Что попробовать в Испании из еды туристу – 10 главных национальных блюд
Традиционная испанская кухня – это любопытное смешение христианских, арабских, еврейских кулинарных традиций. Чаще всего в приготовлении еды используются мясо и морепродукты: устрицы, креветки, мидии.
Как в Греции и Италии, здесь очень любят свежие овощи и оливковое масло. Большой популярностью пользуются закуски и супы, разнообразные колбасные изделия. А уж основные блюда – и вовсе отдельная история! Итак, что же нужно попробовать туристу в Испании? Из чего готовят, когда и с чем подают главную национальную еду?
Тапас (Tapas)
Традиционные испанские блюда тапас подаются как закуска к вину или пиву. Можно сказать, что само это понятие безразмерное. Под него подпадает любая легкая еда: от чипсов, маслин и орешков до шашлыка из свинины. Но чаще всего это все-таки небольшие бутерброды, и у каждого заведения они особенные. Испанцы даже любят так развлекаться: за вечер посетить как можно больше баров, выпивая в каждом по бокалу вина или пива и съедая фирменную закуску.
В испанских заведениях общественного питания можно заказывать как отдельные тапас (их цена начинается от 1,8 €), так и тарелки с ассорти (тапас-сеты, стоимость от 14,95 €).
Хлеб с помидорами (Pan con tomates)
В испанской кухне есть национальные блюда, которые на первый взгляд могут показаться банальными. Именно так многие думают о традиционной каталонской закуске из хлеба с помидорами. Конечно же, пока не попробуют это великолепие. Поверьте, оторваться просто невозможно!
В Испании редкий обед или ужин начинается без Pan con tomates, а пикник на природе без него и вовсе немыслим. Для приготовления вкусной национальной закуски используют самые лучшие продукты. Хлеб только сорта «деревенский» в виде ароматной круглой буханки с хрустящей корочкой. Помидоры тоже особые: бурые, небольшие и очень сочные, чтобы весь смак передался хлебному ломтику.
Хлеб подсушивают на огне, пока не появится румяная корочка, потом натирают чесноком и томатной мякотью, солят и поливают деревенским оливковым маслом. В испанских кафе порция такого вкусного хлебушка стоит от 2,1 €.
Гаспачо (Gazpacho)
Что непременно нужно попробовать в Испании из еды, так это настоящий гаспачо. Блюдо принадлежит к категории холодных легких супов, подается в жаркое время года, готовится из свежих овощей, перетертых до состояния пюре.
Гаспачо относится к вегетарианской кухне, так как в нем не содержится животных жиров.Суп не просто холодный, а очень холодный, ведь для приготовления используют толченый лед. К нему добавляют продукты, специи и соус, после чего измельчают все до пюреобразного состояния и до полного оттаивания льда. Потом добавляют оливковое масло и сразу же подают к столу с хрустящими сухариками.
Самые популярные разновидности гаспачо: бобовый и томатный. Поесть один из самых популярных испанских супов в недорогих кафе можно примерно за 5 €.
Фабада (Fabada)
Выбирая, что поесть в Испании из первых блюд, остановите внимание на сытном густом супе из белой фасоли с копченостями (колбасками, свиным окороком, кровяной колбасой) и соленым салом. Свое название он получил за счет главного компонента – крупной астурийской белой фасоли. По размеру она раза в три больше, чем другие бобовые. У нее удивительный вкус и очень тонкая кожица.
Это традиционное национальное блюдо относится к кухне северной испанской провинции Астурии. В ресторанах подается в больших супницах, цена за порцию – в пределах 10-12,50 €.
Паэлья (Paella)
Во всем мире паэлью считают национальным блюдом Испании, в то время как в самой стране ее относят к традиционной кухне Валенсии. Именно от валенсийского слова «paella», которое переводится как «сковорода», берет свое название восхитительная паэлья. Главная особенность этого вкусного блюда – в гармонии, казалось бы, не сочетаемых продуктов.
Основу еды составляет рис, слегка подкрашенный шафраном, оливковое масло, белое вино и специи. Добавки могут быть различными: от курицы и овощей до рыбы и морепродуктов. В некоторых областях Испании готовят паэлью с фасолью. Местные жители утверждают, что всего существует около 300 разновидностей этого блюда. Хотя бы одну из них стоит попробовать обязательно, например, смешанную с мясом кролика, курицы и улитками.
В зависимости от количества ингредиентов и уровня заведения порция паэльи в Испании стоит от 5 до 20 €.
Хамон (Hamon)
Какие мясные блюда нужно попробовать в Испании? В первую очередь – знаменитый сыровяленый окорок хамон. Его готовят из задних свиных ножек, пересыпая большим количеством соли. После соления идет процесс сушки, который в разных областях и климатических условиях длится от 6 до 36 месяцев. Последний этап вяления происходит в погребах с особым микроклиматом, окорока дозревают в подвешенном состоянии, приобретая уникальный аромат и вкус.
Если в ресторане вы увидите, что кто-то ест хамон, положив на кусочек хлеба, значит, этот человек – иностранец. Испанцы так никогда не сделают, чтобы не утратить чистоту вкуса. Хамон традиционно подают с оливками и бокалом хереса.
В Испании есть специальные заведения – хамонерии, где можно поесть различные виды хамона. В магазинах цена за 1 кг начинается от 20-30 €. Хамон, отмеченный специальным национальным знаком качества, стоит от 80 €, а эксклюзивный сорт Belotta – 300 €.
Чоризо (Chorizo)
Еда в Испании отличается пикантностью, и если вы раздумываете, что попробовать из колбасных изделий, непременно остановите свой выбор на острой свиной чоризо. Своим красно-оранжевым цветом она обязана большому количеству паприки, которая в приготовлении является основной специей.
В холодное время года испанцы мелко режут чоризо и добавляют в рагу, похлебки или супы. Также колбасу запекают в духовом шкафу с яйцами и картофелем или просто подают с макаронами. Ну а когда на готовку совсем нет времени, вкусную колбаску едят просто с хлебом.
Только важно знать, что чоризо – сыровяленая колбаса, и мясо для нее используют рубленое крупными ломтиками. Если она произведена недавно, ее надо потушить, запечь или зажарить. Поесть чоризо сырой можно только тогда, когда она вялилась не менее 3 месяцев. Цена колбасы в испанских магазинах – от 8 € за 1 кг.
Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)
Что еще стоит попробовать в кухне Испании, так это вкусную картофельную тортилью – омлет из куриных яиц с ломтиками репчатого лука и картошки, жареный на оливковом масле. Как правило, его готовят на завтрак. Но во многих барах тортилью кладут на хлеб или булочку и подают как тапас.
Есть версия, что впервые тортилью приготовила в XIX веке крестьянка, у которой на постой остановился предводитель испанских карлистов Томас де Сумалакарреги. Она стала думать, что дать поесть генералу, ведь в доме были только лук, яйца и картошка. Так родилась тортилья, которая на сегодняшний день есть в любом испанском кафе или супермаркете. В ресторанах Мадрида или Барселоны ее можно попробовать, заплатив около 10 €.
Торт Сантьяго (Pastel De Santiago)
Что вкусного поесть в Испании из десертов? Начните сладкое путешествие с галисийского миндального торта «Сантьяго», который известен с XVI века. Рецепт придумали в столице автономного испанского региона Сантьяго-де-Компостела. Назвали национальный десерт в честь покровителя страны – святого апостола Сантьяго.
В Средние века торт считался изысканным и дорогим из-за высокой цены на миндаль. Сейчас это лакомство можно попробовать в любом регионе Испании.
С ХХ века торт является традиционным испанским десертом. Название «Сантьяго» может быть присвоено только тому десерту, который был произведен на территории страны.Для приготовления торта используют миндальную муку, сливочное масло, лимоны, сахар и орехи. Обязательно украшают верхушку сахарной пудрой, выделяя с помощью специального трафарета крест Сантьяго. Подают с изысканными галисийскими винами.
У торта «Сантьяго» достаточно длительный срок хранения, поэтому многие туристы увозят его в качестве сувенира из Испании родным и друзьям. Стоимость торта весом 700 г от 12 €.
Чуррос (Churros)
Обязательно на завтрак стоит попробовать интересное сладкое блюдо испанской кухни под названием «чуррос». Этот десерт полюбили во всем мире. Его готовят из заварного теста, обжаривая во фритюре либо выпекая.
Продают чуррос в кафе и ресторанах, на уличных лотках. Вкусное лакомство посыпают корицей или сахарной пудрой, в некоторых заведениях его начиняют кремом или шоколадом.
Лучше всего попробовать чуррос, обмакивая в горячий шоколад, прихлебывая ароматный испанский кофе со сливками. Цена за порцию 3-4 €.
Не пропустите:
14.09.2019
Больше по теме
Что едят в Испании. Самые популярные блюда и напитки
Испанцы, как и все южные народы, очень любят поесть и никогда не стесняются этого. И в их любви к еде их очень сложно обвинить: их национальная кухня наполнена вкуснейшими блюдами, приготовленными из рыбы, мяса и риса и отказаться от «ещё одного кусочка» просто невозможно. А стол, накрытый щедрыми испанцами и украшенный превосходным вином или хересом это незабываемые вкусовые ощущения.
Итак, самым популярным испанским блюдом, которое сегодня можно попробовать во многих ресторанах любой страны мира, это знаменитая испанская паэлья (paella). Это рис, который обжаривают с шафраном и другими специями, а потом добавляют в него мясо птицы и/или морепродукты. И, на самом деле, сочетание курицы и морепродуктов на первый взгляд может показаться не слишком вкусным. Это не так. Испанцы утверждают, что существует более трёхсот различных видов паэльи, но в большинстве ресторанов, естественно, не встретить такого разнообразия – максимум, который можно найти в меню, это 5 или 6 видов блюда. Так, в обычном меню можно найти паэлью с мясом курицы или без него, с чернилами каракатицы, которые, как известно, придают блюду чёрный цвет, или паэлью с корочкой – она готовится не с морепродуктами, а с колбасками.
Ещё одно известнейшее испанское блюдо можно найти практически в любом крупном супермаркете. Конечно же, речь идёт о хамоне (jamón) – сыровяленом свином окороке. Его засыпают большим количеством соли, отчего из мяса выходит практически вся вода. В соли мясо находится от полугода до трёх лет. После просола каждую ногу тщательно взвешивают и замеряют, ведь время дальнейшей обработки напрямую зависит от размера каждой ноги. После обработки мясо употребляют в пищу. Причём процесс нарезки хамона – это особое искусство, которым занимаются специально обученные профессионалы, ведь, по мнению испанцев, процесс и способ нарезки сильно влияет на вкус хамона, поэтому к нарезанию этого испанского лакомства нужно относиться очень серьёзно.
Также многие туристы могли слышать о знаменитом испанском тапасе (tapas), но при этом не могли найти его в меню. Тапас – это любая закуска, подаваемая к напиткам (в основном к пиву). Это может быть картошка-фри с соусом, оливки, небольшое количество нарезанного хамона или хлебные палочки с сыром. Некоторые рестораны и бары даже не указывают тапас в своём меню, так как у них он включён в стоимость напитка. Зачастую тапас, это не просто мисочка с орешками, а маленькая тарелочка, на которой может находиться сразу несколько маленьких порций нескольких блюд. Маленькие порции обусловлены исторически – такие порции еды подавали к большому количеству выпивки, которое употребляли военные, заходящие в многочисленные пивнушки средневековой Испании. Среди всех видов традиционных закусок у испанцев особой популярностью пользуются оливки, бутерброды с кальмарами, хамон, картофельная тортилья и многие другие блюда. Хотя на какую бы закуску ни пал выбор, ни одна из них, ни в коем случае не может разочаровать.
Отпуск в Испании может запомниться туристам не только благодаря тёплому Средиземному морю, вкуснейшей паэлье и интересным экскурсиям. Воспоминания о путешествии также могут включать в себя интересные напитки и коктейли, популярные на территории Испании. Самым популярным и очевидным испанским напитком является вино. Этот благородный напиток в принципе популярен в этой части Европы, ведь виноделие распространено также на юге Франции, в Италии и Греции. Визитной карточкой испанского вина являются дубовые нотки во вкусе и послевкусии, ведь всё вино здесь хранится исключительно в дубовых бочках. При этом здесь отличные как красные, так и белые вина, которые с удовольствие пьют не только туристы, но и сами испанцы.
Если во время отдыха в Каталонии туристу не удалось попробовать национального каталонского напитка под названием кава (cava), это значит, что возвращение в Каталонию просто необходимо, ведь понять эту часть Испании без употребления этого напитка невозможно. Кава – это особое испанское шампанское, родиной которого является небольшой городок в сорока километрах от Барселоны. Его оценили как местные дегустаторы, так и туристы со всего мира.
Ещё один напиток, который любят и сегодня готовят во всём мире это знаменитая испанская сангрия (sangría) – вино, настоянное на фруктах с добавлением минеральной газированной воды. Приготовить его можно и в домашних условиях, но сангрия, приготовленная из настоящего испанского вина и испанских фруктов, обладает неповторимым вкусом и ароматом. А одним из самых популярных напитков Испании, который туристы любят привозить в качестве сувенира является пачаран (pacharan). В прежние времена пачаран был традиционным свадебным напитком правителей Кипра. Сегодня он изготавливается на севере Испании из тёрна и разнообразный травяных и ароматических добавок. Это не очень крепкий напиток – всего 20-30 градусов и подаётся он в основном после еды.
Любителей крепких спиртных напитков Испания порадует своей национальной водкой агуардиенте (аguardiente). Готовиться она может из виноградных косточек или других фруктов и обладает крепостью от 50 до 80 градусов. Но не стоит думать, что у испанцев нет национальных напитков, не содержащих алкоголь. Но это не так. Так, например, традиционным напитком Валенсии является орчато (horchata или orxata). Он изготавливается из орехов, например, миндаля или земляного ореха. Это напиток чисто-белого цвета, который по вкусу и по консистенции напоминает молоко, но при этом обладает приятной и освежающей сладостью.
Испания богата на разнообразные ликёры, вина и настойки. Это обуславливается менталитетом местного населения – всё вышеперечисленное очень хорошо вписывается в образ жизни расслабленных и жизнерадостных испанцев.
Цены на еду в Испании (в кафе и на продукты) — 2021
Паэлья, гаспачо, хамон и тапас — такие звучные слова! Рассказываем, что обязательно попробовать в Испании. Особенности кухни, цены на еду в кафе, ресторанах и магазинах в 2021 году.
Мы пожили в Барселоне, Мадриде и городах Андалусии и делимся с вами впечатлениями от испанской кухни: на что обратить внимание, какие блюда попробовать, как выбрать заведения, сколько стоит еда и в каких магазинах лучше закупаться.
Курс валют: 1 евро ≈ 87 RUB.
Самостоятельно в Испанию >>
Что попробовать в Испании
Испанская кухня на первый взгляд простая и незамысловатая. Картофельный омлет, холодный томатный суп-пюре, рис с морепродуктами — ничего экзотического и интересного. Однако дьявол в деталях: только попробуйте этот томатный суп в жаркий день, и вам покажется, что ничего вкуснее вы не ели.
Почти во всех статьях о еде в Испании советуют попробовать одно и тоже — паэлью, хамон, тортилью, тапас. Эти названия у всех на слуху и это действительно самые популярные блюда:
- Paella (паэлья / паэйя) — блюдо из риса с мясом, птицей или морепродуктами. Все это может быть перемешано — Mixed Paella. Самые известные — валенсийская паэлья (Paella Valenciana) и черная паэлья с чернилами каракатицы (Paella negra, или Arroz negro).
- Gazpacho (гаспачо) — холодный томатный суп, особенно хорош в жару.
- Tortilla de Patata — испанский омлет или картофельная тортилья.
- Jamón (хамон) — сыровяленый свиной окорок. Есть два главных вида деликатеса — serrano и ibérico. Подается тонко нарезанными, почти прозрачными ломтиками.
- Tapas (тапас) — это самые разные закуски. Это могут быть оливки, орешки, бутерброды, салаты, морепродукты, хамон, колбаса — что угодно.
Также стоит попробовать пикантную свиную колбасу chorizo (чоризо), голубой сыр cabrales (кабралес), сыровяленую колбасу fuet (фуэт), покрытую съедобной белой плесенью.
Самостоятельно в Барселону >>
(Фото: Priscilaesj / pixabay.com)
Заметка сладкоежкам
На наш взгляд, самая вкусная сладость — flan. Это пудинг из яиц, молока и сахара. Бывает с карамелью, сыром и другими добавками. Стоит недорого, особенно в магазинах — 1-3€ за 4 штуки.
Советуем попробовать испанскую выпечку в знаменитой сети булочных Granier, где продаются свежие круассаны, кексы и пирожные. При булочных имеются кафетерии.
В жару приятно поесть мороженое — зайдите в Heladería. Советуем попробовать фисташковое, шоколадное и фиалковое мороженое, а также освежающие сорбеты! Цена — от 1,2€ за один шарик. Banana Split из 3 шариков — 6,5€.
Главной национальной сладостью считаются churros con chocolate (чурросы c шоколадом). Это жареные колечки или палочки из заварного теста, напоминающее пончики. Их принято есть, обмакивая в горячий шоколад. Стоят 3-4€. Нам такой десерт не понравился.
Что привезти из Испании >>
(Фото: unsplash.com / @huibscholten)
Цены на еду в кафе и ресторанах Испании — 2021
Цены на еду в Испании в 2021 году по европейским меркам приемлемы — как в кафе и ресторанах, так и в магазинах. Стоимость зависит от уровня заведения и расположения. Главное правило, как и в любой стране — уйдите со слишком туристических улиц.
Цены в кафе в Испании
Завтрак. Самый простой — кофе с бутербродом или круассаном — стоит от 2€. Кофе с чурросами — от 3,5€. Завтрак посытнее (например, континентальный) стоит 5-8€. Обычно испанцы ограничиваются чашечкой кофе и сладкой булочкой, чурросами или бутербродом.
Обед. Комплексный бизнес-ланч (menu del dia) стоит 8-12€. На туристических улицах и в модных кафе — от 12€.
Ужин. Это самый затратный прием пищи. Одно блюдо стоит примерно от 8-10€, бокал вина — от 2€. Как правило, самый скромный ужин с бокалом вина стоит примерно 12€ на человека, но обычно дело одним бокалом и одним блюдом не ограничивается.
Испанцы едят поздно и предпочитают традиционному ужину в кафе и ресторане встречи за тапас: компанией или парочками заказывают пиво или вино, а к ним разнообразные закуски. Напитки обычно стоят 1-4€, а цены на тапас очень разные. Читайте о них подробнее в разделе про фастфуд.
Menu del dia — способ сэкономить на обеде. Это бизнес-ланчи, куда входят первое, второе, напиток и десерт / кофе. Действует примерно с 12:00 до 16:00 (в разных местах время может меняться). Обычно при входе в заведение уже написана цена за меню, иногда нужно спрашивать. Напитки не всегда входят в стоимость.
Паэлья с морепродуктами (Фото: unsplash.com / @steven__chan)Цены в ресторанах в Испании
Завтрак. Позавтракать можно примерно за 10€ с человека. Как правило, рестораны открываются перед обедом, а некоторые — вообще после сиесты. Утром они открыты редко. Завтракают испанцы обычно в кафе — чурросом, бутербродом или булочкой с кофе.
Обед. Самое выгодное — menu del dia. В ресторанах бизнес-ланч стоит от 8 до 25€ на человека — цена зависит от уровня заведения и расположения. Например, в Гранаде в районе Альбайсин видели самый дорогой бизнес-ланч (25€) в ресторане с видом на Альгамбру.
Ужин. Обычно стоит 20-30€ с человека. Мы не ужинали в ресторанах, потому что это дорого. Выгоднее поесть в тапасных или кафе.
Важно. Помните о сиесте! Часы работы заведений разные. Кто-то отдыхает с 14 до 16-17 часов, а некоторые, наоборот, с 16 до 20-21 часа.
(Фото: tast-ller.com)
Цены на напитки в ИспанииНапитки называются bebidas. Так как в Испании летом жарко и в основном хочется пить, полезно знать о ценах на напитки — мы тратили на них достаточно денег.
Вот что мы пробовали:
- Tinto de verano — вино с содовой и льдом, популярный прохладительный напиток. Стоит от 1,5€ за бокал. Пьют его очень многие!
- Sangria — не менее популярная сангрия — от 3€ за бокал и от 9€ за 1 л.
- Cerveza — пиво. Тут важно знать названия бокалов: caña (0,2 л) — от 1€, pinta — от 3€, а jarra или vaso (1 л) — от 8€.
- Agua — вода, 0,5 л — от 1€.
- Vino — вино. С ним все сложно, выбирали наугад. Бывает tintos — красное и blancos — белое, а также херес (шерри) — jerez. Обычно вина стоят от 2,5€ за бокал (copa) и 15€ за бутылку (botella).
- Zumo — сок. От 2,5€ за стакан.
- Cafe — кофе. Эспрессо — от 1,5€, капучино — от 2€.
- Té — чай. Обычно его можно заказать в специальных чайных — teteria. Они больше распространены на юге страны. Цена — от 2,5€ за небольшой чайник, рассчитанный на 1 человека. Советуем брать марокканский.
Цены на Тенерифе
(Фото: unsplash.com / @terasproductions)
Что полезно знать об испанских заведениях
- Не забывайте о сиесте: кафе и рестораны могут быть закрыты с 14 до 17-18 или с 16 до 20 часов.
- В стоимость блюд обычно включен НДС — IVA includo. Об этом написано в меню.
- Перекусить на террасе на свежем воздухе дороже обычно на 1€, чем в помещении.
- Не заказывайте сразу несколько блюд: еда в Испании иногда подается внушительными порциями, а в жару есть не очень хочется.
- Выходной в кафе и ресторанах Испании приходится обычно на понедельник и воскресенье. Также учитывайте сиесту.
- Чаевые в кафе и ресторанах часто включены в стоимость заказа. Однако хорошим тоном считается оставить бонус в виде 5-10% от суммы чека.
- Не раздражайтесь, глядя на неторопливость официантов. Заказанное блюдо готовится, а не разогревается в микроволновке.
- По законам Испании, водителям разрешено выпить бокал вина или пива и снова сесть за руль.
(Фото: Simon Pielow / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)
Немного о фастфуде
Если вы планируете максимально бюджетный отдых и цены в кафе Испании для вас кажутся высокими, то вам путь-дорога в заведения фастфуда.
Тапас — это испанский фастфуд и целая культура еды. Местные любят вечерами встретиться в тапасной за бокалом вина или кружкой пива. Закуски иногда к напиткам приносят бесплатно, но нам такое встретилось лишь раз — почти везде за них нужно платить. Под тапасом может подразумеваться что угодно — от соленых орешков и оливок до картофельной тортильи или сэндвича с хамоном. Закуски можно заказать поштучно (tapa) — от 2-3 до 7€ в зависимости от вида. А можно заказать тарелку (plato) из тапас одного или разных видов — от 8 до 18€. Заказывать такую тарелку на несколько человек очень удобно — каждый может попробовать разные закуски.
Интересная сеть закусочных — 100 Montaditos, или «100 бутербродов». Как вы уже догадались, эти заведения известны большим выбором тапас. Помимо качественного пива и Tinto de verano, здесь можно перекусить сэндвичами с разнообразными начинками. В пивной проходит акция Euromania, когда в среду и воскресенье монтадитос из меню стоит всего 1€.
Самостоятельно в Андалусию >>
(Фото: 100 Montaditos / facebook.com)
С середины XX века большой популярностью в Испании пользуется сеть Rodilla. Она специализируется на приготовлении треугольных сэндвичей, а также на выпечке. Два сэндвича с кофе или чаем стоят 3,30€.
Есть еще сеть бутербродных Pans and Company. Они используют свежие натуральные продукты, а также пекут свой хлеб. Большой сэндвич с курицей и овощами, картофель фри и напиток стоят около 4€.
Более знакомую нам шаурму можно приобрести в турецких кебабных от 3,5€ — например, в Shawarma King в Гранаде. Там же можно пообедать большой тарелкой риса, двумя шашлыками, зеленым салатом и напитком за 8-10€.
(Фото: Pix3853 / pixabay.com)
Цены на продукты питания в Испании в 2021 году
Хотите сэкономить на еде в Испании? Тогда советуем арендовать апартаменты и готовить нехитрые блюда самим — например, омлеты на завтрак и морепродукты на ужин. Обычно в апартаментах есть кухня с набором необходимой посуды и плитой, а также холодильником.
Мы именно так и делали. За завтраком традиционно съедали флан, хамон и какую-нибудь вкусную булочку, а также варили кофе. На обед обычно ходили в кафе и заказывали menu del dia. На ужин снова готовили самостоятельно — мидии, креветки, морской коктейль или просто устраивали легкий ужин с хересом, фруктами, голубым сыром и хамоном. Закупались в супермаркетах Mercadona, Dia и Carrefour — цены в этих магазинах по всей Испании довольно низкие.
Приведем некоторые цены на еду в Испании и продукты в магазинах в 2021 году (на примере вышеперечисленных, но в основном — Mercadona).
Цены на основные продукты питания | |
молоко (1 л) | от 0,8€ |
багет | от 0,5€ |
яйца (12 шт) | 1,4€ |
бри / камамбер (150-200 гр) | от 1€ |
куриные грудки (1 кг) | 5,70 € |
сахар (1 кг) | 0,6€ |
булочки в Mercadona на развес (100 гр) | 0,75€ |
хамон Serrano (125 гр) | 1,5-2€ |
апельсиновый сок 60% (1 л) | от 1€ |
флан / пудинг (в упаковке 2-4 шт) | 1-3€ |
Морепродукты | |
Королевские креветки сырые (Langostino crudo), 1 кг | 9,75€ |
Королевские креветки вареные (Langostino cocido), 1 кг | 8,95€ |
Замороженные кальмары (500 гр) | 3,7€ |
Мидии охлажденные живые (1 кг) | 2€ |
Напитки | |
Вода (5 л) | 0,46€ |
Херес (0,75 л) | от 8€ |
Местное пиво (0,33) — например, Alhambra | от 0,5€ |
Вино (0,75 л) — цена зависит от марки | от 1,5€ до 20€ |
(Фото: silentlinestudio / pixabay.com)
Стоимость фруктов (цена за 1 кг) в супермаркетах Dia и Mercadona:
- манго — 2,7 €;
- яблоки — от 2€;
- бананы — 0,8 €;
- апельсины — 1 €;
- грейпфруты — 1,25€;
- арбуз — 0,55€;
- дыня — 0,55€;
- черешня — от 2,5€;
- авокадо — около 6-7€.
Стоимость овощей (цена за 1 кг):
- огурцы — 0,9€;
- помидоры — 1,4 €;картофель — 0,87€;
- лук — 0,6€;
- салат (1 кочан) — 0,8€.
Помимо магазинов и супермаркетов, вы можете приобрести продукты на местных рынках. Но не на туристических, как Бокерия в Барселоне, а для местных жителей. Там есть выбор мяса, морепродуктов, овощей, фруктов, специй, молочной продукции, а также всевозможных сладостей.
Совет: обращайте внимание на часы работы магазинов. Мы привыкли, что супермаркеты часто работают 24/7, но в Испании не так. В воскресенье обычно выходной, а в будни закрыться магазин может в 22 или 23 часа.
(Фото: Kok Chih & Sarah Gan / flickr.com / Лицензия CC BY-NC 2.0)
Обзор лучших ресторанов Испании (по отзывам туристов)
Мадрид
Окунуться в атмосферу мадридского паба и перекусить за 2€ местными тапас можно в ресторане Casa Labra. Заведение находится в центре и популярно у местных жителей.
Недалеко от королевского дворца в Мадриде находится ресторан для более требовательных гурманов La Candela Restò. Здесь можно недорого попробовать блюда высокой кухни и оценить особую гостеприимность персонала.
(Фото: lacandelaresto.com)
Барселона
Одно из лучших заведений каталонской кухни — ресторан Uma. В небольшом заведении на 5 столиков работает шеф-повар, который перед началом кулинарных свершений подходит ко всем гостям, знакомится, показывает кухню, а уже после приступает к действию.
Место для осведомленных — ресторан в Барселоне Tast-Ller. Бронировать советуем заранее, так как посещения расписаны надолго вперед. В отзывах люди отмечают, что за произведения искусства, сотворенные здесь, взимается вполне умеренная плата.
Где недорого поесть в Барселоне >>
Подборка жилья:
Тенерифе
Для романтичного и семейного ужина подойдет ресторан Tasca Tierras del Sur. Особого внимания заслуживает хозяин — он встречает гостей и заботится о том, чтобы посетители остались довольны.
Солидные порции с мясными и рыбными блюдами подают в ресторане Oliver’s With A Twist. Многолюдный ресторан на Тенерифе, который облюбовали британцы, славится уютом и нестандартной кухней.
Отзывы о Тенерифе
(Фото: tascatierrasdelsur.com)
Первое фото: unsplash.com / @anoush.
Город-ресторан. Или как поесть в Барселоне и остаться довольным.. Испания по-русски
Для неискушенного в вопросах высокой кухни россиянина, его визит в Барселону сравним с первым впечатлением европейца от Африканского рынка. Шокирующая особенность ресторанов Барселоны в том, что их около 3000 на территории города, численностью чуть более 2 миллионов человек.
Естественно, далеко не все эти заведения вам подойдут для визита. Отыскать хороший ресторан и правильно там поесть, порой становится невыполнимой миссией для российского отдыхающего. К счастью, это обстоятельство легко поправимо. В нашем путеводителе нам хотелось бы немного приподнять завесу неразберихи шумного города и порекомендовать несколько простых мелочей для проголодавшегося гостя Барселоны.
Несомненно, стоит учесть ваши уже сформировавшиеся вкусы. Но опять же, пикантный момент, как нам учитывать вкусы человека относительно пищи, которой, скорее всего, он никогда не пробовал? Непростая задача. Из опыта многих лет практики и работы с вип-туризмом мы пришли к решению – идем в один из лучших ресторанов и устраиваем пышную и обширную дегустацию. Там проходит лейтмотивом из множества уменьшенных порций всё великолепие различных линий испанской кухни, из которых уже несложно выбрать более приглянувшиеся. В соответствии с результатами мы и формируем дальнейший список ресторанов для посещения гостем во время поездки. Если вам придется делать выбор самостоятельно, спешим перечислить несколько важных нюансов.
При приближении к ресторану всегда следует ознакомиться с меню, что обычно размещено при входе в той или иной форме. Уже как раз по этой самой форме многое можно сказать о заведении.Если это развевающаяся на ветру бумажка, где фломастером что-то накарябано – не стоит задерживаться. Если это зеленая доска с выведенным по ней мелом дневным меню – значит, вас ждет неплохая домашняя еда. Если это аккуратная металлическая стойка или застекленная подсвеченная витрина с картонной книгой, где каллиграфическим, тонким шрифтом по дорогой бумаге прописаны сложные названия – много шансов попробовать авторскую кухню.
В общем, все просто, чем более дорого выглядит внешне вход – тем больше шансов вкусно поесть. Конспиративных трапез здесь не приветствуют. Скорее всего, в хорошем заведении вам либо откроют дверь, либо бросятся к вам чуть ли не бегом, лишь завидев вас на пороге. Есть небольшой шанс, что мест не окажется, так как в престижных ресторанах чаще всего заказывают столик заранее. Выход, либо звонить своему гиду и просить заказать вам этот столик, либо учить испанский и делать это самостоятельно. Шансов на заказ по-английски у вас не очень много. Заказ по английски* — подавляющее количество испанцев считает, что в совершенстве владеет английским, но это их глубокое заблуждение. Обычно их словарный запас иссякает после приветствия и дальнейшее общение, особенно телефонное напоминает авангардный бред Альмодовара. Если в непосредственном общении и в туристической зоне еще и есть какие-то шансы встретить человека, способного на коммуникацию, то в местах малопосещаемых иностранцами полиглотов немного.
Если управляющий уже ведет вас к вашему столику, обязательно проконтролируйте отсутствие прямого кондиционерного потока над ним. Иначе ваш обед может превратиться в билет на больничный.Один час, проведенный под коварной струей холодного воздуха для нежного здоровья северянина, может вызвать острый грипп или бронхит. Когда вам предложат меню (carta / карта), берите либо на русском (en ruso / ен русо), либо на испанском (en castellano / ен кастейано). Опять же, из практики удалось выяснить, что английская трактовка названий блюд уводит клиента слишком далеко от реальности. За выбором блюд клиент в престижном месте может проводить до 20 минут и это абсолютно нормально. Вам именно для этого и принесут крохотную тарелочку с оливками или другой аперитив, чтоб вы не умерли с голода в ожидании. Из житейского опыта посоветуем привлечь внимание снующих рядом официантов и, сразу же, как вы присели, убедить их принести вам, что-то выпить или попить. За прохладительным ваш выбор обеда пройдет более приятно. Как выбирать? Здесь все непросто. Тыкать в самое дорогое небезопасно. Чаще всего в Каталонии блюдо стоимостью выше 40 евро может оказаться просчитанным способом для приведения двух мужчин бизнесменов в лежачее состояние. Порции бывают невероятного размера.
По этому придется разбираться в написанном и действовать не спеша. Есть около 20 основных групп в меню, что в той или иной форме и формируют ориентацию заведения:
- ensaladas (енсаладас) это салаты. Их следует выбирать, опираясь либо на совет официанта, либо на мелкий шрифт под их названием, где обычно перечисляют основные компоненты. Если вы не законченный вегетарианец, то грамотным решением будет исходить из формулы один салат на троих. Его объем будет впечатляющим.
- entrantes frios (ентрантес фриос) холодные закуски. Ох, здесь есть, где развернуться. Советовать что-то конкретное сложно, каждый из ресторанов норовит приготовить свой перечень. Хотя, попробуйте заказать carpacho (карпачо) это тончайшая нарезка из свежей рыбы или мяса, слегка примороженная. Таким образом, повар пытается передать вам истинный вкус исходного продукта. Это блюдо для наслаждения, наесться им не выйдет.
- entrantes calientes (ентрантес калиентес) горячие закуски. Это обычно обжаренные/запеченные на огне или большой толстой сковороде овощи, морепродукты или все что угодно, пришедшее повару на ум.
Здесь правильнее будет обратиться к краткому словарю.
- tapas (тапас) это все, что небольшого размера и лежит на кусочке хлеба. Обычно это принято подавать как закуску между первым и вторым блюдами. Иногда это единственный раздел меню, что доступен даже при закрытой кухне.
- sopas (сопас) это супы. В Каталонии нет культуры приготовления большого выбора супов. Самым распространенным супом здесь является gaspacho (гаспачо), это почти томатный сок, только густой, сдобренный разными приправами и хорошо охлажденный. Ух, восхитительно скушать мисочку его в жару! В ресторанах, ориентированных на морепродукты, почти всегда есть суп из них. Это тоже незабываемое переживание. Попробуйте, если температура воздуха позволяет.
- pescado (пескадо) рыба, как она есть. Рыбу выбирать следует из тех, что ловятся в близи побережья самой Каталонии. Рекомендуем заказать хвост рыбы rape (рапе) или lenguado (ленгуадо). Это верный способ попробовать рыбу, которая еще утром плавала в море. Разница вкуса с замороженными полуфабрикатами может пошатнуть разум.
- mariscos (марискос) — это те самые морские жители, с клешнями и усиками. Пробовать их нужно всех и постепенно. С чего начать? Пожалуй, с gambas (креветок), что еще живыми везут в ресторан, когда утром вы просыпаетесь в своем отеле. За ними последует все остальное, в том числе и разные ракушки и моллюски. Поверьте, ничего необычного в поедании нами этих странностей нет. Если б мы иронией судьбы оказались у них в гостях на дне морском – они бы не стали сомневаться. Просто наше сознание не привыкло к их внешнему виду, но ваш разум должен его нейтрализовать, как препятствие на пути к празднику жизни! Выбирать Нежнейшие свежие устрицы — нереальное удовольствие, кладезь железа, витаминов и еще мощный афродизиак.
Заказывайте их чаще, но не более 2 раз в неделю и только в солидных ресторанах, а так же дополнительно проверяйте каждую в отдельности из поданных вам устриц лично. Их поливают, выжимая на мякоть устрицы сок свежего лимона — ее внешняя грань должна хоть чуточку уменьшиться в размерах. Так же запах должен быть нежно-морской. Все подозрительные ароматы и неподвижные особи в устрицах бракуйте безжалостно, так как от этого зависит ваше здоровье. Внимание дамам! Мужчина, поглотивший более десяти экземпляров, уже через два-три часа впадает в романтическое настроение и становится сексуально неуправляем… Виноградная улитка — изысканное лакомство для знатока. Есть много рецептов, и мы рекомендовали бы любой из них, но с наименьшим количеством добавок. Вкус свежезапеченых улиток лучше не искажать. Обязательно употребляйте с хорошим белым вином.
Заказать улиток: “Караколес а ла Йауна”.
- arroces (арросес) рис во всех ипостасях. Его умеют смешать с самыми непривычными составляющими. В этой секции у хорошего повара вы отыщите несколько видов паэльи. Здесь надо брать самую дорогую, она будет вкуснее. Хотя, как экзотика, может произвести впечатление arros negro (черный рис), который готовят с добавлением натуральных чернил кальмара.
- fideuas (фидеуас) это всякая вкусная лапшичка, что заменяет в этих блюдах рис. Готовится почти также, и с тем же, что и арросес, но впитывает аромат морепродуктов более быстро. Это позволяет уменьшить общее время приготовления ингредиентов специально для любителей нежных блюд.
- pastas (пастас) это царство макаронов, спагетти и всего, что можно отнести к их числу. Тут все просто – находишь любимое сочетание и готово.
- carnes (карнес) — это мясо. Выбор его не широк, но каждый из рецептов обычно полируется десятилетиями. Ошибиться невозможно – каждое из выбранных блюд будет достойным. Стоит отметить tartar crudo de ternera (рубленую сырую говядину), это свежее мясо, измельченное и смешанное с яичным желтком, коньяком, солью, перцем и специями. Спокойствие, его проверяют на инфекции, как Гагарина перед отправкой в космос. Вы ничем не заболеете! Но вот получить зависимость от него очень просто. Опасность в том, что бы не начать пытаться готовить его самостоятельно из парной телятины с российского рынка.
- especialidades de la casa (еспесиалидадес де ла каса) дословно переводиться как «специализация дома», это отдельная секция, где повара гордо размещают свои шедевры. В хорошем ресторане придется побывать несколько раз, чтобы попробовать каждый из них.
- postres (пострес) это десерт. В Каталонии есть негласная традиция съедать большой десерт, даже если совсем наелся. Стоит посидеть после последнего блюда некоторое время, выпить стопочку красного и углубиться в поиск своего сладкого. Не зря для заказа десерта обычно используют отдельное меню. Мы можем посоветовать стейк-тартар. При заказе этого блюда следует указать уровень его остроты. Это звучит как “Биен пиканте” — хорошо перчено, и “суабе” — практически без перца. Заказывая тирамису, никогда точно не знаешь, что же на самом деле принесут. Это может оказаться куском пирога, целой дизайнерской композицией на тарелке или же нежнейшей слоеной субстанцией. tiramisu (тирамису), это сложный в приготовлении легчайший бисквит, с различными пропитками. В нем преобладает вкус какао и кофе, а по нежности он сравним с первым снегом. Несмотря на то, что изначально это итальянский десерт, в Испании он считается своим и готовят его превосходно.
- bebidas (бебидос) это напитки, выбор кофе, мы надеемся, вас не затруднит.
- vinos (винос) это вина. В хорошем ресторане принято иметь толстенькую книгу вин. Когда вам ее принесут, хорошей манерой будет побыстрее определиться в типе вина (красное / белое / розовое / игристое / шампанское) и скромно попросить официанта посоветовать вам что у них есть точно из «хорошего».
Есть простой способ поговорить о вине в ресторане:
“Винные термины“ Термин Транскрипция Значение Красное вино Joven Ховен Молодое Reserva Резерва Выдержанное Белое, розовое, игристое, шампанское Seco Секо Сухое Dulce Дульсе Сладкое. Остается лишь добавить, что по окончании трапезы имеет смысл хотя бы попытаться выразить свое восхищение ответственному лицу в заведении. Это может послужить хорошим поводом для него в следующий раз отыскать вам свободный столик, даже если висит табличка «мест нет». На чай здесь оставляют обычно немного, где-то 3-5 % от суммы счета. При такой проходной массе посетителей у персонала к концу дня все равно набирается приличная сумма. Используйте свое время в Барселоне рационально! Не ленитесь, ходите в разные рестораны и пробуйте всё, что привлечёт ваше внимание.
Приятного аппетита!
Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» – это Ваш гид в мире индивидуального туризма. Организация туров, маршрутов, поездок, билеты на различные события, экскурсии с лучшими гидами, организация праздников. Услуги для взыскательных клиентов.
+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]
Статья оказалась полезной?Да
(1) (0)Что едят испанцы: от супа до десерта
Сиеста или «испанская йога» — традиция послеобеденного сна в Испании. Если отдых или сон не озадачивает, что же с обедом? Любая трапеза сопровождается обилием блюд, бокалом вина и душевным разговором. Кстати, насчет первого: чем знаменита Испания, кроме паэльи? Что стоит отведать во время обеда или ужина, и почему «menu del día» для обжор?
Аперитив и тапас
Сев за стол, испанцы непременно закажут бокал вина. Любой прием пищи принято начинать с напитков, что пробуждает аппетит. После этого настает время тапаса — это легкая закуска, размером на один укус. Чаще всего в основании поджаренный кусочек хлеба, начинка выбирается по вкусу: помидоры, сыр, хамон, морепродукты. Пожалуй, лучшие тапасы подают в баре «Quimet & Quimet». Найти его можно по адресу Poeta Cabanyes, 25. За 10 евро вы не только наедитесь тапасов, но и запьете их хорошим испанским вином. Вкусы у всех разные, подсказкой в выборе послужит открытая витрина. Но настоящим каталонским и самым популярным тапасом до сих пор значится «pan con tomate». На поджаренный кусок хлеба натирают чеснок и помидор, затем сбрызгивают оливковым маслом. Просто, сытно и вкусно.
Первое блюдо в испанской кухне
В особенно жаркие дни на обед испанцы предпочитают легкое и освежающее гаспачо. Холодный томатный суп можно купить даже в супермаркете. Находится он в холодильниках, рядом со свежевыжатыми соками. Стоит литр супа около 3 евро. Отведать гаспачо можно и в заведениях, но стоить это будет в 3 раза дороже.
Горячие похлебки испанцы чаще всего выбирают первым блюдом на ужин. Сытным и колоритным супом считается Фабада (Fabada), пришедшая из провинции Астурия. Крупную белую фасоль варят на костном бульоне вместе с беконом, добавляют несколько видов колбас, в основном чоризо и морсия. Что-то напоминает? Солянка на испанский манер. Бульон получается насыщенный, а блюдо по-домашнему вкусное. Отведать его можно в кафе «La Cuchara del Norte». Находится оно недалеко от Музея современного искусства на Villarroel, 88. За порцию фабады там придется отдать 7 евро, а быстро найти нужное заведение поможет наше приложение, путеводитель-карта в одном. Скачать его можно по этой ссылке.
Второе блюдо в испанской кухне
На второе стоит отведать родственницу плова и ризотто — испанскую паэлью. Она родом из Валенсии, где ее умеют готовить по традиционному рецепту. Сейчас насчитывается около 300 вариаций паэльи, ингредиенты и способ приготовления меняются в зависимости от региона. Другим значимым национальным блюдом считается картофельная тортилья (Tortilla de patatas). Она была придумана случайно: смешали то, что было под рукой и отправили в печь. Так картофель, молоко и яйца стали едины в тортилье. В Барселоне есть заведения, готовые предложить разные виды картофельной запеканки. Одно из них — L’Eggs, по адресу Passeig de Gracia, 116. Из названия понятно, что яйца — основа любого блюда в этом заведении. Особенно популярна тортилья с треской, помидорами черри и французским сыром. Средний чек в этом ресторане 30 евро.
Есть бюджетный вариант заведения, но с не менее вкусной тортильей. Кафе «Les Truites» славится своими блюдами. Здесь всегда много посетителей, которые приходят на мастер-класс по приготовлению картофельной запеканки, поэтому следует бронировать столик. Заведение находится по адресу Carrer Arimon, 22. А в меню большой выбор: от классической запеканки до тортильи с морским ежом. Здесь вы оставите не более 15 евро за хороший сытный обед. Но будьте готовы к тому, что в воскресенье и понедельник храм тортильи закрыт.
» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ — Где вкусно пообедать в Барселоне за 6 евро?
Десерт в Испании
Вишенку на торте в Испании можете не ждать — торты здесь менее приоритетны, нежели мороженое и выпечка. Каталонцы и испанцы предпочитают пирожные и сдобу. Десерты они в основном едят не в ресторанах, а в кофейнях и пекарнях. В центре Барселоны их можно встретить почти на каждой улице. Самая популярная и доступная для каждого находится возле бульвара Рамбла, Xuclà Street 4-6. Заведение «Granja M. Viader» является одним из старейших в Барселоне. Здесь за 4 евро подают отменный «Крема Каталана». Не стоит путать национальный десерт с французским крем-брюле. Здесь же продают свежие круассаны, хрустящие чурросы (завитки из заварного теста), а также «Мед и сыр» (Miel y mató). В воскресенье придется изменить маршрут, иначе останетесь без сладкого.
Снять усталость от жаркой погоды поможет фиалковое мороженое, для любителей всего нового найдется и со вкусом пива, чеснока или чоризо (испанская колбаса). Эти виды лакомства популярны, как и само заведение. Возле «DelaCrem», недалеко от Дома Бальо, на Enric Granados, 15-17, всегда очереди из желающих заполучить холодный десерт. За 2,5 евро вы сможете взять шарик мороженого с любым вкусом. Не стесняйтесь выбирать!
Теперь вы знаете, что на столе у испанцев. На самом деле, средиземноморская кухня очень богата морепродуктами, и ни одно меню не обойдется без рыбы. Стоит учесть, что каждая провинция славится своей «диковинкой». Хороший способ узнать больше о местной кухне — не стесняться спросить у официанта блюдо дня.
» ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ СТАТЬЮ — Что обязательно попробовать в Каталонии: выпечка и вина
Желающие организованно прогуляться по кондитерским, барам, рынкам могут отправиться на одну из многочисленных гастрономических экскурсий с русским гидом — обычно это очень весело и вкусно.
Хорошего отдыха и приятного аппетита!
Автор: Илья Кербс
Самостоятельные путешествия — мой опыт.: Испания
Как и в любой более-менее крупной стране, в Испании нет какой-то единой «испанской кухни». Но кое-что общее для всей страны всё-таки есть – еда здесь чаще всего без заумных кулинарных изысков, но при этом вкусная и недорогая…Конечно, даже при относительно невысоких ценах питаться исключительно в кафе накладно для семейного бюджета. На помощь в таком случае приходят традиционные супермаркеты и небольшие магазинчики (хлебные и овощные). Закупленная там еда успешно поглощалась как за столиком в гостинице…
Вот такой гигантский виноград вырастает в Испании!
Глядя на эту фотографию, попробуйте сосредоточить свое внимание на подозрительной зеленой субстанции, которой наполнен пластиковый стаканчик. Она называется «зеленый чай Матча». По мнению ценителей, этот чай и вкусен, и полезен. Попробовал этот так называемый чай и понял — не дорос я еще до этих ценителей… Стаканчик может быть наполнен и более вкусной субстанцией (на этот раз белого цвета) – йогуртом. Туда (на выбор покупателя) добавляются всякие посыпки.
Пару раз нам встречался «подножный корм», полакомиться которым можно было совершенно бесплатно. Например, ежевика.
А вот так растут гранаты (правда, их не поешь — они находятся за забором)…
В больших городах (Мадриде, Барселоне) есть так называемые «меркато». То есть, рынки. Теоретически здесь можно купить свежих продуктов или вкусно и недорого поесть. Но вся проблема в том, что по мере раскрутки эти «меркато» становятся модным местом, и сюда устремляются толпы туристов. Они сметают всю предложенную еду, что явно не способствует снижению цен и повышению качества (а даже совсем наоборот).
Поэтому разок сюда сходить можно (чтобы составить свое мнение), но вот постоянно питаться здесь – не лучшая мысль.
Мы в таком месте поели устриц.
На одноразовой тарелке с пластиковыми вилками… как говорится, неэстетично. Зато (по мнению продавцов) — дешево и практично
Цены в испанских кафе обычно относительно невысокие (по сравнению с той же Францией, например). Особенно, если заказывать блюда из раздела, который именуется в меню как «Menu del Dia» или «Plata del Dia» («Меню дня» или «Блюдо дня»). Это комплексный обед, в который входит первое блюдо (суп или салат), второе (обычно что-то мясное или рыбное с гарниром), хлеб. Еще иногда сюда может включаться напиток и десерт. Такой обед стоит существенно ниже, чем входящие в него блюда по отдельности. А теперь посмотрим на некоторые испанские блюда. Там, где холодно – едят горячие супы. А в Испании (где чаще всего жарко) самый известный суп – холодный. Он называется «гаспачо», и готовят его из овощей, которые перетирают до состояния жидкого пюре. Туда обязательно входят помидоры, придающие супу красноватый оттенок. Вот он, гаспачо – в плошках справа.
Хотя и привычные супы тут тоже можно поесть.
Ещё один из вариантов «первого» блюда. Вкусно и сытно.
Испанские закуски носят название «тапас». Под это определение подойдут и нарезки, и бутерброды. Такое ощущение, что даже салаты здесь делаются в стиле «тапас» (а, может, это тоже он и есть). Обратите внимание – местные салаты не похожи на наши. То есть, составные части не порезаны на мелкие кусочки, не перемешаны и не сдобрены чем-нибудь типа майонеза. Всё аккуратно нарезано и художественно уложено.
Ещё один салат (или тапас).
Очень популярны в Испании мясные блюда. Причем мясо в них зачастую находится в естественном состоянии (в виде приготовленного целого куска).
В этой тарелке – мясное ассорти. Куски мяса разных сортов, среди которых даже затесалась колбаса.
Традиционное испанское вяленое мясо (название которого наряду с сыром «Пармезан» стало с 2014 года нарицательным) – это, конечно, хамон. В виде висящих на стенах окороков его можно встретить во всех мясных (и не только) магазинах. А картофельные чипсы, которые у нас называются «Со вкусом бекона», в Испании именуют «Со вкусом хамона». Хотя если попробовать и те, и другие, приходишь к мнению, что в обоих случаях результат достигается при помощи одних и тех же ароматизаторов и усилителей вкуса… Зачастую в виде нарезки хамон присутствует во всяких салатах и закусках (что легко можно заметить на предыдущих фотографиях). Рядом с морем (в той же Каталонии) в тарелках чаще можно встретить то, что в нем плавает. Говоря по-умному – морепродукты.
Самое известное испанское блюдо с морепродуктами называется «Паэлья».
Это родственница более привычного нам плова, только вместо мяса тут кладутся всякие морские гады (их ассортимент зависит от стоимости блюда и фантазии повара). Например, здесь можно обнаружить даже креветку-мутанта.
Хлеб в Испании едят охотно. Он включен в «комплексный обед» практически во всех кафе.
А в Каталонии без проблем можно найти выпечку, среди которой преобладают более привычные для Франции круассаны.
А как-то раз мы заказали макароны… и получился какой-то светофор.
Порции у испанских блюд чаще всего совсем не маленькие… В Мадриде в приглянувшемся нам кафе мы увидели завлекательную надпись, которая гласила, что за не очень большую сумму можно заказать состоящий из нескольких блюд обед. В скобках уточнялось, что он рассчитан на 2 персоны. И таких обедов предлагалось два варианта.
Нас было трое (включая сына Максима), и мы очень хотели есть. Поэтому рассудив (как нам тогда казалось, логично), что между тремя и четырьмя персонами разница должна быть не сильно большой – мы заказали два обеда.
В итоге нам притащили кучу еды, в числе которой присутствовал гигантский шмат мяса.
И когда мы, собравшись с последними силами, уничтожили этот кусмень и в изнеможении откинулись на спинки стульев, официант с торжествующим видом приволок ещё несколько тарелок со всякими закусками.Но мы достойно вышли из этой сложной ситуации.
Нет, мы не оставили недоеденную еду. И не применили широко известный принцип «что не съем, то понадкусаю». Всё не съеденное изобилие мы попросили упаковать с собой (этого как раз хватило на ужин). Кстати, если в испанском меню Вы увидите слово «huevo» — не думайте, что это блюдо плохого качества. Таким неблагозвучным для нашего уха словом испанцы называют куриное яйцо… А теперь – перейдем к напиткам. Алкогольный напиток, наиболее распространенный на южном побережье Испании, называется сангрия (знакомое слово, не правда ли!).
Его рецепт прост – в вино нужно накидать нарезанных фруктов (желательно, цитрусовых) и ягод. Считается, что сангрия – идеальный напиток для недобросовестных поваров. И фруктов не первой свежести можно накидать, и вино разбодяжить Опытным путем установлено, что «честная» сангрия – та, после которой становится весело… Для приготовления сангрии могут использовать не только красное вино, но и местный аналог шампанского, который называется «Кава». Честно говоря, классический вариант мне понравился больше.
Сангрию можно заказать в бокале. Или (чтобы не мелочиться) взять сразу целый кувшин!
Не умереть от жажды (актуальная проблема для жаркой страны) помогут водопроводные колонки, которые встречаются практически во всех каталонских городах. Вот, например, колонка с питьевой водой в Барселоне.
А это – одновременно и место для питья, и памятник.
Если начать читать советы, которые дают туристам по поводу еды, самым популярным из них будет банальная рекомендация в стиле «лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным». А гласит она, что «есть нужно не в раскрученных туристических местах, а там, где питаются местные жители». Проблема в том, что на вывеске вы не найдете фраз типа «Популярное туристическое кафе» или «Здесь едят местные». Косвенным признаком «туристического» кафе служит меню на нескольких языках (бывает и на русском). Здесь в полной мере соблюдается ритуал — гость садится за столик и, напустив на себя умный вид, ждет прихода официанта. Тот приносит меню (с красочными фотографиями предлагаемой еды), после чего остается лишь изобразить из себя знатока и с умным видом выговорить название выбранного блюда. Но зато в кафе «для местных» все будет не только дешевле, но и гораздо веселее. Дело в том, что названия блюд здесь в основном пишутся только по-испански, а официант (несмотря на миф о поголовном знании жителями Европы английского) будет изъясняться исключительно на родном языке. Зато выбор еды в этом случае превращается в увлекательную лотерею! Хотя со временем даже в таких ситуациях все чаще и чаще получается заказать примерно то, что ты захотел… А какими же бывают «не туристические» кафе? Попробую объяснить на примере некоторых испанских заведений, которые я хотел бы отметить у себя в блоге (их координаты есть на карте в конце этого рассказа). В эту кондитерскую мы забрели случайно. Здесь говорят только по-испански… но зато тут продают дешевую и вкусную выпечку.
Например, 3 круассана за 1,5 евро – для Европы очень недорого!
Здесь мы впервые столкнулись с распространенной традицией – не распечатывать меню. Зачем переводить бумагу, если названия блюд можно написать мелом на специальной черной доске, а затем поставить ее перед входом? Тем более, «местные» всё равно знают, чем их здесь могут покормить. Когда мы попросили меню, официантка сначала не могла нас понять. Что за меню требуют эти странные люди, если на доске мелом всё написано? Но затем она нашла отличный выход («желание клиента – закон!»). Она схватила раскладную доску, на которой были написаны названия блюд, и приволокла её к столу! Это кафе рядом со снимаемой нами квартирой, мы приметили ещё в обед. В то время, как окрестные заведения пустовали, здесь за расставленными на улице столиками кучковался народ. Из чего можно было сделать вывод, что у пресловутых «местных» это кафе пользуется популярностью. Когда мы пришли сюда поужинать и попросили дать меню, официант на несколько секунд «завис». Я уже начал думать, что печатный вариант тут тоже отсутствует. Но официант подошел к нависающему над одним из столов зонтику, засунул руку куда-то в район спиц… и с видом заправского фокусника извлек спрятанное там меню. Видимо, местные то знают, где оно лежит… Мы заказали нормальный испанский ужин (а таковым может считаться картошка с куском мяса и кувшин сангрии). А за соседними столиками предпочитали другой тип питания. За одним из них пара весьма упитанных людей поглощала гамбургеры. За другим — по-жлобски заказали бокал вина, явно намереваясь просидеть с ним половину вечера. Так вот, указанные товарищи ели (и пили) на обычных уличных столах. А нам принесли и торжественно расстелили скатерть! Это место находилось немного в стороне от туристических маршрутов (и опять же рядом с нашим жильем). Здесь оказалось типичнейшее «нетуристическое» кафе… Всего за 9,5 евро предлагался обед – первое и второе (из 4-х блюд на выбор), хлеб, десерт и полбутылки вина. Меню не печатается – названия блюд пишутся на доске у входа. Чтобы заказать еду, придется подойти к этой доске. По-английски никто из персонала не говорит.
Именно здесь, к концу поездки, мы ели в испанском стиле (каким он мне представляется). Для этого нужно в жаркие обеденные часы сесть где-нибудь в тени… а затем спокойно и неторопливо наслаждаться едой. На обед у нас здесь уходило полтора часа! Немного интерьеров из испанских кафе.
Подземный зал в одном из кафе Барселоны:
И, наконец, небольшая загадка. Для чего может использоваться этот торчащий из дырки в потолке одного из кафе шнур? Если я напишу, что торчит он в туалете, то ответ будет очевиден. Дерни за веревочку – и в унитаз потечет вода! О еде в Испании – всё! Приятного аппетита!
Кстати, следующий рассказ тоже в какой-то мере тоже связан с едой. Он о том, как испанский кассовый аппарат в одном из кафе попытался напечатать чек на русском языке.
И, наконец – обещанная карта с координатами упомянутых кафе:➨➨➨➨➨➨➨
Рассказ о самостоятельном путешествии по Испании и Португалии состоит из нескольких частей. (каких? – смотрите ЗДЕСЬ) ➨➨➨➨➨➨➨
Что поесть в Испании? И сколько стоит еда в Испании » Татьяна Бедарева
Сегодня в блоге гостевой пост от Елены Кондрашовой!
Испания гастрономическая, цены на еду в Испании
Это моя любимая сторона Испании. Поесть мы любим много и с удовольствием, а еще любим все вкусно запить чем-нибудь. Что самое удивительное – из отпусков в Испании мы возвращаемся без наеденных лишних килограммов. Дело, скорее всего в качественных продуктах в Испании и их наборе – овощи, фрукты и белковая пища почти без хлеба. Алкоголь (да, грешны) в виде пива, сангрии и иногда виски из дьюти фри. В вине, честно говоря, не разбираемся, так уж сложилось.
Обо всем по порядку.
Что покупать в продуктовых магазинах Испании
Если вы добрались до Испании, то первое, что бросается в глаза почти в любом гастрономе – свиные ноги, т.е. хамон. Это солено-вяленый свиной окорок – традиционный для средиземноморья способ хранения мяса. Если есть отдел нарезки, то вам настрогают его тонко-тонко в количестве кратном 100 г. Сало безжалостно срезается и выкидывается, вам отрежут только само мясо.
Хамон бывает разным по качеству и цене – от 16 евро и до бесконечности. Мы пробовали разный, остановились на том, что по 24-25 евро. Хотя любой из них на любителя – слегка «с душком». Пробовали по 50 евро – вкус другой, более деликатный, но цена высоковата для нашего бюджета.
Хамон также продается в вакууме уже нарезанный, но, по возможности, лучше свежеотрезанный брать, т.к. вкус меняется очень быстро.
В ресторанах хамон обычно сервируется с дыней канталуп, и они действительно друг друга дополняют. Мы дома ели с обычной дыней — тоже отлично. Мне лично также нравится с хорошими помидорками и козьим сыром, запивать пивом.
Хамон
Если продолжать тему вяленого мяса, то также рекомендую попробовать коппа (coppa) и ломо (lomo) – тоже свинина. Коппа – вяленая свиная шея, а ломо – карбонад. Эти два вида могут существовать в подкопченом виде.
Белая колбаска
Колбаса. Я просто обожаю «белую» колбаску фуэт (fuet extra) – это сыровяленая свиная колбаска, покрытая белой плесенью. Обладает специфическим «душком» и привкусом затхлости, так что на любителя. Стоимость от 1,8 евро за штучку 200 г. В Италии также есть подобный вид колбасы, но там она толстая, больше приправ, но тоже вкусная.
Помимо фуэта также есть чоризо и разные другие сыровяленые и подкопченые колбаски, мы много перепробовали, но как-то к фуэту больше душа лежит.
Обычной докторской колбасы или чего-то подобного в Испанских гастрономах обыщешься, но зато есть вареные колбасы диаметром до 30 см с оливками, грибами и прочим – их также вам нарежут сколько надо, тут можно заказать нужное количество ломтиков, хоть два, хоть десять. Может и один отрежут, но мы обычно много берем.
Также мы очень оценили ветчину – здоровенный оковалок 30 см в диаметре вам нарежут тонкими ломтиками и красиво упакуют, чтобы они не слиплись в комок. Вкус как в старые добрые советские времена – сочная и ароматная. Стоимость от 12 евро за килограмм.
Сыр
Испания – рай для тех, кто любит козий и овечий сыр! Да и обычный из коровьего молока тоже отменно вкусный, но найти его труднее. В отделе сыра вы без труда отличите один вид от другого – на упаковке будет нарисована овечка, корова либо коза.
Cana de cabra
Козий сыр – кабра (cabra). Его существует много видов: твердые, фреско, в белой плесени… Я люблю их все!
Полутвердый – продается на развес или в вакууме. Отличается белым цветом самого сыра и красной восковой оболочкой. Очень нежный, с приятным послевкусием. Стомость от 2,5 до 3,5 евро за кусок 250 г или от 10 евро на развес.
Мягкий рассольный сыр, обычно в коробочках. Похож по консистенции на адыгейский, но нежнее, со спелыми помидорками просто объеденье!
Кремообразный творожный – тоже в коробочках брали, обычно в форме пирамидки. Мажется на хлеб.
Мой любимый cana de cabra – в виде колбаски в рулоне из пластиковых соломинок, диаметром 10 см и длиной 20-25 см. Представляет собой покрытый белой плесенью плотный творогообразный сыр, довольно соленый, но очень ароматный. Продается на развес, стоимость от 12 евро.
Овечий сыр. Овца по-испански ovejo.
Мы брали полутвердый — продается на развес и в вакууме, похож на итальянский пекорино. От козьего отличается более желтым цветом и коричневым воском.
Сыр из смешанного молока – semicurado. Распробовали практически в последний день, что печально, так как это оказалось очень вкусно! Покупали в вакууме. Состоит из козьего, коровьего и овечьего молока, полутвердый.
Мясо
Все наши самостоятельные поездки в Испанию мы останавливались в виллах или апартаментах. Да, мне приходится готовить даже в отпуске, но это помогает избежать расходов на общепит и риска что-то не то съесть. К тому же готовить из вкусных свежайших продуктов для своих любимых – особое удовольствие!
Мы мясоеды, поэтому Испания нас радует и в этом вопросе – разнообразный выбор и относительно невысокие цены.
Баранина — можно купить у мясника или в халяльном магазине ногу молодого барашка от 10 евро за кг, которую при вас разрубят на порционные куски, а вам только на гриль или сковородку все это кинуть. Или в супермаркете можно купить разделанные куски. Главное – баранина молодая, готовится как свинина.
Кролик – свежайший, от 5 евро за кг.
Курочка – есть простая, тушками, от 2 евро, а есть откормленная кукурузой, от 3-4 евро. Филе грудки от 8 евро.
Свинина и говядина в любых видах, но этого и у нас можно поесть.
Рыба и морепродукты
Есть все что угодно, наисвежайшее, но довольно дорогое. Мы брали в свое время и тунца, и дораду, и осьминогов и прочее… Вкусно! Тухлятину не подсунут, разделают как попросите.
Местные вкусности и полуфабрикаты
Частенько в отпуске не хочется себя утруждать долгой готовкой, поэтому мы брали и полуфабрикаты. В основном это была пицца, которую нужно в духовке разогреть, а также мы нашли совершенно потрясающую штуку, отлично для завтрака – тартилья. Это по сути яичница с картошкой, иногда с добавлением лука. Продается в вакуумной упковке, стоит от полутора до двух евро. Если посыпать ее тертым сыром и погреть в микроволновке, получается вкусный и сытный завтрак, мы наедались впятером.
Отдельно стоит упомянуть соус алиоли (allioli) – это что-то вроде майонеза с чесноком. Очень вкусная приправа к мясу и овощам. Первое время я не могла его найти в отделе соусов, но просто надо было поискать в овощном отделе, в холодильнике, где зелень стоит. Традиционно этот соус готовят из чеснока и оливкового масла в специальной ступке специфической формы. Я себе такую купила для антуражу:
На фотографии два соуса из разных магазинов. Тот, который слева, в белой баночке – невкусный, пресный, а правый, в желтой – рекомендую!
Овощи и фрукты
Тут есть все, что душе угодно и отличного качества! В июне клубника и черешня, в августе арбузы, дыни, персики и т.д. Также в августе в магазинах продается инжир (фиги), но он какой-то дорогой и на вид не очень, также как и на вкус. Зато во дворе растет фиговое дерево, которое было нами объедено слегка – вот это было вкусно!
Овощи, фрукты и те самые cana de cabra с хамоном – мой любимый перекус по-испански.
Молочные продукты
Есть все необходимое, но поскольку мы уже не так зависим от молока, то брали тетрапаки с молоком для кофе и сухих завтраков и йогурты.
Напитки
Про безалкогольные напитки писать не буду, это как везде – соки, газировки. Есть известные марки, есть местные подешевле.
Реклама сангрии Don Simon
В винах не разбираемся, хотя Испания славится своими винами. Если очень хотелось, мы покупали литровый тетрапак розового вина за 1 евро – вполне прилично на вкус и голова не болит потом.
Но отдельно стоит упомянуть сангрию – напиток на основе вина с добавлением льда и фруктов. Придя в полдень с раскаленного пляжа налить себе стаканчик ледяной сангрии – это один из плюсов Испании! Фрукты могут быть абсолютно любыми, главное, чтобы присутствовали лимон и апельсин. В ресторанах литр сангрии обйдется от 10 до 15 евро. Но мы покупали в супермаркете основу для напитка Don Simon за 1,5 евро в литровых тетрапаках и наслаждались!
Сангрия в ресторане
Пиво в Испании
Пиво есть местного разлива в пластике, стекле, банках, а есть импортное. Местное совсем недорогое. Но даже с самого дешевого голова не болит, как от нашего. Самое дешевое было 30 евроцентов за банку 0,33 – очень приятное лёгкое светлое пиво. Самое дорогое мы покупали ирландское темное в бутылках 0,33 около 2 евро.
Общепит
Местная кухня обычно познается в общепите. Мы не особо любители ресторанов, но побывать в Испании на море и не поесть паэлью непозволительно! Паэлья (paella) – что-то вроде плова, подается на сковородке. Обычно это блюдо указывается в меню с пометкой – на двоих. Но это означает, что готовят минимум две порции, а цена указана именно за одну, т.е. в счете будет стоимость двух порций. В тоже время, этой порцией на двоих мы наедались впятером! Паэлья существует разных видов и вариантов. Я рекомендую паэлью с морскими гадами. Там должны быть всякие ракообразные, креветки, кусочки рыбы, моллюски. Она называется paella marisca, стоимость от 8 евро за порцию на одного.
Paella marisca – мое удивление при виде этого чуда
Также существует паэлья с чернилами каракатицы – она черная. Называется paella negra.
Paella negra и наши друзья
Существуют разные способы приготовления паэльи. Нам больше понравилось, когда блюдо ярко-желтого цвета (от куркумы), с добавлением кукурузы и горошка.
Именно такую паэлью мы ели в ресторане La Paella в Сегур-де-Калафеле. Адрес: Passeg Maritim, 251 Segur de Calafell
С сайта ресторана
В приморских городках в прибрежных открытых ресторанах существует традиция – раз в неделю устраивается паэльная вечеринка. Прямо во дворе ресторана разводится большой костер, и на нем на огромной сковороде готовится паэлья. Обычно объявления о таких праздниках висят на видном месте, но можно и спросить у официантов.
Такое точно проводится в Эррадуре, где мы отдыхали в 2012 году. И именно в этом ресторане делают жёлтую, самую вкусную паэлью.
Ресторан «El Chambao de Joaquin», адрес: Playa de la Herradura, 1
18690 Almuñécar Granada Испания
А вот фотография чемодана еды )))
В один из заездов в супермаркет мы также зашли в соседний китайский базар и купили дорожный чемодан, в который и погрузили купленные продукты в Испании.
Домой)
Мы — то, что мы едим – это действительно так. Можно не быть гурманом, но невозможно не оценить качество и вкус испанских продуктов. Поэтому из года в год мы приезжаем в Испанию, чтобы отдохнуть, порадовать себя и духовно, и телесно, в том числе и вкусностями. Каждый раз мы везем домой хамон, фуэт, сыр и пытаемся растянуть эту память об отпуске еще на пару месяцев. Так что, если кто вдруг соберется в Испанию, вы знаете, чем меня порадовать! 😉
Рекомендуем: выгоднее всего бронировать отель или апартаменты в Испании тут:
поисковик самых выгодных цен на отели по всем компаниям и сайтам
— сравнивает и показывает цены всех известных компаний. И отзывы есть.
А заказать билет в Испанию можно тут:
поисковик самых выгодных билетов по всем компаниям и сайтам
20 $ в подарок на бронь квартир по всему миру
Страховка в путешествии
Елена
Автор Елена Кондрашова — дизайнер, валяльщица, член Творческого союза мастеров по войлоку, организатор и участник различных творческих событий и поездок.
Магазин на ЯМ
Страница вконтакте
Инстаграм
Испания
Советую почитать блог о самостоятельных путешествиях с детьми:
10 лучших мест, где можно поесть в Испании
Практически невозможно повторить гастрономическое разнообразие Испании. Здесь так много регионов — каждый со своими традиционными блюдами и методами приготовления, что туристы будут поражены разнообразием ароматов и вкусов, которые исходят из этой страстной и изобильной земли.
Испания славится многими вещами — фламенко, футболом, долгими ленивыми солнечными днями и многими другими. Это место рождения Пикассо и сиесты, здесь великолепные пляжи, стильные острова и одни из самых ярких архитектурных памятников в Европе.Его теплые, дружелюбные местные жители имеют невероятно длинные имена, а их сладкий, мелодичный язык — один из самых распространенных на Земле после китайского. Вы не только найдете здесь шумную ночную жизнь и фестивали, но и этот оживленный район Пиренейского полуострова также широко известен своей вкусной едой.
Будь то скромный тапас-бар в Андалусии или каталонский ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен, испанская кухня — это взрыв красок, ароматов и средиземноморских вкусов.Это великолепное слияние культур и этносов прошлого и настоящего, моря и гор. Это также достаточная причина, чтобы посетить эту идиллическую страну, и, очевидно, одна из тех вещей, которые мне больше всего нравятся в Испании.
Когда я начал писать этот пост, у меня было намерение составить «10 лучших блюд в Испании», но пока я писал, я понял, что просто не могу определиться с порядком, поэтому решил составить список. Для меня каждый из этих продуктов рассказывает историю, напоминая мне о некоторых замечательных моментах, проведенных в Испании, и я надеюсь, что однажды они станут прекрасными воспоминаниями и для вас.
тапас
Вы не можете посетить Испанию, не попробовав знаменитые тапас! Это все равно, что посетить Париж, не увидев Эйфелеву башню, или исследовать Италию, не выпив настоящего эспрессо.
Прежде всего, тапас — это не особый вид еды; это своего рода небольшие обеды, которые испанцы едят в любое время дня и ночи и в любом месте. Я не буду делать общее представление о тапас, потому что вы можете найти его где угодно в Интернете. Кроме того, мне, вероятно, потребуется несколько часов, чтобы поделиться своим личным опытом тапас, поэтому я просто попытаюсь обобщить некоторые интересные факты об этом испанском способе питания.
Тапас являются частью испанской культуры, и, чтобы лучше понять этот факт, вы должны знать, что в Испании также есть глагол « tapear », что означает «есть тапас».
К сожалению, эти маленькие обеды не всегда бесплатны. В то время как такие города, как Мадрид, Гранада и даже Барселона, предоставляют туристам эти маленькие удовольствия без каких-либо затрат каждый раз, когда вы заказываете напиток в баре или пабе, все еще есть много мест, особенно в Стране Басков или Андалусии, где вы, вероятно, не получу никаких бесплатных тапас.
Лучшие тапас, которые я когда-либо пробовал, были в Мадриде, в их популярных тапас-барах, где вам даже не нужно платить за обед или ужин, потому что каждый раз, когда вы заказываете пиво, вы получаете хорошую тарелку с мини-бутерброды, миндаль, кальмары или любые другие закуски, но никогда не одно и то же блюдо — что абсолютно здорово!
С другой стороны, самые вкусные тапас, которые я когда-либо пробовал, состояли из тарелки голубого сыра на пляже на Майорке, за которую мне пришлось заплатить, но она определенно стоила каждого пенни.
Тортилья Эспаньола
Впервые в жизни, попробовав тортилью , я ехал на пароме на Ибицу. Я помню, что это был большой бутерброд с тортильей « бокадильо с тортильей ». Мне так понравилось, что я не удержалась и съела их троих.
Позже я обнаружил, что на самом деле существует множество форм тортильи , некоторые из них с более толстой текстурой, а другие более тонкие и мягкие. Однако этот традиционный испанский омлет всегда состоит из картофеля, яиц, лука, соли и перца и является самым распространенным блюдом в стране.
Хотя говорят, что тортилья очень легко приготовить, у меня всегда были проблемы с ее приготовлением, никогда не удавалось испечь ее должным образом в середине, мне интересно, почему.
Рецепт выглядит так:
Нарезать картофель толстыми ломтиками и обжарить его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости, а не коричневого цвета. Следующий шаг — слейте воду с картофеля и слегка смешайте его с нарезанным луком и сырыми взбитыми яйцами. Поместите смесь обратно в сковороду (желательно керамическую посуду с крышкой), дайте ей обжариться сначала с одной стороны в течение нескольких минут, а затем переверните ее с помощью тарелки и дайте поджариться с другой стороны.
Просто как азбука! Дайте мне знать, если у вас все получится!
Паэлья
Паэлья — традиционное блюдо из риса, родом из Валенсии. В Испании распространены три типа паэльи: Паэлья Валенсиана (белый рис, овощи, курица, мясо утки и кролика, наземные улитки, фасоль и специи), Паэлья с морепродуктами (рис, морепродукты и приправы), и Paella Mixta , которая на самом деле представляет собой смесь для фристайла, обычно состоящую из риса, курицы, морепродуктов (включая моллюсков), овощей, оливкового масла, шафрана и других специй.
Я люблю паэлья микста , особенно подается прямо из paellera, в качестве романтического ужина на пляже поздним летним вечером в сопровождении холодного бокала сангрии и… ветерка.
Гаспачо в Андалусии
Как и большинство испанских блюд, гаспачо можно приготовить несколькими способами. Горячий или холодный, суп, салат или даже тушеное мясо — этот основной продукт андалузской кухни обычно готовят из помидоров, огурцов, лука, чеснока, небольшого количества оливкового масла, винного уксуса, соли и иногда (редко) ветчины.
Мой любимый гаспачо — это освежающий суп из помидоров, огурцов, лука, чеснока, оливкового масла, уксуса и соли. Все смешано, подается с гренками, кубиками льда и добавлением свежих нарезанных овощей. Идеально подходит для позднего освежающего обеда на раскаленном юге Испании!
Crema Catalana в Барселоне
Многие говорят, что crema catalana и французский crème brûlée — это одно и то же, но между этими двумя восхитительными десертами есть небольшие различия.Например, французы всегда выпекают крем-брюле на водяной бане и подают его теплым, в то время как каталонские сливки всегда подают холодными, а заварной крем с лимонной цедрой и корицей вместо ванили намного освежает, чем его стильная французская сестра.
Я люблю их обоих, я люблю ваниль, но для жаркого летнего дня ничто не сравнится с crema catalana в кафе на тенистом тротуаре в Барселоне!
Гамбас Аджилло (Чесночные креветки)
Обычно я довольно сдержан в отношении морепродуктов, но поверьте, gambas ajillo в Испании просто восхитительны! Будь то тапас или основное блюдо, чесночные креветки очень быстро и легко приготовить: возьмите несколько свежих креветок, приготовьте их в небольшом количестве оливкового масла с чесноком и хлопьями чили, и примерно через 10 минут вы получите одну. из самых вкусных блюд на вашем столе. Buen provcho!
Queso Manchego (Испанский овечий сыр)
Queso Manchego , также известный как «Сыр Дон Кихота » из-за того, что Сервантес упомянул его в легендарном «Дон Кихоте Ла Манчи», это очень вкусный сыр из овечьего молока. Оригинальный сыр Манчего готовится исключительно в регионе Ла-Манча из особой породы овец под названием «Манчега», но, к счастью для нас, его можно употреблять по всей Испании.Мне посчастливилось попробовать его в Мадриде, и я могу сказать, что его чудесный насыщенный вкус полностью поразил меня с первого же укуса. Удивительный!
Allioli, Alioli, Aioli
Я всегда думал, что alioli, allioli, или aioli означают одно и то же — испанский майонез с большим количеством чеснока. Что ж, я не мог больше ошибаться. Судя по всему, этот популярный во всей Испании чесночный майонез под названием alioli не является ни испанским, ни французским, ни даже итальянским — на самом деле, по словам Джейми Оливера, он происходит с Ближнего Востока, и у меня нет другого выбора, кроме как ему верить.
Allioli , с другой стороны, представляет собой каталонский соус, приготовленный из чеснока, оливкового масла и соли — совсем без яиц, а aioli — это провансальский термин, обозначающий ту же эмульсию чеснока и оливкового масла. Думаете, это сбивает с толку ?! Просто подождите, чтобы увидеть безумные сорта кофе в Испании!
Так или иначе, я сначала съел алиоли в Испании, и для меня это испанский соус, хотя и вызывающий сильное привыкание и непростой. По такому простому рецепту приготовить алиоли должно быть очень легко.Ну, это не для меня, по крайней мере, поэтому я предпочитаю есть его в Испании … с чем угодно — тортильей, рыбой, печеным картофелем, чем угодно, кроме сладкого. О, Испания, я так по тебе скучаю!
Хамон Иберико в Мадриде
Я бы сказал, что больше всего меня поразили в Испании многолюдные длинные решетки, над которыми вместо люстр висели огромные куски хамона . Так удивительно с первого взгляда, но в то же время так знакомо после недели или двух прогулок по барам Мадрида!
Наслаждаться напитком в восхитительно старинном заведении, пока бармен нарезает вам невероятно тонкие ломтики восхитительной ветчины, — это отличный аутентичный опыт, который каждый должен попробовать, находясь в Испании!
Рыба-гриль на пляже в Марбелье
Если вам посчастливилось провести отпуск в Марбелье, или где-нибудь в Андалусии или Коста-дель-Соль, вам стоит попробовать свежую рыбу на гриле на пляже.
Не утруждайтесь поиском ресторана, андалузские пляжи оборудованы оригинальными лодками, наполненными песком, где рыбаки сами готовят одни из самых вкусных сардин на раскаленных углях. Хорошая, здоровая и дешевая еда, идеально подходящая для жаркого летнего дня на пляже!
В заключение я хотел бы упомянуть, что каждое блюдо, которое я подавал в Испании, в любой части страны и на любом из ее красивых островов, начиналось с традиционного вступления, обычно состоящего из хлеба (поджаренного или нет, черного или белый), миску зеленых маринованных оливок (иногда с маринованным маленьким луком) и вездесущие alioli (иногда заменяемые маслом).
С учетом сказанного, я надеюсь, что моя статья поможет вам добавить немного изюминки в ваш испанский опыт!
Если у вас есть хорошие воспоминания о еде в Испании или любимое испанское блюдо, не стесняйтесь поделиться этим в комментариях ниже!
Ultimate Guide to Spanish Food
Эта статья может содержать партнерские / компенсационные ссылки. Для получения полной информации см. Наш отказ от ответственности здесь.Что касается европейской кухни, то Испания выбивает ее из общего ряда.Он известен во всем мире своими семейными порциями, живой культурой питания и такими вкусными закусками, что у вас закружится голова.
Когда дело доходит до испанской кухни, не существует единого стандарта. Вместо этого это смесь ароматизаторов, специй, морепродуктов, мяса и овощей. Проще говоря, нет лучшего способа насладиться Spain , чем съесть свой путь через это.
Чтобы помочь вам в вашем праздничном путешествии, вот все, что вам нужно знать об испанской кухне, о том, что поесть в Испании, и советы, как пообедать в стране небольших кусков.
Что такое испанская еда?
Испанская еда бывает всех вкусов, форм, стилей и размеров. Вы никогда не найдете двух блюд с одинаковым (или даже похожим) вкусом, что преподносит бесконечные сюрпризы для тех, кто достаточно смел, чтобы попробовать все фирменные блюда этой страны.
Огромное разнообразие испанской кухни в основном объясняется тем фактом, что каждый регион имеет свой собственный стиль кухни, и каждый регион веками совершенствовал свое знаменитое блюдо.
Вы можете найти региональные деликатесы по всей Испании, и определенно стоит отправиться в определенное место, если есть блюдо, о котором вы не можете перестать мечтать.
Обычно вы обнаружите, что Испанская еда не острая, но всегда изобилует уникальными ароматами и приправами . Как правило, в испанской кулинарии используется множество чеснока, паприки и таких редких продуктов, как шафран и чернила кальмара, которые делают вкус блюда еще более ярким.
Говоря о чернилах кальмаров, когда дело доходит до испанской кухни, морепродукты — король .Неудивительно, что с бескрайней береговой линией здесь в изобилии свежая рыба, кальмары, осьминоги, креветки, моллюски, мидии и многое другое!
Наконец, и это самое главное, Испанская еда, как правило, подается в семейном стиле.
Самая распространенная форма семейного обеда — тапас, то есть просто перекус чего-нибудь вкусненького. Порции маленькие, поэтому вы заказываете тонну, чтобы съесть и разделить, что удивительно, потому что это дает вам возможность попробовать всего понемногу!
В баскском регионе вы найдете пинчос : их версия тапас.Обычно это огромная порция тостов с пастами и другие небольшие кусочки, которыми вы можете себе помочь. Это просто божественно.
С другой стороны, иногда испанские блюда поставляются в гигантских чанах, которые выглядят так, как будто они могут служить армии. Такие деликатесы, как паэлья, предназначены для многих, а не для одного человека .
Едят в Испании все около сообщества . Будь то община происхождения или община, с которой вы наслаждаетесь трапезой, испанская кухня объединяет людей со всех концов света за одним столом.
Что есть в Испании
Простой ответ на вопрос «что поесть в Испании» — «абсолютно все».
Но если вы ищете более специфические блюда, вот 16 блюд, которые необходимо попробовать для вашего отпуска в Испании.
Паэлья
Прежде всего: в Испании паэлья просто необходима. Паэлья — самое известное блюдо из риса в стране, традиционное блюдо, которым можно поделиться с друзьями и членами семьи.
Поскольку он возник в Валенсии, вы не можете пропустить его огромную порцию, если проезжаете через город. Его подают в каждом ресторане, а также небольшими порциями на местных рынках!
Паэлья бывает разных стилей и вкусов, но почти всегда подается в глубокой железной сковороде с множеством вкусностей внутри.
Вы можете найти Паэлья Валенсиана , который обычно представляет собой белый рис с овощами, курицей, уткой и кроликом. Паэлья с морепродуктами наполнен всевозможными морскими обитателями и приправами, а Паэлья микста — смесью мяса и морепродуктов.
В некоторых местах также подают особый Arroz Negro , который по сути представляет собой паэлью черного цвета из чернил кальмара и совершенно восхитителен. Просто знайте: какую бы паэлью вы ни выбрали, вы не разочаруетесь!
Если вам посчастливилось оказаться в Барселоне, этот урок по приготовлению паэльи УДИВИТЕЛЬНЫЙ.
Tortilla Española
Одна из моих любимых тортилья, испанская тортилья, которую нельзя пропустить, когда вы находитесь в Испании.Этот омлет в испанском стиле часто включается в меню тапас (или как отдельное блюдо), так как он является фаворитом по всей стране.
В этой непревзойденной закуске помимо яиц есть картофель, лук и щедрая порция соли и перца.
Tortilla española бывает разных форм. Иногда это толстый пушистый блин, а иногда он тоньше и немного мягче. Независимо от формы и текстуры, это восхитительно и одно из самых распространенных блюд в Испании!
Пататас Бравас
Если говорить о самых распространенных в Испании блюдах, то здесь в списке находится пататас бравас.Подумайте о домашней картошке фри в стиле закусочной, кроме тапас.
Эти хрустящие маленькие картофелины абсолютно душат в разных соусах, и их часто едят зубочисткой. От того, где вы возьмете пататы, зависит и соус, но он всегда такой вкусный, что от большего вы почувствуете, что у вас слюнки текут!
Pimientos de Padron
Хотя испанская еда восхитительна, она редко бывает острой, поэтому так приятно видеть, как местные жители перекусывают этим маленьким перцем, покрытым пузырями.
Зеленый перец из Галисии, который подают в виде тапас, обычно обжаривают на оливковом масле и покрывают морской солью для придания аромата. Только 15% из них острые, так что это приятный (или шокирующий) сюрприз, когда вы сталкиваетесь с этим редким вкусом!
Croquetas
Нет ничего лучше испанской крокеты, и откусить ее — это как вкус жареного во фритюре рая.
Эти хрустящие шарики обычно наполнены соусом бешамель и другими ингредиентами, такими как хамон, фарш, рыба, морепродукты или овощи.Они прекрасны в качестве закуски и даже лучше в качестве тапас.
Вы быстро поймете, что в каждом месте, где их подают, есть свой неповторимый оттенок этого испанского фирменного блюда!
Осьминог на гриле
Неудивительно, что Испания, имея протяженность береговой линии протяженностью 5000 миль, купается в морепродуктах.
Один из лучших вкусов открытого океана — это осьминог на гриле, или Pulpo a la Gallega. Укус тапас или полноценное основное блюдо, это простое фирменное блюдо из морепродуктов, как правило, готовится на гриле с паприкой и оливковым маслом, что делает его приятным и вкусным.
Вместо того, чтобы быть жевательными, как типичные блюда из осьминога, это испанское блюдо очень нежное и обычно подается на деревянных тарелках. Он очень сочный и невероятно вкусный, практически тающий во рту.
Даже если вы не любитель морепродуктов, это обязательно нужно посетить в Испании.
Gambas Ajillo
Еще одно фирменное блюдо из морепродуктов, которое нельзя пропустить, — это гамбас ахильо или чесночные креветки.
Эти горячие плохие парни наиболее популярны на юге Испании, но их можно найти в тапас-меню по всей стране.Сделав заказ, вы получите изрядную порцию креветок, вымоченных в оливковом масле и чесноке, иногда с добавлением паприки, лимонного сока и, конечно же, петрушки.
Они такие классные, это безумие. Но самое лучшее — это окунуть хлеб в оставшийся сок, когда все креветки исчезнут!
Гаспачо
Гаспачо, родом из Андалусии, является еще одним основным испанским продуктом, который может иметь множество разных стилей и вкусов. В каждом месте, где вы едите в Испании, вероятно, будет собственный рецепт гаспачо, , но вы можете поспорить, что они будут соответствовать нескольким ключевым ингредиентам.
Самый типичный холодный суп из помидоров, огурцов, чеснока, лука, оливкового масла, немного уксуса и соли. Но гаспачо также можно подавать теплым, в виде салата или тушеного мяса, с ветчиной, гренками или дополнительными овощами. Возможности безграничны!
Несмотря ни на что, гаспачо всегда освежает в теплый день на юге Испании.
Pisto
По сути испанский рататуй, это сытное блюдо набито всеми овощами, которые вы только можете себе представить.Обычно он полон баклажанов, помидоров, лука, болгарского перца и оливкового масла.
Но лучше всего? С начинкой из жареного яйца и чоризо!
Это идеальное блюдо для вегетарианцев (держите чоризо, por Favor !), Которым сложно найти что-нибудь без мяса во время путешествия. Его едят как полноценную еду, а не просто как закуску тапас.
Bocadillos
Ах, лучшая быстрая еда в Испании. Этот бутерброд на вынос подается на испанском багете и наполнен местными деликатесами.
Самые распространенные начинки — это ветчина с сыром, картофель, свиная корейка и фирменное блюдо Мадрида: жареные кальмары. Это идеальный перекус, пока вы ждете знаменитого позднего испанского ужина или вам нужно немного топлива в середине дня, чтобы продолжить свои прогулки по городу!
Хамон Иберико
Являясь крупнейшим в мире производителем сыровяленой ветчины, вы не сможете покинуть Испанию, не попробовав немного хамона иберико. Иберико происходит от черных иберийских свиней, что отличает его от других сортов ветчины, таких как серрано.
Вы найдете этот хамон в полный рост в тапас-барах, мясных магазинах и ресторанах. Подается супертонкими, свежими, тающими во рту ломтиками. * пускает слюни *
Чоризо
Еще один вкусный испанский продукт из свинины — чоризо. Хотя вы можете найти чоризо по всему миру, он не может быть лучше того, что вы можете найти в Испании.
Эта ферментированная свиная колбаса была вяленая и приправлена испанскими специями, чтобы придать ей легкость и при этом сохранить сладость мяса.Его подают разными способами: в сушеном виде и нарезанным ломтиками с хлебом для тапас, в слегка обжаренном виде или в качестве гарнира к другим блюдам.
Он очень ароматный и очень вкусный, так что не забывайте полакомиться им, пока можете!
Queso Manchego
Вы не можете есть свинину или ветчину без сыра, не так ли? Именно поэтому существует особый испанский сыр, который идеально сочетается с любым мясом, которое вы перекусываете.
Кесо Манчего родом из региона Ла-Манча в Испании, но его можно найти по всей стране. Он сладкий, ореховый, с оттенком земли, но при этом остается полумягким по текстуре. Его часто подают вместе с чоризо или хамоном для некоторого баланса и всегда заставят вас потянуться немного больше.
Шоколад Churros Con
Пора десерта, разве не так? И в нем нет ничего более испанского, чем длинное крутое чурро с щедрой порцией шоколадного соуса.
Вы можете найти чуррос практически везде, от лучших ресторанов до продавцов на обочине дороги, и они всегда одинаково вкусны. Они хрустящие снаружи, тестообразные внутри и посыпаны корицей и сахаром.
Боже мой, как может что-нибудь быть таким вкусным?
Лучше всего есть этих маленьких детей с густым теплым испанским шоколадным соусом для макания. Только не забудьте попросить дополнительные салфетки — они вам понадобятся!
Crema Catalana
Хотя чуррос, безусловно, является самым популярным испанским лакомством, Crema Catalana дает ему жесткую конкуренцию за лучшее.
Это может выглядеть как крем-брюле, но не запутайтесь. Вместо сладкого ванильного заварного крема вы получите взрывной вкус апельсина и корицы с тонким слоем карамелизованного сахара, расположенного прямо сверху.
Этот десерт подают холодным и невероятно освежающим, так что это прекрасное угощение, когда вы запекаетесь на испанском солнце!
Сангрия
Хорошо, хотя технически это напиток, а не еда, вы можете копаться в стакане вилкой после того, как проглотите его содержимое.
Сангрия самый популярный напиток в Испании, поэтому вы сможете найти сангрию практически везде, где бы вы ни находились. Он имеет основу из красного вина, но смешан с множеством других вкусностей, таких как бренди, апельсиновый сок и многое другое!
Возьмите его за стакан, наслаждайтесь целым кувшином, и что бы вы ни делали, не забудьте в конце жевать пропитанные спиртом фрукты!
Советы поужинать в Испании
Знать, что заказывать, — отличный (и самый важный) первый шаг, но вот еще несколько вещей, которые вы должны знать, когда дело доходит до ужина в Испании.
Обязательные условия испанской кухни
Вам не обязательно знать испанский, чтобы жить в Испании, но это, безусловно, даст вам большое доверие местных жителей и поможет вам читать меню.
Вот несколько обязательных терминов, которые действительно могут помочь вам получить максимум удовольствия от еды в Испании!
Как читать испанское меню
Entrantes — Закуски для совместного использования
Primeros — Первые блюда, обычно во время обеда и обычно овощи
Segundos — Вторые блюда, также обычно только во время обеда, и обычно мясные или рыбные блюда
Tostas — Ломтик багетного тоста с восхитительной начинкой, такой как мясо или сыр
Carnes — Мясные блюда
Aves — Блюда из птицы, такие как курица, утка или индейка
Ensaladas — Салаты
Postres — Десерты (они же самая важная часть меню)
A la brasa — На гриле на углях
Ración — Общая тарелка
Menu del dia — Меню дня , комплексное обеденное меню, которое обычно состоит из трех блюд.
Кана — Небольшая порция пива на кран (обычно 200 мл или 7 унций)
Doble — Немного больше каны (обычно 350 мл или 12 унций)
Solo — Один эспрессо
Cortado — Рюмка эспрессо с небольшим количеством горячего молока , обычно наслаждаются после обеда или ужина
Con leche — Кофе с молоком, обычно утром
Испанские слова и фразы, которые нужно знать, когда обедают вне дома
Ресторан — Ресторан
Официант / Официантка — Camarero / Camarera
Стол — Mesa
Я бы хотел… — Quisiera…
Можно мне счет? — La cuenta, por Favor
Спасибо — Gracias
Я вегетарианец — Соевый вегетарианец
Вода — Agua
Туалет — Bano
Приятного аппетита! — Buen provcho!
Обеденный этикет в Испании
Как я уже упоминал, ужин в Испании — это обмен опытом.Обычно еду едят медленно, заказывая на стол множество маленьких тарелок. Люди пьют, разговаривают, смеются и хорошо проводят время, пока, наконец, не насытятся небольшими порциями.
Одна вещь, которая может показаться немного странной для иностранца, который ест в Испании, — это то, что хлеб всегда подают, но часто без масла и без тарелки для хлеба. Чтобы сливаться с местными жителями, просто возьмите кусок хлеба и положите его сбоку от основной тарелки или на стол рядом с блюдом.Используйте его, чтобы зачерпнуть еду или соусы, и наслаждайтесь!
И последнее замечание, которое следует иметь в виду при обеде в Испании: испанцы любят есть поздно. Я не говорю о том, чтобы прийти с работы домой, посмотреть телевизор и, наконец, приготовить ужин около 20:00.
Нет, испанцы ждут захода солнца и начинают ужинать с 21 до 23, иногда даже до полуночи. Это означает, что прием пищи может длиться до рассвета, но это часть удовольствия!
Чаевые в Испании
Как и в большинстве других европейских стран, чаевые в Испании не требуются.Персонал ресторана получает достойную заработную плату и имеет такие вещи, как здравоохранение и льготы, вместо того, чтобы зарабатывать на жизнь тем, что им оставляют гости.
Тем не менее, если вы отлично пообедали с отличным обслуживанием, мы всегда будем благодарны за то, чтобы оставить несколько монет или мелких купюр.
Другие советы и рекомендации по питанию в Испании
Вот еще несколько советов и приемов, которые помогут получить максимум удовольствия от ваших испанских гастрономических приключений!
Получайте угощения, когда пьете
Часто вы обнаруживаете, что, заказывая напиток в баре или ресторане, вы получаете к нему небольшие закуски, такие как оливки или чипсы.Иногда, если вы находитесь в Стране Басков или Андалусии, вы даже получаете бесплатный тапа, чтобы перекусить, пока пьете!
Подобные предложения отлично подходят для счастливого часа, так что вы можете быстро перекусить, пока с нетерпением ждете обеда.
Продовольственный тур!
Один из лучших способов познакомиться со всеми местными деликатесами — отправиться в гастрономический тур в Испании. Вы можете найти туры практически в каждом городе, например, Мадрид , Севилья , Валенсия , Малага , Барселона и другие!
Если вы находитесь в Барселоне, ознакомьтесь с нашими подборками из лучших гастрономических туров Барселоны .
Местный гид, хорошо разбирающийся в испанской кухне, проведет вас с места на место, где вы сможете попробовать все понемногу. Самое приятное то, что большинство гастрономических туров включают в себя пешие прогулки до каждого нового пункта назначения, что означает, что вы можете освободить место в животе между остановками.
После гастрономического тура вы сможете самостоятельно попробовать свои любимые блюда и открыть для себя что-то новое!
Кулинарные мастер-классы в Испании
Хотите расширить свои знания испанской кухни? Тогда попробуйте взять уроки кулинарии в Испании.Посетите кулинарные классы на Cookly — мы брали уроки кулинарии в разных местах по всему миру и очень рекомендуем их!
Посмотреть кулинарные мастер-классы
Ешьте по испанскому расписанию
Вы обнаружите, что неплохо справитесь, если будете есть по испанскому расписанию.
Обычно завтрак едят утром, а обед — только с 14 до 17. Это означает, что между завтраком и обедом у вас будет достаточно времени, чтобы перекусить, а это отличный способ попробовать больше еды за пределами стандартного времени приема пищи!
После обеда вы обнаружите, что большинство ресторанов не открываются до 20:00, когда начинается ужин.Большинство местных жителей не едят последний ужин примерно в 22:00, так что вам удастся найти место с 20:00 до 21:00.
Выбирайте только испанские меню
Хотя это может показаться сложным, старайтесь есть только в местах с чисто испанскими меню. Может возникнуть соблазн съездить в ресторан с англоязычными объявлениями, но лучше пойти куда-нибудь, более местное и менее ориентированное на туристов. Еда неизбежно будет лучше, поверьте мне!
Проверяя меню, вы также должны обращать внимание на вкладыши или классные доски с перечислением элементов меню.Это меню с различными вариантами на выбор по установленной цене, и вы действительно не ошибетесь, независимо от того, какой набор вы выберете. Его предлагают только в обеденное время и, как правило, только в будние дни, но это предложение просто невозможно пропустить.
Меню del dia обычно состоит из трех блюд и стоит от 8 до 14 евро. Какая кража! Вы можете ожидать, что он будет поставляться с дополнительными принадлежностями, такими как напиток, салат и десерт.
Еда стоит того, чтобы путешествовать в Испании
Последний совет — путешествуйте за едой, если ваш маршрут позволяет вам.
Отправляйтесь на побережье за самой свежей рыбой в своей жизни или в Валенсию, где зародилась паэлья. Конечно, вы можете найти большинство блюд в любой точке страны, но нет ничего лучше, чем пойти прямо к источнику за тем, что вам нравится.
Прочитав обо всех сочных, восхитительных и очень вкусных блюдах Испании, разве вы не мечтаете попасть туда?
Из всех разнообразных блюд, закусок, специй и напитков, чтобы запить, нет большего культурного опыта, чем ужин в Испании.С одним вкусом вы можете перенестись в другой регион и практически представить себе, как местные жители готовят нежную, но сытную еду только с любовью.
Когда дело доходит до еды во всем мире, Испания — одно из лучших мест, где можно побаловать себя. И так, чего же ты ждешь? Пора начинать есть тапас!
Чем заняться в Испании
Ищете, чем заняться в Испании во время пребывания там? Ознакомьтесь с некоторыми из этих местных впечатлений от Airbnb в том районе, который мы рекомендуем.
Чтобы узнать больше об Airbnb в Испании, щелкните эту ссылку , чтобы увидеть другие варианты.
Жилье в Испании
Воспользуйтесь этой картой, чтобы узнать больше о Airbnbs в Испании и найти отпуск своей мечты.
Airbnbs часто более доступны по цене, чем другие варианты размещения, и обеспечивают гораздо больше уединения и удобств, чем типичный отель. Кроме того, с местным хозяином у вас будет непосредственный доступ к любому городу, в котором вы остановитесь.
Ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших вариантов, выбранных Airbnb в Испании!
Мадрид
Страна Басков
Балеарские острова
Барселона
Севилья
Галисия
? Ознакомьтесь с этими статьями!
Вдохновили? Приколи это!
Что поесть в Испании: 30 блюд + рецепты!
Путеводитель по гурманам о лучших блюдах Испании и о лучших блюдах, которые стоит попробовать в Испании
Испания — одно из лучших мест в Европе, не только известная туристическая страна, но и место с глубоко укоренившимся кулинарным наследием.
Если вы когда-нибудь хотели узнать, как выглядит рай для гурманов, культура питания Испании, вероятно, лучше всего соответствует этому образу. Действительно, помимо культуры и пляжей, еда — одна из главных вещей, которыми славится Испания.
Вы не только испытаете одни из самых аутентичных дегустаций в своей жизни, но и получите возможность поесть в ресторанах, которые являются одними из самых старых зданий на континенте (в основном это музеи еды).
Сочетание разных регионов и их разнообразных кухонь обеспечит волнение, которое желает каждый гурман.
Тем не менее, самая очаровательная часть — это не типичная испанская кухня как таковая, а тепло улиц, доброта средиземноморских жителей и разнообразие выбора, которые доставят вам настоящую радость и заставят почувствовать себя местный.
Ниже вы найдете некоторые из рецептов, которые помогут вам присоединиться к одному из самых фантастических кулинарных приключений, куда бы вы ни пошли. Приготовьтесь полюбить испанскую кухню, если вы еще этого не сделали.
Если вы планируете поехать в Испанию, обязательно закажите гастрономический тур с гидом в GetYourGuide.
Благодаря партнерским ссылкам я плачу по счетам. Если вы совершите покупку через них, я могу получить небольшую комиссию (за которую я глубоко благодарен) бесплатно для вас. Все мнения всегда мои. Мерси!
Знаменитые блюда Валенсийского региона
Валенсия — родина самых известных блюд Испании. Этот прибрежный город — настоящее сокровище для всех, кто жаждет полного опыта и продуктов местного производства.
Свежие морепродукты и богатые земли для выращивания всех видов овощей — это лишь некоторые из вещей, которые вы заметите на своей тарелке.
Валенсия наиболее известна своей паэльей , и говорят, что настоящую паэлью нельзя приготовить в другом месте! Если вы хотите почувствовать местную кухню, вы можете посетить лучшие Paradores в Испании. Вам обязательно стоит попробовать их, поскольку они служат лучшим блюдам с большим разнообразием.
Если вы планируете посетить Валенсию, взгляните на мой однодневный маршрут по Валенсии или это руководство о том, как провести 3 дня в Валенсии.
1. Паэлья
Блюдо паэльяКак я уже упоминал ранее, паэлья — это кулинарный синоним региона Валенсия.Это блюдо из риса обычно смешивают с мясом и овощами.
Традиционно для этого требуется специальная плоская сковорода, и она готовится на сильном огне, но если у вас ее нет, можно приготовить паэлью на обычной сковороде, если она предназначена максимум для трех человек. .
Подлинность наслаждения этими знаменитыми испанскими блюдами в домашних условиях гарантируется, если поставить сковороду в центр стола и есть прямо с нее.
Это блюдо обязательно во время поездки в Испанию, а если вы приехали в Валенсию на 3 дня и более, обязательно попробуйте его хотя бы один раз!
Если вы не можете поехать в Испанию прямо сейчас, вы можете приобрести потрясающие наборы для паэльи на Amazon.Приготовить паэлью дома как никогда просто. — Проверить на Amazon
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 30 минут
Состав
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки перца, розмарина и шафрана
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 нарезанный кубиками лук
- 1 нарезанный кубиками перец
- 1 чашка риса
- ¾ фунта курицы без костей
- 1 свежевыжатый лимон
Инструкции
- Масло нужно разогреть в паэлье (плоская сковорода, специально сделанная для этого блюда).
- Добавьте овощи (обязательно лук, но также необходимы чеснок и перец)
- Обязательно приправьте мясо, которое вы выбрали для добавления паэльи (обычно это курица, кролик или улитки) во время жарки на сковороде .
- Следующий шаг — добавить воды, розмарина и шафрана и дать всему закипеть. Не забудьте удалить розмарин, когда он начнет разваливаться.
- Последний шаг — добавить рис и варить на медленном огне до готовности риса. Обратите внимание, что самый распространенный способ украсить паэлью как типичную испанскую еду — выжать лимон поверх еды.
Банкноты
Паэлья нужно варить до полного впитывания бульона
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 270 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 76 мг Натрий: 82 мг Углеводы: 18 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 27 г
2.Фидеуа — Паэлья с лапшой
Fideua — блюдо «Паэлья с лапшой»Хотя недавно Fideuà (лапша паэлья ) стал популярным в Барселоне, его происхождение — валенсийское. По сути, это лапша, версия паэльи , поэтому в качестве основы используется паста.
Это означает, что для ее приготовления вам понадобится большая плоская сковорода ( паэлья, ). Как и классическую паэлью , лучше всего готовить ее на открытом воздухе, на открытом огне. Его подают как обычную еду в Испании, и вы можете попробовать несколько вариантов.
Обычно его подают с айоли (соус из чеснока, соли и оливкового масла, который используется в кухнях северо-западного Средиземноморья, от Валенсии до Калабрии).
3. Туррон — Нуга
TurronЕсли вам интересно, что люди едят в Испании на Рождество, ответ turrón (нуга). Его сложно классифицировать, так как это что-то среднее между десертом и выпечкой.
Однако, если вы ищете для этого английское слово, самый простой перевод — нуга .Обычные ингредиенты — миндаль, мед, яичные белки и сахар, но самая сложная часть — это знать правильное время, чтобы их смешать и свернуть.
Если вы не можете поехать в Испанию, вы можете заказать Turrón на Amazon! — Цены смотрите здесь
4. Horchata — Молоко из тигровых орехов
Напиток орчатаЕсли вы хотите попробовать еду и напитки из Испании, , орчата (молоко тигрового ореха) должно быть в вашем списке первоочередных задач! Типичный орчата называется « орчата де чуфас » ( чуфа — тигровый орех), но есть несколько его разновидностей.
Это холодный молочный напиток, известный как одна из самых известных испанских послеобеденных закусок.
Хотите приготовить испанскую орчату дома? Вы можете заказать его на Amazon. — Цены смотрите здесь
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Состав
- 2 стакана тигровых орехов
- 1 стакан воды
- ¼ чайная ложка порошка корицы и цедры лимона
- 1-2 чайные ложки белого сахара
Инструкции
- Вам понадобятся две чашки тигровых орехов.Замочите их как минимум на 24 часа. Они должны стать достаточно мягкими, чтобы их можно было ликвидировать позже.
- После того, как вы слейте воду из chufas , смешайте половину из них с холодной водой (используйте примерно половину чашки), пока не получите однородную смесь.
- Добавьте ¼ чайной ложки порошка корицы в смесь вместе с цедрой лимона. Вы также можете добавить одну или две чайные ложки белого сахара, чтобы сделать его слаще.
- Убедитесь, что вы положили смесь в кувшин, а затем поставили в холодильник не менее четырех часов.Помните, что horchata следует подавать холодным и желательно в высоких стаканах.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
5Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 333 Всего жиров: 29 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 0 мг Натрий: 148 мг Углеводы: 13 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 11 г
Типичные блюда из Барселоны и Каталонии
Каталония — один из крупнейших гастрономических центров Испании! Разнообразие блюд, предлагаемых в этом регионе, является одним из его главных достоинств.Кроме того, их типичное меню подтверждает сильные региональные различия.
Вся территория богата такими ингредиентами, как морепродукты и местные продукты, так что есть из чего выбрать.
Поэтому неудивительно, почему многие из нас считают Барселону одним из лучших мест в мире! Неудивительно, что здесь снимались несколько фильмов, действие которых происходит в Испании.
Барселона также входит в категорию самых красивых мест Испании, которые вы должны посетить.Если вы хотите попробовать Испанию еще раз, взгляните на мои любимые забавные испанские фразы.
5. Пататас Бравас — Жареный картофель
Блюдо Пататас БравасПататас Бравас (жареный картофель) — фирменное блюдо, которым гордится регион Каталонии. Его легко приготовить, так как он состоит из жареного во фритюре картофеля и соуса. Вы найдете множество вариантов в других странах.
Это идеальный выбор, если вы торопитесь или просто нуждаетесь в хорошей испанской закуске или быстрому обеду в Испании. .
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час
Состав
- 900 г нарезанного картофеля
- Чашка оливкового масла
- 300 г соуса брава
Инструкции
- Сначала необходимо нарезать картофель небольшими кусочками.Обратите внимание, что цель patatas bravas не в том, чтобы выглядеть как картофель фри, а в том, чтобы выглядеть более домашним.
- Следующий шаг — обжарить картофель в оливковом масле. Когда они будут готовы, полейте их соусом.
- Соус, используемый для patatas bravas , ярко-красный и немного пряный, но уровень остроты зависит от ваших личных предпочтений.
Банкноты
Есть возможность добавить еще один соус из алиоли, но исходное блюдо подается только с b ravas .
6. Pa Amb Tomàquet
Блюдо Пан ТумакаЕще одно классическое блюдо этого региона. У него несколько названий, но наиболее распространенными из них являются pa amb tomàquet, pan con tomate, и pan tumaca .
Очень прост в изготовлении и легок для желудка. Поэтому это один из основных продуктов в Испании, который подают на завтрак. Есть несколько способов сделать pa amb tomàquet , но вот самый распространенный:
Время подготовки 15 минут
Общее время 15 минут
Состав
- 4 помидора
- Несколько ломтиков тостового хлеба
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
- Возьмите четыре помидора (среднего размера), разрежьте их пополам и выбросьте кожуру.
- Тем временем вы должны поджарить нарезанный хлеб, пока он не приобретет приятный коричневый цвет.
- Положите нарезанные помидоры в миску и добавьте столовую ложку оливкового масла.
- Вам также понадобится зубчик чеснока. Когда закончите поджаривать, натрите чеснок на ломтики хлеба.
- Наконец, нанесите смесь томатно-оливкового масла на пропитанный чесноком хлеб и при необходимости добавьте щепотку соли
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 29 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г
7.Кава — Игристое вино
Кава — игристое виноКогда дело доходит до известных блюд и напитков из Испании, кава является хорошим представителем. По сути, это шампанское, но из разных сортов винограда.
Простой лимонный вкус этого игристого вина происходит из Макабеу, который является основным сортом винограда, который используется для его производства.
Кава часто описывается как доступный заменитель шампанского, и его подают в разных случаях.Вы можете посетить несколько красивых виноделен или совершить винный тур по этим красивейшим винодельням недалеко от Барселоны.
8. Crema Catalana — Каталонский крем
Блюдо Crema CatalanaCrema Catalana (каталонский крем) стало одним из любимых десертов для многих из нас, кто имел возможность попробовать его. Его легко приготовить, а по вкусовым качествам его можно сравнить с крем-брюле крем-брюле .
Людям это нравится, потому что список вещей, которые вам нужно сделать, очень короткий и доступен на местном уровне.Он одновременно мягкий, сладкий, деревенский и снисходительный, поэтому он тоже может стать вашим любимым.
Вам не нужно ехать в Испанию, чтобы насладиться кремом Каталония! Вы можете легко заказать его онлайн. — Проверить на Amazon
9. Кальсотс — зеленый лук
CalçotsCalçots — это каталонский зеленый лук, который традиционно едят как знак весны. Это похоже на своего рода праздник.
Хотя вы можете найти этот овощ в меню ресторана в течение всего года, лучший способ насладиться calçots — это съесть его на улице, пока цветет природа.
Знаменитые блюда Центральной Испании
Хотя Мадрид можно рассматривать как плавильный котел для многих различных культур (не только других регионов Испании), здесь все еще есть множество аутентичных блюд местной кухни, которые можно попробовать, и фантастические рестораны, которые стоит посетить, чтобы попробовать традиционные блюда.
Климат региона также влияет на еду, поэтому неудивительно, что мясо является одним из основных ингредиентов в этой части страны.
Даже если вы можете использовать свое время в Мадриде, чтобы попробовать все виды кухонь, вам действительно стоит попробовать местные блюда, такие как гаспачо , знаменитые чуррос и типичные испанские лепешки .
10. Хамон Иберико — Иберийская ветчина
Хамон Иберико — Испанская вяленая ветчинаВ этом мире есть два вида ветчины. Один — это Jamón Ibérico (иберийская ветчина), а другой — сумма всех остальных существующих ветчин. На вопрос «Что едят в Испании?» Можно легко ответить: только самое лучшее!
Даже предыстория увлекательна и включает в себя много веков, разных правителей и ритуальных жертвоприношений, для которых использовались свиньи.
В настоящее время Jamón Ibérico (иберийская ветчина) является одним из самых известных испанских продуктов, и его можно найти во всем мире.
Вы не в Испании? Нет проблем, вы также можете получить Jamón Iberico на Amazon! — Цены смотрите здесь
11. Tortilla Española — Испанский омлет
Tortilla Española — Испанский омлетЭто одно из самых популярных блюд в Испании! Его легко приготовить на скорую руку, и он универсален для приготовления как на завтрак, так и на ужин.
Основная причина, по которой омлет tortilla española (испанский омлет) считается классикой испанской кухни, заключается в том, что все ингредиенты более или менее уже есть в наших домах.
По сути, для его приготовления вам понадобятся только яйца, несколько картофелин, немного масла и лук.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час
Состав
- 300 г нарезанного картофеля
- 1 луковица
- 5 яиц
- ¼ чайной ложки соли и черного перца
Инструкции
- Очистите 300 г картофеля и нарежьте их тонкими ломтиками.То же самое проделайте с одной луковицей.
- Готовьте ломтики картофеля и лука около 30 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет.
- Возьмите миску и разбейте в ней пять яиц. Приправить яйца небольшим количеством черного перца и посолить перед взбиванием.
- Когда вы подготовите эти две части, смешайте их на сковороде.
- Обязательно переверните тортилью , пока она не будет хорошо приготовлена с обеих сторон.
Банкноты
Некоторым нравится их жидкая тортилья эспаньола внутри, тогда готовьте только 10 минут с каждой стороны.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 171 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 233 мг Натрий: 229 мг Углеводы: 19 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 10 г
12. Чуррос
Чуррос из МадридаОдна из лучших черт испанской столицы — это хорошо сделанные чуррос . Churros из Мадрида — практически символ Испании в мире гурманов, и немыслимо покинуть страну, не попробовав их!
Некоторые churrerías (магазины churro s) настолько популярны, что люди часами стоят в очереди, чтобы попробовать этот хрустящий деликатес в шоколаде!
13.Альбондигас — Фрикадельки
AlbondigasФрикадельки распространены во многих регионах, климат которых похож на Мадрид . Albondigas — испанская версия фрикаделек, которую обычно готовят на ужин. Вы должны попробовать, так как это одно из самых популярных блюд в Мадриде!
Вкус albondigas (фрикадельки) состоит в том, что они маленькие и сделаны с ароматным соусом. Это также одно из их самых больших отличий от итальянских фрикаделек.
14.Мигас — Крошки
МигасMigas (крошки) — также очень популярная идея для перекуса и ужина во время посещения центрального региона Испании.
Это в основном жареные панировочные сухари, обычно подаются с паприкой и яичницей или красной колбасой чоризо . Говорят, что migas — одно из самых древних испанских блюд!
15. Leche Frita — Жареное молоко
Лече ФритаНесмотря на то, что его переводят как «жареное молоко», что звучит не очень вкусно, Leche frita — восхитительный десерт! Имеет два варианта сервировки.Один холодный, а другой горячий, с шариком мороженого сбоку.
Основными ингредиентами, очевидно, являются молоко, чудесно смешанное с ароматизатором, яйца, масло, сахар, кукурузный крахмал и корица.
16. Писто Манчего — Рататуй
Писто манчегоЕсли вы вегетарианец или нет, вам понравится pisto manchego (рататуй). Это одна из лучших смесей тушеных овощей, и ее определенно стоит попробовать в Испании!
С исторической точки зрения, pisto manchego (ratatouille) происходит от арабского происхождения.Однако это одно из самых популярных вегетарианских блюд в регионе.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час
Состав
- 3 цукини
- 2 красных перца
- 2 зеленых перца
- 4 луковицы
- 3 очищенных баклажана
- 2 фунта помидоров
- 5 зубчиков чеснока.
- 1 чайная ложка меда и тмина
- ½ чайной ложки розмарина, тимьяна
- Соль и перец
Инструкции
- Приготовьте кабачки, красный перец, зеленый перец, лук, баклажаны, помидоры и чеснок. Убедитесь, что овощ чистый, очищенный и нарезанный кубиками.
- Кроме того, убедитесь, что у вас есть тимьян, розмарин, чайная ложка тмина и меда, а также соль и перец.
- Когда закончите нарезать овощи кубиками, возьмите две сковороды. Выложите лук в первую сковороду и медленно варите, добавляя щепотку соли.
- Используйте другую кастрюлю, чтобы сделать то же самое с перцем. Убедитесь, что вы готовите на сковороде все нарезанные кубиками овощи отдельно перед их смешиванием (кроме помидоров).
- Когда закончите, смешайте все вместе, добавляя специи.
- Наконец, переложите все в одну сковороду, добавьте помидоры и готовьте на среднем огне, часто помешивая.
17. Cochinillo Asado — Жареный молочный поросенок
Блюдо Cochinillo AsadoЕсли вы любитель мяса, не пропустите Cochinillo Asado , широко известную как «жареный поросенок».
Качество его приготовления измеряется нежностью свинины, и многие гордятся тем, что знают, как правильно ее зажарить и приправить. Это типичный обеденный обед, особенно популярный в Кастилии.
Лучший способ насладиться этим типичным блюдом — отправиться в однодневную поездку из Мадрида в Сеговию и попробовать cochinillo asado (жареный поросенок) на его родине, в городе Сеговия.
Традиционные блюда Северной Испании
Как путешественник, вы не можете быть довольны одним посещением. Все дело в опыте, и дегустация еды в Северной Испании не исключение!
Альтернативное название этого региона может быть «хорошее питание — долг», поскольку гастрономия является одним из важнейших аспектов их повседневной жизни.
Страна Басков — типичный представитель региона, известного своей традицией пинчо , которые переходят из бара в бар и пробуют еду.
18. Pimientos de Padrón — Padrón Peppers
Pimientos de PadrónPimientos de Padrón (перец падрон) можно охарактеризовать как деревенское и традиционное испанское блюдо, приготовленное из особого вида перца, произрастающего в Северной Испании.
Обычно его подают как закуску, но нередко можно найти его в составе более крупного шведского стола тапас (закуски или закуски).
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Состав
- 200 г Pimientos de Pardon
- 1 столовая ложка свежего перца
- 1 столовая ложка хлопьевидного масла и морской соли
Инструкции
- Приготовьте Pimientos de Padrón вместе с небольшим количеством свежего перца, чешуйчатой морской солью и чешуйчатым маслом для жарки.Убедитесь, что вы правильно мыли овощи.
- Нагрейте масло и обжарьте pimientos .
- Вы узнаете, что они жарятся, когда они станут мягче.
- Подавайте их на тарелке, посыпав солью и свежим перцем.
Банкноты
Это одна из самых простых закусок, которую можно воссоздать, не выходя из дома.
19. Pulpo a la Gallega — Polbo á Feira
Pulpo a la GallegaПомимо того, что pulpo a la gallega ( polbo á feira ) являются одними из самых типичных продуктов северной Испании, их также легко приготовить.
Чтобы воссоздать его на кухне, нужно всего четыре ингредиента, и все они легко найти. Отличный вариант для быстрого и вкусного ужина.
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 1 час 15 минут
Состав
- 1 осьминог
- 1 перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль
Инструкции
- Ключ здесь находится в стадии подготовки.Чтобы отварить осьминога, нужно около 20 минут, и еще 20 минут, чтобы остыть.
- Следующий шаг — отделить голову от щупалец и разрезать щупальца на мелкие кусочки (можно использовать ножницы).
- Когда вы подготовите щупальца, бросьте их в оливковое масло, добавьте перец и соль.
20. Бакалао — Треска
Разновидность BacalaoЯ уже упоминал о типичном рождественском блюде в Испании. Итак, bacalao (треска) можно определить как традиционно подаваемое рождественское блюдо.
Это тушеная рыба из соленой трески, приготовленная из картофеля, помидоров и чеснока. Но учтите, что хорошему bacalao (треска) нужно время на подготовку, особенно если речь идет об уровне солености!
Некоторые из лучших bacalao (треска) можно попробовать в Сан-Себастьяне, на севере Испании. Здесь также есть сельская местность, где вы можете наслаждаться фермами, что является одной из лучших вещей, которые стоит увидеть в Сан-Себастьяне, и его часто считают в стороне от достопримечательностей Испании.
21. Fabada asturiana — Рагу из астурийской фасоли
Фабада из АстурииКогда погода холодная и вам действительно хочется, чтобы что-то согрело и наполнило энергией, нет ничего лучше рагу из фасоли, известного как « fabada asturiana » (тушеная фасоль из астурийской фасоли).
Несмотря на свое происхождение из Астурии, это рагу можно найти по всей Испании. Обычно его подают на обед, особенно зимой.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 15 минут
Состав
- 2 чоризо
- 150 г белой фасоли
- 2 ломтика бекона
- 1 окорок
Инструкции
- Убедитесь, что вы вымочили фасоль.Оставьте их на ночь.
- Готовьте их вместе с другими ингредиентами на следующий день.
- Удалять кости и нарезать мясо следует только после того, как оно будет приготовлено с фасолью.
- После отделения костей верните мясо обратно вместе с фасолью.
- Готовьте 30 мин при низкой температуре
22. Консервы из морепродуктов
Консервированные морепродукты — деликатес в ИспанииВ Испании существует давняя традиция консервирования морепродуктов. В настоящее время ее можно найти практически в каждом месте, где подают еду, а универсальность рыбы увеличивает популярность и частоту подачи.
Консервы из морепродуктов обычно едят на ужин или в качестве закуски во время питья.
Вы не хотите ждать следующего отпуска в Испании, чтобы попробовать консервированные морепродукты? Хорошие новости! Вы можете получить его на Amazon! — Цены смотрите здесь
23. Chorizo a la Sidra — Чоризо в сидре
Сидр Чоризо из АстурииСочетание много раз упоминавшейся колбасы чоризо и твердого яблочного сидра, найденного в Астурии, — одно из тех блюд в Испании, которые нельзя пропустить.
Его часто готовят во время барбекю, но обычно подают в качестве закуски. Сделать это несложно, но качество ингредиентов имеет огромное значение!
Если вы не можете поехать в Испанию прямо сейчас, вы все равно можете заказать испанское чоризо онлайн — проверьте это на Amazon
.Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Состав
- ½ кг колбасы чоризо
- 1 ½ стакана яблочного сидра (твердого)
- Несколько лавровых листов и мелко нарезанная петрушка
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
- Фрай нарезанный чоризо на сковороде.
- Добавьте яблочный сидр и лавровый лист и тушите примерно 10 минут.
- Сигнал к прекращению кипячения заключается в том, что сидр становится сиропом.
- Подавайте закуску в миске, посыпав рубленой петрушкой.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
5Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 513 Всего жиров: 41 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 24 г Холестерин: 88 мг Натрий: 1238 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 24 г
Популярные блюда южной Испании
Многие писали о нескольких достопримечательностях Андалусии и ее еде.
Некоторые люди могут быть удивлены, узнав, что Севилья популярна не только из-за своего удивительного культурного наследия, но и потому, что в ней находятся одни из старейших тапас-ресторанов и ресторанов Испании.
Но, кроме Севильи, вас ждет множество других городов с восхитительной андалузской кухней.
24. Гаспачо — Холодный суп
Гаспачо — холодный томатный супПомимо одного из самых известных сезонных супов, гаспачо (холодный суп) — еще один прекрасный вариант для тех, кто не ест мяса.Он готовится из сырых ингредиентов и обычно подается холодным и в жаркие летние дни.
25. Сальморехо
Суп СальморехоЕще один холодный суп, типичный для южной части Испании. Хотя он имеет сходство с гаспачо (холодный суп), Salmorejo более сливочный и вкусный из-за ветчины, которая добавляет аромату. Как и гаспачо (холодный суп), его также подают летом.
Время подготовки 30 минут
Общее время 30 минут
Состав
- 2 фунта спелых помидоров
- 3 ломтика хлеба
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка яблочного уксуса и оливкового масла
- 2 столовые ложки ветчины
- 1 яйцо вкрутую
Инструкции
- Смешайте ингредиенты Salmorejo , но не забудьте сначала очистить помидоры.
- Когда смесь станет однородной, вылейте ее в миску и украсьте.
26. Croquetas de Jamón — Крокеты с ветчиной
Крокеты: рай на земле!Croquetas de jamón (крокеты из ветчины) — частая южная закуска, состоящая из панировочных сухарей, оливкового масла, ветчины и приправ.
Это один из самых популярных продуктов в Испании, который легче всего приготовить дома. Вы также можете подавать их в качестве легкого ужина.
27.Calamares a la Andaluza — Кальмар в андалузском стиле
Calamares a la AndaluzaЖареные кальмаров (кальмары) — самый известный андалузский аромат. Это одна из самых известных тапас (закуска или закуска), сделанная из морепродуктов и очень простая в приготовлении.
Хочу отметить, что лучший способ насладиться кальмаров (кальмары) — это запивать их холодным пивом.
28. Espetos — Шашлык из сардины
Espetos — шашлык из сардиныЧто касается espetos (шашлык из сардины), то в Малаге есть классические шашлычки.Они являются частью образа жизни и считаются исконной кулинарией. Весь процесс приготовления очень уникален для этого региона и представляет собой один из самых аутентичных продуктов в мире.
29. Gambas al Ajillo — Креветки с чесноком
Gambas al AjilloМаленькие тапас (закуски или закуски) лучше всего по вкусу и, как правило, самые известные. Gambas al ajillo (креветки с чесноком) — лучшие примеры.
Это истинно испанское блюдо, в котором много чеснока и паприки, с небольшими вариациями дополнительных ингредиентов от места к месту.
30. Boquerones en Vinagre — Анчоусы в уксусе
Анчоусы в уксусеЛетом на юге Испании всегда лучше с тарелкой бокеронов в уксусе (анчоусы в уксусе), потрясающей закуски из небольшой маринованной рыбы голубого цвета.
Лучшее время, чтобы съесть этот тапа (закуска или закуска) — с апреля по сентябрь, когда много рыбы. Тем не менее, его нужно тщательно готовить, чтобы избежать возможных заболеваний от паразитов, которые его населяют!
Это одно из моих любимых блюд из Испании, особенно в дни похмелья!
Краткий FAQ о том, что поесть в Испании:
В какое время люди обедают в Испании?
Ужин в Испании едят поздно, обычно после 22:00.
Какую еду вы едите в Испании?
Назовем несколько из списка: паэлья , fideua , patatas bravas и т. Д.
В Испании дорого поесть?
Цены на еду в Испании могут отличаться, но цены на завтрак обычно немного ниже, чем на обед или ужин. Вы можете получить хороший завтрак за 5 евро.
- Нравится? Приколи это!
- Нравится? Приколи это!
Поделиться любовью!
Еда и кулинарные обычаи Испании
Жители Испании любят свою еду.Фактически, типичный испанец, вероятно, съедает больше еды за день, чем большинство людей в Соединенных Штатах. Тем не менее, они не торопятся есть, распределяют еду в течение дня и ходят между приемами пищи.
Изучите средний день испанской еды от завтрака до ужина. Узнайте больше о времени приема пищи и узнайте, как выглядит типичное меню. Это полезный совет, который подготовит вас к поездке в Испанию.
Ель / Екатерининская песня
Завтрак (Эль Десаюно)
В Испании завтрак ( el desayuno ) — это самый маленький прием пищи в день.Обычно это легкий и больше похожий на континентальный завтрак, чем на что-либо еще.
Типичный завтрак может включать café con leche (крепкий кофе с горячим вспененным молоком), bollos (сладкие булочки) с джемом, тосты с джемом или мягким сыром или просто крекеры «Мария», обмакнутые в горячее молоко. Некоторые могут насладиться сладким и лимонным magdalenas (вспомните французский Madeleines ) из соседней пекарни. Тем не менее, сейчас очень распространено (и более экономично) покупать пакеты с этими маленькими, пушистыми, похожими на кексы пирожными в супермаркетах.
Обычно завтрак в Испании едят дома, прежде чем отправиться на работу или в школу. Тем не менее, вы можете увидеть, как некоторые рабочие ныряют в ближайший кафетерий около 10 часов утра, чтобы насладиться быстрым перерывом на кофе в середине утра.
Маленькие обеды (тапас)
Тапас хорошо съесть после завтрака, но перед большим полуденным обедом. Это небольшие тарелки, такие как канапе или закуски, и могут быть горячими или холодными блюдами. Тапас сильно различается от региона к региону и от сезона к сезону.
Время тапас обычно включает посещение бара, чтобы попробовать вино и поболтать. На каждой остановке заказывают разные тапы. На этот раз нужно пообщаться с друзьями и соседями, поскольку речь идет о качестве еды. Друзья нередко проводят регулярные встречи в своих любимых барах.
Испанцы так любят тапас, что сделали из него глагол. Фраза « Vamos a tapear!» означает «Пойдем поесть тапас !»
Существуют буквально сотни, а может быть, и тысячи различных тапас.Некоторые из самых популярных тапас включают tortilla Española: испанский омлет, также называемый tortilla de patata или картофельный омлет; пататас бравас: картофель с острым соусом брава; и gambas al ajillo: креветки в чесночном соусе.
Испанский омлет (Tortilla Española) Рецепт
Обед (
La Comida )Полуденный обед или la comida, , как его называют в Испании, является самым большим блюдом дня. Это определенно большая еда, обычно включающая в себя несколько блюд и вино.
Поскольку испанские обеды всегда большие, а блюда подаются по одному, важно сохранять темп. Как и итальянцы, испанцы верят, что нужно не торопиться и наслаждаться едой. Вот почему вы можете рассчитывать на то, что обед продлится полтора часа или дольше.
Традиционно у испанцев есть двух-трехчасовой перерыв в работе или учебе, чтобы пообедать. Они также берут короткий сон siesta . По сути, вся страна закрывает магазин примерно с 13:30 до 16:30.м.
Сиеста — традиция, уходящая корнями в прошлое с тех времен, когда большинство людей работали в сельском хозяйстве, а кондиционирования воздуха не существовало. Легко понять, почему людям нужно топливо от обильного обеда, а также отдых от жаркого испанского солнца перед тем, как вернуться на работу. Все в Испании наслаждались этим послеобеденным перерывом от школьников до работников магазинов и правительственных чиновников.
Большинство испанцев по-прежнему любят перерыв и обильный обед, но жизнь в Испании меняется. В крупных городах, таких как Мадрид и Барселона, многие люди тратят более часа на дорогу на работу и с работы, что делает невозможным вернуться домой на обед или сиесту.Из-за этого испанские государственные служащие в Мадриде теперь работают по стандартному восьмичасовому рабочему дню с часовым перерывом на обед.
Многие крупные супермаркеты и торговые сети в крупных городах тоже не закрываются на обед. Большинство небольших магазинов все еще закрываются, чтобы перекусить и сделать перерыв перед повторным открытием во второй половине дня.
Ниже приведен пример блюда, которое вы можете найти в меню в ресторане или если вас пригласили к кому-то домой на обед:
- Суп из овощей, бобов или морепродуктов (часто на основе риса, картофеля или макарон)
- Свежая рыба или морепродукты, жареный цыпленок или баранина, жареный картофель или рагу из кролика
- Зеленый салат или овощи
- Флан, легкое тесто, свежие фрукты или мороженое
- Кофе и ликер или бренди
На испанском столе всегда есть хлеб.Его много и свежо, и его используют для мытья соусов.
Поскольку испанцы любят яйца и молочные продукты, вы обнаружите, что многие десерты готовятся из свежего молока или сливок. Свежие фрукты обычно входят в меню десертов, их можно подавать с мягким сыром. Также не забудьте рюмку эспрессо. Вероятно, он вам понадобится после обильного обеда.
Закуска (
La Merienda )Полдник в Испании называется la merienda . Это необходимо, поскольку обычно между обедом и ужином проходит пять-шесть часов.La merienda особенно важна для детей, которые, кажется, всегда полны энергии, чтобы играть в футбол на улице и заниматься другими забавными развлечениями.
Перекус может быть чем угодно: от куска французского хлеба с кусочком шоколада на вершине или хлеба с колбасой чоризо, ветчиной или салями. Едят около 16:30 или 17:00. Ужин не подают еще как минимум три-четыре часа. Никого не волнует, что эта закуска испортит аппетит.
Ужин (
La Cena )Ужин (la cena) намного легче обеда.Обычно его едят между 21:00. и полночь. Порции, которые подаются на ужин, обычно меньше, а тарелки намного проще.
Ужин может включать свежую рыбу или морепродукты или порцию жареного цыпленка или баранины с жареным картофелем или рисом. Также распространены омлет и рыба с зеленым салатом.
Простое и быстрое блюдо, которое обычно едят на обед, — это arroz cubano , кучка белого риса, покрытая томатным соусом и жареным яйцом. Зеленый салат и овощное блюдо являются стандартными на обед и ужин.Можно также съесть более легкий десерт из свежих фруктов или флан (испанский ванильный крем).
Часто, вместо того, чтобы сесть ужинать в ресторане, группа друзей может решить встретиться, и они будут обходить свои любимые тапас-бары, прежде чем посмотреть фильм или отправиться в клуб или на шоу.
После ужина
Испанцы — полуночники. Типичный испанец ложится спать только около полуночи. По выходным, праздникам и в летние месяцы испанская семья нередко возвращается через 3 часа ночи.м. Итак, после позднего ужина испанцы продолжают свое общение в соседних кафе и тавернах или идут в ночной клуб или паб.
Последней остановкой на пути домой после веселого вечера может быть стойка churreria или churro . Чуррос — это жареная выпечка из жареного теста. Самое близкое, что есть у нас в США, — это оладьи или пончики. Свежие чуррос, купленные у уличных торговцев или в уличных кафе, подают горячими и посыпают сахаром.
К чурросу лучше всего подавать горячий шоколад. Шоколад в Испании не похож на то, что вы, вероятно, знакомы в США. Он не похож на мексиканский шоколад, в котором есть корица и другие вкусы. Испанский горячий шоколад горячий и очень густой. Обычно его готовят из свежего цельного молока, а не из шоколадной упаковки типа «просто добавьте воды». Он сладкий и такой густой, что в него практически можно положить ложку. По сути, это идеальное удовольствие в конце дня.
Что поесть в Испании? 9 продуктов, которые стоит попробовать, и где их найти
Танец идет из желудка »~ Испанская пословица.
Вы когда-нибудь задумывались, в чем секрет максимально приятного путешествия? Добро пожаловать в мою серию «Будь невидимкой» — ваше полное руководство о том, как не выглядеть туристом в вашем следующем приключении и которое гарантированно улучшит все ваши впечатления от путешествия.
Наполнившись полезными советами и уловками, я попросил местных жителей из определенных городов по всему миру поделиться своими инсайдерскими знаниями о том, как путешественники могут стать «невидимыми» во время посещения своего города и наслаждаться им, как местные жители.Если вы готовы бросить вызов стереотипам о путешествиях, преодолеть языковые барьеры и принять то, что я называю невидимым туризмом, вы попали в нужное место!
Интересно, что поесть в Испании? Это руководство по традиционным испанским блюдам и напиткам было написано Марко из Travel Boo и дает подробное представление о каждом блюде, чтобы помочь вам получить максимум удовольствия от вашего кулинарного приключения. Самое захватывающее то, что он включил лучшие регионы Испании, чтобы найти их! Если вы планируете поездку в Испанию и не хотите выглядеть туристом, закажите эти восхитительные местные блюда и напитки, чтобы они сливались с местными жителями и получали незабываемые впечатления.Читайте дальше! |
Этот пост содержит партнерские ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я могу заработать небольшую комиссию, если вы перейдете и сделаете покупку.
Что поесть в Испании, чтобы не выглядеть туристом? Попробуйте эти 9 испанских блюд и напитков
Зачем ехать в Испанию? Что ж, не только своими живописными пляжами, космополитическими городами, исторической очаровательной деревней или красивой архитектурой, но и великолепной кухней.Когда вы исследуете знаковые достопримечательности Испании, вам просто нужно попробовать и отведать все богатые ароматы Испании.
На протяжении веков испанская кухня была известна своей восхитительной едой и вкусными блюдами, приготовленными из различных местных продуктов. Разнообразный и разнообразный выбор вкусов и вариантов ждет вас за каждым углом, когда вы посещаете уникально разные регионы Испании.
Но, хотя Испания стала известна своими тапас-барами и культурой, испанская гастрономия предполагает гораздо больше — предлагает невероятный выбор блюд и напитков, которыми можно насладиться во время посещения!
С тех пор, как несколько лет назад я переехал в Португалию на постоянное место жительства, мне посчастливилось несколько раз побывать в Испании, и я провел недели, исследуя Мадрид, Барселону и ее окрестности.Как любитель еды, я просто должен был побаловать себя и попробовать одни из лучших тапас, напитки и другие блюда Испании, находясь там!
Если вам интересно, что поесть в Испании, вот некоторые из лучших испанских блюд, которые стоит попробовать во время следующего визита.
Croquetas — Идеальные тапас для любого случая
Croquetas , несомненно, должны быть в верхней части вашего списка. А в Испании, как и во многих других странах, есть свой вариант крокетов.
Некоторые из лучших традиционных крокет наполнены незабываемыми иберийскими ароматами, наполнены ветчиной хамон, вкусным соусом бешамель и покрыты жареными панировочными сухарями.Вам понравятся легкие и воздушные крокеты , которые богаты и ароматны.
Хотя 16 января официально считается Всемирным днем крокета, этим популярным лакомством можно наслаждаться и через день. Но учтите, что не все крокеты и одинаковы. Хорошая крокета должна быть легкой, хрустящей и свежей.
Где отведать лучшие крокеты в Испании : Мадрид — подходящее место, чтобы попробовать испанские крокеты, и некоторые из самых популярных мест, где их можно попробовать, включают Casa Julio и Le Croquette.
Гаспачо — андалузский томатный суп
Нет ничего лучше, чем насладиться прохладным освежающим гаспачо жарким испанским летним днем. Летом на юге Испании люди каждый день наслаждаются этим холодным супом.
Холодный томатный суп на первом изображении, безусловно, обладает множеством вкусов. Приготовленную из самых спелых помидоров, чеснока, огурца, оливкового масла и огурца охлажденную жидкость традиционно разливают в миски или стаканы.
Блюдо происходит из региона Андалусия и обычно подается в качестве закуски с ломтиком хлеба.
Где отведать лучший гаспачо в Испании : Вы можете попробовать настоящее испанское блюдо в Enrique Becerra, Севилья. Вы также можете следовать руководству по питанию Севильи, чтобы узнать больше о разнообразии других традиционных блюд. Ла Торре дель Оро в Мадриде — еще одно место, где можно насладиться гаспачо.
Pulpo a la Gallega — Традиционный галисийский тариф
Pulpo a la Gallega , что означает «Галисийский осьминог», — это испанское блюдо, которое происходит из региона Галисия, расположенного на северо-западе страны.
« pulpo a la Gallega» — это основное блюдо во время праздников. Это уникальная кухня из морепродуктов, которую обычно готовят в медном котле.
Название может показаться немного необычным, но блюдо относительно несложно в приготовлении. Осьминога варят и приправляют солью, болгарским перцем и оливковым маслом, и каждый кусочек блюда источает богатый аромат.
Где отведать лучшую пульпо а ля Гальега в Испании : Насладитесь этим испанским блюдом с бокалом вина в Bodegón Os Concheiros в Сантьяго-де-Компостела.Таберна Масейра в Мадриде также известна тем, что здесь подают одни из лучших блюд Pulpo a la Gallega в Испании.
ПОДРОБНЕЕ:
Как не выглядеть туристом в Мадриде, Испания
Посещение Грузии: советы путешественникам Тбилиси, которые нужно знать перед поездкой
Полезные советы туристам в Афинах, чтобы не выглядеть туристом
Вдохновляющие причины посетить Грецию при жизни
Основные советы путешественникам по Праге, чтобы не выглядеть туристом
Паэлья — квинтэссенция испанского вкуса
Пожалуй, одно из самых известных испанских блюд, паэлья возникла в регионе Каталония на севере Испании.Блюдо теперь готовят по всей стране и популярно во всем мире.
Во время отпуска в Испании вы обязательно встретите самые типичные блюда паэльи , приготовленные из риса в большом горшке и различных овощей, мяса, курицы или рыбы, добавленных, чтобы создать смесь восхитительных вкусов.
Основным элементом блюда является рис, а сорта Бомба или Каласпарра известны как лучшие, так как они легко впитывают ароматизаторы. К основным типам паэльи , которые вы обязательно встретите в Испании, относятся паэлья Валенсиана, паэлья микста и паэлья из морепродуктов.
Где попробовать лучшую паэлью в Испании: У каждого региона и повара в Испании есть свой взгляд на это типичное испанское блюдо, но самые популярные места, где можно попробовать традиционное блюдо из риса, находятся в Валенсии. Избегайте туристических закусочных с паэльей и отправляйтесь в рестораны возле озера Альбуфера, такие как La Matandeta, где можно попробовать настоящую паэлью.
Gambas al Ajillo — Традиционное испанское блюдо
Испанцы любят свои морепродукты, и g ambas al ajillo — один из их любимых.Просто невозможно устоять перед блюдом из шипящих креветок, приготовленных в небольшой глиняной посуде со свежим чесноком, зеленым перцем чили, оливковым маслом и посыпанным капелькой петрушки.
Наслаждайтесь ароматным блюдом с хрустящим хлебом, чтобы впитать потрясающие ароматы!
Это популярное испанское блюдо типично для юга и центра страны, и его следует съесть быстро, пока оно не остыло. Лучше всего сочетается с освежающим белым испанским вином.
Где можно попробовать лучшие гамбас аль-ахильо в Испании : Гамбас-аль-аджилло подается в качестве основного блюда из-за его сильного вкуса, а два лучших ресторана, которые подают настоящие и вкусные гамбас-аль-аджильо, — это Cerveceria Catalana. в Барселоне и Эль-Рако-де-Агир в Мадриде.
Pisto — испанская версия рататуя
Pisto , испанское овощное рагу, обычно подается в качестве закуски или гарнира и готовится из лука, перца, цукини, чеснока, кабачков и помидоров.
Испанская версия рататуй популярна по всей стране и обычно подается с яичницей или чоризо.
Это может быть технически не рататуй , но вам понравится испанский вариант классического французского блюда.Наслаждайтесь им со свежим салатом и местным красным вином, чтобы получить незабываемые впечатления от испанской кухни.
Где лучше всего в Испании : Писто чаще всего встречается на равнинах Ла-Манчи, в городах и деревнях. Cabaña Buenavista в Эль-Пальмаре, Мерсия — одно из лучших мест для любителей кататься на лыжах.
Leche Frita — Испанский деликатес из жареного молока
Leche frita — популярная испанская сладость, которую готовят из молока, муки и сахара.После охлаждения он в конечном итоге затвердевает. Позже его обжаривают во фритюре, затем покрывают панировочными сухарями и присыпают сахаром и корицей.
Этот популярный и восхитительный десерт подается с мороженым или взбитыми сливками. Это обязательно для тех, кто любит сладкое и может насладиться им после еды или в любое время.
Leche frita была сначала изготовлена монахинями, чтобы поддерживать свои монастыри. В настоящее время это обычная уличная еда, которую продают в различных ресторанах по всей стране.
Где отведать лучшие лече фрита в Испании : Наслаждайтесь вкусными лече фритами в Casa Alvarez в Мадриде.
Agua de Valencia — Валенсийский коктейль
Agua de Valencia впервые было приготовлено в баре, известном как Café Madrid de Valencia в городе Валенсия в 1950-х годах, но стало более популярным после семидесятых.
Этот коктейль, означающий «вода Валенсии», представляет собой смесь игристого вина и апельсинового сока с добавлением водки и джина.
Напиток, приготовленный из всемирно известных валенсийских апельсинов, пьют на полях и в компании близких друзей после долгого дня осмотра достопримечательностей под испанским солнцем.
Где лучше всего в Агуа-де-Валенсия в Испании : Вы можете насладиться коктейлем почти в каждом ресторане Валенсии, но некоторые из самых популярных мест включают несколько баров и кафе, расположенных вдоль северо-восточного побережья, например Café de Las Horas.
Сангрия
Сангрия , несомненно, является одним из самых популярных напитков Испании, известных во всем мире.Основа из красного вина и немного газированной лимонно-лаймовой соды, апельсины, лимоны, бренди, сахар и лед добавлены в популярный напиток и подаются в больших кувшинах, идеально подходящих для больших компаний.
Фруктовый пунш — любимый освежающий напиток в разгар лета, и часто можно найти множество нарезанных фруктов, таких как ягоды, ананас, персики, яблоки, киви и любые другие фрукты.
Где отведать лучшую сангрию в Испании : Чтобы попробовать лучшую сангрию, загляните в Лас-Куэвас-де-Сезамо в Мадриде и смешайте ее с бренди или содовой.Casa Lolea и Los Caracoles в Мадриде и La Carbonería и Vinería в Севилье также популярны благодаря своей сангрии.
Марко Сантос родился и вырос в Южной Африке, в настоящее время проживает в солнечном Лиссабоне, Португалия. Его миссия — заново открыть для себя свое португальское и европейское наследие и задокументировать свою страсть в блоге о путешествиях Travel-Boo. Следите за приключениями Марко и его любовью к Европе в Facebook и Instagram, чтобы узнать больше. |
Готовы быть невидимыми в Испании?
Теперь вы узнали, что можно поесть в Испании, чтобы лучше всего сочетаться с местными жителями. Возможно, вы готовы отправиться в путешествие! Почему бы не сравнить цены на отели здесь?
Есть ли у вас какие-нибудь испанские продукты, которые можно добавить в этот список? Позвольте мне знать в комментариях ниже.
I Надеюсь, вам понравился этот выпуск моей серии Be Invisible! Если вы нашли это полезным, поделитесь им или подпишитесь на меня в Facebook, Pinterest, Instagram и TikTok, чтобы узнать больше!
Это руководство о том, что поесть в Испании, содержит несколько партнерских ссылок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я могу заработать небольшую комиссию, если вы решите совершить покупку, и если вы это сделаете, спасибо за вашу поддержку! Это помогает с расходами на ведение моего блога, поэтому я могу оставлять свой контент бесплатным для вас.Как всегда, я рекомендую только тот продукт или услугу, которые я искренне люблю и использую сам!
Нравится то, что вы видите? ✅ Подпишитесь на мои последние обновления!
Введите здесь свой адрес электронной почты
Что есть в Испании: Путеводитель по испанской кухне
Еда, еда, великолепная еда!
Одно можно сказать наверняка при посещении Испании: у вас нет причин голодать! Здесь есть всевозможные рестораны, продавцы еды и продуктовые рынки почти повсюду в центральных районах города.Даже те, кто путешествует по Испании, заметят, что регулярно вдоль региональных автомагистралей Испании можно найти и придорожные рестораны.
Если вы собираетесь в Испанию и хотите знать, что поесть, то этот пост даст вам несколько советов, как сделать ваш живот счастливым, находясь в Испании (хотя это не слишком сложно).
Какую еду едят в Испании
Испания широко известна своей вкусной едой, но какую еду едят испанцы? Что ж, есть так много регионов — каждый со своими традиционными блюдами, методами приготовления и стилями.Одно можно сказать наверняка — все они разделяют душевный и испанский вкус.
Будь то в одном из лучших тапас-баров Малаги или в каталонском ресторане, удостоенном 3 звезд Мишлен , испанская кухня — это взрыв цвета, ароматов и средиземноморских вкусов.
Вы обнаружите, что в своих блюдах они делают упор на растительную пищу, богатую овощами и полезными жирами, включая оливковое масло и омега-3 жирные кислоты из рыбы.
Fun-Spanish-food-fact: В Мексике лепешка — это лепешка из кукурузной муки, а в Испании — картофельный омлет!
Что делает испанскую кухню особенной?
На наш взгляд, фактор номер один, делающий испанскую кухню такой особенной, — это ее свежесть, все региональные блюда и обилие качественных морепродуктов.Зайдите на любой крупный продовольственный рынок Испании, и вы увидите огромное разнообразие свежих продуктов на выбор.
Второе — оливковое масло. В испанской кухне используется много оливкового масла. Серьезно. Его используют в заправках, для поливания жареного мяса и морепродуктов, его наносят на хлеб для различных тапас. Его даже используют для прикрытия и консервирования анчоусов, оливок и перца.
Еще одна особенность испанской кухни — это использование помидоров. Здесь немного помидора, а там немного томатной пасты.Помидоры используются в испанской кулинарии во многих формах, а когда они созревают, свежие помидоры превращают в гаспачо и нарезают ломтиками для приготовления салатов.
Лучшие места, где можно поесть в Испании
По нашему опыту, вы с большей вероятностью найдете лучшие места для еды в местах, часто посещаемых местными жителями, а не в тех, которые строго ориентированы на англоговорящих туристов. Интересно, что одни из лучших блюд, которые мы когда-либо ели (по такой цене), были из тех придорожных ресторанов.
Обычно предварительное бронирование мест в лучших ресторанах. Так что не заходите во время обеда и не ждите, что вас сядут, не позвонив им заранее. Ресторанные нормы в Испании очень похожи на те, что в Великобритании и США. Входя в ресторан, вы обычно ждете, пока официант вас усадит. Когда к столу подадут меню, вас, скорее всего, спросят, что вы хотите выпить, и хотите ли вы белое (бланко) или красное (тинто) вино (вино).
Ваш официант также может принести вам испанский хлеб, который иногда кладут прямо на стол.Блюдо с оливковым маслом, возможно, содержащее кусочки масла, также поставляется с хлебом в некоторых регионах Испании. Обычно официант спрашивает ваш заказ, когда приносит вам напитки, или, если обслуживающий персонал приносит вам напитки, ваш официант примет ваш заказ, когда он будет доступен. В конце еды вам нужно будет попросить счет (la cuenta, por Favor).
В кафе нормы немного другие. Обычно человек садится, и когда приходит время платить, лучше спросить стоимость еды (cuanto cuesta?).В Испании не нужно давать чаевые, но их никогда не недооценивают.
Наш выбор блюд в Испании
Хотите знать, какую еду попробовать в Испании? Что ж, одно из типично испанских блюд, с которыми вы сталкиваетесь в Испании, — это паэлья. Паэлья — это рисовое блюдо, которое обычно готовят из морепродуктов, свинины, кролика или курицы и приправляют шафраном.
Традиционное блюдо восточной Испании различного качества, которое можно найти почти во всех туристических зонах. Лучше всего это блюдо в свежем виде. Иногда готовую паэлью приносят на стол (большую часть времени) в очень раскаленной металлической сковороде, в которой она была приготовлена.
Если вы обожаете паэлью в поездке и хотите взять ее с собой домой, присоединяйтесь к уроку кулинарии! Это такой веселый опыт, и вы покинете страну с некоторыми новыми замечательными навыками.
Когда дело доходит до утренней чашки чая, мы выбираем «cafe con leche». Этот горячий кофе эспрессо состоит из половины кофе и половины молока. Если вам нужна чашка стандартного размера, вам нужно будет добавить слово «doble» при заказе.
Мы любим морепродукты, поэтому, когда в Испании мы пользуемся обилием блюд из кальмаров, рыбы и моллюсков.Попробуйте кальмары, особенно те, что подаются на юге Испании. Кальмаров там подают большими кольцами. Намного лучше, чем маленькие кольца кальмаров, которые мне подали в магазинах морепродуктов в любой точке мира, где вам нужно жевать вечно, прежде чем вы в конечном итоге сможете проглотить.
В восточной Испании вы можете заказать suquet, томатное тушеное мясо из рыбы, моллюсков, картофеля и вина, приправленное шафраном.
В окрестностях Мадрида и центральной Испании существует множество вариаций региональных испанских блюд.Этот регион также известен своими блюдами из дичи, фазана, куропатки и кабана.
На приготовление еды на юге Испании сильно повлияло время правления мавританских королевств. Арабы представили на Пиренейском полуострове ряд продуктов, в том числе оливки, лимоны и апельсины.
На побережье Коста-дель-Соль вы можете попробовать фритура де пескадо, блюдо из кальмаров и рыбы с дольками лимона.
И, конечно же, когда вы в Испании, вам определенно рекомендуется отведать тапас в надежде.Испания известна своими лучшими тапас в мире — однако мы твердо убеждены, что испанские тапас очень необычны!
Нужно ли говорить по-испански, чтобы поесть в Испании?
Очень возможно путешествовать по Испании, используя только английский . Однако, как говорится, одно из мест, где вы, скорее всего, столкнетесь с нехваткой английского языка во время поездки, будут на продовольственных миссиях, особенно в районах в глуши.
За пределами Барселоны и в туристических районах выбор ресторанов местного характера часто может означать незначительное общение с официантом на английском языке или его полное отсутствие.Поэтому лучше уметь распознавать несколько испанских слов, связанных с едой.
Быть авантюристом — тоже хорошо. Затем, когда появится неожиданная еда, у вас, по крайней мере, хватит смелости ее попробовать — и, вероятно, вы тоже будете приятно удивлены!
Чтобы получить небольшое туристическое преимущество, начните с изучения испанских слов для обозначения категорий блюд, например:
- салат (энсалады)
- супы (сопас)
- рыба (пескадо)
- морепродукты (мариско)
- мясо (carne)
Если вы можете распознать категорию продуктов, вы, по крайней мере, узнаете, что получаете какое-то рыбное блюдо, указав на одно из предложений, перечисленных в разделе ПЕСКАДО.
Некоторые люди используют прием, чтобы посмотреть вокруг, что едят другие. Если что-то выглядит хорошо, они укажут на это, когда официант придет принять их заказ. Этот план обычно безупречен, так как у вас есть возможность увидеть (и, вероятно, понюхать) свою еду, прежде чем заказывать ее.
Последние мысли
Испания полна вкусных блюд, которые стоит попробовать. В каждом городе и регионе есть свои фирменные блюда и любимые блюда. Так что, если вы собираетесь в Испанию, будьте готовы выйти из своей зоны комфорта и познакомиться с едой, которая заставит ваш желудок забронировать обратную поездку в кратчайшие сроки!
Последние слова: Андалусия на юге Испании — крупнейший производитель оливкового масла в мире.Может быть, отличный сувенир? Мы предоставим вам право решать!
Популярные блюда в Испании: 30 знаменитых испанских блюд — испанская кухня
Что поесть в Испании и кулинарная культура в Испании — Популярные блюда в Испании, которые вам нужно попробовать
ЕДА, КОТОРАЯ ЕСТЬ В ИСПАНИИ: ТРАДИЦИОННЫЕ ЕДА В ИСПАНИИ
Открывать новые вкусы и есть местную еду во время путешествий — важная часть моего путешествия.
Познакомиться с культурой через местные продукты и вкусы в моем случае означает лучше понять общества, обычаи и традиции, а также лучше понять местных жителей.
СВЯЗАННЫЙ:
И Испания известна как одно из лучших мест для еды и вина в мире. При этом поездка в Испанию означала для меня знакомство с культурой питания Испании: есть традиционные испанские блюда, пробовать традиционные блюда из Испании и пить типичные испанские напитки. Местная еда в Испании и местная кухня в Испании были в моем списке вещей, которые нужно сделать в Испании.
Еда и вина из Испании были в моем списке желаний Испании!
СВЯЗАННЫЙ:
Если вы хотите попробовать некоторые популярные блюда в Испании, этнические испанские блюда, настоящие испанские блюда, традиционные испанские блюда, знаменитые испанские блюда, традиционные испанские блюда и аутентичные блюда из Испании, следующий список Испанская кухня и настоящие испанские блюда, которые я собрал во время поездки в Испанию, помогут вам ощутить подлинные ароматы Испании.
О, да, в моем списке испанских блюд есть изображения испанской кухни и названия испанских блюд на испанском!
¡ Feliz viaje ! ¡Провечо и салюд!
Еда испанского чурро с шоколадом в Испании © World Travel ConnectЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ С КОМПЕНСИРОВАННЫМИ ССЫЛКАМИ. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЙ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ДЛЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.
ПОПУЛЯРНАЯ ЕДА В ИСПАНИИ: ИЗВЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ ИСПАНИИ
Еда Испании — традиционные испанские продукты и известные продукты в Испании
Испанская кухня, вероятно, наиболее известна различными испанскими тапас (холодные или горячие испанские закуски или закуски ), включая всемирно известные национальные блюда Испании, такие как культовый jamon iberico , легендарную паэлью , и прославленный гаспачо . Но на самом деле существует внушительное количество гастрономических деликатесов Испании, и только обширная кулинарная энциклопедия может в полной мере воздать должное испанской кухне.
Тем не менее, вот список блюд Испании, включающий аутентичные испанские блюда, типичные блюда из Испании, традиционные блюда в Испании, известные продукты в Испании, знаменитые испанские тапас, лучшие испанские блюда, типичные блюда Испании, самые популярные блюда Испании, и популярные испанские напитки.
ГОТОВИТЕСЬ К ПУТЕШЕСТВИЮ В ИСПАНИЮ И ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К УДИВИТЕЛЬНЫМ ИСПАНСКИМ КУЛИНАРНЫМ ОПЫТАМ ОНЛАЙН:
Культурная еда из Испании — Традиционные блюда Испании и знаменитые испанские блюда:
1.ДЖАМОН ИБЕРИКО — Иберийская ветчина Хамон Иберико в испанском магазине в Кордове © World Travel Connector
Хамон Иберико — одно из самых типичных блюд в Испании и один из самых дорогих тапас в Испании. Вяленая испанская ветчина рубиново-красного цвета, вяленая на воздухе, висит почти в каждом баре и ресторане Испании. Jamon Iberico , возможно, является торговой маркой Испании. Излишне говорить, что это одна из самых популярных, если не самая популярная еда в Испании.
Хамон Иберико в испанском ресторане в Севилье © World Travel ConnectorХамон Иберико в Испании также известен как pata negra .Если вы ищете «испанскую еду» или исконно испанскую кухню, в вашем списке должен быть испанский jamon iberico . Есть два типа вяленой испанской ветчины: хамон серрано, и хамон иберико. Хамон иберико де беллота — это ветчина высшего качества (лучшая ветчина в Испании), а хамон серрано — менее качественная и более дешевая испанская ветчина.
Если вы направляетесь в Мадрид, отправившись в тур по дегустации хамона иберико и вин в Мадриде, вы попробуете настоящий испанский хамон иберико.
2. ПАЭЛЬЯ — испанское блюдо из риса Паэлья из морепродуктов в Испании
Это широко почитаемое испанское блюдо из риса является самым известным блюдом в Испании. Паэлья в Испании считается национальным блюдом Испании. Если вас попросят назвать 3 лучших испанских блюда, ваша первая мысль, скорее всего, будет испанская паэлья. Эта культовая испанская еда происходит из испанского региона Валенсия, но ее едят по всей Испании. Ни одно посещение Испании не будет полным без дегустации паэльи. Напомню, что паэлья на валенсийском языке означает пан .
Испанцы могут попробовать разные виды паэльи: мясная паэлья (с курицей, кроликом, уткой), паэлья с морепродуктами (моллюски, мидии, креветки, кальмары, креветки, рыба), овощная паэлья (веганская паэлья) или смешанная паэлья (мясо, морепродукты, овощи). Хотя существуют различные виды паэльи на любой вкус, настоящая валенсийская паэлья — это паэлья из смешанного мяса (кролик, курица, колбаса и улитки). Паэлья де Мариско , паэлья из морепродуктов, является самой известной паэльей в мире.Испанская паэлья традиционно приправляется испанским шафраном и розмарином.
В паэлью так легко влюбиться. Настоящая паэлья — одно из самых вкусных блюд испанской кухни!
Если вы собираетесь посетить Барселону, вам следует включить в свой маршрут по Барселоне настоящий урок испанской кулинарии паэльи, который научит вас готовить паэлью. Еще лучше, если вы путешествуете в Валенсию, этот мастер-класс по приготовлению настоящей валенсийской паэльи научит вас, как приготовить настоящую валенсийскую паэлью.
3. ГАЗПАЧО — испанский томатный суп Испанский суп гаспачо
Легендарный гаспачо — это в основном холодный томатный суп, но, вне всяких сомнений, это знаменитое блюдо из Испании входит в десятку лучших испанских блюд и является одним из лучших томатных супов в мире. Мир в целом. Испанский гаспачо происходит из Андалусии, но со временем стал испанским национальным блюдом, любимым всеми испанцами и не только. Гаспачо традиционно пьют из стакана или традиционной испанской миски, и в Испании он является закуской.Испанский гаспачо — это классическое блюдо тапа и лучший летний суп в Испании.
Испанский гаспачо — одно из основных блюд Испании, которое вы просто не можете пропустить, находясь в Испании!
4. САЛЬМОРЕХО — испанское томатное пюре Испанское сальморехо с ветчиной © World Travel Connector
Испанское сальморехо — еще одно популярное испанское блюдо. Salmorejo — это версия гаспачо, родом из города Кордова в Андалусии. Он сделан из протертых помидоров, хлеба, чеснока и уксуса.Сальморехо подается с рубленым яйцом или ветчиной.
Вегетарианское сальморехо © World Travel ConnectorНо если вы вегетарианец, вы можете заказать сальморехо без заправки ветчиной. Лично я предпочитаю сальморежо гаспачо . На мой взгляд, сальморехо — одна из лучших испанских блюд. Рецепт сальморехо — один из рецептов из Испании, которые я взял с собой домой.
Если вы отправляетесь в Севилью и хотите научиться готовить настоящее андалузское сальморехо, этот урок испанской кулинарии для вас.
5. TORTILLA ESPANOLA — испанский омлет Torta Espanola — одно из самых популярных блюд в Испании
Испанская лепешка или также называемая Испанский омлет — самая распространенная еда в Испании и одна из самых популярных блюд в Испании. Испания тоже. Кроме того, тортилья де пататас — еще одно национальное блюдо Испании и типичная еда Испании. Испанская тортилья Эспаньола — это простое блюдо тапас, приготовленное из медленно приготовленных карамелизованного лука и картофеля в оливковом масле и яицах.Это знаменитое испанское блюдо больше похоже на пирог с заварным кремом, чем на омлет. Тортилья Эспаньола подается нарезанным или зажатым между хлебом в виде бутерброда (по-испански bocadillo ).
6. CROQUETAS — Испанские крокеты Испанские крокеты © World Travel Connector
Когда мы говорим о тапас-еде в Испании и обычных блюдах Испании, испанские крокеты обязательно входят в список. Хрустящие крокеты — это типичный испанский тапа. Испанские крокеты — это жареные панировочные сухари и остатки еды, заправленные картофелем и соусом бешамель.Крокеты в Испании делают из хамона (вяленая ветчина), бакалао (треска), сливочного сыра (кесо), местной черной колбасы (морсилья) или испанского голубого сыра (кесо де Кабралес).
7. PAN CON TOMATE — испанский хлеб с помидорами Сковорода со стаканом свежего апельсинового сока в Испании © World Travel Connector
Испанский хлеб с помидорами может показаться простым блюдом, но это одно из самые известные блюда Испании и исключительно вкусные! Pan con tomate — это буквально поджаренный хлеб со свежими тертыми помидорами, посыпанными солью и оливковым маслом.Эту быструю и легкую испанскую тапу едят на завтрак, а также вечером в качестве закуски. Panumaca также называется pan tumaca . Помните, что кастрюлька может быть распространенной испанской едой и может показаться скромным блюдом, но поверьте мне, это совсем не скромный вкус. Напротив, это божественно! И снова лучшая испанская кухня!
Сковородка с хрустящей корочкой однозначно входит в список самых вкусных испанских блюд.
8. БОКАДИЛЬОС — испанские бутерброды с багетом Бокадильо в Кордове в Испании © World Travel Connector
Бокадильо — традиционный испанский сэндвич, приготовленный с хлебом, напоминающим багет.Эти востребованные испанские сэндвичи — самая распространенная испанская еда, которую едят буквально повсюду в Испании: от испанских таверн, тапас-баров, кафетерий и ресторанов до испанских домов. Эта знаменитая испанская закуска бывает разных видов. Самые популярные виды бокадильо — бокадильо с омлетом , бокадильо с холодным мясом , вегетарианские бокадильо , яичный бокадиллос , рыбный бокадильо , сырный бокадильо и даже сладкий бокадильо .Несомненно, эти популярные испанские закуски — одно из самых любимых блюд испанской кухни!
9. MONTADITOS — испанские сэндвичи с пальцами Montaditos — испанские крошечные сэндвичи © World Travel Connector
Испания любит не только большие бутерброды — бокадильо , но и крошечные испанские бутерброды — montaditos тоже. Монтадито — популярные испанские блюда, которые едят во всех уголках Испании. Вы знаете выражение: «хорошее приходит в маленьких упаковках».Что ж, попробуйте испанскую закуску!
10. RABO DE TORO — тушеное мясо из испанского бычьего хвоста Rabo de torro — известное испанское блюдо © World Travel Connector
Говоря о деликатесах в Испании и испанской кухне в Испании, «rabo de toro» занимает особое место в традиционная испанская кухня. Тушеное мясо из бычьего хвоста — настоящее испанское блюдо и одно из испанских мясных блюд, которое широко готовят в испанских домах. Rabo de toro изготавливается путем медленного приготовления бычьего хвоста с добавлением красного вина, чеснока и тимьяна при низких температурах.Это типичное испанское блюдо родом из города Кордова. Когда-то блюдо рабочего класса Испании rabo de toro стало ведущим деликатесом испанской гастрономии и одним из лучших испанских блюд.
Короче говоря, rabo de torro входит в список самых известных испанских блюд, которые вы хотите попробовать!
11. CHORIZO — Испанская колбаса Испанская колбаса (Iberico chorizo)
Список испанских блюд из Испании был бы неполным без Iberico chorizo.Испанская свиная колбаса со сладко-острым вкусом паприки называется чоризо . Если быть более точным, эта свежая или вяленая испанская колбаса сделана из рубленой свинины, маринованной в pimenton (испанский перец), травах, специях и белом вине, и представляет собой типичную испанскую кухню. Испанский чоризо — один из распространенных продуктов в Испании, его едят отдельно с хлебом или как ингредиент многих популярных испанских блюд. Да, чоризо входит во многие распространенные испанские блюда и традиционные блюда из Испании, так как это вид еды, который хорошо сочетается практически со всем.Испанский чоризо — один из тех продуктов испанской культуры, которые бывают разных вариаций: сладкие, острые, копченые, некопченые, свежие и вяленые.
12. PULPO A LA GALLEGA — Испанский вареный осьминог Осьминог по-галисийски с перцем
Осьминог по-галисийски — одно из самых вкусных и типичных испанских блюд, родом из региона Галисия. Но сегодня блюдо из осьминога — одно из самых известных испанских блюд. Короче говоря, pullpo a la gallega — это вареный осьминог, пропитанный паприкой, солью и оливковым маслом.Этот нежный и аппетитный испанский тапа традиционно подается на деревянной тарелке. И снова один из испанских деликатесов! Вкусный! Ах, разговоры о вкусной испанской еде заставляют меня жаждать pullpo a la gallega !!
13. GAMBAS AL AJILLO — испанские чесночные креветки Gambas al ajillo — популярное блюдо в Испании
Gambas — креветок на испанском языке и ajillo — чеснок на испанском языке. Когда вы готовите испанские креветки с обжаренным чесноком, оливковым маслом и небольшим количеством перца чили в небольшом глиняном горшочке, вы получаете испанское блюдо под названием gambas al ajillo . Испанские чесночные креветки — популярные испанские тапас и одно из тех типичных испанских блюд, которое родом из Андалусии, но в настоящее время вы можете найти его в каждом тапас-баре в Испании. Если вы, как и я, любитель морепродуктов, и хотите попробовать хорошую испанскую кухню, вы не ошибетесь, выбрав gambas al ajillo!
Если вы собираетесь провести отпуск в Малаге, в этом вечернем тапас-винном туре по Малаге вы попробуете традиционные испанские тапас с прекрасными андалузскими винами.
14. БОКЕРОНЫ ФРИТОС — испанские жареные анчоусы Испанские бокеренос фрито © World Travel Connector
Испанские жареные анчоусы входят в меню всех тапас-баров Испании. Boquerones fritos — одно из самых популярных блюд в Испании. Лучшие жареные анчоусы можно найти в chirinquitos (испанских пляжных барах). Если вы находитесь в Барселоне или на Коста-де-Соль, ищите chirinquito и не думайте дважды, чтобы заказать фритто бокеронес. Эта типичная испанская еда заставит вас попросить еще.
15. EL ARROZ NEGRO — Испанский черный ризотто Испанский черный ризотто «el arroz negro» с креветками
Италия имеет « risotto al nero di seppia ». В Черногории и моей родине Хорватии есть « crni rižoto od sipe ». А в Испании есть « el arroz negro ». В каждом случае это рисовое блюдо, приготовленное из белого риса с чернилами черного кальмара, кальмаров или каракатиц, оливкового масла и бульона из морепродуктов. В Испании « el arroz negro » иногда называют « черная паэлья », хотя это ризотто, а не паэлья.Испанское черное ризотто родом из Валенсии и Каталонии. Поэтому, находясь в Барселоне или Валенсии, не забудьте попробовать « el arroz negro ».
16. GARBANZOS CON ESPINACAS — испанский шпинат с нутом Нут по-испански со шпинатом © World Travel Connector
Шпинат по-испански с нутом — простое испанское вегетарианское блюдо. Более того, garbanzos con espinacas — это здоровая испанская веганская тапа. Эта традиционная испанская тапа происходит, угадайте, откуда: снова в Андалусии.Севилья — родина g arbanzos con espinacos. Если вы находитесь в Севилье, вам следует заказать garbanzos con espinacas — типичных тапа из Севильи!
17. PICOS — Испанские хлебные палочки Испанские хлебные палочки © World Travel Connector
Хлебные палочки под названием пико — популярные испанские закуски, которые в Испании идут с супами и салатами. Таким образом, когда вы заказываете гаспачо или сальморехо, ожидайте, что с ними вы также получите пико и . Но, что не менее важно, этими хрустящими закусками просто наслаждайтесь с миской оливок и бокалом вина в барах и ресторанах по всей Испании.
18. КАРАКОЛЫ — испанские тапас с улитками Караколес тапас © World Travel Connector
Если вы хотите попробовать что-то помимо классических испанских блюд и что-то несколько причудливое, но восхитительное, вам следует попробовать испанские караколи (улитки) .
Тапас с улитками может выглядеть и звучать странно, но вы можете быть удивлены, узнав, что улитки в Испании — это традиционная испанская еда, обычные испанские тапас и еще более любимые весенние тапас в Испании.Если вы едете в Испанию в сезон тапас с улитками (в мае и июне) и хотите попробовать одно из уникальных блюд Испании, обязательно попробуйте это исключительное испанское блюдо тапас.
Подробнее о моем опыте поедания улиток в Испании: Еда тапас из улиток в Испании
19. КЕСО МАНЧЕГО — сыр Манчего Сыр Манчего на прилавке на Центральном рынке Атаразанас в Малаге © World Travel Connector
Когда мы говорим про знаменитую испанскую кухню, то нельзя не упомянуть и сыр из Испании.
Queso Manchego — это настоящий испанский сыр, приготовленный из молока овец манчега из региона Ла-Манча в центральной Испании. Излишне говорить, что сыр Манчего — самый популярный испанский сыр и должен быть в любом списке испанских продуктов. Этот полутвердый сыр отличается сладко-карамельным и ореховым вкусом. Испанское манчего хорошо сочетается с поджаренным миндалем, медом и фруктами. Но чаще всего Манчего в Испании подают с мембрильо (варенье из айвы). Если вам нравятся удивительные продукты из Испании и одни из лучших и самых известных блюд Испании, вам нужно попробовать queso Manchego!
20.PASCUALINO QUESO — сыр Паскуалино Овечий сыр Паскуалино из Испании © World Travel Connector
Сыр Манчего — самый известный испанский сыр. Но в Испании производится много первоклассных сыров. Здесь я перечисляю один из них — сыр Паскуалино, так как я бы хотел, чтобы вы попробовали его в Испании. Как видно на фото, он получил несколько мировых наград. Pascualino queso — сырой овечий сыр овальной формы, мягкий на вкус с нотками ванили, карамели, ириса и фиалки. Я купил сыр Pasqualino как сувенир из Испании и в подарок своей семье.Им понравилось!
21. MEMBRILLO CON QUESO — Варенье из айвы с сыром Сыр Манчего с джемом из айвы © World Travel Connector
Как я уже сказал, испанский сыр Манчего традиционно подают с джемом из айвы ( мембрильо ). Queso Manchego conmbrillo — классический испанский тапа. Смесь сладкой айвы и слегка соленого, но орехового сыра Manchego просто потрясающая. Позвольте мне добавить здесь, я бы вернулся в Испанию в этот момент, чтобы съесть несколько божественных кусочков Manchego conmbrillo !
22.CHURROS CON CHOCOLATE — испанское тесто из теста с шоколадом Мой испанский завтрак: чуррос с шоколадом, контомат и чашка кофе манчадо © World Travel Connector
Говоря о традиционных блюдах Испании и популярных в Испании, В списке должны быть популярные десерты и в Испании. Итак, поговорим об аутентичных испанских десертах. Чуррос с шоколадом — бесспорно любимый испанский десерт. Собственно, испанцы каждый день едят любимый чуррос, попивая кофе на завтрак.Типичный испанский завтрак включает в себя обмакивание чуррос в темном шоколаде. Кофе и сладости на завтрак? Я в деле. А что насчет вас?
- Поедание испанского чурро с шоколадом в Испании © World Travel Connector
- Обмакивание испанского чурро в шоколад © World Travel Connector
23. TORTAS DE ACEITE — испанское печенье с оливковым маслом Упаковка Tortas de Aceite © World Travel Connector
Испанские торта с оливковым маслом — это знаменитое испанское печенье из пшеничной муки, белого яйца, сахара и оливкового масла с анисом, кунжутом и миндалем.Хотя эти хрустящие сладкие вафли происходят из южной части Испании, сегодня тортас де ацетит едят по всей Испании.
24. CREMA CATALANA — Испанский карамельный крем Crema Catalana
Во Франции крем-брюле , а в Испании — rema catalana. Испанский заварной крем с карамельной начинкой — один из самых популярных испанских десертов. Этот сливочный испанский десерт сделан только из молока и яиц и с добавлением небольшого количества кукурузного крахмала, чтобы сделать текстуру более густой.Аутентичный Crema Catalana ароматизирован цедрой лимона и палочками корицы. Идеально подходит для короля!
25. TURRON — испанская нуга Turron — самые популярные сладости в Испании
Turron — самые известные испанские сладости. Испанский turron — это леденцы из нуги, состоящие из сахара, яиц, меда и жареных орехов, чаще всего миндаля, но иногда и фисташек. Существует два основных типа турронов: turron de Alicante (или turron duro ) и turron de Jijona (или turron blando ). Turron de Alicant e твердый и хрупкий, а Turron de Jijona — мягкий и вязкий. Следует упомянуть, что Испания является крупнейшим экспортером туррона в мире, хотя «торроне» (как его называют в Италии) является популярной едой и в Италии. Не забудьте попробовать turron в Испании!
26. SANGRIA — испанский напиток на основе красного вина Испанская сангрия © World Travel Connector
Популярная испанская кухня состоит из популярных испанских блюд и популярных испанских напитков.Итак, самое время поговорить об аутентичных испанских напитках. Я считаю, что испанская сангрия не нуждается в особом представлении. Сангрия, наверное, самый известный испанский напиток в истории.
Красное вино со сладкими нарезанными фруктами с апельсиновым соком или бренди — божественный микс. Отпуск в Испании без сангрии — это вообще не отпуск в Испании. Аминь!
27. TINTO DE VERANO — испанский винный напиток Tinto de Verano — популярный испанский напиток © World Travel Connector
Tinto de Verano — еще один классический испанский напиток, который входит в список известных испанских блюд и напитков .Когда вы смешиваете красное вино с лимонной содой, вы получаете один из самых освежающих напитков, которые вы когда-либо пробовали. Тинто де Верано широко известно как « летнее испанское вино ». Имя говорит само за себя.
Испания + лето + вино = ♥
28. CAVA — испанское игристое вино Кава-вино — популярное вино Испании
Говоря о продуктах и винах из Испании кава-вино нельзя пропустить. Это настоящее испанское игристое вино похоже на французское шампанское.Вина кава происходят из региона Каталония в Испании, но в наши дни знаменитое «испанское шампанское » производится также в Арагоне, Ла-Риохе, Стране Басков, Кастилии и Леоне, Эстремадуре, Валенсии и Наварре. Вина кава выпускаются как блан или розовое , и лучше всего сочетаются с сыром манчего, испанскими морепродуктами, блюдами из яиц и фруктовыми десертами.
29. SHERRY — испанское десертное вино Херес Palo Cortado © World Travel Connector
Испанский херес — подлинное испанское вино, происходящее из города Херес в Андалусии.Фактически, имя Шерри является англоязычной версией Хереса. Аутентичный херес — сладкое десертное вино из белого винограда. Херес варьируется от самого сухого Sherry Fino и светлого Sherry Manzilla , богатого вкусом Sherry Manzilla Posada , среднего подслащенного Sherry Amontillado , более темного цвета Sherry Oloroso и Palo Cortado до сладкого черного Jerez. Дульсе . Сладкий херес, несомненно, вызывает приятные воспоминания об Испании!
Если вы оказались в Севилье и у вас ограниченное время, в этой однодневной поездке из Севильи с дегустацией хереса в Кадис и Херес вы сможете насладиться хересом высшего качества.
30. CERVEZA — испанское пиво Испанское пиво Mahou © World Travel Connector
Можно ли говорить о кухне Испании, не говоря уже об испанской Cerveza ?!
Если вы предпочитаете пиво вину, то холодное испанское пиво хорошо сочетается с испанскими тапас. А в Испании нет недостатка в хорошем пиве. Таким образом, испанцы — одна из самых пьющих пиво наций в мире.
Здесь есть множество сортов испанского пива хорошего качества. Самые популярные сорта испанского пива: Estrella Galicia (из Коруньи), Alhambra (из Гранады), Mahou (из Мадрида), San Miguel (из Мадрида), C ruz Campo (из Мадрида) и Ambar (из Сарагосы).
ИСПАНСКИЕ ПИЩЕВЫЕ КУХНИ ДЛЯ ЧТЕНИЯ
Тапас (пересмотренный): Маленькие блюда Испании: Поваренная книга
1000 испанских рецептов
Clarita’s Cocina: отличные традиционные рецепты испанской кухни Каталонская кухня: культура и средиземноморские вкусы: поваренная книга
Страна Басков: кулинарное путешествие по раю для гурманов
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ИСПАНИИ
Если вы едете в Испанию, вам следует подумать о том, чтобы взять немного великолепные аутентичные гастрономические туры по Испании и дегустация некоторых аутентичных блюд Испании с аутентичными испанскими винами: от аутентичного тапас-тура, дегустации испанских вин, уроков испанской кухни до традиционного испанского ужина с шоу фламенко и многого другого.
Узнайте, как приготовить настоящую испанскую паэлью в Испании, выпейте стакан или два лучшего испанского хереса в Испании, исследуйте местные испанские продовольственные рынки…
Откройте для себя настоящую Испанию уникальным способом. Попробуйте некоторые типичные блюда Испании и популярные блюда Испании, повеселитесь в Испании и получите максимум удовольствия от поездки в Испанию.
Хорошо проведите время в Испании с аутентичными испанскими блюдами!
Вне всякого сомнения, испанская еда и напитки оживят ваш отпуск в Испании.
Гастрономические туры по Испании :
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В МАДРИД :
Если вы едете в Мадрид, вам стоит посетить некоторые из потрясающих кулинарных туров или уроки испанской кухни в Мадриде:
Пеший тур по аутентичным тапас в Мадриде
Пешеходная экскурсия по тапасу в Мадриде
Секретные гастрономические туры в Мадриде
3-часовое приключение тапас с вином и дегустацией в Мадриде
Экскурсия по дегустации ветчины и вина в Мадриде
10 тапас 2.5-часовой кулинарный класс в Мадриде
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В БАРСЕЛОНЕ
Если вы собираетесь в Барселону, обязательно посетите некоторые испанские гастрономические туры или кулинарные классы в Барселоне:
Тапас-пешеходная экскурсия в Барселоне
Тапас-тур для любителей испанской кухни в Барселоне
Вечерний тапас-3-часовой пешеходный тур по Барселоне
Частный гастрономический тапас-тур в Барселоне
Дегустация вин с тапас-туром в Барселоне
Урок испанской паэльи в Барселоне
Урок кулинарии испанской паэльи и тур на рынок в Барселоне
Урок испанского тапас и тур по местному рынку в Барселоне
Секретный гастрономический тур в Барселоне
Частная дегустация тапас и Шоу фламенко в Барселоне
Частный кулинарный мастер-класс и экскурсия на рынок в Барсело na
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ВАЛЕНСИИ
Валенсия предлагает отличные уроки испанской кухни и кулинарные туры:
Аутентичная валенсийская кулинария паэлья
Валенсия: класс паэлья, ужин тапас и шоу фламенко 9000 Tapas Tour в Валенсии
Valencia Markets & Paella Private Foodie Tour
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ВИГО
Если вы находитесь в Виго, вот отличный треккинг и гастрономический тур:
Trek & Tapas Tour в Виго
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В МАЛАГЕ
Малага — отличное место для некоторых кулинарных туров по испанской кухне:
Велосипедный тур по Малаге: тапас и вино
Вечернее вино и тапас-тур в Малаге
Тур с дегустацией тапас для гурманов в Малаге
Тур с дегустацией тапас в Малаге
3 -Часовой тапас-тур и шоу фламенко в Малаге
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ГРАНАДЕ
Посещение Альгамбры и изучение испанской кухни в Гранде заставят вас навсегда остаться в Испании.
Попробуйте испанскую кухню в Гранаде, Испания, отправившись на пешеходную экскурсию по Гранаде .
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В СЕВИЛЬЕ
Royal Seville не испытывает недостатка в первоклассных кулинарных турах по испанской кухне:
Урок испанской кухни с ужином в Севилье
3,5-часовой урок испанской кухни и тур по рынку еды в Севилье
4-часовой гастрономический тур в Севилье
Испанский кулинарный урок тапас в Севилье
Дневной тур с вином и хересом из Севильи
Поездка на день с вином и хересом в Херес и Кадис из Севильи
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТУРЫ В ЗАРАГОЗЕ
Сарагоса очаровательна.Особенно, если вы совершите поездку в Сарагосу с дегустацией вин и тапас-туром:
Дегустация вин и тапас в Сарагосе
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ПАЛЬМА-ДЕ-МАЛЬОРКА
Солнечная Майорка также предлагает несколько вкусных испанских гастрономических туров:
Старый город Тур на закате и дегустации еды в Пальме
Экскурсия по аутентичным вкусам и забавным сказкам в Пальме
Пальма-де-Майорка: экскурсия по патио, Пало и Куина
ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В САН-СЕБАСТИАН Grab
Сан-Себастьян Культурный и кулинарный тур: возьмите пинчо
БАЗОВЫЙ СЛОВАРЬ ДЛЯ ЕДЫ В ИСПАНИИ
Некоторые базовые испанские слова, которые помогут вам легче ориентироваться в испанской гастрономии и испанской кухне :
Напиток на испанском языке — это la bebida .
Еда на испанском языке — это la comida .
Закуска по-испански — это el tentempie или la merineda.
Завтрак на испанском языке называется desayuno . Типичный испанский завтрак состоит из кофе и выпечки.
Обед на испанском языке называется comida . Испанская комида проходит с 14 до 16 часов. Типичный испанский обед состоит из супа и салата в качестве первого блюда, мяса или рыбы в качестве второго блюда и выпечки, торта или фруктов в качестве десерта.
Ужин на испанском языке называется cena . В Испании ужин с 21:00 до 23:00. Испанский ужин намного легче обеда. Типичный испанский ужин состоит из салатов, бутербродов или тапас.
Закуски на испанском языке называются los aperitivos . Самыми популярными закусками в Испании являются различные виды закусок тапас.
ПОПУЛЯРНАЯ ИСПАНСКАЯ ЕДА В INSTAGRAM
В конце не забудьте проверить популярные блюда испанской кухни в Instagram (хэштег #spanishfood), чтобы найти вдохновение для Instagram.
Я только что проверил несколько хэштегов о популярных блюдах в Испании. Только хэштег паэлья (#paella) имеет более двух миллионов и двух тысяч сообщений в Instagram, а хэштег сангрии в Instagram (#sangria) ведет с двумя миллионами девятью тысячами сообщений в Instagram.
Но если вы поиграете и смешаете хэштеги в Instagram и подписи в Instagram, связанные с Испанией и испанской едой, известной как еда Espana, количество постов в Instagram о популярной еде в Испании значительно возрастет.
Хорошо.Испания, испанский отдых и испанская кухня, безусловно, неразделимы. И по уважительной причине. Нет хорошего отпуска без хорошей еды. Кроме того, Испания и еда из Испании превзошли многие национальные кухни мира.
PS: Надеюсь, вам понравилось мое вводное руководство по испанской кухне с изображениями испанских блюд и названиями испанских блюд!
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ
FAQ
Какое национальное блюдо в Испании?
Паэлья (испанское блюдо из риса) широко признано национальным блюдом Испании.Но гаспачо (испанский холодный томатный суп) и tortilla de patatas или Tortilla Espanola (испанский омлет) также считаются у испанцев национальными блюдами Испании.
Чем известна Испания?
Испания наиболее известна хамон иберико , паэлья , гаспачо , тортилья эспаньола , горшок контомат , pullpo a la gallega , бокадильо , montaditos de , rabo Торро , Иберико Чоризо , Сальморехо , Монтадитос , Чуррос .
Какая еда популярна в Испании?
Популярные блюда в Испании — испанская ветчина ( jamon iberico ), испанское блюдо из риса ( паэлья ), испанский томатный суп ( гаспачо ), испанский омлет ( tortilla espanola ), испанские бутерброды ( бокадильо ). , Испанские сэндвичи с закусками ( montaditos ), галисийский осьминог ( pullpo a la gallega ), испанская колбаса ( Iberico chorizo ), испанские чесночные креветки ( gambas al ajillo ), испанский шпинат с нутом ( garbanzos con espinacas ), испанский бычий хвост ( rabo de torro ), испанские жареные анчоусы ( boquerones fritos ), испанские крокеты ( croquetas ), испанские улитки ( caracoles ), испанские улитки в томатном соусе ( cabrillas en tomate ), испанская жареная рыба ( pescaito frito ), испанский сыр Manchego ( queso Manchego ), испанское тесто из жареного теста ( churros ), Испанский заварной крем (c rema Catalana ) и испанская нуга ( turron ).