Испанские сухие красные вина: Не Риохой единой: все красные вина Испании

Вина Каталонии, Испания —

Каталония всегда стоит особняком, в том числе – и в вопросах производства вина. Тяга к максимальной автономности, независимости и аутентичности у каталонцев в крови и эти особенности отчетливо прослеживаются в традициях виноделия. Несмотря на свои скромные размеры (Каталония включает в себя 4 провинции – Барселону, Жерону, Лериду и Таррагону, здесь проживает менее ¼ всего населения Испании), этот регион характеризуется разнообразием терруаров, следовательно, и стилей вин.

По-настоящему прославила Каталонию, конечно же, испанская кава, бросившая вызов традиционному французскому шампанскому. Почти 95% всей кавы Испании производят именно в Каталонии. Кроме игристого в этом регионе изготавливают отличные легкие белые вина, а также полнотелые, яркие красные, которые очень похожи на вина французского Руссильона: этот регион до 17 века принадлежал Испании, поэтому традиции виноделия здесь очень схожи.

Особенности производства и классификация вин

Успех каталонским винам обеспечивает выгодное географическое положение этого региона: виноградники растянуты вдоль средиземноморского побережья в северо-восточной части страны. Климат умеренный и не засушливый, почвы разнообразны, за счет чего виноделы имеют возможность выращивать множество разных сортов винограда.

В Каталонии действует система классификации вин, аналогичная общепринятой в Испании. Если вы хотите купить вино Каталонии, выбирайте среди:

  • Столовых вин. На бутылке указываются только сорта винограда, вина молодые и не дорогие.
  • Вин Roble. Они выдерживаются не менее 6-ти месяцев в бочках.
  • Вин Crianza. Срок выдержки – не менее 2-х лет, из них как минимум 6-ть месяцев в дубе. Цена этих каталонских вин соответствует их качеству.
  • Вин Reserva. Сегмент элитного алкоголя. Предполагается 3 года выдержки, из них не менее 12-ти месяцев – в дубе.
  • Вин премиум-класса Gran Reserva. Выдерживаются не менее 5-ти лет (свыше 2-х лет в дубе).

История виноделия в Каталонии

Торговля вином на территории современной Каталонии велась еще в VI в. до н.э. В те времена финикийцы продавали вина египтянам, затем виноделие освоили римляне. После падения Римской империи лозы были выведены и вновь заниматься виноделием в Каталонии стали уже монахи в Средние века. В монастырях делали настолько насыщенные, крепкие и густые вина, что их даже приходилось разводить водой. Ситуация изменилась в 19 веке, когда на Европу напала филлоксера. Тогда винам Каталонии и Риохи удалось заменить собой на международном рынке известные французские аналоги, отрасль стала успешно развиваться. Кроме того, в 1872 году была «рождена» легендарная кава. Однако период расцвета длился недолго: филлоксера добралась и до испанских регионов, после чего многие виноградники пришлось восстанавливать буквально с нуля. Нарастить потенциал удалось во второй половине 20 века: с тех пор виноделие в Каталонии набирает обороты. Здесь появляется все больше высококлассных вин их автохтонных сортов, которые конкурируют с продукцией Старого Света, а также качественных вин из международных сортов, которые по вкусовым свойствам и цене вполне сопоставимы с лучшими новосветскими образцами.

Преимущество и сильная конкурентная сторона Каталонии – трудолюбие местных виноделов, их стремление к внедрению передовых технологий наряду с использованием старинных традиций.

Основные сорта винограда и апелласьоны Каталонии

В Каталонии выделяют свыше 10 апелласьонов DO (названия, защищенные по происхождению) и 1 DOQ/DOCa (высшая категория, присваиваемая тем регионам, где высококачественные вина производились в течение длительного периода времени).

К категории DO относятся:

  • DO Каталония (Catalunya) – самый большой апелласьон.
  • DO Alella. Расположен вблизи Барселоны, специализируется на изготовлении белых вин, основной сорт винограда – Шарелло.
  • DO Penedes. Именно этот регион является родиной испанской кавы. Здесь выделяют 3 субзоны: Нижний, Верхний и Центральный Пенедес и отдельно участок Penedes Superior. Помимо кавы в этом регионе производят купажированные и сепажные сухие красные вина и белые вина качества Superior. Местные напитки ценятся за свой яркий характер и богатый букет. Основные сорта для производства тихих вин – Каберне Совиньон, Гарнача, Темпранильо, Макабео и др.
  • DO Cava. Местное игристое готовят с использованием традиционной технологии шампанизации, но в отличие от шампанского, используют совсем другие сорта – Макабео, Парельяда, Чарелло и другие. Каву Розе делают из Гарначи, Субирата, Пино Нуара.
  • DO Conca de Barbera. Основные сорта винограда – красные Трепат, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Темпранильо, Гарнача, белые Шардоне, Парельяда и Макабео. Регион славится молодыми и легкими белыми, розовыми и красными винами.
  • DO Costers del Segre. Местные вина очень напоминают новосветские. Основные сорта винограда – белые Макабео, Чарелло, Парельяда, Шардоне, красные Гарнача, Мерло, Каберне Совиньон, Темпранильо, Пино Нуар, Кариньян.
  • DO Emporda DO. За счет своей близости к Руссильону здесь производят очень похожие на французские красные и розовые вина. Основные сорта – Гарнача и Кариньян.
  • DO Montsant. Производят мягкие и не высокоалкогольные вина из сортов Кариньян, Гарнача, Сира, Каберне Совиньон.
  • DO Pla de Bages. Очень похожий на Penedes регион, специализирующийся не только на автохтонных сортах, но также на Мерло и Каберне Совиньон.
  • DO Tarragona. Регион расположен вокруг древнейшего в Южной Каталонии города Таррагона. Виноделие здесь развивалось еще с римских времен. Красные крепленые и легкие белые вина производят из Кариньяна и Макабео.
  • DO Terra Alta. Ранее здесь выращивали в основном белые сорта винограда для кавы – Гарнача Бланк, Парельяда, однако сейчас все большие площади виноградников отвоёвывают красные Темпранильо, Кариньян и Гарнача.

DOQ в Каталонии один, это Priorat (Приорат). Жемчужина винной Каталонии, регион, который прославился своими плотными, богатыми, ароматными выдержанными красными винами из автохтонных сортов Кариньян и Гарнача. Характерная особенность данной зоны – низкая урожайность, именно за счет этого вина Приората получаются такими насыщенными и со сложными букетами. Эти вина уверенно конкурируют с продукцией виноделен Бургундии и Бордо.

Купить лучшие красные, белые и розовые вина Каталонии, а также местную каву в Москве вы можете в компании «ПРЕМЬЕР-ВИН». Следите за обновлениями нашей онлайн-витрины и акциями, чтобы не упустить возможность приобрести любимые напитки по самой низкой цене.

[Sassy_Social_Share]

красное сухое вино (стили, цены, лучшие вина 2021 года)

Хотите узнать все о красном сухом вине и купить лучшее для своей коллекции?

Хорошо приготовленное красное сухое вино обладает соблазнительным ароматом и богатым вкусом, и его можно употреблять как само по себе, так и в сочетании с пикантными блюдами. Сухие красные также полезны для сердца, если, конечно, пить их в умеренных количествах!

Но что такое «сухое» красное вино?

Как они сделаны? Какие бывают стили сухого красного вина?

И какие красные сухие вина лучше всего покупать?

Давай исследуемвсе о сухом красном вине, включая различные сорта винограда, стили вин и лучшие красные сухие вина, которые вы можете купить!



дальнейшее чтение

Какие самые вкусные красные вина вы не должны пропустить в 2020 году? Это руководство по красному вину есть все! Хотите вместо этого белое вино? Вот суперинформативный путеводитель по самым знаменитым белым достать!

Эта статья содержит:

(Щелкните ссылки ниже, чтобы перейти в конкретный раздел)


  • Все, что вам нужно знать о красном сухом вине
  • Различные сорта сухого красного винограда и стили вин
  • Лучшие сухие красные вина для покупки в 2021 году (включая дегустацию и цены)
  1. Франция
  2. Италия
  3. Испания
  4. Соединенные Штаты
  5. чили
  6. Аргентина
  7. Австралия
  8. Южная Африка

Все, что вам нужно знать о красном сухом вине

Лучшие красные сухие вина в 2021 году

Приступим к исследованию!



Что такое красное сухое вино?

Красные вина, не содержащие остаточного сахара и несладкие, называются сухими красными винами. Сухие красные вина проходят весь процесс брожения, когда дрожжи поглощают весь сахар из винограда.


В отличие от этого, сладкое красное вино будет содержать немного остаточного (остаточного) сахара, который придаст вам знакомую сладость вина. Это связано с тем, что виноделы преждевременно останавливают процесс брожения, а остатки виноградного сахара придают вину сладость.



Что делает сухие красные так популярными?

Красные сухие вина суперпопулярны среди любителей вина, так как их можно сочетать с различными продуктами и доставлять отличные сенсорные ощущения во время питья!

Кроме того, для приготовления пищи также широко используются сухое красное вино, такое как Каберне Совиньон, Пино Нуар, Шираз или Сира, Мерло и Зинфандель (как и белое сухое вино .)

Они одинаково любимы коллекционерами вин и инвесторами благодаря их способности к выдержке. Их легко хранить в винный погреб и вкус даже лучше через несколько лет, если правильно место хранения условия поддерживаются.


Сухие красные вина обычно имеют очень высокий уровень танинов, что также способствует их сохранению возраста.

Интересный факт: знаете ли вы, что танины в сухом красном вине такие же, как в зеленом чае и темном шоколаде?

Теперь давайте посмотрим на различные сорта сухого красного винограда.

Различные сорта сухого красного винограда и стили вин

Почти все популярные стили и сорта красного сухого винограда возникли во Франции, но сегодня выращиваются во всем мире.



1. Красные сухие вина в стиле бордо.

В стиле бордо вина танинные со сложным ароматом темных фруктов. Они представляют собой сочетание вкусов косточковых, темной вишни и табака.

Многие из них прекрасно стареют благодаря высокому уровню танинов, и они хорошо сочетаются со стейками и другими мясными блюдами.

Хотя сорта винограда бордо происходят из Бордо, Франция, они также выращиваются в Калифорнии, Тоскане и Южной Америке.

К сортам винограда относятся:

А. Каберне Совиньон

Виноделы используют виноград Каберне Совиньон для изготовления насыщенных таниновых вин. Обычно они смешивают Каберне Совиньон с Каберне Франк , Мерло и многие другие вина.

Вина Каберне Совиньон смелые и сложные с такими ароматами, как оливки, черная смородина и черная вишня.

Б. Мерло

Мерло производится в двух разных стилях:

  • Традиционный бордоский стиль предполагает ранний сбор урожая для сохранения кислотности винограда. Эти вина обладают средней полнотой вкуса с привкусом красных фруктов.
  • Стиль вин Мерло Нового Света — насыщенный, с чернильно-пурпурным цветом и фруктовым вкусом ежевики.
К. Каберне Франк

Каберне Фран — сорт винограда, который используется для смешивания, обычно с Каберне Совиньон или Мерло, но он также хорош сам по себе. Вина Каберне Фран имеют цветочные, красные фруктовые и темные фруктовые нотки.

Д. Мальбек

Сорт винограда Мальбек происходит из Франции, но сегодня является одним из самых популярных сортов винограда в Аргентине. Он имеет темно-красный цвет, высокий уровень танинов, вкус черной вишни и специй.

Э. Пти Вердо

Little Verdot используется в основном в купажированных винах Бордо, но вы также можете найти его как самостоятельное вино. Имеет аромат фиалки и пряностей.

Ф. Карменер

Сорт винограда Карменер возник в Бордо, но в настоящее время его выращивают в основном в Чили. Вино из этого винограда имеет аромат специй, какао и черных фруктов с характерным ароматом зеленого болгарского перца.



2. Сухие красные вина по-ронски

FAMILY PERRIN — L’Andeol Rasteau и Domaine de Verquiere Rasteau

Вина в стиле Роны производятся из сира, Гренаш и другие сорта винограда, выращенные в регионе Рона во Франции. Эти вина обладают очень четким спектром ароматов, включая мускатный орех, косточковые фрукты и вишню.

Ронские вина можно пить молодыми, но некоторые из них обладают хорошим потенциалом выдержки, в зависимости от уровня танинов.

Вы можете сочетать это вино с вяленым мясом, мясом дичи и птицей.

Помимо региона Рона, эти сорта винограда растут и в других регионах, в том числе Испания , Австралия и Калифорния.

А. Гренаш

В регионе Рона Гренаш обычно смешивают с другими сортами винограда, такими как Сира, Сенсо и Мурведр. Это также очень популярный винный сорт винограда в Испании и Австралии.

Если вы хотите фруктовое, спелое вино, возьмите Гренаш вино из более теплых регионов, таких как юг Франции или Испания. Вам понравятся типичные нотки вишни и специй с оттенком земли.

Гренаш также используется при изготовлении некоторых сладкое вино смеси и розовое вино.

Б. Сира или Шираз

Сира, также известный как Шираз, — универсальный сорт красного винограда. В зависимости от того, где он выращен, из него получаются легкие фруктовые вина или даже плотные и пряные.

Вина Syrah из более холодных регионов от среднего до полнотелого с высоким содержанием танинов. У них есть ароматы ежевики и табака с оттенком землистых нот.

Вина Syrah, которые производятся в регионах с более теплым климатом, более вареные, с более мягкими танинами и нотками выпечки, солодки и аниса.

К. Мурведр

Сорт винограда Мурведр родом из Испании и обладает интенсивным вкусом ежевики и черной смородины. Во Франции Мурведр используется в красных винах, купажированных с Гренашем и Сира.

Д. Сенсо

Сенсо родом из Южной Роны и представляет собой сорт винограда, который растет в более теплом климате. Из него получаются легкие фруктовые вина, что делает его идеальным для купажей красных вин с виноградом Гренаш.



3. Вина в бургундском стиле.

Бордовый Пино Нуар

Основной красный сорт винограда в Бургундии — Пино Нуар. пятое место по посадке виноград в мире.

Пино Нуар хорошо сочетается с такими продуктами, как лосось, утка, баранина и грибы.

За пределами Бургундии вы можете найти прекрасные вина Пино Нуар в:

  • Орегон
  • Калифорния
  • Новая Зеландия
  • Австралия
  • чили
  • Германия
  • Швейцария
  • Италия

Вина Пино Нуар обычно от легкого до среднего, с привкусом черной вишни, клубники и малины. Это идеальное красное вино, если вы хотите чего-то менее танинного и легкого!

Несмотря на то, что Пино Нуар мягче большинства красных сухих вин, он обладает хорошим потенциалом выдержки. По мере того как вино стареет, вкус вина становится более сложным и кремовым с оттенками земли и пряностей.

Статья по теме:

А пока ознакомьтесь с этой увлекательной статьей о Белое бургундское вино также!



4. Другие сорта красного сухого вина

Gundlach Bundschu Tempranillo

Другие впечатляющие сорта сухого красного винограда:

А. Неббиоло

Сорт винограда Неббиоло растет в регионе Пьемонт в Италии. Из него делают такие престижные вина, как Бароло и Барбарескос которые чрезвычайно популярны как среди начинающих любителей вина, так и среди коллекционеров.

Эти вина имеют высокий уровень танинов, кислотность и хорошо выдерживаются. Со временем вина приобретают сложный, богатый вкус солодки, трюфелей и лепестков розы.

Б. Темпранильо

В Красный сорт винограда Темпранильо родом из Испании. Он используется в виноделии для производства некоторых прекрасных испанских вин, как отдельно, так и в виде красной смеси с таким виноградом, как Гренаш. Темпранильо также можно использовать для приготовления сладких вин, таких как портвейн.

Вина Темпранильо выдерживаются в бочках, где они приобретают послевкусие дубовой бочки, смешанное с ароматами кожи, дыма и красной сливы.

К. Барбера

Барбера — еще один сорт винограда, который растет в Пьемонте, Италия. Обладает сильным ароматом черных фруктов. Некоторые из самых заметных Барбера вина Барбера д’Асти и Барбера д’Альба.

Д. Гаме

Виноград Гаме в основном выращивают в регионе Божоле во Франции. Из них делают легкие фруктовые ароматные вина, которыми лучше всего наслаждаться в молодости.

E. Petite Sirah

Petite Sirah возникла во Франции, но быстро стала популярной в Калифорнии, Чили, Аргентине и Австралии. Вина Petite Sirah темные, с привкусом ежевики и нотками специй и перца.

Ф. Зинфандель

Зинфандель — один из самых популярных сортов винограда в Калифорнии, но он возник в Хорватии. Зинфандели обычно легкие с привкусом красных фруктов и клубники, поэтому их легко пить.

Помимо красных сухих вин, из зинфанделя делают десертное вино.

Г. Санджовезе

Сорт винограда Санджовезе является символом региона Кьянти в Италии. Вина Санджовезе обычно среднетонкие с ароматом сливы и вишни и характерным терпким послевкусием.

Санджовезе лучше всего наслаждатьсяседа (в основном мясо, макароны с томатным соусом и острая пища), а не сама по себе. Вы даже можете насладиться десертом, например, пирогом с красным вином, потягивая красное сухое.

Читайте также:

Хотите узнать о лучших винных брендах мира? Ознакомьтесь с этим руководством на самые желанные марки вин вы должны учитывать!

Итак, какие лучшие сухие красные вина вам следует покупать?

Лучшие сухие красные вина для покупки в 2021 году (включая дегустацию и цены)

Давайте посмотрим на лучшие сухие красные вина по странам их происхождения.



1. Франция

Некоторые из самых изысканных красных сухих вин производятся Французские винодельческие регионы Бордо и Кот-дю-Рон .

A. Château Lafite Rothschild ‘Carruades de Lafite’ 2012 г.

Винодельческое хозяйство Château Lafite Rothschild производит одни из самых популярных сухих красных вин. Это элегантное сухое вино в бордоском стиле состоит из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.

Урожай 2012 года обладает характерным вкусом темных фруктов с оттенками кожи, табака и дуба.

Цена Шато Лафит Ротшильд ‘Carruades de Lafite’ 2012: 347 долларов

Б. Шато Петрус 2018 г.

Petrus — это гармоничное сочетание Мерло и Каберне Совиньон в стиле Бордо. Это вино представляет собой идеальный баланс между утонченностью и смелостью со средней и высокой кислотностью и танинами.

Винтаж 2018 года сочетает в себе ароматы темных фруктов с землистым ароматом и нотками дыма и темного шоколада.
Цена Шато Петрус 2018: 4292 долл. США



2. Италия

Италия славится своим белым вином, розовым и игристое вино подобно Асти Спуманте и Lambrusco, но он также дает прекрасные сухие красные оттенки.

А. Сольдера Тоскана IGT — Брунелло ди Монтальчино DOCG 2015

Это итальянское сухое вино изготовлено из виноградного сока со вкусом ягод Санджовезе. Вино смелое, с богатой фруктовостью и прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса.

У урожая 2015 года преобладает аромат красных ягод с оттенками лакрицы и мяты.

Цена Soldera Toscana IGT — Брунелло ди Монтальчино DOCG 2015: 597 долларов

Б. Джакомо Контерно Монфортино 2010

Это красное сухое вино изготовлено из 100% винограда сорта Неббиоло. Неббиоло придает вину терпкий вкус, высокую кислотность и уровень танинов, что делает его идеальным вином для более изысканных блюд, таких как паста, говядина и баранина.

Винтаж 2010 года имеет ароматы дыма и дуба, дополненные нежным шоколадным и вишневым оттенками.
Цена Джакомо Контерно Монфортино 2010: 1640 долларов



3. Испания

Испанские сухие красные вина обычно более фруктовые и мягкие, поскольку виноград растет в более теплом климате.

Бодегас Муга Аро 2010

Вина Bodegas Muga производятся Риоха название в Испании. Вино яркое, с высоким содержанием танинов и отличным потенциалом выдержки.

Урожай 2010 года мягкий, с оттенками дуба и ванили, с нотами дыма, сливы и ежевики.
Цена Bodegas Muga Aro 2010: 224 доллара



4. Соединенные Штаты

Красные сухие вина из США поступают в основном из Калифорнии, штата Вашингтон и Орегона.

Вертикальная коллекция Opus One 2005

Opus One — один из самых символичных красных сухих вин из долины Напа.

Это богатый бордоский купаж из Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо, Шардоне , и Мальбек. Кожица красного винограда придает вину насыщенный темно-фиолетовый цвет и сложную танинную структуру.

У урожая 2005 года есть ароматы ежевики и черной смородины, дополненные ароматом темного шоколада, дуба и дыма.

Цена Opus One Vertical Collection 2005 г.: $ 6 459

‍



5. Чили

Чилийские сухие красные выполнены в элегантном стиле Старого Света, но имеют более доступные цены.

Вина Альмавива 2015

Вина Альмавива — одни из самых престижных чилийских вин. Эта хорошо сбалансированная смелая бордоская смесь имеет средний уровень танина и кислотности.

Этот винтаж имеет приятные ароматы черники и черной смородины в сочетании со сладким ароматом ванили и шоколада.

Цена вина Альмавива 2015: 163 доллара

‍

Все вина | Laithwaites NZ

Все вина | Лейтуэйтс, Новая Зеландия
Для посещения сайта вам должно быть не менее 18 лет.

Нажимая на эту кнопку, я подтверждаю, что мне исполнилось 18 лет и я не совершаю покупки для питания несовершеннолетних младше 18 лет.

Произошла ошибка при получении вина. Повторите попытку или обратитесь в службу поддержки.

Получение информации о вине…

Вид:

Вино отборное

Вид:

Похожие вина

Произошла ошибка при получении вина. Повторите попытку или обратитесь в службу поддержки.

Получение информации о вине…

Пожалуйста, подождите, пока мы ищем похожие вина…

К сожалению, мы не можем добавить этот товар в корзину. Повторите попытку или позвоните в службу поддержки.

Обратите внимание: оптовые предложения отображаются как 2 ящика для бутылок в вашей корзине.

Сводка корзины:

Итого по заказу:

Стоимость доставки и любые дополнительные скидки будут отображаться при оформлении заказа.

Просмотр корзины и оформление заказа Продолжить покупки

Войдите в свой аккаунт

Адрес электронной почты

Пароль

Забыли пароль?

Сводка корзины
Ваша корзина пуста.

Почему бы не заполнить его одним из этих захватывающих новых предложений.

Что-то пошло не так. Пожалуйста, повторите попытку позже.

К сожалению, мы не можем добавить этот товар в корзину. Пожалуйста, повторите попытку позже.

Обратите внимание: оптовые предложения отображаются как 2 ящика для бутылок в вашей корзине

Мы можем поместить 15 бутылок в ящик!

Добавить еще 3 вина

Поздравляем!

Ваш ящик заполнен и готов к отправке.

Оформить заказ

Ознакомьтесь с этими отличными дополнительными предложениями!

Заплатите один взнос и получите НЕОГРАНИЧЕННУЮ доставку в течение года! Присоединяйтесь сейчас и начните экономить сегодня.

Щелкните здесь , чтобы получить дополнительную информацию и ознакомиться с Условиями.

  • Вина