10 доступных испанских вин, которые не стыдно подарить и на Новый год . Испания по-русски
Вино в Испании – больше, чем вино, это не просто алкогольный напиток, это часть испанской культуры, уходящая корнями вглубь веков, предмет гордости испанцев. Используя древние традиции и современные технологии, Испания входит в тройку лидеров производителей и экспортеров вина, разделив почетное звание с Францией и Италией.
Испанское вино – отличный подарок к любому празднику. Не исключение – Рождество и Новый год.
Представляем десятку доступных вин по версии El Comidista, цена на которые не превышает 10 евро за бутылку, но которые не стыдно предложить гостям или преподнести в качестве подарка.
Viña Zorzal Garnacha 2015
Вино Гарнача интенсивного гранатового цвета обладает ярким, фруктовым ароматом с нотами малины, красных лесных ягод, клубники, вишни, пряностей, а также нюансами черного перчика и землянистости. Вкус вина мягкий, минеральный, фруктово-пряный, гармоничный, с тонами малины, красных лесных ягод, вишни, черного перчика и пряностей. Вино обладает длительным, фруктово-пряным послевкусием. Идеально сочетается с различными сыровялеными колбасами, мясной пастой, каре ягненка и молодыми сырами. Цена – менее 7 евро.
Verdeo
Белое сухое вино обладает элегантным, освежающим вкусом с нотками зеленых фруктов, цитрусовых и пряных трав. В его аромате преобладают оттенки сочных тропических фруктов, цитрусовых и укропа.
Этот напиток можно использовать в качестве аперитива, сочетается с блюдами из морепродуктов, из свежей рыбы в экзотических соусах, пастой с восточными соусами и дичью, приготовленной на гриле. Цена – примерно 5,6 евро.
Astobiza
Это молодое белое вино идеально сочетается с морепродуктами и рыбой, особенно, с суши, но, как утверждают люди знающие, не лишне попробовать его в сочетании с сухофруктами. Цена – около 7 евро.
De Sol a Sol
Одно из самых уникальных вин Испании. Обладает довольно мутным цветом, что, по утверждению экспертов, требует некоторой смелости при первом глотке. Вкус вина отличается необычным сочетанием кислоты и сладости, что достигается благодаря специальным технологиям изготовления. Цена – около 8,5 евро.
5 Rosas
Веселящее фруктовое вино с ароматом эфирных масел, довольно редко встречающемся у вин. Изготовленное из винограда сорта Mencia, прекрасно сочетается с блюдами из говядины и оленины. Цена – 9 евро.
Agustí Torelló Mata Reserva Brut
Кава соломенного с ароматом зеленых яблок, груши и лайма, с выраженными минеральными нотками, с оттенком сливочного масла, пшеничного хлеба, имбиря и сухих трав. Отлично сочетается с
рыбой со сложным соусом, белым мясом и птицей и хамоном. Цена – 8 евро.
Vino Amontillado Fino Fossi, DO Jerez
В аромате амонтильядо преобладают ореховые нотки. Крепость этого напитка насыщенного янтарного цвета — до 18, а иногда и до 25%. Прекрасно подходит к десерту, часто используется в качестве компонента различных соусов. Цена – до 8 евро.
Clot D’Encis
Молодое вино Clot D’Encis выпускается в регионе Терра-Альта. Для его изготовления используются сорта гарнача, шираз и сенсо. Отличается привкусом диких ягод и ноткми ароматных кустарников. Цена – менее 3 евро.
Casa Cesilia Tinto Crianza
Это красное вино родом из Аликанте обладает свежим и приятным вкусом благодаря удачному расположению виноградников – вдоль реки, и минеральной почве. Тонкий вкус достигается смешением таких сортов винограда, как Пти Вердо, Каберне-Совиньон и Монастрелл. Идеально сочетается с блюдами средиземноморской кухни. Цена – порядка 9.80 евро.
Roque Colás
Нефильтрованное вино, обладающее сложным ароматом спелой вишни, малины, темного шоколада, нотками цикория, немного отдающее дымом , гарригой и кедром. Вкус этого вина глубокий, насыщенный и сложный. Высокая стоимость обусловлена ограниченным производством – 6500 бутылок в год. Цена – 13 евро.
МА
Статья оказалась полезной?Да
(3) (0)Приорат: как «граталлопские бунтари» создали лучшие вина Испании
Знаменитый винодельческий регион Приорат можно найти на карте Испании близ Барселоны, столицы Каталонии. Он занимает 2010 га и, как кольцом, окружен горным регионом Монсант. Приорат обладает уникальным терруаром, отражающимся в стилистике его вин. Горы создают особые условия: защищают от порывов холодного ветра, создают преграду облакам, нивелируют действия циклонов и антициклонов.
Несмотря на свою древнюю историю Приорат появился на винодельческой карте совсем недавно. Он был заново открыт в 70-е годы прошлого столетия небольшой группой виноделов. А уже в 2000 году стал вторым после Риохи, и пока последним, кто удостоился высшей ступени классификации в Испании: статуса Denominacion d’Origen Qualificada (DOQ). Сегодня минеральные красные бленды на основе гарначи и редкие, плотные белые вина Приората составляют элиту испанского виноделия.
Ближе к корням
Виноградарство в Приорате – задача не из легких, так как лозы расположены на холмах под большим уклоном, на узких террасах. Это дает хорошую экспозицию, но создает трудности для виноделов. Все задачи на виноградниках приходится выполнять вручную, а вот урожайность при этом довольно низкая. Отдельным плюсом является близость Средиземного моря, с которого приходят ветра, смягчающие жару. Климат с непродолжительной зимой и долгим летом позволяет винограду хорошо вызревать и накапливать танины, благодаря чему вина получаются насыщенными, глубокими и полными.
Особая почва винодельческого региона Приорат, которую здесь называют «ликорелла», – это смесь сланцев вулканического происхождения, слюды и кварцита. Она обеспечивает хороший дренаж и способностью к светоотражению, а также позволяет обходиться без ирригации на виноградниках даже жарким испанским летом. Чтобы добыть воду, корни лозы пробираются сквозь щели и разломы в породе и таким образом получают дополнительные минеральные вещества из глубинных слоев почвы, обогащая ягоды и вино.
Былая слава
В истории Приората четко прослеживается французское влияние: с XII века виноградники принадлежали монахам-картезианцам французского происхождения, тогда же регион получает свое название от prior – «настоятель монастыря». Монахи, которым приписывают первенство в виноделии на всем Пиренейском полуострове, властвовали и делали вина в Приорате до 1835 года. Тогда их земли были конфискованы государством, а представители ордена бежали. Их наследие спасли богатые семьи из Барселоны, выкупившие земли, но долгое время они были лишь источником сырья для кооперативных вин.
Нашествие филлоксеры в конце XIX века первым ударило по Франции, что резко повысило спрос на виноград, привезенный из соседней Испании, особенно среди бордоских негоциантов, но позже вредитель поразил и виноградники Пиренейского полуострова. Это привело к значительному спаду производства. Хотя в винодельческом регионе Приорат сохранились участки со старыми лозами на собственных, не поврежденных филлоксерой корнях, виноделие в регионе было запущено на добрую сотню лет. Первое вино нового времени с упоминанием Приората на этикетке появилось лишь в 1974 году. Эту дату называют началом приоратского ренессанса.Винная революция Рене Барбье
В 1979 году известный винодел французского происхождения, Рене Барбье (René Barbier) купил в Приорате небольшой виноградник в деревушке Граталлопс. Так было положено начало его винодельне и вину Clos Mogador. Название взято из романа «Люди Могадора», написанного бабушкой Рене Барбье и посвященного его семье.
К Рене присоединились и другие известные энологи: Карлес Пастрана (Carles Pastrana) с винодельней Clos de L’Obac, Альваро Паласиос (Alvaro Palacios) с винами L’Ermita, Хосе Луис Перес (José Luis Pérez) и его Clos Martinet и Дафне Глориан (Daphne Glorian), ставшая владелицей Clos Erasmus.
Они верили, что на этих землях можно получить ошеломительный результат и буквально вручную восстанавливали регион: реставрировали средневековую кладку террас и возвращали к жизни старые лозы. Их путь чем-то напоминал историю «супертосканских» вин в Италии: первое признание пришло к приоратским винам на основе международных, привезенных из Франции сортов вроде каберне совиньона, мерло и сира. Из-за того, что первые виноделы пошли наперекор местным традициям, их стали называть «граталлопскими бунтарями». Позже производители вернулись к работе с местными сортами, гарначей и кариньяном, окончательно сформировав стиль приоратских вин.
С конца 80-х вина Приората попадают в списки лучших в мире и получают признание критиков, при этом виноделов в регионе по-прежнему было около десяти. А вот уже к концу века их становится больше 60, хотя границы региона не изменились.
Собственная классификация
Приорат – не только один из двух DOCa/DOQ на карте Испании, но и первый регион, который в 2007 году ввел классификацию по отдельным муниципалитетам Els noms de la terra или «Имена участков». Ее большим сторонником стал Альваро Паласиос – один из известных «бунтарей» Приората, потомственный винодел, основоположник испанского терруарного подхода к виноделию, получивший опыт в знаменитом Chateau Petrus.
Образцом новой системы в Приорате послужила бургундская классификация.
✓ Priorat DOQ – основа внутренней пирамиды качества. Это общий апелласьон для вин, произведенных в Приорате из местного винограда.
✓ Vi de vila – вина из отдельных муниципалитетов (с 2007 винтажа). Всего таких выделенных территорий 12: Bellmunt del Priorat, Gratallops, el Lloar, la Morera de Montsant, Porrera, Poboleda, Scala Dei, Torroja del Priorat, la Vilella Alta и la Vilella Baixa, и районы Masos de Falset и les Solanes del Molar. Каждый муниципалитет обладает своей географической характеристикой, имеет различия по составу почвы и климату.
✓ Vi de paratge – вина с отдельных виноградников, аналог бургундских клима или лье-ди. Их в Приорате больше 400, но запоминать их нет необходимости. Это дань месту происхождения каждого вина.
✓ Vinya classificada – вина c отдельных классифицированных виноградников по типу бургундских Премье Крю. Первыми этот статус получили вина, которые уже считались vi de finca, то есть винами с одного участка, например, знаменитоеClos Mogador.
✓ Gran vinya classificada – это вина с лучших классифицированных виноградников, по типу бургундских Гран Крю. Они должны подтверждать свой статус из года в год и обладать общественным признанием. Первым таким вином стало L’Ermita от Альваро Паласиоса.
Стиль Приората
В Приорате делают в основном красные вина и лишь 4% занимают белые. Чтобы попасть в высшую категорию, начиная от Vi De Vila, в бленде должно быть более 60% гарначи или кариньяна. Менее распространены, но используются: мерло, сира, каберне совиньон. Часто встречаются и моносортовые вина. Среди белых сортов преобладают гарнача бланка, макабео и педро хименес.
Вино из Приората сложно спутать с другими, у него свой стиль. Красные – богатые, тельные и элегантные, с взрывной фруктовостью и тонкой минеральной солоноватостью. В ароматике, помимо фруктов, – разнотравье и подлесок. Во вкусе чувствуется яркая джемовая нота с черной смородиной и спелой вишней – все максимально спелое и сочное, а также сладкие специи и легкая дымность. При этом кислотность у вин мягкая и освежающая, танины высокие, но хорошо интегрированные, и часто встречается высокий алкоголь – до 15%.
Гарнача придает винам густоту, насыщенность и бархатистые танины. Кариньян – глубокий темно-рубиновый оттенок. Этот сорт отвечает за обилие пряностей и специй, будто привезенных с восточного базара, в сплетении со сладкими фруктами: тут тебе и инжир с черешней, и гвоздика, и мускатный орех, и кардамон, и рахат лукум.
Ассамбляжи с другими сортами не менее прекрасны и интересны, они не уступают в яркости, гармонии и живости. Это вина со сложными и интенсивными нотами все той же черной смородины и спелой вишни, пряностей, обжаренного кофе и черного перца.
Большинство вин ферментируется и выдерживается в новых французских барриках, обладает длительным послевкусием и высоким потенциалом к хранению.
Белые вина также насыщенные, маслянистые, плотные, но при этом свежие и минеральные. У них травянисто-фруктовый профиль с ароматами айвы, белого персика, акации, меда и дыни, кислотность средняя.
Читайте также:
Марсала – золото и рубины Сицилии
Жакер, мондез и другие редкие французские вина из Савойи
История кавы: от первого игристого в Испании до винной революции
Как читать этикетки вин Испании?
Пепе Равентос: «Терруар – ключ к индивидуальности»
Карлос Гонсалез-Гордон: «Винные тренды формируют в том числе и соцсети»
Теги
вино ШАНИЯ 13-13.5% 3.0 Испания DO
Глава семейства Хуан Хименес Хиль основал семейное предприятие в 1916 году. В наши дни Мигель и Анхель, представители уже четвертого поколения Хилей, продолжают его дело и успешно развивают семейный бизнес. Сегодня Бодегас Хуан Хиль – это 10 винных заводов, 8 винодельческих регионов, 1400 га виноградников. Холдинг вкладывает серьезные инвестиции в покупку виноградников и винодельческих предприятий в других регионах Испании и является учредителем компаний ОРОВАЙНС (OROWINES), Боде́гас и Винье́дос Шайя (Bodegas y Vinedos Shaya) и Сольерс Кан Блау (Cellers Can Blau)
Цели объединения высокие: с одной стороны – сохранение автохтонных сортов винограда и индивидуального для каждого региона стиля вин, с другой – введение инноваций, передовых технологий.
Вина СЕМЕЙНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ХИЛЬ (JUAN JIL BODEGAS FAMILIARES) удостоены наград ведущих международных конкурсов и широко представлены в Коллекции СОМЕЛЬЕ в магазинах ОТДОХНИ!
БОГЕДАС ХУАН ХИЛЬ
BODEGAS JUAN JIL www.bodegasjuangil.com
Винодельческое предприятие Бодегас Ихос де Хуан Хиль было основано в 1916 году, когда Хуан Хиль Хименес купил виноградники на склонах горы Сересо в самом сердце Хумильи и построил там винодельню. Последующие поколения семьи продолжали его дело и развивали семейный бизнес. Сейчас Бодегас Хуан Хиль – одна из самых ярких винодельческих компаний Мурсии. Акционерами компании являются 9 братьев Хиль – правнуки основателя компании, а управляет семейным предприятием Мигель Хиль. Когда умер его отец, Мигель работал инженером в Севилье. Благодаря его усилиям в развитии семейного бизнеса был сделан значительный прорыв. За три года хозяйство было полностью модернизировано и компьютеризировано. Любопытный момент: вина в погребах Бодегас Хуан Хиль выдерживаются под звуки классической музыки! Результат нововведений не заставил себя ждать. Сегодня винодельческая компания Бодегос Ихос де Хуан Хиль считается одним из лучших производителей Хумильи. Вина хозяйства получили высочайшие оценки винных критиков и авторитетных изданий и вместе с тем мировую известность.
В настоящее время Мигель Хиль вкладывает серьезные инвестиции в покупку виноградников и винодельческих предприятий в других регионах Испании: Руэде, Риас Байшас и других. Он был инициатором создания компании OROWINES, в которую кроме заводов, принадлежащих братьям Хиль, вошли несколько других винодельческих предприятий. Целью создания этого объединения стало: с одной стороны – сохранение автохтонных сортов винограда, индивидуального для каждого региона стиля вин, с другой стороны – введение инноваций, передовых технологий и успешное продвижение на рынок. К сотрудничеству были привлечены винные эксперты, виноделы Испании и Нового Света. За последние 3 года площадь виноградников, принадлежащих семье Хиль, увеличилась до 350 га, а общий оборот всех бодег составил 12 млн евро. Вина от компании OROWINES, появившись совсем недавно, уже успели завоевать высокую оценку специалистов.
В Хумилье хозяйство Хуан Хиль занимает площадь 45 га, виноградники располагаются на склонах горы Сересо на высоте 700 м над уровнем моря на мелово–песчаных почвах, средний возраст виноградников 25 лет, на отдельных участках возраст лоз достигает 80-90 лет.
ОРОВАЙНС
OROWINES www.orowines.com
Компания OROWINES объединяет ряд интересных винных проектов, разработанных в Испании в течение последних нескольких лет. Инициатором и основным инвестором OROWINES стал владелец и управляющий компании Бодегас Ихос де Хуан Хиль – Мигель Хиль. К сотрудничеству в проекте он привлек владельцев других винодельческих предприятий, экспертов, энологов из Испании и Австралии. OROWINES состоит из девяти компаний, расположенных в разных DO и имеющих собственное производство, объединенных коммерческой деятельностью и единой политикой продвижения вин на рынке. Основной целью Orowines является сохранение автохтонных сортов, индивидуальности и неповторимости каждого винодельческого региона.
БОДЕГАС И ВИНЬЕДОС ШАЙЯ
BODEGAS Y VINEDOS SHAYA www.orowines.com
Компания Боде́гас и Винье́дос Шайя (Bodegas y Viñedos Shaya) – это совместный проект семьи Хиль и винного эксперта Энрике Бусто в рамках проекта OROWINES, объединяющего несколько винодельческих заводов из разных регионов Испании. Компания была основана в 2008 году, когда Мигель Хиль приобрел виноградник в Сеговии, на юго-востоке производственной зоны Руэда. Особенность виноградника площадью 30,5 га состоит в том, что он очень старый – возраст лоз от 75 до 111 лет. Песчаные почвы создают благоприятные условия для процветания виноградника без прививок молодых лоз. В качестве винодела в Бодегас Шайя была приглашена австралийка Белинда Томсон, получившая огромный опыт во время работы в компании Кроуфорд Ривер Вайнери. Белые вина этой винодельни признаны одними из лучших в Австралии. За столь короткое время своего существования компания Боде́гас и Винье́дос Шайя достигла поразительных успехов: ее вина получили высокую оценку специалистов и заслужили признание покупателей во всем мире.
СЕЛЬЕРС КАН БЛАУ
CELLERS CAN BLAU www.orowines.com
Хозяйство Сольерс Кан Блау (Cellers Can Blau) располагается в средневековой деревне Мас Роиг, где виноградники примыкают к дороге, разделяющей регионы Монтсант и Приорат. Винодельня основана в 2003 году, когда Мигель Хиль приобрел 34 га местных виноградников, и является частью проекта Оровайнс. Средний возраст лоз 35 лет. На глинистых почвах хозяйства культивируется сорт Кариньена, на сланцевых – Гарнача, Сира – на меловых.
Бодегас Триденте
BODEGAS TRIDENTE www.bodegastriton.es
Завод Бодегас Триденте, принадлежащий сейчас компании Хуан Хиль Фэмили Эстейт расположен в деревне Вильянуэва-де-Кампеан в провинции Самора, на территории исторической области Тьерра-дель-Вино («земля вина»). Виноградники хозяйства представляют собой более 40 участков, на которых произрастают лозы разных сортов, возраст некоторых из них достигает 130 лет. Лишь некоторые виноградники находятся в границах DO Торо, поэтому вина, производимые Бодегас Триденте, имеют статус географического наименования Кастилия-и-Леон, что, впрочем, нисколько не умаляет их достоинств. Виноградники располагаются они на высоте 600-700 м над уровнем моря на скудных каменистых и песчаных почвах, хорошо пропускающих воздух и задерживающих влагу. Это особенно важно, если учесть, что климат здесь очень сухой и жаркий; осадки выпадают редко, а осенью, зимой и весной часто случаются заморозки. Виноград здесь прекрасно вызревает благодаря большому количеству солнечных дней; он характеризуется высокой сахаристостью, и дает насыщенные и довольно крепкие вина. В хозяйстве выращивают виноград сортов Темпранильо (здесь его еще называют Тинто де Торо), Гарнача, а также автохтонные сорта провинции Леон — Менсия и Прието Пикудо. Технический директор хозяйства – Фрэнк Гонзалес – известный австралийский винодел испанского происхождения, он с 2008 года сотрудничает с братьями Хиль в рамках проекта Orowines, являясь главным энологом не только Бодегас Триденте, но и других виноделен Хуан Хиль Фэмили Эстейт.
Бодегас Морка
Bodegas Morca www.bodegasjuangil.com
Бодегас Морка – новый проект Хуан Хиль Фэмили Эстейт, стартовавший в 2014 году с запуска небольшой винодельни в окрестностях городка Борха. Первые же результаты показали огромный потенциал местности, после чего были сделаны инвестиции в покупку 30 га очень старых виноградников и оборудование винодельни по последнему слову техники. За процесс производства отвечает Фрэнк Гонзалес – талантливый австралийский винодел испанского происхождения, шеф-энолог большинства виноделен Хуан Хиль Фэмили Эстейт.
Белые вина Испании и Португалии на Фестивале ALCOHALL
Белые вина Испании и Португалии на Фестивале ALCOHALL
02.06.201931 мая 2019г. в специализированном магазине ALCOHALL состоялся Второй Винный Фестиваль, на котором было представлено более 80 вин-участников из 15 стран и регионов мира от 12 компаний-поставщиков ALCOHALL. Фестиваль проводится уже второй год, и это единственный проект в г. Самаре такого масштаба, который объединил знатоков и любителей вина на одной площадке.
На нашем сайте будет размещена информация о всех винах-участниках и компаниях в том порядке, как они были представлены на Фестивале.
Наш рассказ о белых винах Испании и Португалии от компании-поставщика «ЦентроБалт».
Компания «ЦентроБалт» — наш партнер из Санкт-Петербурга, уже 20 лет успешно действует на рынке импорта, оптово-розничных продаж и продвижения качественной алкогольной продукции: http://centrobalt.spb.ru
Важным условием плодотворного и взаимовыгодного сотрудничества с партнерами компании являются дополнительные услуги, которые оказывает виноторговая компания «ЦентроБалт» своим клиентам:
— Обучения и тренинги для персонала клиента
— Составление винных карт и ассортиментных матриц
— Разработка и проведение индивидуальных мотивационных программ
— Организация и проведение тематических дегустаций и мероприятий
— Винный туризм – посещение хозяйств-партнеров виноторговой компании «ЦентроБалт»
— Подбор и поставка вин для винных коллекций, погребов.
Вина Испании.
Испания занимает первое место в мире по площади культивирования винограда (около 1,08 млн га), а по объему производства вина она уступает лишь Франции и Италии. За тысячелетия своей истории виноделия страна подарила миру культовую красную риоху, легендарную игристую каву, знаменитый крепленый херес и другие исключительные вина.
Подробнее о виноделии Испании и Португалии — в отдельной статье на нашем сайте.
1. Вино белое сухое Патон-Клементе ДО Ла Манча 2017/18
Производитель: «Bodegas Yuntero — Coop. Jesus Del Perdon»
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Год: 2017/18
Страна: Испания
Регион: Кастилия Ла — Манча
Крепость: 11.5%
Сортовой состав: Шардоне, Вердехо, Виура.
Гастрономия: Аперитив, паста со сливочным или сырным соусом, рыба на гриле, морепродукты, мягкие сыры.
Вкус: Элегантный стойкий вкус.
Нос: Аромат трав, яблок, персиков и тропических фруктов.
Глаз: Золотой цвет.
t° сервировки: 10 — 11%
Ла — Манча — этот исторический регион, сформировавшийся естественным образом, является самым крупным в Европе. Кроме того, это идеальная зона для выращивания винограда, поскольку урожайность на каждый гектар здесь не слишком высокая и приоритетным является качество. Разнообразие здешнего ландшафта позволило без каких — либо проблем выращивать сорта винограда со всего мира.
2. Вино розовое сухое Патон-Клементе ДО Ла Манча 2017
Производитель: «Bodegas Yuntero — Coop. Jesus Del Perdon»
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Год: 2017
Страна: Испания
Регион: Кастилия Ла — Манча
Крепость: 12%
Сортовой состав: Темпранильо.
Гастрономия: Аперитив, закуски, рыба на гриле, морепродукты, холодное мясо, паштеты.
Вкус: Сбалансированный фруктовый вкус с хорошей кислотностью.
Нос: Ягодный аромат (клубника, красная смородина, слива).
Глаз: Насыщенный розовый цвет. t° сервировки: 12 — 14%
3. Вино белое сухое Аналивия Вердехо ДО 2017/18
Производитель: Felix Solis Avantis, S.A.
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Год: 2017/18
Страна: Испания
Регион: Руэда
Крепость: 13%
Сортовой состав: Вердехо
Гастрономия: Блюда тайской кухни, суши, приготовленные на пару блюда из рыбы, спаржа
Вкус: Сбалансированный, цитрусовый вкус с хорошей кислотностью и свежим послевкусием.
Нос: Элегантный аромат цитрусовых и тропических фруктов (мандарин, ананас, грейпфрут), фенхеля и свежескошенной травы.
Глаз: Бледно — золотой цвет.
Винификация: Сбор — ночью. Мацерация- 6 — 8 часов.
t° сервировки: 10 — 11 %
Хозяйство Пагос дель Рей специализируется на производстве вин высокого качества самых известных наименований- Риоха, Рибера дель Дуэро, Руэда и Торо. Хозяйство создано при помощи инвестиций крупного винодельческого холдинга Испании, который входит в тройку крупнейших компаний страны — Феликс Солис. Белые вина от хозяйства Пагос дель Рей в 2011 году стали в Руэде лучшими по мнению авторитетного испанского винного справочника “Guia Penin”.
Руэда располагается в самом центре Испании на высоком плато между двумя известными винными регионами- Рибера — дель — Дуэро и Торо. Руэда был первым DO в регионе Кастилия и Леон (1980 г.). На сегодняшний день Руэда представляет собой одни из самых известных белых, яркий и освежающих вин в Испании.
4. Вино белое сухое Аналивия Совиньон Блан ДО 2017/18
Производитель: Felix Solis Avantis, S.A.
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Год: 2017/18
Страна: Испания Регион: Руэда
Крепость: 13%
Сортовой состав: Совиньон Блан
Гастрономия: Рыбные блюда, салаты с морепродуктами, козьи сыры.
Вкус: Свежий, фруктовый, с легким послевкусием.
Нос: Аромат сочных персиков, манго, папайи, сушеных трав и свежескошенной травы.
Глаз: Бледно — золотой цвет с зелеными отблесками.
Винификация: Сбор — ночью. Мацерация- 6 — 8 часов.
t° сервировки: 10 — 11 %
5. Вино белое сухое Пульпо Альбариньо ДО Риас Байшас 2017
Производитель: Felix Solis Avantis, S.A.
Категория: Защищенного наименования местопроисхождения
Винные рейтинги: Decanter- серебряная медаль.
Год: 2017
Страна: Испания
Регион: Галисия
Крепость: 13%
Сортовой состав: Альбариньо
Гастрономия: Аперитив, морепродукты, рыба, салаты.
Вкус: Элегантный стойкий вкус с минеральным послевкусием
Нос: Белые цветы, персик, абрикос.
Глаз: Бледно — золотого цвета с зелеными отблесками.
Винификация: Сбор и прессование- ночью. Мацерация- 6 — 8 часов.
t° сервировки: 10 — 11 %
Хозяйство специализируется на производстве вин высокого качества самых известных наименований- Риоха, Рибера дель Дуэро, Руэда и Торо. Хозяйство создано при помощи инвестиций крупного винодельческого холдинга Испании, который входит в тройку крупнейших компаний страны — Феликс Солис.
Регион Галисия совершенно не похож на остальную Испанию- влажный дождливый регион с пышной растительностью, он имеет куда больше общего с северной Португалией. Здесь находится третье по значимости место паломничества (после Иерусалима и Рима) – Сантьяго — де — Кампостела. По легенде, именно здесь обнаружили ковчег с мощами святого Иакова, который странствовал по морям на протяжении восьми столетий. По дороге к святым мощам постоянно шли пилигримы, которые распространили весть о прекрасных белых винах Галисии. Галисия — регион рыбаков, поэтому ее главный продукт — это элегантные белые вина с интенсивными фруктовыми ароматами и умеренной кислотностью, которые великолепно гармонируют с кухней прибрежных районов (рыба, морепродукты и разнообразные моллюски) и внутренних территорий (огромное разнообразие сыров и блюд из овощей).
Риас Байшас славится белыми винами, одними из лучших не только в Испании, но и в мире. Эксперты отмечают как высокое качество, так и своеобразие этих вин, которое обусловлено сортовым составом. Некоторые ампелографы полагают, что основной сорт Риас Байшас – Альбариньо – имеет общих предков с великим немецким Рислингом.
Вина Португалии
Португалия расположена в юго-западной части Европы на Иберийском (Пиренейском) полуострове на территории немногим более 92 000 км2. Это страна удивительно красивой природы, способная предложить своим гостям незабываемые впечатления. От пляжей Алгарви на юге до живописных гор в регионе Винью-Верде на севере — это страна контрастов. Между ними раскинулись изумрудные долины, холмистые равнины и рощи пробковых дубов, которые снабжают весь винный мир пробками высшего качества.
Подробнее о виноделии Испании и Португалии — в отдельной статье на нашем сайте.
1. Вино белое полусухое Обра Прима Виньо Верде ДОК 2017
Производитель: «Viniverde-Promocao e Comercio de Vinho Verde»
Год: 2017
Страна: Португалия
Регион: Миньо
Крепость: 9,5%
Сортовой состав: Лоурейро, Трейщадура, Аринту
Гастрономия: Аперитив, лёгкие овощные салаты, морепродукты
Вкус: Яркий травянистый вкус с нотками лайма
Нос: Тонкий цветочный аромат
Глаз: Бледно — золотого цвета с зелеными отблесками.
Винификация: Особый способ формовки лозы (высокая пергола). Ранний сбор винограда. Остаточная игристость в вине.
t° сервировки: 9-10 %
В 1963 году в провинции Миньо на севере Португалии был основан кооператив «Понте де Барка». Производственные площади расположены между реками Лима и Вез, общей площадью около 900 га и принадлежат более чем 1000 производителям. Кооператив сделал ставку на собственный стиль вин, пользуясь почвенными и климатическими выгодами расположения. Чтобы не отставать от новых тенденций на рынке, производство в последние годы приводится в соответствие современным технологиям, которые позволяют гарантировать качество и получать единодушную похвалу от критиков и потребителей. В 2008 году Понте де Барка совместно с еще шестью кооперативами основала бизнес — подразделение «Виниверде», которое занимается продвижением вин региона Виньо Верде.
Каждый винодельческий регион мира имеет своего «Белого Короля»- Шабли во Франции, Гави в Италии, Альбариньо в Испании, а в Португалии это несомненно Виньо Верде. Первая ссылка на Vinho Verde была задокументирована муниципалитетом города Порту в 1606 году. «Виньо Верде» («vinho verde» дословно «зеленое вино») – это уникальный продукт, который не производят ни в одной стране мира кроме Португалии. Это название произошло не от его цвета, а от короткого периода выдержки. Вся эта зона носит название Verde, т.к. почти полностью покрыта зелёными лесами и находится под влиянием Атлантического океана. Это явление дополнительно усиливается тем, что основные реки протекают с востока на запад и облегчают проникновение морских ветров.
2. Вино белое сухое Энкошташ де Лисбоа ИГП 2017
Производитель: «Amareleza Vinhos»
Год: 2017
Страна: Португалия
Регион: Лиссабон
Крепость: 12.5%
Сортовой состав: Мальвазия, Серсаль, Бикаль
Гастрономия: Легкие салаты и закуски с морепродуктами
Вкус: Освежающий с приятной кислотностью и легким минеральным послевкусием
Нос: Тонкий аромат свежих белых фруктов
Винификация: Выдержка- стальные емкости в течении 9 месяцев.
t° сервировки: 9 — 12%
3. Вино белое сухое Монте Контенда Прайвет Коллекшн Алентежу ДОК 2017
Производитель: «Herdade Da Madeira Velha Agro Alimentar»
Год: 2017
Страна: Португалия
Регион: Алентежу
Крепость: 13%
Сортовой состав: Антао Важ, Аринту, Ропейру
Гастрономия: Блюда из белого мяса, морепродукты, рыбные деликатесы
Вкус: Мягкий освежающий вкус с хорошим балансом и длительным послевкусием
Нос: Яркий фруктовый аромат с тонами лайма и зелёных яблок
Винификация: Ферментация- маленькие чаны при контролируемой температуре.
t° сервировки: 9 — 10%
Регион Алентежу, расположенный на юге Португалии между долиной реки Тежу и Алгарве, является в настоящее время основным производителем вина в стране. Так как Алентежу расположен в южной части Португалии, то это самое солнечное место в стране отличается очень высокими летними температурами. Преобладающий тип рельефа в регионе — равнина, которая имеет очень разнообразные типы почв (глина, гранит, известняк, сланец). Общая низкая плодородность почвы является вторым после высоких температур неблагоприятным фактором для виноградной лозы, поэтому вино производилось в очень небольших количествах и предназначалось исключительно для местного потребления. Зато технологические процессы производства вина были унаследованы еще от римлян, и ферментация часто и сегодня происходит в глиняных амфорах.
4. Вино белое сухое Ато 4 Инспирасао Антау Важ Видигуэра ДОК 2017
Производитель: «Adega Cooperativa de Vidigueira Cuba e Alvito»
Год: 2017
Страна: Португалия
Регион: Алентежу
Крепость: 13.5 %
Сортовой состав: Антао Важ
Гастрономия: Блюда из вареной, запеченной и копченой рыбы, а также угорь
Вкус: Хорошая кислотность, с легкой минеральностью
Нос: Переспелые фрукты, с легкими рециновыми нотами
t° сервировки: 9 — 10%
Вина, представленные на Втором Винном Фестивале ALCOHALL, Вы можете приобрести в специализированном магазине алкогольных напитков ALCOHALL по специальным «фестивальным ценам» до конца июня 2019г.
Рассказать друзьям
Испанское вино: полный гид — Путеводитель Барселона ТМ
Вина Испании ценятся по всему миру не меньше, чем итальянские или французские. Испанское вино обладает насыщенным, терпким вкусом, напоминая о национальной особенности характера своих создателей. Самыми лучшими считаются красные испанские вина, хотя розовое и белое не уступают по вкусовым качествам. Регионы Испании славятся испанскими винами, отличающимися разным вкусом.
Как разобраться в испанском вине
Статус «denominación de origen» — D.O., обозначающий как и место происхождения напитка, так и особый способ выращивания винограда, способы производства и выдержки получают самые изысканные испанские вина.
Наивысшим статусом DOCa (исп. denominacion de origеn calificada) обладают два региона Испании – каталонский Приорат и Риоха.
Испанские вина имеют определенное название, которое зависит от их выдержки:
- «Joven» называют молодые виноградные вина этого года;
- «Crianza» – значит, вину два года;
- «Reserva» – срок выдержки три года;
- «Gran Reserva» вину не менее пяти лет.
Какое испанское вино попробовать в Барселоне
Какие же вина Испании стоит попробовать в Барселоне? Часто туристы в недоумении бродят рядом с полками с испанскими винами.
Чаще всего рекомендуют пробовать Риоху, а также обычные каталонские вина, производящиеся рядом с Барселоной. Вкусовые качества испанского вина, изготовленного в Каталонии, на высоте.
Ведь часто рецепты, по которым в Каталонии изготавливаются испанские вина, очень древние, еще со времен римлян. В монастырях Каталонии свято чтут традиционные способы изготовления испанского вина. В Каталонии больше всего производят вин с маркировкой D.O., это Priorat, Penedés и Cava – самые известные. Очень рекомендуем попробовать каталонское вино “Sumarroca” и “Ferré Catasús”
Каталонское вино Ferré CatasúsИспанские вина региона Приорат славятся как элитные в Каталонии, а производят их из сортов:
- «Каберне»;
- «Каберне Совиньон»;
- «Гарнача»;
- «Мерло»;
- «Сира»;
- «Кариньян».
Вина Priorat с невероятным послевкусием и насыщенным ярко-красным цветом. Они символизируют каталонцев, столь же горячих, как и это вино.
В Пенедесе производят вино, высоко оцениваемое за бодрящий фруктовый вкус. Марочные вина Испании из района Пенедес- это всегда бархатный вкус и невероятный аромат. Большей популярностью пользуются:
- «Torres»;
- «Codorniu»;
- «Freixenet».
Испанские игристые вина
Вы любите шампанское? Тогда наверняка знаете историю появления этого напитка. Испанцы в своем арсенале также имеют напиток, не уступающий по основным параметрам шампанскому, – это кава. Каву в Испании изготавливают лишь в нескольких местах. Например, в Сан Садурни д`Анойя, находящемся рядом с Барселоной.
Местная кава “Sumarroca” – одна из самых лучших в Каталонии.
Кава по составу и процессу производства очень похожа на шампанское. При этом вкус кавы отличается, повлияло на него то, что сорт винограда используется испанский, растущий на испанской земле, под испанским солнцем. Вина D.O. Cava прозводятся из определенного сорта винограда:
- Мальвазия;
- Шарел-ло;
- Макабео;
- Шардоне;
- Парейяда.
Из белых испанских вин можно смело порекомендовать Альбариньо из региона Риас Байшас. Фруктовый бодрящий вкус испанского вина вы сможете оценить, сопровождая этим вином обед из морепродуктов и рыбы. Оценить белое сухое вино вам поможет Вердехо региона Рибера дель Дуэро.
Сангрия
А как же сангрия? Всё-таки стоит иметь в виду, что сангрия – это скорее коктейль из разных напитков и фруктов. Не отказывайтесь от сангрии в жаркий летний день, попробуйте разные её вкусы, особенно хвалят смешанный напиток из сангрии и кавы. Но если вы окажетесь в столице Каталонии, закажите качественные вина Испании в Барселоне, не пожалеете.
СангрияСколько стоит испанское вино в Барселоне
Вина Испании в Барселоне могут оказаться очень дорогими и вполне демократичными. Цена за бутылку хорошего вина может быть в пределах пять евро, за эту цену можно купить даже вина до 90 пунктов Паркера. Вино Испании элитного качества обойдется вам в 50 евро за бутылку. Хорошая бутылка Приората стоит от семи до двадцати евро. Вина Испании в Барселоне и за 3 евро могут оказаться очень даже неплохими.
Советуем вам посетить одну из лучших виноделен Каталонии – Torres. Приобрести билеты можно по ссылке на официальной платформе билетов.
- Как избежать очередей в достопримечательности Барселоны. Билеты в Саграда Фамилия и Парк Гуэль минуя очередь.
- Как не быть обманутым местными таксистами. Заказывать такси заранее с фиксированными расценки online. Самый надежный сервис для заказа такси — KiwiTaxi.
- Экскурсии по Барселоне с местными жителями помогут узнать этот город по-настоящему. Лучший способ освоиться в незнакомом городе – это погулять по нему с человеком, который живет здесь уже много лет.
- Советуем оформлять туристическую страховку, чтобы не возникло неприятных сюрпризов во время путешествия в Барселону.
- Barcelona City Pass – это единая карта, которая упростит организацию Вашего отдыха в Барселоне и поможет существенно сэкономить время и деньги.
- Отели Барселоны: наш выбор и рекомендации.
- Bus Turistic – туристический автобус и отличный способ добраться до всех необходимых памятников Барселоны быстро, с ветерком и комфортом.
- Дримсим – универсальная интернациональная сим-карта и бесплатное приложение для путешествий. Лучшие цены, быстрый интернет и звонки по всему миру.
Популярные напитки в Испании
Сангрия
Сангрия — традиционный испанский очень вкусный прохладительный коктейль (от испанского sangre — кровь). Его рождение отмечено 4 века назад на самом юге Испании. Именно южная часть Испании особенно богата на фрукты. Сангрия готовится на основе красного вина, разбавленного родниковой водой. В те далеке времена он спасал от изнуряющей жары, А будучи достаточно легким, не вызывал опьянения. В дальнейшем рецептуру усовершенствовали и добавили в напиток различные фрукты.
Весь мир узнал сангрию в 1964 году на международной выставке в Нью-Йорке в 1964 году, где ее представили испанские участники. Сегодня сангрию любят очень многие особенннов жаркий сезон (летом). Она отлично сочетается с мясными блюдами. Современный традиционный рецепт включает в себя красное вино, разнообразные фрукты (апельсины, яблоки, персики, груши, абрикосы, ананасы, лаймы, мандарины, лимоны и даже арбуз или дыня!), сахар, корицу, лед. Иногда добавляют такие приправы как имбирь и кардамон. Некоторые усиливают вкус сангрии более крепкими алкогольными напитками — коньяком, бренди, джином, ромом, ликерами.
Есть и нетрадиционные рецепты: к примеру, «Белую сангрию» готовят из белого вина, а в приготовлении «Кава сангрия» за основу берут игристое вино.
Тинто де верано (tinto de verano)
Это летний и самый легкий вариант красного вина. Многие коренные жители (испанцы в том числе) предпочитают именно этот освежающий напиток, а не сангрию. Тинто де верано — это смесь красного вина с содовой или лимонадом.
В многочисленных барах часто предлагают сангрию по завышенным ценам (это связано с обильным туристическим потоком, особенно в летний сезон). А вот тинто де верано можно испить в любом местном заведении и по умеренной цене.
Джин-тоник (gin tonic)
Удивительно, но этот старый добрый коктейль, известный во всем мире, испанцы вывели на новую высоту, сделав его самым модным напитком последних лет.
Джин-тоник, столь популярный в лучших барах страны, подают в крупных бокалах округлой формы с большим количеством льда и разнообразными изысканными добавками.
Пиво (cerveza)
Еще один удивительный факт для Испании: здесь недостаточно просто заказать «два пива» . Многообразие сортов здесь гораздо шире, чем можно себе представить. Сами испанцы и местные жители чаще всего заказывают пиво в «каньяс», маленьких стаканах, которые позволяют напитку оставаться прохладным и освежающим. Некоторые предпочитают «добле», размер которого в два раза больше, или «харра» — кружку. Любителям бутилированного пива стоит заучить слова «ботейин» и «терсио», которыми обозначают бутылки емкостью 250 и 330 мл. Поклонникам шенди (смешанного с лимонадом пива) пригодится его испанское название «клара кон лимон».
Сидр (sidra)
Сидр — слабоалкогольный напиток, как правило шампанизированный, получается брожением яблочного, реже грушевого или другого фруктового сока без добавления дрожжей. Обычные яблоки, употребляемые в пищу, не подходят для производства сидра из-за низкого содержания танина. Здесь предпочтительны особые сорта, выведенные специально для этой цели. Крепость напитка, как правило, от 1 до 8 об. %. Сидром славятся северные регионы страны – Астурия, Галисия и Страна Басков. На долю Астурии приходится 80% от общего объема производимого в Испании сидра. Попробовать его можно по всей стране, и лучше всего для этого подходят специализированные бары, именуемые «сидрерия». Искусство подачи сидра заключается в том, чтобы держать бутылку над головой и наливать напиток в широкий бокал, чтобы появились пузырьки. Также очень освежающий и легкий напиток.
Вермут (vermut)
Вермут столь популярен в Испании, что у него появилось даже свое законное время дня – ровно перед обедом, когда жители страны, в особенности мадридцы и каталонцы, собираются и выпивают по стаканчику. Чтобы сделать опыт еще более аутентичным, стоит заказать разливной вермут, который в Испании называют «де грифо».
Горячий шоколад (chocolate caliente)
Да-да, именно ГОРЯЧИЙ шоколад. Невозможно уехать из Испании, не попробовав традиционную местную выпечку чуррос с горячим шоколадом.
Он не имеет ничего общего с водянистыми напитками, больше напоминающими какао или шоколадный молочный коктейль, которые часто подают в других странах под этим названием: испанский горячий шоколад имеет очень густую констистенцию и насыщенный вкус. Это именно шоколад, но только в жидком виде.
Чаколи (chacolí)
Сухое белое вино чаколи производят в Стране Басков. Местный напиток называется Txakoli — слегка газированное легкое белое вино. Вина басков — неизменный атрибут местной кухни. Особые вина Чаколи производят уже более 100 лет, и особенности технологии тщательно оберегаются местными жителями. Неудивительно, ведь именно этот напиток является одной из наиболее значимых достопримечательностей Страны Басков. Даже в темные века производители Чаколи и те, кто помогал им, пользовались льготами.
Однако встретить этот напиток можно по всей стране – это вообще традиционный для Испании напиток, подаваемый в заведениях баскской кухни вместе с закусками тапас или пинчос. Как и сидр, чаколи разливают в бокалы с высоты, чтобы вино заиграло.
Калимочо (calimocho)
Этот напиток, родина которого также находится в Стране Басков, готовится путем смешивания красного вина и кока-колы в пропорциях 1:1. Его очень любит молодежь: калимочо популярен среди участников так называемых «ботельонес», или массового распития алкоголя на улице. Впрочем, сейчас его можно заказать практически в каждом баре Испании, где калимочо подают с большим количеством льда.
Орчата (horchata)
С приходом лета в магазинах Испании, в кафе и барах появляется напиток орчата (HORCHATA DE CHUFA). А в Валенсии орчата продают даже на улице, как в советские времена у нас продавали квас.
Орчата изготавливают из сухого плода, растения, которое называют чуфа — земляной миндаль. По виду орчата напоминают молоко, хотя вкус совсем другой. Вкус у напитка сладкий. Орчата — напиток высококалорийный, с высоким содержанием железа и калия. Ценен также отсутствием натрия и высоким содержанием минералов и витаминов. Вообще, он традиционный для Валенсии. Его производство контролируется собственным регуляторным советом.
Наибольшую славу благодаря ей приобрело местечко Альборая. На улицах города насчитывается множество специализированных баров, где можно попробовать орчату.
Херес (jerez)
Своим названием этот напиток обязан одноименному андалусскому городу, где он производится.
Как и в случае с шампанским, наименование которого могут носить только игристые вина из региона Шампань, хересом зовут исключительно вино, произведенное в окрестностях Хереса-де-ла-Фронтера. Херес относится к крепленым винам.
Винодельческие регионы Испании — Статья от Шато Винтаж
По производству вина Испания занимает почетное 2 место среди европейских стран. Опережает ее только Франция. Испанцы серьезно относятся к процессу производства напитка, который происходит в строгих рамках государственных «Законов о вине» и под тщательным контролем Нормативного совета.
Существует несколько законных классификаций вина, которое создается в Испании: по типу вина, по времени выдержки, по географическому наименованию. Эта информация указывается на этикетке — зная ее, вы сможете понять, что выбираете на винной полке.
Время выдержки вина:
- Roble — молодое региональное вино. Вызревает в бочках 3-6 месяцев.
- Crianza — это тоже молодое вино, которое проводит в дубовых бочках до одного года.
- Reserva и Gran Reserva — вина высокой степени вызревания. Это вино сначала зреет в бочке до двух лет, а затем три года «дозревает» на стеллаже винных погребов уже в бутылке.
Географическое наименование:
- Столовое испанское вино. Ищите на бутылке Vino de Mesa. Сорт винограда, регион, срок выдержки не указывается. Указывается только тип и страна производитель.
- Региональное вино. Ищите на бутылке: Vino de la Tierra. В Испании 14 винодельческих регионов, которые, в свою очередь, делятся на географические районы. Vino de la Tierra на бутылке значит, что производитель получает право маркировать вино только по региональному признаку.
- Вино определенной географической территории. Ищите на бутылке: Vinos de Calidad con Indicacion Geografica (VC). Вино соответствует этой маркировке, если весь процесс производства происходил в конкретном регионе.
- Вино с обозначением происхождения. Ищите на бутылке: Vinos de Denominacion de Origen (DO) или (DOCa). Эти маркировки вина — отличительные знаки качества винодельни, которые обладают высоким коммерческим престижем. Такие маркировки получают вина, у которых есть своя история.
- Vinos de Pagos — еще одна маркировка, которая присуждается вину высшего качества. Тут учитывается все: микроклимат, в котором выращен виноград, экологические характеристики, состояние почвы конкретного виноградника.
По типу вина: красное, белое, розовое; сухое, полусухое, полусладкое, десертное.
Карта винодельческих регионов Испании
В Испании вино производится в винодельческих регионах в 14 областях: Андалусия, Арагон, Валенсия, Галисия, Кастилия Леон, Кастилия Ла Манча, Каталония, Мадрид, Мурсия, Наварра, Риас Байшас, Риоха, Страна Басков, Херес де ла Фронтера. Регионами виноделия также считаются Балеарские и Канарские острова.
В каждом регионе возделывают конкретные сорта винограда, из которых производят вино, если оно высокой маркировки. Но для изготовления столового вина часто делают купаж из сортов винограда других регионов. Делается это по разным коммерческим соображениям, от которых само качество напитка не страдает.
Андалусия славится своими креплеными белыми винами, Каталония — шампанским. Область Мадрида в своем арсенале имеет вина с громким именем. Именно близость к столице помогла им прославиться. В Наварре производят прекрасные розовые вина, в Мурсии — сорта из винограда Каберне Совиньон.
Но самый известный винодельческий регион Испании, с которым у многих ассоциируется испанское вино, — Ла Риоха (Rioja). Славится своими выдержанными красными винами. Хотя не только красные, но и белые и даже розе завоевывают престижные награды среди лучших мировых вин.
Основные сорта винограда, которые культивируются в Риохе — Гарнача Тинта, Грасиано, Кариньян, Макабео, Темпранильо. Каждый сорт по-своему хорош. Сам по себе или в купаже с другими. Испанцы знают особенности каждого сорта и умело используют их для создания качественного вина с удивительными вкусовыми характеристиками. Достойные представители своего региона, вина: «Baron de Urzande», «Arienzo Crianza», «Burgo Viejo Rosado», «Lomas del Marques Viura».
Продегустируйте бокал качественного испанского вина в нашем ресторане, а мы подберем под него идеально сочетающуюся закуску.
5 великих белых вин Испании, которые необходимо знать
Кажется, испанские красные вина привлекают внимание в испанском винном мире. Я понимаю, красные вина из Риохи, Приората, Хумиллы и др. Просто фантастические. А вот белые вина Испании достойны внимания. Мало того, что они сочные, вкусные, хрустящие и возбуждающие, испанские белые вина, как правило, являются абсолютно выгодной сделкой, некоторые из них стоят менее 10 долларов за действительно хорошие вещи! Вот 5 белых вин Испании, которые помогут пережить весну и лето.
Виноград Альбариньо на решетчатой беседке.Белое испанское вино №1: Альбариньо
Альбариньо — белый виноград, который вы найдете почти исключительно на Пиренейском полуострове, в основном на атлантическом побережье Испании и Португалии (Альвариньо на португальском). Это основной сорт винограда Риас Байшас в Галисии, Испания, на который приходится более 95% всех посадок. DO Rías Baixas (Denominación de Origen) имеет 5 субрегионов; Рибейра-ду-Улла, Валь-ду-Сальнес, Сутомайор, О Росаль и Кондадо-ду-Чай.
Как выглядит Альбариньо?
Albariño лучше всего растет, когда его обучают в решетчатой системе перголы под названием parras ; это означает, что виноград растет над головой, как навес.Это обеспечивает равномерное созревание и достаточный воздушный поток, чтобы предотвратить гниение от слишком высокой влажности. Рабочие на уборке урожая должны стоять на лестницах, чтобы дотянуться до винограда, который может быть на высоте до 7 футов над землей.
У Альбариньо маленькие ягоды с толстой кожицей, которые помогают защитить от любых погодных условий. В бокале Albariño бледно-соломенный цвет с зеленым отливом. Хотя и редко, но некоторые сорта Альбариньо выдерживаются в дубовых бочках, что придает им золотистый оттенок.
Чем пахнет Альбариньо?
Альбариньо — одно из самых ароматных белых вин Испании.В нем много цитрусовых нот грейпфрута, лайма и апельсина. Он также имеет ароматы персика, зеленого яблока и дыни. Из-за близости к Атлантическому океану белые испанские вина, особенно вина Риас Байшас, часто имеют соленый запах морской ракушки.
Какой вкус у Альбариньо?
Альбариньо ферментируется по типу сухого или сухого до костей. Он от легкого до среднего, с большим количеством кислотности. Во вкусе появляется много цитрусовых, и снова проявляется эта солоноватость.В общем, очень легкое для питья вино.
3 вина Альбариньо, которые стоит попробовать
Я получаю небольшую комиссию с любых покупок вина, которые вы делаете, щелкая по ссылкам выше. Это бесплатно для вас.
Виноград Гарнача БланкаБелое испанское вино №2: Гарнача Бланка
На противоположной стороне Испании, на востоке, мы находим испанское белое вино из винограда сорта Гарнача Бланка. Виноград представляет собой мутацию своего красного собрата Гарнача Тинта; оба они такие же, как Гренаш Блан и Гренаш Руж, найденные сразу за границей во Франции.Гарнача Бланка приобрела популярность за последнее десятилетие из-за богатого кремового стиля, которого он может достичь. Это отличная альтернатива Шардоне. Посевы последовали их примеру и в некоторых регионах увеличились вдвое. Гарнача Бланка в основном встречается в Риохе, Наварре и Арагоне.
Как выглядит Гарнача Бланка?
Виноград Гарнача Бланка бледно-желто-бананового цвета с ягодами среднего размера. Гарнача Бланка часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему красивый насыщенный светлый цвет.Покупая Garnacha Blanca, он почти всегда находится в бутылке бургундского цвета; имеется ввиду дно тяжелых бутылок.
Чем пахнет Гарнача Бланка?
Гарнача Бланка пахнет ананасами, грушами, персиками и лимонами. Поскольку Garnacha Blanca обычно выдерживается в дубовых бочках, он приобретает нотки специй для выпечки, таких как ваниль и корица, а также кокос и укроп из американского дуба, используемого в Риохе.
Какой вкус у Гарнача Бланка?
Гарнача Бланка, от среднего до полнотелого, является одним из самых полнотелых белых вин Испании.Он имеет кремовую текстуру с умеренной кислотностью, но с высоким содержанием алкоголя. Тропические ароматы больше ощущаются во вкусе, и вы можете попробовать ароматы, которые напомнят вам о десертах, таких как кокосовый кремовый пирог или ананасовый пирог в перевернутом виде.
3 вина Гарнача Бланка, которые стоит попробовать
Я зарабатываю небольшую комиссию с любых покупок вина, которые вы делаете, щелкая по ссылкам выше. Это бесплатно для вас.
Белое испанское вино № 3: Годелло
Годелло — самый редкий виноград в этом списке.Годелло произносится как go-DAY-yo. Он был почти вымершим; посадки в Валенсии начали постепенно исчезать после кризиса филлоксеры. Затем виноделы возродили его на противоположном конце страны в Галисии, а именно в Вальдеоррасе. Теперь идет дискуссия о происхождении Годелло. Некоторые считают, что это родом из деревни в Валенсии под названием Годелла, имеет смысл. НО он удивительно близок по ДНК к португальским сортам. Если спор когда-нибудь будет урегулирован, я дам вам знать.
Как выглядит Годелло?
Годелло — виноград трудно выращивать.Раннеспелый, раннеспелый, дает очень низкие урожаи; Это означает, что из виноградника Годелло вы получите не столько вина, сколько из другого винограда. Виноград Годелло бледно-желто-зеленый. Точно так же в стекле Годелло выглядит бледно-желтым с оттенками зеленых бликов.
Чем пахнет годелло?
Годелло — своего рода хамелеон, который легко приобретает характеристики своего окружения. Некоторые годелло производятся легкими и терпкими, а другие виноделы делают годелло более богатым, что позволяет использовать длительный контакт с осадком или яблочно-молочное брожение.Годелло обычно пахнет древесными фруктами, такими как груши, персики и яблоки, но также приобретает интересные характеристики, такие как мед и имбирь. Годелло, выдержанное в дубе, также будет пахнуть сливками, ванилью и приправами для выпечки.
Какой вкус годелло?
Годелло, ферментированное из нержавеющей стали, имеет легкую консистенцию с высокой кислотностью. На вкус минеральный с терпкими нотками лимона и грейпфрута. Годелло, выдержанное в дубе или подвергшееся длительному контакту с осадком, будет более насыщенным с кремовой текстурой.Кислотность сохраняется, но она округляется за счет более полного ощущения во рту.
3 вина Годелло, которые стоит попробовать
Я получаю небольшую комиссию с любых покупок вина, которые вы делаете, щелкая по ссылкам выше. Это бесплатно для вас.
Белое вино Испании №4: Вердехо
Одно из моих любимых белых вин Испании — Вердехо. Он растет почти исключительно в Руэде и имеет статус DO. Руэда находится в Кастилии-и-Леон в центральной Испании, между Мадридом и Галисией.Некоторые вина Руэда смешиваются с Совиньон Блан и Виура, но преобладающим сортом винограда является Вердехо.
Как выглядит Вердехо?
Виноград Вердехо светло-зеленый, собран в плотные грозди. Самая крутая вещь в Вердехо (каламбур) — это то, что виноград собирают ночью, когда он более прохладный и кислотность фиксирована. В стекле Вердехо имеет бледно-соломенный цвет с серебряными бликами.
Чем пахнет Вердехо?
Лайм, лайм и др. Лайм.Хорошо, хорошо, Verdejo также пахнет тропическими фруктами, такими как манго и ананас, но в его ароматах преобладают цитрусовые ноты, такие как грейпфрут, лимон и, конечно же, лайм.
Какой вкус у Вердехо?
Вердехо легкий и терпкий. Вердехо обладает высокой кислотностью и обычно ферментируется довольно сухим. Во вкусе лайм следует за Вердехо, а также за нотами киви и манго.
3 вина Вердехо, которые стоит попробовать
Я получаю небольшую комиссию с любых покупок вина, которые вы делаете, щелкая по ссылкам выше.Это бесплатно для вас.
Виноград ВиураБелое вино Испании №5: Виура
Виура — белый испанский виноград среди моря красных ягод в Риохе. На большей части территории Испании Виура называется Макабео и является основным сортом испанского игристого вина Кава. Viura — впечатляющее испанское белое вино с огромным потенциалом выдержки. Как и многие белые вина Испании, Viura может выражаться как простое и фруктовое вино с легким телом или превращаться в испанское белое вино с огромным характером и сложностью.К сожалению или к счастью, это обычно отражается на цене.
Как выглядит Viura?
Виура — высокоурожайный сорт винограда с небольшими рисками на винограднике. Это изобилие винограда, из которого можно сделать совсем немного вина. Когда урожайность контролируется, вина Viura могут быть выдающимися. В бокале Viura соломенного цвета.
Чем пахнет Виура?
Виура — фруктово-цветочное вино с ароматами дыни, яблока и белых цветов. Также присутствуют ароматы персика и грейпфрута.С выдержкой в дубе Viura также приобретет характеристики кокоса и корицы.
Какой вкус у Виуры?
Unoaked Viura — легкий, свежий и чистый, со сбалансированной кислотностью. Вкус цитрусовый, и его очень легко пить. Высококачественный выдержанный дуб из Риохи многослойен. Это может выдержать и превзойти обычные ожидания от белых вин. Яблочные ароматы заменяют цветочные ароматы, при этом ожидается появление корицы и тостов. Со временем Viura также приобретает землистые качества.
Я получаю небольшую комиссию с любых покупок вина, которые вы делаете, щелкая по ссылкам выше. Это бесплатно для вас.
Поощрительные упоминания: еще больше белых вин Испании!
Надо упомянуть Парелладу и Шарел-ло, потому что вместе с Макабео ака Виура делают испанское игристое вино Кава. Также стоит упомянуть Airen; наиболее широко выращиваемый сорт винограда в Испании, который служит основой для бренди и редко превращается в тихое белое вино.
Какое ваше любимое белое вино из Испании? Какие испанские белые вина я пропустил?
Оставьте мне комментарий со своими любимыми белыми винами из Испании!
Было ли это полезно? Поделитесь им с друзьями и сохраните на потом.
Попробуйте одни из лучших испанских белых вин
Испания обычно больше всего известна своими красными винами, а не белыми, но вы можете найти несколько очень хороших белых вин из Испании.
Во время отпуска в Испании, если вы чувствуете, что вам нужно отдохнуть от красного вина, не стесняйтесь заказывать руэда, белый риохас, херес, каву, баскские и галисийские белые вина. Это может помочь узнать о них немного больше.
Руэда
Некоторые из самых известных белых вин в Испании производятся в регионе Руэда в винодельческом регионе Кастилия и Леон, в городах Вальядолид, Сеговия и Авила. Слово Rueda по-испански означает «колесо».
Основной сорт винограда, который используют для изготовления руэды, — это виноград Вердехо, который часто смешивают с виноградом совиньон блан. Вина пользуются большим коммерческим успехом, отчасти благодаря процессу осветления с использованием местной глины.
Первые документальные свидетельства производства вина в этом районе относятся к 11 веку, когда король Альфонсо VI предложил поселенцам право собственности на землю в недавно отвоеванном районе. Многие люди и монашеские ордена приняли это предложение и основали монастыри со своими виноградниками.
Другая Риоха: Белая Риоха
Самый известный винный регион Испании, Ла-Риоха, наиболее известен производством красных вин, но также производит хорошее белое вино.
Белая Риоха, также называемая Риоха Бланко , производится из винограда сорта Виура (также известного как Макабео).Обычно его смешивают с мальвазией и гарначой бланкой. В белых винах Виура придает смеси мягкую фруктовость, кислотность и некоторый аромат, гарнача бланка придает консистенцию, а мальвазия — аромат.
Вы можете попробовать белую Риоху там, где ее делают виноградники, и совершить винный тур по Риохе .
Другие популярные белые вина
Хотя вы не знали, что в Испании производят хорошее белое вино, скорее всего, вы его уже выпили и, возможно, даже уже есть дома, потому что херес и кава из Испании.
Херес — крепленое вино, производимое в городе Херес в Андалусии. Херес был центром виноградарства с тех пор, как виноделие было завезено в Испанию финикийцами в 1100 году до нашей эры. Эта практика была продолжена римлянами, когда они взяли под свой контроль Иберию около 200 г. до н. Э. Мавры завоевали регион в 711 году нашей эры и ввели дистилляцию, которая привела к развитию бренди и крепленых вин. Слово «херес» происходит от арабского названия Хереса, произносимого «Шериш».
Кава — это Каталонский ответ французскому шампанскому.Каталонцы скажут вам, что это игристое белое вино ничуть не хуже шампанского, даже если его продают за меньшую цену.
Другие превосходные белые вина в Испании — это Basque txakoli, когда-то очень оклеветанное белое вино, которое продвигается на рынок по своим технологиям производства и качеству, а также Рибейро, регион Галисии , хорошо известный своими белыми винами.
Попробуйте белые вина в Испании
Испанские виноградники не известны своей легкостью доступа, и даже когда они открыты для туристов, они обычно концентрируются на своих красных винах.
Если вы любите каву, вы можете найти экскурсию с гидом, например, тур по Монсеррат и тропа Кава. Кроме того, если вы находитесь в Андалусии, вы можете попробовать херес в винных погребах в Хересе или во время экскурсии по региону.
Если вы хотите совершить гигантский тур по Испании и винодельческим регионам Португалии, вы можете найти винные туры по Испании и Португалии, где вы можете посетить Руэду, Галисию и северную Португалию, которые славятся своими белыми винами.
Спасибо, что сообщили нам!
12 лучших испанских белых вин, которые стоит попробовать в 2021 году
Ферментированные белые вина — великие неизведанные жемчужины.В них сочетаются свежесть и кислотность традиционных белых вин со структурой и ароматом красного вина. В Испании большая часть публики обычно ищет только свежесть, фрукты и холод в бутылке белого вина.
Я думаю, что мир белых вин намного шире, поэтому в этом ассортименте вы найдете больше белых вин, «Sobre Lias» или «Fermentados».
Чем отличаются традиционные белые вина от «Sobre Lias or Fermentados»?
Белое вино — это традиционно молодое вино для потребления через год или немного больше времени в бутылках; когда оно выдерживается на осадке (Sobre Lias), оно достигает гораздо большего объема и структуры, а это означает, что вино может дольше храниться в бутылке.Оно становится более маслянистым и вкусным, а если его еще и сбраживать в бочке, получается то белое вино с душой красного.
Sommelier @bustoampudiaВ этом предложении я попытался найти баланс между виноградом и различными обработками. На самом деле я поступил несправедливо и многих упустил, но вино — это мир ощущений и размышлений. Таковы мои ощущения из 12 лучших испанских белых вин, которые стоит попробовать в 2021 году.
ВИНА ДО 10 €
Acontia Mar de Seda 100% Verdejo, by Maite Geijo
Щелкните фото и посетите винодельню.Это отличное вино Вердехо с отличной ценой. Уникальность этого сорта винограда и его выдержка на автохтонном осадке и осадке из шампанского делают вино кремового цвета с экстраординарным ароматом, идеально подходящее для многих блюд.
Finca Las Caraballas Verdejo, ремесленное и экологически чистое вино.
Щелкните фото и посетите винодельню.Это фирменное органическое вино Вердехо, полученное после восстановления исключительного виноградника в районе Медина-дель-Кампо в Кастилии-Леон. Автор ищет наиболее безобидный способ самовыражения винограда и терруара, чтобы нарушить стандарты разработок в зоне.
O luar do Sil, Godello
Щелкните фото и посетите винодельню.Проект в Вальдеоррасе великой винодельни Pago de Los Capellanes продолжает демонстрировать свое превосходство, побивая границы и рекорды с тех пор, как предыдущий винтаж был исчерпан, а этот уже исчезает. Он сочетает в себе типичность, свежесть и выдающуюся презентацию, что обеспечивает гарантированный успех.
Старые вина Ботани, Хорхе Ордоньес
Щелкните фото и посетите винодельню.Этот замечательный сухой мускат, произведенный Хорхе Ордоньесом, расположен на крутых склонах Сьерра-де-Малага на высоте более 800 метров над уровнем моря.Свежий и фруктовый вкус вина восхитительный, но с большим количеством волшебства во рту. Он передает тепло, солнце, весну, но с очень сбалансированной проработкой.
ВИНА ОТ 11 ДО 20 ЕВРО
Органза, Сьерра-де-Кантабрия
Щелкните фото и посетите винодельню.Когда мы говорим о Маркосе и Мигеле Эгуренах, все любители вина думают обо всех их великих красных винах, признанных во всем мире, но в данном случае органза — это потрясающе белый цвет с душой тех красных, которые также умеют делать.Маркос наделяет свои красные вина такой структурой и упаковкой, свежестью и сохранением хорошей кислотности, но, прежде всего, элегантностью и шелковистостью, которые делают его особенным. Купаж Viura, Malvasia и Garnacha blanca с 9 месяцами в бочке.
La Ola del Melillero
Щелкните и посетите винодельню.Victoria — одно из самых талантливых и удивительных открытий в мире вина за последние годы. Тем более, что она приехала из совсем другого мира и перекликалась с крутыми стенами Сьерра-де-Малага, где на высоте почти 1000 метров над уровнем моря сочетаются мускат и PX, чтобы сделать это прекрасное еще ферментированное вино.Чистое весеннее вино и чистый средиземноморский воздух в носу, но то, что во рту, совсем не сладкое или сентиментальное; все это баланс и объем, чистая магия во рту, которая заставит вас улыбнуться.
Fillaboa, Seleccion Finca Montealto
Щелкните и посетите винодельню. Это очень эксклюзивный участок с очень сложными характеристиками, одно из величайших вин семьи Масавеу.
Fillaboa по-галисийски означает «хорошая дочь», и именно это вино, как та жизнерадостная, энергичная и элегантная дочь, которую хочет каждый отец.Выдержанный на дрожжевом осадке типичный моновариет Альбариньо придает ему чудесную елейность и объем.
Фирма, Фермин Родригес
Щелкните фото и посетите винодельню.Годелло Д.о Бьерсо, вино из области Паксариньяс, около 1500 бутылок эксклюзивного производства. После нескольких лет производства нескольких известных вин в Эль-Бьерсо и Рибера-дель-Дуэро Фермин приступает к реализации этого современного и захватывающего проекта, плодом которого является Фирмо. Помимо выбора места и лучшего винограда Годелло, его округление проходит во время первого брожения в 600-литровых дубовых чанах.Затем он выдерживается в бочках из французского дуба Бордо, что придает ему черты удивительной уверенности.
ВИНА ВЫШЕ 20 €
Avancia Godello
Щелкните фото и посетите винодельню. Выведенный из одного из старейших традиционных виноградников Вальдеорраса, Avancia Godello отражает подлинность истории Вальдеорраса и старейших клонов Годелло в мире. Уникальное белое вино, прекрасно выдерживаемое и признанное Робертом Паркером лучшим годелло Испании.Годелло почти вымер в конце 1980-х годов, поэтому редко можно встретить годелло, произведенное на одном винограднике, посаженном в 1904 году.
Revival Godeval Godello
Щелкните по фотографии и посетите винодельню. Эта лимитированная серия в 6600 бутылок является результатом отбора сортов винограда с его знаменитого виноградника «Панчо». Одно из старейших владений, отмеченное сланцевой почвой и уникальным микроклиматом в континентальном атлантическом климате, влияет на регион Оренсе в Вальдеоррасе.
Малкоа
Щелкните фото и посетите винодельню. Лучший вермут, который только что был награжден этой винодельней Алавес в мире, дарит нам настоящее наслаждение вином. Малкоа демонстрирует невероятную сложность, подчеркивая пряные и бальзамические ароматы с преобладанием цитрусовых тонов (грейпфрут) и ароматных свежих трав. У него очень длинный, свежий, мощный и структурированный рот, долгие годы живущий в бутылке с ярко выраженным атлантическим характером.
Delicia de Baco Blanco
Щелкните фото и посетите винодельню. Эта винодельня принадлежит семье виноградарей и виноделов из D.O.Ca. Риоха традиционно поселилась в самом сердце Риоха-Альта, в Сан-Асенсио, где они продолжают тщательно выращивать свои 110 гектаров старых виноградных лоз. Эта семья вложила всю свою страсть в создание своих вин, которые являются продуктом заботы и знаний, передаваемых из поколения в поколение.
Если вам понравился этот пост, возможно, вам понравится этот:
12 ЛУЧШИХ ИСПАНСКИХ ВИНА, КОТОРЫЕ стоит попробовать в 2021 году
Удачного дня!
Rueda, Белое испанское вино | Рибера-и-Руэда
О нас | Составлено штатным писателем
Теги: Rueda, Verdejo, белое вино
Самый популярный белый виноград в Испании — Вердехо, он произрастает в регионе Руэда в Кастилии и Леон.Эти вина характеризуются элегантными тропическими фруктами и ароматными нотками цитрусовых, ароматными и полными с живой кислотностью. Руэда Вердехо лучше всего сочетается с моллюсками, салатами, ароматными соусами и масляными блюдами или даже с азиатской едой, но и сами по себе они чрезвычайно приятны. Совершенно верно: интересные, уникальные белые блюда как дичь для устриц, так и для тайского падани или отдыха на веранде.
Виноделие в Руэде было зарегистрировано еще в 10 веке, и это было первое виноделие D.О. (Обозначение происхождения), которое будет одобрено в Кастилии и Леон в 1980 году. Сегодня это наименование создает динамичные белые вина из древнего сорта винограда с использованием новейших технологий, подчеркивающих аромат и вкус. Это восхитительно освежающие белые вина с кислотностью и свежестью, которые понравятся поклонникам Пино Гриджио или Совиньон Блан, ищущим новую и интересную альтернативу.
Руэда находится на высоте полумили над уровнем моря, где климат суровый и суровый с холодной зимой, поздней весной и жарким летом; и, будучи суровым для людей, Вердехо прекрасно себя чувствует в этих условиях, концентрируя аромат.Достаточно 2600 часов солнечного света, небольшого количества осадков и ветра сохраняют виноградники сухими, что позволяет вести практически органическое виноградарство. Корни выкапывают глубоко в песчаной каменистой почве в поисках воды и питательных веществ, что придает винам легкую минеральность. Огромные колебания температуры между днем и ночью помогают поддерживать баланс между сахаром и кислотностью винограда Вердехо.
Загрузить: Региональный обзор Руэда и Рибера-дель-Дуэро
Виноград Вердехо не выращивают в других местах, но его доступный и приятный стиль завоевал популярность у знатоков среди самых взыскательных гурманов.Большинство вин от D.O. Руэда производится в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где она хранится еще до того, как попала в бутылку. Однако универсальный Вердехо хорошо реагирует на брожение и выдержку дуба, что придает вину дополнительное измерение. Новаторский дух в D.O. Руэда побудил виноделов экспериментировать с натуральными дрожжами, цементными ферментерами в форме яйца и даже с использованием винограда Вердехо для создания сладких и игристых вин.
Помимо новаторского духа, руководящий орган, «Consejo Regulador» Д.О. Руэда обеспечивает соблюдение строгих правил выращивания и виноделия, а также руководящих принципов качества, которые помогают поддерживать стандарт качества, синонимичный этикетке Руэда на каждой бутылке.
Проще говоря, вина Rueda — это качество, ценность и характер.
Знаете ли вы?
- В Руэде 32 500 акров виноградников, из которых 28 800 акров — Вердехо.
- В этом районе 69 винодельческих хозяйств, в которых выращивают более 1500 фермеров.
- Чтобы быть «Руэда Вердехо», вина должны содержать не менее 85 процентов Вердехо.
- Вердехо собирают ночью, чтобы виноград остыл от палящего летнего зноя.
- Вердехо был почти уничтожен филлоксерой в конце 19 века, но был возрожден в 1970-х годах.
Лучшее испанское вино: Альбарино, белая риоха и многое другое.
Белые испанские вина уже много лет остаются незамеченными, уступая место своим конкурентам во Франции, Италии и новом мире.В то время как большинство ценителей вина узнают шабли как классное французское сухое белое или знают, что новозеландский совиньон блан — освежающее вино надежно высокого качества, немногие смогут указать на великолепное испанское белое вино.
И названия некоторых испанских белых сортов винограда, таких как годелло или виура, остаются относительно незнакомыми. Действительно, именно большие красные вина из Риохи или Рибера-дель-Дуэро, в основном сделанные из винограда темпранильо или южных хересов, у нас больше всего ассоциируются с Испанией.
Но все это меняется, поскольку в наших винных картах ресторанов и на полках супермаркетов растет признание радостей пикантного, соленого, альбарино из Галисии на северо-западе Испании, которые определенно могут понравиться любителям совиньон блан. Белые также теперь заявляют о своей славе в могучем Риохе — и их полнотелый, слегка дубовый стиль порадует любителей шардоне со вкусом абрикоса и масла.
Продажи белой риохи в Великобритании выросли на 19 процентов в прошлом году по сравнению с 2019 годом.И есть множество захватывающих и разных региональных белых вин, которые стоит исследовать, полные неожиданных удовольствий. Итак, вот наши лучшие испанские белые на 2021 год: исследуйте и наслаждайтесь!
Как мы тестировали
Эти вина очень подходят для еды и подходят практически для любого случая, особенно если их пьют слегка охлажденными на лето. Их пробовали с самыми разными блюдами, от простых обедов в середине недели до званых ужинов, и мы постарались включить в них вина на любой бюджет.
Подробнее:
Лучшие испанские белые вина на 2021 год:
- Лучшие в целом — Alemany I Corrió Principia Mathematica 2019: 21,61 фунтов стерлингов, Hometipple.com
- — Лучшая сделка 901 de Haro rioja blanco 2020: 8,99 фунтов стерлингов, Majestic.co.uk
- Лучшее для ужинов — Rioja Vega tempranillo blanco reserva 2015: 44,99 фунтов стерлингов, Houseoftownend.com
- Лучшее для овощных блюд — Don Quintin Ortega blanco rioja 2019: 16 фунтов стерлингов.95, Jeroboams.co.uk
- Лучшее для пары с устрицами — Mar de Frades finca valiñas 2015/16: 25,90 фунтов стерлингов, Vinvm.co.uk
- Лучшее для аперитива — Paco & Lola albariño 2020: 14, Sainsburys.co.uk
- Лучший универсал — Maruxa Godello valdeorras 2020: 10,95 фунтов стерлингов, Thewinesociety.com
- Лучшее для пикантных азиатских блюд — Viñas Del Vero Somontano gewürztraminer Oxford 2019: 12,99 фунтов стерлингов, .uk
- Лучшее для простых рыбных блюд — Auzells Costers del Segre 2020, 13%: 11 фунтов стерлингов.50, Thewinesociety.com
- Лучшее вино для десертов — Bodegas Ximénez Spínola исключительный урожай 2019: 22,79 фунтов стерлингов, Hometipple.com
Alemany I Corrió Principia mathematica 2019, 12,5%, 750 мл
9 Лучшее: 901 Рейтинг: 10/10
Описание Hometipple этого вина из региона Пенедес недалеко от Барселоны — «гениальное помешательство», и с этим трудно не согласиться. Сделанный из винограда ксарел-ло, который обычно содержится только в игристой каве, он ферментируется естественными дрожжами и выдерживается в дубовых бочках, и от природы немного мутный.Очень сухой, но мягкий и удивительно сложный, со слоями ароматов абрикосов, яблок и орехов, раскрывающихся во вкусе с долгим пряным послевкусием.
Поскольку это вегетарианское вино, это вино идеально подходит для любой растительной кухни, но в равной степени подходит для многих блюд, от ароматных рыбных блюд, таких как жареная красная кефаль или фаршированные кальмары, до приготовленных на гриле. или баранина на гриле. Великолепное оригинальное вино.
Купить сейчас £ 21,61, Hometipple.com {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Hacienda López de Haro rioja blanco 2020, 12.5%, 750 мл
Лучшее: Выгодно
Рейтинг: 8/10
Вот доказательство удивительных достижений в области белой риохи за последние годы: изготовлено из плодов 80-летних лоз viura, это обладает приятным ореховым, мягким вкусом со сливочными нотками, характерными для этого винограда, и некоторыми богатыми фруктовыми ароматами айвы и жимолости, при этом оставаясь свежим и чистым на вкус. Сложность и такой прекрасный баланс достигаются тщательным виноделием, создавая вино, которое намного превосходит его вес для своей ценовой категории.Это вино для рыбных тапас или ломтиков ветчины серрано на томатном хлебе.
Купить сейчас £ 8,99, Majestic.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Rioja Vega tempranillo blanco reserva 2015, 13%, 750 мл
Лучшее: Для званых обедов
Рейтинг: 9/10
Темпранильо — это, конечно, доминирующий красный сорт винограда риохи. , а виноград бланко — относительно новый мутантный вариант, который действительно начал волновать виноделов.И хотя вокруг винограда довольно много вариантов, этот — «reserva» — признание испанских виноделов лучшим творениям. Это лучший выбор из лучших сортов винограда для особых случаев, сделанный одним из старейших и наиболее уважаемых производителей риохи.
Он содержит слои богатых фруктовых ароматов, опять же, айвы и азиатской груши, меда, дыма и нежных специй, с маслянистой сложностью, полученной в результате долгой выдержки в бочках. Вино, которое можно смаковать с прекрасной белой рыбой, такой как жареный тюрбо или бриль, или свиной грудинкой с азиатскими специями.
Купить сейчас £ 44,99, Houseoftownend.com {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Don Quintin Ortega blanco rioja 2019, 13%
Лучшее: Для овощных блюд
Рейтинг: 7/10
Это находится где-то между двумя бутылками выше: еще один пример того, как Лучшее угощение viura из старинной винодельни в районе Риоха Баха, с использованием старинных лоз и названного в честь основателя Квинтина Ортеги, который посадил первые виноградные лозы в 1896 году.
Всего лишь небольшое, 10-процентное добавление винограда мальвазия придает некоторую сложность и дополнительную дымность, в результате получается прекрасно сбалансированное вино с богатым сливочно-фруктовым вкусом цитрусовых, груши и легким оттенком меда с некоторыми пряностями из бочки. старение — но он по-прежнему остается восхитительно свежим на вкус. Полнотелое вино, идеально подходящее к основным овощным блюдам или жареному цыпленку.
Купить сейчас £ 16.95, Jeroboams.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Mar de Frades finca valiñas 2015/16, 13%, 750 мл
Лучшее: Для сочетания с устрицами
Рейтинг: 9/10
Виноград Альбарино выращивают на пышных склонах Риас Байшас, узкие прибрежные бухты Галисии на северо-западе Испании.«Мар-де-Фрадес» — это галисийская фраза, обозначающая Мар-де-лос-Фрайлес, Море братьев, где паломники высадились на берег по пути в Сантьяго-де-Компостела.
Это вино из одного виноградника, созданное инновационным виноделом Паулой Фандино, разлитое в привлекательную синюю бутылку, созданную с учетом влияния морской Атлантики. Это исключительно характерное, сложное и элегантное вино с ароматом лимона и цитрусовых, некоторыми цветочными и травяными нотами с соленым, ореховыми нотками, придавшими глубину и текстуру по мере старения.Абсолютно необходимо с любыми морепродуктами, но особенно с устрицами и галисийскими деликатесами percebes, также известными как гусиные ракушки.
Купить сейчас £ 25,90, Vinvm.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Paco & Lola albarino 2020, 14%, 750 мл
Лучшее: На аперитив
Рейтинг: 7/10
Отличное знакомство с альбарино для новичков, это вино, как привлекательный и яркий, как его умный лейбл.Произведенный крупнейшим в регионе кооперативом виноделов и обладателем нескольких наград, он свежий и сухой на вкус и свежий, как атлантический бриз.
Обладая интенсивным вкусом косточковых фруктов и цитрусовых, он обладает привлекательным солевым оттенком — таким соленым привкусом на губах, который вы ощущаете после того, как наблюдаете, как волны разбиваются о камни. Великолепное вино для легких блюд из морепродуктов, таких как крабы или жареные сардины, а также идеальный аперитив, освежающий вкус после долгого рабочего дня.
Купить сейчас £ 14, Sainsburys.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Maruxa Godello valdeorras 2020, 13,5%, 750 мл
Лучшее: Универсальное
Рейтинг: 7/10
Есть еще один менее известный галицкий виноград, годелло, у которого есть часто затмевается альбарино, но производит отличные вина сами по себе — без этого соленого оттенка — и на самом деле не выращивается нигде за пределами региона.Эта жемчужина Wine Society наполнена нежно спелыми ароматами белых персиков и нектаринов, мягкими, округлыми и сочными на вкус с чистым, сухим, стойким послевкусием. Прекрасное универсальное блюдо как для рыбы, так и для легких блюд из курицы, а также в качестве аперитива.
Купить сейчас £ 10,95, Thewinesociety.com {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Viñas Del Vero Somontano gewürztraminer, 13.5%, 2019
Лучшее: Для острых азиатских блюд
Рейтинг: 8/10
Гевюрцтраминер обычно не ассоциируется с Испанией, так как он растет в регионах с прохладным климатом Центральной Европы, таких как Эльзас, части Германии и Австрии. Этот драгоценный камень происходит из региона Сомонтано в Арагоне у подножия Пиренеев на севере Испании, который имеет такое же континентальное географическое влияние и производится на современной винодельне, управляемой крупнейшим производителем региона.В результате получилась ультрасовременная, мощная версия гевюрцтраминера, дающая нежные пряности и элегантные фруктовые ноты с великолепным цветочным ароматом. Это отличное вино для всех слегка приправленных азиатских блюд.
Купить сейчас £ 12,99, Oxfordwine.co.uk {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Auzells Costers del Segre 2020, 13%
Лучшее: Для простых рыбных блюд
Рейтинг: 8/10
Большинство испанских белых вин не являются мульти-виноградными смесями, поэтому этот микс макабе, альбарино, шардоне, совиньон и рислинг из региона Костерс-дель-Сегре в Каталонии — сочетание местных и французских / новых мировых сортов винограда — редкость, но отличный пример современного виноделия в этой стране.Все это вместе создает здесь что-то особенное, без доминирования отдельных сортов винограда, создавая вино, которое является чистым, легким и освежающим, с тонкими нотками яблока и персика и лишь с очень легкими нотками дуба, что делает его подходящим для более легких рыбных блюд, таких как как филе морского окуня на гриле.
Купить сейчас £ 11,50, Thewinesociety.com {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Bodegas Ximénez Spínola исключительный урожай 2019 г., 12.5%, 750 мл
Лучшее: Вино для десертов
Рейтинг: 9/10
Производство белых вин на юге Испании ограничено, потому что климат в основном слишком жаркий. В регионе Херес производят крепленые хересы, и это вино производится производителем, который с 1729 года выращивал только виноград педро хименес, из которого получаются самые сладкие, самые темные и самые елейные хересы.
Это очень индивидуальное, ограниченное производство и очень самобытное вино сделано из винограда, долго оставленного на лозах для получения более насыщенного и сладкого сока, который затем превращается в обычное белое вино бочковой выдержки.Полнотелая и богатая, с ароматом спелых фруктов, тонкая сладость уравновешивается чистой кислотностью, поэтому она не притормаживает вкус, что делает ее идеальной для фруктовых десертов, таких как летний пудинг. Более смелые могут сочетать его со свиной грудиной.
Купить сейчас £ 22,79, Hometipple.com {{#hasItems}}Сравнение цен
-
{{/ hasItems}}
{{#items}}
- {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас {{/Предметы}} {{#hasItems}}
Вердикт: белые испанские вина
Огромное разнообразие представленных здесь вин свидетельствует о достижениях современного испанского виноделия и предлагает что-то для всех: Rioja Vega tempranillo blanco reserva 2015 и Mar de Frades finca valiñas 2015/16 — это превосходные вина для особых случаев, а бутылки Auzells и Paco & Lola — прекрасные повседневные вина для ужинов в середине недели или освежающего аперитива.
Но за универсальное совершенство, оригинальность и универсальность как для особых случаев, так и для сочетания со всеми типами блюд, замечательно самобытный Alemany I Corrió Principia mathematica 2019 — наша лучшая покупка.
Коды ваучера
Чтобы узнать о последних скидках на вино и другие алкогольные напитки, перейдите по ссылкам ниже:
Чтобы узнать больше о испанских красных, белых и розовых винах, прочитайте нашу редакцию лучших испанских вин , которые доставят вам в южную Европу
Отзывы о продукции IndyBest беспристрастны, независимый совет, которому можно доверять.В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наше освещение. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.
Белые вина Испании — City Vino, Inc.
Несмотря на то, что Испания широко известна крепкими красными и хересными сортами, Испания предлагает широкий выбор интересных белых вин, которые придают удивительный вкус и освежают летом.
Альбариньо
Альбариньо наиболее тесно связан с испанским регионом Риас Байшас, к северу от Португалии.Близость океана может придать Альбариньос соленость, что делает их отличным вином для сочетания морепродуктов. Morgadio Albariño обладает интенсивными цитрусовыми нотами и чистым послевкусием, типичным для Альбариньос из Риас Байшас.
Txacolina
Страна Басков на севере Испании известна производством уникального белого вина под названием Txakolina (произносится как chock-oh-LEE-nah), которое производится из винограда сорта Хондурраби Зури, произрастающего в этом регионе. Вино интенсивно сухое с яркой кислинкой.Шипучий стиль считается идеальным утолением жажды в жаркий день, что могут подтвердить те, кто присоединился к нам на дегустации в магазине 22 июля. Talai Berri Txakolina имеет отчетливые нотки яблока, лимона и грейпфрута с оттенком минеральности. Читатели нашего предыдущего сообщения в блоге помнят, что это отличная альтернатива для тех, кто любит Винью Верде или Пино Гриджио.
Вердехо
Руэда расположена вдоль реки Дуэро на севере Испании и почти полностью посвящена производству белого вина.Виноград Вердехо, произрастающий в Руэде, используется в большинстве производимых вин. Обычно они не замочены, чтобы производить легкие и свежие вина. Вина с маркировкой «Вердехо» должны содержать не менее 85% Вердехо. Если он помечен как «Руэда», он должен содержать только 50% Вердехо и может быть смешан с Виурой или Совиньон Блан. Garciarévalo Casamaro содержит 90% Вердехо и 10% Виура. Во вкусе ноты айвы, дыни и абрикоса с минеральными нотками в послевкусии.
Риоха Бланко
Также известный как Макабео, виноград Виура выращивают по всей Испании и в некоторых частях Франции.Это один из трех сортов винограда, используемых для производства игристого испанского игристого вина Cava, производимого методом шампанского. Виура также является основным белым винным виноградом в Риохе, где на его долю приходится 90% вин Риоха Бланко. Стили могут варьироваться от легкого до полнотелого, в зависимости от степени выдержки вин в дубе. Ostatu Rioja Blanco представляет собой смесь Виуры и Мальвазии. Вино обладает ярко выраженной минеральностью с нотками цедры лимона, абрикоса и цитрусовых.
Четыре восхитительных белых испанских вина, которые стоит поискать
Мы склонны думать, что испанские вина в основном красные, хотя наиболее широко выращиваемый сорт винограда — белый (Айрен), и нет недостатка в белом, розовом и игристом вине.
В этой стране мы большие поклонники Альбариньо из Риас Байшас, региона, который проходит вдоль северо-западного побережья Испании. Это могут быть отличные вина с выигрышным сочетанием освежающей кислотности и сочных фруктов. Практически каждый винный магазин предлагает по крайней мере одно вино; В настоящее время О’Брайенс перечисляет 10. В то время как менее дорогие версии стабильно пригодны для питья, более амбициозные производители выпускают несколько действительно интересных вин по цене от 20 евро и выше.
Однако Риас Байшас — не единственный регион в Испании (или даже в Галисии), где производят хорошее белое вино. Рибейра Сакра, Рибейро, Вальдеоррас и Монтеррей находятся в непосредственной близости от Риас Байшас. Сорта винограда разные, но они обладают одинаковой яркой свежестью. Годелло — сорт с большим потенциалом, который может оказаться испанским Шардоне. Конечно, он имеет такое же богатство и текстуру; такие производители, как Рафаэль Паласиос и Тельмо Родригес в Вальдеоррасе, производят вина мирового класса.
Трейшадура может быть трудным для написания и произношения (трешадура), но из него можно сделать отличные вина. Известный как Траджадура за границей в Португалии, он является ключевым компонентом Винью-Верде. В обеих странах менее дорогие вина являются свежими и освежающими, в то время как лучшие вина действительно сложны. К счастью, большинство галисийских вин очень хорошо сочетаются с морепродуктами и, в частности, с моллюсками, что вызывает у местных жителей что-то вроде навязчивой идеи.
Помимо Галисии, есть много других вариантов, в том числе Txakolí из Страны Басков, Xarel-lo и Garnacha Blanca из Каталонии, а также всевозможные другие белые сорта, производящие восхитительные вина по всей стране.
Мадридская винная страна более известна своей уникальной и иногда возвышенной Гарначей. Несколько лет назад я посетил Bodegas Marañones в D.O. Мадрида и был очень захвачен как красными, так и белыми винами. Белые вина остаются неизменными фаворитами и импортируются Ely Wines.
Руэда был одним из первых регионов, который привлек внимание качеством своих белых вин.Первоначально заголовки делали Совиньон Блан, но в Руэде есть Вердехо, собственный местный сорт винограда, из которого можно производить вкусные, освежающие ароматные белые вина.
Не только эти регионы. Производители из более теплых регионов высаживают лозы на больших высотах и производят восхитительные легкие белые сорта.
На этой неделе четыре вкусных белых испанских блюда из других регионов, кроме Риас Байшас.Один из соседнего Рибейро, два из Руэды, а также вышеупомянутого Мараньонеса.
Castillo de la Mota Verdejo, Rueda 2019
13%, 10,40 €, меньше 13
Классическая современная руэда, ароматная и передовая, с яркими пухлыми тропическими и персиковыми фруктами. Попробуйте это с острыми креветками или курицей.
На складе: Curious Wines, Cork, curiouswines.т.е.
Цветок и пчела 2020, Рибейро
13%, 18,15–20 евро
Сделано из 100% Treixadura, это очень сочное, сочное, освежающее белое вино с пикантным лимоном и сочными фруктами груши, в сухом финале. Попробуйте это с моллюсками; тарелка устриц или лингвини с моллюсками.
Есть на складе: La Touche, Greystones, Latouchewines4u.т.е. 64wine, Glasthule, 64wine.com; Продовольственный магазин качества Ардкин, Уотерфорд, Ardkeen.com; Келлис, D3, kellysofflicence.ie; Clontarf Wines, D3, Clontarfwines.ie; Grapevine, Dalkey, onthegrapevine.ie; Green Man Wines, D6, greenmanwines.ie
Picarana Albillo Real 2019, Bodega Maranones, Vinos de Madrid, Sierra de Gredos
13%, 24 €
Полнотелый, с богатыми пикантными косточковыми фруктами, оживленными прожилками минеральной кислоты и меловым сухим послевкусием.Одно из моих любимых белых вин. Выпейте вместе с жареной свининой с ароматом фенхеля.
Есть на складе: Ely Wine Store, Maynooth; elywinebar.ie
Quinta Apolonia 2019, Belondrada, VdT de Castilla y Leon
13,5%, 24,95 €
От одного из великих производителей Руэда, изящное вино с первозданной текстурой белых косточковых фруктов и прохладной стойкостью.Это заслуживает лосось в масляном соусе или обжаренные гребешки.
Наличие на складе: Deveney’s, D14, Deveneys.ie; D-Six Wines, D6; peggykellys.ie; Higgins, Clonskeagh, Higginsfflicence.ie; Sweeneys D3, sweeneysd3.ie; Thomas’s of Foxrock, thomasoffoxrock.ie; Нектарные вина, D14; Nectsarwines.com; Michael’s, D13, Michaels.