Испанская сангрия: Испанская сангрия: все тонкости употребления и приготовления. Испания по-русски

Цвет и аромат напитка

Вино привлекает потребителей своей многогранностью и легкостью. Аромат формируется из компонентов, входящих в состав.

Основой чаще является красное вино Сангрия, поэтому напиток имеет розовый, бордовый или фиолетовый оттенок.

В продаже имеются стандартные варианты и безалкогольные продукты. Обычно вино имеет показатель крепости 4-9%.

Классический рецепт

Для приготовления освежающего напитка понадобится красное вино. Классическая Сангрия включает также чистую воду, сахар.

Необходимо приобрести лимон, апельсин. Затем фрукты нарезают, в специальной емкости смешивают в одинаковых пропорциях вино и воду.

В полученную жидкость добавляют сахар. В смесь также отправляют фрукты, а затем напиток ставят в холодильник на несколько часов.

Купить оригинальный продукт

Чтобы не приобрести фальсификат, лучше выбирать вино в специализированных торговых точках. Следует обращать внимание на бутылку, для этого перед походом в магазин стоит узнать, как выглядит оригинальный вариант.

Для этого можно посетить веб-сайт изготовителя. Емкость с напитком должна иметь качественное оформление. На оригинальной таре отсутствует заводской брак.

Как подавать напиток

Вино перед употреблением требуется охладить. Продукт наливают в винные бокалы, допускается использование фужеров для сока.

Оптимальная температура перед подачей на стол составляет 10-15°С. Напиток подают к мясным и рыбным блюдам, фруктам, десертам. Его также используют при приготовлении разнообразных коктейлей.

Популярные напитки

Можно приготовить данный тип напитка самостоятельно. Для этого понадобится вино и немного фруктов. Этот напиток стал популярным в середине прошлого века, когда был представлен публике на выставке в Нью-Йорке. Сегодня его любят и покупают в разных уголках земного шара.

Домашнее вино Сангрия просто в приготовлении. Оно отлично освежит в жаркие летние дни, станет компонентом вкусного коктейля. Чтобы почувствовать настоящий испанский колорит, следует выбрать оригинальный продукт.

Don Simon Sangria

Знойный напиток рубинового цвета не оставит никого равнодушным. Его родиной является солнечная Испания.

Многие потребители оставляют хорошие отзывы о вине Сангрия. Оно прекрасно утоляет жажду, подымает настроение, позволит насладиться нежным фруктовым ароматом.

Vicente Gandia Sandara Premium Sangria

Жемчужина средиземноморья создана из лучших красных вин и фруктов из Валенсии. Сладкий игристый напиток подходит для ежедневного употребления. Его получают из натуральных продуктов без добавления сахара.

С помощью фруктов удается добиться сладкого освежающего вкуса. Вино вишнево-красного цвета перед употреблением следует хорошо охладить. Его подают к легким закускам, рису, пицце.

Bodegas Juan Gil Shania Sangria

Напиток имеет насыщенный рубиновый цвет. Он отличается ярким вкусом и ароматом, наполнен оттенками темных ягод и цитрусовых фруктов.

Вино подойдет для вечеринки, барбекю. Его подают в охлажденном виде или добавляют лед. Этот идеальный летний напиток подходит практически к любым блюдам.

Riunite Sangria

Мягкий фруктовый букет и глубокий красный цвет привлекают потребителей. Компания Riunite экспортирует свою продукцию в разные страны мира.

Высококачественные напитки пользуются спросом у потребителей. Вино Riunite Sangria имеет приятный сладкий вкус с фруктово-пряными оттенками.

Пить его можно в чистом виде, в бокал часто добавляют кусочки льда. Напиток используется в качестве доминирующего компонента для приготовления коктейлей.

Виды Сангрии

Благодаря экспериментам производителей существуют разные варианты напитка, отличающиеся вкусом, крепостью. Стандартный тип содержит красное вино с виноградными ягодами, кусочками лимона и апельсина.

В состав фруктового вида помимо основных компонентов входят клубника, яблоко и др. В отдельный тип выделяют напиток, содержащий белое вино. Остальные компоненты в нем остаются в неизменном виде.

Игристый напиток производится на основе шампанских вин. В крепкий вид добавляют фрукты, предварительно выдержанные в роме или коньяке.

Заключение

Легкий напиток можно употреблять в летнюю жару. В вине Sangria скрыты лучшие традиции Испании, предполагающие получение оригинальных ароматов и гастрономических вариантов.

Несколько глотков удивительного напитка подарят яркие впечатления.

Цена на вино Сангрия зависит от состава и технологии производства. Чтобы приобрести испанское вино, можно отправиться в ближайший специализированный магазин.

Фото вина сангрия

Просмотров: 2 574

Сангрия: как закатить вечеринку на двадцать гостей

Ожидается большая вечеринка, человек на двадцать. Что приготовить — вы разберетесь, в конце концов можно заказать пиццу и наделать закусок. А что пить? На хорошем вине разоришься, а предлагать гостям плохое — несолидно. В такой ситуации выручит сангрия — коктейль из вина, воды и фруктов.

В статье расскажем, как приготовить сангрию дома и сэкономить на алкоголе для большой вечеринки. Поехали.

Что такое сангрия

Сангрию любят в Испании, Португалии и Италии. Первооткрывателями были испанские сборщики фруктов. Пить теплое вино на жаре не станешь — невкусно и быстро опьянеешь. А если смешать холодную родниковую воду с вином и добавить туда апельсинового сока — самое то.

Сангрию можно купить в готовом виде в супермаркете, но мы не рекомендуем. Нарветесь на низкокачественное фруктовое вино, разбавленное водой с лимонной кислотой и сахаром. Лучше сделать сангрию самому — это просто, а разница с покупной будет, как между концентратом и свежевыжатым соком.

У напитка много рецептов, поэтому каждый раз его можно готовить по-новому. Вот самый простой:

• бутылка недорогого красного сухого вина,
• лимон,
• два апельсина,
• две столовые ложки сахара,
• 0,7 л прохладной воды.

Смешайте в графине воду и вино, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Фрукты вместе с кожурой нарежьте кружками и положите в графин. Поставьте напиток на пару часов в холодильник.

Для сангрии выбирайте недорогое, проверенное вино. Нет смысла покупать дорогое, потому что аромат и сок фруктов перебьет вкус и аромат вина. Лучше взять простое столовое вино: чилийское, южно-африканское, французское или испанское. Мы рекомендуем:

Почему для вечеринок?

Сангрия — очень практичный напиток. Вино в большой компании заканчивается очень быстро, а от крепкого алкоголя гости быстро пьянеют. Через пару часов будет уже не так весело или, наоборот, чересчур весело. Сангрия сэкономит бюджет на вино и не даст весёлой тусовке скатиться в пьяную вакханалию.

Сангрия вкусная, прохладная и хорошо сочетается с любыми закусками и салатами. Её можно сделать столько, что бокалы у гостей не опустеют до конца вечера, а сами гости будут слегка подшофе и веселенькие, градус опьянения не будет сильно расти.

Большой объём напитка проблематично настаивать в холодильнике, поэтому рецепт сангрии для вечеринки немного отличается. Вместо воды возьмите апельсиновый сок с большим количеством льда, а для крепости добавьте бренди.

Рецепт такой: сухое красное вино 1 часть, 1 часть апельсинового сока, апельсины, лимоны, яблоки, много много льда, бренди. Объём напитка рассчитывайте примерно по литру на гостя. Льда потребуется очень много, поэтому запаситесь заранее.

Готовим дома — конструктор рецептов сангрии

У сангрии нет канонического рецепта, поэтому можно экспериментировать. Мы сделали конструктор сангрии. Ниже мы написали список ингрединтов, смешайте их в любых пропорциях на ваш вкус, и получится ваш собственный рецепт сангрии. Даже можете назвать его своим именем.

Итак, ингредиенты:

Недорогое сухое красное или белое вино. Возьмите, например, Тур дю Воск Кюве Престиж или Санта Круз.

Крепкий спиртной напиток. Виски, ром, коньяк, водку или джин, но лучше всего — бренди или тройной сухой ликер.

Фрукты. Апельсин, лимон, яблоко, персики или любые другие фрукты.

Подсластитель. Сахар, мёд, сахарный сироп и сироп гренадин.

Наполнитель. Простая холодная вода, газированная вода, но не солёная минеральная, тоник или лимонад, апельсиновый или мультифруктовый сок.

Специи. Корица, мускатный орех, имбирь, листья мяты и сушёная гвоздика — как для глинтвейна.

Если не хотите экспериментировать, вот вам три проверенных рецепта.

Белая сангрия: бутылка белого сухого вина, столько же воды, лимон, два апельсина и две столовые ложки сахара.

Игристая сангрия: белая сангрия, но вместо простой воды газированная, спрайт или игристое вино, например, ламбруско. Нарежьте фрукты, залейте их вином, добавить корицу и свежую мяту. Поставьте всё это в холодильник на три часа. Затем перемешайте и долейте газировку в пропорции 1 к 1.

Крепкая сангрия: нарежьте фрукты, замочите их на 5-6 часов в роме, виски или бренди, затем добавьте вино или воду. В зависимости от пропорций должна получится сангрия крепостью 14-18 оборотов.

Пара баек о сангрии для красного словца

Чтобы придать напитку пафос и развеселить гостей, расскажите одну из легенд о происхождении названия сангрии.

Не стоит думать, что испанские фермеры первыми догадались разбавлять вино холодной водой — люди делали так за несколько тысяч лет до испанцев. Однако название напитка имеет испанское происхождение. На этот счёт есть две популярных легенды. Легенда про кровопускание:

Давным давно в 17 веке в испанской винодельческой провинции Риоха случился неурожайный год. Крестьяне собрали винограда меньше обычного. Землевладелец решил, что крестьяне его обманывают и учинил над ними жестокую расправу. Спустил на беззащитных людей армию головорезов, которые не щадили ни женщин, ни детей.

Чтобы хоть как-то умилостивить своего господина, крестьяне поднесли ему удивительный напиток, который тот никогда не пробовал. Напиток так понравился феодалу, что он помиловал уцелевших крестьян. В память о кровавой расправе крестьяне прозвали этот напиток Sangria, что в переводе с испанского означает «кровопускание».

Легенда про кровь дьявола:

Согласно другой легенде напиток изобрёл итальянский солдат Хелио Габал. Он служил в Испании, а на досуге занимался агрономией. Что уже само по себе было подозрительным.

Хелио Габал пытался сделать цитрусовое вино, но у него никак не получалось. Тогда он решил добавить цитрусовые в виноградное вино. Со стороны это выглядело уже совсем подозрительно, поэтому неудачливым итальянцем заинтересовалась испанская инквизиция.

Создателя напитка окрестили еретиком и дьяволопоклонником. А сам напиток назвали Sangre del Diablo, что в переводе с испанского значит Кровь Дьявола. Хелио Габала сожгли на костре, а сангрия попала под запрет инквизиции. Но на деле испанцы оказались не слишком набожны, поэтому рецепт «цитрусового вина» разошёлся по миру.

Шпаргалка

Традиционный рецепт сангрии: бутылка недорогого красного сухого вина, лимон, два апельсина, две столовые ложки сахара, 0,7 л прохладной воды. Смешать воду, вино и сахар. Порезать фрукты вместе с кожурой и положить в графин. Напиток оставить в холодильники на пару часов.

Сангрия для вечеринок, когда нужно много напитка: сухое красное вино 1 часть, 1 часть апельсинового сока, апельсины, лимоны, яблоки, много много льда, бренди. Все то же самое, что в традиционном рецепте, но вместо воды — апельсиновый сок. А настаивать в холодильнике не надо.

На каждого гостя намешивайте по 1 литру сангрии.

Классический рецепт испанской сангрии | Все рецепты

Я даю фруктам впитаться в ром и добавляю 1/2 стакана Triple Sec. Я сделал это с Мерло (Маленький Пингвин) и с Мерло Blackberry. Это было намного хитрее, когда это было сделано из Blackberry Merlot, то есть мы напились, но он ударил нас из ниоткуда.Когда он был приготовлен из Мерло «Маленький пингвин», он был слишком алкогольным. Я решил эту проблему, имея друзей-алкоголиков, которые не против.

Я приготовила это блюдо на уроке медицинского факультета моего мужа, и это был большой успех.Я использовал коробку дешевого красного вина (5 литров за 10 долларов) и, как было предложено, использовал пряный ром. Я также добавил много других фруктов, включая яблоки, груши и вишню, что было действительно красиво в стеклянных кувшинах. Мне приходилось внимательно следить за тем, чтобы фрукты пропитались ромом и сахаром, которые были в холодильнике, потому что каждый раз, когда я ходил приготовить еще сангрию, мне приходилось отбиваться от людей, которые ели фрукты. Я обязательно буду использовать этот рецепт снова и снова.

О МОЙ !! Это было потрясающе! Я использовал пряный ром и вместе с цитрусовыми добавил несколько ломтиков сливы.Если вы хотите менее крепкую сангрию, разрежьте ром пополам. Аромат по-прежнему замечательный. Заморозьте апельсиновый сок в лотках для кубиков льда и добавьте кубик в каждую порцию. Вкуснятина

Я только что вернулся из Севильи, и это было так близко к настоящему…Два стакана сделают вас ХОРОШО на всю оставшуюся ночь. Начните с меньшего количества рома — вы всегда сможете добавить еще.

Это была моя первая попытка освоить Сангрию. Я последовал совету других и использовал Blackberry Merlot, а также пряный ром.Я добавил в каждую порцию Sprite, и это было фантастически! Когда Сангрия закончилась, я наполнил кувшин оставшимся спрайтом, чтобы он мог «впитать» сок, оставшийся во фруктах. Это был более «мягкий» напиток, который понадобился после того, как закончился кувшин Сангрии. Большое спасибо за этот рецепт!

Это тоже было очень хорошо, но я немного изменил рецепт.Я использовал 1,5-литровую бутылку вина, 2 стакана рома, 1 стакан сахара и 2 стакана OJ. Моя бабушка даже взбесилась. Я также замочила клубнику, ананас и вишню маршино в равных количествах OJ и рома на ночь, и это было очень, очень хорошо. Я не добавлял фрукты в сангрию, я положил их в отдельную миску, чтобы люди могли выбрать то, что им нужно. Это хорошо сработало.

Я прочитал обзоры, выбрал Blackberry Merlot и разрезал белый сахар пополам.Я сделал тройную партию, но использовал только пятую часть белого рома Bacardi. Я также замачивал фрукты на 2 дня, переворачивая их дважды в день, чтобы убедиться, что все они хорошо пропитались. Нектарины Лимоны Лаймы Яблоки Апельсины Я использовала клубнику. В следующий раз гораздо больше клубники и, может быть, 1 лимона и еще апельсинов. Я хотел использовать ром со вкусом апельсина и исключить весь белый сахар, но подумал, что мне нужно менять только одну вещь за раз. Замечательные фрукты и напитки исчезли в мгновение ока.

Это потрясающий рецепт !! Я поделился со многими друзьями. Это было легко сделать, и всем это нравилось. Но осторожно. По вкусу напоминает фруктовый сок, но воздействие алкоголя вы чувствуете позже. Отлично подходит для больших вечеринок.

Сделала двойную партию на 50-летие мужа, и у меня не осталось ни капли.Использовал пряный ром и сделал ледяные кольца из фруктов и спрайта (чтобы они не разбавляли его). Поразительнй!

берегись … это сильная штука! может попробовать меньше рома …

Лучший рецепт красной сангрии | Дауншифтология

Сангрия — сладкий коктейль, приготовленный из настоя красного испанского вина и свежих фруктов.По сути, это фруктовый пунш. Он выглядит модно, празднично и отлично подходит для опережения времени. Итак, на следующее летнее мероприятие поприветствуйте своих гостей большим кувшином сангрии. Это обязательно положит начало вечеринке.

Что такое сангрия?

Вы, наверное, слышали или слышали о сангрии. Но если вы никогда не пробовали его раньше и любите вино, вас ждет угощение. Сангрия — самый любимый и знаменитый коктейль в Испании.

Это смесь красного испанского вина и свежих фруктов. В результате получается восхитительно сладкий фруктовый напиток.

Версия, которой я делюсь сегодня, — это простая, более традиционная версия, но есть бесконечные вариации этого рецепта. Выбирайте из большого разнообразия фруктов. Добавьте травы для нотки свежести. Или подстегните его алкоголем, добавив больше бренди или тройной секунды. А если вам больше нравятся более легкие коктейли, используйте вместо них белое вино с оттенком сельтерской воды.

Необходимые ингредиенты

Сегодня мы вернемся к традиционным корням этого рецепта.Вот несколько основных ингредиентов, необходимых для классической красной сангрии.

• Красное вино : Испанские красные вина — лучший вариант для этого рецепта (лучшие варианты см. Ниже).
• Ликер : Чтобы дополнить красное вино, традиционно используют немного бренди.
• Нарезанные фрукты : В классической сангрии используются нарезанные кубиками апельсины, яблоки и лимон. Но не стесняйтесь проявлять творческий подход с учетом сезонности!
• Подсластитель : Если ваша сангрия достаточно сладкая от фруктов, то дополнительные подсластители вам не понадобятся.Но вы всегда можете добавить столовую ложку или две вашего любимого подсластителя (я предпочитаю кленовый сироп).

Какое вино лучше всего использовать?

Поскольку вино занимает центральное место в этом коктейле, не обращайте внимания на тип вина, которое вы покупаете. Если это не то вино, которое вам нравится пить само по себе, не употребляйте его.

В идеале вы хотите фруктовое, но сухое, слегка кислое вино с низким содержанием танинов. В основном то, что дополнит свежую и фруктовую сущность сангрии.

Также не переживайте, покупая дорогое вино (вам не нужно тратить больше 20 долларов). Из нижеприведенных вин есть множество вариантов по более низким ценам. Они очень полезны и содержат все необходимые ароматы. Вот несколько вариантов на выбор.

• Риоха — Думайте об этом как об Испании в стакане (это испанский регион). Вино Риоха производится из смеси сортов винограда, включая Темпранильо и Гарнача. А из-за его нежных и фруктовых характеристик это одно из самых популярных испанских вин (и то, что я использую лично).
• Темпранильо — испанский виноград, который используется во многих сортах (включая Риоху). Он сделан из деревенских ароматов ежевики, черной вишни и колы. Он воплощает в себе богатый дубовый аромат, возникший в результате процесса выдержки.
• Гарнача (Гренаш) — красный сорт винограда с низким содержанием танинов и насыщенными фруктами и яркими тонами. Превосходно подходит для смешивания с сангрией.
• Зинфандель — Как и вышеупомянутый виноград, Зинфандель — прекрасная альтернатива из Калифорнии.Он богатый, исключительно фруктовый с цветочными нотками.
• Bonarda — Сделано в Аргентине, это недорогое вино на удивление наполнено сочными фруктовыми нотами. Наряду с красивой палитрой красной вишни, малины и сливы.
• Nero d’Avala — Эта темная и сочная смесь выращивается в самом сердце Южной Италии. В нем сладкие танины и сливовый вкус, поэтому он отлично подходит для легких сангрий.

Как приготовить сангрию

Всего за несколько простых шагов у вас будет красивый кувшин сангрии, который будет вам подан.

1. Нарезать фрукты : Нарезать яблоко, апельсин и лимон кубиками на мелкие кусочки или дольки. Не забудьте оставить кожуру и бросить ее в кувшин.
2. Перемешайте все : Налейте в кувшин вино, бренди и любой подсластитель. Затем перемешайте все вместе, пока все не смешается.
3. Охладить : охладить не менее 4 часов или на ночь. Чем дольше он стоит, тем больше вкусов сливаются воедино.
4. Подавать : Подавайте эту сангрию в отдельных стаканах со льдом и при желании долейте газированной водой! Не забудьте также положить в стакан несколько кусочков фруктов.

Сделайте это впереди времени

Нет ничего лучше, чем быть встреченным на вечеринке праздничным кувшином сангрии. Так что упростите себе жизнь и приготовьте это накануне вечером.

Plus, оставить на ночь — ключ к максимальному увеличению насыщенного и фруктового вкуса . Если вы попробуете сангрию сразу после смешивания, она будет немного резковатой. Так что просто наберитесь терпения и позвольте этому посидеть. Ожидание того стоит!

А если у вас остались остатки (что, вероятно, маловероятно), может продержаться в холодильнике примерно 3-4 дня .Но фрукт может испортиться раньше, чем вино, поэтому обязательно следите за ним.

Варианты рецептов сангрии

Как упоминалось ранее, сангрия — отличный коктейль для творчества. Вот несколько идей:

• Смените вино : Красное вино — это классика, но если вы поклонник белого вина или москато, вам подойдет любой из этих вариантов.
• Используйте другой ликер. : Если вы не без ума от бренди, попробуйте апельсиновый ликер, например Triple Sec или Cointreau.
• Получайте удовольствие от разных фруктов : не ограничивайте себя только яблоками, апельсинами и лимоном. Используйте все, что у вас есть под рукой! Несколько вкусных вариантов: ягоды, персики, ананас, манго, киви и многое другое.
• Добавьте травы или имбирь. : Смешайте ломтики свежего имбиря, палочку корицы или веточки мяты или розмарина. Это придаст вашей сангрии легкую нотку и глубину аромата.

Видео с рецептом сангрии

Хотите узнать, как именно я готовлю этот рецепт (и как легко открыть бутылку вина)? Дайте видео внизу посмотреть!

Еще рецепты фруктовых коктейлей

Проводите больше летних вечеринок? Вот список любимых публикой коктейлей, которые приведут ваших гостей в восторг.

Лучший рецепт красной сангрии

Красная сангрия — сладкий коктейль, приготовленный из настоя красного испанского вина и свежих фруктов. Это пьяный фруктовый пунш, который выглядит модно, на ощупь празднично и отлично подходит для того, чтобы приготовить его заранее. Посмотрите, как я это делаю, на видео выше!

• Я предпочитаю нарезать фрукты достаточно мелкими (я разрезаю каждый ломтик цитрусовых), чтобы можно было легко положить в отдельный стакан немного фруктов.
• Если вам нравится мой современный кувшин, обязательно возьмите его! Как и мои фужеры.

калорий: 44 ккал, углеводы: 6 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 1 мг, калий: 68 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин A: 57 МЕ, витамин C: 17 мг, кальций: 12 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт испанской сангрии Пепе, Whats Cooking America

Для нашей остановки в Мадриде мы забронировали отель недалеко от аэропорта в Барахасе (небольшой городок недалеко от аэропорта Мадрида).Водитель маршрутного автобуса порекомендовал ресторан Campanilla, тапа-бар и ресторан, когда высадил нас в нашем отеле. Пепе, владелец этого замечательного семейного ресторана, продемонстрировал за столиком, как готовить свою «секретную» испанскую сангрию, а также внес предложения по заказу еды на стол.

Во-первых, не существует такой вещи, как традиционная или аутентичная сангрия. Вы всегда можете увидеть туристов в баре на юге Испании, ведь именно они пьют сангрию. Для испанцев это напиток для вечеринок, и он существует по одной причине — чтобы напоить вас очень дешево.Таким образом, этот напиток ориентирован почти исключительно на туристов и является платным. Сангрию подают по всей Испании в летние месяцы. В северных районах считается летним напитком. В восточных и южных районах Испании напиток подают круглый год. Рецепты сангрии не сложны, и они меняются от места к месту, в зависимости от того, что есть под рукой и что предпочитают люди. В приготовлении сангрии нет науки — просто делайте то, что вам нравится!

Пожалуйста, ознакомьтесь с моим меню ужина с испанской паэльей (с рецептами), используя этот восхитительный «секретный» рецепт испанской сангрии Пепе.

Сангрия берет свое название от испанского слова «сангре», что означает «кровь» и указывает на кроваво-красный цвет напитка. Оригинальный Sangaree (или Sangre of Sangoree) был пуншем, зарегистрированным в Лондоне еще в 1736 году. Напиток распространился в испаноязычном мире и стал известен как «сангрия», где он основан на испанском вине. В статье, опубликованной в газете Forth Worth Gazette от 7 июня 1892 года, был отрывок, который гласил:

«Ее слуги раздают подносы со стаканами, наполненными газированной водой или тем, что называется сангрией — очень освежающим напитком, состоящим из равных частей вина и воды с сахаром, ad libitum и достаточным количеством лимонного сока, чтобы придать ему острый вкус.”

Сангрия связана с винными пуншами, которые подают по всей Европе. Он тесно связан с Испанией, как пиво — с Германией, а текила — с Мексикой. Раньше жители Испании разбавляли вино водой. Позже они разбавили вино фруктовым соком, чтобы сделать вкус еще более насыщенным и снизить концентрацию алкоголя. Настоящая испанская сангрия называется tinto de verano.

Мне очень нравится этот вариант сангрии, он очень мягкий и вкусный!

Курс: Напитки

Кухня: испанский

Ключевое слово: Секретный рецепт испанской сангрии от Пепе

Порции: от 4 до 6 порций

• Изюминка (кожура) 1 большого апельсина
• Изюминка (цедра) 1 лимона
• 1/2 чашка Красный Мартини (сладкий вермут) *
• 1/4 чашка коньяк или бренди
• 3/4 бутылка вино (Испанская Риоха или красное вино) **
• 1 столовая ложка гранулированного сахар (необязательный)
• 1 может апельсин Fanta soda поп или аналогичный апельсиновый газированный напиток ***
• 1 может лимонная сода Fanta поп или подобная лимонная газировка ***
• 4 лед кубики

1. При приготовлении сангарии используйте большой стеклянный кувшин, достаточно большой, чтобы в него поместились жидкость и фрукты.

2. Положите кожуру апельсина и лимона на дно кувшина.

3. Добавьте сладкий вермут, коньяк и красное вино. Если добавляете сахар, добавьте его сейчас. Мы не добавляли сахар, и он был достаточно вкусным и сладким.

4. Хорошо перемешайте смесь деревянной ложкой с длинной ручкой в ​​течение примерно 15–20 секунд. Пепе также надавливал на фруктовые корки деревянной ложкой, чтобы помочь раскрыть аромат во время перемешивания.

5. Добавьте апельсиновый и лимонный соки Fanta. Добавьте кубики льда и перемешайте примерно 3-5 секунд. Пепе говорит, что нельзя добавлять лед.

6. Если вы готовите сангрию заранее и ставите ее в холодильник, не добавляйте содовую или лед, пока она не будет готова к подаче.

7. Подавайте сангрию в бокалах по вашему выбору. Добавьте достаточно сангрии, чтобы наполнить стаканы примерно на 1/2.

** В принципе, для приготовления сангрии можно использовать любое красное вино.Однако считается, что из молодого фруктового красного вина получается лучшая сангрия. Используйте в своей сангрии только те вина, которые вы бы хотели пить. Никогда, никогда не употребляйте вино, которое вы бы не выпили! Если вам не нравится вкус вина, вам не понравится сангрия, в которой вы решили его использовать. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите мою статью «Готовим с вином».

*** Fanta — это глобальный бренд газированных безалкогольных напитков с фруктовым вкусом, созданный Coca-Coca

Компания. Если вы готовите сангрию перед подачей на стол, добавьте содовую и лед непосредственно перед подачей на стол.Пепе говорит: «Используйте газ с газом. Нет газа — нет жизни».

Как приготовить идеальную испанскую сангрию: последний рецепт

Sangria — испанский напиток par excellence, освежающий коктейль из красного вина и фруктов, к которому, в зависимости от случая, добавляются вермут, бренди, херес, портвейн, но есть также варианты с джином и тройным сек.

Не существует оригинального рецепта Sangria с кодировкой , еще потому, что он является квинтэссенцией экспериментов и поддается интенсивному тестированию, как в том, что касается спиртов и фруктов, участвующих в процессе.

Это секрет создания идеальной сангрии : хорошие сезонные фрукты и правильное сочетание спиртных напитков и ликеров для придания уникального вкуса.

Sangria — это часть большого семейства коктейлей «Кубок и чаша», напитков, содержащих вино, спиртные напитки и приправленных специями и фруктами, обычно приготовленных в большой чаше (правда?) Или графинах.

Сангрия — это алхимический напиток, обладающий тремя основными преимуществами:

1) Это очень освежает, вы не можете перестать пить его, как только начнете, обратите внимание на эти хитрые бассейны …

2) Позволяет утилизировать те бутылки сомнительного происхождения, которые ваш старый дядя Фест подарил вам на Рождество.

3) Может превратить посредственную бутылку в безумную вечеринку.

Ингредиенты сангрии

• 2 бутылки красного фруктового вина среднего качества (Мерло подойдет), не слишком дешево, но не смейте откупорить свою Sassicaia 1968 года!
• 2 яблока
• 2 персика
• 1 лимон
• 1 оранжевый
• 1 лайм
• горсть малины
• корица и гвоздика
• 100 мл портвейна
• 40 мл хереса
• 40 мл коньяка
• мята, по желанию

Как приготовить идеальную испанскую сангрию

В первую очередь позаботимся о фруктах.Если есть способ сделать неотразимую сангрию, это добавить цитрусовые, по крайней мере, один образец из апельсинов, лаймов, лимонов и кедров.

Вымойте и очистите все фрукты и нарежьте их на кусочки среднего размера. Помните, что прелесть сангрии в том, чтобы есть фрукты, пока вы их пьете. Воткнуть 4-5 зубчиков в дольки яблока. Нарежьте дольками апельсин, лайм и лимон.

Налейте две бутылки в кувшин или большую миску и погрузите фрукты, чтобы они мацерировались не менее 2 часов.Если хотите добиться наилучших результатов, оставьте фрукты в настое на одну ночь.

Удалить корицу, добавить портвейн, херес и немного бренди. Если вы хотите вкусный и яркий газированный напиток, добавьте немного газировки, если вы предпочитаете более агрессивный и алкогольный напиток, откажитесь от газировки.

Наконец, не упустите возможность добавить немного льда, предпочтительнее большой кусок, аккуратно перемешайте и подавайте в больших стаканах с большим количеством фруктов.

Помните, что сангрия — это напиток, который нужно готовить в больших количествах, чтобы фрукты могли мацерироваться в вине, выделяя аромат и аромат.Он идеален летом, освежает и легок для любого случая. Давайте поэкспериментируем с ингредиентами и отправим нам вашу особенную Сангрию!

Пищевые пары сангрии

Закуски, тапас, лепешки, острые блюда, смешанная паэлья, татаки с тунцом с кунжутом, паста с креветками и спаржей, спагетти с соусом песто и кальмарами, хот-доги, ребра и крылышки буйвола.

САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт сангрии!

Если вы ищете ЛУЧШИЙ рецепт сангрии, вы попали в нужное место: сангрия является основным продуктом в нашем доме, что нам нравится делать летом, когда у нас есть друзья, но также и когда мы просто хотим принести немного счастья на нашем месте.

Приехав в Испанию, сложно не влюбиться в сангрию ; Несмотря на то, что сангрия является одним из самых посещаемых туристами мест, она также является одним из самых узнаваемых символов страны, и ее слава известна во всем мире.

Итак, если вы ищете самый простой и лучший рецепт сангрии, мы вам поможем: эта сангрия не только приготовлена ​​по традиционному испанскому рецепту, но также быстро и просто. Трудно не делать это дома.

Продолжайте читать рецепт и прокрутите вниз, если хотите узнать больше об этом испанском напитке, его вариациях, советах и ​​хитростях для создания идеальной испанской сангрии.

Ингредиентов на 1,5 л сангрии

• 1 литр красного вина
• 2 апельсина сока
• 4 персика
• 5 столовых ложек сахара
• 1 палочка корицы
• Цедра 2 лимонов

Инструкции

1. Налейте вино в большую миску или высокий кувшин и добавьте сахар.Перемешивайте, пока сахар не растворится;
2. Добавьте сок двух апельсинов и, если хотите, также немного апельсина. Хорошо перемешать;
3. Персики нарезать небольшими кусочками и добавить их в смесь, постоянно помешивая. Добавьте палочку корицы и продолжайте перемешивание;
4. Поставьте кувшин в холодильник и вынимайте только во время подачи.

нот

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 10 минут

Что такое сангрия?

Сангрия — алкогольный напиток, родом из Испании.Он готовится из красного вина, измельченных фруктов и свежевыжатого апельсинового сока. В наши дни нередки версии напитка, приготовленные из белого вина, газированной воды и даже бренди или виски.

Что означает сангрия?

Название Сангрия происходит от испанского sangres , кровотечение, и обычно используется вино Сангре де торо: его можно полностью заменить Каберне и Мерло или превосходным испанским Риоха. Согласно наиболее авторитетным теориям, сангрия родилась в 9 веке благодаря испанским крестьянам.Они начали готовить напиток, используя продукты, которые у них были в данный момент, а именно вино, персики, яблоки и цитрусовые. Есть и другие теории, но суть в том, что сегодня существует много видов сангрии, и каждый житель Испании утверждает, что это оригинальный рецепт. В основе, однако, всегда витражное вино, полное красное вино, хотя в Каталонии предпочитают белое вино.

вариантов сангрии

Мы не очень любим вариации традиционных рецептов, но сангрию можно настроить в соответствии с вашим вкусом и имеющимися фруктами.Если вы решили настроить эту сангрию, помните, что это больше не сангрия: это напиток в стиле сангрии, а не настоящая сангрия. В любом случае, это некоторые из вариаций традиционной сангрии, которые вы можете приготовить дома, просто заменив фрукт, который вы используете:

• клубника
• слив
• груш
• абрикосы
• киви

и это лишь некоторые из них.

Какое красное вино вы используете для сангрии?

Вино необходимо для получения отличной сангрии, поэтому не переходите на дешевую сторону, иначе из-за этого пострадает ваш конечный результат.Мы рекомендуем использовать испанское красное вино, такое как Темпранильо или Риоха, чтобы получить лучший результат: оба этих красных вина фруктовые и хорошо сочетаются с фруктами, создавая идеально сбалансированную сангрию.

Можно ли использовать апельсиновый сок в бутылках для сангрии?

Традиционно используется свежевыжатый апельсиновый сок. Более современные варианты напитка изготавливаются из бутилированного апельсинового сока, но результат может существенно измениться. Если вам нужно использовать апельсиновый сок в бутылках, убедитесь, что он соответствует высоким стандартам и качеству.Сангрия требует лучших ингредиентов, которые вы можете найти, и если вы пожертвуете ими, это повлияет на конечный результат.

Лучший рецепт сангрии: советы и хитрости

• Чтобы снизить количество алкоголя, просто добавьте кубик льда и дольки лимона.
• Если хотите поднять уровень алкоголя, можно добавить пару рюмок рома.
• Следует избегать порошка корицы, потому что он плохо смешивается и остается на поверхности даже при постоянном перемешивании. Если у вас нет корицы, замените ее гвоздикой.
• Приготовьте сангрию заранее и дайте ей постоять в кувшине от 2 до 8 часов для максимального фруктового вкуса.
• Используйте кувшин для сангрии, чтобы равномерно распределить аромат. Это от Hiware идеально подходит, к тому же у него есть крышка.

Книги о сангрии

Если вы мечтаете о сангрии, вы можете проверить следующие книги, чтобы по-настоящему овладеть искусством испанского:

Если вам нужна дополнительная информация, воспользуйтесь поисковой системой!

Рецепт испанской сангрии | Коричневая гостиная

[vc_raw_js ширина =»1/1″ el_position =»первый последний»] == PGRpdiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjpjZW50ZXI7Ij48c2NyaXB0IHR5cGU9InRleHQvamF2YXNjcmlwdCIgbGFuZ3VhZ2U9ImphdmFzY3JpcHQiIHNyYz0iaHR0cDovL3d3dzIuZ2xhbS5jb20vYXBwL3NpdGUvYWZmaWxpYXRlL3ZpZXdDaGFubmVsTW9kdWxlLmFjdD9tTmFtZT12aWV3QWRKcyZhZmZpbGlhdGVJZD0xNjUwMjE0ODI1JmFkU2l6ZT03Mjh5OTAiPjwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg [/ vc_raw_js] [vc_column ширина =»2/3″ el_position =»первый»] [vc_separator ширина =»1/1″ el_position = ”Первый последний”] [vc_column_text width = ”1/1 ″ el_position =” первый последний ”]

Испанская сангрия

[/ vc_column_text] [vc_gallery type = ”flexslider_fade” interval = ”0 ″ onclick =” link_image ”img_size =” medium ”images =” 897,896,5405,5406 ″ custom_links_target = ”_ self” width = ”1/1 ″ el_position = ”Первый последний”] [vc_column_text width = ”1/1 ″ el_position =” первый последний ”]

«Цитрусовые и яблоки придают цвет и молнию вашей Сангрии!»

[/ vc_column_text] [vc_column_text width = ”1/3 ″ el_position =” first ”]

Ингредиенты

25-30 мин

12 стаканов по 8 унций

CLASSIC SANGRIA # 1 From the Spanish Table
1 лайм
1 лимон
2 апельсина
1 грейпфрут
2 яблока с сердцевиной
1 винная бутылка (1½ литра) вино, красное или белое
1 банка (12 унций) лимонно-лаймовый или грейпфрутовый газированный напиток

CLASSIC SANGRIA # 2
1 ½ литра красного вина (используйте фруктовое красное вино средней консистенции)
4 апельсина, 4 сока, 1 ломтик
3 лимона, 2 сока, 1 ломтик
¼ чашка сахара
4 чашки Club Soda
½ стакана испанского бренди
¼ стакана апельсинового ликера, например Гран Марнье или Куантро
1 яблоко, нарезанное для украшения

[/ vc_column_text] [vc_column_text width = ”2/3 ″ el_position =” last ”]

Инструкции

Разделите цитрусовые на четвертинки и переложите в 2-литровый кувшин.

Раздавить пестиком.

Четверть и добавить яблоки и вино.

Убрать в холодильник.

Налить в 8 унций. или большие стаканы Сангрии, наполненные льдом.

В кувшине объемом 2 литра смешайте вино, апельсиновый и лимонный соки и дольки, сахар (используйте больше или меньше в зависимости от сладости фруктов), бренди и Grand Marnier.

Холод в течение двух или более часов.

Когда будете готовы к подаче, добавьте клубную содовую.

Полить кубиками льда и украсить дольками яблока.

[/ vc_column_text] [/ vc_column] [vc_column width = ”1/3 ″ el_position =” last ”] [vc_widget_sidebar sidebar_id =” recipe-single ”width =” 1/1 ″ el_position = ”first last”] [/ vc_column ]

Niña Bonita — Испанская органическая сангрия

Цвет: Dark Cherry

Вкус: Фруктовый, хорошо сбалансированный,
нот апельсина и лимона.

Букет: Полусладкий, интенсивный фруктовый аромат Сангрия может подаваться охлажденной, со льдом и с кусочками фруктов (яблоко, апельсин, ананас, персик и т. Д.).
Идеальное сопровождение: закуска, шашлык, фуршет и любая праздничная обстановка

Для создания нашей органической сангрии Niña Bonita мы использовали новейшие технологии, применяемые для обработки и стабилизации вин и сусла. Мы используем вино из винограда высшего качества, из того же винограда, из которого делают наши отмеченные наградами молодые органические вина.