Отказ], после чего появится запрос системы: «Конец сеанса сохранить заказ?» для сохранения счета выберите ответ «Да» и нажмите клавишу [Ввод], после чего на сервис-принтерах в соответствующих подразделениях производства (кухня, бар) распечатываются заказы. Если заказ введен неверно, то выберите ответ «Отказ» и нажмите клавишу [Ввод]. В этом случае заказ сохранен не будет и происходит возврат к работе с таблицей счетов.
  2. Для получения предварительного чека необходимо в списке заказов найти необходимый заказ (отметить курсором) и открыть его, нажав клавишу [Ввод]. Перед распечаткой предварительного чека (счета) необходимо внимательно проверить введенный заказ и нажать клавишу [Пред. чек], после чего система запросит подтверждение: «Пречек   выполнить печать?» В этот момент, если обнаружились ошибки или клавиша [Пред.чек] была нажата случайно, можно отказаться от распечатки счета клавишей [Отказ]. Для подтверждения распечатки нужно нажать [Ввод]. Если у посетителя имеется дисконтная карта то перед процедурой печати предварительного чека необходимо при открытом счете провести дисконтную карту через считыватель, после этого на экране появится в правой верхней части подитог со скидкой, после чего следует выполнить печать предварительного чека.
  3. После получения денежных средств от посетителя, деньги передаются бармену-кассиру. После пробития финального чека, бармен-кассир передает его вместе со сдачей (если она есть) официанту, официант – посетителю.

 

     

kc-maestro.ru

Секипер что это такое

R-Keeper
Тип Автоматизация ресторанов
Разработчик UCS
Операционная система Windows
Последняя версия 7.6.2
Лицензия Коммерческая
Сайт ucs.ru

R-Keeper — торговая марка компании UCS (ЮСиЭс), под которой продаются программное обеспечение и программно-аппаратные комплексы, предназначенные преимущественно для комплексной автоматизации ресторанов.

Содержание

История [ править | править код ]

Разрабатывается российской компанией UCS Россия, г. Москва. с 1992 года. На данный момент (июль 2016) актуальной является версия R-Keeper v7. Широко распространена предыдущая версия системы — R-Keeper v6. В 2007 году R-Keeper занимал 34% рынка автоматизации ресторанов, автоматизировав более 9500 ресторанов [1] . В апреле 2009 года было автоматизировано 15000 ресторанов [2] . По данным разработчика на лето 2011 года, R-Keeper установлен более чем в 20000 ресторанах, кафе, ресторанах типа FastFood [3] [4] , клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на июль 2016 года R-Keeper установлен уже в 42000 ресторанах в 47 странах мира [5] .

В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов R-Keeper-ами [1] . Работе в системе R-Keeper обучают в различных учебных заведениях [6] [7]

В конце 2015 года разработчик R-Keeper компания UCS вступила в стратегический альянс c группой компаний Rambler&Co, продав ей 50% доли в своем уставном фонде [8] .

Платформы [ править | править код ]

Фронт-офис системы предполагает использование POS терминалов на базе x86-совместимых компьютеров. Доступны DOS и Windows версии. Клиентская часть кассовой системы R-Keeper v7 может работать под Linux (через Wine). Могут использоваться блокноты официантов [9] на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой Windows Mobile. C 2011 года в качестве платформы для блокнотов используется iOS. В декабре 2012 года добавлена поддержка iPOD 5-го поколения. С 2015 года также добавлена поддержка Android устройств (Android 4.4.x) для использования блокнотов официанта с 5-ти дюймовым дисплеем или более. Бэк-офис использует Windows или Linux платформу.

Состав [ править | править код ]

Как правило под термином R-Keeper подразумевают семейство программных продуктов [10] . Фактически R-Keeper это только ПО для организации работы фронт офиса [11] . Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для ведения информации о постоянных клиентах используется PDS (Personal Discount System), а в качестве системы управления стратегией взаимодействия с клиентами устанавливается R-Keeper CRM. Существуют отдельные подсистемы для организации доставки R-Keeper Delivery (например, доставки пиццы), для контроля за процессом приготовления и другие [12] [13] . Для Анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В R-Keeper v7 данные доступны через SQL запросы.

Нередко по ТВ мелькают такие слова, которые вызывают много вопросов. Черед дошел и до сериала «Кухня» про работу ресторана. В нем озвучили такое слово, как «сикипер» — что это и какую функцию он выполняет знают лишь некоторые. Так что давайте разберем предназначение этого устройства.

Что такое сикипер и зачем он нужен в ресторане?

На самом деле так называемого «сикипера» (или «секипера») не существует. В телевизионных сериалах действует цензура, которая не позволяет использовать названия брендов, логотипы и т. д. C-keeper — это выдуманное наименование для автоматизированных кассовых систем.

В реальности вместо сикипера используют эркипер (в оригинале: R-keeper). Дело в том, что это название компании, которая их выпускает, потому создатели сериала «Кухня» не могли себе позволить упоминать это слово (иначе это было бы бесплатной рекламой).

В одной из серий сериала о жизни ресторана и его кухни говорится о том, что сикипер сломался. Если вы абсолютно не понимаете о чем идет речь, взгляните как выглядит это устройство:

Как видите, у него сенсорный экран. Официанты используют специальные карточки, по которым закрывают столы при помощи сикиперов. В эти аппараты заранее забивают информацию о блюдах заведения, так что вносить данные о столиках интуитивно просто и легко. Именно поэтому российский бренд R-keeper буквально завоевал ресторанный рынок (раз даже в сериале используют пародию р-кипера).

Какие еще есть значения у слова «сикипер»?

Также есть менее популярные определения слова «сикипер». К примеру, существует приложения для iOS, которое называется C Keeper. Оно предназначено для управления банковскими картами и получения отчетов. Позволяет смотреть данные сразу по нескольким дебетовым и кредитным картам. В России эта программа популярностью не пользуется (интернет-банков хватает).

Кроме того, C Keeper — это мошенническая компания, которая орудует на Западе. Злоумышленники используют ее для списания денег с карточных счетов. Предположительно, эта преступная организация уже не действует.

И последнее, самое нетривиальное значение термина «сикипер» — это браслет в форме буквы C, заказанный с Алиэкспресс (там он именно так и называется — C-keeper, то есть держатель руки в форме английской «Це» или русской «Эс»). Вот фото этого одноименного «шедевра», украшенного вставками дешевых камней:

Если знаете другие значения, можете поделиться ими в комментариях ниже! Пользователи будут вам благодарны.

R-Keeper
Тип Автоматизация ресторанов
Разработчик UCS
Операционная система Windows
Последняя версия 7.6.2
Лицензия Коммерческая
Сайт ucs.ru

R-Keeper — торговая марка компании UCS (ЮСиЭс), под которой продаются программное обеспечение и программно-аппаратные комплексы, предназначенные преимущественно для комплексной автоматизации ресторанов.

Содержание

История [ править | править код ]

Разрабатывается российской компанией UCS Россия, г. Москва. с 1992 года. На данный момент (июль 2016) актуальной является версия R-Keeper v7. Широко распространена предыдущая версия системы — R-Keeper v6. В 2007 году R-Keeper занимал 34% рынка автоматизации ресторанов, автоматизировав более 9500 ресторанов [1] . В апреле 2009 года было автоматизировано 15000 ресторанов [2] . По данным разработчика на лето 2011 года, R-Keeper установлен более чем в 20000 ресторанах, кафе, ресторанах типа FastFood [3] [4] , клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на июль 2016 года R-Keeper установлен уже в 42000 ресторанах в 47 странах мира [5] .

В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов R-Keeper-ами [1] . Работе в системе R-Keeper обучают в различных учебных заведениях [6] [7]

В конце 2015 года разработчик R-Keeper компания UCS вступила в стратегический альянс c группой компаний Rambler&Co, продав ей 50% доли в своем уставном фонде [8] .

Платформы [ править | править код ]

Фронт-офис системы предполагает использование POS терминалов на базе x86-совместимых компьютеров. Доступны DOS и Windows версии. Клиентская часть кассовой системы R-Keeper v7 может работать под Linux (через Wine). Могут использоваться блокноты официантов [9] на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой Windows Mobile. C 2011 года в качестве платформы для блокнотов используется iOS. В декабре 2012 года добавлена поддержка iPOD 5-го поколения. С 2015 года также добавлена поддержка Android устройств (Android 4.4.x) для использования блокнотов официанта с 5-ти дюймовым дисплеем или более. Бэк-офис использует Windows или Linux платформу.

Состав [ править | править код ]

Как правило под термином R-Keeper подразумевают семейство программных продуктов [10] . Фактически R-Keeper это только ПО для организации работы фронт офиса [11] . Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для ведения информации о постоянных клиентах используется PDS (Personal Discount System), а в качестве системы управления стратегией взаимодействия с клиентами устанавливается R-Keeper CRM. Существуют отдельные подсистемы для организации доставки R-Keeper Delivery (например, доставки пиццы), для контроля за процессом приготовления и другие [12] [13] . Для Анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В R-Keeper v7 данные доступны через SQL запросы.

face-super.ru

Программа R-Keeper™ для автоматизации ресторанов

Программное обеспечение R_Keeper для кафе, ресторанов и баров

Описание автоматизированной системы управления рестораном

Автоматизация ресторана R_Keeper – это современная полнофункциональная компьютерная программа автоматизации и система для организации высокотехнологичного кассового обслуживания для предприятий сфер обслуживания различной формы (классический ресторан, кафе, фаст-фуд, развлекательный центр и т.п.).

Ключевые особенности автоматизированной системы управления рестораном R-Keeper?

R_Keeper – это мощный инструмент для всеобъемлющего контроля зала, складского учета и учета рабочего времени, отличный помощник для финансового менеджмента. Система позволяет решать множество проблем, повседневно возникающих при работе в баре, бистро, кафе или ресторане. Многофакторный анализ позволит снизить себестоимость производства за счет эффективного управления товаропотоками и оптимального использования человеческих ресурсов. Программа подходит для малых и больших ресторанов, позволяет эффективно управлять ресторанами и кафе корпорации.

Автоматизированная система управления рестораном: преимущества и особенности

R_Keeper легка в изучении и требует минимальной подготовки, к ней прилагаются подробные руководства. Специалисты корпорации «ДатаКрат» оказывают такую поддержку в освоении программы, чтобы обучение работе с системой автомазированного управления рестораном R_Keeper не заняло большого промежутка времени.

Мы также предлагаем ряд функциональных программ и решений для автоматизации кафе, баров, ресторанов и крупных сетей:

Результаты от внедрения программы автоматизации ресторанов R_Keeper

  • Максимально ускоряется и упрощается работа персонала при обслуживании клиентов за счет минимальных затрат времени на оформление заказа и организации сервис-печати в барах и кухнях.
  • Исключаются ошибки расчетов, поддерживается документальность операций на всех уровнях.
  • Появляется надежная система защиты от несанкционированного доступа, использующая современные средства идентификации и разделение полномочий на программном уровне.
  • Генерируются статистические расчеты по продажам.
  • Создается база данных, которую могут использовать программы по учету движения продуктов на производстве, расчету зарплаты персонала и т.д. 

Для функционирования системы Back-Office желательно использование SQL Server. Работа гарантируется для InterBase (SCO UNIX или Windows NT). Обеспечивается поддержка Microsoft SQL, SyBase SQL, Informix, Oracle; все – TCP/IP.

Программа для автоматизации ресторанов R_Keeper_7 работает на нескольких кассовых аппаратах, называемых станциями, объединенных в локальную вычислительную сеть. Максимальное количество станций, подключаемых в одну сеть, ограничивается характеристиками компьютерной сети.

Станции по своему назначению и функциональным возможностям разделяются на четыре вида

  • Станция кассира;
  • Станция официанта;
  • Станция бармена;
  • Станция менеджера.

В качестве менеджерской станции используется IBM PC-совместимый компьютер. Станции бармена и кассира представляют собой специализированные IBM PC-совместимые компьютеры, имеющие в качестве дополнительных устройств считыватели магнитных карточек или электронных таблеток, разъемы для подключения чековых принтеров, интерфейсы для кассового ящика и дисплея покупателя. Станция официанта – специализированный IBM PC-совместимый компьютер со считывателем магнитных карточек.

Автоматизированные системы управления для крупных ресторанов

Для больших ресторанов с большим количеством рабочих станций рекомендуется использование файл-сервера (IBM PC-совместимый компьютер с хорошими скоростными характеристиками). Дополнительные затраты окупаются значительным ускорением в работе системы.

Основные преимущества программы автоматизации ресторанов R_Keeper:

  1. Удобное меню. Меню ресторана представляет собой иерархическую древовидную структуру, очень удобную для работы.
  2. Модификаторы. В системе предусмотрена возможность учитывать пожелания гостя при приготовлении блюда и сообщать их при составлении заказа на кухню или в бар.
  3. «Горячие» клавиши – клавиши на клавиатуре рабочей станции, с помощью которых осуществляется быстрый ввод блюда в счет или вызов на экран содержимого группы блюд. Использование «горячих» клавиш значительно сокращает время оформления заказа. Пользователь имеет возможность сам определять «горячие» клавиши.
  4. Сервис-печать. Система осуществляет автоматическое сообщение заказа в соответствующее подразделение производства.
  5. Категории блюд. Все блюда разбиваются на категории, объединенные по какому-нибудь признаку. Это дает дополнительную возможность проведения анализа работы ресторана с использованием отчетов по реализации блюд по категориям.
  6. Типы валют. В системе может задаваться любое количество валют (к валютам относятся также кредитные карты и безналичные расчеты), при этом обязательно должны быть указаны два типа валют: базовая валюта – валюта, в которой указываются цены на блюда в меню ресторана, национальная валюта – основная валюта государства.
  7. Виды чеков: предварительный чек (пречек), фискальный чек.
  8. Технологии, поддерживаемые системой: технология работы по магнитным картам (Card Pay System), технология твердой копии (Hard Copy).
  9. Авторизация доступа к системе. Ключем доступа персонала в систему является индивидуальный код, хранящийся на магнитной карте или электронной таблетке. Такую карту или таблетку должен иметь каждый работник ресторана, работающий с кассовой системой.

Какая программа для автоматизации ресторана лучше – R_Keeper или iiko?

Ресторанный бизнес сейчас находится на стадии подъема как никогда. И, естественно, перед его участниками встает задача автоматизации процессов, так как в наше время ни один уважающий себя ресторатор не сможет допустить, чтобы ресурсы его заведения использовались нерационально. Поэтому системы автоматизации применяются в каждом заведении, владельцы которого не хотят впустую тратить время, силы и средства, – как свои, так и своих работников.

Как правило, владельцы ресторанов и кафе сталкиваются с проблемой выбора между двумя самыми популярными системами – R_Keeper и iiko (айко). Что же на данный момент считается лучшим? Iiko или R_Keeper?

Преимущества автоматизации ресторанов с программой R-Keeper

На самом деле выбор достаточно очевиден. Как программное решение с более долгим опытом работы, R_Keeper безусловно значительно лучше зарекомендовала себя, чем его не так давно появившийся аналог – Айко. В случае с R_Keeper можно быть уверенным в надежности и испытанности этой системы. Также R_Keeper отличается более легким для освоения интерфейсом, то есть персонал достаточно легко обучить работе в этой системе. Это особенно важно, если среди служащих есть люди старшего возраста. И, наконец, при выборе между Айко и R_Keeper нужно учитывать, что R_Keeper – это самая популярная на сегодняшний день система автоматизации для ресторанов, для нее легче найти специалистов или какие-то дополнительные сервисы.

Заказать комплекс услуг по автоматизации ресторанов

Компания «ДатаКрат» предоставляет полный комплекс услуг по автоматизации ресторанов и баров, автоматизации кафе. Обращайтесь в Центральный офис корпорации в г. Екатеринбург по телефону +7 (343) 365-13-40 или направляйте свой запрос через специальную форму «Заказать», чтобы узнать подробности или получить техническую консультацию.

 

www.datakrat.ru

Проект «Bestinvestor» — консультации по выгодному вложению денег. R-Keeper: что это такое?.

Это популярное семейство программных продуктов, которые используются для организации работы фронт-офиса, преимущественно — в ресторанном бизнесе. ПО пользуется большим спросом.

При этом, как ни странно, что такое программа R-Keeper и как с ней работать, знает далеко не каждый, кто занимается бизнесом в сфере общественного питания. Предлагаю читателям Блога Bestinvestor.ru небольшой познавательный экскурс в эту тему.

Стоит понимать, что на современном этапе развития цифровых технологий, а также при наличии и повсеместном использовании компьютерных программ и сервисов, знакомство с программой R-Keeper и принципами ее работы — очень важная, даже неотъемлемая часть процесса перевода компании на современные стандарты работы.

Этот продукт разработала и поставляет на рынок компания UCS, которая также продвигает целую линейку ПО для ресторанов с другими функциональными особенностями. Данная конкретная программа — это основа эффективной системы выстраивания стратегии взаимодействия с клиентами, организации доставки, анализа, контроля различных процессов и т. д. В целом, пакет помогает автоматизировать работу заведения, а значит — повысить ее эффективность.

Программа R-Keeper: как в ней работать?

Этапы взаимодействия:

  1. Закупить и установить необходимую версию ПО.
  2. Провести обучение персонала.
  3. Распределить ответственность по работе с разными модулями программы между персоналом.

Программа R-Keeper — это современный высокотехнологичный инструмент, поэтому главный принцип ее успешной работы — грамотное и умелое использование возможностей, которые дают предприятию ее модули. Именно поэтому руководителю заведения важно запланировать расходы не только на закупку ПО, но и на обучение своего персонала. Пытаться использовать R-Keeper, не понимая, что это такое и как происходит настройка, бесполезно и невыгодно.

bestinvestor.ru

Программа r_keeper — что это такое?

R_keeper предоставляет ресторатору все необходимые инструменты управления предприятиям общественного питания (рестораном, кафе, баром, фаст-фудом), складом и производством, а также инновационные технологические решения по организации эффективной работы персонала ресторана и управлению лояльностью гостей.

R-Keeper – это современная полнофункциональная компьютерная программа автоматизации и система для организации высокотехнологичного кассового обслуживания для предприятий сфер обслуживания различной формы (классический ресторан, кафе, фаст–фуд, развлекательный центр и т.п.).

R_Keeper — это мощный инструмент для всеобъемлющего контроля зала, складского учета и учета рабочего времени, отличный помощник для финансового менеджмента. Система позволяет решать множество проблем, повседневно возникающих при работе в баре, бистро, кафе или ресторане. Многофакторный анализ позволит снизить себестоимость производства за счет эффективного управления товаропотоками и оптимального использования человеческих ресурсов. Программа подходит для малых и больших ресторанов, позволяет эффективно управлять ресторанами и кафе корпорации.

R_keeper легок в изучении и требует минимальной подготовки, прилагаются подробные руководства. Специалисты корпорации «Юпитер24» оказывают такую поддержку в освоении программы, чтобы обучение R-Keeper не заняло большого промежутка времени.

  • Максимальная скорость и простота работы персонала при обслуживании клиентов, что достигается минимальными затратами времени на оформление заказа и организацией сервис-печати в барах и кухнях.
  • Исключаются ошибки расчетов, поддерживается документальность операций на всех уровнях.
  • Наличие надежной системы защиты от несанкционированного доступа, использующей современные средства идентификации и разделением полномочий на программном уровне.
  • Осуществление статистических расчетов по продажам.
  • Создается база данных, которую могут использовать программы по учету движения продуктов на производстве, расчету зарплаты персонала и т.д.

Для функционирования системы Back-Office желательно использование SQL Server. Работа гарантируется для InterBase (SCO UNIX или Windows NT). Обеспечивается поддержка Microsoft SQL, SyBase SQL, Informix, Oracle; все — TCP/IP.

Программа для автоматизации R-keeper работает на нескольких кассовых аппаратах, называемых станциями, объединенных в локальную вычислительную сеть. Максимальное количество станций, подключаемых в одну сеть, ограничивается характеристиками компьютерной сети.

Станции по своему назначению и функциональным возможностям разделяются на четыре вида

  • Станция кассира;
  • Станция официанта;
  • Станция бармена;
  • Станция менеджера.

В качестве менеджерской станции используется IBM PC — совместимый компьютер. Станции бармена и кассира представляют собой специализированные IBM PC — совместимые компьютеры, имеющие в качестве дополнительных устройств считыватели магнитных карточек или электронных таблеток, разъемы для подключения чековых принтеров, интерфейсы для кассового ящика и дисплея покупателя. Станция официанта — специализированный IBM PC — совместимый компьютер со считывателем магнитных карточек.

Для больших ресторанов с большим количеством рабочих станций рекомендуется использование файл-сервера (IBM PC — совместимый компьютер с хорошими скоростными характеристиками). Дополнительные затраты окупаются значительным ускорением в работе системы.

Основные преимущества программы r_keeper v.7:

  • Удобное меню. Меню ресторана представляет собой иерархическую древовидную структуру, очень удобную для работы.
  • Модификаторы. В системе предусмотрена возможность учитывать пожелания гостя при приготовлении блюда и сообщать их при составлении заказа на кухню или в бар.
  • «Горячие» клавиши — клавиши на клавиатуре рабочей станции, с помощью которых осуществляется быстрый ввод блюда в счет или вызов на экран содержимого группы блюд. Использование ‘горячих’ клавиш значительно сокращает время оформления заказа. Пользователь имеет возможность сам определять ‘горячие’ клавиши.
  • Сервис-печать. Система осуществляет автоматическое сообщение заказа в соответствующее подразделение производства.
  • Категории блюд. Все блюда разбиваются на категории, объединенные по какому-нибудь признаку. Это дает дополнительную возможность проведения анализа работы ресторана с использованием отчетов по реализации блюд по категориям.
  • Типы валют. В системе может задаваться любое количество валют (к валютам относятся также кредитные карты и безналичные расчеты), при этом обязательно должны быть указаны два типа валют: базовая валюта — валюта, в которой указываются цены на блюда в меню ресторана, национальная валюта — основная валюта государства.
  • Виды чеков: предварительный чек (пречек), фискальный чек.
  • Технологии, поддерживаемые системой: технология работы по магнитным картам (Card Pay System), технология твердой копии (Hard Copy).
  • Авторизация доступа к системе. Ключем доступа персонала в систему является индивидуальный код, хранящийся на магнитной карте или электронной таблетке. Такую карту или таблетку должен иметь каждый работник ресторана, работающий с кассовой системой.

Ресторанный бизнес сейчас находится на стадии подъема как никогда. И, естественно, перед его участниками встает задача автоматизации процессов, так как в наше время ни один уважающий себя ресторатор не сможет допустить того, чтобы ресурсы его заведения использовались нерационально. Поэтому системы автоматизации применяются в каждом заведении, владельцы которого не хотят впустую тратить время, силы и средства, – как свои и, так и своих работников.

Как правило, владельцы ресторанов и кафе сталкиваются с проблемой выбора между двумя самыми популярными системами – r_keeper и iiko (айко). Что же на данный момент считается лучшим iiko или r_keeper?

На самом деле выбор достаточно очевиден. Как программное решение с более долгим опытом работы, R-Keeper безусловно значительно лучше зарекомендовала себя, чем его не так давно появившийся аналог – Айко. В случае с R-Keeper можно спокойно быть уверенным в надежности и испытанности этой системы. Также R-Keeper отличается более легким для освоения интерфейсом, то есть персонал достаточно легко обучить работе в этой системе. Особенно это важно, если среди служащих есть люди старшего возраста. И, наконец, при выборе между Айко и РКипер нужно учитывать, что R_keeper – это самая популярная на сегодняшний день система автоматизации для ресторанов, для нее легче найти специалистов или какие-то дополнительные сервисы.

Компания «Юпитер24» предоставляет полный комплекс услуг по автоматизации ресторанов и баров, автоматизации кафе. Звоните по телефону +7 (927) 029-94-94 или направляйте свой запрос через специальную форму на сайте, чтобы узнать подробности или получить техническую консультацию.

upiter24.ru

R-Keeper — Википедия. Что такое R-Keeper


Материал из Википедии — свободной энциклопедии

R-Keeper — торговая марка компании UCS (ЮСиЭс), под которой продаются программное обеспечение и программно-аппаратные комплексы, предназначенные преимущественно для комплексной автоматизации ресторанов.

История

Разрабатывается российской компанией UCS Россия, г. Москва. с 1992 года. На данный момент (июль 2016) актуальной является версия R-Keeper v7. Широко распространена предыдущая версия системы — R-Keeper v6. В 2007 году R-Keeper занимал 34% рынка автоматизации ресторанов, автоматизировав более 9500 ресторанов[1]. В апреле 2009 года было автоматизировано 15000 ресторанов[2]. По данным разработчика на лето 2011 года, R-Keeper установлен более чем в 20000 ресторанах, кафе, ресторанах типа FastFood [3][4], клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на июль 2016 года R-Keeper установлен уже в 42000 ресторанах в 47 странах мира[5].

В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов R-Keeper-ами[1]. Работе в системе R-Keeper обучают в различных учебных заведениях[6][7]

В конце 2015 года разработчик R-Keeper компания UCS вступила в стратегический альянс c группой компаний Rambler&Co, продав ей 50% доли в своем уставном фонде[8].

Платформы

Фронт-офис системы предполагает использование POS терминалов на базе x86-совместимых компьютеров. Доступны DOS и Windows версии. Клиентская часть кассовой системы R-Keeper v7 может работать под Linux (через Wine). Могут использоваться блокноты официантов [9] на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой Windows Mobile. C 2011 года в качестве платформы для блокнотов используется iOS. В декабре 2012 года добавлена поддержка iPOD 5-го поколения. С 2015 года также добавлена поддержка Android устройств (Android 4.4.x) для использования блокнотов официанта с 5-ти дюймовым дисплеем или более. Бэк-офис использует Windows или Linux платформу.

Состав

Как правило под термином R-Keeper подразумевают семейство программных продуктов [10]. Фактически R-Keeper это только ПО для организации работы фронт офиса [11]. Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для ведения информации о постоянных клиентах используется PDS (Personal Discount System), а в качестве системы управления стратегией взаимодействия с клиентами устанавливается R-Keeper CRM. Существуют отдельные подсистемы для организации доставки R-Keeper Delivery (например, доставки пиццы), для контроля за процессом приготовления и другие [12][13]. Для Анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В R-Keeper v7 данные доступны через SQL запросы.

См. также

Автоматизация ресторанов

Примечания

  1. 12 CNews: ПО для ресторанного бизнеса: кто «держит» рынок?. // cnews.ru. Проверено 29 сентября 2011. Архивировано 29 августа 2012 года.
  2. Иван Жуков. Несколько хороших цифр // Ресторатор : журнал. — М: ООО «НТА Проджект», 2009. — Вып. 6 (92). — С. 20-21. (недоступная ссылка)
  3. Валерия Лобко. Свободная касса // Food Service : журнал. — М: Издательский дом «Деловой подход», 2014. — Вып. 8-2014. — С. 32-35.
  4. Юлия Матвеева. Меню со спецэффектами // Food Service : журнал. — М: Издательский дом «Деловой подход», 2014. — Вып. 9-2014. — С. 56-57.
  5. ↑ Территория R-Keeper
  6. ↑ — ПРОГРАММА КУРСА «ОБУЧЕНИЕ R-KEEPER» в «Институте Мировых Цивилизаций» Архивировано 4 июля 2011 года.
  7. ↑ — Образовательный центр «Плеяды»: обучение R-Keeper
  8. ↑ Rambler&Co приобретает 50% уставного капитала компании UCS
  9. Галина Ретуева. Все на ладони // Food Service : журнал. — М: Издательский дом «Деловой подход», 2008. — Вып. 10.
  10. Анатолий Алексеев. Анатолий Алексеев, стартап-менеджер со стажем, о специфике своей работы и системах автоматизации // РесторановедЪ : журнал. — М: ООО » Издательство «Наша деловая пресса», 2014. — Вып. 1 (49).
  11. Кирилл Мартыненко. Строительство ресторана начинается со строительства кухни // РесторановедЪ : журнал. — М: ООО » Издательство «Наша деловая пресса», 2015. — Вып. 1 (55). — С. 18-21.
  12. Юлия Матвеева. Ставка на скорость // Food Service : журнал. — М: Издательский дом «Деловой подход», 2013. — Вып. 9-2013. — С. 66-67.
  13. Юлия Матвеева. Гости из будущего // Food Service : журнал. — М: Издательский дом «Деловой подход», 2012. — Вып. 9-2012. — С. 66-67.

Ссылки

  • В.П. Ситкин, Н.В. Химич, К.В. Рыбников. Автоматизация ресторана и кассовая техника / Под ред. А. Б. Васильева. — М.: ООО «Сервис-ККМ», 2010. — С. 40-49. — 192 с. — ISBN 978-5-901828-05-2.
  • Александр Затуливетров. Ресторан за 180 дней. — ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2012. — С. 54-59. — 208 с. — ISBN 978-5-98176-102-7.
  • Олег Назаров. Как воруют в ресторане. — ООО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2010. — С. 58. — 224 с. — ISBN 978-5-98176-074-7.
  • Виолетта Гвоздовская. Управление рестораном, который любит гостей. — ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2015. — С. 120-121, 216-220. — 232 с. — ISBN 978-5-98176-111-9.
  • Виолетта Гвоздовская. Управление рестораном, который приносит прибыль. — ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2015. — С. 97, 120, 122, 237, 238, 239, 240, 241. — 256 с. — ISBN 978-5-98176-119-5.
  • Автоматизация ресторана R-Keeper V7
  • Автоматизация ресторана R-Keeper V6
  • R-keeper — Автоматизация общепита
  • Открытый независимый информационный форум по поддержке системы R-Keeper.

wiki.bio

R-keeper StoreHouse — автоматизация программа r keeper store house + 1с + оборудование

Область применения: Индустрия развлечений и сферы обслуживания.

Программа складского учета

Система складского учета R-Keeper StoreHouse позволяет полностью контролировать процесс управления производством в ресторанах, кафе и ресторанах быстрого обслуживания.

Складской учет в сфере общественного питания — это один из сложнейших видов складского учета. Время, когда складской учет в ресторане велся вручную, ушло в прошлое, использование специализированных компьютерных программ в наши дни стало неотъемлемым методом для организации эффективной работы предприятия. Однако среди множества программ необходимо выбрать оптимальный продукт, который был бы удобным инструментом в работе всех вовлеченных в процесс учета лиц: кладовщиков, бухгалтеров, бухгалтеров-калькуляторов, и в то же время позволил руководству ресторана иметь полную информацию о деятельности предприятия. R-Keeper StoreHouse — это надежный помощник, который позволяет полномасштабно контролировать процесс управления производством.

Функции системы

  • Учет движения товаров (приход, расход, списание, комплектация и др.)
  • Калькуляция блюд (автоматический расчет себестоимости)
  • Полностью автоматизированное списание продуктов и полуфабрикатов на основании реализации блюд с использованием или без использования взаимозаменяемых продуктов
  • Многофункциональная инвентаризация, в том числе инвентаризация полуфабрикатов
  • Ввод и хранение данных о всех продуктах, участвующих в производстве, единицах измерения, корреспондентах, валютах, ставках налога с продаж и НДС, плане счетов и т.д.
  • Обмен данными с « StoreHouse BackOffice«

Использование функций автоматического поиска, копирования и автозамены максимально ускоряет и упрощает процесс заполнения словарей и документов системы.

Используемый в системе StoreHouse принцип расчета себестоимости методом FIFO реализуется за счет автоматического пересчета себестоимости в зависимости от имеющихся в системе документов.

Возможности системы по работе с документами

  • Система позволяет создавать и обрабатывать следующие документы: приходные накладные, расходные накладные, документы внутренних перемещений, сличительные ведомости, документы возврата товара поставщику, документы списания испорченных продуктов, комплектации, счета-фактуры, документы о расходе блюд
  • В зависимости от статуса документов (активный / неактивный) они могут участвовать или не участвовать в пересчете себестоимости. Статус документа задается пользователем и легко изменяется
  • При сохранении активных документов по каждому продуктов показывается остаток после операции
  • Продукты в документах могут быть заданы в любых, определенных для этих продуктов, единицах измерения
  • Любые документы могут копироваться в документы других типов
  • Данные из ведомости остатков могут копироваться в любой из типов докуентов
  • При проведении инвентаризации можно использовать весы для определения остатков товаров с учетом массы тары (в том числе и спиртных напитков)
  • При проведении инвентаризации система информирует о выявленных излишках или недостаче
  • При заведении документов имеется возможность использовать сканер для чтения штрих-кодов
  • Предлагаемые выходные формы документов унифицированы и соответствуют государственным стандартам.

Возможности системы по работе с калькуляционными картами

  1. Возможность создания калькуляционных карт блюд с привязкой к конкретной дате.
  2. Формирование калькуляционных и технологических карт, соответствующих российским стандартам, в том числе:
    • Заполнение калькуляционной карты на любую норму закладки
    • Автоматический и ручной расчет выхода в готовом виде
    • Автоматический расчет себестоимости по выбранному складу
    • Неограниченная вложенность калькуляционных карт
    • Три стадии обработки продукта в технологических картах (вес брутто, вес после холодной обработки и вес после горячей обработки (вес готового продукта))
    • Автоматическое формирование актов проработки
    • Привязка блюда к группе взаимозаменяемых продуктов
  3. Для каждого продукта/блюда возможен просмотр списка калькуляционных карт, в которые входит данный продукт/блюдо.

Возможности системы по работе с отчетами

  1. Система StoreHouse формирует следующие виды отчетов:
    • Ведомость остатков
    • Оборотная ведомость товаров
    • Движение товара
    • Обороты по документам
    • Последний приход/расход
    • Товарный отчет
    • Расчеты с поставщиками/получателями
    • Анализ поставщиков
    • Движение продуктов в производстве
    • Книга покупок/продаж
    • Журнал проводок
    • Заявка на закупку товара
    • Акты реализации
    • Анализ реализации
    • Сводный анализ реализации
    • Продажи блюда
    • Продажи по дням
    • Продажи по категориям
    • Относительные суммы по продажам
    • Расход продуктов по нормам рецептур
    • Список блюд
    • Список рецептов
    • Калькуляции по дням
    • Калькуляции по продажам
    • Список калькуляций по продажам
  2. Гибкая настойка условий отбора позволяет настроить отчеты:
    • На конкретную дату или за период
    • По конкретному складу
    • По товарной группе или отдельному продукту
    • По поставщикам или получателям
    • Учитывая только те продукты, количественные остатки по которым соответствуют заданному условию
    • Учитывая только те продукты, суммовые остатки по которым соответствуют заданному условию
  3. Отчеты могут экспортироваться в Word, Excel и другие Windows-приложения.
  4. Система информирует пользователя о несоответствии текущих остатков на складе максимально и минимально допустимому запасу.

Возможности администрирования склада:

Приложение StoreHouse Administrator, входящее в состав системы складского учета StoreHouse, позволяет осуществлять администрирование прав пользователя, то есть разграничивать доступ, используя систему паролей.

Возможности системы по индивидуальной настройке склада

Система StoreHouse позволяет производить ряд настроек в зависимости от индивидуальных пожеланий пользователя, таких как:

  • Задание способа нумерации документов и продуктов
  • Закрытие периода (позволяет запретить изменение данных за какой-либо период)
  • Ведение протокола (система хранит данные о всех изменениях в документах с указанием имени пользователя, даты, времени и характере изменений)

R-Keeper: что это такое

Программный комплекс, в котором мало кто разбирается: правда и вымыслы

Сегодня с системой автоматизации ресторанов R-Keeper работают более 10 000 пользователей из России и стран ближнего зарубежья. Ее интерфейс и функциональность хорошо знакомы многим из тех, кто трудится в ресторанном бизнесе на всех его уровнях, — официантам, кассирам, бухгалтерам, менеджерам и управленцам. По сути, R-Keeper уже стал стандартом для российских предприятий общественного питания, и вновь открывающиеся заведения не экспериментируют с новыми системами, чтобы воспользоваться опытом, накопленным другими рестораторами, и не переучивать персонал.

Живой как жизнь

Но управляющие ресторанами и кафе выбирают R-Keeper не только в силу привычки и из соображений «хочу как у них». С начала 90-х годов, когда были созданы и внедрены первые версии программы, компания UCS, разработчик системы, во всем прислушивается к непосредственным пользователям R-Keeper. Программа дополняется функциями и изменяется так, как требуют владельцы предприятий. Очень большую роль в «открытии» системы сыграла корпорация «Росинтер», автоматизировавшая с ее помощью рестораны более 10 лет назад. В результате R-Keeper вырос вместе со своими пользователями, наступившими на все положенные грабли российского бизнеса и законодательства, и теперь «заточен» под нужды российского предприятия общепита разного формата — от корпоративной столовой и небольшого кафе до многозального ресторана и фастфуда.

И сейчас любому пользователю R-Keeper достаточно сформулировать ясное требование и поставить разработчикам задачу, чтобы получить какую-то нужную новую функцию — быстро и бесплатно. Но чтобы найти такую задачу, нужно как следует постараться, поскольку нынешней функциональности системы с лихвой хватает для всестороннего ресторанного учета.

Что это такое

Когда речь заходит об автоматизации заведения, правильнее говорить не о программе, а о системе или программно-аппаратном комплексе. Владельцам заведений проще и выгодней покупать не софт, а собранный с учетом его потребностей комплект программного обеспечения и оборудования — компьютерного «железа» и специальной торговой техники. Они устанавливаются и налаживаются в один прием, так что предприятие автоматизируется «под ключ». После внедрения его можно открывать и работать в полную силу.

Консультации по подбору нужного обеспечения и оборудования проводятся нашими специалистами в начале проекта. Составляется определенная конфигурация, а затем мы поставляем все необходимое и в дальнейшем обслуживаем и ремонтируем технику.

Скатерть-самобранка

Одной из самых привлекательных черт R-Keeper для владельца ресторана или кафе является легкость его внедрения и модифицирования. Как автоматизаторы мы можем сказать — мы не любим проекты, которые требуют молниеносного развертывания системы в ночь перед открытием ресторана или бара. Но они случаются, и реализовать их возможно.

За несколько часов мы способны поставить, собрать и наладить систему, так что завтра кассы будут работать, а учет — идти своим ходом. Но такие авральные случаи — редкость, а вот обращение к нам за 3—4 дня до открытия почти правило. В отличие от других систем, также используемых на рынке, R-Keeper не требует многодневной отладки, настройки и тестирования. Ресторан будет работать, а система — доводиться до ума, когда вы уже будете получать деньги.

Так же быстро и просто система модифицируется и дополняется новым оборудованием и программными функциями, когда вам потребуется открыть летнюю площадку или организовать учет разливных напитков.

А если спланировать все чуть-чуть заранее, за пару месяцев, и не забыть об автоматизации за покраской стульев и подбором торшеров, то можно не только успеть сделать все «от и до» к открытию, но и обучить персонал.

Един в четырех лицах

Программная часть системы R-Keeper глазами пользователей — это несколько отдельных программ, предназначенных для главных действующих лиц типичного предприятия общепита. Модули «Официант», «Бармен», «Кассир» и «Менеджер» рассчитаны на определенные полномочия и предполагают выполнение регламентированных операций: формирование заказа, ввод меню, внесение денег в кассу, просмотр отчетности и др. Регистрация и «опознавание» сотрудника происходит в системе с помощью персональных магнитных карт. Каждое действие требует авторизации.

Официант

На терминал официанта (или КПК, заменяющий бумажный блокнот) устанавливается модуль «Официант». Он позволяет сформировать заказ и отправить его на кухню, распечатать для клиента предварительный счет, отменить блюда и напитки (если менеджер даст ему полномочия на это действие), сделать дополнительный заказ и т. д. Последовательность действий официанта заложена в систему таким образом, чтобы предотвратить махинации со счетом, столиками и отказами от блюд. Официант имеет право открыть стол только на свое имя, что исключает возможность возникновения случайных ошибок.

Кассир

Кассир регистрирует барменов и официантов в начале рабочего дня и оплачивает их счета. Он получает от официанта деньги, которые вручает ему клиент, и пробивает фискальный чек. Кассир выбирает способ оплаты заказа (наличные, кредитные карты или другой платеж) или комбинирует в одном платеже несколько типов сразу. Пока чек не будет пробит, заказ будет «висеть» в системе, и рабочий день закрыть нельзя. В момент завершения операции со складов автоматически списывается то количество продуктов, которое израсходовано на изготовление блюд согласно калькуляционным картам.

Бармен

Бармен, обслуживающий людей у стойки, совмещает функции официанта и кассира. Он работает с терминалом заказа и кассовым ящиком и имеет право закрывать счет. От кассира бармен отличается тем, что может работать только со своими счетами — полная их таблица бармену недоступна.

Менеджер

В зависимости от уровня полномочий, менеджеров может быть несколько: менеджер зала, менеджер офиса и администратор. Они используют одинаковый модуль, но имеют доступ к разному количеству функций. Самые широкие возможности у администратора, роль которого обычно выполняет владелец или управляющий ресторана. Он контролирует всю работу ресторана, может менять любые параметры системы и передавать часть своей ответственности «младшим» менеджерам.

В их обязанности входит заполнение и изменение всех рабочих словарей ресторана (меню, списка персонала и др.), выполнение отказов, закрытие кассового дня и снятие отчетов.

Подробное описание возможностей менеджера системы R-Keeper содержится в 500-страничном «Руководстве менеджера», где подробно, наглядно и понятно рассказывается, как работать с комплексом, чтобы по максимуму использовать его функциональность.

Осторожно, воры!

Как бы ни была полезна система автоматизации для упорядочения учета и ускорения обслуживания в ресторане, главная ее задача — бороться с воровством и злоупотреблениями персонала. Это основная проблема владельцев бизнеса. Свести ее к нулю в принципе невозможно — не верьте таким обещаниям — но превратить 40—50 процентов убытка в десять ей по силам. Схемы работы сотрудников заданы настолько жестко, что для обмана придется вступать в сложные договоренности и делать множество манипуляций и расчетов. При этом многие подозрительные связи легко отследить в отчетах, предоставляемых системой, — например, управляющий может увидеть, что какой-либо из менеджеров зала и официантов часто проводят в паре отказ. Сочетание этих мер: четко прописанной последовательности действий и системы отчетов — защитит доход владельца от большего числа покушений.

Управа найдется

Отчеты, которые предоставляет система, достаточны и даже (как показывает практика использования) избыточны для типичных ресторанов и кафе. Они дают информацию менеджерам, бухгалтерам и руководству на разных уровнях доступа. С их помощью можно сделать выводы о выручке (общей и по дням, часам, столам, официантам, блюдам и категориям блюд) и реализации; посмотреть, как используются бонусы и скидки, проверить отказы и убедиться в том, что в течение дня не случилось ничего подозрительного. Продвинутые управленцы могут пользоваться преимуществами OLAP-отчетов.

Научившись распоряжаться этой информацией, заведением можно руководить с блеском. Однако сами отчеты во всем их многообразии не отменяют необходимость думать и делать выводы. Их задача — собрать для вас данные и вывести их в удобном для просмотра виде, а некоторые руководители ждут от отчетов действий, над которыми десятки лет бьются создатели искусственного интеллекта. Чтобы, например, после закрытия рабочего дня получить от системы сообщение: «Ну что, все идет неплохо. Если заменить судака на морского окуня, уволить официанта Иванова и повысить менеджеру Петрову зарплату на 105,8 доллара, все будет еще лучше». Увы, пока программа этого сделать не может. При необходимости получать данные в таком виде придется нанимать живого аналитика, который «переварит» цифры и факты, выдаваемые системой.

Если оставить шутки, то любой нужный формат отчета, которого не хватает в R-Keeper, может быть создан по вашему желанию. Достаточно сообщить о нем разработчикам и ясно описать задание.

Рука на пульсе

Помимо отчетов, которые выдают информацию о делах ресторана после закрытия дня, в R-Keeper можно контролировать работу предприятия в режиме реального времени. Для этого к основной системе подключается небольшое приложение «Монитор». С его помощью на менеджерском компьютере можно получать информацию о списках заказов и чеков на текущий момент (с возможностью просмотра любого пункта) и балансе по оплаченным и незакрытым сетам. Особенно приятно пользоваться этим приложением из дома (удаленный доступ по интернету — хорошее решение для владельца, следящего за работой из другого города, страны или хотя бы загородного коттеджа). Нажимаешь кнопку обновления информации — закрыт еще один чек, выручка увеличилась, нажимаешь еще раз — опять прибавка к общей сумме. Хорошо.

Надежность и Ко

Ну и, наконец, R-Keeper известен на рынке своей надежностью. От навороченной системы с кучей функций мало толка, если ее стабильность под вопросом. Ресторанный бизнес не терпит простоев, поэтому система должна быть максимально устойчива к сбоям — не «виснуть», не «падать», не терять данных. В R-Keeper реализовано несколько степеней защиты, что гарантирует сохранность ценной информации. Программа терпима к ошибкам пользователя, который не сможет нанести ей серьезного вреда случайными действиями. Во многом от надежности, гарантии бесперебойной работы и зависит степень удовлетворенности работой системы.

Несколько слов о себе

А еще она зависит от того, насколько живо и оперативно компания-автоматизатор, внедрившая вашу систему, отвечает на вопросы и реагирует на вызовы, связанные с работой. В этом смысле нам есть чем привлечь клиентов — круглосуточной сервисной службой, которая оперативно решает все вопросы по эксплуатации системы. Приоритет в обслуживании имеют клиенты, заключившие с нами договор на абонентское обслуживание. Любые их проблемы мы «разруливаем» в течение 4 часов.

shtrih-center.ru

Р Кипер (R-Keeper) – что это такое?

Многие люди мечтают иметь свой собственный бизнес. Например, открыть ресторан. А лучше – сразу сеть ресторанов! А что – просто и со вкусом. Если правильно расположить и понимать структуру спроса (ну или заинтересовать своим предложением), то можно очень даже неплохо зарабатывать.

А знаете, почему у большинства людей все заканчивается на уровне мыслей? А потому, что подумать легче, чем сделать. И я не говорю сейчас о том, чтобы разобраться со спросом и предложением – это реально, тут главное – хорошенько подумать. Я не имею в виду также стартовый капитал – если Вы уверены в прибыльности своей идеи, деньги Вы достанете, тот же кредит возьмете. Основная проблема заключается в том, что поддерживание ресторанного бизнеса на высоком уровне очень утомляет – даже если у Вас всего лишь небольшое кафе. То, что Вам удалось найти стоящую идею и Вы все-таки открыли Ваше заведение, еще не означает, что теперь деньги польются рекой – за бизнесом нужно постоянно следить, организовать процесс обслуживания клиентов и постоянно держать руку на пульсе.

Зачем нужен R-Keeper

Упростить организацию рабочего процесса нам помогут лучшие друзья человека… нет, не собаки – компьютеры. Более двадцати лет назад впервые была выпущена R-Keeper – компьютеризованная система организации ресторанного бизнеса. Она позволяет механизировать весь процесс с помощью оргтехники – да хотя бы помогает вести бухгалтерию. С R-Keeper управлять Вашим заведением станет значительно проще.

Почему именно R-Keeper

Нет, система не является единственной в своем роде, зато она точно является самой старой, ведь первая версия появилась еще в 1992 году. Кроме того, R-Keeper является цельной системой, в которой оборудование и программное обеспечение разработаны специально друг для друга и для нужд именно Вашего заведения – это выгодно отличает R-Keeper от других подобных программ, которые обычно не учитывают конфигурацию ни аппаратуры, ни специфику заведения. Специалисты фирмы-разработчика помогут Вам не только установить систему, но и подобрать наиболее подходящий для Вашего заведения вариант. Именно благодаря этому R-Keeper уже продан десяткам тысяч клиентов по всему земному шару.

askpoint.org

Скиппер — Википедия. Что такое Скиппер


Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Скиппер (англ. Skipper) — младшая сестра Барби. Кукла Скиппер была создана компанией Mattel в 1964 году. Полное имя Скиппер Робертс. Она первая выпущенная кукла-родственница Барби из многочисленного семейства Робертс.

История

Поскольку Барби постоянно подвергалась критике за свою чрезмерную взрослость и вызывающие формы тела, Mattel был вынужден пойти навстречу пожеланиям родителей. Так появилась Скиппер, чей внешний вид, образ жизни и наряды соответствовали девочке, а не зрелой женщине, как у Барби.

  • В 1964 году Скиппер выглядела как девочка 9-10 лет, её рост составлял около 23-х сантиметров (на 6 сантиметров ниже Барби). Вначале Скиппер выпускалась с тремя разными цветами волос и голубым цветом глаз. Взгляд кукол был направлен вправо, как и у Барби в первые годы выпуска. В 1965 году у Скиппер появились подруга Скутер и друг Рики. В том же году Скиппер стали выпускать с гнущимися ногами (Bendable Leg Skipper). В 1968 была выпущена Скиппер с вращающейся талией (Twist & Turn Skipper). В 1971-72 годах у неё появились подруги Тифф и Флафф. В 1975 году у Скиппер (The Sun Set Malibu Skipper) изменилось направление взгляда (теперь она стала смотреть прямо).
  • В 1975 году была выпущена кукла «Растущая Скиппер» (Growing Up Skipper). Вращая одну из рук куклы можно было увеличить её рост и размер груди, а талию сделать уже. Далее в 1979 году последовал выпуск Скиппер подростка (Super Teen Skipper), новое тело куклы приобрело девичьи очертания — появилась грудь, а благодаря новому молду головы Скиппер стала выглядеть взрослее.

Семья и друзья Скиппер

Сестры: Барби (1959), Тутти (1966—1971), Стейси (1992), Шелли (1995), Крисси (1999)

Двоюродные сестры: Фрэнси (1966—1976), Джаззи (1989)

Брат: Тодд (1966—1968)

Бойфренды: Скотт (1980), Кевин (1990)

Друзья и подруги: Рикки (1965—1967), Скутер (1965—1967), Флафф (1971—1972), Тифф (1972—1973), Джинжер (1976), Кортни (1989), Никки (1997).

См. также

Ссылки

wiki.bio

รีวิวчто такое сикипер – รีวิวและการซื้อออนไลน์สำหรับчто такое сикиперที่ AliExpress

โปรโมชันยอดนิยมใน что такое сикипер: ข้อเสนอและส่วนลดออนไลน์ที่ดีที่สุดพร้อมบทวิจารณ์ของลูกค้าที่แท้จริง

ข่าวดี! คุณอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับ что такое сикипер ตอนนี้คุณรู้อยู่แล้วว่าสิ่งที่คุณกำลังมองหาอยู่คุณแน่ใจได้ว่าจะพบไฟล์ดังกล่าวใน AliExpress แท้จริงเรามีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมหลายพันรายการในทุกหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาป้ายชื่อระดับไฮเอนด์หรือการซื้อสินค้าเป็นจำนวนมากก็ตามเรารับประกันได้ว่าจะมีร้าน AliExpress อยู่ที่นี่คุณจะพบร้านค้าแบรนด์อย่างเป็นทางการพร้อมกับผู้ขายลดราคาอิสระรายเล็ก ๆ ทุกคนมีการจัดส่งที่รวดเร็วและเชื่อถือได้ วิธีการชำระเงินที่สะดวกและปลอดภัยไม่ว่าคุณจะเลือกใช้จ่ายเท่าไร

AliExpress จะไม่ถูกเลือกด้านคุณภาพและราคา ทุกๆวันคุณจะพบข้อเสนอพิเศษแบบออนไลน์เท่านั้นส่วนลดในการจัดเก็บและโอกาสในการประหยัดค่าใช้จ่ายมากยิ่งขึ้นโดยการเก็บคูปอง แต่คุณอาจต้องทำอย่างรวดเร็วเนื่องจาก что такое сикипер ชุดนี้กลายเป็นหนึ่งในผู้ขายที่ได้รับความสนใจมากที่สุดในเวลาอันรวดเร็ว คิดว่าอิจฉาคุณเป็นเพื่อนจะเป็นอย่างไรเมื่อคุณบอกว่าคุณได้รับ что такое сикипер กับ AliExpress ด้วยราคาที่ต่ำสุดทางออนไลน์อัตราค่าจัดส่งราคาถูกและตัวเลือกการจัดเก็บในท้องถิ่นคุณสามารถประหยัดได้มากยิ่งขึ้น

AliExpress จะไม่ถูกเลือกด้านคุณภาพและราคา ทุกๆวันคุณจะพบข้อเสนอพิเศษแบบออนไลน์เท่านั้นส่วนลดในการจัดเก็บและโอกาสในการประหยัดค่าใช้จ่ายมากยิ่งขึ้นโดยการเก็บคูปอง แต่คุณอาจต้องทำอย่างรวดเร็วเนื่องจาก что такое сикипер ชุดนี้กลายเป็นหนึ่งในผู้ขายที่ได้รับความสนใจมากที่สุดในเวลาอันรวดเร็ว คิดว่าอิจฉาคุณเป็นเพื่อนจะเป็นอย่างไรเมื่อคุณบอกว่าคุณได้รับ что такое сикипер กับ AliExpress ด้วยราคาที่ต่ำสุดทางออนไลน์อัตราค่าจัดส่งราคาถูกและตัวเลือกการจัดเก็บในท้องถิ่นคุณสามารถประหยัดได้มากยิ่งขึ้น

หากคุณยังคงมีความคิดสองเรื่องเกี่ยวกับ что такое сикипер และกำลังคิดหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน AliExpress เป็นสถานที่ยอดเยี่ยมในการเปรียบเทียบราคาและผู้ขาย เราจะช่วยให้คุณทราบว่าควรจะจ่ายเงินเพิ่มสำหรับรุ่นไฮเอนด์หรือไม่ว่าคุณจะได้รับข้อเสนอพิเศษด้วยการซื้อสินค้าที่ถูกกว่าหรือไม่ และถ้าคุณเพียงต้องการที่จะรักษาตัวเองและสาดออกในรุ่นที่แพงที่สุด AliExpress มักจะให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับราคาที่ดีที่สุดสำหรับเงินของคุณแม้แจ้งให้คุณทราบเมื่อคุณจะดีกว่ารอการส่งเสริมการขายเพื่อเริ่มต้น และเงินออมที่คุณคาดหวังได้

AliExpress มีความภาคภูมิใจในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทางเลือกที่ทราบเมื่อซื้อจากร้านค้าและผู้ขายกว่าร้อยแห่งบนแพลตฟอร์มของเรา ทุกร้านค้าและผู้ขายได้รับการจัดอันดับสำหรับการบริการลูกค้าราคาและคุณภาพโดยลูกค้าที่แท้จริง นอกจากนี้คุณยังสามารถดูการจัดเก็บหรือการให้คะแนนผู้ขายแต่ละรายรวมทั้งเปรียบเทียบราคาการจัดส่งและส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์เดียวกันโดยการอ่านความคิดเห็นและความเห็นที่ผู้ใช้ออก การซื้อทุกครั้งจะได้รับการจัดอันดับโดยดาวและมักมีความคิดเห็นจากลูกค้ารายเดิมที่อธิบายถึงประสบการณ์ในการทำธุรกรรมเพื่อให้คุณสามารถซื้อด้วยความมั่นใจทุกครั้ง ในระยะสั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้คำพูดของเรา — เพียงแค่ฟังล้านของลูกค้ามีความสุข

และถ้าคุณยังใหม่กับ AliExpress เราจะแจ้งให้คุณทราบโดยละเอียด ก่อนที่คุณจะคลิก ซื้อเดี๋ยวนี้ ในขั้นตอนการทำธุรกรรมโปรดรอสักครู่เพื่อตรวจสอบคูปองและคุณจะประหยัดมากยิ่งขึ้น คุณสามารถหาคูปองร้านค้าคูปอง AliExpress หรือคุณสามารถเก็บคูปองได้ทุกวันโดยการเล่นเกมบนแอป AliExpress และเนื่องจากผู้ขายส่วนใหญ่ของเรานำเสนอการจัดส่งฟรี — เราคิดว่าคุณจะยอมรับว่าคุณได้รับ что такое сикипер รายการนี้ที่ราคาที่ดีที่สุดทางออนไลน์

Оборудование для ресторанов, баров и кафе по выгодной цене в КленМаркет.ру

Одна из самых сложных задач для начинающего предпринимателя в HoReCa — купить оборудование для ресторана. И проблема не в отсутствии выбора или недостатке поставщиков — здесь-то как раз все в порядке. Основные сложности вызывает подбор оборудования под конкретный проект.

Часто приобретают технику высокой производительности и мощности, нагрузку для которой заведение обеспечить не в силах. В результате — простой оборудования, долгий срок его окупаемости и огромные счета за электроэнергию.

Еще чаще (как правило, экономии ради) рестораторы покупают дешевые и слабые модели. Из-за этого увеличивается время приготовления заказа, падает лояльность клиентов, а оборудование, эксплуатируемое в экстремальных режимах, быстро выходит из строя.

Специалисты компании «КЛЕН» с 1993 года открывают рестораны и кафе по всей стране. Воспользуйтесь нашим опытом и получите оптимально подходящее вашему проекту оборудование за разумные деньги. Читать далее

Профессиональное оборудование для ресторанов — разновидности и особенности

Оборудование для сферы общественного питания делится на несколько больших групп:

  • Тепловое. Предназначено для термической обработки ингредиентов и приготовления блюд.
  • Холодильное. Позволяет создавать запасы продуктов и полуфабрикатов, демонстрировать клиентам готовые блюда.
  • Технологическое. Используется для автоматизации механической обработки ингредиентов.
  • Нейтральное. Для создания комфортных условий работы в технологической зоне (кухне) вашего ресторана или кафе.

Рассмотрим каждый вид подробнее.

К тепловому оборудованию для ресторанов относят:

  • Пароконвектоматы. Многофункциональная техника, производящая до 80% всех видов тепловой обработки.
  • Конвекционные и ротационные печи, печи для пиццы
  • Плиты, жарочные поверхности и электросковороды. Оборудование для прямой (контактной) термической обработки.
  • Рисоварки и макароноварки
  • Пищеварочные котлы
  • Кипятильники

Выбирайте комплект теплового оборудования исходя из меню заведения и предполагаемой загрузки.

Профессиональное холодильное оборудование для ресторанов:

  • Охлаждаемые столы. Имеют отсек для хранения продуктов и одновременно служат рабочей поверхностью. Оборудование значительно повышает эффективность повара.
  • Холодильные и морозильные шкафы. Используют для хранения продуктов на кухнях и в складских зонах. Одна из разновидностей — шкафы шоковой заморозки, использующие специальную низкотемпературную обработку.
  • Льдогенераторы. Дают лед необходимой формы (фраппе, кубиковый, пальчиковый) для приготовления коктейлей или выкладки блюд.

Технологическое оборудование для ресторанов и кафе:

  • Миксеры различных видов (планетарные, погружные, стационарные)
  • Блендеры и куттеры
  • Слайсеры и овощерезки
  • Картофелечистки
  • Промышленные мясорубки

Сюда относят все оборудование для очистки, нарезки, измельчения и смешивания ингредиентов (в том числе и теста).

Нейтральное оборудование для ресторанов и кафе:

  • Производственные столы
  • Моечные ванны
  • Вытяжные зонты

Иными словами, все для создания рабочего пространства.

Также на кухне ресторана устанавливают посудомоечные машины (если есть возможность, то в моечных цехах), закупают посуду, профессиональный инвентарь, униформу. В компании «КЛЕН» вы приобретете полный комплект оборудования, оснащения, посуды и текстиля для кафе или ресторана. И это не единственные преимущества.

Предложения «КЛЕН» для бизнеса

  • Низкие цены на профессиональное оборудование для ресторана — работаем напрямую с производителями.
  • Доставка в города России и страны СНГ.
  • Сертифицированный сервисный центр: монтаж, пусконаладка, обслуживание и ремонт профессионального оборудования для ресторанов.
  • Комплексное оснащение заведений питания и торговли.
  • Открытие ресторанов и кафе по ключ.
  • Экспертная поддержка бизнеса.

Свернуть

Сериал «Кухня» 1 Сезон. Критический обзор. Серия 2 ч1 | КИНОГРЕШНИК

Голос Макса за кадром сообщает, что он опоздал на работу на два часа…Если бы в реальности такое произошло без уважительной причины — его бы уволили незамедлительно. Такое длительное опоздание поваренку никто не простит. На тот момент Макс вообще не допускался до готовки, а только чистил картошку на складе. И вообще как можно опоздать на 2 часа? Ну ладно 10-20 мин, но 2 часа это явный перебор в сценарии. Опаздывая на 2 часа, человек лучше уже не придет в этот день на работу, сославшись на резкое заболевание, чем зафиксирует такое опоздание.

И судя по тому, что все повара, кроме Шефа, спорили на то, что Макс не опоздает сегодня — это был второй день его работы. В такой ответственный день на 2 часа никто не сможет опоздать.

Макс врет Косте, что он может починить сломавшийся сикипер, хотя даже не знает, что это слово означает. Костя взамен на ремонт соглашается разгрузить машину с продуктами.

Для чего Максу нужно было рисковать получить статус «выскочка» в случае неудачной починки техники? А вероятность того, что он не справится с задачей была довольно большая, ведь в итоге Максу в ремонте электроники помогла чистая случайность. А что он хотел этим поступком решить для себя? Получить звание «мастер по сикиперам» или ему тупо лень было разгружать уже пустую машину?

Шеф — повар соседнего ресторана появляется в Клод Моне. Виктору докладывают об этом и он мчится узнать, что привело Елену в их ресторан.

Непонятно, на каком основании такое пристальное внимание у Шефа к Елениной персоне. Он боится её оценки и хочет угодить кулинарным вкусам. С какого перепуга он вообще лично выскочил в зал к женщине узнать в чем цель визита. Как будто пришла какая-то супер звезда. На его месте никто бы не показывал свою заинтересованность, а просто игнорировал нежданного гостя.

Макс идет в бар чинить сикипер. там он встречает Сашу и решает выпендрица перед ней, представляясь не только поваром, но и барменом в душе. Он берет полупустую бутылку, пытается жонглировать ей и разбивает…

Какой смысл ему был показывать свои умения жонглировать и облажаться (да ещё и заплатить за разбитый алкоголь) если он этого не умеет делать вообще? Если его целью было выглядеть криворуким хвастуном, то у него это получилось. Складывается впечатление, что Макс недоразвитый, раз иногда вытворяет подобные вещи. То есть он не может реально оценить свои возможности. Странно, что парень не захотел показать девушке, что умеет летать и прыгнул бы с крыши, предварительно разогнавшись.

Часть 1

Если понравилась статья — поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал!

Russian — Кухня — 2 серия (1 сезон) [HD]

  • Говорят, что у любой медали две стороны.

  • Абсолютно согласен.

  • С одной стороны

  • ты устроился

  • в самый крутой

  • и вкусный ресторан города,

  • но с другой стороны

  • это никак не повлияло

  • на качество твоего питания.

  • С одной стороны –

  • Вы уважаемый гость элитного ресторана,

  • но с другой стороны –

  • Вы никогда не узнаете,

  • как на самом деле к вам относятся.

  • С одной стороны вы думаете,

  • что находитесь в самом красивом

  • и спокойном месте на земле,

  • с другой стороны…

  • — Телятина с каперсами!
    — Да шеф!

  • Форель эстрагон два раза!

  • Сеня! Где мой бешамель?

  • Сейчас шеф, 20 секунд!

  • А ты что встала?

  • И наконец, с одной стороны,

  • ты опоздал на два часа и думаешь,

  • что тебя распнут,

  • но с другой стороны…

  • Огузок, я тебя люблю!

  • Он опоздал. Я выиграл.

  • Все, кто ставил, скидывайтесь.

  • Быстро, быстро!

  • Из-за то, что ты мне поднял настроение

  • в этот отвратительный день,

  • я тебя награждаю очень важным,

  • а главное, общественно полезным делом:

  • ты будешь разгружать продукты.

  • Шеф, ну…

  • И не благодари меня! Это от души.

  • Шеф, я думал, я буду готовить.

  • Ну смотри-ка! Приписал себе

  • две несуществующие способности

  • – думать и готовить. А ну, марш!

  • Настя, я из-за тебя когда-нибудь

  • инфаркт получу.

  • Шеф, как правильно называется

  • «шеф-повар-женщина»? Шефиня?

  • Ошибка природы.

  • А… Тогда у нас в зале сидит

  • ошибка природы из соседнего ресторана.

  • Что она здесь вынюхивает…

  • Хотите, я спрошу у неё?

  • Не надо. Что она заказала?

  • Кофе.

  • И всё? У нас что, кофейня?

  • Шеф, Вы что, её боитесь?

  • Да вот ещё! С какой стати?

  • У меня просто шнурок развязался.

  • Тебя что, вчера не уволили?

  • Ну, во-первых, добрый день.

  • Во-вторых,

  • курение вредит твоему здоровью.

  • В третьих,

  • кто уволит такого специалиста?

  • Подожди!

  • Так ты расстроилась, что я могу уйти?

  • Ты будешь скучать по мне?

  • В память о нашей прекрасной ночи!

  • Привет, Айнур!

  • Слышишь, ты,

  • если здесь кто-нибудь узнает,

  • что между нами что-нибудь было,

  • я тебя…
    — Виктория Сергеевна!

  • — Да, Костя!

  • — Виктория Сергеевна,

  • там в баре опять ckeeper сломался.

  • Я тебе вчера говорила,

  • что нужно позвонить мастеру.

  • Вот теперь решай проблему сам.

  • — Чё, секипер сломался?
    — Да.

  • А ты чё, разбираешься в них?

  • Чё там разбираться!

  • На прошлой работе

  • у меня каждый день С-keeper ломался.

  • Я уехал, не знаю, кто теперь его чинит.

  • Слушай, а мой может починить, а?

  • Я могу за тебя всё перетаскать.

  • Ну ладно.

  • Так, с разгрузкой проблема решилась.

  • Осталось узнать, что такое С-keeper.

  • — Добрый день.
    — Здравствуйте!

  • — Какими судьбами?
    — По работе.

  • К нам в ресторан привезли

  • шикарную посуду. Пока её выгружают,

  • решила полчасика убить у вас.

  • Да, хорошая посуда часто выручает.

  • А что ничего не заказываете?

  • Ну, я ж сказала,

  • что я хочу убить время, а не себя.

  • Неудачная шутка, да?

  • Да не берите в голову! Все же знают,

  • что женщины не умеют делать двух вещей

  • – шутить и готовить.

  • Я думаю, что чашечка отвратительного кофе

  • не слишком Вас задержит

  • в нашем ужасном заведении? До свидания.

  • Пожалуй, я сделаю заказ.

  • О! Фрикасе из куропатки.

  • Блюдо от шефа. Как интригует!

  • Саша, прими заказ у дамочки!

  • Вот курица! То же мне, шеф-повар!

  • В Индии она работала!

  • У них там любую дрянь

  • в кари обваляй – уже еда. А где мой нож?

  • А ты чё здесь делаешь?

  • Тебя ж на разгрузку продуктов короновали.

  • Там всё нормально. Мне просто в бар надо.

  • Кто взял мой нож!?

  • Повторяю, кто взял мой нож?

  • Понятно. Сеня, подойди ко мне.

  • Сеня, дорогой, это ты взял мой нож?

  • нет

  • А кто!?

  • В общем, так, инвалиды

  • пока вы мне не найдёте нож

  • никто из вас отсюда домой не уйдёт!

  • Понятно?

  • Шеф! Я пробила фрикасе из куропатки.

  • А я не буду ничего готовить,

  • пока мне не найдут мой нож!

  • Так. Всё ищем нож. Живо!

  • Слушай, а чё за проблема?

  • Давай ему по-быстренькому

  • такой же нож купим.

  • Купим? А ты знаешь, что это за нож?

  • Теперь ты понял?

  • По-быстрому такой нож купить не получится.

  • Что ты завис-то? Давай, нож ищи!

  • Ага…

  • И как выглядит этот чёртов C-keeper…

  • Ого! Ни фига себе!

  • Так это C-keeper? Я думал, это касса.

  • Костя, два эспрессо сделай, пожалуйста.

  • Ушастик, что ты тут делаешь?

  • А я новый бармен.

  • Костю уволили, ни фига не понимает.

  • Да ладно, что ты меня лечишь.

  • Я тебе на кухне видела. Ты повар.

  • А у меня много талантов,

  • но в душе я бармен.

  • Бутылка была пустая, баланс не тот.

  • Тебе чё, кофе?

  • Да, сделай два эспрессо, пожалуйста.

  • Тоже мне, бармен. Проваливай, давай.

  • Я сама сделаю.

  • Может, чашечку чая?

  • Вы меня спрашивали десять минут назад.

  • Ну, может, вы уже захотели.

  • А Вы не могли бы узнать,

  • как обстоят дела с моим заказом?

  • Конечно.

  • Ну! Вы узнаете?

  • А! Вам прямо сейчас узнать? Хорошо!

  • Отлично! Не готовь!

  • Я порадую Дмитрия Владимировича

  • его любимый шеф отказывается готовить!

  • Радуйтесь! Скоро у вас будет новый шеф,

  • если, конечно, старый

  • не приготовит своё долбанное фрикасе.

  • Давайте сами приготовим.

  • Если мы приготовим его блюдо,

  • он нас самих с…

  • Сожрёт! Ты прав! Лучше не рисковать!

  • А если не приготовим, его уволят!

  • А, точно, ты прав, надо готовить.

  • Или ты прав. Чё-то я запутался.

  • Это плохая идея.

  • Как говорил наш капитан,

  • лучше обделаться во время шторма,

  • чем от прогноза погоды.

  • А это хорошо или плохо?

  • Ест?

  • Да конечно, ест, куда она денется.

  • Девушка, можно на секундочку.

  • Позовите, пожалуйста, Вашего шеф-повара.

  • она Саше что-то сказала.

  • Может, добавки попросила?

  • Гостья… Гостья просит шефа!

  • — А я вас предупреждал!
    — Накаркал!

  • Иди к шефу!

  • Причём здесь я?

  • Иди, иди!

  • Я вообще был с самого начала против.

  • Федя всё придумал, пускай он идёт.

  • Почему я?

  • Сам иди! Ты его правая рука.

  • Ты его правая рука.

  • Он правую руку не тронет.

  • — Я не пойду.

  • Пускай Луи идёт! Ему терять нечего,

  • он всё равно… француз.

  • Слушайте, давайте напишем шефу sms.

  • Да, мы ему все заявление

  • по собственному (увольнению) напишем.

  • Не надо каркать.

  • Не паникуйте!

  • — Шеф!
    — Что ещё?

  • Вас эта… симпатичная, ну,

  • с будущего соседнего ресторана зовёт.

    Ну, такая, которая Вам понравилась.

  • Айнура, не говори ерунды.

  • Никто мне не понравился.

  • Она ещё не ушла?

  • Чем могу быть полезен?

  • Попробовала Ваше фрикасе.

  • Ну, и как Вам?

  • Вам сказать правду?

  • Вы знаете, оно мне понравилось.

    Да, хороший рецепт.

  • Да это вообще не рецепт.

  • Куропатка оставалась, а выбрасывать жалко.

  • А, поняла. Ну что же,

  • было приятно уйти от вас в добром здравии.

  • Как? Уже уходите?

  • Вот такая неприятность! Представляете,

  • совершенно не осталось времени.

  • Ваше блюдо от шефа очень долго готовилось.

  • До свидания.

  • Мало того, что нож мой спёрли,

  • так ещё блюдо моё испохабили.

  • А ну, все вышли!

  • Шеф, мы как лучше хотели, шеф!

  • Да мне плевать, что вы хотели.

  • Знаете, что она сказала про ваше фрикасе?

  • Что оно отврательно!

  • Шеф, а я им сразу сказал!

  • Блюдо от шеф-повара – отвратительно!

  • Вы, инвалиды…

  • Костя, ты си кипер починил?

  • Нет, но я работаю над этим.

  • Ты что здесь делаешь?

  • Сикипер чиню.

  • Что? Так, давай вон из бара!

  • Вон, я сказала!

  • Артём, быстро зови Костю!

  • Что стоишь? Вон из бара, вон!

  • Ладно, ладно! Чё завелась-то?

  • Да, Виктория Сергеевна.

  • Костя, это что – нормально?

  • Почему у тебя бардак и посторонние в баре?

  • Так он, это… сикипер чинил.

  • Да? А где тогда коньяк?

  • Я не знаю?

  • А кто знает? Костя, тебя что, уволить?

  • Он здесь стоял, я видел его. Вот падла.

  • Извините, я щас.

  • Слышь, а где коньяк?

  • Какой коньяк?

  • За двадцать тысяч.

  • Двадцать тысяч? Ой, ни фига себе!

  • Ты реально попал, чувак!

  • Это ты попал, чувак!

  • Слышь, бычара(бык), ты нарываешься!

  • Большой шкаф громко падает,

  • слышал такое? Мальчик, да я тебя раскатаю!

  • Знаешь, сколько лет я боксом занимался!

  • Господи! Как же меня всё достало!

  • Ну почему всё всегда через задницу!

  • Ну неужели нельзя,

  • чтобы хотя бы один день прошёл нормально?

  • Один день, господи!

  • Как-то неудобненько получилось…

  • Ты чё, глухой? Не видел я твоего коньяка!

  • Вот здесь вот,

  • на этом месте стояла бутылка.

  • Сюрприз? Тебе повезло, что я удара не ожидал.

  • Так бы я тебя точно раскатал.

  • Ничего не понимаю.

  • Слышь, Костян, я тебе,

  • между прочим, сикипер-то починил.

  • Старичок, прости, а!

  • А чё мне твоё «прости»?

  • Косяк за тобой, чувак, понял,

  • большой косяк. Чё смотришь? Фреш сделай!

  • Голова кружится.

  • Сейчас.

  • Ну и что, Аркадий, мне теперь делать?

  • Не могу же я выйти вот так,

  • как ни в чём не бывало. Или могу?

  • Спрятать где-нибудь?

  • Чего встали, бездельники? Нож нашли?

  • Лёва, зайди ко мне.

  • Да, шеф.

  • Чё? Ты чё? Ты совсем что ли того?

  • Нафига ты его взял? Он же тебя прирежет!

  • Я не брал, он в ней был.

  • Слушай, лучше от греха подальше

  • спрятать его, пока шеф не видит.

  • Эй, Огрызок,

  • ты чё тут коробку грязную поставил?

  • Убери давай быстро! Не, ну вообще.

  • Лёва, нож нашли?

  • Ещё нет, шеф.

  • Везде смотрели?

  • Везде.

  • Ну ищите! Ну, может быть,

  • кто-то резал что-то и оставил там нож,

  • ну вот, в рыбе, например.

  • В рыбе?

  • Ну, в мясе. Откуда я знаю. Ищите везде.

  • Да, шеф.

  • Спрячь нож! Если шеф увидет,

  • обрезание тебе сделает.

  • Пусть лучше сам найдёт. Спрячь, спрячь.

  • Ну что, нашли?

  • Шеф, везде искали, нигде нет.

  • А вот тут рыба была. Где она?

  • А её в зал унесли.

  • Шеф, Вас зовут. Там, там в рыбе нож нашли.

  • А чё, бывает.

  • Мы один раз в акуле обезьяну нашли. Живую.

  • Эх, нужно что-то делать.

  • Два дня, два косяка. Точно уволит.

  • Добрый вечер.

  • Добрый.

  • Я шеф-повар этого ресторана.

  • Мне сказали, что вы хотите меня видеть.

  • Да, хотели. Вы не объясните мне, что это?

  • А позвольте я, шеф.

  • Что?

  • Расскажу гостям то,

  • что рассказывали когда-то мне Вы.

  • Добрый вечер.

  • Добрый.

  • Перед вами уникальный рецепт

  • с более, чем тысячелетней историей. Итак,

  • перенесёмся во времена крестовых походов.

  • Война. Голод. 1107 год.

  • Годфрид Бульонский переходит

  • через Босфор и изобретает

  • уникальный способ приготовления рыбы

  • путём нанизывания её на лезвие меча.

  • Равномерно нагретый клинок

  • придаёт рыбе утончённый вкус и аромат.

  • Попробуйте.

  • Да, действительно.

  • О чём я Вам и говорю!

  • Это же настоящая поэзия кулинарии!

  • Шеф, я ничего не упустил?

  • Нет. Всё правильно.

  • Простите, а можно мне такую же рыбу?

  • Сию минуту.

  • Макс, пошли. Приятного аппетита.

  • Спасибо.

  • Шеф, а Вы меня по имени назвали.

  • Ах да, прости. Огузок,

  • если ты ещё раз без моего разрешения

  • выйдешь в зал, уволю.

  • Понял.

  • Проследи, чтоб этот(этот человек)

  • нож не упёр.

  • Я тебя предупреждал. Всё, давай.

  • Сейчас не могу. Не могу, я тебе сказал.

  • Дима, что случилось?

  • Вика, ты что, увольняешься?

  • Да, давайте, Вика. Чего там.

  • Дмитрий Владимирович,

  • в ресторане творится бог знает что.

  • Я, как женщина, не могу противостоять

  • Виктору Петровичу,

  • а он потворствует всем нарушениям…

  • Ты задолбал (надоел). Я тебе сказал,

  • не могу сейчас. Хорошо.

  • Я умоляю, мне надо бежать,

  • поэтому поплотнее, Вика.

  • Да, хорошо.

  • Вчера на кухню устроился повар

  • Максим Лавров. Я хочу, чтобы его уволили.

  • Но вот как? Отчего? Совсем дурак?

  • Да. Он сегодня устроил кавардак в баре.

  • Разбил бутылку ликёра,

  • стаканы, сломал кофе-машину.

  • Костя, это правда?

  • Извините, извините,

  • на самом деле это я виноват.

  • Я попросил Макса C-keeper починить.

  • Он, кстати, его починил.

  • А кофе-машина работает,

  • и бутылка почти пустая была.

  • Ну слава богу, ребята, C-keeper работает.

  • Я обожаю,

  • обожаю вот эти вот счастливые концы.

  • Значит, всё в порядке. Я могу бежать.

  • Нет, не всё в порядке.

  • Ещё он вышел к гостям в зал.

  • Это я его попросил.

  • Мы презентовали новое блюдо.

  • Вообще, хороший парень, смышлёный.

  • Нормальный парень.

  • И у него, когда не улыбается,

  • лицо не глупое.

  • Ещё что-то, Вика?

  • Да. Ещё он сегодня устроил драку.

  • Вот как! Я не люблю

  • эту солдафонщину в нашем ресторане.

  • Это правда?

  • Да мы так, дурачились…

  • Дурачились? Дурачились… Сейчас,

  • я всё сняла. Вот.

  • Спасибо вот Вике,

  • что она всё снимает в своей жизни.

  • Макс, ты что, снимаешь? Прекрати.

  • Тч-ч-ч. Мы ещё не досмотрели.

  • Нам интересно тоже, да.

  • Мне нравится, я люблю такие фильмы.

  • Руки, ноги, крики. Ну какая же это драка?

  • Это не драка. Вы даже не сопротивлялись.

  • Так что увольнять его пока ещё не за что.

  • Спасибо большое, я надеюсь,

  • что вы меня больше не будете дёргать

  • по таким пустякам. Да, я с вами прощаюсь.

  • Не с тобой, идиот. Чё ты ноешь?

  • Да, я слушаю тебя. Да, да. Говори.

  • Значит так, ушлёпки.

  • Чтобы об этом больше никто не знал.

  • Вика, конечно, стерва,

  • но арт-директор не самый плохой.

  • Ей ещё здесь работать. Понятно?

  • Вот как-то так.

  • У каждой медали есть две стороны,

  • и однажды всё может перевернуться.

  • Тот, кому ты нравился,

  • начинает тебя ненавидеть.

  • Тот, кому ты бил морду,

  • становится твоим другом.

  • Ну, а тот, кто казался злобным тираном,

  • становится им чуть меньше.

  • Секипер в ресторане это

    Нередко по ТВ мелькают такие слова, которые вызывают много вопросов. Черед дошел и до сериала «Кухня» про работу ресторана. В нем озвучили такое слово, как «сикипер» – что это и какую функцию он выполняет знают лишь некоторые. Так что давайте разберем предназначение этого устройства.

    Что такое сикипер и зачем он нужен в ресторане?

    На самом деле так называемого «сикипера» (или «секипера») не существует. В телевизионных сериалах действует цензура, которая не позволяет использовать названия брендов, логотипы и т. д. C-keeper – это выдуманное наименование для автоматизированных кассовых систем.

    В реальности вместо сикипера используют эркипер (в оригинале: R-keeper). Дело в том, что это название компании, которая их выпускает, потому создатели сериала «Кухня» не могли себе позволить упоминать это слово (иначе это было бы бесплатной рекламой).

    В одной из серий сериала о жизни ресторана и его кухни говорится о том, что сикипер сломался. Если вы абсолютно не понимаете о чем идет речь, взгляните как выглядит это устройство:

    Как видите, у него сенсорный экран. Официанты используют специальные карточки, по которым закрывают столы при помощи сикиперов. В эти аппараты заранее забивают информацию о блюдах заведения, так что вносить данные о столиках интуитивно просто и легко. Именно поэтому российский бренд R-keeper буквально завоевал ресторанный рынок (раз даже в сериале используют пародию р-кипера).

    Какие еще есть значения у слова «сикипер»?

    Также есть менее популярные определения слова «сикипер». К примеру, существует приложения для iOS, которое называется C Keeper. Оно предназначено для управления банковскими картами и получения отчетов. Позволяет смотреть данные сразу по нескольким дебетовым и кредитным картам. В России эта программа популярностью не пользуется (интернет-банков хватает).

    Кроме того, C Keeper – это мошенническая компания, которая орудует на Западе. Злоумышленники используют ее для списания денег с карточных счетов. Предположительно, эта преступная организация уже не действует.

    И последнее, самое нетривиальное значение термина «сикипер» – это браслет в форме буквы C, заказанный с Алиэкспресс (там он именно так и называется – C-keeper, то есть держатель руки в форме английской «Це» или русской «Эс»). Вот фото этого одноименного «шедевра», украшенного вставками дешевых камней:

    Если знаете другие значения, можете поделиться ими в комментариях ниже! Пользователи будут вам благодарны.

    R-Keeper
    Тип Автоматизация ресторанов
    Разработчик UCS
    Операционная система Windows
    Последняя версия 7.6.2
    Лицензия Коммерческая
    Сайт ucs.ru

    R-Keeper — торговая марка компании UCS (ЮСиЭс), под которой продаются программное обеспечение и программно-аппаратные комплексы, предназначенные преимущественно для комплексной автоматизации ресторанов.

    Содержание

    История [ править | править код ]

    Разрабатывается российской компанией UCS Россия, г. Москва. с 1992 года. На данный момент (июль 2016) актуальной является версия R-Keeper v7. Широко распространена предыдущая версия системы – R-Keeper v6. В 2007 году R-Keeper занимал 34% рынка автоматизации ресторанов, автоматизировав более 9500 ресторанов [1] . В апреле 2009 года было автоматизировано 15000 ресторанов [2] . По данным разработчика на лето 2011 года, R-Keeper установлен более чем в 20000 ресторанах, кафе, ресторанах типа FastFood [3] [4] , клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на июль 2016 года R-Keeper установлен уже в 42000 ресторанах в 47 странах мира [5] .

    В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов R-Keeper-ами [1] . Работе в системе R-Keeper обучают в различных учебных заведениях [6] [7]

    В конце 2015 года разработчик R-Keeper компания UCS вступила в стратегический альянс c группой компаний Rambler&Co, продав ей 50% доли в своем уставном фонде [8] .

    Платформы [ править | править код ]

    Фронт-офис системы предполагает использование POS терминалов на базе x86-совместимых компьютеров. Доступны DOS и Windows версии. Клиентская часть кассовой системы R-Keeper v7 может работать под Linux (через Wine). Могут использоваться блокноты официантов [9] на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой Windows Mobile. C 2011 года в качестве платформы для блокнотов используется iOS. В декабре 2012 года добавлена поддержка iPOD 5-го поколения. С 2015 года также добавлена поддержка Android устройств (Android 4.4.x) для использования блокнотов официанта с 5-ти дюймовым дисплеем или более. Бэк-офис использует Windows или Linux платформу.

    Состав [ править | править код ]

    Как правило под термином R-Keeper подразумевают семейство программных продуктов [10] . Фактически R-Keeper это только ПО для организации работы фронт офиса [11] . Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для ведения информации о постоянных клиентах используется PDS (Personal Discount System), а в качестве системы управления стратегией взаимодействия с клиентами устанавливается R-Keeper CRM. Существуют отдельные подсистемы для организации доставки R-Keeper Delivery (например, доставки пиццы), для контроля за процессом приготовления и другие [12] [13] . Для Анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В R-Keeper v7 данные доступны через SQL запросы.

    О программном комплексе автоматизации заведений общественного питания и торговли R-Keeper, в последнее время много говорят и рассказывают. Только в России, не считая стран СНГ, на конец прошлого года насчитывалось более 24 тысяч пользователей, чьи рестораны и кафе оснастили системой автоматизации р-кипер 6 и 7 версий. Все, кто трудится в этих отраслях на разных уровнях – управленцы, менеджеры, официанты, повара, кассиры, хорошо освоили функциональность программы и ее интерфейс.

    Программный комплекс R-Keeper или отдельный софт?

    По сути R-Keeper – это одна из самых простых в управлении программ, ставшая эталоном для многих предпринимателей, поскольку может легко изменяться и настраиваться под определенные требования любого предприятия. За несколько лет система неоднократно изменялась и перенастраивалась под требования, постоянно меняющегося российского законодательства и затачивалась под нужды предприятий общественного питания любого формата – от небольшого уличного киоска до ресторанного комплекса. Программа настолько развита и функциональна, что ее с лихвой хватает для ведения любых видов ресторанной отчетности и учета.

    Выгодное предложение автоматизации

    Если вы серьезно задумались над автоматизацией своего предприятия (а внедрять автоматизацию придется в любом случае), то выгоднее приобретать программно-аппаратный комплекс в целом, куда входит программное обеспечение и подобранное под его потребности необходимое торгово-кассовое оборудование, чем все составляющие по отдельности. Поскольку установка оборудования и программных модулей, их настройка и запуск осуществляется в один прием и в последующем не требует никаких доработок. После его запуска вы сможете сразу же приступить к своей работе.

    К специалистам нашей компании по внедрению программного комплекса R-Keeper и подбору специального программного оборудования обращайтесь сразу, как только зародилась идея автоматизации вашего предприятия. Обращение в начале проекта всегда удобно, все действия будут досконально продуманы, софт и специальная торговая техника собрана и внедрена с высокой надежностью и качеством.

    Состав программного комплекса R-Keeper

    Программный комплекс R-Keeper – это два уровня автоматизации, включающий:

    1. Рабочий комплекс, куда входят рабочие кассовые, барные, официантские станции и кассовые сервера, мониторы. Все они подключаются к одному или нескольким серверам. Все данные по проведенным операциям, чекам, заказам накапливаются за смену и сохраняются в базе work. udb. К рабочему комплексу подключается одна или несколько менеджерских станций.
    2. Менеджерский комплекс включает в себя справочники торговых станций, интерфейс, права доступа, параметры и настройки статей отчетов и расходов, которые сохраняются в оперативной памяти баз rk7. udb и check. udb комплекса.

    Порядок включения комплекса:

    1. Включение сервера справочников.
    2. Включение сервера оперативных станций.
    3. Включение рабочих станций.

    Модули программы R-Keeper

    Программный комплекс R-Keeper – это отдельные программы одного целого, используемые специалистами разных уровней.

    Модулей программы, рассчитанных на выполнение лицами своих полномочий, несколько – это:

    • «управленческий » модуль;
    • модуль «менеджер »;
    • модуль «официант »;
    • модуль «повар »;
    • модуль «кассир ».

    Каждый модуль предусмотрен для выполнения определенных операций: формирование меню, передача заказа, обработка карт, оплата, начисление бонусов и скидок, контроль проведенных кассовых операций, учет рабочего времени сотрудников и др.

    Все сотрудники в начале работы проходят регистрацию и опознание в системе с помощью персональной магнитной карты. При каждом действии требуется подтверждение авторизации пользователя.

    Модуль «менеджера »

    Если уровень дохода предприятия позволяет, то оно может нанимать себе несколько менеджеров – администратора, зала, офиса. Но все они используют одинаковый модуль, только с разным набором функций. Большими полномочиями (менять параметры системы, распределять, передавать и пр.) наделен администраторский модуль, контролирующий работу всего ресторана, как правило, он принадлежит владельцу ресторана. Младшие менеджеры имеют возможность заполнять, редактировать меню, списки сотрудников, выполнять отказы, закрывать кассовый день, снимать кассу.

    Мы обучим менеджера функциям:

    • возможности устанавливать права всех пользователей комплекса;
    • заполнять рабочие словари и вносить в них изменения по меню, наценкам, работе с персоналом и пр.;
    • управлять скидками и дисконтными картами;
    • получать полнейшую информацию по работе заведения в режиме удаленного доступа;
    • вести отчетность и другие функции.

    Модуль «кассира »

    Оператор кассы регистрирует официантов и барменов в начале рабочей смены. Он принимает деньги от официанта, врученные клиентом и выбивает фискальный чек. Также, кассир по желанию клиента выбирает способ оплаты – наличными средствами, кредитной или платежной картой. Может комбинировать в одном платеже несколько способов оплаты (если наличных средств не хватает или средств на карте недостаточно). Заказ считается закрытым после пробития чека. После чего продукция, израсходованная на приготовление блюд, будет автоматически списана со склада на основании калькуляционных норм.

    Кассира мы обучим следующим функциям:

    • регистрации в начале смены официантов и барменов;
    • вводу заказа;
    • сохранению заказа;
    • распечатке заказа на принтере;
    • передаче заказа на кухню в режиме онлайн;
    • возможности изменения заказа дозаказом;
    • распечатке предварительного счета;
    • передаче заказа между официантами;
    • закрытию счета;
    • распечатке фискального чека;
    • проведениию оплаты наличными средствами, платежной, кредитной картой или комбинированным способом;
    • включению программы лояльности – начисление скидок, бонусов и др.

    Модуль «официанта »

    Модуль официанта устанавливается на терминал и позволяет сформировать заказ, принятый от посетителей, передать его на кухню, распечатать предварительный счет по каждому клиенту, дополнить заказ или отменить некоторые пункты меню, переместить и другие функции. Продуманность программы исключает какие-либо махинации со стороны официанта, как со счетами, так и по меню, поскольку открытие стола осуществляется на имя официанта, что исключает любые ошибки в системе.

    Мы обучим официанта следующим функциям:

    • вводу принятого заказа по коду, из меню или по горячим клавишам;
    • сохранению заказа;
    • распечатке заказа удаленным способом на принтере;
    • передаче заказа на кухню в режиме онлайн;
    • возможности дополнения заказа;
    • распечатке предварительного счета.

    Модуль бармена

    Для барменов, совмещающих функции кассира и официанта доступны следующие функции:

    • ввод принятого заказа по коду, из меню или по горячим клавишам;
    • сохранение заказа;
    • распечатка заказа на принтере;
    • передача заказа или сообщений (например «готовить без сахара») на кухню в режиме онлайн;
    • возможность дополнения уже ранее созданного заказа;
    • распечатка предварительного счета;
    • закрытие счета;
    • распечатка финального чека;
    • проведение оплаты наличными средствами, платежной или кредитной картами или комбинированным способом;
    • включение программы лояльности – начисление скидок, бонусов и др.
    • назначение скидки.

    Модуль «кухня -бар»

    Установленные на кухнях и барах термопринтеры принимают и распечатывают переданные официантами заказы о необходимости приготовить желаемое клиентом блюдо. В заказе указывается номер стола, фамилия официанта и перечень блюд.

    Модуль «персональной дисконтной программы»

    Функции данного модуля следующие:

    • клиенты получают персональные магнитные карты;
    • индивидуальные карты могут совмещать функции платежной, дисконтной и бонусной карты;
    • скидки могут быть фиксированными либо изменяться;
    • начисление бонуса на платежную карту при оплате валютой;
    • конкретные клиенты могут оформлять заказ в кредит на определенную сумму;
    • возможность внесения средств на платежную карту с последующей автоматической оплатой счета;
    • возможность Face-контроля на входе в заведение.

    Работая в программном комплексе р-кипер, вся информация отображается в реальном времени. Наблюдать за работой ресторана можно в режиме онлайн в приложении «Монитор ».

    Программный модуль StoreHouse – бухгалтер/калькулятор

    Программный модуль удобен тем, что позволяет вести учет на всех этапах работы предприятия – от момента поступления товара до сдачи отчетов. За 10 лет программа, созданная для заведений общепита, дополнилась новыми приложениями и возможностями: все операции оптимизированы под конкретного пользователя, защищены от взлома, внесены в системы и готовы к работе. С ее помощью можно вести учет торговли, информацию по продажам, учет остатков товара, составлять калькуляции и другие карты, необходимые в работе ресторана.

    Обучение функции StoreHouse:

    • учет прихода, расхода, списания, возврата, комплектации и другого движения товаров в ресторане;
    • автоматическая калькуляция (расчет сеестоимости) блюд на любую дату;
    • списание продуктов на приготовление блюд;
    • списание испорченных товаров;
    • получение отчетов;
    • инвентаризация товаров;
    • право доступа по паролям.

    Другие возможности программного модуля

    R-Keeper поддерживает и другие функции в системе:

    • возможность радиовызова персонала;
    • функция предварительного заказа;
    • возможность управлять централизовано сетью ресторанов;
    • возможность мониторинга работы ресторана через интернет;
    • интеграция с другими системами управления бизнесом;
    • возможность интеграции с системой видеонаблюдения;
    • возможность вызова официанта с помощью кнопки вызова и пр.

    Все возможности системы автоматизации р-кипер подробно расписаны в руководстве пользователя R-Keeper, на 764 страницах, разобраться с которым не специалисту практически невозможно.

    Наша компания предлагает ознакомиться с алгоритмом установки программного комплекса R-Keeper, а прилагаемое видео позволит понять принцип работы системы:

    Алгоритм установки программного комплекса R-Keeper

    Все предлагаемые действия являются одинаковыми и последовательными для всех приложений:

    1. Установка ВDE.
    2. Внесение каталога R-Keeper на компьютер.
    3. Установка шрифтов R-Keeper.
    4. Создание на рабочем столе папок с ярлыками приложений: редактор ресторана, закрытие дня, отчеты, OLAP кубы, монитор, StoreHouse, диспетчер пользователей.
    5. Настроить файл R-Keeper, расположенный внутри папки.
    6. Установить драйвер ключа GUARDANT и сконфигурировать его под тот ключ, который вами используется под вашу версию – USB или LPT.
    7. Вставить защитный персональный ключ в соответствующее гнездо персонального компьютера.
    8. Запустить программу и произвести настройки редактора программы R-Keeper.

    Алгоритм установки, описанный несколькими пунктами выше, на самом деле для простого обывателя сложный и непонятный процесс. Поэтому наша компания и предлагает свои услуги по установке, настройке и запуску программного комплекса R-Keeper под определенные требования вашего предприятия.

    Заказать услугу можно в комплексе и по отдельности: по обучению кассиров, менеджеров, официантов и пр.

    2010 – 2018 © ИНТЕГРО – системы автоматизации

    Ламели для шин

    Performance | Что такое Tire Siping


    Что такое трубка и как это делается?

    Прокладка ламелей — это процесс прорезания тонких прорезей на поверхности шины для улучшения сцепления при движении в снежных, влажных или обледенелых условиях. Накладки на ламели также могут помочь справиться с нагревом шин, когда дорога слишком горячая.

    Прокладка ламелей выполняется путем размещения ваших шин (новых или бывших в употреблении) на специально разработанной машине, которая вращает ваши шины, делая небольшие, почти невидимые надрезы под углом 90 градусов на протекторе.На самом деле легче определить наличие ламелей в шине по улучшению управляемости автомобиля, чем по визуальному осмотру.

    Независимые исследования показали, что шины с ламелями помогают быстрее остановить автомобиль. Узнайте, как ламелирование улучшает сцепление с дорогой, из видео «Лучшее сцепление с ламелями с помощью ламелей» или читайте ниже.

    Следует ли прокачивать шины?

    Лямки улучшают сцепление с дорогой и торможение, делают езду более плавной и продлевают срок службы шин.Использование ламелей никоим образом не ухудшит эксплуатационные характеристики шин. Протектор шины сохраняет свою прочность благодаря запатентованному процессу спиральной резки. Это оставляет нетронутыми неразрезанные участки, называемые поперечинами, что обеспечивает прочность протектора.

    Лучшая тяга

    Поверхность шины состоит из множества более мелких поверхностей, называемых блоками протектора. Эти поверхности особенно важны, когда речь идет о гололеде или мокрой дороге. Блоки протектора получают силу сцепления с многочисленными острыми краями по периметру.Ламели обеспечивают еще больше этих захватных кромок.


    Улучшенное торможение

    Исследования показали, что наиболее эффективное тормозное усилие достигается непосредственно перед потерей сцепления. Лямки увеличивают допустимое окно для максимальной тормозной мощности, помогая существующему протектору.


    Более плавная езда

    Ваши шины должны поглощать удары дорожного покрытия. Когда эта поверхность более грубая или шероховатая, вашим шинам предстоит еще больше работы.Накладки на ламели придают шинам микрогибкость, что обеспечивает более плавную езду. Это, в свою очередь, снижает износ каркаса вашей шины (протектора, борта, боковины, плеча и слоя) и продлевает срок службы шины.


    Увеличенный срок службы шин

    Выделение тепла — частая причина быстрого износа шин и даже их выхода из строя. Хотя это тепло является естественным результатом трения, слишком большое количество может иметь негативные последствия.

    Лямки уменьшают тепло от трения и его воздействие на шину, позволяя шине остыть.Щелевые прорези действуют, изолируя тепло в небольшие «загоны» и позволяя воздуху проходить между ними, тем самым рассеивая тепло и естественным образом охлаждая шину.


    Почему у моих шин нет прорезей от производителя?

    Во-первых, применяемый нами процесс изготовления ламелей был бы слишком дорогим и трудоемким для производителей. Кроме того, типичные заводские ламели оставляют небольшие пустые зазоры в протекторе шины. Процесс ламелирования Les Schwab создает захватные края без зазоров и без удаления резины, позволяя отдельным ламелям поддерживать друг друга.


    Узнать больше

    Живоджин Станойчич — Jezik I Stil Iva Andrica

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 12 по 31 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 37 по 50 не показаны при предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 56 по 59 не показаны при предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 65 по 72 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 78 по 79 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 89 по 94 не показаны при предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 98 по 115 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 119 по 123 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 127 по 130 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 134 по 137 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 147 по 151 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 158 по 169 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 183 по 188 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 196 по 233 не показаны при предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 244 по 256 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 264 по 281 не показаны при предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 291 по 293 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 297 по 309 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 313 по 325 не показаны в этом предварительном просмотре.

    Вы читаете бесплатный превью
    Страницы с 329 по 330 не показаны в этом предварительном просмотре.

    (PDF) SAĞLIK HİZMETLERİNDE MODÜLERLİK VE MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ

    51

    KAYNAKÇA

    ABDULLAH, Kalthom, MANAF, Noor.Хазила. Abd., & NOOR, Kamariah, Mohd. (2007). Измерение качества обслуживания авиакомпаний

    в Малайзии. Международный журнал экономики, менеджмента и

    Бухгалтерский учет, 15 (1).

    AKDERE, Mesut, TOP, Mehmet and TEKİNGÜNDÜZ, Sabahattin. (2018). Изучение восприятия пациентами качества обслуживания

    в турецких больницах: модель SERVPERF. Общее управление качеством и бизнес

    превосходство, 1–11.

    AKTER, Sahahriar, D’AMBRA, John., RAY, Pradeep, 2010, Восприятие пользователем качества услуг мобильного здравоохранения

    в развивающихся странах, 18-я Европейская конференция по информационным системам, Претория, Южная Африка:

    Университет Претории, 1–12.

    Берри, Леонард, Л. и БЕНДАПУДИ, Нили. (2007). Здравоохранение: благодатная почва для исследований в сфере услуг. Журнал исследования услуг

    , 10 (2), 111-122.

    БОМЕР, Ричард, М.Дж., (2005). Задача медицины: сочетание индивидуального и стандартного ухода.Здравоохранение

    обзор менеджмента, 30 (4), 322-330.

    БУШ, Крис, Дж., МАКНАМАРА, Дермот, ХЭЛИ, Клифф, Маккроссан, Женись Фелеминг. & DEVITT, Pat.

    (2008). Контроль веса в когорте ирландских стационарных пациентов с серьезными психическими заболеваниями (SMI) с использованием модульной поведенческой программы

    , предварительная оценка службы. BMC Psychiatry, 8 (76).

    БАТЛЕР, Даниэль, ОСВАЛЬД, Шарон. & Тернер, Дуглз. (1996). Влияние демографии на

    детерминант воспринимаемого качества медицинских услуг.Журнал менеджмента в медицине, 10 (5), 8-20.

    ЧАКРАБОРТЫ, Ранаджит, МАДЖУМДАР, Анирбан. (2011). Измерение удовлетворенности потребителей в секторе здравоохранения

    : применимость servqual. Международный рецензируемый исследовательский журнал, 2 (4), 149-160.

    ЧОРПИТА, Брюс, Ф., ДАЛЕЙДЕН, Эрик, Л. и Вайс, Джон, Р. (2005). Модульность в дизайне

    и

    применения терапевтических вмешательств. Прикладная и превентивная психология, 11 (3), 141-156.

    КОНВЕЙ, Тони и Уиллоккс, Стивен. (1997). Роль ожиданий в восприятии качества здравоохранения

    : разработка концептуальной модели. Международный журнал обеспечения качества здравоохранения, 10 (3),

    131-40.

    CRUESS, Сильвия, Р., ДЖОНСТОН, Шэрон и CRUESS, Ричард, Л. (2002). Профессионализм для медицины:

    возможностей и обязательств, Медицинский журнал Австралии, 177 (4), 208-211.

    Четин, Элиф.(2019). Sağlık Hizmetlerinde Modülerlik ve Müşteri Memnuniyeti, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul

    Üniversitesi-Cerrahpaşa, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Endüstri Mühendisliği Bölüm.

    D’ADDERİO, Лучиана, ПОЛЛОК, Нил. (2014). Модульность исполнения: конкурирующие правила, перформативная борьба

    и влияние организационных теорий на организацию. Организационные исследования, 35 (12),

    1813–1843.

    DE BLOK, Carolien, LUİJKX, Katrien, MEİJBOOM, Bert & SCHOLS, Jos.(2010a). Модульные пакеты ухода и обслуживания

    для самостоятельно проживающих пожилых людей. Международный журнал операций и управления производством,

    30 (1), 75–97.

    DE BLOK, Carolien, LUİJKX, Katrien, MEİJBOOM, Bert & Schols, Jos. (2010b). Улучшение долгосрочного ухода

    обеспечение: к уходу на основе спроса посредством модульности, исследование BMC Health Services, 10 (1).

    DE BLOK, Carolien, MEİJBOOM, Bert, LUİJKX, Katrien, & SCHOLS, Jos.(2013). Человеческое измерение модульного обслуживания

    : возможности персонализации и настройки. Международный журнал

    экономики производства, 142 (1), 16–26.

    DE BLOK, Carolien, MEİJBOOM, Bert, LUİJKX, Katrien, SCHOLS, Jos & SCHROEDER, Roger. (2014).

    Интерфейсы в модульности обслуживания: типология, разработанная для модульного предоставления медицинских услуг. Журнал

    Управление операциями

    , 32 (4), 175–189.

    DEMİRTOLA, Hüseyin, ATİLLA, E., Asuman. (2013). Modüler organizationasyon yapısı, Gümüşhane üniversitesi

    sağlık bilimleri dergisi, 2 (1), 95-116.

    DOBRZYKOWSKİ, David, MCFADDEN, Kathleen, L., VONDEREMBSE, Mark, A. (2016). Изучение

    путей к безопасности и финансовым показателям в больницах: исследование бережливого производства в сфере профессиональных услуг

    операций. Журнал управления операциями, 42–43 (1), 39–51.

    ДЁРБЕКЕР, Регина, БЁМАНН, Тило.(2013). Понятие и эффекты модульности услуг — литература

    Обзор

    . 46-я Гавайская международная конференция по системным наукам.

    DÖRBECKER, Regine, HARMS, Torsten & BÖHMANN, Tilo. (2013). Изучение распространенности, форм и взаимосвязей

    модульности услуг: перекрестное исследование немецких частных медицинских страховых услуг.

    Превосходство услуг в менеджменте: материалы 13-го Международного исследовательского симпозиума по сервису

    Превосходство в менеджменте (QUIS 13), CTF-центр сервисных систем, Карлстадский университет, Швеция, 193-

    201.

    ДРАНОВ, Давид. (1998). Эффект масштаба в центрах затрат, не приносящих доход: последствия для слияний больниц

    . Журнал экономики здравоохранения, 17 (1), 69-83.

    ЭЙРИС, Васко, ФИГЕЙРЕДО, Хосе Антониу. (2005). Оценка качества медицинских услуг на основе отношений

    заказчик-поставщик. Международный журнал здравоохранения, 18 (6), 404-12.

    Пятнистый олень | Программа Чесапикского залива

    Пятнистый олень имеет белый круп и белые пятна на спине.Самки обычно живут небольшими группами со своими детенышами. На снимке: пятнистый олень питается травой в Центре Карен Нунан Фонда Чесапикского залива в округе Дорчестер, штат Мэриленд, 2 августа 2017 г. (Фото Уилла Парсона / Программа Чесапикского залива)

    Пятнистый олень питается подводными травами рядом с Центр Карен Нунан Фонда Чесапикского залива в округе Дорчестер, штат Мэриленд, 2 августа 2017 года. Пятнистый олень — это небольшой коричневый лось, завезенный из Азии, который живет в тихих болотах и ​​лесных заболоченных территориях на нижнем восточном побережье Мэриленда.(Фото Уилла Парсона / Программа Чесапикского залива)

    Самцы пятнистого оленя живут группами с другими самцами весной и летом. (Фото любезно предоставлено Питером Джозефом / iNaturalist CC BY-NC-ND)

    Два пятнистых оленя питаются травой в Центре Карен Нунан Фонда Чесапикского залива в округе Дорчестер, штат Мэриленд, 2 августа 2017 года. Пятнистый олень — маленький , коричневый лось, завезенный из Азии, который живет в тихих болотах и ​​лесных заболоченных местах на нижнем восточном побережье Мэриленда. (Фото Уилла Парсона / Программа Чесапикского залива)

    Краткая информация

    • Виды

      Не родной

    • Размер

      2.5 футов высотой по крупу; самцы весят около 90 фунтов, самки — около 70 фунтов

    • Среда обитания

      Пятнистый олень предпочитает водно-болотные угодья и лесные болота с густым подлеском. Однако они легко адаптируются к самым разным местам обитания. В основном они ведут ночной образ жизни.

    • Диапазон

      Пятнистые олени произрастают в Японии, Тайване и Восточной Азии и были завезены в водораздел Чесапикского залива в 1916 году.Хотя они обитают в водоразделе залива круглый год, летний ареал пятнистого оленя обычно больше, чем его зимний ареал. Пятнистый олень в основном обитает на нижнем восточном побережье штата Мэриленд.

    • Диета

      Болотные травы, опавшие листья, деревья, кустарниковая растительность, травы, грибы, земляные папоротники, ядовитый плющ, соевые бобы и кукуруза

    • Срок службы
      От 15 до 18 лет
    • Статус
      Стабильный

    Пятнистый олень — это маленький коричневый лось, обитающий в тихих болотах и ​​лесных заболоченных местах на нижнем восточном побережье штата Мэриленд.

    Внешний вид

    Пятнистый олень варьируется по цвету от красновато-коричневого летом до темно-коричневого или черного зимой. У него белые пятна на спине и белый круп. У самцов узкие рога и темная косматая грива на шее. Пятнистый олень вырастает примерно до 2,5 футов в высоту на крупе. Самцы обычно весят около 90 фунтов, а самки — около 70 фунтов.

    Кормление

    У северных оленей разнообразный рацион, который они адаптируют к окружающей среде.Диета пятнистого оленя может включать болотные травы, опавшие листья, деревья, кустарниковую растительность, травы, грибы, кусты мирта, земляные папоротники, ядовитый плющ, соевые бобы и кукурузу. Обычно они кормятся ночью.

    Хищники

    Пятнистый олень не имеет естественных хищников в водоразделе Чесапикского залива, но люди часто охотятся на них ради мяса. Его местные хищники включают тигров и волков. Пятнистые олени в первую очередь используют бдительность, чтобы защитить себя от хищников, часто убегая, когда им угрожают.Однако их рога и острые копыта также можно использовать для защиты.

    Голос

    Пятнистые олени очень голосовые и общаются друг с другом, используя как минимум 10 различных звуков. При тревоге взрослые самцы издают характерный пронзительный лай, чтобы предупредить других об опасности. Взрослые самки используют мягкое блеяние и свист, чтобы общаться со своими молодыми и другими самками, в то время как молодые олени при общении издают мягкое, конское ржание. со своей матерью.Во время размножения самцы издают долгий многоголосый вой.

    Ваш браузер не поддерживает элемент audio .

    Размножение и жизненный цикл

    Размножение осенью, начало в конце сентября. Самец пятнистого оленя спаривается с несколькими самками в течение сезона размножения, собирая на своей территории до 12 самок каждый год. Во время брачного сезона самцы быстро истощают свои жировые запасы и могут терять до 30% своего веса.Самки могут объединяться с несколькими самцами, чтобы получить доступ к различным местам кормления. Примерно через семь месяцев самка рожает одного теленка, как правило, в лесных районах или в открытом поле. Мать кормит своего новорожденного теленка до 10 месяцев на все более жирном молоке. Большинство пятнистых оленей размножаются на втором году жизни, но примерно четверть — в первый год. В среднем пятнистые олени живут в дикой природе от 15 до 18 лет. Однако известно, что некоторые живут в неволе до 25 лет.

    Знаете ли вы?

    • Пятнистые олени, хотя и называются оленями, на самом деле относятся к семейству лосей. Их еще называют пятнистым или азиатским лосем.
    • Самцов называют «оленями», а самок — «ланью» или «коровами».
    • Впервые они были завезены в водораздел Чесапикского залива на острове Джеймс в графстве Дорчестер, штат Мэриленд, в 1916 году.
    • Предыдущие исследования показали, что, хотя пятнистые олени и являются экзотическим видом, они не считаются инвазивными, поскольку они не конкурируют напрямую с местными дикими животными за пищу и среду обитания.Однако недавние исследования показали, что растущая численность и расширение ареала пятнистых оленей могут вызывать растущую озабоченность в отношении успеха местных популяций белохвостых оленей.

    Источники и дополнительная информация

    Wikipdr.com: Wikipdr Com Traffic Analysis

    Wikipdr.com SEO отчеты, информация о трафике, анализ различных рангов, оценочная стоимость, информация WHOIS, географическое местоположение, анализ контента, записи DNS,

    Выскажите свое мнение об этом сайте:


    Отчет о трафике около wikipdr.com — здесь вы можете найти ответы на такие вопросы:

    • Какой у этого сайта рейтинг Alexa?

      Наша система никогда не обнаруживала wikipdr.com в рейтингах Alexa.
      Этот факт говорит о том, что у домена очень низкий трафик .

    • Какой рейтинг этого сайта в Quantcast?

      Наша система ни разу не обнаружила wikipdr.com в рейтингах Quantcast.
      Этот факт предполагает, что этот домен потенциально имеет низкий трафик из США и Канады .

    • Где размещается wikipdr.com?

      У нас нет информации, где размещен этот веб-сайт …

    • Какие сайты похожи на wikipdr.com?

      У нас нет данных о веб-сайтах, которые могли бы быть похожи на wikipdr.com .

    • Находится ли этот сайт в сети?

      Наша система еще не проверила онлайн-статус этого веб-сайта …
      Нажмите здесь, чтобы попробовать сами »

    • Оптимизирован ли этот сайт для мобильных устройств?

      У нас нет информации, если wikipdr.com оптимизирован для мобильных устройств.

    • Безопасно ли посещать этот сайт?

      При тестировании этого веб-сайта мы не обнаружили угроз безопасности .

    • Заметили ли этот домен когда-нибудь в черных списках?

      Мы не обнаружили никаких данных о том, что wikipdr.com внесен в черные списки .

    • Срок действия этого домена истек раньше?

      Похоже, что это доменное имя было удалено 16 августа 2015 г. .
      Это было похоже на 2128 дней назад .

    • Сколько может быть альтернативных доменов верхнего уровня для «wikipdr.com»?

      Наша система обнаружила, что может быть 291 домен с тем же началом, что и wikipdr.com

    • Сколько опечаток можно допустить при вводе «Wikipdr Com»?

      Наша система обнаружила, что в процессе набора может быть сделано 726 ошибок, .



    позиций ALEXA

    Данных об Alexa пока нет.


    История рейтингов Alexa


    История поиска


    Позиции Quantcast

    Нет данных о том, что wikipdr.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *