Хорошие испанские вина: 10 трендовых и интересных испанских вин, которые можно купить в России

Откройте для себя лучшие марки испанских красных вин

Вы любитель вина и хотите расширить свой вкус? Не смотрите дальше красных вин Испании. От богатой истории испанского красного вина до различных типов и регионов, Испания предлагает широкий выбор для любого ценителя вина. В этой статье мы рассмотрим лучшие марки красных вин в Испании, сорта винограда, из которых они сделаны, и идеальные сочетания, которые сделают ваше вино более приятным. Присоединяйтесь к нам в путешествии, чтобы открыть для себя суть испанских красных вин.

Виды испанского красного вина

Испанское красное вино славится своим бесконечным ароматом, полученным из различных сортов винограда, используемых при его производстве. Темпранильо, Гарнача и Монастрель — одни из самых распространенных сортов. Темпранильо имеет смелый и фруктовый вкус, а Гарнача более нежный и фруктовый. Monastrell — это сорт с телом, идеально подходящий для тех, кто предпочитает сложный вкус. Каждый тип испанского красного вина имеет свой собственный вкус и аромат, что позволяет ценителям легко найти идеальную бутылку.

История региона сильно влияет на тип используемого винограда и производимые ароматы. Например, Ribera del Duero выделяется производством одних из лучших вин Темпранильо в Испании. Это связано с местным климатом и почвой, которые позволяют винограду развивать насыщенный вкус. Точно так же Ла-Риоха и Приорат славятся использованием Гарначи и Монастрель соответственно. Понимание истории и особенностей каждого региона необходимо каждому, кто хочет открыть для себя лучшие бренды красных вин в Испании.

Выдержка играет важную роль в различных типах испанского красного вина. Одни выдерживаются в дубовых бочках, другие – в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс выдержки может существенно повлиять на вкус и аромат вина, поэтому крайне важно понимать различия между каждым типом. Вина, выдержанные в дубовых бочках, имеют более сильный аромат ванили или специй, а выдержка в нержавеющей стали дает более свежий фруктовый вкус. Понимая процесс старения, любители вина могут принимать мудрые решения при выборе правильной бутылки.

Короче говоря, различные виды испанского красного вина предлагают что-то для каждого. От смелых и сложных до легких и фруктовых — есть из чего выбрать. Если вы знаете историю, регионы и процесс выдержки каждого вина, вы сможете открыть для себя лучшие марки красных вин в Испании и найти идеальную бутылку на свой вкус.

История испанского красного вина

Производство вина на Пиренейском полуострове имеет долгую и сложную историю, уходящую корнями в глубокую древность. От древних греков до Римской империи ферментированный виноградный сок был неотъемлемой частью испанской культуры. Однако только в средние века испанское красное вино начало обретать форму и отличаться от вин из других стран. В этот период винодельческая промышленность в Испании начала процветать, что привело к созданию различных техник и традиций, которые сохранились до сих пор.

Успех испанского красного вина во многом обусловлен большим географическим разнообразием страны. Благодаря разнообразию почв и климатов, от прохладной и влажной Галиции до жаркой и сухой Ла-Манчи, каждый регион производит свои уникальные вкусы. Испанские регионы красного вина включают Риоху, Рибера-дель-Дуэро и Приорат, но здесь есть много скрытых жемчужин. Кроме того, постоянно изучаются новые сорта винограда, методы смешивания и методы выдержки, что позволяет испанским красным винам оставаться традиционными, но в то же время современными.

С финикийских времен и до наших дней испанское красное вино было неотъемлемой частью культуры и торговли страны. Эпидемия филлоксеры в XNUMX веке нанесла сокрушительный удар, но она открыла двери для новых сортов винограда и методов виноделия. Сегодня испанское красное вино славится своим смелым вкусом, богатым ароматом и характерным характером. Как для любителей вина, так и для новичков, сейчас самое время исследовать Риберу и открыть для себя мир испанского красного вина.

Регионы лучшего испанского красного вина

Когда дело доходит до выбора превосходного испанского красного вина, регион происхождения является решающим фактором, который следует учитывать. На протяжении столетий виноделия каждая область имеет свои особенности, влияющие на вкус и качество напитка. Важным фактором для оценки является наименование места происхождения, которое удостоверяет, что вино достигло ciertoстандартами и исходит из конкретной области. Одними из самых известных регионов испанского красного вина являются Риоха, Рибера-дель-Дуэро и Приорат.

Если вы ищете насыщенное и сложное красное вино, Риоха — идеальное место для начала. Расположенный на севере Испании, этот регион славится использованием дубовых бочек, что придает вину характерный вкус и аромат. Вина Риохи обычно состоят из винограда сорта Темпранильо, хотя также встречаются сорта Гарнача, Грасиано и Масуэло. Регион Риоха разделен на три региона происхождения: Риоха-Альта, Риоха-Баха и Риоха-Алавеса, каждый из которых имеет свой характер.

В качестве альтернативы, Рибера-дель-Дуэро в регионе Кастилия-и-Леон на севере Испании также стоит рассмотреть как лучшее испанское красное вино. Этот регион известен своими виноградниками на возвышенности и резкими перепадами температуры между днем ​​и ночью. Вина обычно производятся из винограда Темпранильо, но также можно найти Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. Рибера дель Дуэро имеет собственное наименование по происхождению, которое подтверждает, что вино соответствует ciertoтребованиям к качеству и поступает из обозначенной области.

Виноград, из которого делают испанское красное вино

Поклонники вина, вероятно, понимают, что сорт винограда, из которого производится то или иное вино, существенно влияет на его вкус и качество. Когда дело доходит до испанских красных вин, сорт винограда Темпранильо является популярным выбором, известным тем, что дает полнотелые, кожистые вина с дымным вкусом. Другими сортами винограда, используемыми в испанских красных винах, являются Гарнача, Масуэло и Грасиано.

Виноград Тинта де Торо все больше ценится испанскими виноделами. Выращивается в основном в регионе Торо в Испании, из него получаются сложные и интенсивные вина. Одной известной винодельней, использующей этот сорт винограда, является Teso Monja, известная своими урожаями Tinta de Toro.

Помимо используемого сорта винограда, климат и почва виноградника также могут влиять на вкус и качество испанского красного вина. Вина Риохи, например, землистые и пряные, а вина из Приорато имеют интенсивный фруктовый вкус. Понимание этих различий может помочь вам определить идеальное испанское красное вино для вас.

При выборе испанского красного вина стоит учитывать не только сорт винограда. Урожай, производственный процесс и метод выдержки — факторы, которые могут повлиять на конечный продукт. Например, Teso Monja выдерживает свои вина Tinta de Toro в бочках из французского дуба до десяти лет.ocho месяцев, что придает им дымный и ванильный оттенок.

Известные бренды красного вина из Испании

Испания славится своими красными винами мирового класса, и многие энофилы приезжают в страну, чтобы попробовать ароматы ее знаменитых виноградников. Виноград Темпранильо является популярным выбором, и Bodegas Muga, семейная винодельня в регионе Риоха, производит гладкие, сложные вина из этого сорта. Эмилио Моро в регионе Рибера-дель-Дуэро также производит вина Темпранильо, обладающие большим телом и насыщенностью. Гренаш — еще один популярный сорт испанских красных вин, а Борсао в Кампо-де-Борха славится своим богатством и сложностью, с ароматом ежевики и вишни. В Каталонии Приорато создает смелые и крепкие смеси Гренаша, Кариньяна и Каберне Совиньон.

Маркес де Мурриета в Риохе является известным производителем Каберне Совиньон, вина которого славятся своей мягкостью и сложностью. Они имеют глубокий рубиновый оттенок и ароматы ежевики, смородины и ванили. Абадиа Ретуэрта в Кастилии и Леоне — еще один известный производитель Каберне Совиньон, производящий смелые и интенсивные смеси этого винограда, наряду с Темпранильо и Сира.

Испанские красные вина предлагают множество вкусов, от смелых и фруктовых нот Темпранильо до пряного и фруктового характера Гарначи. Каберне Совиньон также выделяется своим телом и богатым вкусом. Такие производители, как Bodegas Muga, Emilio Moro, Borsao, Priorat, Marques de Murrieta и Abadía Retuerta, демонстрируют лучшие испанские красные вина, от гладких и сложных вин Темпранильо до смелых и интенсивных купажей Каберне Совиньон.

Сочетания с испанским красным вином

Улучшите свой следующий опыт дегустации с идеальными сочетаниями для сопровождения испанских красных вин. От смелого Темпранильо до фруктового Гарнача, есть широкий выбор лучшие вина среди которых выбирать.

К традиционным блюдам, таким как паэлья или мясо на гриле, прекрасно подойдет испанское красное вино. Его сильные ароматы нейтрализуют копченые и соленые нотки еды, а кислотность вина добавляет яркое послевкусие. Вы также можете оживить свое сочетание, соединив испанское красное вино с тарелкой чоризо или острой паприки. Пряность блюда уравновешивается танинами вина, создавая гармоничный вкус.

Нетрадиционную, но не менее вкусную сырную тарелку можно дополнить испанским красным вином. Насыщенный вкус вина подчеркивает сливочные и ореховые ноты сыра, а танины помогают очистить вкус. Чтобы усилить вкус, попробуйте сочетать сыр Манчего с Темпранильо или Риоха.

Заключение

В заключение, Испания является родиной одних из самых изысканных красных вин в мире. История, регионы и используемый виноград способствуют созданию уникальных и сложных ароматов, присутствующих в каждой бутылке. Abadía Retuerta — один из ведущих брендов, предлагающий широкий выбор высококачественных красных вин, которые идеально сочетаются с блюдами испанской кухни. Независимо от того, являетесь ли вы знатоком вин или просто наслаждаетесь бокалом хорошего вина, знакомство с миром испанского красного вина просто необходимо. Мы открываем для себя новые вкусы и приобщаемся к богатой культуре каждого глотка.

Лучшие красные вина Испании

Испания является раем для любителей вина, несмотря на то, что чаще всего страной вин считают Францию. Испанское вино славится не только своим разнообразием и качеством, но еще и соотношением цены и качества. Портал 20mitutos подготовил обзор 15 самых лучших видов испанских красных вин (точнее, сортов винограда, из которых оно производится).

Бобаль (Bobal): Разновидность красного вина, с круглыми и сочными плодами. Вино их него получается цвета спелой вишни с низким уровнем содержания алкоголя. Особенно распространен в Валенсии, Куэнке и Альбасете.

Каберне Франк (Cabernet Franc): Как и Каберне Совиньон, происходит из региона Бордо, хотя дает вина более мягкие. Этот сорт можно сравнить с Менсия, это плодородный виноград, выращиваемый в некоторых зонах Галисии и Кастилии.

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon):

Один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире. Вино получается элегантное, изысканное и терпкое. Очень распространено в Каталонии, Наварре и Рибера дель Дуэро.

Кариньена (Cariñena): Дает крепкие, но хорошо сбалансированные вина. Прекрасно сочетается с сортом Гарнача. Очень распространен в Каталонии и Ла Риохе, где его называют Масуэла. Является основным сортом в Д.О. Калатаюд, Костерс дель Сегре, Пенедес, Таррагона и Терра Альта.

Гарнача тинта (Garnacha Tinta): Высокопроизводительный сорт, дающий крепкие вина. Один из наиболее культивируемых сортов в Испании, особенно в Ла Риохе, Мадриде, Наварре, Таррагоне, Теруэле, Толедо и Сарагосе.

Гарнача Тинторера (Garnacha Tintorera): Называемый также Аликанте. Единственный сорт, у которого окрашенная мякоть. Распространен в Альбасете, Аликанте, Оренсе и Понтеведра.

Хуан Гарсия (Juan García): Дает интересные молодые вина около 12% алкоголя. Местный сорт зоны Фермоселле, где является основным.

Мальбек (Malbec): Родом из Франции, культивируется уже много лет в Рибера дель Дуэро, встречается в небольшом количестве в других зонах.

Менсия (Mencia): Согласно последним исследованиям, по характеристикам очень похож на Каберне Франк. Дает очень качественные вина. Распространен в Леоне (68%), Заморе, Луго и Оренсе. Является основным сортом в Д.О. Вальдеоррас и Д.О. Бьерсо.

Мерло (Merlot): Дает очень ароматные и тонкие вина. Происходит из региона Бордо. После Каберне Совиньон это второй по распространенности сорт в мире. В Испании особенно много культивируется в Рибера дель Дуэро, Каталонии и Наварре.

Монастрель (Monastrell): Очень сладкий, высокопроизводительный сорт. Дает вина интенсивной окраски с большим содержанием алкоголя. Особенно распространен в Мурсии (52%), Аликанте, Альбасете и Валенсии. Является основным сортом в Д.О. Аликанте, Альманса, Костерс дель Сегре, Хумилья, Пенедес, Валенсия и Йекла.

Мористель (Moristel): Многочисленные посадки в Уэске и Сарагосе. Является основным сортом  в Д.О. Сомонтано.

Прието Пикудо (Prieto Picudo): Дает очень ароматные и необычные вина, не очень насыщенного цвета, но очень приятные на вкус. Распространен в Заморе и Леоне.

Пино Нуар (Pinot Noir): Несмотря на то, что это красный виноград, он является основным для приготовления белого шампанского.

Темпранильо (Tempranillo): Самый знаменитый испанский сорт винограда. Очень изысканный и ароматный виноград, темного цвета, с толстой кожицей, превосходного качества.  Темпранильо созревает очень быстро. Распространен в Бургосе, Ла Риохе, Алаве, Куэнке и Сьюдад-Реале. Является основным в Д.О. Калатаюд, Сигалес, Конка де Барбера, Костерс дель Сегре, Ла Манча, Пенедес, Рибера дель Дуэро, Риоха, Сомонтано, Утьель-Рекена, Вальдепеньяс и Винос де Мадрид.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также

• #вино
• #виноделие
• #Испания
• #рейтинг
• #статистика

7 испанских вин (не темпранильо), которые стоит выпить

Если вы в основном любители вин Нового Света, но хотите начать знакомство с европейскими винами, Испания представляет собой четкий мост в старый мир. Солнечный средиземноморский климат, который влияет на большую часть страны, придает многим винам сочный, фруктовый вкус, а также содержит значительные пикантные ароматы, которыми славятся европейские вина.

Несмотря на то, что элитная винодельческая промышленность уделяет большое внимание Франции и Италии, на самом деле в Испании больше земли, отведенной под виноградники, чем в любой другой стране Европы. Испания также довольно гористая, а также климатически и географически динамичная, предлагая множество различных терруары .

Многие сорта винограда, популярные в Испании, произрастают на Пиренейском полуострове и редко растут в других местах. Их эзотерическая природа лишает их всемирной известности, но это может быть преимуществом для сообразительного пьяницы. Такой сорт винограда, как Прието Пикудо, может быть восхитительным, но он не имеет такого же признания, как Каберне Совиньон. Малоизвестность этих сортов означает, что вина зависят от качества того, что находится внутри бутылки, а не просто от того, что на этикетке указан «фирменный» сорт винограда. Значение изобилует в Испании.

Давайте взглянем не только на самое популярное вино Испании (Темпранильо из Риохи и Рибера-дель-Дуэро), но и на несколько малоизвестных сортов, которые вполне достойны вашего бюджета на выпивку. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя некоторые из самых сокровенных секретов Испании.

Кава

• Стиль: Игристое вино
• Ожидаемые расходы: $16–$25+ (на хорошие вещи)
• Интересующие регионы: Пенедес
• Попробуйте, если хотите:  Французское шампанское, Креман, Американское игристое, Просекко

Испанский ответ шампанскому производится в основном из местного испанского винограда Макабео, а также парельяды, ксарелло и иногда французского шардоне. Кава предлагает серьезные французские пузырьки типа шампанского по гораздо более низкой цене. По-настоящему исключительные вина Кавы можно найти по следующей системе классификации:

• Reserva выдерживается 15 месяцев, что, кстати, столько же, сколько невинтажному шампанскому (вспомните Veuve Clicquot)
• Gran Reserva – специальное винтажное вино, выдержанное не менее 30 месяцев, что всего на 6 месяцев меньше, чем у винтажного шампанского.
• Cava De Paraje Calificado выдерживается не менее 36 месяцев, что соответствует марочному шампанскому.

---

Купи книгу, получи курс.

Получите курс Wine 101 со скидкой 75% при покупке Wine Folly: Magnum Edition.

Купить сейчас

Альбариньо

• Стиль: Легкое белое вино
• Ожидаемые расходы: 18–25 долларов США (на хорошие вещи)
• Интересующие регионы: Риас Байшас
• Попробуйте, если хотите : Совиньон Блан, Сухой Рислинг, Грюнер Вельтлинер

Атлантический океан создает карман с прохладным климатом на северо-западе Испании, где вы найдете autonomía Галисии и вина Альбариньо из Риас Байшас (ри-юс бай-шус). Альбариньо в своих лучших проявлениях пахнет терпко-сладкими цитрусовыми (лимон Мейера, мандарин, цедра лайма) и недозрелыми косточковыми фруктами (белый персик и нектарин), контрастирующими с соленым, освежающим вкусом морских брызг.

Производители Альбариньо часто выдерживают свои вина «на осадке» — процесс, при котором после завершения ферментации вина выдерживаются на неактивных дрожжевых клетках; выдержка на осадке придает этим винам текстуру и часто «сырную корку» или «лагерный» аромат. В качественных винах ароматический акцент будет оставаться на фруктах, а выдержка на осадке придает вину особый пикантный оттенок.

Ищите винтажи 2018, 2015, 2012 и 2011 годов

---

Godello

• Тип: Белое вино средней крепости
• Ожидаемые расходы: $18–$30+ (на хорошие вещи)
• Интересующие регионы: Вальдеоррас, Бьерсо
• Попробуйте, если хотите : (слегка выдержанное в дубе) Шардоне, сухое Шенен Блан из долины Луары

Годелло — невоспетый фаворит среди любителей испанского вина. Как и Альбариньо, Годелло из Испании чаще всего встречается в Галисии, особенно в субрегионе Вальдеоррас. Эти виноградники, построенные из гранита и сланца, производят очень ароматные вина.

Вы обнаружите, что лучшие вкусы белых вин Годелло сосредоточены вокруг ароматов спелых желтых фруктов (лимона Мейера, золотого яблока, желтой сливы и ананаса) и (особенно если они дорогие) часто подвергаются выдержке в бочках из нового французского дуба, придавая пряный тон винам. Короче говоря, если вам нравятся белые вина с более насыщенным вкусом и текстурой, вам нужно получить в свою жизнь немного Godello, ahora .

Ищите винтажи 2018, 2016, 2012, 2011 и 2010 годов

---

Viura

• Стиль: Полнотелое белое вино
• Ожидаемые расходы: 18–30 долларов (на хорошие вещи)
• Интересующие регионы: Риоха
• Попробуйте, если хотите:  (с богатой выдержкой) Шардоне, ронские белые вина, апельсиновое вино

Макабео, тот же сорт винограда, что и в Каве, получает название Виура как основной сорт белой Риохи.

Традиционно ферментированный в (часто из американского) дубовых бочках и часто с многолетней выдержкой в ​​бутылках перед выпуском, белая Риоха может быть значительно окислительной (вспомните ароматы лесного ореха и миндаля).

Ароматы сушеных желтых фруктов (сушеной желтой груши, сушеного ананаса и банановых чипсов) являются классическими отличительными чертами традиционного белого вина Риоха. Они сочетаются с множеством пикантных травянистых (укроп, кокосовая шелуха, белый чай), цветочных (сухой белый цветочный горшок-пурри) и производных дуба (корица, кардамон, гвоздика) ароматов, чтобы создать пьянящее, интенсивное вино.

Лучшие вина из Риохи Бланка, как правило, почти полностью состоят из Виуры с возможным добавлением Мальвазии и Гарнача Бланка, чтобы скорректировать и дополнить природное благородство Виуры.

Ищите винтажи 2016, 2015, 2012, 2010 и 2009 годов.

Ожидаемые расходы: 18–30 долларов (на хорошие вещи)

Интересующие регионы: Кастилия-и-Леон (Вино-де-ла-Тьерра)

Это диковинное вино стоит попробовать. Прието Пикудо — местный сорт винограда Кастилия-и-Леон, который должен быть рассекречен в Vino de la Tierra IGP как моносортовое вино, поскольку он не допускается в классификации DO более высокого уровня. Несмотря на отсутствие «официального» престижа, хорошо сделанные вина из Прието-Пикудо предлагают солнечные ноты черной вишни, шоколада, пыльной земли и пряной ноты черного перца, которые поддерживаются резкой кислотностью вина. Вина Prieto Picudo довольно трудно найти, и, как правило, они имеют фантастическую ценность, когда вы это делаете.

Ищите винтажи 2019, 2018, 2016, 2013 и 2012 годов.

---

Гарнача

• Стиль: Среднетелое красное вино
• Ожидаемые расходы: 12–16 долларов (для тех, кто прилично пьет ежедневно)
  30–50 долларов (для хороших вещей)
• Интересующие регионы: Калатаюд, Кампо-де-Борха
• Попробуйте, если хотите: Зинфандель, Калифорния Пино Нуар, Кот-дю-Рон

Многие из нас приняли французское название Гренаш для Гарначи, несмотря на то, что этот сорт винограда также имеет долгую историю в Испании. Испанская версия растет по всей стране, но Калатаюд и Кампо-де-Борха — это регионы, которые вы часто найдете на полках магазинов. Вы заметите резкий контраст во вкусе между более свежими винами, разлитыми по бутылкам, и мощными зрелыми винами высокого класса, часто с дубовым оттенком.

Серьезные, более зрелые вина Гарнача обладают более глубокими ароматами джемовых черных фруктов (ежевичный джем, компот из бойзеновой ягоды, брендированная вишня), а также ароматами дуба (древесный дым и шоколад) и ароматами черного перца. Они, как правило, более полнотелые, с более мягкими танинами. Более доступные вина имеют тенденцию играть в мире спелых красных фруктов (клубничный джем, засахаренный рубиново-красный грейпфрут и красное яблоко) и иметь более нежные красные цветочные нотки (гибискус, роза). В зависимости от ваших предпочтений, оба стиля могут быть великолепны.

Ищите винтажи 2014, 2013, 2012, 2009 и 2008 годов

---

Monastrell

• Стиль: Насыщенное красное вино 900 20
• Ожидаемые расходы: 10–17 долларов (для тех, кто прилично пьет ежедневно)
  (30–50 долларов) на хорошие вещи
• Интересующие регионы: Хумилья, Аликанте, Екла
• Попробуйте, если хотите: Мальбек, Каберне или Шираз

Monastrell (он же Mourvèdre, он же Mataro) производит чернильно-красные вина с тоннами сушеных черных и красных фруктов (вишня в шоколаде, джем из черной сливы, черничный сироп и пюре из шелковицы). Большая часть Monastrell выращивается в жарком юго-восточном Средиземноморье autonomías  Валенсии и Мурсии.

Самые серьезные образцы этих вин могут быть просто огромными в бокале, и выдержка в дубе не редкость. На верхнем уровне вина Monastrell добавляют гораздо больше нюансов, пикантных (в основном травяных и мясных) ароматов к их удару огромных фруктов.

Ищите винтажи 2013, 2012, 2011 и 2010 годов.

 

Винтажные примечания. Тем не менее, есть некоторые особенности для понимания того, как винтаж повлиял на вино:

1. 2016 – Отлично
2. 2015 – Отлично
3. 2014 г. – Хорошо: во многих регионах в конце сбора урожая прошли дожди, что могло вызвать проблемы для позднеспелых сортов
4. 2013 — от среднего до хорошего — не особенно подходит для белых вин
5. 2012 — Отлично: красные вина содержат больше танина
6. 2011 – Хорошо: красные вина содержат больше танина
7. 2010 — Отлично: красные вина с более высоким содержанием танина
8. 2009 — Отлично: красные вина с более высоким содержанием танина
9. 2008 – Отлично: Пьет прямо сейчас
10. 2007 – Великолепно: хорошо пью прямо сейчас

---

Исследуйте винодельческие регионы Испании

Узнайте о различных испанских винах с картой многих регионов Испании.

Карта испанских вин

Купи книгу, получи курс.

Получите курс Wine 101 со скидкой 75% при покупке Wine Folly: Magnum Edition.

Купить сейчас

Наши лучшие испанские вина — alfavin.ch

E viva España! Мы любим чувственную и современную Испанию, отмеченную множеством перипетий между периодами славы и отчаяния. Сила устойчивости и обновления отражена в многогранные испанские вина . Испанское искусство жить обязательно включает в себя оценку глубины и богатства всего, что мы делаем, и всего, что мы пробуем. Эмоции превыше всего: и испанские вина неизбежно следуют этой тенденции: жадность и чувственность!

Знаете ли вы, что в Испании находится самая большая винодельческая зона в мире!

Из-за климатических ограничений, ограничивающих производительность, страна занимает третье место по производству вина после Италии и Франции. Его виноградник разделен на части, иногда не имеет выхода к морю, учитывая большую изменчивость климата и терруаров. Такое расположение дает богатый спектр местных особенностей.

История Испании исключительна! То колонизируя, то колонизируя, то объединяя, то разделяя, взлеты и падения его истории сформировали его винодельческий ландшафт. Завезенные финикийцами, организованные римлянами, ограниченные (но терпимые) османами, перевезенные конкистадорами, а затем экспортированные по всему миру, испанские вина претерпели эти взлеты и падения и блестяще адаптировались. Этот процесс привел к инновационным технологиям и авангардным винам, которые включают в себя международные новинки, сохраняя при этом традиции.

Сегодня испанские вина являются продуктами высшего класса, которые затмевают некоторых их более претенциозных соседей. Если на протяжении более века легендарное Vega Sicilia было флагманом испанских вин, то в последние десятилетия были созданы другие великие имена, такие как Pingus, Ermita и знаменитое Clos Mogador. Верные культуре и климату Испании, испанские вина всегда дарят праздничные и чарующие эмоции независимо от ценового диапазона. Не удивительно ли, что с появлением законодательства об охране наименований в ближайшие годы появляется все больше и больше жемчужин?

Испанские вина очень разнообразны. Культивируется множество сортов винограда, хотя некоторые из них, такие как Темпранильо, присутствуют в нескольких апелласьонах. Большинство апелласьонов совсем недавно, а для других законодательные процессы еще продолжаются… Как вы все это распутываете? Интернет-магазин вин предлагает разнообразную информацию о винах, производителях и винодельческих регионах Испании …

Найдите ниже наш интернет-магазин испанских вин в Швейцарии.

Знаете ли вы, что в Испании производится столько же белых вин, сколько и красных?

Хотя среди испанских вин преобладают, по крайней мере, по репутации, красные вина на основе Темпранильо (Риоха, Рибера-дель-Дуэро и т. д.), Гренаш (Приорат, Монсант) или Монастрель или Мурведр (Валенсия, Альманса, Хумилья, Йекла и Аликанте), наиболее выращиваемым сортом винограда в Испании является Айрен. На самом деле это третий по площади сорт винограда в мире по площади (после Каберне Совиньон и Мерло), хотя почти исключительно его выращивают в Испании. Самое удивительное, что это белый сорт винограда! Оно разрешено в DO Аликанте, Буллас, Хумилья, Ла-Манча, Вальдепеньяс и Винос-де-Мадрид для производства столовых вин. Однако основное его использование остается для производства коньяка.

Большие площади Каталонии  отведены под выращивание сортов винограда Макабео, Парельяда и Харелло, которые также являются белыми. Они используются в составе знаменитого игристого вина Cava, изготовленного традиционным методом.

В испанских винах с юга полуострова преобладает производство Xeres DO (или хереса), крепленых вин, изготовленных из сортов винограда Паломино, Педро Хименес или Москатель, которые также являются белыми!

Знаете ли вы легендарную историю (пере)рождения Приората?

В конце 19 века в Приорате было около 5000 га виноградников, но нашествие филлоксеры привело к опустошению и почти полному запустению этого виноградника. С 1950-х годов пересадка проводилась экономно. В начале 1980-х годов группа дальновидных виноградарей во главе с Рене Барбье увидела потенциал региона и решила возродить производство качественных вин на основе Гренаша, а также международных сортов винограда, таких как Сира, Каберне Совиньон. и Кариньян. Пять виноделов работали вместе до 19 лет.89, когда они произвели свой первый совместный винтаж, продаваемый под пятью разными лейблами: Clos Mogador (Barbier), Clos Dofi (Palacios, затем Finca Dofi), Clos Erasmus, Clos Martinet и Clos de l’Obac.

Вина этого региона с тех пор достигли вершин славы среди величайших сомелье и любителей вина планеты! Урожайность, как правило, поддерживается на уровне значительно ниже законодательно установленного для достижения исключительной концентрации и точности. Приорат, анклав в Монсанте, сегодня является единственным регионом наряду с Риохой, имеющим классификацию DOQ или DOQa, что является гарантией качества производимых здесь вин.

Знаете ли вы, что Испания играет ведущую роль в экспорте и торговле винами в Европе и мире?

Испания всегда была в центре великих завоевательных движений, внося свой вклад в невероятную историю миграции сортов винограда и развития методов виноделия.

Торговые отношения с Англией всегда касались торговли вином. После потери Гаскони Англией в 1453 году Испания заняла лидирующие позиции в экспорте вина по сравнению с Бордо! Затем, в Испании конкистадоров, вино было очень востребовано во время их путешествий. Таким образом, сообщается, что бюджет Магеллана на вина из Хереса превысил бюджет его оружия! В то же время Испания значительно развивала виноградарство в Южной Америке, что впоследствии способствовало исключительному росту аргентинских и чилийских виноградников! Потеря поставок сладкого вина из восточного Средиземноморья (Османская империя) затем способствовала доминированию экспорта испанских вин этого типа.

Затем приходит филлоксера. Его позднее появление на виноградниках Пиренейского полуострова позволило испанским производителям вина воспользоваться двумя преимуществами! В самом начале болезни они смогли продолжить экспорт, а затем смогли воспользоваться опытом и решениями, разработанными соседями.

Многочисленные путешествия, которые пришлось совершить испанским винам, способствовали развитию методов выдержки, таких как фортификация и выдержка в бочках. В результате их многочисленных путешествий сегодня мы находим сорта, эндемичные для Испании, такие как Гренаш и Мурведр, в больших апелласьонах соседних стран и во всем мире.

Чем вина Риохи отличаются от вин Рибера-дель-Дуэро?

Риоха DOC и Рибера-дель-Дуэро DO (надеюсь, скоро DOC) являются одними из самых известных регионов Испании. В обоих апелласьонах мы можем найти благоприятную почву для Темпранильо, великого лорда испанских красных сортов винограда. Но чем вина, произведенные в одном регионе, отличаются от других?

История климата
Иногда называемый Тинто Фино или Тинта дель Паис, Темпранильо является раннеспелым сортом винограда. Таким образом, в более прохладных регионах, таких как Риоха, из него получаются более тонкие и деликатные вина с более выраженными танинами. С другой стороны, в Рибера-дель-Дуэро, где более сухой континентальный климат иногда может быть очень экстремальным, оно предлагает больше силы и соблазна с более зрелыми и шелковистыми танинами.

История купажа
Хотя несколько престижных домов винифицируют свои великие винтажи с Темпранильо как единый сорт, большинство из них делают легкие смеси с другими сортами. В Риохе обычно смешивают с Гренаш, Грасиано или Марсуэло. Эти более традиционные смеси с эндемичными сортами винограда привносят большую аутентичность и прекрасное выражение терруаров. С другой стороны, в Рибера-дель-Дуэро смешивают предпочтительно с международными сортами, такими как Каберне Совиньон, Мерло или Мальбек. Они укрепляют структуру и фруктовость, придавая производимым винам современный оттенок.

История вкуса
Короче говоря, и не делая слишком общих тенденций, вина Риохи будут более легкими, более деревенскими и будут предлагать как пастырский, так и аутентичный комфорт. Ribera del Duero представит более мощные, более элегантные вина, способные предложить торжественное, даже барочное тепло.

Вы знаете классификацию испанских вин?

Существует 4 различных типа испанских вин, в зависимости от продолжительности и типа созревания:

Робле: 2 года выдержки, в том числе не менее 4 месяцев в дубовых бочках;
Crianza: 2 года выдержки, в том числе не менее 12 месяцев в дубовых бочках;
Reserva: 3 года выдержки, в том числе не менее 12 месяцев в дубовых бочках;
Gran Reserva: 5 лет выдержки, из которых не менее 24 месяцев в дубовых бочках.