Лучшие вина регионов Испании
Новые идеи. Под градусом
Сложная репутация у Испании. На одной чаше весов факт: эта страна в тройке крупнейших производителей и экспортеров мира (более 1 млн га виноградников), а на другой – реальность: великих имен, как и вин, единицы. Где же ориентир для винолюба?
Поделиться
Ракурс Риохи
До недавнего времени красная риоха символизировала всю винную Испанию. Собственно, и в Испании пока никто не сдвинул с пьедестала бренд № 1. Судьбоносным моментом в развитии виноделия Риохи стала одна из главных трагедий винного мира: на Францию напала филлоксера. Спрос на вино в несколько раз превысил предложение – французский рынок готов был впитать столько вина, сколько Риоха могла ему поставить. Ключевую роль в развитии региона сыграли две знаковые личности: полковник Лусиано де Мурьетта и маркиз де Рискаль.
Большинство красных вин здесь делают из винограда «темпранильо», но все чаще виноделы обращают внимание на сорта «гарнача» и «грасиано».
Кава и ее игры
В Испании есть игристое вино с особым характером – кава. Изначально испанцы пытались подражать французам, и в этом не отличались от остального мира, но, в отличие от многих, делали свои вина так же, как и в Шампани, по классическому методу шампенуа: то есть с вторичной ферментацией в бутылке и долгой выдержкой на осадке. Но в конце концов рост качества продукта и активные действия по защите наименования «шампанское» со стороны французов привели к формированию собственного, бесподобного, испанского стиля. Местные виноделы практически полностью отказались от международных сортов винограда и сосредоточились на местных сортах.
В большинстве видов кавы доминирует нейтральный «макабео», вкус вину сообщает «щарелло», тонкость – «парельяда».
В 2014 году продажи кавы превысили продажи шампанского, пока только в количественном выражении, но все еще впереди.
Категории кавы по выдержке
• Joven – от 9 до 18 месяцев. • Reserva – от 18 до 30 месяцев. • Gran Reserva – более 30 месяцев. • Сava de Рaraje («кава на особом участке земли») – кава высшей категории с выдающегося крю. Эту особую категорию кава получила в июне 2016 года, пока участков всего двенадцать.
В зелени Галисии
Единственный регион Испании, где нет корриды, фламенко, гитар, – Галисия. Зато здесь много зелени лесов, шум океана и изрезанный рельеф виноградников. Туристы завидуют местным, которые круглогодично наслаждаются бризом, морепродуктами и хрустким «альбариньо». Другие сорта, «годельо» и «трейшадура», составляющие ему компанию в ассамбляжах, не отстают.
Особенность «альбариньо» – высокая кислотность, вокруг которой строится вино. Важно сохранить ее, то есть свежесть вина не забить дубом.
Кастилия и Лион: возвышенная красота
Данный регион находится на плато, которое поднято на 700–800 метров над уровнем моря. Среди ценителей вина ключевую роль в Кастилии и Лионе играет зона Рибера-дель-Дуэро, которая исторически делит с Риохой винные полки, это главные друзья-конкуренты. У них общий любимый сорт – «темпранильо», который в Рибере называют «тинто фино». У него мельче ягоды, меньше сока. Да и виноградников здесь меньше. Так что при прочих равных рибера обычно дороже.
Вина из этого региона – очень фруктовые, в них явно ощущаются нюансы красных ягод, со временем можно ощутить ароматы кофе, шоколада, сухофруктов.
Но ни риберой единой известен данный регион, особой популярностью среди ценителей испанских вин пользуются белые вина из Вердехо, которые в огромном количестве делают в Руэде. Приятные, легкие, фруктовые вина, с тонами персика, дыни и ананаса. Помимо очень хороших органолептических характеристик, у данных вин есть еще один неоспоримый плюс – доступная цена.
испанское красное вино (регионы, цены, лучшие вина 2021 года)
Хотите узнать об испанском красном вине и какие из них купить для своей коллекции?
Бутылка 1995 г. Dom Perignon или несколько Асти Спуманте может стать отличным вариантом для гламурной вечеринки. Если вы планируете романтический вечер или тихий напиток в одиночестве, испанский красный будет идеальным выбором!
Однако с таким большим количеством различных испанских красных вин выбрать одно может быть не так просто, как купить повседневное. Красное вино из винного магазина.
В этой статье вы узнаете все об испанских красных винах, о том, как они производятся, о сочетаниях блюд и о некоторыхлучшие из них, чтобы добавить к вашему винный погреб в 2021 году.
Вы также узнаетеСамый простой способ купить их для питья или вложения.
дальнейшее чтение
Проводить исследования Полный путеводитель по французским винным регионам (2020) Также проверьте Окончательный путеводитель по французскому вину (лучшие 21 вино, регионы, термины)
Эта статья содержит:
(Щелкните ссылки ниже, чтобы перейти к определенному разделу)
- Все об испанском вине
- Где вы найдете лучшее вино в Испании?
- Испанское красное вино
- Дегустационные заметки для красного испанского вина
- Еда в сочетании с испанским красным вином
- 10 лучших красных испанских вин, которые стоит купить
- Как купить испанское красное вино?
Все об испанском вине
Испания производит сотни сортов красных, белых, розовых и игристое вино .
Испания — этотретий по величине производитель вина, и здесь проживает почти400 местных сортов виноградав69 основных винодельческих регионов.
Фактически, по площади виноградников это самая распространенная винодельческая страна в мире.
Однако большая часть испанских вин производится из 20 сортов винограда.
Популярные испанские сорта вин — это крепленое вино, херес, кава на основе винограда Пареллада и множество других сортов винограда.Испанские красные вина.
Давайте проследим историю испанского вина и узнаем, как его классифицируют.
Краткая история испанского вина
Археологи обнаружили свидетельства виноградарства в Испании, относящиеся к4000 г. до н.э.. При римском правлении испанское вино было самым распространенным сортом в империи.
После упадка Римской империи производство вина в Испании ненадолго остановилось. Но он вернулся в полную силу, когда коренные иберы отвоевали полуостров.
Эпоха исследований (с 1492 г.) стала самым большим стимулом для европейских виноделов. Исследователи и завоеватели претендуют на новые винодельческие регионы за пределами «старого мира» Европы.
Позже испанское вино было представлено на более крупных рынках, таких как Америка. Это принесло новые сорта винограда и новые методы виноделия.
Начиная с 20-го века, растущее использование передовых технологий виноделия дало отрасли тот импульс, которого она заслуживает.
Наименование происхождения: испанская система классификации вин.
Возможно, вам будет сложно выбрать правильное испанское вино, если вы не понимаете систему классификации DO.
Классификация испанского denominación de origens очень похожа на итальянские наименования DOCG и французские наименования. Он классифицирует вино по региону, в котором оно производится, и регулирует его производство.
Вот различные категории испанского вина, от самого высокого до самого низкого.
1. Платежное вино
Это вина одного поместья, которые производятся и разливаются в строго регулируемых условиях. Они представляют собой гиперлокальные характеристики своего винодельческого региона и имеют высокую рыночную стоимость.
Известные примеры: Паго Айлес, Паго Флорентино.
2. Квалифицированное наименование места происхождения товара (DOCa)
Винодельческий регион со статусом DO не менее 10 лет может быть повышен до уровня DOCa, который является наивысшим классом испанских вин.
В настоящее время этот элитный статус имеют только Риоха и Приорат. Вино DOCa производится и разливается в определенных регионах без исключения.
3. Наименование происхождения (DO)
Винный регион получает классификацию DO после не менее пяти лет наблюдения за своей продукцией. Вино DO должно соответствовать правилам, касающимся сортов винограда, методов виноделия, методов выдержки, уровней производства и т. Д. И является самой широкой классификацией испанских вин.
Известные примеры: Рибера-дель-Дуэро, Пенедес, Ла-Манча, Риас-Байшас.
4. Качественное вино с географическим указанием (CV)
Несмотря на то, что вино VC до сих пор не отмечено как премиальное вино DO, оно на ступеньку выше самых дешевых сортов испанского вина.
5. Вино Земли (VT)
Вина, которые принадлежат к одному региону, но не соответствуют строгим требованиям статусов DO или VC, классифицируются как VT.
6. Столовое вино или вино
Vino de Mesa (буквально «вино стола» или столовое вино) — это самая низкая ступень испанской классификации вин. Они не относятся к определенному региону и не соответствуют каким-либо строгим стандартам производства.
Этикетки для выдержки испанских вин
На основе ихметоды старения, Испанские красные вина можно классифицировать как:
- Разведение: Молодое вино, выдержанное в дубовых бочках один год и еще один год в бутылках.
- Бронирование: Немного более сложное вино, выдержанное в дубовых бочках в течение одного года и еще два года в бочках или бутылках.
- Великий заповедник: Густое вино, выдержанное не менее пяти лет в дубовых бочках и бутылках. Эти бутылки могут состариться даже более чем 50 лет, и некоторые из них очень коллекционируемы и достойны вложений.
Давайте разберемся, где производятся испанские вина и что делает их уникальные наименования или наименования.
Где лучшее вино в Испании?
Испания признает почти 138 регионов уникальными винодельческими регионами. Вот некоторые из лучшее испанское вино регионы и их красные винные сорта винограда.
1. Риоха, ДОК
Автономные сообщества Ла-Риоха, Наварра и Алава составляют винный регион Риохи DOC на севере Испании. История виноделия этого испанского винодельческого региона восходит к финикийцам и кельтиберам. В этом регионе вы можете выбрать вино из Риохи-Альта, Риоха-Алавеса и Восточная Риоха.
Сорта красных вин Rioja DOC: Темпранильо, Гарнача Тинта, Кариньена и Грасиано.
2. Приорат DOC
Виноградарское наследие Приората, расположенного на юго-западе Каталонии, начинается с того, что католические монахи сажают виноградные лозы в семи деревнях региона. Приорат получил статус DOC в 1954 году. Это медленно привело к прекращению массового производства и введению розлива в бутылки.
Красные вина Priorat DOC: Красный Гренаш, Волосатый Гренаш, Кариньена, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло , и Сира
3. Риас Байшас Д.О.
Этот винный регион (в автономном сообществе Галисия) является традиционным бастионом испанского белого вина, сделанного из знаменитого винограда Альбариньо. Но в последние годы его красное вино также стало популярным. Риас Байшас известен красными винами с атлантическим оттенком, низким содержанием алкоголя и хрустящей кислотностью.
Красные вина Rías Baixas DO: Кайньо Тинто, Эспадейро, Лоурейра Тинта, Сусон, Менсия и Бранчеллао
4. Кариньена Д.О.
Виноградники Кариньена, где выращивают названный в их честь сорт винограда, расположены на вершине плато в провинции Арагон. Это одна из старейших охраняемых винодельческих территорий Европы, имеющая статус DO с 1932 года.
С 1990-х годов регион Кариньена расширился от производства крепких вин для местного потребления до более тонких и сбалансированных вин для международных рынков.
Сорта красных вин Cariñena DO: Каберне Совиньон, Гарнача Тинта, Хуан Ибаньес, Кариньена (или Масуэла), Монастрелл, Темпранильо и Видадильо
Испанское красное вино
В середине 20 века испанские виноделы начали экспериментировать с новыми техниками виноделия.
Например, они изменили способ регулирования кислотности красного вина. В более теплых винных регионах испанское красное вино, как правило, было с высоким содержанием алкоголя и низким содержанием кислоты. Виноделы исправили это, добавив порцию белого винограда (например, Вердехо)это сбалансировало кислотность.
Но это сказалось на насыщенном вкусе красного винограда, который лег в основу вина.
Это радикально изменило внедрение терморегулятора и чанов из нержавеющей стали. Это позволило виноделам по желанию останавливать брожение и контролировать уровень сладости, алкоголя и кислотности своих вин.
Традиционно испанские виноделы использовали бочки из французского дуба.
(Вина Gran Reserva, выдержанные в дубовых бочках, являются визитной карточкой испанского виноделия.)
Но по мере того, как отрасль становилась все более глобальной, производители использовали бочки из венгерского дуба, бочки из восточноевропейского и американского дуба, помимо проверенных бочек из французского дуба.
Хотите знать, каково на вкус красное испанское вино?
Дегустационные заметки для красного испанского вина
Давайте посмотрим, как самые популярные сорта красных вин поддаются мастерству испанских виноделов.
Темпранильо вина
В более молодых винах Крианца вы найдете ярко выраженный терпкий и пряный вкус винограда Темпранильо, также известного как Тинто Фино. Но выдержка в дубовых бочках придает вину привкус вишни, ванили и кедра, которые раскрывают сладость или сухость вина. Чтобы в полной мере ощутить вкус Тинто Фино, выберите вино из региона Рибера-дель-Дуэро.
Гарнача вина
Этот исконно испанский сорт (также известный как Гренаш ) предлагает вам вкус красных фруктов, клубники и гибискуса.
Вы также сможете противопоставить сладость освежающим нотам черного чая.
Если вам нужен взрыв танинов, выбирайте вина Priorat, в которых гарнача сочетается с сырой, мерло, кариньяном и т.д.
Вина Монастрель или Мурведр
Почувствуйте мужской вкус вин Monastrell из средиземноморских регионов Хумилья, Аликанте и Валенсия. Этот насыщенный сорт винограда делает вина с высоким содержанием танинов и алкоголя.
Бобальские вина
Бобаль выращивают почти исключительно в Испании, и вы можете почувствовать вкус черной вишни и трав. Из винограда Бобаль производят очень кислое и дубильное вино с низким содержанием алкоголя.
Еда в сочетании с испанским красным вином
Сложный букет ароматов и вкусов испанских красных вин означает, что ваш выбор безграничен.иочень вкусно!
Сочетание испанских красных вин с тапасом (популярной местной едой в барах) — самый простой способ вести себя непринужденно.
К жареной свинине или куску выдержанного сыра можно подавать более молодые и легкие красные вина.
Повара рекомендуют сочетать красные галисийские блюда с азиатской кухней, особенно с суши.
Но резонансный вкус вин Gran Reserva заслуживает более богатого белком блюда, такого как жареный голубь или жирные блюда из дичи с богатыми соусами.
Теперь мы можем лирически рассказывать о радостях испанского красного вина!Но какая бутылка вам подойдет?
10 лучших испанских красных вин, которые стоит купить в 2021 году
Выберите из этого списка одни из самых восхитительных и драгоценных бутылок лучших красных испанских вин.
1. 1995 г. Домен Пингуса ‘Пингус’
Расположенный на высоком плато Кастилия-и-Леон, винодел-бутик Pingus прославился своим первым урожаем в 1995 году. Купите их первый урожай и наслаждайтесь ароматами ежевики и черных оливок в этом сочном вине еще 10 лет.
Цена Pingus-домена 1995 г.: 968 долларов
2. 2004 Артади Вина Эль Писон
Этот виноградник Риохи возник в 1985 году в результате объединения 13 производителей и специализируется на винах Темпранильо и Гарнача с мягкими танинами.
Их 2004 год, с нотами эспрессо, бальзамических и азиатских специй, особенно известен тем, что получил идеальную сотню от винного критика Роберта Паркера.
Цена 2004 года Артади Вина Эль Писон: 425 долларов
3. 2009 Потомки Х. Паласиоса Ла Фараоны
Это мягкое вино, изготовленное из винограда сорта Менсия, происходит с холмов Бьерсо на северо-западе Испании. В их урожае 2009 года вы сразу почувствуете глубокий аромат дуба, сочетающийся с дикими лесными фруктами и специями, и сохраняющуюся мягкость вкуса.
Цена 2009 Потомков Х. Паласиоса Ла Фараоны: 1125 долл. США
4. Clos and Terraces Clos Erasmus, 1994 г.
Этот каталонский винодел представляет характерные ароматы гарначи из Приората в этом пряном и насыщенном вине. Его выдающаяся минеральность хорошо сочетается с оттенками лакричника и темно-красных ягод.
Цена 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: 384 долл. США
5.
2013 год: Celler Mas Doix, ‘1902’, столетие КариньянКоллекция Centenary — это попытка Мас Дуа воплотить в жизнь историю виноделия Приората. Этот урожай 2013 года создан из старых лоз Кариньян, посаженных в 1902 году после борьбы Европы с эпидемией филлоксеры. А его смелые и выразительные ноты яркой вишни и специй говорят о богатом прошлом вина.
Цена 2013 Celler Mas Doix ‘1902’ Centenary Carignan: 265 долларов
6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva
Это классическое вино Риберо дель Дуэро производится лучшим виноделом Испании. Ассортимент вин Unico от Vega Sicilia также является одним из самых популярных во всем мире. Часть его волшебства заключается в элегантности, с которой винтаж 2006 года раскрывает свою кремовую текстуру на фоне запахов американского дуба.
Цена 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: 668 долларов
7. 1964 год, La Rioja Alta S.A. Гранд Резерв 904
Основанная в 1890 году, La Rioja Alta специализируется на красных смесях, которые производят опьяняющее впечатление.
В урожае 1964 года сорта винограда Темпранильо, Грациано и Макабео захватывают ваши чувства ароматом измельченных цветов и шелковистой гладкой текстурой на небе. Этот заповедник Риохи поистине символизирует лучшие вина региона.
Цена 1964 года La Rioja Alta S.A. Гранд Резерв 904: 271 долл. США
8. 2009 Bodegas Muga Aro
Универсальное сочетание сортов винограда Грациано и Темпранильо Риоха составляет это элегантное вино с сильными танинами. В нем любители вина ощутят богатый минералами терруар Риохи-Альта с нотками апельсинового сорбета.
Цена 2009 Bodegas Muga Aro: 403 долл. США
9. 2007 Р. Лопес де Эредиа Вина Тондония Резерва
Смесь Риохи 2007 года, созданная Heredia Estates, была выдержана в дубовых бочках, где в ней появился сложный вкус малинового чая и лакрицы. И вы сможете наслаждаться постоянно меняющимся вкусом этой Reserva еще 20 лет!
Цена 2007 года R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: 159 долларов
10.
2010 Тесо МонахиняВинодельческий регион Торо славится полнотелыми красными винами, изготовленными из Темпранильо, также известного как Тинто де Торо. Винтаж 2010 года Teso La Monja — прекрасное выражение этого богатого и насыщенного стиля с вишнево-красным цветом и ароматом красных фруктов.
Цена 2010 Teso The Nun: 1066 долл. США
Как купить испанское красное вино?
Потомки Х. Паласиоса Ла ФараонаВы можете приобрести очень популярные и признанные критиками испанские красные вина в бутиках с хорошим ассортиментом, на винных аукционах или прямо на винодельнях.
Но как винный энтузиаст, вы должны задать себе следующие вопросы, прежде чем открывать свою любимую бутылку:
Я заплатил правильную цену? Настоящее вино? Было ли оно хранилось в правильных условиях?
Если вы не ответите на все эти вопросы «да», вам нужно найти новый способ покупать вино.
Кроме того, вот самый безопасный и простой способ покупать и инвестировать в вина, в том числе испанские красные.
10 великих испанских вин, которые стоит взять на заметку (и выпить)
10 Great Spanish Wines To Take Note Of (And Drink)
Words by James Suckling
February 07, 2019
-
Muga Rioja Aro 2015
Muga Rioja Aro 2015
-
Bodegas Roda Rioja Roda I Reserva 2011
Bodegas Roda Rioja Roda I Reserva 2011
-
Contino Rioja Viña del Olivo 2016
Contino Rioja Viña del Olivo 2016
-
Artadi Alava La Poza de Ballesteros 2017
Artadi Alava La Poza de Ballesteros 2017
-
Envínate Almansa Albahra Vinos Mediterráneos 2016
Envínate Almansa Albahra Vinos Mediterráneos 2016
-
Лопес де Эредиа Риоха Резерва Винья Тондония 2005
Лопес де Эредиа Риоха Резерва Винья Тондония 2005
-
Ла Риоха Альта Риоха Гран Резерва 904 2009
La Rioja Alta Rioja Gran Reserva 904 2009
-
Gonzalez Byass Jerez Tio Pepe Cuatro Palmas Amontillado
Gonzalez Byass Jerez Tio Pepe Cuatro Palmas Amontillado
-
Compañia De Vinos Telmo Rodriguez Valdeorras O Diviso 2015
Compañia De Vinos Telmo Rodriguez Valdeorras O Diviso 2015
-
Losada Vinos De Finca Mencía Bierzo Altos De Losada La Bienquerida
Losada Vinos De Finca Mencía Bierzo Altos De Losada La Bienquerida
Попробовав за последний год более 2800 испанских вин, Джеймс Саклинг и его команда не смогли получить идеальные 100 баллов, но все равно были впечатлены найденным качеством.
1. Муга Риоха Аро 2015
Более утонченный, пикантный, минеральный аромат с темным шоколадом, сливовым ликером и темной вишней, который все еще очень первичен. Фиалки тоже. Во вкусе сексуальная, соблазнительная темная слива и ягоды с безупречной танинной текстурой и свежестью. Глубокая, бесконечная глубина. Ух ты. Попробуйте с 2023 года. 99 баллов
(Связано: The Macallan выпускает 52-летний виски)
2. Bodegas Roda Rioja Roda I Reserva 2011
Здесь есть красота и вдохновляющая прозрачность с темными ягодными, цветочными и минеральными характеристиками. Полное тело и ультратонкие танины. Великолепное вино, которое будет стареть десятилетиями, но уже сейчас прекрасно.
3. Контино Риоха Винья-дель-Оливо 2016
Изящный и яркий, с невероятным блеском и красотой. Полное тело с ультратонкими танинами, которые трогают вас в начале и переносят в великолепную глубину фруктов. Супер. Отличное вино с одного виноградника. Пей в 2022. 98 точек
4. Артади Алава Ла Поса де Бальестерос 2017
Аромат напоминает лучший горький шоколад из Венесуэлы, но с нотками диких трав. Этот впечатляющий темпранильо очень концентрированный и мускулистый, но остается легконогим. Очень долгое завершение. Пей или держи. 98 точек
5. Envínate Almansa Albahra Vinos Mediterráneos 2016
Дикий комплекс с ароматной, насыщенной красной вишней и бойзеновой ягодой на фоне темных каменистых минералов.
Вкус имеет длинную, сочную, неотразимую танинную структуру с темной, богатой, концентрированной малиной и красной вишней. Это действительно что-то. Пей или держи. 97 баллов
(См.: 10 бутылок отличного вина, которые нельзя пропустить)
6. Лопес де Эредиа Риоха Резерва Винья Тондония 2005
Прекрасная глубина фруктов для этого зрелого красного вина с шоколадом, темным чаем и корой. Фиолетовые цветы и фиалки. Полный, очень шелковистый и изысканный. Красивое традиционное вино, чтобы познакомиться. Пей сейчас. 94 точки
7. Ла-Риоха Альта Риоха Гран Резерва 904 2009
Насыщенный, суперплотный Gran Reserva с темными ягодами, нотками специй и кедра. Пряный оттенок красного перца и немного сухоцветов. Полное или среднее тело, интегрированные танины и превосходное послевкусие.
Отличное вино. Один для подвала, но зачем ждать. 97 баллов
8. Гонсалес Бьясс Херес Тио Пепе Куатро Пальмас Амонтильядо
Если херес вас не возбуждает, попробуйте эту бутылку. Очень сложный букет из поджаренных орехов и сухофруктов, например, коричневых несернистых абрикосов. Затем ошеломляющая концентрация и утонченность во вкусе и послевкусие, от которого буквально захватывает дух. Выпейте сейчас, чтобы оценить 52 года выдержки, которые потребовались до розлива в бутылки.
9. Compañia De Vinos Telmo Rodriguez Valdeorras O Diviso 2015
Эфирный нос цветов, который вы обычно чувствуете только во сне. Тончайшие филигранные танины придают ему ощущение невесомости во вкусе. Затем следует шелковистость почти бесконечного финиша. Изготовлено из древних лоз, из которых получается полевая смесь с преобладанием менсии.
Пей, когда захочешь, до 2035 года. 97 очков
10. Лосада Винос Де Финка Менсия Бьерсо Альтос Де Лосада Ла Бьенкерида
Очень сложное, глубоко застывшее вино с самого начала. Это демонстрирует очень впечатляющее ощущение чистоты, предполагающее безукоризненное внимание к деталям на винограднике. Темные камни и графит с легкими перечными нюансами и глубоким черешневым ядром. Танины длинные, гладкие и сексуальные, как мятый бархат. Долго и свежо. Пей или держи. 98 баллов
(См. также: 6 романтических коктейлей для завершения празднования Дня святого Валентина)
- Теги
- вина
- испанский виноград
- испанские вина
- испанские красные
© 2022 Tatler Asia Limited.
Все права защищены.
Лучшие новые испанские вина: 18, которые стоит попробовать
Настоящий тяжеловес европейской винодельческой сцены, Испания уже давно является излюбленным местом для смелых красных и характерных белых вин, выполненных в обнадеживающем классическом стиле.
От Rioja до Albariño , Испания обеспечивает известные имена в винных картах по всему миру. Однако поскребите поверхность, и вы обнаружите разнообразное и динамичное виноделие — как в классических регионах, так и в менее известных.
Прокрутите вниз, чтобы ознакомиться с дегустационными заметками и оценками 18 лучших новых испанских вин
Текущие тенденции виноделия в Испании
Культурное портфолио современной Испании простирается от еды и футбола до искусства и архитектуры; это культура, в которой инновации и волнение идут плечом к плечу с традиционным и проверенным временем.
Вино, конечно же, играет здесь свою роль, и есть новая волна испанских виноделов , чьи вина раздвигают границы с потрясающими результатами.
Эта трансформация проявилась в ряде ключевых тенденций . К ним относятся использование менее известных или менее модных сортов винограда, эксперименты с международными и местными смесями винограда, использование старых лоз в винах из отдельных партий или отказ от нового дуба.
Последнее очень важно, потому что многие испанские виноделы стремятся разъяснить, как и почему они используют меньше нового дуба. Вместо этого они сосредотачиваются на том, какие альтернативы, такие как нейтральный дуб или все чаще инертные сосуды, такие как бетон, сталь и амфора, могут привнести в вино.
Где грузчики и шейкеры?
В случае одного из самых известных экспортных товаров Испании Rioja – вина, традиционно характеризуемого и идентифицируемого своим ароматом дуба, – многие производители теперь уменьшают дубовый характер и позволяют фруктам сиять.
В некоторых случаях дуб вообще не используется, что придает винам почти характер Божоле Крю.
См. MacRobert & Canals Rioja ниже.
Этот сдвиг происходит не только в Риохе. Возьми Txakoli из Страны Басков на севере Испании. Сегодня, в то время как большинство вин здесь производится в традиционном стиле, демонстрируя сорт винограда Хондарраби Зури во всей его колоритной, минеральной красе, некоторые производители идут в другом направлении.
Они решили использовать в своих винах нотки меда и тропических фруктов, что дает интересные результаты.
На пути к новым открытиям
Эти боковые движения виноделов, стремящихся к чему-то другому — и, возможно, к чему-то более современному — завораживают и, конечно же, на вкус.
Хотя некоторых вдохновляют тенденции виноделия за пределами Испании, стоит отметить, что во многих случаях виноделы не открывают для себя ничего нового.
Вместо этого они заново открывают для себя традиционные сорта винограда региона, возрождая старые лозы и старые методы виноделия.
На самом деле, часто именно любители вина делают новые открытия: неизвестные регионы, незнакомые сорта винограда или стили вина, которые они раньше не пробовали.
