Испанские сухие вина красные: названия, классификация и регионы виноделия испанских вин — sp-love.ru

10 шикарных вин Испании по доступной цене — Винный туризм и виноделие в Каталонии

Испанское вино – один из тех продуктов, которые мы везем из Испании, которыми мы наслаждаемся в Испании вовремя отдыха. И конечно же, наши соотечественники интересуются, каким вином в Испании лучше всего себя побаловать, чтобы при этом не разориться?

Не полагаясь на собственные вкусы, я поспрашивала мнение местных сомелье (увы на них тоже полагаться нельзя: со временем их вкусы становятся совсем отдаленными от вкусов обычных людей), соседей, полистала статистику, и думаю, готова опубликовать данные по лучшим винам на 2016 год в пределах 10 евро за бутылку.
.
Этот список — результат анализа предпочтений покупателей и обзоров Испанской Ассоциации любителей вина и Ассоциации авторов и журналистов, пишущих о вине (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino), которые собрали данные голосования от 400 тысяч участников, за что я им очень благодарна.

1. Pinna Fidelis Roble 2014 — это красное вино, которым можно наслаждаться каждый день – одно из лучших вин погреба Pinna Fidelis Пинна. Вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, и у него идеальный баланс кислотности и содержания танинов.

При дегустации вы почувствуете интенсивные ноты красных ягод и еле уловимые бальзамические штрихи. Очень приятный и сбалансированный вкус.

2. Finca Resalso 2014 — вино, которое имеет то же имя, что место, где его выращивают. На выдержку его поставили в год рождения Emilio Moro. Это самое молодое вино этой бодеги. В нем преобладают стойкие ароматы винограда, выдержка напитка 4 месяцев. Вкус тонкий.

3. Baltasar Gracián Viñas Viejas 2013 — «Бальтазар – Старая Лоза» является одним из самых удачных вин погреба Святого Александра. Вино получило Золотую Медаль по сорту «Garnachas» на международной выставке. «Бальтазар» вызывает добрые отклики у любителей хороших вин.

4. Hacienda López de Haro Reserva 2011

— «Асиенда Лопес де Аро» 2011 год — это классическое красное вино, но произведенное с учетом новых времен. Это одно из самых продаваемых вин в погребе «BODEBOCA»

5. Marqués de Griñón Verdejo 2014 — «Манкес де Гриньон Вердехо» 2014 года — это недавнее произведение, посвященное французскому виноделу Эмилю Пейно, и которое поручено представлять сеньору Карлосу Фалько (Carlos Falcó).

Одно из лучших в категории белых вин «руэда» (blancos de Rueda). Это чрезвычайно выразительный и свежий вкус. Вино в равной степени подходит и к закускам, и к рыбе, и к блюдам из риса и белого мяса.

6. Flor de Vetus 2013 — это вино стало незаменимым в любом рейтинге вин. Его отличают хорошее соотношение цена/качество. Вино также появилось в этом году в списке лучших покупок, который составляет ежегодно Роберт Паркер. Вкус вина — выразительный, с нотками солодки и грейпфрута.

7. Gramona Gessami 2015 года — это вино, название которого делает честь одному из своих основных ароматов, — цветку жасмина (gessamí на каталонском). Нежный вкус вина сопровождают ароматы цветов апельсина, ромашки и липы.

Следует также подчеркнуть, что «Грамона» готовится из трех сортов: Muscat Frontignon, Совиньон Блан и Gewürztramine, и что в ходе его подготовки есть специальные моменты применения холода, для максимальной экстракции аромата.

8. La Atalaya del Camino 2013 — это одно из вин с лучшими оценками любителей вина из списка десятки вин за менее чем 10€. Удивительно жемчужина из малоизвестного региона Almansa, но уже отмеченная критиками и поклонниками. Вино это из категории красного, очень насыщенное, густое.

9. GR-174 — это техническое имя комарки, которая находится в винодельческом регионе Приорат (Priorat), произведенное винодельней «Каса Нран де Суриана» (bodega Casa Gran del Siurana). Вкус вина концентрирует в себе нотки спелых фруктов из родного края.

10. Tarima Hill 2013 — получивший 93 пунктов Peñín и 4,5 балла из максимальных 5 — в рейтинге Ассоциации любителей вина Испании — одна из жемчужин нашего списка. Вино сделано в Сьерра-Аликанте с печатью престижного рынке вин и экспортеров «Jorge Ordóñez». Это вино, где можно заметить ноты специй и черных плодов и ягод.

Отдельно следует выделить вино «Habla del Silencio 2014» ( исп. «Поговорим в тишине»). Это вино также отмечено звездами, но не входит в список, а идет отдельной строкой.

Это вино выбрано лучшим вином Испании от Испанской Ассоциации Журналистов и Писателей Вина (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino). Они рекомендуют его как лучшее для удачной встречи в любой неформальной обстановке.

Наталия Маджик

Ещё о винах Испании:

Лучшие красные вина Испании

Испания является раем для любителей вина, несмотря на то, что чаще всего страной вин считают Францию. Испанское вино славится не только своим разнообразием и качеством, но еще и соотношением цены и качества. Портал 20mitutos подготовил обзор 15 самых лучших видов испанских красных вин (точнее, сортов винограда, из которых оно производится).

Мария Бурмистрова
28 февраля 2013

Бобаль (Bobal): Разновидность красного вина, с круглыми и сочными плодами. Вино их него получается цвета спелой вишни с низким уровнем содержания алкоголя. Особенно распространен в Валенсии, Куэнке и Альбасете.

Каберне Франк (Cabernet Franc): Как и Каберне Совиньон, происходит из региона Бордо, хотя дает вина более мягкие. Этот сорт можно сравнить с Менсия, это плодородный виноград, выращиваемый в некоторых зонах Галисии и Кастилии.

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon): Один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире. Вино получается элегантное, изысканное и терпкое. Очень распространено в Каталонии, Наварре и Рибера дель Дуэро.

Кариньена (Cariñena): Дает крепкие, но хорошо сбалансированные вина. Прекрасно сочетается с сортом Гарнача. Очень распространен в Каталонии и Ла Риохе, где его называют Масуэла. Является основным сортом в Д.О. Калатаюд, Костерс дель Сегре, Пенедес, Таррагона и Терра Альта.

Гарнача тинта (Garnacha Tinta): Высокопроизводительный сорт, дающий крепкие вина. Один из наиболее культивируемых сортов в Испании, особенно в Ла Риохе, Мадриде, Наварре, Таррагоне, Теруэле, Толедо и Сарагосе.

Гарнача Тинторера (Garnacha Tintorera): Называемый также Аликанте. Единственный сорт, у которого окрашенная мякоть. Распространен в Альбасете, Аликанте, Оренсе и Понтеведра.

Хуан Гарсия (Juan García): Дает интересные молодые вина около 12% алкоголя. Местный сорт зоны Фермоселле, где является основным.

Мальбек (Malbec): Родом из Франции, культивируется уже много лет в Рибера дель Дуэро, встречается в небольшом количестве в других зонах.

Менсия (Mencia): Согласно последним исследованиям, по характеристикам очень похож на Каберне Франк. Дает очень качественные вина. Распространен в Леоне (68%), Заморе, Луго и Оренсе. Является основным сортом в Д.О. Вальдеоррас и Д.О. Бьерсо.

Мерло (Merlot): Дает очень ароматные и тонкие вина. Происходит из региона Бордо. После Каберне Совиньон это второй по распространенности сорт в мире. В Испании особенно много культивируется в Рибера дель Дуэро, Каталонии и Наварре.

Монастрель (Monastrell): Очень сладкий, высокопроизводительный сорт. Дает вина интенсивной окраски с большим содержанием алкоголя. Особенно распространен в Мурсии (52%), Аликанте, Альбасете и Валенсии. Является основным сортом в Д.О. Аликанте, Альманса, Костерс дель Сегре, Хумилья, Пенедес, Валенсия и Йекла.

Мористель (Moristel): Многочисленные посадки в Уэске и Сарагосе. Является основным сортом в Д.О. Сомонтано.

Прието Пикудо (Prieto Picudo): Дает очень ароматные и необычные вина, не очень насыщенного цвета, но очень приятные на вкус. Распространен в Заморе и Леоне.

Пино Нуар (Pinot Noir): Несмотря на то, что это красный виноград, он является основным для приготовления белого шампанского.

Темпранильо (Tempranillo): Самый знаменитый испанский сорт винограда. Очень изысканный и ароматный виноград, темного цвета, с толстой кожицей, превосходного качества. Темпранильо созревает очень быстро. Распространен в Бургосе, Ла Риохе, Алаве, Куэнке и Сьюдад-Реале. Является основным в Д.О. Калатаюд, Сигалес, Конка де Барбера, Костерс дель Сегре, Ла Манча, Пенедес, Рибера дель Дуэро, Риоха, Сомонтано, Утьель-Рекена, Вальдепеньяс и Винос де Мадрид.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Испанские вина. Испания по-русски — все о жизни в Испании

Вина Испании являются одними из самых известных вин в мире. Традиционно считается, что испанские вина более терпкие и крепкие, чем итальянские и французские. Многие вина Испании действительно обладают сильным вкусовым букетом, особенно красные испанские вина, которые составляют основу ассортимента вин Испании за пределами страны. Вместе с тем в Испании производятся также прекрасные белые и розовые вина. В этой статье мы расскажем об особенностях виноделия во всех винных регионах Испании, более подробно остановимся на самых известных из них.

Вина Испании на карте страны

Наименования винодельческих регионов Испании, производящих лучшие испанские вина, официально зарегистрированы. Им присвоен статус D.O., denominación de origen (наименование места происхождения товара). Статус D.O. означает не только определенную географическую зону, где выращивается виноград, но и особый процесс производства, обработки и выдержки вин данного региона. Наличие этого статуса означает высокое качество вина, информация о D.O. всегда указывается на этикетке. Самым лучшим винодельческим регионам Испании присвоен статус DOCa., denominacion de origеn calificada (аналог DOCG в Италии). Статусом DOCa. обладают два испанских винных региона: Риоха и Приорат (Каталония).

По срокам выдержки испанские вина разделяются на:

Joven (Ховен) — молодое вино урожая этого года.
Crianza (Крианса) — вино минимум двухлетней выдержки (мин. 6 месяцев в дубовых бочках).
Reserva (Ресерва) — вино минимум трехлетней выдержки (мин. 1 год в дубовых бочках).
Gran Reserva (Гран Ресерва) — вино минимум пятилетней выдержки (мин. 2 года в дубовых бочках).

Вина Каталонии

Каталония и Андалусия являются самыми древними винными регионами Испании. В Каталонии производятся все виды вин, многие из которых получили международное признание. Практику виноградства здесь ввели еще римляне. В средние века производство вина продолжили монастыри. Многие полагают, что один из самых известных сортов винограда Каберне Совиньон происходит от лозы, выращиваемой в средние века в Каталонии. Позже производство вина в регионе снизилось, но в настоящее время здесь наблюдается новый расцвет виноделия. Во многом это связано с производством игристых вин и появлением Кавы.

Каталония — это регион Испании с наибольшим количеством зарегистрированных D.O. Самыми известными являются D.O. Penedés, DOCa. Priorat и D.O. Cava.

D.O. Penedés (Пенедес)

Испанское вино D.O. Пенедес производится из винограда, произрастающего в провинциях Барселона и Таррагона. Белые и игристые вина известны своим свежим фруктовым ароматом. В последнее время стали приобретать популярность также красные испанские вина D.O. Пенедес. Здесь выращивают знаменитые французские сорта винограда (например, Каберне Совиньон), а также традиционный испанский Темпранийо, называемый в Каталонии ull de llebre. Вина D.O. Пенедес отличаются бархатистой мягкостью вкуса, наибольшей известностью пользуются вина Codorniu, Freixenet и Torres.

DOCa. Priorat (Приорат)

Виноградники DOCa. Приорат расположены в провинции Таррагона. Это лучшее вино Каталонии. Статус DOCa. подтверждает высший статус качества данного вина. До недавнего времени статусом DOCa. обладали только вина провинции Риоха. Вина D.O. Приорат производятся из таких сортов винограда, как Гарнача, Кариньян, Мерло, Каберне, Сира и Каберне Совиньон. Это темные и крепкие красные вина с плотным специфическим вкусом и долгим послевкусием.

D.O. Cava (Кава)

Каталонская Кава заслуживает отдельного внимания. Она производится в нескольких провинциях Испании. Основным местом производства Кавы является Сан Садурни д`Анойя (Барселона), поэтому это игристое вино принято считать каталонским шампанским. Рецепт Кавы был изобретен семейной винодельней Codorniu, представители которой обращают внимание на отличие Кавы от французского шампанского. Неповторимый вкус каталонскому игристому вину придают такие сорта винограда, как Макабео, Парейяда, Шарел-ло, Шардоне и Мальвазия. Кава является традиционным напитком на рождественском столе в испанских семьях.

Рекомендованные вина Каталонии

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Gramona Gessami	D.O. Penedés Виноград: 80% Мускат, 20% Совиньон Блан Освежающее вино. Идеально подходит к рыбным блюдам, сырам и фуа-гра.	~7,95 евро
Jean Leon Chardonnay Barrica	D.O. Penedés Виноград: 100% Шардоне Элегантное вино с насыщенным вкусом. Аромат спелых фруктов (яблоко и дыня) с дымным оттенком. Идеально для рыбных блюд, сыров и фуа-гра.	~19,60 евро
Jean Leon Petit Chardonnay	D.O. Penedés Виноград: 100% Шардоне Золотистое вино, насыщенное ароматом свежих фруктов с оттенком ванили. Идеально подходит к закускам, салатам, легким рыбным и овощным блюдам.	~10,55 евро
Кава
Juve y Camps Brut Reserva	D.O. Cava Виноград: 45% Макабео, 35% Парейяда, 20% Шарел-ло Освежающее игристое вино с ароматом спелых фруктов с нотками цитрусовых. Долгое послевкусие.	~11,80 евро
Llopart Gran Reserva	D.O.Cava Виноград: 45% Шарел-ло, 40% Макабео, 10% Шардоне, 10% Парейда Очень приятное и освежающее игристое вино с насыщенным ароматом (с оттенками меда и сухофруктов) и легкой горчинкой.	~14,10 евро
Agusti Torello Mata Rosado Trepat	D.O. Cava Виноград: 100% Трепат Розовое игристое вино с насыщенным ягодным ароматом (клубника, малина, черника) с оттенком свежей травы и солодки. Богатое послевкусие.	~11,55 евро
Красные вина
Castell del Remei 1780	D.O. Costers del Segre Виноград: Каберне Совиньон, Темпранийо, Гарнача, Мерло, Сира Вино цвета граната с ароматом пряностей, какао и спелых черных фруктов. Долгое послевкусие.	~21,85 евро
A. Palacios Camins del Priorat	DOCa. Priorat Виноград: Кариньена, Гарнача, Каберне, Сира Вино вишневого цвета с ароматом свежих красных фруктов (вишня, слива, малина) с оттенком специй.	~14,60 евро
A. Palacios Les Terrasses	DOCa. Priorat Виноград: 50% Кариньена, 40% Гарнача, 10% Каберне Совиньон Сбалансированное вино с ароматом фруктов и оттенками кожи, солодки. Долгое послевкусие.	~27,65 евро

Вина Риохи

Риоха является самым известным винным регионом Испании. Это самая маленькая испанская автономная область, расположенная в долине реки Эбро, является центром виноделия в стране. Для многих вина Риохи стали синонимом испанского вина как такового. Несмотря на такую популярность, вино Риохи пользуется мировой известностью лишь несколько десятилетий. Хотя вино на этих территориях стали производить около 2 тыс. лет назад, вплоть до середины 20 в. оно было мало известно вне Испании. Считается, что Риохе помогла эпидемия филлоксеры во Франции, когда прославленные виноделы этой страны стали импортировать виноград из других регионов. Выяснилось, что климатические и почвенные характеристики Риохи уникальны. Благодаря им виноградная лоза обладает особой устойчивостью ко многим болезням, опасным для винограда, в том числе к филлоксере. Вскоре о винах Риохи заговорили во всей Европе. Традиционно предпочтение отдается красным винам Риохи, однако и белые вина данного региона также заслуживают внимания.

DOCa. Rioja (Риоха)

В 1991 году за уникальное качество вина Риоха была удостоена статуса DOCa. Риоха стала первым испанским регионом, удостоенным столь высокого знака качества. Область территориально разделена на три региона: Риоха Алавеса, Риоха Альта и Риоха Баха. При производстве вина виноград, произрастающий в разных регионах, смешивается, что придает вину особый вкус. Виноделы Риохи большие консерваторы. Испанский Темпранийо — это основной сорт винограда, используемый для красных вин D.O. Риоха. Добавление сортов винограда Грасиано, Масуэло и Гарнача придает винам D.O. Риоха фруктовую яркость и неповторимую терпкость.

Рекомендованные вина Риохи

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Marqués de Murrieta Blanco RVA. Capellania	DOCa. Rioja Виноград: 100% Вьюра Вино ярко-желтого цвета с насыщенным ароматом спелых фруктов с оттенками меда, жареного миндаля и дубильных веществ. Обволакивающий вкус.	~18,40 евро
Remelluri Blanco	DOCa. Rioja Виноград: Москатель, Гарнача Бланка, Вионье, Совиньон, Шардоне, Рузан, Марсан Золотисто-желтое вино с легким ароматом спелых фруктов с оттенками жимолости и свежих трав. Богатое послевкусие.	~32,30 евро
Красные вина
200 Monges Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: Темпранийо, Грасиано, Масуэло Ярко-вишневое вино с насыщенным ароматом. Очень приятное и элегантное вино. Богатое послевкусие.	~42,30 евро
Bilbainas la Vicalanda Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 100% Темпранийо Вино ярко-гранатового цвета с ароматом ежевики и солодки, с оттенками гвоздики и корицы. Идеально подходит к твердым сырам и мясным блюдам.	~17,60 евро
Marqués de Murrieta Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 85% Темпранийо, 8% Масуэло, 7% Гарнача Красное вино с ароматом спелых фруктов с оттенками кофе, пряностей и дубильных веществ.	~16,65 евро
Muga Prado Enea Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 80% Темпранийо, 20% Гарнача/Масуэло/ Грасиано Темно-бордовое вино с насыщенным вкусом. Аромат зрелых фруктов, специй и шоколада. Непередаваемое послевкусие.	~36,50 евро
Remelluri Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: Темпранийо, Гарнача, Грасиано Вино цвета спелой вишни. Исключительный букет. Аромат розмарина, тимьяна и кедра с оттенками спелых фруктов и карамели, с нотками запаха кожи. Идеально для блюд из телятины.	~31,55 евро
Rioja Alta 890 Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 80% Темпранийо, 20% Гарнача/Масуэло Вино рубинового цвета с оттенками янтаря. Сбалансированный вкус. Аромат выдержанного вина с нотками ванили и спелых фруктов.	~75,00 евро

Вина Наварры

Наварра является одним из наиболее известных винных регионов Испании. Исторически виноделы Наварры вели постоянную «борьбу» с виноделами Риохи, в которой часто проигрывали. Наварра и Риоха — соседние регионы, почвы их во многом похожи, но климат разный. Наварра — это приморский регион, в то время как у Риохи нет выхода к морю. Основные сорта винограда тоже одинаковые: Темпранийо и Гарнача. В свое время в борьбе за признание Наварра сделала ставку на розовые вина из винограда Гарнача, а также на использование международных виноградных сортов (Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне), которые консервативные виноделы Риохи не выращивали. Сейчас в Наварре производится много красных испанских вин, которые постепенно вытесняют традиционные розовые вина.

D.O. Navarra (Наварра)

Большинство наваррских вин делают из смеси Темпранийо и Мерло, а также из винограда Каберне Совиньон. Для белых вин используется виноград Шардоне. Большое влияние на вкусовые характеристики вина Наварры оказывают климатические условия. Уникальны известковые почвы, на которых растет виноград. Самая известная винодельня Наварры называется Chivite. Многие полагают, что здесь делают едва ли не лучшее розовое вино в Испании.

Вина региона Кастилия и Леон

Кастилия и Леон является одним из основных винодельческих регионов Испании. Вина, которые производятся здесь, отличаются большей мягкостью, чем знаменитые терпкие вина Риохи. В период арабского ига, продолжавшегося в Испании более 700 лет, территории региона Кастилия и Леон стали одной из немногих христианских цитоделей, соответственно здесь не был введен запрет на производство вина. После падения мавров и объединения Испании расцвету виноделия в Кастилии и Леоне послужило то, что Вальядолид, один из крупнейших городов в области, был объявлен столицей Испании. Местные вина приобрели необычайную популярность у испанских аристократов. Когда Вальядолид перестал быть столицей Испании, кастильское виноделие уступило лидирующие позиции другим регионам. Нельзя сказать, что оно пришло в упадок, но на некоторое время ушло на второй план.

Сегодна вина автономной области Кастилия и Леон известны на международном уровне. Здесь зарегистрированы несколько D.O., особым признанием пользуются следующие: D.O. Arribes, D.O. Bierzo, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda и D.O. Toro.

D.O. Arribes (Аррибес)

Виноградники D.O. Аррибес расположены на территории провинций Самора и Саламанка. Они являются своеобразным продолжением виноградников вина Порто, т.к. находятся в долине реки Дуэро (на границе с Португалией). Для производства белых испанских вин используется в основном Мальвазия. Для красных вин прежде всего используется испанский Темпранийо. Вина D.O. Аррибес пока еще не столь известны на международном уровне, но они несомненно заслуживают внимания.

D.O. Bierzo (Бьерсо)

Виноградники D.O. Бьерсо находятся на северо-западе провинции Леон, на границе с автономиями Галисия и Астурия. Здесь не бывает сильных перепадов в температуре, много солнечных дней и нет недостатка в воде. Благодаря уникальному микроклимату вина Бьерсо отличаются от вин соседних регионов. Основной сорт винограда, который используют виноделы Бьерсо, — это Менсия (разновидность Каберне). Он придает винам приятную фруктовую кислотность, тонкий аромат и восхитительную структуру.

D.O. Ribera del Duero (Рибера дель Дуэро)

Виноградники D.O. Рибера дель Дуэро расположены на территории провинций Вальядолид, Бургос, Сеговия и Сория. 75% всех вин в регионе производятся из винограда Тинто дель Паис (вариант Темпранийо). Красные испанские вина D.O. Рибера дель Дуэро — это одни из самых сложных по вкусу и долго хранящихся вин в Испании. Их отличает богатый сливовый аромат с интригующим дымным привкусом. Это одни из самых лучших испанских вин.

D.O. Rueda (Руэда)

Виноградники D.O. Руэда расположены на территории провинций Вальядолид, Авила и Сеговия. Славу D.O. Руэда принесли белые вина. Многие специалисты полагают, что здесь производятся лучшие белые испанские вина. Визитной карточкой региона является местный сорт винограда Вердехо, который возделывается здесь на протяжении сотен лет. Виноград Вердехо придает винам травянистый аромат, легкую горчинку и великолепное послевкусие.

D.O. Toro (Торо)

Виноградники D.O. Торо находятся в провинции Вальядолид. Виноград, который в основном используют местные виноделы, получил название Тинта де Торо (вариант Темпранийо). Виноград здесь прекрасно вызревает и характеризуется высокой сахаристостью, поэтому вино получается довольно крепким. Красные испанские вина D.O. Торо очень известны и исторически пользуются особой популярностью у преподавателей и студентов Университета Саламанки.

Рекомендованные вина региона Кастилья и Леон

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Belondrade y Lurton Ferm. Barrica	D.O. Rueda Виноград: 100% Вердехо Ярко-желтое вино с ароматом белых фруктов с оттенком грейпфрута. Со временем вкус становится более насыщенным.	~25,30 евро
Hermanos Lurton Cuesta de Oro Verdejo	D.O. Rueda Виноград: 100% Вердехо Ярко-желтое вино с насыщенным фруктовым ароматом и легким оттенком дубильных веществ. Обволакивающий вкус.	~17,70 евро
Jose Pariente Ferm. Barrica	D.O. Rueda Виноград: 100% Вердехо Золотисто-желтое вино со сложным ароматом спелых белых фруктов и древесными нотками. Послевкусие с оттенками экзотических фруктов и легкой горчинкой.	~14,05 евро
Recaredo Reserva Particular	D.O. Cava Виноград: Шарел-ло, Макабео, Парейяда Игристое вино цвета желтой охры с ароматом меда и айвы. Обладает долгим послевкусием.	~53,25 евро
Красные вина
Protos Reserva	D.O. Ribera del Duero Виноград: 100% Тинто Фино Вино цвета черешни. Насыщенный фруктовый и древесный аромат с отчетливыми дымными нотками. Долгое послевкусие.	~23,10 евро
Pago de los Capellanes Reserva	D.O. Ribera del Duero Виноград: 80% Темпранийо, 20% Каберне Совиньон Гранатово-черешневое вино с ароматом красных фруктов и оттенками ванили, кокоса и солодки.	~30,45 евро
Pesquera Reserva	D.O. Ribera del Duero Виноград: 100% Темпранийо Вино вишнево-красного цвета с насыщенным ароматом черных фруктов и оттенками ириса. Бархатистый вкус.	~28,20 евро
Pingus Cosecha 2004	D.O. Ribera del Duero Виноград: Тинто Фино Элегантное вино цвета вишни. Аромат спелых черных фруктов с оттенками мармелада и шоколада. Богатое и очень долгое послевкусие. Идеальное вино для мясных и рыбных блюд, сыров, блюд из риса и мясных закусок.	~1246,50 евро

Вина Галисии

Вина Галисии отличаются от вин других регионов Испании. Во многом это связано с уникальными климатическими условиями и близостью Атлантического океана. Из-за высокого уровня осадков виноград здесь не вызревает до конца, поэтому вина получаются более легкими и менее сладкими. До недавнего времени вина Галисии были практически забыты, однако сейчас виноделие здесь развивается семимильными шагами, многие специалисты предсказывают ему большой коммерческий успех в будущем. В Галисии зарегистрировано несколько D.O., самым известным из которых является D.O. Rias Baixas.

D.O. Rias Baixas (Риас Байшас)

Виноградники D.O. Риас Байшас расположены в провинции Понтеведра. Известность данному региону принесли белые испанские вина. Основной сорт винограда, выращиваемый здесь, — это Альбариньо. Этот сорт устойчив ко многим заболеваниям, вызываемым повышенной влажностью, и позволяет создавать отличные легкие белые вина с неповторимым фруктово-цветочным букетом. Эти вина идеально подходят к легким закускам и рыбным блюдам.

Рекомендованные вина Галисии

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Albariño Pazo de Barrantes	D.O. Rias Baixas Виноград: 100% Альбариньо Светло-желтое вино с зеленоватым оттенком. Аромат белых фруктов с оттенками цитрусовых и цветов. Богатое фруктовое послевкусие с легкой горчинкой.	~13,85 евро

Вина Арагона

Виноделие в Арагоне появилось еще в римскую эпоху. На протяжении истории своего существования арагонское виноделие носило скорее кустарный характер. Вина Арагона долгое время отличались высоким содержанием алкоголя и считались лишенными тонкости. В последнее время арагонское виноделие получило широкое развитие. Местные виноделы сделали ставку на новые технологии, что позволило значительно улучшить качество вина. Здесь выращиваются различные сорта винограда как традиционные испанские, так и иностранные. Арагонские вина могут быть сложными и терпкими, а могут быть легкими и изысканными.

В Арагоне производятся красные, белые и розовые вина. Здесь зарегистрированы несколько D.O., особой популярностью пользуются вина D.O. Somontano и D.O. Campo de Borja.

D.O. Somontano (Сомонтано)

Вино D.O. Сомонтано принесло славу арагонским виноделам далеко за пределами Испании. Виноградники D.O. Сомонтано расположены в провинции Уэска. Удачные климатические условия позволяют выращивать отличный виноград. Для производства красных вин используются испанские сорта винограда Темпранийо и Гарнача. Для производства белых вин используются иностранные сорта винограда, в первую очередь Шардоне и Гевюрцтаминер, последний особо отмечают специалисты. Белое вино Viñas del Vero из винограда Гевюрцтаминер является одним из лучших в Испании.

D.O. Campo de Borja (Кампо де Борха)

Виноградники D.O. Кампо де Борха расположены в провинции Сарагоса. В последние годы вина D.O. Кампо де Борха все чаще заставляют говорить о себе. Основным сортом винограда, который используют местные виноделы, является Гарнача Тинта. Вина из этого сорта винограда считаются идеально сбалансированными с точки зрения вкусовых характеристик и содержания алкоголя. Не так давно здесь стали культивировать Темпранийо, а также Мерло и Каберне Совиньон.

Вина Андалусии

Андалусия является родиной крепленых сладких испанских вин. История андалусийского виноделия берет свое начало в первом тысячелетии до нашей эры. В период арабского ига производство вина во многих областях этого края было прекращено. Падение арабского ига ознаменовало второе рождение андалусийского виноделия.

Здешний климат считается слишком жарким для изготовления сухих вин, поэтому в Андалусии производятся в первую очередь крепленые сладкие вина. Местные виноделы используют особый способ выдержки вин. Суть его заключается в смешивании вин разных урожаев. Бочки, наполненные вином, устанавливаются в пирамиду. В нижнем ярусе хранятся самые старые вина, в последующих более молодые. Каждый год бочки из нижнего яруса опорожняют на треть (это вино затем разливают по бутылкам). Затем бочки дополняют вином из бочек следующего яруса, которые в свою очередь наполняются более молодым вином.

Андалусийские вина являются крепкими и насыщенными по вкусу. Из-за высокого содержания алкоголя вина Андалусии прекрасно выдерживали тяжелые условия морских перевозок и с успехом экспортировались во многие страны, прежде всего в Великобританию. Официально в Андалусии зарегистрированы несколько D.O. Самым известным является D.O. Jerez-Xérés-Sherry.

D.O. Jerez-Xérés-Sherry (Херес-Херес-Шерри)

Виноградники D.O. Херес-Херес-Шерри (D.O. Херес) расположены в провинции Кадис, в непосредственной близости от Антантического океана. Здесь практически не бывает дождей в период сбора винограда, что положительно сказывается на характеристиках вина. Для производства Хереса используются только три сорта белого винограда: Паломино, Педро Хименес и Москатель. Основной сорт — это Паломино, именно из него производятся самые известные вина D.O. Херес. Из-за применения способа смешения при выдержке вина на бутылках Хереса не указывают год выпуска.

Вина Мурсии

Мурсия является одним из регионов Испании, где производство качественного вина получило развитие сравнительно недавно. Долгое время основным направлением местного виноделия было изготовление виноматериалов. Сегодня виноделы Мурсии сделали ставку на изготовление качественного вина, отличающегося по своим характеристикам от вин других регионов Испании. Ставка делается на новые технологии выращивания винограда и производства вина. В Мурсии зарегистрированы три D.O. Среди них специалистами особо выделяется D.O. Jumilla.

D.O. Jumilla (Хумийя)

Виноградники D.O. Хумийя расположены на севере Мурсии и частично в провинции Альбасете (Кастилья-ла-Манча). Традиционно здесь производятся красные и розовые вина. Долгое время вина D.O. Хумийя считались самыми крепкими испанскими винами. Благодаря использованию новых технологий местные виноделы смогли производить более мягкие вина. Основной сорт винограда, который используется для производства вина, — это Монастрель. Вина D.O. Хумийя очень ароматны и обладают богатым вкусовым букетом.

Вина Валенсии

Валенсия известна, прежде всего как апельсиновый край Испании. Вместе с тем первые виноградники здесь были посажены еще финикийцами, при римлянах местные вина стали экспортироваться. Серьезным ударом по виноделию Валенсии стала эпидемия филлоксеры, после которой весьма долгое время регион производил преимущественно виноматериалы. В последние годы местные виноделы добились заметных успехов и улучшили качество своей продукции. В Валенсии зарегистрированы три D.O., из которых D.O. Utiel-Requena пользуется наибольшим признанием.

Вина региона Кастилья-ла-Манча

Кастилья-ла-Манча является центральным винным регионом Испании. Здесь производится огромное количество вин. Виноделы Кастильи-ла-Манчи производят в основном массовую продукцию, большая часть местных вин относится к группе столовых (vino de mesa). Многие специалисты полагают, что эти земли еще не раскрыли полностью свой потенциал, что в будущем вина Кастилии-ла-Манчи получат международное признание. Здесь зарегистрированы девять D.O., среди которых лучшими считаются D.O. Valldepeñas (Вальдепеньяс) и D.O. La Mancha (Ла Манча).

Вина Страны Басков

Страна Басков — это один из самых «закрытых» регионов Испании. Историческая обособленность данного края во многом повлияла на историю местного виноделия. Здесь возделывают древние, не встречающиеся в других регионах сорта винограда, — белый Ондарраби Сури и красный Ондарраби Белтса. Данные сорта винограда придают баскским винам оригинальность и неповторимость. Наиболее распространены здесь белые вина, обладающие ярким цветочным ароматом.

Вина Мадрида

Провинция Мадрид, как и все регионы Испании, является винодельческим регионом. Безусловно виноградники не растут прямо в столице Испанского Королевства. Они расположены гораздо южнее и занимают большую территорию. Здесь культивируют разные сорта винограда: белые сорта Мальвар, Аирен, Альбильо и красные сорта Темпранильо, Гарнача, Гарнача Тинта. Столичные виноделы производят красные, белые и розовые вина. Здесь официально зарегистрировано одно D.O., D.O. Vinos de Madrid (Винос де Мадрид).

Вина Эстремадуры

Первый и единственный D.O. был зарегистрирован в Эстремадуре в 1998 году. Территория виноградников D.O. Рибера дель Гуадиана относительно невелика. Из белых сортов винограда здесь возделываются местный Аларихе и популярный в Испании Мальвар, с недавних пор стали культивировать Шардоне. В качестве красных сортов в основном используют Гарнача Тинта, Темпранильо и Каберне Совиньон. В D.O. Рибера дель Гуадиана производятся легкие белые вина, ароматные красные вина и крепкие розовые вина.

Вина Канарских и Балеарских островов

История канарского виноделия является парадоксальной. В течение многих столетий вина Канарских островов пользовались не меньшей популярностью, чем андалусийский Херес, и экспортировались в другие страны. Сейчас эти вина малоизвестны на международном винодельческом рынке, хотя они заслуживают безусловного внимания. Виноградники Канарских островов никогда не страдали от филлоксеры, поэтому здесь сохранились уникальные сорта винограда в первозданном виде. Что касается Балеарских островов, то вина здесь начали изготавливать еще римляне. Эпидемия филлоксеры изрядно подкосила местное виноделие, возродить которое помог туристический бум последних десятилетий. Сегодня каждый курортный ресторан на Балеарских островах представляет в своей винной карте местные вина.

Экспорт в Россию испанского вина

Среди импортируемых в Россию иностранных вин испанские вина занимают третье место (после французских и итальянских) и составляют почти 4% российского винного рынка, учитывая, что весь винный импорт занимает чуть более 20% рынка. Наиболее продаваемыми являются недорогие столовые вина центральных регионов Испании. Среди дорогих вин выделяются вина Риохи, Наварры и Андалусии. В 2011 году объем импорта испанского вина в Россию составил 152,7 млн. литров общей стоимостью 100,2 млн. евро.

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!

Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» — это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]

Лучшие вина Испании — обзор сортов и регионов

В солнечной Иберии (так называют Пиренейский полуостров) произрастает сладкий и сочный виноград, из которого делают лучшие вина Испании. Испанские винные изделия известны своим неповторимым вкусом и терпкостью. Эта теплая страна входит в тройку мировых лидеров по производству и экспорту винного нектара, разделив лидерство с такими странами, как Франция и Италия.

Площадь виноградников Испании занимает более 1.17 млн гектаров. По этому показателю страна заслуженно забрала мировое первенство. Стоит заметить, испанцы с огромным удовольствием пьют свой винный продукт, в связи с этим до недавнего времени большинство марок не вывозились из страны. И лишь недавно некоторые винодельческие дома стали предлагать свои изделия на экспорт.

Вина Испании — классификация

Правительство Испании жестко следит за качеством местных алкогольных напитков для того, чтобы покупатели были защищены от дешевых и некачественных подделок.

Предлагаем рассмотреть основные категории испанских вин:

Столовые – Vinos de Mesa, иногда они называются Vinos de Pasto, эти недорогие алкогольные напитки брали с собой пастухи, когда шли на выпас скота, и запивали ими свои простые крестьянские обеды.
Столовые, которые привязаны к какому-то региону, Vinos de las Tierras. Они обязательно должны соответствовать тем требованиям, которые прописаны для этого изделия в каждой конкретной области. В 2011 году Испания насчитывала 43 административно-территориальные единицы, к которым мог бы относиться напиток этой категории.
Продукция с конкретной местности Vinos de Calidad con Indicaciones Geograficas. По определению данный напиток схож с предыдущим, однако этот имеет более высокое качество. К 2010 году всего шесть областей имели право выпускать эти продукты.
Название, защищенное по местности происхождения (D.O). Это самая престижная группа. В нее могут попасть лишь те производители, которые в течение пяти лет предлагали своим покупателям продукцию наивысшего качества. Недавно в Испании было всего 67 D.O. (Denominacion de Origen).
Признанное наименование, защищенное по местности происхождения (DOCa). На сегодняшний день в стране насчитывается лишь два региона, которые достойны того, чтоб входить в эту категорию.
DOQ – то же самое, что DOCa., однако находится в Каталонии.
Напиток, который производится на определенной территории по свойственным лишь ей традициям и технологиям (Vinos de Pagos). Два года назад в стране было зарегистрировано лишь двенадцать регионов-паго.

Независимо от того, продукцию какой категории вы предпочитаете, если вы купили напиток, произведенный в Иберии, будьте уверены – вы пьете хорошее испанское вино.

Читайте про классификацию вин в других странах Евросоюза.

Категории по выдержке вина

Контроль норм и технологий, а также регистрация по месту происхождения – все это относительно новые изобретения. Но ведь виноградный нектар пьют уже очень давно, причем не меньше, чем сейчас. Поэтому в то время, когда современных урегулирований и законов не существовало, качество алкоголя определяла выдержка.

Продукция из первых двух перечисленных нами категорий последовательно проходит несколько этапов в процессе старения:

Noble – 18 месяцев;
Anejo – 24 месяца;
Viejo – 36 месяцев.

В учет берется суммарная выдержка, состоящая из времени нахождения алкоголя в дубовых бочках и времени пребывания продукта в бутылке после разлива.

Испанское красное вино из категорий 3, 4, 5 и 6 бывает таких разновидностей:

Joven – урожай текущего года;
Crianza – от двух лет выдержки, из них полгода выдерживается в дубовых бочках;
Reserva – от трех лет, из них год выдержки в бочках;
Gran Reserva – от 5 лет, из них полтора года в бочках.

Что касается розовых и белых сортов, то здесь применяют такие стандарты:

Grianza — от 18 месяцев выдержки, 6 мес. в дубовых бочках;
Reserva – от двух лет, полгода в бочках;
Gran Reserva – от 4-х лет, 6 мес. в дубовых бочках.

Каталонское игристое вино Кава имеет свое обозначение. Его могут маркировать как Gran Reserva, если от розлива до дегоржажа (снятие с осадка перед разливом по бутылкам на продажу) будет выдерживаться не меньше 30 месяцев.

Вина Испании: путеводитель

Не секрет, что вкус алкогольных изделий напрямую зависит от того, в каких климатических условиях выращен виноград, и от особенностей почвы региона, в котором он выращивается.

Каталония

Это одна из старейших областей виноделия, здесь зарегистрирован DOCa. Приорат и такие D.O., как Кава и Пенедес. На этой земле растет виноград для производства легких белых вин. Все они обладают характерным фруктово-цветочным ароматом. Здесь производят также плотные красные вина с насыщенным ярким вкусом и известное на весь мир шампанское Кава.

Риоха

Это небольшая по площади территория, находящаяся неподалеку от реки Эбро. Считается, что именно здесь производят лучший виноградный нектар Испании. Примечателен тот факт, что жители Европы смогли его приобрести лишь в конце XX века. В этом регионе растут виды винограда, устойчивые к филлоксере. Они-то и стали настоящим спасением при эпидемии.

Именно поэтому данная местность самой первой получила DOCa.-статус. Территорию разделили на три части: Альта, Алавеса и Баха. Чтобы получить самый качественный винный продукт, производители берут его из всех трех областей. Такая комбинация сортов и прославила изделия этого региона на весь мир, и сделала вкус неповторимым и легко узнаваемым.

Наварра

Этот край находится в постоянном соперничестве с предыдущим. D.O. Наварра известен в большей степени розовыми и красными (в меньшей степени) сортами, такими как Каберне Совиньон, Темпранийо, Гарнача и Мерло. Они обладают характерным лишь им ароматом, который объясняется известковыми почвами и близостью местности к морю.

Кастилия и Леон

Область производит ароматные мягкие винные продукты. От всех других ее отличает тот факт, что во времена арабского завоевания она осталась единственной, где сохранилось христианство. И в то время, когда во всех остальных провинциях запрещалось распитие алкоголя, здесь виноделие успешно процветало. В области зарегистрированы некоторые D.O.

Самые популярные из них такие: Ribera del Duero, Arribes, Toro, Bierzo, Rueda. Хоть изделия и производятся в одной области, они очень разные по вкусу. Это обусловлено уникальным климатом каждой из территорий, а также применением особых технологий и разных сортов винограда. К примеру, в Рибере дель Дуэро производится уникальное «дымное» вино. Алкоголь из Руэды отличается ароматом недавно скошенной травы, а также запоминающимся послевкусием с едва различимой горчинкой. В Торо изготавливают удивительные крепкие напитки (напоминающие итальянскую граппу), которые распространены среди студентов и преподавателей в местных высших учебных заведениях.

Галисия

Здесь продукция имеет менее насыщенный и сахаристый вкус в сравнении с другими областями. Это объясняется тем, что в области выпадает слишком много осадков, и это не дает винным ягодам до конца вызреть. Самый популярный D.O. – это Rias Baixas. Он известен своим белым сортом Альбариньо, который прекрасно гармонирует с сыром и рыбой.

Арагон

Известен тем, что является родиной первой жены Генриха Четвертого. Эта местность лишь недавно заявила о себе, как поставщик тонких и изысканных напитков. Ранее продукция данного края считалась грубоватой. Особо выделяются сегодня такие D.O.: Campo de Borja и Somontano.

Андалусия

Это жаркий и сухой край, который является родиной крепленых сладких винных продуктов. Продукция местности имеет свою отличительную черту – уникальные рецепты приготовления, предполагающие микс вин разной выдержки. Именно здесь, в D.O. Jerez-Xeres-Sherry был произведен известный миру херес или шерри, как его еще называют.

Мурсия

Не самая известная местность в плане виноделия. Местные мастера в течение долгого периода времени славились успешным производством виноматериалов. Однако сегодня ситуация меняется. Наиболее популярный D.O. – Jumilla, где производят терпкие, но ароматные крепкие вина из красного винограда.

Валенсия

Миру этот край больше известен, как поставщик апельсинов, а не винограда. К тому же местные сорта винограда не смогли противостоять эпидемии филлоксеры. Тем не менее, сегодня в регионе зарегистрировано три D.O., самый популярный из них – Utiel-Requena.

Кастилья-ла-Манча

В основном в этом краю изготавливают недорогое столовое вино. Однако зарегистрированы и несколько D.O. La Mancha и Valldepenas.

Страна Басков

Региону удалось сохранить свою уникальность: местные жители здесь общаются на особенном языке и выращивают виноград по старым традициям. Лишь на этой территории произрастают такие сорта винных ягод, как Ондарраби Белтса и Ондарраби Сури.

Самые известные испанские вина – названия

Pinna Fidelis Roble 2014

Pinna Fidelis Roble 2014 – один из тех сортов, которые можно пить ежедневно. Его выдерживают 6 мес. в дубовых бочках. Обладает сбалансированным вкусом интенсивных нот красных ягод и едва уловимыми бальзамическими штрихами.

Finca Resalso 2014

Finca Resalso 2014 – название созвучно с той территорией, на которой его изготавливают. Имеет тонкий, но стойкий вкус, его выдержка составляет четыре месяца.

Baltasar Gracián Viñas Viejas 2013

«Бальтазар – Старая Лоза» (Baltasar Gracián Viñas Viejas 2013) – награждено золотой медалью по сорту «Garnachas». Ценители высокого качества всегда положительно отзываются об этом напитке.

Hacienda López de Haro Reserva 2011

«Асиенда Лопес де Аро» (Hacienda López de Haro Reserva 2011) – красное классическое, но изготовлено по новым технологиям.

Marqués de Griñón Verdejo 2014

«Манкес де Гриньон Вердехо» (Marqués de Griñón Verdejo 2014) – изготовлено сравнительно недавно, посвящено французскому виноделу Эмилю Пейно.

Виноделие Испании сегодня широко развито, и оно продолжает развиваться, радуя гурманов качественной алкогольной продукцией. В рамках одной статьи невозможно перечислить все виноградные нектары, изготавливаемые в этой стране. К тому же, далеко не все они предоставляются испанцами на экспорт. Но по всему миру есть любители, которые высоко ценят испанскую продукцию за ее разнообразие, уникальность и наивысшее качество.

Испанские вина — все об испанском виноделии

Испанские вина

Для начала — немного статистики, которая покажет нам всю сложность вопроса.
Итак, Испания — это страна с самым большим количеством виноградников на планете. 15% всех мировых виноградников находятся именно здесь. По производству вина Испания занимает третье место в мире, уступая только Франции и Италии. В Испании более ста сертифицированных винодельческих регионов, в которых несколько десятков тысяч производителей вина выпускают сотни тысяч марок этого напитка. И вот как во всем этом многообразии разобраться, как выбрать именно то, что доставит удовольствие лично вам, оставив при этом в кошельке денег еще и на закуску? Вот немного информации, которая должна вам в этом помочь.

Общие факты
В Испании производят белые, красные и розовые вина, но именно красные испанские вина считаются одними из лучших в мире. Они, как правило, довольно плотные, ароматные, полнотелые, с балансом фруктовых и дубовых ноток.
Вы фактически не найдете в Испании полусухих или полусладких вин. Практически все испанские вина по умолчанию сухие, за исключением десертных (Vino de postre, vino dulce, vino de licor), которые, наоборот, очень сладкие. Ничего в промежутке. Кстати, сладкие вина в Испании очень даже неплохи, особенно если употреблять их грамотно: после обеда или ужина, в небольшом количестве с десертом.

Испанскoе винo — Винный погреб в Пенедесе

В большинстве испанских супермаркетов представлена продукция только крупных производителей в низшей и средней ценовой категории. За хорошими винами из небольших семейных виноделен нужно либо идти в специализированный магазин (enoteca), либо ехать непосредственно на винодельню.
При выборе испанского вина в супермаркете можно отталкиваться от ценника. В ценовой категории 2-4 евро продаются простые столовые вина, которыми вполне можно запивать обед, ничего особого от них не ожидая; 5-10 евро — диапазон для «обеденного» вина качеством повыше; от 10 евро и дальше начинаются вина, которые уже можно дегустировать и искать различные нотки и оттенки вкуса и аромата.

Классификация испанских вин. Что искать на этикетке?
При покупке вина старайтесь отдавать приоритет тому, у которого на этикетке присутствуют волшебные аббревиатуры DO или DOCа (DOQ). Это говорит о том, что вино изготовлено в одном из регионов с сертифицированным подтверждением качества и происхождения. Регионов с наивысшей сертификацией DOCа (DOQ) ровно два — Риоха (Rioja) и Приорат (Priorat).
Если вы предпочитаете выдержанные вина, ищите слова Crianza, Reserva или Gran Reserva, они указывают на то, что вино провело в бочке от 6 месяцев до полутора лет и больше.

Основные винодельческие области Испании Испанские вина — Виноградники Приората

Риоха (DOCa RIOJA)
Риоха — это, пожалуй, самое известное испанское вино как внутри страны, так и за ее пределами. Главная гордость Риохи — выдержанные красные вина из сорта винограда Темпранильо (Tempranillo). Риоху можно в большом ассортименте встретить в любом супермаркете Испании, цены начинаются от 2 евро за бутылку, а за 6-8 евро можно купить уже довольно неплохое вино.

Приорат (DOQ PRIORAT)
Винодельческий регион в Каталонии, который последние годы буквально ворвался в мировую элиту. Здесь тоже делают в основном красные вина, но совсем другого типа, чем в Риохе — более терпкие и насыщенные, с характером мощным фруктовым ароматом. Именно в Приорате делают самые знаковые вина Испании — например, Эрмиту Альваро Паласиоса (L’Ermita, от 1000 евро за бутылку). Два главных сорта винограда — Гарнача (Garnatxa) и Кариньена (Carinyena). Читать подробнее→

Неплохой бюджетной альтернативой винам из Приората может стать продукция соседнего региона DO MONTSANT, которая была недавно признана лучшей в Испании по соотношению цена-качество.

Рибера дель Дуэро (DO RIBERA DEL DUERO)
Еще один регион, известный своими красными винами. Хоть Рибера и не имеет статуса DOCa, по ряду показателей регион превосходит более титулованную Риоху. Фамильное серебро Риберы дель Дуэро — бодега Vega Sicilia, являющаяся одной из легенд испанского виноделия.

Испанские вина — кава

Кава (DO CAVA)
Знаменитое испанское игристое вино, производимое фактически полностью в регионе Пенедес под Барселоной. Традиционный метод шампануаз в сочетании с местными сортами Шарелло (Xarel·lo) и Макабео (Macabeo) и климатическими условиями сделали каву самым экспортируемым игристым вином в мире. Главная причина — цена: кава стоит в разы дешевле аналогичного по качеству шампанского из Франции. Читать подробнее→

Херес (DO JEREZ)
Культовое испанское крепленое вино, производимое на самом юге страны, в Андалузии.

Альбариньо (Albariño, DO RIAS BAIXAS)
Любителям белых вин рекомендуем продукцию именно этого галисийского региона из сорта винограда Альбариньо. Свежие фруктовые вина с цветочными нотками — идеальный напиток для жаркого летнего испанского дня.

Помимо перечисленных выше апеласьонов, в Барселоне можно встретить вина из таких каталонских винодельческих регионов, как Терра Альта (DO TERRA ALTA), Костерс-дел-Сегре (DO COSTERS DEL SEGRE), Эмпорда (DO EMPORDÀ) — все они тоже стоят того, чтобы их при случае продегустировать.

Напоследок хотим отметить, что Сангрия (Sangría), которую многие тоже считают сортом вина, таковым не является — это скорее винный коктейль из столового вина, настоянного на фруктах с добавлением сахара, лимонада и крепкого алкоголя.

Испанские вина — Винные туры

Отличный способ приблизиться к миру испанского виноделия, почувствовать его уникальную атмосферу — это посетить небольшую семейную винодельню в одном из винных регионов Каталонии, где сами хозяева покажут и расскажут вам, из чего и как делается хорошее вино. Ну, и дадут попробовать, само собой! Подробности здесь:
Винные туры из Барселоны→

Читайте также:
Семейные винодельни Каталонии
Винный тур в Пенедес
Старинная винодельня в Пенедесе — регионе кавы
Приорат — элитный винодельческий регион в Каталонии

©Секреты Барселоны 2014.
Перепечатка материала разрешена только с активной ссылкой на первоисточник.

Поделиться ссылкой:

Вина Риохи — виды, характеристика, история

Как читать этикетки испанских вин? Современная классификация по выдержке в дубовых бочках:

Coseha (зеленый квадратный значок Rioja) – молодые без выдержки или с какой-то минимальной. Их цель – быть выпитыми в течение 1-2 года после производства. Поэтому это легкие и фруктовые вина. Как и с чем пить? Это недорогая бутылка для вечеринки или пикника, где люди пьют, не раздумывая об аромате или сложности. Яркие, веселые и приятные вина с ароматами вишни и сливы.

Крианса (Crianza) – красный квадратик на бутылке. Это слово на этикетке обозначает, что красное было выдержано минимум год в бочках. Если белые или розовые, то минимум 6 месяцев. Их тоже пьют молодыми. В красном, помимо красных ягод, вы уже почувствуете тонкий аромат специй, иногда табачный лист, оттенки ванили из дуба. Крианса – это то вино, с которого обычно начинается любовь к Риохе. Хорошо сочетается с мясом на гриле с хрустящим хлебом.

Резерва (Resеrva) – коричневый квадратик на бутылке – если был удачный год урожая и винодел видит потенциал долгой жизни, то выдерживает красное вино не менее 3 лет, из которых минимум 12 месяцев – дуб. А белое – минимум 2 года, из них выдержка в бочке не менее 6 месяцев. В резерва уже чувствуются тонкие вторичные и третичные ароматы выпечки, специй и сухофруктов, иногда копченое мясо, табачные листья, кожа. Идеальное вино для заказа в хорошем ресторане – выдержанное, качественное, но не очень дорогое.

Гран резерва (Gran Reserva) – фиолетовый квадратик на бутылке –всего 2% самых топовых вин. Минимум 5 лет выдержки, из них 2 года в дубовых бочках и 3 года – бутылка. Если белое – 4 года, из которых не менее 1 года в дубовых бочках. Вина живут до 30 лет. Вино для празднования знаменательных дат. Для хранения в погребе. Для коллекционирования.

Гран Анада (Gran Añada) – отдельная высшая категория для игристых Espumosos de Calidad de Rioja (по традиционному методу, как шампанское). Должны выдерживаться на осадке («en tirage») не менее 36 месяцев. А если указано винтаж (год), то урожай для них должен быть собран вручную.

Отдельный / Уникальный виноградник (Viñedo Singular) – недавно введенная по примеру Бургундии категория для мест, где выращиваются особые лозы не младше 35 лет. Виноград собирается вручную, со строго контролируемой низкой урожайностью, чтобы в каждой ягоде концентрировался максимум вкуса. Самые дорогие, но выдающиеся вина.

Испанские вина | Всё про красное вино

Основные сведения

1. Тип вина:

BLANCO – белое;
ROSADO – розовое;
TINTO – красное;

2. Класс вина (стандарт D.O. Rioja):

CRIANZA – вино, минимум двухлетней выдержки, из которых минимум полгода – в дубовой бочке;
RESERVA – для Tinto: минимум трехлетней выдержки, из которых минимум год – в дубовой бочке; для Blanco и Rosado: минимум двухлетней выдержки, из которых минимум полгода – в дубовой бочке;
GRAN RESERVA – для Tinto: минимум пятилетней выдержки, из которых минимум два года – в дубовой бочке; для Blanco и Rosado: минимум четырехлетней выдержки, из которых минимум полгода – в дубовой бочке;

АНДАЛУСИЯ
Имеет следующие Denominacion de Origen Calificada (DOC): Jerez (Xeres, Sherry), Manzanilla из Sanlucar de Barrameda, Malaga, Montilla-Moriles из Кордобы и Condado из Уэльвы. Основным отличием процесса изготовления вин в Андалусии является то, что эти вина производятся из смеси винограда урожаев разных лет, в то время как в других провинциях вино, как правило, соответствует конкретному году. Зреет оно в дубовых емкостях и подразделяется на десять основных типов:

Fino (фИно, “тонкое”). Сухое, легкое и очень ароматное, светло-соломенного цвета, крепостью от 15 до 17 градусов.

Amontillado (амонтийадо или амонтильядо): янтарного цвета, от 16 до 18 градусов.

Oloroso (олорoсо, “ароматное”). Темно-золотое, сильный, но одновременно легкий вкус, крепость от 18 до 20.

Palo cortado (пaло кортaдо, “срезанная лоза”). Переходное вино между amontillado и oloroso.

Raya (рaйа, “штрих”). Принадлежит к семейству oloroso, но обладает менее насыщенным вкусом.

Pedro Ximenez (“Педро Химeнес”). Сладкое и очень ароматное.

Moscatel (москaтель, “мускат”). Сладкое паточное вино.

Cream (“крем”). Изготавливается путем добавления спирта к начавшей бродить виноградной выжимке.

Color (колoр, “цвет”). Вино, производимое из смеси свежей и концентрированной виноградной выжимки.

Manzanilla (мансанийа или мансанилья, “ромашка”). Вино из округа Sanlucar de Barrameda, очень насыщенное и очень сухое, крепостью от 15 до 17 градусов.

Вкус вина Montilla-Moriles, производимого в провинции Cordoba, как и его знаменитых “собратьев” из города Херес де ла Фронтера, невозможно спутать ни с чем. Сухие, очень ароматные крепленые вина.

Мускат из Малаги – сладкое вино темного цвета. Известно как просто “вино ‘Малага’ “, хотя имеет несколько разновидностей: “Malaga”, “Malaga Virgen” (“молодое”), “Lacrima Christi” (“слеза Христова”), “Pedro Ximenez” и “Moscatel”.

ARAGON
Имеет три DOC: Campo de Borja, Carinena и Somontano. Арагонские вина отличаются насыщенным красным цветом и высокой крепостью. Плотные, ярчайшего вкуса и аромата, как нельзя лучше подходящие под мясные и тушеные блюда.

LA MANCHA (Castilla la Mancha)
DOC: Mancha, Mentrida, Valdepenas и Almansa. Ла Манча – настоящая кладовая испанского виноделия, располагающая огромными виноградниками, разбросанными по провинциям Толедо, Сьюдад Реаль, Куэнка и Альбасете. Популярнейшие вина, употребляемые в Испании повсеместно, мягкие, легкие, выдающегося качества и с низкой кислотностью. Наиболее известны легкие белые и красные вина из Вальдепеньас. Большинство ламанческих вин молодые – возрастом от одного до двух лет, крепостью от 11 до 13 градусов.

CASTILLA (Castilla y Leon)
DOC: Rueda, Ribera de Duero и Toro. В Кастилии производятся красные и розовые вина крепостью от 11 до 17 градусов, некоторые из которых известны далеко за пределами Испании: например, Valbuena, Quintanilla de Arriba и Quintanilla de Onesimo, созревающие в дубовых бочонках в подземных бодегах. Эти вина производятся в ограниченном количестве, что определяет их довольно высокую цену. Район Руэда знаменит превосходного качества белыми винами, насыщенными и прозрачными, крепостью от 11,5 до 14 градусов.

CATALUNA
DOC: Ampurdan – Costa Brava, Alella, Costers del Segre, Penedes, Priorato, Tarragona и Terra Alta. Каталуния производит превосходные красные, белые и розовые вина, наиболее известные из которых – вина из Penedes и Priorato. Пенедес известен своими белыми винами, крепостью от 10 до 13 градусов, мягкими, с фруктовым вкусом, производимых из смеси урожаев трех местных виноградников. Вина из Priorato являются, возможно, самыми “домашними” испанскими винами – темно-красными, крепкими, насыщенного цвета, с бархатистым вкусом и превосходным букетом. Таррагона производит белые вина, прекрасно сочетающиеся с рыбными блюдами и апперетивами. Каталонские игристые вина выдающегося качества, известные в Испании и за границей как Cava (“кава”), производятся в Sant Sadurni d’Anoia (возле Барселоны).

EXTREMADURA
Экстремадура производит недурное вино, однако пока не имеет ни одного DOC. Вина Экстремадуры отличает высокая крепость, что отчасти является залогом их уникального вкуса, благодаря которому их невозможно спутать ни с каким другим вином. Наиболее знамениты вина из Canamero, относительно недавно вышедшие на внутренний рынок, а также белые вина из Montanchez, Cillero, Anigal; и легкие красные вина из Hervas.

GALICIA
DOC: Rias Baixas, Ribeiro y Valdeorras. Легкие белые и красные вина, умеренной кислотности и с низким содержанием алкоголя, превосходно дополняющие типичные блюда галисийской кухни.

LEVANTE
DOC: Alicante, Valencia, Jumilla, Utiel-Requena и Yecla, производящие вина, весьма отличающиеся по своим свойствам. Вина из Аликанте – красные и розовые, крепостью от 12 до 16 градусов. Валенсийские – главным образом белые, сухие и очень освежающие. Вина из Хумильи (область недалеко от Мурсии) имеют характерный вкусовой оттенок, приобретаемый благодаря длительной выдержке в дубовых бочках (среди этих вин есть и молодые, но они, скорее, менее типичны для этой местности). Они отличаются высокой плотностью, крепостью и темно-гранатовым цветом. Вина из Utiel-Requena – красные, умеренной крепости. Вина из Yecla бывают красные, розовые и светлые, крепостью от 13 до 15 градусов, отличаются очень приятным мягким вкусом.

NAVARRA
DOC: Navarra. Наваррские вина в большинстве своем красные, крепостью до 14,5 градусов, прекрасно сочетаемые с блюдами тамошней кухни.

LA RIOJA
DOC: Rioja. Эта область, разделенная рекой Oja (откуда и пошло название “Риоха”: rio Oja, “река Оха”), известна благодаря своим винам приблизительно две тысячи лет и последние два столетия поставляет их далеко за пределы Испании. Область подразделяется на три района:

Rioja Baja (Риоха Баха, “нижняя Риоха”), где производятся вина с повышенным содержанием алкоголя, насыщенного фруктового вкуса.

Rioja Alta (Риоха Альта, “верхняя Риоха”), производящий вина с умеренным содержанием алкоголя, ароматные, различных оттенков красного цвета, с уравновешенным, легко узнаваемым вкусом. пригодные для дальнейшей выдержки в дубовых бочках. Также производятся молодые и белые вина.

La Rioja Alavesa (Риоха Алавэса) производит красные вина, в большинстве своем молодые, с умеренной кислотностью.

Все вина из Риохи получают свое имя в зависимости от условий выдержки, которые могут быть одними из следующих:

Вино “crianza”: выдерживаются минимум один год в дубовой бочке плюс год в бутылке. Обычно имеют возраст от трех до пяти лет.

Вино “reserva”: выдерживаются минимум два года в дубовой бочке, плюс год в бутылке.

Вино “gran reserva”: выдерживаются минимум три года в дубовой бочке плюс год в бутылке в знаменитых подземных рьоханских хранилищах. Вина класса “гран ресерва” приготавливаются только из лучших урожаев винограда.

Все эти вина – настоящие жемчужины национальной гастрономии, занимающие благодаря физическим свойствам мест выработки и искусству виноделов высочайшие позиции в мировой классификации столовых вин.

Источник: Испания — Информация для туристов

Статьи в тему:

5 лучших сортов красного вина для сангрии

Выбор лучшего сорта красного вина для сангрии может иметь огромное значение для конечного продукта. Средние и фруктовые красные вина — отличный выбор, так как они являются одними из самых благоприятных для еды вин, которые хорошо работают, когда вы добавляете фрукты, сахар и другие виды спиртных напитков. Кроме того, они не слишком кислые или дубильные.

Лучшие красные вина для сангрии

Некоторые из рекомендуемых вин для сангрии поступают из Испании, откуда возникла сангрия.Однако подойдут и другие вина со всего мира.

Статьи по Теме

Риоха

Испания впервые представила сангрию в Соединенных Штатах на Всемирной выставке 1964 года в Нью-Йорке. Неудивительно, что большинство людей в Испании используют Риоху или другую испанскую красную смесь. Купаж Риохи производится в основном из винограда сорта Темпранильо. Легкая фруктовая Риоха, такая как Crinanza Rioja, — отличный выбор для рецептов сангрии. Попробуйте CVNE Vina Real Crinanza Rioja, который стоит около 17 долларов за бутылку за пышный фруктовый красный цвет.

Гарнача (Гренаш)

Гарнача, или испанский гренаш, обладает множеством вкусов спелых красных фруктов и приличной кислотностью. В нем также мало танинов, что является плюсом для фруктовой сангрии. Попробуйте Кампо Вьехо Гарнача из Риохи, который стоит менее 10 долларов за бутылку и обладает яркими фруктовыми ароматами, такими как ягоды и вишня.

Темпранильо

Темпранильо — испанский виноград, но вы можете найти его в сортовых винах со всего мира. Это сухой красный цвет с фруктовыми нотками и умеренными танинами, которые хорошо сочетаются с пуншем сангрии.Попробуйте The Fableist Tempranillo из Центрального побережья Калифорнии. Он стоит менее 20 долларов за бутылку и имеет нотки ежевики и черники.

Божоле-нуво

Божоле Нуво — молодой фруктовый красный цвет из Франции. Он сделан из винограда сорта Гаме и предназначен для употребления в молодости без выдержки, поэтому он имеет очень сильный фруктовый характер, который идеально подходит для Сангрии. Поскольку Божоле Нуво выходит только один раз в год в ноябре, если вы не можете найти его в наличии, вы также можете использовать вино Божоле, которое имеет небольшую выдержку, но все же сохраняет фруктовый характер Божоле Нуво.Попробуйте DeBoeuf Beaujolias Nouveau, который стоит менее 10 долларов за бутылку с ароматами малины и вишни.

Бонарда

Бонарда может быть вином, с которым вы не обязательно знакомы. Он родом из Италии, но сейчас большая его часть — из Аргентины. Это пока что неизвестно, но некоторые винные эксперты рекомендуют эту скрытую жемчужину для сангрии. Ожидайте фруктовый красный цвет с нотками вишни и других красных и черных фруктов. Попробуйте заповедник Крус-Альта-Бонарда из Мендосы, Аргентина.Он стоит около 12 долларов за бутылку с нотками черной вишни и ягод.

Выбор хорошего красного вина для сангрии

С сотнями рецептов сангрии все сводится к личным предпочтениям и типу фруктов и миксеров, которые вы планируете добавить. Просто помните, что при приготовлении сангрии вина не должны быть дорогими. На самом деле, недорогие вина часто являются лучшей альтернативой, поскольку вы используете их в качестве основы для пунша.

Выберите вино, которое вы не прочь выпить отдельно.Если вы не будете пить конкретное вино прямо из бутылки, оно не обязательно будет вкуснее в сангрии.

Лучшие вина для сангрии

По возможности приготовьте сангрию накануне вечером, так как это позволит красному вину смешаться с добавками. Заблаговременное охлаждение вина может помочь предотвратить слишком быстрое растапливание льда и разбавление аромата.

Руководство по испанскому вину для новичков

Когда я недавно спросил маму, какое испанское вино она любит, она с энтузиазмом воскликнула: «Сангрия!» Конечно, Испания может предложить гораздо больше вина, чем просто вкусный кувшин. В испанском вине можно найти много отличных ценностей — вкусные (и дешевые!) Бутылки на любой вечер недели. Но вы также будете вознаграждены, если решите потратить немного больше и изучить классические вина Испании. Если вы в основном пьете вина из Нового Света, скажем, из Южной Америки, Калифорнии или Австралии, пышные испанские вина — отличное знакомство со Старым Светом.

Встреча с новым отделом местного винного магазина может быть пугающей. Сегодня мы поможем вам познакомиться с некоторыми основными испанскими винодельческими регионами и сортами винограда, чтобы вы с уверенностью могли выбрать несколько бутылок и попробовать.

Что вы увидите на бутылке

Имамон на Flickr

Особенность испанского вина заключается в том, что многие испанские винодельни выдерживают вино для вас в дубовых бочках и в бутылках. Это означает, что у вас есть возможность попробовать вина из погребов, которые выдержаны до уровня , не вкладывая в складские помещения дома.Когда вы смотрите на испанское вино и видите термины Joven, Crianza, Reserva или Gran Reserva, они говорят вам о том, как долго длилась выдержка: эти Gran Reservas хранились дольше всех, а бутылка с надписью «Joven» лейбл не тратил столько времени на отдых на винодельне.

Поскольку Испания является частью Европейского Союза, система маркировки вин очень похожа на системы Франции и Италии. Категория, которую вы чаще всего увидите в местном магазине, — это Denominación de Origen (DO), что является эквивалентом Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) во Франции.У каждого отдельного DO (например, Ribera del Duero или Rías Baixas) есть свои правила для вин, например, какие сорта винограда можно сажать. Если по какой-то причине вы не можете найти DO на бутылке, «логотип» DO должен быть на наклейке сзади или на капсуле над пробкой.

Вершиной пирамиды качества испанского вина является Denominación de Origen Calificada (он имеет несколько сокращений из-за региональных диалектов: DOCa, DOC или DOQ). Есть только два DOC: Риоха и Приорат.В Испании также есть уникальная категория под названием DO Pago, предназначенная для частных владений.

Когда вы смотрите на бутылки испанского вина, вы часто видите первичный виноград спереди и в центре на этикетке или, иначе, на оборотной стороне. Вы заметите, что из-за региональных языковых различий иногда виноград или районы могут выглядеть немного иначе. Гарнача в Каталонии, например, появится как Гарнатча.

Погода формирует вино

Рэнди Хаускен на Flickr

Поскольку Испания — это полуостров, климат сильно варьируется от региона к региону.Большая часть центральной Испании шипит под летним солнцем и становится очень холодной зимой. В северо-западной части, называемой Галисией, прохладные океанские бризы и множество рек приводят к прозвищу «Зеленая Испания». На юге суровые засушливые земли и воющие ветры могут оказаться невыносимыми для большинства сортов винограда. Средиземное море на западе способствует теплым температурам и прохладным бризам, в то время как Пиренеи на границе с Францией не дают дождевым облакам пробираться в северную центральную область.

Готовы начать пить?

Кава

Робин Ли

Кава — знаменитое игристое вино Испании.В основном вы найдете производство кавы в Каталонии на северо-востоке от Барселоны. Кава проходит традиционный метод вторичного брожения в бутылке, чтобы получить пузыри — как шампанское во Франции и Franciacorta в Италии. Кава может быть белой или розовой и обычно представляет собой смесь сортов винограда Ксарелло, Макабео и Парельяда, но в смесь также допускаются несколько других сортов. Из-за продолжительной выдержки с использованными дрожжами большинство кавы имеют насыщенный вкус, который дополняет свежий яблочный вкус. Кавас обычно сухой, но, как и в случае с шампанским, количество сахара из дозировки будет указано на этикетке с такими терминами, как Brut или Semi-Seco.Если вы ищете недорогое игристое вино для особого случая (или ужина в будние дни), кава может быть отличным выбором.

Белые испанские вина

Свежее и соленое

У Тхаколи немного легкого шипения. Джон Оропеза

На северном побережье Испании недалеко от Сан-Себастьяна находится Страна Басков. Здесь вы найдете Txakoli (произносится как CHALK-oh-lee), цитрусовое вино с низким содержанием алкоголя и немного спритца, сделанного из винограда Hondarribi Zuri. Ameztoi и Txomin Etxaniz — два производителя, которых легко найти, но в последнее время в США было импортировано гораздо больше, и вы сможете найти этот идеальный солнечный послеобеденный напиток, где бы вы ни жили.В этом районе делают немного красного вина из винограда Хондарриби Бельца, что также позволяет делать розовое вино. Розовое чаколи — действительно одна из величайших радостей в жизни. Это весело, свежо и на вкус как соленый арбуз.

На западном побережье, к северу от Португалии, находится Риас Байшас. Звездой этого места является Альбариньо, а Лоурейра и Трейшадура выступают в роли резервных танцоров. Верное прибрежной природе, вы можете найти в этом вине соленый морской оттенок, в котором также есть оттенки белых цветов и косточковых фруктов.Воспользуйтесь подсказкой местных жителей и насладитесь бокалом морепродуктов. Может быть, большая миска мидий на пару?

Богатый и текстурированный

Крошечный регион Вальдеоррас, всего в нескольких часах езды от Риас Байшас, производит несколько стилей вина. Начните с белых вин на основе винограда Годелло. Годелло сочетает в себе ароматы лимона и дыни с хрустящей минеральностью. Эти вина обладают достаточной плотностью, чтобы перенести вас во время еды — от закуски из тушеного осьминога до жареного палтуса.

К юго-востоку от Вальдеорраса находится Руэда, которая находится на реке Дуэро в регионе Кастилия и Леон.Производится небольшое количество красного вина, но настоящая жемчужина — белые вина из Вердехо. Если вино в основном Вердехо, на бутылке будет написано «Руэда Вердехо». В противном случае, вероятно, в него добавлена значительная часть Виуры и Совиньон Блан. Вина чудесно ароматны, напоминают мейерский лимон и миндаль.

Виура также высаживается в Галисии и Каталонии для использования в Каве (под названием Макабео), но она широко известна как белый виноград Риохи. Его можно разливать в бутылки или смешивать с другими сортами винограда, такими как Гарнача Бланка или даже Шардоне.Lopez de Heredia, одна из величайших винодельческих хозяйств Испании, производит выдержанную виуру под названием «Винья Гравония», которая сама по себе является особенным продуктом. Они годами хранят его в бочках из американского дуба, а затем он не попадает на полки почти через десять лет после сбора винограда. Он танинный, насыщенный и имеет удивительно сложный аромат помятого яблока, карри и кокоса. Однако не вся белая Риоха сделана таким образом. Многие из них, особенно молодые, будут свежими, но все же полными, с восковым привкусом яблока и груши.

Красные испанские вина

Подвалы в Муга в Риохе. Bodegas Muga

Если вы начали изучать испанское вино, вы, вероятно, выпили пару бутылок Темпранильо. Темпранильо — самый распространенный красный сорт винограда в Испании, и он появляется под несколькими названиями, включая Тинто Фино, Тинто де Торо, Ченсибель, Уль де Лебре и Тинто дель Паис. Два самых известных региона Темпранильо — это Риоха и Рибера-дель-Дуэро.

Риоха

Риоха находится в северо-центральной части Испании на реке Эбро.Вина Риохи представляют собой великолепную смесь спелых фруктов и землистых вкусов — они одной ногой в Новом Свете и одной ногой в Старом Свете. В Риохе виноград Темпранильо можно смешивать с Мазуэло, Грациано, Гарначей и Матураной Тинта. Закон также оставляет виноделам небольшое пространство для добавления нетрадиционных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, в небольших количествах. Классические образцы сочетают в себе ароматы спелой сливы и сушеного чернослива с нотками кожи и кисло-сладкого соуса.

Риоха вышла за рамки испанских законов и добавила некоторое время к минимальным требованиям к старению.И часто виноделы позволяют винам выдерживаться на годы дольше, чем того требует Риоха. Для красных вин Crianzas выдерживается не менее 2 лет (включая 1 год в дубовых бочках). Вина Reserva выдерживаются не менее 3 лет, включая 1 год в бочках. Gran Reservas проводят как минимум 2 года в бочках, а затем еще три года в бутылках, прежде чем они будут проданы.

Вы можете услышать, как люди называют вина из Риохи либо «традиционными», либо «современными» по стилю. Что это значит? «Традиционные» вина Риохи выдерживаются в бочках из американского дуба, которые придают вину оттенки кокоса и укропа.«Современные» виноделы обычно используют бочки из французского дуба, которые добавляют немного ванили и аромата выпечки. В то время как некоторые виноделы прямо принадлежат к тому или иному лагерю, многие используют промежуточные методы. Вы можете найти вина, которые были выдержаны в бочках из смеси американского или французского дуба или даже в бочках, которые сами сделаны из обоих типов дуба.

Хотите попробовать отличную Риоху? Производители, которых стоит искать, включают Muga, Lopez de Heredia и CVNE.

Рибера-дель-Дуэро

Рибера-дель-Дуэро — еще один испанский винный регион, известный своим высококачественным Темпранильо, и здесь вина обычно полностью Темпранильо, а не купажи.Как и в случае с Риоха, на большинстве этикеток вин из Рибера-дель-Дуэро вы узнаете, сколько времени выдерживалось вино, используя на этикетках термины Crianza, Reserva и Gran Reserva. Использование дуба виноделом также оказывает большое влияние на готовое вино. В то время как в традиционных розливах Риохи вы увидите в основном американский дуб, виноделы в Рибера-дель-Дуэро часто выбирают больше французского дуба, поэтому вы с большей вероятностью попробуете ваниль, корицу и гвоздику. В целом, Рибера-дель-Дуэро более роскошный и изысканный, чем деревенский, землистый Риоха.Я думаю о Рибера дель Дуэро как о своих блестящих черных туфлях, а Риоха — лучшая пара лоферов из мягкой кожи.

Тем не менее, Темпранильо не ограничивается только Риохой и Рибера-дель-Дуэро. Он выращивается по всей стране, а такие регионы, как Ла-Манча и Вальдепеньяс, предлагают доступные версии, слегка запеченные и готовые к употреблению сразу.

Приорат

Крутые виноградники в Приорате. Agricultura Generalitat de Catalunya

Вина из Приората насыщенные и мускулистые.Если вы любите насыщенные солнцем полные калифорнийские вина, но при этом ищете более землистые нотки, это отличный регион для изучения. Многие виноградники в Приорате настолько крутые, что необходимо строить террасы — это все равно что превратить холм в большую лестницу с рядами виноградных лоз на каждой ступеньке. Уникальная сланцевая почва Приората, называемая llicorella, выглядит как сломанная классная доска, разбросанная по склону холма. Эта пересеченная местность требует, чтобы виноградные лозы зарывались глубоко в землю в поисках воды и питательных веществ.

Большинство красных вин Приората производятся из смеси Гарнача и Кариньены с Каберне Совиньон, Сира и других.Альваро Паласиос был пионером в этом регионе, и, хотя цены на Приорат в целом резко выросли за эти годы, его розлив «Camins del Priorat» по-прежнему остается одним из лучших в мире.

Если вам интересно узнать о таких винах, но вы не можете изменить цену, попробуйте поискать вина из Монтсана, региона, который похож на подкову вокруг Приората. Полнотелые вина насыщены красными и черными фруктами, сушеным табаком и землей.

Больше ценностей красного вина в Испании

Если вы хотите попробовать испанское вино с ограниченным бюджетом, стоит подружиться с еще несколькими сортами винограда, помимо Темпранильо.

Я уже упоминал Garnacha несколько раз — он появляется как часть смеси в Приорате и Риохе. Известный во Франции как Гренаш, это третий по величине сорт винограда в Испании. Гарнача процветает в теплом климате, особенно в северо-центральной части Испании. Из него часто делают розовое вино, но также из него можно делать чудесно спелые вишневые вина по будням, такие как «Трес Пикос» Борсао из Кампо-де-Борха.

Monastrell , испанское название Мурведра на юге Франции, можно встретить на юге Испании.Чтобы созреть, ему нужно много солнечного света; он определенно находит это тепло на солнечном побережье Средиземного моря недалеко от Валенсии. Часто вина будут полнотелыми с ароматами спелых, сочных красных фруктов, перца и мяса.

Из винограда Mencía получаются полнотелые вина с оттенками ежевики, аниса и отчетливым травяным ароматом, который часто напоминает мне Каберне Фран. Хотя виноград выращивают по всей Галисии и на северо-западе Испании, Бьерсо — хороший регион для поиска.

Шерри

Херес и оливки вкусны вместе.Криста на Flickr

Впервые я сунул нос в бокал хереса на уроке вин. Все студенты подняли головы и огляделись. Что-то не так? Мы никогда не слышали ничего подобного. Странное вино в бокале было Fino Sherry … и не только без изъянов, но и совершенно восхитительно. Шерри очаровывает своим насыщенным ароматом и возбуждающей кислотностью.

Большая часть хереса — это крепленое вино, которое проходит через солеру, систему купажирования, при которой вина разных лет смешиваются друг с другом с течением времени.В некоторых бочках из-под хереса поверх вина образуется слой дрожжей, называемый флор, который защищает вино от кислорода и придает особый аромат. Самые свежие стили — это Fino и Manzanilla (второй — херес Fino, сделанный в городе Санлукар-де-Баррамеда). Если эти стили подвергаются воздействию кислорода на более поздних этапах созревания, сочетая вкус флора с ореховыми, окислительными характеристиками, они стать стилями Амонтильядо и Пало Кортадо. Херес Олоросо изготавливается без фтора, чтобы защитить вино от кислорода.Это придает вину богатые нотки грецкого ореха и ириски. (Хотите узнать больше о хересе? У нас есть полное руководство.)

Сухой херес может быть таким удивительно идеальным дополнением к еде. Стакан Manzanilla с миндалем и бокеронами — классический и вкусный. Бутылка Пало Кортадо с жареным цыпленком с хрустящей кожицей поразит вас.

Время для десерта? Сладкие стили хереса, такие как «Педро Хименес» и «Бледный крем», могут быть богатым сиропом. Они отлично сочетаются с мороженым или шоколадным пирогом или служат сладким контрапунктом к сырной тарелке.

7 лучших красных вин для сангрии

Мы так любим сангрию, и не только летом. На самом деле, мы можем слишком сильно любить Сангрию — так отчаянно пытаясь смешать все, что мы иногда хватаем одну из этих гигантских бутылок некачественных вин заводского производства. Практически все красное и дешевое, что мы можем смешать с грудой только что купленных фруктов и без зазрения совести выпить до 17:00.

По правде говоря, хотя Сангрия — прекрасная дичь для дневного питья и невероятно простой рецепт, ее все же следует готовить с осторожностью и из качественного вина.Но найти это вино не всегда легко, поскольку «ценность» не всегда приравнивается к качеству сангрии, и наоборот.

Итак, что вы ищете в вине Сангрии? На этот вопрос почти лучше ответить наоборот. Какие вам не нужны? Во-первых, избегайте сильных танинов, подобных тем, которые вы найдете в левобережном бордо с большим содержанием каберне. Но вам следует избегать не только танина; слишком много веса в вашем красном вине, и сангрия будет чрезмерно тяжелой, даже если вы сильно нарежете ее миксером, а это значит, что вам также следует избегать правого берега, бордо, насыщенного мерло.(Плюс, да, Napa Cab и другие дорогие сорта Мерло; мы только что прочитали нашу недавнюю статью о Бордо.)

На другом конце спектра тоже есть проблемы. Пино Нуар и Гаме не особенно богаты или дубильны, но в них много кислотности, и, поскольку вы, вероятно, добавите фрукты и больше кислоты в свою сангрию, вам нужно сохранить баланс. Кроме того, есть такие вина, как Каберне Фран и Карменер, с ярко выраженным вкусом «зеленого» или «болгарского перца», и вина с грибным оттенком, такие как Неббиоло, в которых пикантные нотки настолько ярко выражены, что они будут противоречить вашему фруктовому вкусовому профилю.Если, конечно, вы не создаете какую-нибудь новую причудливую сангрию, в этом случае — удачи.

Не волнуйтесь, есть еще много хорошего вина на выбор, большая часть которого стоит около 15 долларов, а также много, что неудивительно, из Испании.

2013 Bodegas Torremoron Tempranillo Joven

Это приятно посередине дороги, не слишком легкое и не тяжелое, с хорошими сочными фруктами и, возможно, с оттенком свежей мяты, что добавит к общему освежающему фактору. Лозы на самом деле довольно старые (около 100 лет), но поскольку вино обозначается как joven, или молодое, это означает, что в нем нет дубовой выдержки, поэтому вы получаете структуру без тяжелого дуба.

2013 Bodegas «Breca» Garnacha Old Vines

У этого действительно есть время (чуть меньше двух лет) в прекрасном французском дубе, но вы все равно не выльете ничего тяжелого. Старые лозы дают богатые, но податливые фрукты, косточки малины и вишни, а также немного минеральности. Это будет хорошо работать с сангриями более темного спектра (например, измельченная ежевика, немного свежей мяты, гранат).

2012 Торрес Селеста Крианца

Не все сангрии созданы равными, и некоторые из них могут извлечь выгоду из чуть более существенных специй и кожи в таком вине.Не то чтобы это все мужские стереотипы: большая пухлая черника и темная вишня — главное событие, которое можно украсить небольшим количеством цитрусовых и растянуть качественной, красивой розовой лимонадной газировкой.

2014 Hahn Family Wines Гренаш-Сира-Мурведр

Классическая смесь Гренаша (то же самое, что и Гарнача), Сира и Мурведр, также известное как «GSM», из долины Роны, кроме этого, сделанного в Калифорнии. Множество свежих ягод с легкими нотками цветов и нотками розового перца.В основном, однако, вы получите аромат сочных ягод и вишни, а этот перец может помочь вам еще больше оживить вашу сангрию.

2013 Tormaresca Torcicoda Primitivo

Не волнуйтесь, это не новый сорт винограда для изучения. Primitivo — это то же самое, что мы называем Zinfandel, и хотя вы могли бы прекрасно сочетать эту бутылку за 20 долларов с ужином, в ней достаточно мягких танинов и свежих нот ежевики, чтобы получился хороший большой кувшин поздней летней Сангрии. Который, теоретически, вы поделитесь (не будем рассказывать).

2014 Bodegas Arteca «Honoro Vera» Гарнача

Еще немного специй для запекания с густым малиновым джемом, который все же не слишком тяжелый для Сангрии. Нежные танины входят в состав целого бушеля фруктов, которые вы получите (больше черники, немного красной вишни и черной смородины). О, и бутылка — смехотворная ценность. Сбылась мечта Сангрии.

Маттиассон «Тенду» красный

Это 20 долларов, но вы получите полный литр отмеченного наградами итальянского красного вина, сделанного в Калифорнии.Плюс, да, острые ощущения от использования вашего магнита на холодильнике церковного ключа на бутылке вина. Это ферментированное в стальном резервуаре и слабоалкогольное вино, поэтому вы получите очень свежее, яркое вино, полное вишни и красных фруктов, которое действительно легко проглотить само по себе, но оно отлично подойдет для свежих фруктов в вашей сангрии.

Обзоров, рейтингов и прочего испанского красного вина

О испанском красном

Красное вино производится по всей стране из местных и импортных сортов винограда.Наиболее важными регионами Испании для производства красных вин являются Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Приорат и Торо.

Риоха

Риоха — самый известный регион качественного красного испанского вина. Расположенный на севере Испании, Риоха DO состоит из трех отдельных зон: Риоха-Альта, Риоха-Алавеса и Риоха-Баха. Хотя здесь производят белое и розовое вино, оно наиболее известно своими красными винами.

Красные вина Риохи — это обычно купажи, из которых Темпранильо является наиболее важным сортом винограда.Гарнача, Мазуэло (более известные как Кариньян или Кариньена) и Грациано также широко используются.

Возможно, наиболее важным фактором в Риохе — как и в случае с большинством испанских красных вин — является выдержка в дубе. Продолжительность выдержки вина из Риохи в дубе влияет не только на его стиль, но и на его официальную классификацию. Молодые вина с небольшой выдержкой или без нее будут обозначаться просто как «Риоха» или «Ховен». Следующие уровни в порядке возрастания — это Rioja Crianza, Rioja Reserva и Rioja Gran Reserva.

Риоха Крианца имеет тенденцию демонстрировать больше основных фруктовых характеристик, Резерва начинает проявлять большую сложность и влияние дуба, а Гран Резерва демонстрирует в основном третичные ароматы, обусловленные ее выдержкой.

Рибера-дель-Дуэро

Этот регион на севере центральной части Испании производит одни из лучших красных вин страны. Лучшие производители могут соперничать с лучшими винами Бордо, Тосканы и Калифорнии, когда дело касается качества, престижа и даже цены.
Подпишитесь на рассылку новостей винных энтузиастов Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.
Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.
Политика конфиденциальности
Красное вино из Рибера-дель-Дуэро в основном производится из местного варианта Темпранильо, известного как Тинто Фино. К другим разрешенным сортам винограда относятся бордоские сорта Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. Вина Рибера дель Дуэро, как правило, имеют насыщенный цвет и твердый вкус.

Приорат

Приорат — это самобытный и изолированный винодельческий регион в провинции Таррагона, Каталония.Его виноградники на крутых склонах с каменистыми почвами в сочетании со старыми лозами с низкой урожайностью производят насыщенные красные вина.

Разрешено использование до 10 различных сортов винограда, наиболее значительными из которых являются Гарнача и Мазуэло. Приорат — один из очень немногих винодельческих регионов мира, способных производить по-настоящему премиальные вина преимущественно из этих сортов. Среди других разрешенных сортов винограда — Мерло, Темпранильо, Каберне Совиньон, Макабео и Гарнача Бланка.

Торо

Торо — испанский регион красных вин в регионе Самора в Кастилии-и-Леон.Эти вина являются одними из самых полнотелых, мощных и крепких. Самый важный сорт винограда — Тинта де Торо, местное название сорта Темпранильо. Некоторые производители также используют немного гарнача, до 10% этого сорта разрешено в винах с этикеткой «Тинто Робле».

Другие важные регионы, производящие испанское красное вино, включают Наварру, Хумилья, Ла-Манча, Бьерсо и Йекла.

Чтобы просмотреть испанские красные вина по региону или цене, воспользуйтесь нашим онлайн-руководством по покупке ниже. В журнале Wine Enthusiast Magazine мы ежегодно просматриваем тысячи вин, чтобы предоставить нашим читателям информацию, необходимую для поиска идеальной бутылки!

Пятьдесят лучших | Красное испанское вино

ДВОЙНОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ

Marqués de Caceres 2014 Reserva
(Темпранильо / Риоха) $ 31

Изготовлен из смеси вручную собранного Темпранильо (85%), Гарнача (5%) и Грациано (5%) виноград, выращенный на 25-35-летних лозах, это вино ферментировалось в чанах с контролируемой температурой и выдерживалось во французском дубе (50% двухлетнего и 50% трехлетнего) в течение 20 месяцев, затем в бутылках за два года до выпуска.

Аромат: Вишня, ежевика, черная смородина, слива, компот, сушеная вишня, сушеная клюква, мягкий мед, парфюм, кофе, почва, слабая минеральность, гранитные породы, древесный.
Вкус: Вишня, сушеная вишня, ежевика, слива, гранат, светлая малина, кумкват, ваниль, свежее сено, лакричник, гвоздика, солевой раствор, минеральность почвы, светлый дуб, хороший баланс, хорошая структура и текстура, удовлетворительное.
Послевкусие: Нежная вишня, темные ягоды, сухофрукты, мягкая фиалка, острый, танины, дуб, прекрасный баланс.

Двойная золотая медаль

ПОБЕДИТЕЛИ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ

Bodegas Bilbainas Viña Pomal Reserva 2013
(Темпранильо / Риоха) 18 $

Это вино изготовлено из смеси пяти сортов винограда Риоха (в первую очередь Темпранильо). После длительного периода мацерации виноград подвергали ферментации, декантировали и слегка осветляли перед выдержкой в бочках.

Аромат: Вишня, сушеная вишня, малина, клубника, кукурузные поля, мокко, лакричник, мята, тмин, железная минерализация, графит, пыльное, землистое, сухое дерево.
Вкус: Черная слива, вишня Бинг, клубничный ирис, кожица черной сливы, шоколад, мел, болгарский перец, мята, шалфей, мускатный орех, древесный, дубовый, с высоким содержанием танинов, средней кислотностью, сбалансированный, красиво упакованный.
Финиш: Малина, слива, сушеная вишня, черника, минералы, сложный табак, дубильные вещества.

Золотая медаль

Artiga Fustel — La Bella 2018
(Garnacha / Campo de Borja) $ 50

Ферментация этого вина, сделанного из 100% винограда сорта Гарнача, выращенного на винограднике с лозами возрастом 100 лет, проводилась в небольшом помещении из нержавеющей стали. стальной резервуар, после которого вино выдерживалось восемь месяцев в новых бочках из французского дуба и нержавеющей стали.

Аромат: Интенсивная черная вишня, черешня, вишня, малина, клубника, свежая клюква, печеные фрукты, сливовое вино, свежеиспеченный хлеб, шоколад для выпечки, пирожные, кориандр, розмарин, свежий, яркий.
Вкус: Вишня, яркая вишня, хорошая клубника, терпкая малина, кисло-сладкий клюквенный сок, сочный, фруктовый слив, вишневые мармеладки, терпкий вишневый пирог, цветение груши и нектарина, яблоко, ваниль, мята, тимьян, высокий кислотность, легкое влияние дуба, приличный баланс, пикантность.
Финиш: Вишня, сладкая черника, ваниль, карамель, дуб.

Золотая медаль

Винья Эрминия — Эрминия 2015
(Темпранильо / Риоха) $ 12

Виноград для этого вина был выращен на виноградниках, известных песчаными почвами, а также известково-известковыми почвами. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали старение происходило в бочках в течение четырех месяцев и четырех месяцев в бутылках перед выпуском.

Аромат: Вишня, малина, красная смородина, персик, тушеные ягоды, изюм, ирис, цедра апельсина, сушеные травы, минерал, кожа, запекание мяса, табак, сигарный ящик, дым, спелость.
Вкус: Черная вишня, малина, ежевика, черника, спелая слива, сложные косточковые фрукты, груша, ваниль, шоколад, укроп, минералы, слегка перечный, дымный, с низкой кислотностью, мягкие танины, дуб, сбалансированный, живой.
Финиш: Черная вишня, малиновое варенье, травяной, минеральный, светлый дуб, табачный дым, дым, жевательный, сбалансированные танины, приятная структура, мягкий, элегантный.

Золотая медаль

ПОБЕДИТЕЛИ СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛИ

Marqués de Caceres Crianza 2015
(Темпранильо / Риоха) $ 11

Это 100% вино Темпранильо было изготовлено из винограда, выращенного на 65-летних виноградниках, известных преимущественно глинистыми и известняковыми почвами. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось во французском дубе в течение 15 месяцев и подвергалось шести месяцам выдержки в бутылках перед выпуском.

Аромат: Черная смородина, слива, кремневый виноград, манящие ароматы вишни и лакрицы, помидор, свежее сено, минеральная ванна, минерал, кремень, тонкое железо, почва, легкий пепел, легкий дым, фанк.
Вкус: Вишня, малина, ягоды, копченый инжир, сушеная вишня, ваниль, чатни, лакрица, лаванда, базилик, гвоздика, специи, мягкие танины, дымный, дубовая бочка, прохладный свежий, приятный.
Финиш: Сушеная вишня, танцующие ягоды, абрикос, травянистый, растительный, дубильный, древесный, большой запах, бодрый.

Серебряная медаль

Eguren Ugarte Reserva 2013
(Темпранильо / Риоха) $ 17

Это вино было изготовлено из 95% винограда Темпранильо и 5% винограда Грациано, которые после ферментации выдерживались в сочетании французского и американского дуба в течение 15 месяцев перед розливом в бутылки.

Аромат: Ноты вишни, сушеная вишня, малина, спелый виноград, тонкая ваниль, ромашка, мята, лист шисо, тонкий черный чай, сушеный базилик, мускатный орех, специи.
Вкус: Сушеная вишня, ваниль, клен, зеленые ягоды, мята, мята курчавая, томатная мякоть, гвоздика, пряность, пряный, дымный, слабокислый, сбалансированные танины, легкое влияние дуба.
Финиш: Вяленая черри, помидоры, перец, легкое легкое, чистый, хрустящий.

Серебряная медаль

Винья Эрминия Резерва 2012
(Темпранильо / Риоха) $ 20

Это вино было изготовлено из купажа винограда Темпранильо (85%), Гарнача (10%) и Грациано (5%).После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского и американского дуба, а затем еще 18 месяцев в бутылках.

Аромат: Вишня, насыщенная черная вишня, клубника, джем, жимолость, цветочный, парфюм, минералы, дубильные вещества, легкий дым.
Вкус: Ежевика, сладкая ежевика, клубника, сушеная вишня, вишня, свежий инжир, томат, ваниль, лакрица, пряный, соленый, минеральный, дубильный, дымный.
Финиш: Вишневые ноты, спелые ягоды, инжир, ореховый, мокрый камень, танинный оттенок, легкое легкое нотки дуба.

Серебряная медаль

Artiga Fustel — La Bestia
(Monastrell / Jumilla) $ 50

Это вино изготовлено из собранных вручную винограда Monastrell (100%), выращенных на лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось в бочках из французского и американского дуба.

Аромат: Вишня, сушеная вишня, слива, темный виноград, вареные фрукты, мед, малиновое варенье, спелые помидоры, растительный, мятный, ментол, легкий дым.
Вкус: Черная малина, слива, джем, печеные фрукты, джем, сушеная вишня, мед, ваниль, лист шисо, гвоздика, физиологический раствор, яркая кислотность, средне высокие танины, хорошая глубина, тяжелый дуб, дымный, приятный микс ароматы, шелковистые, интересные.
Финиш: Вишня, хорошая ягода, печеные фрукты, свежее дубленая кожа, танин, дымчатый кремень, долгое копчение, хорошо прожаренный.

Серебряная медаль

Десять лучших испанских красных вин: руководство для начинающих

красных испанских вин получают много прессы за их хорошее качество, но покупка в испанском винном ряду может быть не менее сложной, если вы не знаете, что и где растет в мире испанских вин.

Многие из лучших красных вин Испании имеют название наименования вина, реже — сорта винограда. В самом упрощенном виде Испанию можно разделить на три «группы» для красных сортов винограда и вин. Сорт винограда Темпранильо выделяется в винах из центральной и северной Испании, Гарнача — в винах из северо-восточной Испании, а Монастрель — в винах юго-востока Испании.

Если вы когда-либо чувствовали себя совершенно ошеломленными, просматривая раздел испанских вин, знание всего лишь нескольких ключевых названий вин поможет сосредоточить вашу поездку по магазинам и убедиться, что у вас есть идеальное вино, чтобы выпить в любой момент.

Два красных испанских вина для особых случаев

1. Риоха Гран Ресерва

Пожалуй, самое известное из всех испанских красных вин, Риоха Гран Ресерва — вершина апелласьона Риоха. Выдержанные в общей сложности пять лет перед выпуском, эти вина обычно основаны на разновидности Темпранильо. Риоха Гран Ресерва обладает пикантными характеристиками кожи и пряностей и демонстрирует влияние выдержки древесины на вино.

2. Винос де Паго

Винос де Паго — относительно новая категория испанских вин. Это звание присуждается особенным особнякам. На данный момент признано 14 виноградников. Некоторые из них находятся в рамках существующих наименований, некоторые — нет, но все они предлагают качественные вина с превосходной репутацией.

Два испанских красных вина для экономии на несколько лет
3. Priorat

Апелласьон Приорат в Каталонии — один из двух винодельческих регионов (второй — Риоха), получивший статус DOCa в Испании.Эти богатые, густые и мощные красные вина, в основном основанные на Гарнача (Гренаш) и Кариньена (Кариньян).

4. Рибера-дель-Дуэро

К югу от Риохи в винодельческой зоне Рибера-дель-Дуэро также производят первоклассные красные вина из Темпранильо. Это насыщенные, структурированные вина, подходящие для выдержки.

Два красных испанских вина для покупки в следующем месяце
5. Monsant

Апелласьон Монсант находится рядом с Приоратом и также сосредоточен на красных смесях Гарнача и Кариньены.Этот район известен своими старыми виноградными лозами и, хотя они очень похожи по своей природе на вина Приората, часто предлагаются по выгодным ценам.

6. Торо

Торо — еще один апелласьон Темпранильо в Испании, известный своими красными винами с глубоким таниновым вкусом. Недавние инвестиции сделали этот район одним из самых интересных.

Четыре испанских красных вина купить на сегодня

7. Хумилла
Хумилья — самое известное в Испании название сорта винограда Монастрель (Мурведр).Это спелые, сочные и понравившиеся публике красные вина по отличной цене.

8. Вальдепеньяс

Расположенный в центре Кастилья-Ла-Манча — крупнейший винодельческий район Испании. Хотя здесь выращивают огромное количество винограда для производства бренди, это также является труднопреодолимой границей для экспериментов. Valdepeñas DO особенно известен качественными красными винами из Темпранильо и международными сортами, включая Каберне Совиньон.

9. Риоха Крианза

Пока вы ждете, когда Риоха Гран Ресервас состарится, региональный уровень Крианца — это фантастическое вино «вторника».Вино, произведенное под этим обозначением, должно выдерживаться всего два года (включая один год в дубе). Это легкие для питья восхитительные вина большой ценности.

10. Бьерсо

Бьерсо менее известно, чем некоторые другие испанские красные вина, перечисленные здесь, но это наименование, которое стоит поискать. Изготавливаются в основном из сорта Менсия (буква «с» произносится как «й»). Это интересные, землисто-красные оттенки, которые хорошо сочетаются с жареным мясом.

Красные вина Испании — это, как правило, мощные, выразительные вина, которые предлагают гораздо больше, чем просто ценность.Они также выражают терруар таким способом, который действительно передает ощущение этой жаркой и сухой страны. Закройте глаза, потягивая глоток, и мгновенно перенеситесь в эту динамичную и уникальную винную страну.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ИСПАНСКИХ ВИНАХ:

Хотите получить бесплатный образец главы?

Заполните форму ниже для
больше информации и получите БЕСПЛАТНЫЙ образец главы

испанских винных сортов винограда — Краткий справочник.Винные регионы Испании

Сорта и сорта винограда Испания

Когда дело доходит до изучения Испанского вина , важно знать различные сорта винограда, выращиваемые в Испании, а также их географическое распространение.

В Испании вина классифицируются по различным винодельческим регионам, каждый со своим набором винных законов и стандартов качества. В настоящее время в Испании 69 основных винодельческих регионов, более правильным термином является «Обозначение происхождения» (Д.О.).

Скорее всего, вы знакомы по крайней мере с некоторыми из них. Некоторые из самых известных винодельческих регионов Испании: Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Пенедес, Наварра, Руэда, Кава, Риас Байшас, Херес и Ла-Манча.

Будьте осторожны, не перепутайте название сорта винограда с названием винодельческого региона. Люди довольно часто их путают. Вы должны знать, что, запрашивая «Риоху», вы имеете в виду Обозначение происхождения. Однако, заказывая, например, вино «альбариньо», вы называете сорт винограда.Винодельческий регион называется Риас Байшас.

Давайте посмотрим на некоторые сорта винограда, привезенные из Испании. Большинство людей во всем мире не обязательно узнают эти имена, но они являются главной силой традиционного испанского вина.

Анализ и исследование винограда — очень важная тема для винодельческой промышленности. Исследования могут определить, почему виноград адаптируется к определенному климату, высоте или конкретным региональным условиям. Исследования винограда также могут способствовать общей профилактике заболеваний, их раннему сдерживанию и прекращению их распространения.Такого рода исследования проводят такие учреждения, как US Davis Grape Service .

Названия винограда редко используются в Испании. В большинстве ресторанов и винных магазинов вина классифицируются по их происхождению. Испанские винные правила ограничивают регионы, а это означает, что для того, чтобы понять, каким будет вино, вы должны знать что-то об этом конкретном регионе! Однако все больше и больше производителей включают название винограда на своих этикетках. Мы перечислим здесь самые важные и распространенные испанские сорта винограда.

Красные сорта винограда

Темпранильо
Темпранильо — самый известный в Испании сорт красного вина. «Темпрано» в переводе с испанского означает «ранний», а название «Темпранильо» относится к раннему периоду сбора винограда. Темпранильо также известен как Тинто-Фино или Тинта-дель-Паис в Рибера-дель-Дуэро и старая Кастилья, Ченсибель в Ла-Манче и Уль-де-Лебре в Каталонии. Виноград также выращивают в регионе Дуоро в Португалии, где он получил название Тинта Рориз.

Его «домом» является винный регион Ла-Риоха . Темпранильо производит свежие и фруктовые молодые красные вина, но лучше всего проявляет себя в дубовой выдержке.

Когда Темпранильо винифицируется самостоятельно, из него получаются вина с ароматом клубники и малины. Темпранильо завоевал свою репутацию благодаря прекрасной работе виноделен Риохи. Темпранильо смешивают с другими сортами винограда в Риохе с долей 70% темпранильо. Другие сорта винограда в этой смеси — Гарнача, Марсуэло и Грациано.

Гарнача (Гренаш)
Здесь имеется в виду красный гранаш (есть еще белый виноград гренаш). Виноград испанского происхождения, несмотря на то, что большинство людей ассоциируют его с долиной Роне во Франции. Этот сорт можно найти практически во всех винодельческих странах мира. В Испании он встречается на северо-востоке, в Ла-Риохе, Наварре, Арагоне и Каталонии. В Риохе его обычно смешивают с Темпранильо. Из этого винограда можно производить фруктовые вина с ароматом малины.

Гарнача широко выращивают по всей Испании, но в течение нескольких десятилетий им не уделяли должного внимания.Гарнача легче окисляется, чем темпранилло, и многие производители не хотели брать на себя такой риск. Второй риск по сравнению с темпранильо связан со днем сбора урожая. Гарначе может потребоваться больше недели для достижения оптимального созревания, что подразумевает одну дополнительную неделю или больше времени для виноградарства (которое каждый день будет смотреть в небо, чтобы проверять возможные осложнения, в основном град. На эти два фактора повлияли эти два фактора. многие производители, которые решили посадить темпранильо и отказаться от Гарнача.Но в последние годы мы стали свидетелями возрождения Гарнача. Благодаря новым современным технологиям, винодельни не беспокоятся о потенциальных проблемах окисления, а также у потребителей темпранильо наблюдается определенная усталость. Возможно, вы иногда слышали: «Испанские вина — это только темпранильо…»

Регион Приорат в значительной степени способствовал восстановлению репутации, утраченной в прошлом Гарначей.

Cariñeña
Этот сорт винограда в Испании происходит из Арагона, с одноименного DOP: Кариньена, где виноград, однако, не является основным сортом винограда.Этот сорт винограда известен в Риохе как Мазуэло. Наилучшие результаты с Кариньеной были получены в Приорате с очень старыми лозами. В этих винах Priorat чаще всего смешивают с Гарначей, а в некоторых случаях также с Мерло и Каберне Совиньон. Кариньена известна во Франции как Кариньян.

Бобаль
Вина Bobal, выращенные в основном в Валенсии, полнотелые и красочные. Их качество значительно выросло за последние годы. В прошлом виноград Бобаль использовался для поддержки других винодельческих регионов Европы: смешивание винограда Бобаль с другими сортами винограда в этих регионах усиливало бы цвет и алкоголь местных вин.
Появление новых технологий и нового поколения виноделов выявило скрытые качества Бобала и вин из Утиэль Рекена, Валенсия и Аликанте , где выращивают этот средиземноморский виноград, повысили качество и преподнесли много сюрпризов для экспертов. и потребители в равной степени.

Монастрелл
Монастрель — типичный сорт винограда Мерсии и юга Валенсии. Из него получаются мощные вина с великолепной структурой и крепостью, несколько превышающей нормальную.В течение многих десятилетий вина, произведенные с использованием Monastrell, считались слишком алкогольными и лишенными мягкости. Но все это изменилось давным-давно благодаря усилиям группы виноделен в Хумилья и Екла, в винодельческом регионе Мурсия , решивших довести Монастрель до высочайших стандартов. Вскоре пришло признание, и некоторые из лучших мировых критиков отметили Monastrell там, где она заслуживала. Вина Monastrell могут быть яркими и очень сложными , с глубокой спелостью фруктов.

Mencía
Этот виноград выращивают на северо-западе Испании, в Эль-Бьерсо (Леон, старая кастилья) и в Галисии (которая традиционно считается регионом белых вин) в регионе Вальдеоррас.Эль-Бьерсо значительно изменился за последние годы, и небольшая группа небольших виноделен с большим количеством ноу-хау и инвестиционных возможностей достигла отличных результатов с Mencia. Из молодых вин Mencía получаются свежие вина с элегантными танинами. Mencia доказала, что ее вина хорошо выдерживаются.

Хуан Гарсия
Этот виноград выращивают в районе Замора, где Испания встречается с Португалией. Большой потенциал, но в регионе отсутствуют винодельни и инвестиции, которые могли бы полностью раскрыть весь этот потенциал.Химический анализ винограда подтверждает, что он содержит все необходимое для производства великолепных вин.

Манто Негро
Манто Негро — виноград с Балеарских островов на востоке Испании. Из него получаются легкие вина с большим количеством фруктов, которые производятся из небольшого количества дуба, чтобы подчеркнуть индивидуальность винограда. Молодое поколение виноделов приложило огромные усилия в районе Биниссалема для производства очень самобытных вин из винограда сорта Манто Негро.

Negramoll
Негранол — один из сортов винограда с Канарских островов.Его можно найти на Тенерифе, в регионе Такоронте-Асентежу. Вина, произведенные из Неграмолла, легкие и нежные. В северной части Тенерифе много дождей, а виноградники обычно высажены в высоких вулканических районах. Неграмолл также используется в смеси с листаном негро.

Листан негр
Это основной сорт винограда в Такоронте-Асентежу и на Канарских островах в целом. Некоторым местным винодельням удалось произвести очень интересные и самобытные вина, которые иллюстрируют вулканический терруар, в котором растет виноград.Жаль, что большинство отелей на острове не предлагают местные вина с Канарских островов, а виноградники уступили место банановым плантациям, которые проще собирать и приносить больше прибыли.

Каберне Совиньон
Вы правы, это не испанский сорт винограда! Растущий спрос на сортовые вина в странах-импортерах привел к тому, что многие испанские растения выращивают каберне. Так как каберне хорошо растет почти повсюду, в Испании результаты были очень хорошими. Поскольку Каберне довольно танинный, его часто смешивают с другими сортами винограда для получения более сложных вин.Вы найдете вина Каберне в разных регионах Испании (Ла-Манча, Каталония, Наварра и т. Д.)

Мерло
Еще один французский сорт винограда в Испании. Мерло также пользуется большим успехом (хотя и в меньшей степени, чем Каберне) в Испании, и его можно найти во многих разных регионах.

Сира
Сира стала относительно популярной в Испании, в основном в Ла-Манче и в Средиземноморье.В Испании вы найдете Сиру, совершенно отличную от Роны или австралийской Сира. Испанские вина Syrah обычно полнотелые, с высоким содержанием алкоголя.

Тинта де Торо принадлежит к семейству винограда темпранильо и чаще всего выращивается в Саморе.

Есть еще много других сортов красного вина, например, Прието Пикудо из Леона, Бранчеллао и Кайньо из Галисии. Кроме того, в Галисии, Аликанте и Альбасете мы можем найти интересный сорт винограда под названием Garnacha Tintorera , единственный сорт красного винограда, мякоть которого также пурпурная.

Белые сорта винограда

Вердехо
Типичный сорт винограда D.O. Руэда. Вино из этого винограда в недавнем прошлом приобрело большую коммерческую силу, отчасти из-за его близости к Мадриду. Вина Вердехо ароматные (с тропическим характером), с телом. Некоторые производители выбирают выдержку из дуба, и результаты оказались очень хорошими. У вердехо не было «легкой жизни». Этот виноград очень легко окисляется, и на протяжении веков это создавало очевидные проблемы.Однако сегодня, благодаря использованию техники охлаждения или ночного сбора винограда во время сбора урожая, большинство проблем решено, и можно производить (особенно в случае Verdejo superior с не менее 85% винограда вердехо) восхитительные белые вина. Как и в случае с любой другой историей успеха, это принесло определенные проблемы, и некоторые винодельни использовали коммерческий успех винограда, чтобы представить вина, которые не достигли потенциала вердехо.

Альбариньо
Иногда этот испанский сорт винограда считается названием наименования места происхождения, где производятся вина (Риас Байшас на северо-западе Испании, в Галисии). Вина Альбариньо ароматные, хрустящие и с характерным ароматом.Из него получаются кислые вина, но также с высоким содержанием глицерина, что придает им шелковистую текстуру.

Было много предположений о происхождении этого винограда, и для многих алабариньо было привезено немецкими монахами во время паломничества Камино де Сантьяго. Однако биологические исследования, похоже, не приняли во внимание эту гипотезу. В любом случае, для любителей вина самым важным остается то, что из альбариньо и его идеального сочетания с терруаром в Риас Байшас (Галисия) производятся изысканные фруктовые белые вина, богатые, но не слишком сладкие и идеально сочетающиеся с местными морепродуктами.

Москатель
Известный во Франции как мускат, это богатый и сладкий сорт винограда, из которого можно производить сладкие вина с отличным соотношением цены и качества. Молодые виноделы используют его в смеси с другими сортами винограда для производства очень интересных вин. Виноград в основном выращивают в регионе Валенсия на побережье Средиземного моря.

Мальвазия
Мальвазия берет свое начало в Греции. Это фантастический сорт винограда, который в Испании в основном выращивают в Валенсии и на Канарских островах.В последнем случае из винограда получаются полукрепленные сладкие вина с удивительным вулканическим компонентом. Мальвазия также выращивается в Риохе, где она используется в некоторых смесях с Виурой. В Каталонии Мальвазия известна как субират-родитель
.

Годелло
Еще один сорт винограда с северо-запада Испании, Годелло — это высококачественный сорт винограда, из которого получаются очень ароматные вина. Несколько десятилетий назад виноделы почти ничего не знали о том, что виноделы увидели в этом сорт винограда большой потенциал, и он был повторно представлен в регионах Галиции, в основном в винодельческом регионе Вальдеоррас.Годелло доказал, что эти виноделы были правы, и из этого винограда получаются изысканные хрустящие, персиковые, спелые и насыщенные (хотя и не сладкие) белые вина.

Паломино
Используется в основном для производства Fino на юге Испании. Паломино, также известное как листан, растет на меловых почвах винодельческого региона Херес. Паломино идеально подходит для района Херес-дель-Фронтера. Где бы ни был посажен виноград, результаты не были выдающимися.В этой части юга Испании, однако, виноград дает покров, известный как флор, который дает волшебный результат хересных вин и их солеров.

Ксарело
Также известный как Ксарел-ло, этот сорт винограда обеспечивает алкоголь, вес и энергию, необходимые для производства качественных кава-вин. Этот сорт традиционно быстро окислялся, и, как и в случае с вердехо в Руэде, это доставляло определенные проблемы. Сегодня, с введением раннего сбора урожая и контроля температуры во время брожения, виноград доказал, что может производить отличные тихие вина.

Парельяда
Parellada выращивают по всей Каталонии и используют для производства тихих белых вин (ничего особенного, но вина приятные и легкие для питья), а также как основу для кавы.

Айрен
Этот испанский белый сорт, хотя и неизвестный многим, является самым выращиваемым сорт винограда в мире . Виноград традиционно использовался для производства спирта, который послужил основой для бренди.Айрен переживает жаркое лето Ла-Манчи, где его выращивают. Частью нескончаемых виноградников Айрен в Ла Места можно насладиться в одном из винных туров , отправляющихся из Мадрида , которые также добавляют знаменитые ветряные мельницы Дон Кихота к виноградникам.

Airen никогда не стремится к изысканным винам, но, если винифицировать их с помощью современных технологий, оказалось, что они способны производить интересные белые вина.

Альбилло
Альбилло, традиционно используемый для употребления в пищу, в последнее время увеличил свое значение и использование в производстве вина.Кожица делает его полезным для использования в смесях с другими белыми сортами винограда, такими как айрен или виура, которым иногда не хватает аромата. Альбильо используется в Рибера-дель-Дуэро, а его густые посадки — в винодельческом регионе Мадрида

Макабео
Этот белый виноград также известен как Виура. Его выращивают в большинстве винодельческих регионов Северной Испании , а в Каталонии это один из сортов винограда для традиционного производства кава-вин.

Для тихих вин Макабео является основным белым виноградом в Риохе и Наварре.Несмотря на то, что это довольно нейтральный сорт, из него получаются интересные пряные и пряные белые вина.

Педро Хименес
Классический испанский сорт винограда. Этот сорт выращивают в S за пределами Испании , и он играет ключевую роль в создании вин Монтилья-Морилес. Это богатый сорт винограда, из которого получаются великолепные десертные вина, которые в самом старом возрасте становятся почти черными. Замечательно пить, а также, почему бы и нет, наслаждаться им в качестве гурманского дополнения ко многим рецептам тортов и мороженого!
.

ДВОЙНОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ Marqués de Caceres 2014 Reserva (Темпранильо / Риоха) $ 31 Изготовлен из смеси вручную собранного Темпранильо (85%), Гарнача (5%) и Грациано (5%) виноград, выращенный на 25-35-летних лозах, это вино ферментировалось в чанах с контролируемой температурой и выдерживалось во французском дубе (50% двухлетнего и 50% трехлетнего) в течение 20 месяцев, затем в бутылках за два года до выпуска. Аромат: Вишня, ежевика, черная смородина, слива, компот, сушеная вишня, сушеная клюква, мягкий мед, парфюм, кофе, почва, слабая минеральность, гранитные породы, древесный. Вкус: Вишня, сушеная вишня, ежевика, слива, гранат, светлая малина, кумкват, ваниль, свежее сено, лакричник, гвоздика, солевой раствор, минеральность почвы, светлый дуб, хороший баланс, хорошая структура и текстура, удовлетворительное. Послевкусие: Нежная вишня, темные ягоды, сухофрукты, мягкая фиалка, острый, танины, дуб, прекрасный баланс. Двойная золотая медаль
ПОБЕДИТЕЛИ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ Bodegas Bilbainas Viña Pomal Reserva 2013 (Темпранильо / Риоха) 18 $ Это вино изготовлено из смеси пяти сортов винограда Риоха (в первую очередь Темпранильо). После длительного периода мацерации виноград подвергали ферментации, декантировали и слегка осветляли перед выдержкой в бочках. Аромат: Вишня, сушеная вишня, малина, клубника, кукурузные поля, мокко, лакричник, мята, тмин, железная минерализация, графит, пыльное, землистое, сухое дерево. Вкус: Черная слива, вишня Бинг, клубничный ирис, кожица черной сливы, шоколад, мел, болгарский перец, мята, шалфей, мускатный орех, древесный, дубовый, с высоким содержанием танинов, средней кислотностью, сбалансированный, красиво упакованный. Финиш: Малина, слива, сушеная вишня, черника, минералы, сложный табак, дубильные вещества. Золотая медаль
Artiga Fustel — La Bella 2018 (Garnacha / Campo de Borja) $ 50 Ферментация этого вина, сделанного из 100% винограда сорта Гарнача, выращенного на винограднике с лозами возрастом 100 лет, проводилась в небольшом помещении из нержавеющей стали. стальной резервуар, после которого вино выдерживалось восемь месяцев в новых бочках из французского дуба и нержавеющей стали. Аромат: Интенсивная черная вишня, черешня, вишня, малина, клубника, свежая клюква, печеные фрукты, сливовое вино, свежеиспеченный хлеб, шоколад для выпечки, пирожные, кориандр, розмарин, свежий, яркий. Вкус: Вишня, яркая вишня, хорошая клубника, терпкая малина, кисло-сладкий клюквенный сок, сочный, фруктовый слив, вишневые мармеладки, терпкий вишневый пирог, цветение груши и нектарина, яблоко, ваниль, мята, тимьян, высокий кислотность, легкое влияние дуба, приличный баланс, пикантность. Финиш: Вишня, сладкая черника, ваниль, карамель, дуб. Золотая медаль
Винья Эрминия — Эрминия 2015 (Темпранильо / Риоха) $ 12 Виноград для этого вина был выращен на виноградниках, известных песчаными почвами, а также известково-известковыми почвами. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали старение происходило в бочках в течение четырех месяцев и четырех месяцев в бутылках перед выпуском. Аромат: Вишня, малина, красная смородина, персик, тушеные ягоды, изюм, ирис, цедра апельсина, сушеные травы, минерал, кожа, запекание мяса, табак, сигарный ящик, дым, спелость. Вкус: Черная вишня, малина, ежевика, черника, спелая слива, сложные косточковые фрукты, груша, ваниль, шоколад, укроп, минералы, слегка перечный, дымный, с низкой кислотностью, мягкие танины, дуб, сбалансированный, живой. Финиш: Черная вишня, малиновое варенье, травяной, минеральный, светлый дуб, табачный дым, дым, жевательный, сбалансированные танины, приятная структура, мягкий, элегантный. Золотая медаль
ПОБЕДИТЕЛИ СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛИ Marqués de Caceres Crianza 2015 (Темпранильо / Риоха) $ 11 Это 100% вино Темпранильо было изготовлено из винограда, выращенного на 65-летних виноградниках, известных преимущественно глинистыми и известняковыми почвами. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось во французском дубе в течение 15 месяцев и подвергалось шести месяцам выдержки в бутылках перед выпуском. Аромат: Черная смородина, слива, кремневый виноград, манящие ароматы вишни и лакрицы, помидор, свежее сено, минеральная ванна, минерал, кремень, тонкое железо, почва, легкий пепел, легкий дым, фанк. Вкус: Вишня, малина, ягоды, копченый инжир, сушеная вишня, ваниль, чатни, лакрица, лаванда, базилик, гвоздика, специи, мягкие танины, дымный, дубовая бочка, прохладный свежий, приятный. Финиш: Сушеная вишня, танцующие ягоды, абрикос, травянистый, растительный, дубильный, древесный, большой запах, бодрый. Серебряная медаль
Eguren Ugarte Reserva 2013 (Темпранильо / Риоха) $ 17 Это вино было изготовлено из 95% винограда Темпранильо и 5% винограда Грациано, которые после ферментации выдерживались в сочетании французского и американского дуба в течение 15 месяцев перед розливом в бутылки. Аромат: Ноты вишни, сушеная вишня, малина, спелый виноград, тонкая ваниль, ромашка, мята, лист шисо, тонкий черный чай, сушеный базилик, мускатный орех, специи. Вкус: Сушеная вишня, ваниль, клен, зеленые ягоды, мята, мята курчавая, томатная мякоть, гвоздика, пряность, пряный, дымный, слабокислый, сбалансированные танины, легкое влияние дуба. Финиш: Вяленая черри, помидоры, перец, легкое легкое, чистый, хрустящий. Серебряная медаль
Винья Эрминия Резерва 2012 (Темпранильо / Риоха) $ 20 Это вино было изготовлено из купажа винограда Темпранильо (85%), Гарнача (10%) и Грациано (5%).После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского и американского дуба, а затем еще 18 месяцев в бутылках. Аромат: Вишня, насыщенная черная вишня, клубника, джем, жимолость, цветочный, парфюм, минералы, дубильные вещества, легкий дым. Вкус: Ежевика, сладкая ежевика, клубника, сушеная вишня, вишня, свежий инжир, томат, ваниль, лакрица, пряный, соленый, минеральный, дубильный, дымный. Финиш: Вишневые ноты, спелые ягоды, инжир, ореховый, мокрый камень, танинный оттенок, легкое легкое нотки дуба. Серебряная медаль
Artiga Fustel — La Bestia (Monastrell / Jumilla) $ 50 Это вино изготовлено из собранных вручную винограда Monastrell (100%), выращенных на лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось в бочках из французского и американского дуба. Аромат: Вишня, сушеная вишня, слива, темный виноград, вареные фрукты, мед, малиновое варенье, спелые помидоры, растительный, мятный, ментол, легкий дым. Вкус: Черная малина, слива, джем, печеные фрукты, джем, сушеная вишня, мед, ваниль, лист шисо, гвоздика, физиологический раствор, яркая кислотность, средне высокие танины, хорошая глубина, тяжелый дуб, дымный, приятный микс ароматы, шелковистые, интересные. Финиш: Вишня, хорошая ягода, печеные фрукты, свежее дубленая кожа, танин, дымчатый кремень, долгое копчение, хорошо прожаренный. Серебряная медаль