Испанские вина красные полусладкие: названия, классификация и регионы виноделия испанских вин — sp-love.ru

Гид по испанскому белому вину. Производство, как выбрать лучшее. Блог Estate Spain

В нашей второй истории опять три участника: прежде всего территория, терруар D.O. Valdeorras в Галисии, во-вторых – очень известная семья виноделов Паласиос и, наконец, сорт винограда годейо (godello).

Галисия расположена на северо-западе Испании, нависая над Португалией. Регион для испанцев является синонимом качества (морепродуктов, мяса, вина), но красота Галисии сурова. Выживать там нелегко и в тяжелые времена люди забрасывали целые деревни, мигрируя по стране с целью выживания. Виноградарством заниматься тоже непросто, учитывая холмистость, туманы, обильные дожди, которые приводят к болезням винограда, и заморозки зимой. Многие бодеги до сих пор работают вручную по старинке, выпуская по 10000 бутылок или немного больше. Какая экономика может быть при таких крохотных тиражах и невысоких ценах? Но потихоньку Галисия развивается. Коммерческим локомотивом является одна из пяти субзон Галисии D. O. Rias Baixas и самый известный сорт альбариньо, который даже сумел стать международным. Но у альбариньо есть тот же недостаток, что и у бердехо: это свежий, приятный, фруктовый сорт, но сейчас виноградари боятся экспериментировать со вкусом вина, не хотят рисковать продажами, обманув ожидания потребителя. Поэтому многие вина разных бодег похожи как близнецы братья. И специалисты связывают надежды с другим сортом, godello, который одно время был практически забыт.

У Хосе Паласиаса Ремондо, винодела из Риохи, было девять детей. Самым известным из них можно считать звездного винодела, ставшего в 2015 году Человеком Года по версии Decanter, сделавшего несколько легендарных вин – Альваро Паласиос. А самым младшим из сыновей был Рафаэль Паласиос, который тоже решил связать свою жизнь с вином, учился в Бордo и Австралии, а после учебы и работы в Австралии в 1994 году вернулся в родную бодегу. В эти годы Альваро в Приорате начал делать свою Эрмиту, которая вскоре станет одним из самых известных вин Испании, а Рафаэль создает Placet, белое вино из Риохи, тонкое и свежее, из биуры на основе местных традиций, но с учетом технологий Австралии, ведь именно там Рафаэль особо заинтересовался белыми винами. Ему удалось сделать вино, многим тогда напомнившее о потенциале риоханских белых вин. Смерть отца, изменения в семье и на рынке вина повлекли своеобразную семейную рокировку: Альваро Паласиос вернулся в Риоху и возглавил семейную бодегу, а Рафаэль уехал в Галисию, в D.O. Вальдеоррас, поверив в гранитные почвы, атлантический климат и сорт годейо. Конечно, там все было еще очень провинциально по сравнению с виноделием Риохи — например, местных виноделов, работающих с годейо, было всего 7 человек, но у Рафаэля все получилось. Было непросто: забытый, почти вымерший сорт требовал ухода и развития, 20 гектаров составлены из 26 маленьких участков, привлечь внимание к вину было тоже нелегко. Но успех пришел: Хосе Пенин, самый известный винный критик, сразу объявил вина Рафаэля Паласиоса сенсацией. Начались лестные сравнения с Бургундией. Рафаэль сам формулирует свою цель как работу над созданием вина сложного вкуса, с оттенками морской свежести и почвенных минералов. Он рассказывает, что очень сложно работать с таким количеством маленьких участков: каждый участок контролируется отдельно, с разным сроком созревания, ручного сбора винограда и винификации. Рафаэль говорит, что даже для подрезки лоз, если делать все так, как ему хочется, надо нанимать 5 сезонных рабочих, которых он просто не найдет в своей местности. И, конечно, его хозяйство очень рассчитывает на то, как вино из годейо будет развиваться с годами в бутылках. Хозяйство делает BOLO, молодое вино, Louro de Bolo, As Sortes и Sorte O Soro: последнее вино с конкретного и лучшего участка винограда.

Красное полусладкое вино — Badagoni

Полусладкие красные вина обычно относят к категории столовых. Но это одна из самобытных категорий напитков, которая имеет многомиллионную армию поклонников.

Этот изысканный напиток производится из сладких сортов винограда, таких как «Свит Ред», «Мерло», «Саперави», «Фетяска», «Изабелла» и т.д. Обязательным условием является высокий процент содержания сахара в первичном сырье (до 24%). В большинстве случаев, чтобы создать уникальный вкус вина, производители используют несколько разновидностей винограда.

Красное полусладкое вино производится по традиционной или купажной схеме. В первом случае сусло естественным путем доводится до кондиции, после чего процесс брожения останавливают принудительным образом. Для этого применяется метод термического воздействия, который предполагает резкое повышение температуры до 65-70 градусов или снижение до 0-5 градусов. После того как процесс брожения остановлен, в вино добавляют диоксид серы, что позволяет отделить от сусла дрожжи. После этого сусло фильтруется, переливается в специальную тару (чаще дубовые бочки) и отправляется вызревать.

Купажная технология позволяет ускорить и упростить процесс изготовления красного полусладкого вина. Она настолько примитивна, что может свободно применяться даже в домашнем виноделии. Купажирование предполагает использование консервированного сусла и сухих винных материалов. В этом случае сусло подвергается брожению, после чего фильтруется и отправляется на хранение в темное прохладное место.

Производством полусладкого красного вина занимаются лучшие винодельческие предприятия Италии, Франции, Грузии, Испании. На современном рынке представлен богатый выбор сортов, но самыми популярными считаются следующие сорта:

«Хванчкара» — вино рубинового оттенка крепостью 12,5%, которое производится из винограда сортов «Александроули» и «Муджуретули». Вкус обогащен ягодными нотками.
«Киндзмараули» — вино насыщенного гранатового цвета крепостью 10-12%, которое является подлинным грузинским брендом с 1942 года. Оно имеет яркий виноградный вкус с ягодным послевкусием.
«Алазанская долина» — один из известнейших сортов красного полусладкого вина, который получил мировое признание. Производится из винограда сортов «Муджуретули», «Саперави», «Александроули». Вкус насыщенный малиновыми нотами.

Процентное содержание сахара в полусладких сортах вина составляет 3-8%, а крепость обычно колеблется в пределах от 12% и выше. Лучшие вина из красного винограда сохраняют умеренную сладость винограда и его насыщенный аромат. Обычно «напиток богов» подают к блюдам из птицы, овощным гарнирам.

Кстати, оказывается, полусладкое красное вино можно легко получить из сухого даже в домашних условиях. Для этого нужно смешать сухое вино с небольшим количеством гранатового или виноградного сока. В результате такой операции можно получить полусладкое красное вино с уникальным вкусо-ароматическим букетом.

Испанские вина

Корни испанской виноградной лозы уходят еще в римскую почву. Именно тогда на Иберийском полуострове стали возделывать виноградную лозу, которая вместе с оливковым маслом стала одним из символов полуострова. Ненадолго забытое в эпоху мавританского завоевания, позже испанское вино набрало прежнюю силу, став важнейшим элементом католических обрядов и символом сопротивления маврам. Сейчас вино в Испании – это в первую очередь образ жизни. Его пьют на завтрак и сопровождают им обед, это неотъемлемая часть семейных встреч и вечеров с друзьями.

 Лучшая почва

Хотя французское вино считается одним из лучших в мире, но многие специалисты виноделия утверждают, что самое лучшее вино – это именно испанское. Все дело в почве. Для хорошего вина необходима сухая каменистая почва, какую можно в изобилии найти в опаленной солнцем Испании. Кроме почвы, второй важный фактор – это дожди. Зимние дожди дают силу виноградным всходам, дожди начала лета могут повлиять на количество урожая, а первые осенние дожди могут повлиять на качество виноградного сырья. Таким образом, для получения превосходного вина должны выстрелить все факторы –  каменистая почва, летняя жара и зимние дожди, и это не говоря о многих второстепенных.

Главные винодельческие регионы страны

В Испании есть несколько мест, где эти факторы удачно соединились, что превратило их в главные винодельческие регионы страны. Это места, где все подчинено единственному господину и повелителю –  Его Величеству Вину. Жизнь обитателей этих мест неспешно проходит между виноградниками и погребами, между посадкой винограда и праздником сбора урожая. Один из самых известных регионов – это Ла Риоха с его бескрайними виноградниками в окружении заснеженных гор.

Самое название “Ла Риоха” на этикетке – это безусловный знак качества, и в этом регионе производится огромное количество самых разнообразных вин.

Второй известный регион в центре страны – это Рибера дель Дуэро, который славится своими тонкими белыми винами. Это долина, где соединились все идеальные условия для винограда – сухое лето и долгие холодные зимы.

 Виноградники Каталонии

Каталония славится не только винами, но и так называемой кавой (игристым вином) и вермутом, который здесь производят из красного полусладкого вина.  Самый известный винодельческий регион Каталонии, вина которого получили D.O. (“географическое охраняемое указание”) – Приорат. Этот регион отличается особым типом почвы, не характерным для Иберийского полуострова – смесь красного и черного сланца в виде тонких пластин. Здесь рождаются на свет красные крепкие вина и не менее крепкие белые.

Еще один винодельческий регион Каталонии,  вина которого известны во всем мире – это Пенедес, полная противоположность Приорату.  Виноградники Пенедес скрываются среди буколических зеленых долин и живописных холмов с видом на море. Здесь производят ароматные белые вина и знаменитую шипучую каву.

Сбор винограда в Приорате, Каталония

 Виноградники юга Испании

Юг Испании известен как главная “земледельческая кузница” страны, и не удивительно, что именно там расположено немало виноградников. Тем не менее засушливое лето и зима позволяют производить только определенные типы вина. Главный земледельческий регион Андалусии –это Херес, который благодаря своему сладкому хересу вошел в мировую винную историю.

Самыми южными виноградниками Испании являются виноградники Лансароте (Канарские острова).  Это виноград, который растет на вулканической почве в кратерах остывшего вулкана. Пожалуй, это один из самых уникальных пейзажей, которые можно увидеть в Испании. На этих черных плодородных землях взращивают сладкие сорта винограда, которые дают душистые красные вина и золотистые белые.

Инопланетные виноградники Лансароте

 Типы испанского вина и винограда

Как известно, вкус и качество вина зависят не только от региона и опыта производителя, но и сорта винограда. В Испании растят как и общеизвестные сорта винограда, такие как Мерло, Каберне Совиньон и Мальвазия, так и огромное количество собственных сортов – Гарнача, Темпранильо и Матурана для красного вина, Бурра и Листан для белого вина, Москатель и Педро Хименес для полусладких и сладких вин.

   Типы вина

Самое распространенный тип вина в Испании – это Темпранильо (от исп.”раннее”). Действительно, это вино созревает всего лишь чуть больше года, максимум, полтора. Это не крепкое, но и не легкое вино, во вкусе которого чувствуются фруктовые ноты. Это вино так популярно в Испании, потому что позволяет сопровождать практически любую еду, не заглушая ее вкуса.

Другой популярный тип вина, которым сопровождают еду, особенно морепродукты – это Вердехо (от исп.”зеленоватый”), ароматное белое вино золотисто-зеленоватого оттенка с легкими миндальными нотами.

С сырными нарезками и фруктами прекрасно сочетаются так называемые вина “afrutados”( от исп. “с фруктовыми нотами”). Это белые вина из разных сортов винограда, довольно крепкие и с приятным фруктовым послевкусием.

Один из самых популярных типов красного вина, который идеально сочетается с хамоном и другими блюдами – это Гарнача, это красные вина с умеренной сладостью во вкусе.

Полусладкие и сладкие вина, такие как Москатель, Херес и Педро Хименес достаточно популярны в Испании, но в основном используются в качестве десерта. Например, существует так называемый “десерт музыканта”, который состоит из небольшого стакана с полусладким вином, орехов и сухофруктов.

Традиции виноделия в Испании настолько обширны, что можно бесконечно исследовать эту страницу испанской культуры. В любом случае, если вы хотите купить дом в Испании и жить в этой стране, у вас будет шанс познакомиться со всеми аспектами местного виноделия и распробовать все многообразие испанских вин.

Винная карта — Три истории

Россия
Мускатное Крымское (700мл)	600р.
Легенда Тамани Шардоне (белое сухое) (750 мл)	400р.
Легенда Тамани Шардоне (белое полусладкое) (750 мл)	400р.
Шардоне-Алиготе Фанагория (белое сухое) (750 мл)	650р.
Мускатное Качинское (Инкерман, белое полусладкое) (750 мл)	570р.
Шато Блан (Инкерман, белое полусухое) (750 мл)	600р.
Шардоне Качинское (Инкерман, белое сухое) (750 мл)	870р.
Крымский погребок Совиньон (Республика Крым, белое полусладкое) (750 мл)	460р.
Испания
Вина Тендида (белое полусладкое) (750 мл)	920р.
Вина Тендида (белое сухое) (750 мл)	920р.
Грузия
Цинандали (Гелиоси, белое сухое) (750 мл)	1050р.
Алазонская Долина (750мл) (750 мл)	1000р.
Италия
Пино Гриджо (белое сухое) (750 мл)	1150р.
Абоненто (белое полусладкое) (750мл)	620р.
Абоненто (белое сухое) (750мл)	620р.
Франция
Шабли (белое сухое) (750 мл)	2600р.
Флаёр де ля Рэн (красное полусладкое) (750мл)	640р.
Флаёр де ля Рэн (красное сухое) (750мл)	640р.

Экспорт и импорт вина из Испании

Вальдепеньяс – это самый старый и престижный из 9 винодельческих регионов Кастилии Ла Манча.

Регион знаменит своей древней историей виноделия, которая берет начало с эпохи римских завоеваний. Слова вино и Вальдепеньяс являются синонимами с незапамятных времен. Сами испанцы называют Вальдепеньяс городом вина.

Когда испанцы, живущие в центральной части страны, заказывают «бокал Вальдепеньяс» в уютном ресторанчике, то они имеют в виду недорогое качественное красное вино, к которому привыкли.

Красные вина из региона Вальдепеньяс — это одни из самых традиционных испанских вин, и часто упоминаются во многих литературных произведениях.

В Вальдепеньясе производят также и замечательные белые вина, особенно стоит отметить вино из винограда сортов Вердехо и Макабео, которые отличаются выразительным фруктовым ароматом.

Если вы хотите приблизиться к истории и культуре Испании, вам стоит попробовать вина региона Валдепеньяс.

Сортовые вина	Описание
Plata Airen	Белое вино 100 % виноград Айрен. Рекомендуется употреблять со всеми видами рыбы и морепродуктами. Температура употребления: 6- 9 0С
Plata Verdejo	Белое вино. Сорт виноград Гарнача-Каберне Савиньон. Рекомендуется употреблять с макаронными и рисовыми продуктами, белым мясом, рыбой и морепродуктами. Температура употребления: 8- 10 0С
Plata Rosado	Розовое вино 100 % виноград Бердехо. Рекомендуется употреблять со всеми видами рыбы и морепродуктами. Температура употребления: 6- 9 0С
Plato Temporanillo	Красное сухое вино 100 % виноград Темпоранильо. Аромат красных фруктов. Рекомендуется ко всем видам мяса, рыбы, рисом. Температура употребления: 14-16 0С
Plata Garnacha	Красное сухое вино 100 % виноград Гарнача. Аромат красных фруктов. Рекомендуется ко всем видам мяса и сыров. Температура употребления: 14-16 0С
Plata Cabernet Sauvignon	Красное сухое вино 100 % виноград Сольвиньон Каберме. Аромат диких фруктов. Рекомендуется ко всем видам мяса, риса и сыров. Температура употребления: 14-16 0С
Plata Merlot	Красное сухое вино 100 % виноград Мерло. Аромат диких фруктов. Рекомендуется употреблять со всеми видами мяса, риса и сыров. Температура употребления: 14-16 0С
Plata Syrah	Красное сухое вино 100 % виноград Сира. Аромат диких фруктов. Рекомендуется ко всем видам мяса и сыров. Температура употребления: 14-16 0С
Plata Crianza	Вино красного вишневого цвета с ярким рубиновым оттенком. Аромат вишни и ежевики с оттенком какао и ванили характерные при старении в бочке. Вино находится в дубовых бочках 8 месяцев и заканчивает свое созревание в бутылках. Имеет длительное послевкусие. Рекомендуется употреблять с полутвердыми сырами, паштетами и мясом. Температура употребления: 18 0С
Plata Reserva	Сорт винограда 100 % Темпранильо. Вино красного вишневого цвета с насыщенным рубиновым оттенком. Находится в дубовых бочках 14 месяцев и заканчивает свое созревание в бутылках. Имеет длительное послевкусие. Рекомендуется употреблять с полутвердыми сырами, паштетами и мясом. Температура употребления: 18 0С
Plata Gran Reserva	Сорт винограда 100 % Темпранильо. Урожай 2010 г. Вино красного вишневого цвета с насыщенным рубиновым оттенком. Находится в дубовых бочках 24 месяца и заканчивает свое созревание в бутылках в течении 36 мес. Аромат сложный, тонкий и элегантный. Имеет длительное послевкусие. Рекомендуется употреблять с полутвердыми сырами, паштетами и мясом. Температура употребления: 16 -18 0С
Trebole Blanco	Сорт винограда Мускат и Совиньон Блан. Алкоголь 8 %. Аромат тропических фруктов (манго, маракуйя и ананас). Вкус свежий, шелковистый и фруктовый, с хорошим балансом между кислотой и сахаром. Рекомендуется употреблять с морепродуктами и десертами. Температура употребления: около 4 0С
Trebole Tinto	Сорт винограда Темпоранильо и Гарнача. Алкоголь 8%. Аромат красных фруктов. Вкус свежий и шелковистый, с хорошим балансом между кислотой и сахаром. Рекомендуется с морепродуктами и десертами. Температура употребления: около 4 0С
Echame un Capote	Сорт винограда 100 % Пети Вердот. Урожай 2011 г. Вино вишнево-красного цвета. Аромат вишни, черники и фиалок сочетается с ароматами старения в дубовых бочках. После приготовления вино находится в дубовых бочках в течение 3 месяцев и заканчивает свое созревание в бутылках. Имеет длительное послевкусие. Рекомендуется употреблять с полутвердыми сырами, паштетами и всеми видами мяса. Температура употребления: 18 0С
Традиционные вина	Описание
Clasico Blanco	Белое сухое вино 100 % виноград Айрен. Рекомендуется употреблять со всеми видами рыбы, морепродуктами и сырами. Температура употребления: 6-10 0С
Clasico Tinto	Красное сухое вино 100 % виноград Темпоранильо. Рекомендуется употреблять с мясом, макаронными изделиями, закусками и полутвердыми сырами. Температура употребления: 6-10 0С
Plata Airen Semiseco	Белое полусухое вино 100 % виноград Айрен. Рекомендуется употреблять со всеми видами салатов, макаронными изделиями, сладостями. Температура употребления: 4-6 0С
Plata Airen Semidulсe	Белое полусладкое вино 100 % виноград Айрен. Рекомендуется употреблять со всеми видами салатов, макаронными изделиями, сладостями. Температура употребления: 4-6 0С
Plato Temporanillo Semiseco	Красное полусухое Вино 100 % виноград Темпоранильо. Аромат красных фруктов. Рекомендуется употреблять с белым мясом, приправленным кисло-сладким соусом или с восточной кухней. Температура употребления: 4-6 0С
Plato Temporanillo Semidulce	Красное полусладкое Вино 100 % виноград Темпоранильо. Аромат красных фруктов. Рекомендуется употреблять с белым мясом, приправленным кисло-сладким соусом или с восточной кухней, можно с кондитерскими изделиями. Температура употребления: 4-6 0С

Для получения более подробной информации по данной категории свяжитесь с нами по телефону, электронной почте или заполните форму ниже.

Руководство по испанскому вину для новичков

Основная информация об испанских винодельческих регионах и винограде. [Фотография: Николь Лернер]

Когда я недавно спросил свою маму, какое испанское вино она любит, она с энтузиазмом воскликнула: «Сангрия!» Конечно, Испания может предложить гораздо больше вина, чем просто вкусный кувшин. В испанском вине можно найти много отличных ценностей — вкусные (и дешевые!) Бутылки на любой вечер недели. Но вы также будете вознаграждены, если решите потратить немного больше и изучить классические вина Испании.Если вы в основном пьете вина из Нового Света, скажем, из Южной Америки, Калифорнии или Австралии, пышные испанские вина — отличное введение в Старый Свет.

Встреча с новым отделом местного винного магазина может быть пугающей. Сегодня мы поможем вам познакомиться с некоторыми основными испанскими винодельческими регионами и сортами винограда, чтобы вы с уверенностью могли выбрать несколько бутылок и попробовать.

Что вы увидите на бутылке

[Фотография: Имамон на Flickr]

Одна из особенностей испанского вина заключается в том, что многие испанские винодельни выдерживают вино для вас в дубовых бочках и в бутылках.Это означает, что у вас будет возможность попробовать вина из погребов, которые выдержаны до уровня , не вкладывая в складские помещения дома. Когда вы смотрите на испанское вино и видите термины Joven, Crianza, Reserva или Gran Reserva, они говорят вам о том, как долго длилась выдержка: эти Gran Reservas хранились дольше всех, а бутылка с надписью «Joven» лейбл не тратил столько времени на отдых на винодельне.

Поскольку Испания является частью Европейского Союза, система маркировки вин очень похожа на те, что используются во Франции и Италии.Категория, которую вы чаще всего увидите в местном магазине, — это Denominación de Origen (DO), что является эквивалентом Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) во Франции. У каждого отдельного DO (например, Ribera del Duero или Rías Baixas) есть свои правила для вин, например, какие сорта винограда можно сажать. Если по какой-то причине вы не можете найти DO на бутылке, «логотип» DO должен быть на наклейке сзади или на капсуле над пробкой.

Вершиной пирамиды качества испанских вин является Denominación de Origen Calificada (он имеет несколько сокращений из-за региональных диалектов: DOCa, DOC или DOQ).Есть только два DOC: Риоха и Приорат. В Испании также есть уникальная категория DO Pago, предназначенная для частных владений.

Когда вы смотрите на бутылки испанского вина, вы часто видите первичный виноград спереди и в центре на этикетке или, иначе, на оборотной стороне. Вы заметите одну вещь: из-за региональных языковых различий иногда виноград или районы могут выглядеть немного иначе. Гарнача в Каталонии, например, появится как Гарнатча.

Погода формирует вино

[Фотография: Рэнди Хаускен на Flickr]

Так как Испания — это полуостров, климат сильно варьируется от региона к региону.Большая часть центральной Испании шипит под летним солнцем и становится очень холодной зимой. В северо-западной части, называемой Галисией, прохладные океанские бризы и множество рек приводят к прозвищу «Зеленая Испания». На юге суровые засушливые земли и воющие ветры могут оказаться невыносимыми для большинства сортов винограда. Средиземное море на западе способствует теплым температурам и прохладным бризам, в то время как Пиренеи на границе с Францией не дают дождевым облакам пробираться в северную центральную область.

Готовы начать пить?

Кава

[Фотография: Робин Ли]

Кава — знаменитое игристое вино Испании.Вы в основном найдете производство кавы в Каталонии на северо-востоке от Барселоны. Кава проходит традиционный метод вторичного брожения в бутылке, чтобы получить пузырьки — как шампанское во Франции и Franciacorta в Италии. Кава может быть белой или розовой и обычно представляет собой смесь сортов винограда Ксарелло, Макабео и Парельяда, но в смесь также допускаются несколько других сортов. Из-за продолжительной выдержки с использованными дрожжами большинство кавы имеют насыщенный вкус, который дополняет свежий вкус яблок. Кавас обычно сухой, но, как и в случае с шампанским, количество сахара из дозировки будет указано на этикетке с такими терминами, как Brut или Semi-Seco.Если вы ищете недорогое игристое вино для особого случая (или ужина в будние дни), кава может быть отличным выбором.

Белые испанские вина

Свежее и соленое

В Тхаколи немного легкого шипения. [Фотография: Джон Оропеза]

На северном побережье Испании недалеко от Сан-Себастьяна находится Страна Басков. Здесь вы найдете Txakoli (произносится как CHALK-oh-lee), цитрусовое вино с низким содержанием алкоголя и немного шампанского из винограда Hondarribi Zuri. Ameztoi и Txomin Etxaniz — два производителя, которых легко найти, но в последнее время в США было импортировано гораздо больше, и вы сможете найти этот идеальный солнечный послеобеденный напиток, где бы вы ни жили.Здесь делают немного красного вина из винограда Хондарриби Бельца, что также позволяет делать розовое вино. Розовое чаколи — действительно одна из величайших радостей в жизни. Это весело, свежо и на вкус как соленый арбуз.

На западном побережье, к северу от Португалии, находится Риас Байшас. Звездой этой области является Альбариньо, а Лоурейра и Трейшадура выступают в роли резервных танцоров. Верное своей прибрежной природе, вы можете найти в этом вине соленый морской оттенок, который также имеет оттенки белых цветов и косточковых фруктов.Воспользуйтесь подсказкой местных жителей и насладитесь бокалом морепродуктов. Может быть, большая миска мидий на пару?

Богатый и текстурированный

Крошечный регион Вальдеоррас, всего в нескольких часах езды от Риас Байшас, производит несколько стилей вин. Начните с белых вин на основе винограда Годелло. Годелло сочетает в себе ароматы лимона и дыни с хрустящей минеральностью. Эти вина обладают достаточной плотностью, чтобы перенести вас во время еды — от закуски из тушеного осьминога до жареного палтуса.

К юго-востоку от Вальдеорраса находится Руэда, которая находится на реке Дуэро в регионе Кастилия и Леон. Производится небольшое количество красного вина, но настоящая жемчужина — белые вина из Вердехо. Если вино в основном Вердехо, на бутылке будет написано «Руэда Вердехо». В противном случае, вероятно, в него добавлена значительная часть Виуры и Совиньон Блан. Вина чудесно ароматные, напоминающие мейерский лимон и миндаль.

Виура также выращивают в Галисии и Каталонии для использования в Каве (под названием Макабео), но широко известен как белый виноград Риохи. Его можно разливать в бутылки или смешивать с другими сортами винограда, такими как Гарнача Бланка или даже Шардоне.Lopez de Heredia, одна из величайших винодельческих хозяйств Испании, производит выдержанную виуру под названием «Винья Гравония», которая сама по себе является уникальной. Они годами хранят его в бочках из американского дуба, а затем он не попадает на полки почти через десять лет после сбора винограда. Он танинный, насыщенный и имеет удивительно сложный аромат помятого яблока, карри и кокоса. Однако не вся белая Риоха сделана таким образом. Многие из них, особенно молодые, будут свежими, но все же полнотелыми, с восковым привкусом яблока и груши.

Красные испанские вина

Подвалы в Муге в Риохе. [Фотография: Bodegas Muga]

Если вы начали изучать испанское вино, вы наверняка выпили пару бутылок Темпранильо. Темпранильо — самый распространенный красный сорт винограда в Испании, и он появляется под несколькими названиями, включая Тинто Фино, Тинто де Торо, Ченсибель, Уль де Лебре и Тинто дель Паис. Два самых известных региона Темпранильо — это Риоха и Рибера-дель-Дуэро.

Риоха

Риоха находится на севере центральной части Испании на реке Эбро.Вина Риохи представляют собой великолепную смесь спелых фруктов и землистых вкусов — они одной ногой в Новом Свете и одной ногой в Старом Свете. В Риохе виноград Темпранильо можно смешивать с Мазуэло, Грациано, Гарначей и Матураной Тинта. Закон также оставляет виноделам небольшое пространство для добавления нетрадиционных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, в небольших количествах. Классические образцы сочетают в себе ароматы спелой сливы и сушеного чернослива с нотками кожи и кисло-сладкого соуса.

Rioja вышла за рамки испанских законов и добавила некоторое время к их минимальным требованиям к старению.И часто виноделы позволяют винам выдерживаться на годы дольше, чем того требует Риоха. Для красных вин Crianzas выдерживается не менее 2 лет (включая 1 год в дубовых бочках). Вина Reserva выдерживаются не менее 3 лет, включая 1 год в бочках. Gran Reservas проводят как минимум 2 года в бочках, а затем еще три года в бутылках, прежде чем они будут проданы.

Можно услышать, как люди называют вина из Риохи либо «традиционными», либо «современными» по стилю. Что это значит? «Традиционные» вина Риохи выдерживаются в бочках из американского дуба, которые придают вину оттенки кокоса и укропа.«Современные» виноделы обычно используют бочки из французского дуба, которые добавляют немного ванили и аромата выпечки. В то время как некоторые виноделы прямо принадлежат к тому или иному лагерю, многие используют методы, которые находятся где-то посередине. Вы можете найти вина, которые выдерживались в бочках из смеси американского или французского дуба или даже в бочках, сделанных из обоих видов дуба.

Хотите попробовать отличную Риоху? Среди производителей, которых стоит искать, — Muga, Lopez de Heredia и CVNE.

Рибера-дель-Дуэро

Рибера-дель-Дуэро — другой винный регион Испании, известный своим высококачественным Темпранильо, и здесь вина обычно полностью Темпранильо, а не купажи.Как и в случае с Риохой, на большинстве этикеток вин из Рибера-дель-Дуэро вы узнаете, сколько времени выдержано вино, используя на этикетках термины Crianza, Reserva и Gran Reserva. Использование дуба виноделами также оказывает большое влияние на готовое вино. В то время как в традиционных розливах Риохи вы увидите в основном американский дуб, виноделы в Рибера-дель-Дуэро часто выбирают больше французского дуба, поэтому вы с большей вероятностью попробуете ваниль, корицу и гвоздику. В целом, Рибера-дель-Дуэро более роскошный и изысканный, чем деревенский, землистый Риоха. Я думаю о Рибере дель Дуэро как о моих блестящих черных туфлях, а Риоха — лучшая пара лоферов из мягкой кожи.

Однако

Темпранильо не ограничивается только Риохой и Рибера-дель-Дуэро. Он выращивается по всей стране, а такие регионы, как Ла-Манча и Вальдепеньяс, предлагают доступные версии, слегка запеченные и готовые к употреблению сразу.

Приорат

Крутые виноградники в Приорате [Фотография: Agricultura Generalitat de Catalunya]

Вина из Приората насыщенные и мускулистые.Если вы любите насыщенные солнцем полнотелые калифорнийские вина, но при этом ищете более землистый оттенок, это отличный регион для изучения. Многие виноградники в Приорате настолько крутые, что необходимо строить террасы — это все равно что превратить холм в большую лестницу с рядами виноградных лоз на каждой ступеньке. Уникальная сланцевая почва Приората, называемая llicorella, выглядит как сломанная классная доска, разбросанная по склону холма. Эта пересеченная местность требует, чтобы лозы зарывались глубоко в землю в поисках воды и питательных веществ.

Большинство красных вин Приората производятся из смеси Гарнача и Кариньены с Каберне Совиньон, Сира и других.Альваро Паласиос был пионером в этом регионе, и, хотя цены на Priorat в целом резко выросли с годами, его розлив «Camins del Priorat» по-прежнему остается одним из лучших в мире.

Если вам интересно узнать о таких винах, но вы не можете изменить цену, попробуйте поискать вина из Монтсана, региона, который похож на подкову вокруг Приората. Полнотелые вина насыщены красными и черными фруктами, сушеным табаком и землей.

Больше ценностей красного вина в Испании

Если вы хотите попробовать испанское вино с ограниченным бюджетом, стоит подружиться с еще несколькими сортами винограда, помимо Темпранильо.

Я уже упоминал Garnacha несколько раз — он появляется как часть смеси в Приорате и Риохе. Известный во Франции как Гренаш, это третий по величине сорт винограда в Испании. Гарнача процветает в теплом климате, особенно в северо-центральной части Испании. Из него часто делают розовое вино, но также из него можно делать чудесно спелые вишневые вина по будням, такие как «Трес Пикос» Борсао из Кампо-де-Борха.

Monastrell , испанское название Мурведра на юге Франции, можно найти на юге Испании.Чтобы созреть, ему нужно много солнечного света; он определенно находит это тепло на солнечном побережье Средиземного моря недалеко от Валенсии. Часто вина будут полнотелыми с ароматами спелых, сочных красных фруктов, перца и мяса.

Из винограда Mencía получаются вина средней и полнотелости с нотками ежевики, аниса и отчетливым травяным ароматом, который часто напоминает мне Каберне Фран. Хотя виноград выращивают по всей Галисии и на северо-западе Испании, Бьерсо — хороший регион для поиска.

Шерри

Херес и оливки вместе восхитительны.[Фотография: Криста на Flickr]

Я впервые сунул нос в стакан с хересом на уроке вин. Все студенты подняли головы и огляделись. Что-то не так? Мы никогда не слышали ничего подобного. Странное вино в бокале было Фино Шерри … и не только без изъянов, но и совершенно восхитительно. Шерри восхищает насыщенным ароматом и возбуждающей кислотностью.

Большинство хереса — крепленое вино, которое проходит через солеру, систему купажирования, при которой вина разных лет смешиваются друг с другом с течением времени.В некоторых бочках из-под хереса на поверхности вина образуется слой дрожжей, называемый флор, который защищает вино от кислорода и придает особый аромат. Самые свежие стили — это Fino и Manzanilla (второй — херес Fino, сделанный в городе Санлукар-де-Баррамеда). Если эти стили подвергаются воздействию кислорода на более поздних этапах выдержки, сочетая вкус флора с ореховыми, окислительными характеристиками, они стать стилями Амонтильядо и Пало Кортадо. Херес Олоросо изготавливается без фтора, чтобы защитить вино от кислорода.Это придает вину богатые нотки грецкого ореха и ириски. (Хотите узнать больше о хересе? У нас есть полный гид.)

Сухие хересы могут быть удивительно идеальным дополнением к еде. Бокал Manzanilla с миндалем и бокеронами — классический и вкусный. Бутылка Пало Кортадо с жареным цыпленком с хрустящей кожицей поразит вас.

Время десерта? Сладкие стили хереса, такие как «Педро Хименес» и «Бледный крем», могут быть богатым сиропом. Они отлично сочетаются с мороженым или шоколадным тортом или служат сладким контрапунктом к сырной тарелке.

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Пятьдесят лучших | Красное испанское вино

ДВОЙНОЙ ЗОЛОТОЙ ПОБЕДИТЕЛЬ Marqués de Caceres 2014 Reserva (Темпранильо / Риоха) $ 31 Изготовлен из смеси собранного вручную темпранильо (85%), Гарнача (10%) и Грациано (5%) виноград, выращенный на 25-35-летних лозах, это вино ферментировалось в чанах с контролируемой температурой и выдерживалось во французском дубе (50% двухлетнего и 50% трехлетнего) в течение 20 месяцев, затем в бутылках за два года до выпуска. Аромат: Вишня, ежевика, черная смородина, слива, компот, сушеная вишня, сушеная клюква, мягкий мед, парфюм, кофе, почва, слабая минеральность, гранитные породы, древесный. Вкус: Вишня, сушеная вишня, ежевика, слива, гранат, светлая малина, кумкват, ваниль, свежее сено, солодка, гвоздика, солевой раствор, минеральность почвы, светлый дуб, хороший баланс, хорошая структура и текстура, удовлетворительное. Послевкусие: Мягкая нота вишни, темные ягоды, сухофрукты, мягкая фиалка, острый, танины, дуб, прекрасный баланс. Двойная золотая медаль
ПОБЕДИТЕЛИ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ Bodegas Bilbainas Viña Pomal Reserva 2013 (Темпранильо / Риоха) $ 18 Это вино изготовлено из смеси пяти сортов винограда Риоха (в первую очередь Темпранильо). После длительного периода мацерации виноград ферментировали, декантировали и слегка осветляли перед выдержкой в бочках. Аромат: Вишня, сушеная вишня, малина, клубника, кукурузные поля, мокко, лакричник, мята, тмин, железная минеральность, графит, пыльное, землистое, сухое дерево. Вкус: Черная слива, вишня Бинг, клубничный ирис, кожица черной сливы, шоколад, мел, болгарский перец, мята, шалфей, мускатный орех, древесный, дубовый, с высоким содержанием танинов, средней кислотностью, сбалансированный, красиво упакованный. Финиш: Малина, слива, сушеная вишня, черника, минералы, сложный табак, дубильные вещества. Золотая медаль
Artiga Fustel — La Bella 2018 (Garnacha / Campo de Borja) $ 50 Ферментация этого вина, сделанного из 100% винограда сорта Гарнача, выращенного на винограднике с лозами возрастом более 100 лет, проводилась в небольшом помещении из нержавеющей стали. стальная емкость, после которой вино выдерживалось восемь месяцев в сочетании новых бочек из французского дуба и нержавеющей стали. Аромат: Интенсивная черная вишня, черешня, вишня, малина, клубника, свежая клюква, печеные фрукты, сливовое вино, свежеиспеченный хлеб, шоколад для выпечки, пирожные, кориандр, розмарин, свежий, яркий. Вкус: Вишня, яркая вишня, хорошая клубника, терпкая малина, кисло-сладкий клюквенный сок, сочные, фруктовые сливы, мармеладки вишни, терпкий вишневый пирог, цветение груши и нектарина, яблоко, ваниль, мята, тимьян, высокий кислотность, легкое влияние дуба, приличный баланс, пикантность. Финиш: Вишня, сладкая черника, ваниль, карамель, дуб. Золотая медаль
Винья Эрминия — Эрминия 2015 (Темпранильо / Риоха) $ 12 Виноград для этого вина выращивался на виноградниках, известных песчаными почвами, а также известково-известковыми почвами. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали старение происходило в бочках в течение четырех месяцев и четырех месяцев в бутылках перед выпуском. Аромат: Вишня, малина, красная смородина, персик, тушеные ягоды, изюм, ирис, цедра апельсина, сушеные травы, минерал, кожа, запекание мяса, табак, сигарный ящик, дым, спелость. Вкус: Черная вишня, малина, ежевика, черника, спелая слива, сложные косточковые фрукты, груша, ваниль, шоколад, укроп, минералы, слегка перечный, дымный, с низкой кислотностью, мягкие танины, дуб, сбалансированный, живой. Финиш: Черная вишня, малиновое варенье, травяной, минеральный, светлый дуб, табачный дым, дым, жевательный, сбалансированные танины, приятная структура, мягкий, элегантный. Золотая медаль
ПОБЕДИТЕЛИ СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛИ Marqués de Caceres Crianza 2015 (Темпранильо / Риоха) $ 11 Это 100% вино Темпранильо было изготовлено из винограда, выращенного на 65-летних виноградниках, известных преимущественно глинистыми и известняковыми почвами. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось во французском дубе в течение 15 месяцев и подвергалось шести месяцам выдержки в бутылках перед выпуском. Аромат: Черная смородина, слива, кремневый виноград, манящие ароматы вишни и лакрицы, помидор, свежее сено, минеральная ванна, минерал, кремень, тонкое железо, почва, легкий пепел, легкий дым, фанк. Вкус: Вишня, малина, ягоды, копченый инжир, сушеная вишня, ваниль, чатни, лакрица, лаванда, базилик, гвоздика, специи, мягкие танины, дымный, дубовая бочка, прохладный свежий, приятный. Финиш: Сушеная вишня, танцующие ягоды, абрикос, травянистый, растительный, дубильный, древесный, большой запах, бодрый. Серебряная медаль
Eguren Ugarte Reserva 2013 (Темпранильо / Риоха) $ 17 Это вино было изготовлено из 95% винограда Темпранильо и 5% винограда Грациано, которые после ферментации выдерживались в сочетании французского и американского дуба в течение 15 месяцев перед розливом в бутылки. Аромат: Вишневые ноты, сушеная вишня, малина, спелый виноград, тонкая ваниль, ромашка, мята, лист шисо, тонкий черный чай, сушеный базилик, мускатный орех, специи. Вкус: Сушеная вишня, ваниль, клен, зеленые ягоды, мята, мята, томатная мякоть, гвоздика, пряность, пряный, дымный, слабокислый, сбалансированные танины, легкое влияние дуба. Финиш: Вяленая черри, помидоры, перец, легкое легкое, чистый, хрустящий. Серебряная медаль
Винья Эрминия Резерва 2012 (Темпранильо / Риоха) $ 20 Это вино было изготовлено из купажа винограда Темпранильо (85%), Гарнача (10%) и Грациано (5%).После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского и американского дуба, а затем еще 18 месяцев в бутылках. Аромат: Вишня, насыщенная черная вишня, клубника, джем, жимолость, цветочные, парфюмерные, минеральные вещества, дубильные вещества, легкий дым. Вкус: Ежевика, сладкая ежевика, клубника, сушеная вишня, вишня, свежий инжир, томат, ваниль, лакрица, пряный, соленый, минеральный, дубильный, дымный. Финиш: Вишневые ноты, спелые ягоды, инжир, ореховый, мокрый камень, танинный оттенок, легкое легкое дубовое. Серебряная медаль
Artiga Fustel — La Bestia (Monastrell / Jumilla) $ 50 Это вино было изготовлено из винограда Monastrell, собранного вручную (100%), выращенного на лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось в бочках из французского и американского дуба. Аромат: Вишня, сушеная вишня, слива, темный виноград, вареные фрукты, мед, малиновое варенье, спелые помидоры, растительный, мятный, ментол, легкий дым. Вкус: Черная малина, слива, джем, печеные фрукты, джем, сушеная вишня, мед, ваниль, лист шисо, гвоздика, физиологический раствор, яркая кислотность, средне высокие танины, хорошая глубина, тяжелый дуб, дымный, приятный микс ароматы, шелковистые, интересные. Финиш: Вишня, хорошая ягода, печеные фрукты, свежая дубленая кожа, танин, дымчатый кремень, длительный дым, хорошо прожаренный. Серебряная медаль

Лучшие красные купажные вина Испании до 30 долларов

Хотите верьте, хотите нет, но сейчас проще, чем когда-либо, купить великолепные красные купажные вина, не потратив целое состояние.Вместо того, чтобы искать самые известные сорта винограда, попробуйте такие забытые испанские красные сорта винограда, такие как Vall Llach Embruix.

Оцените эти 9 испанских красных вин стоимостью менее 30 долларов!

Красное купажное вино из Приората, Испания

Приорат — один из выдающихся испанских винодельческих регионов, с необычайным скачком в качестве, репутации и цене вин за последнее десятилетие или около того. Все красные купажные вина Приорат здесь стоят от 20 до 30 долларов и получают как минимум 90+ баллов хороших отзывов. Если вы ищете более 94 отмеченных наградами красных вин из Приората, прочтите предыдущий пост о 6 отмеченных наградами красных винах из Приората!

Alvaro Palacios Camins del Priorat 2016, $ 21,90

Alvaro Palacios Camins del Priorat 2016 Winemaker Notes

Camins del Priorat предлагает насыщенный вкус с богатым, глубоко концентрированным вкусом черных фруктов. Темные специи в послевкусии с небольшим количеством аниса. Отлично подходит к сытным мясным блюдам.

Смесь: 40% Гренаш, 30% Сенсо, 20% Каберне Совиньон, 10% Сира.

91 балл Признан Уилфредом Вонгом винным критиком.com

Иногда я просто задумываюсь о ассортименте красных вин, которые можно найти на рынке. Часто предсказуемый, как Каберне Совиньон из долины Напа, Классифицированное Бордо из Медока или Неббиоло из Пьемонта, можно в значительной степени ожидать целенаправленных вкусов от основного сорта винограда этих регионов. Затем есть смеси — GSM, «красные кухонные раковины» и кюве, в которых сочетаются сорта Рона и Бордо, а также множество других возможных вариаций. В случае с Приоратом точно неизвестно, какие сорта винограда здесь используются.Превосходный Альваро Паласиос Каминс дель Приорат 2016 года — сочетание Гренаша, Сенсо, Каберне Совиньон и Сира — еще одна неоднозначная картина. Это вино демонстрирует восхитительное сочетание нюансов (черные фрукты, сладкие специи, пикантные нотки), которые просто делают его восхитительным красным вином. Живите настоящим моментом и наслаждайтесь прекрасным сбалансированным красным вином с полным вкусом. (Дегустировано: 7 июня 2017 г., Сан-Франциско, Калифорния)

91 балл Критично признано Wine & Spirits

Альваро Паласиос делает ставку на красные вина Приората, которые делают ставку на гарначу и кариньену (70 процентов смеси). ), добавив каберне и сира.В результате получается вкусный и свежий сок, такой живой и свежий, что хочется заморозить бутылку и залить ее мясными закусками.

Vall Llach Embruix 2014, 27 $

Vall Llach Embruix 2014 Winemaker Notes

Сразу приятно, но с репертуаром мощных вкусовых и обонятельных изысков, это вино, которое удовлетворяет как обычного покупателя, так и ценителя.

Смесь: 42% Гарнаша, 24% Каринены, 22% Мерло, 12% Сира.

90 баллов Критически признано Wine Spectator

Этот роскошный красный цвет дает спелый, щедрый аромат черной вишни, бойзеновой ягоды, сирени и ванили, поддержанный хорошо интегрированными танинами и свежей кислотностью. Гармоничный и живой. Пейте сейчас до 2024 года.

WE90

90 баллов Критически признано винным энтузиастом

Аромат сланца, колы, черной смородины, ягод и табака охватывает все основы этого вина. Он цепкий и жевательный, но полный. Темные, землистые ароматы глинтвейна предшествуют дубильному, мясистому послевкусию с устойчивыми нотами сливы и черной смородины.

Mas Doix Les Crestes 2015, $ 28

Mas Doix Les Crestes 2015 Winemaker Notes

На носу это очень Приорат! Личность и подлинность. Поскольку это молодое вино из погреба Mas Doix и, по всей видимости, самое простое из их ассортимента, на удивление оно обладает удивительной сложностью и множеством нюансов. Изюминкой ароматов являются свежесть и сразу зрелость (вишневый ликер) с бальзамическими нотками (мята) и красных фруктов. В целом ощущение свежести.Также много средиземноморских трав (розмарин, лаванда). Когда вы снова чувствуете запах, его сложность продолжает вас удивлять. На заднем плане чувствуется чувственная часть вина со свежими цветочными нотками (фиалки). Как хороший приорат, он имеет землистый аромат, столь характерный для этой местности. Горячий сланец, не оставляющий сомнений в том, откуда это вино. Это одно из тех вин, от которых вы не перестанете пахнуть и волновать. Кусочек Приората в стекле. Во рту его можно охарактеризовать как шелковистый и мощный.Сначала свежий и мягкий, но в конце выходят более теплые чувства. Это вино со средним телом выделяется чистотой красных фруктов, которые дает Гренаш, очень хорошо сочетается со свежестью и бальзамическим букетом, который обеспечивает Кариньян. Теплая часть урожая 2015 года была довольно теплой и сухой, эта особенность уравновешивается приятным ощущением свежих фруктов, придавая сразу свежий оттенок и мясистость.

90 баллов Критически признано Джеймсом Саклингом

Немного травянистый и химический нос с характером смородины, клюквы и красной вишни.Среднее тело, средние, слегка твердые танины и средне фруктовое послевкусие.

Красные купажные вина из Риохи, Испания

Все красные купажные вина Риохи стоят от 20 до 30 долларов и получают как минимум 90+ баллов хороших отзывов. Если вы ищете вина Темпранильо из Испании до 30 долларов, пожалуйста, прочтите предыдущий пост здесь,

La Antigua Clasico Reserva 2008, 24 $

La Antigua Clasico Reserva 2008 Winemaker Notes

Темно-красный.Ежевика, вишня-ваниль и цветы с острым ароматом на ароматном носу и во рту. Пышный, открытый вкус темных ягод становится более пряным с воздухом, приобретая ноты засахаренной лаванды и кокоса. Мягкое и бесшовное на цепляющем послевкусии, которое демонстрирует привлекательную сладость и легкий оттенок лакрицы.

Хорошо сочетается с тушеной, тушеной говядиной, уткой и другой дичью, жареным мясом и многим другим.

94 балла Критически признано Джеймсом Саклингом

Сложный, многослойный и соблазнительный аромат спелой клубники, сушеных цветов и мяса, а также оттенки белых грибов.Полный и бархатистый, со спелыми и мягкими танинами, которые переходят в долгое, мягкое и слегка сладкое послевкусие. Гармоничный и стильный. Старый стиль. 65% Гарнача, 20% Темпранильо и немного Грациано. Пей сейчас.

90 баллов Критически признано Wine Spectator

Этот мягкий красный предлагает вкус сушеной вишни, табака, ванили и поджаренных специй с изящной текстурой, с легкими танинами и кислотностью апельсиновой цедры. Гармоничный, в традиционном стиле.

Bodegas Franco-Espanolas Rioja Bordon Gran Reserva 2007, 26 долларов.99

Bodegas Franco-Espanolas Rioja Bordon Gran Reserva 2007 Winemaker Notes

Рубиново-красный цвет средней-высокой интенсивности, с выраженным бальзамическим ароматом и элегантными тонами специй и табачных листьев. Во рту преобладает гладкость, добавляя элегантности и зрелости долгому послевкусию.

Подходит к блюдам из красного мяса, жареному, дичи и сырам с богатым вкусом.

92 балла Критически признано Wine Spectator

Мягкий и полированный, этот красный цвет предлагает свежие и живые ароматы сушеной вишни, цветочные, ванильные и пряные нотки.Легкие танины и кислотность апельсиновой корки помогают этому. Выразительно и элегантно, в традиционном стиле.

90 баллов Критически признано винным энтузиастом

Землистые ароматы колы, кофе и пикантной сливы приводят к появлению вкуса, который сначала кажется громким и кислым, но затем проходит. Вкус сливы и ягод подчеркнут дубовой ванилью и цедрой цитрусовых, а в послевкусии это яркое послевкусие благодаря стойкой кислотности.

Красные купажные вина из других регионов Испании

Marques de Grinon Caliza Red Blend 2011, 20 долларов США.99

Marques de Grinon Caliza Red Blend 2011 Winemaker Notes

Глубокого пурпурного цвета с рубиновыми отблесками, это вино демонстрирует соблазнительные ноты ежевики и черной смородины с оттенками корицы и минеральностью. Во вкусе он красивый, полнотелый и шелковистый, с освежающей кислотностью и ароматом, который раскрывается в стойкое послевкусие.

Сочетайте это вино с вырезкой по-испански, прайм-ребром, обильными терринами или песто манчего.

Смесь: 70% Syrah и 30% Petit Verdot

91 балл Критически признано Джеймсом Саклингом

Ароматы черники, ежевики и минералов завершаются полным телом, твердыми танинами и чистым послевкусием.Очень изысканный и шелковистый.

Baron de Magana 2011, $ 27,99

Baron de Magana 2011 Winemaker Notes

Сенсационная попытка, он может похвастаться плотным рубиново-пурпурным цветом, а также обильными нотами ежевики, сливок черной смородины, камфары и цветов. ощущение во рту от среднего до полного, потрясающая пышность и чистота, а также красиво текстурированное, округлое, богатое послевкусие. Это сексуальное, эластичное вино следует пить в течение 3-5 лет.

91 балл Признание критиками The Wine Advocate

Барон Де Магана 2011 года представляет собой смесь 35% Мерло, 35% Каберне Совиньон и остальных Темпранильо и Сира, выдержанных в 70% свежем французском дубе в течение 14 месяцев перед розливом в бутылки. Вино представляет собой Помероль Правобережного Бордо с непрозрачным рубиново-пурпурным цветом, пышной, сексуальной сливой, черной вишней и черной смородиной, легким оттенком лакричника и лесной подстилки. Это слоистое, от среднего до полнотелого, чистое, сочное и пьянящее вино, которое можно пить в течение следующих 5-7 лет.

Bodegas Sierra Salinas Mira 2010, 30 долларов США

Bodegas Sierra Salinas Mira 2010 Winemaker Notes

В насыщенном и глубоком красном цвете он демонстрирует сложный букет с нотами спелых фруктов (ежевика, красные сливы) и элегантными специями. .Вкус шелковистый и нежный, мясистый и богатый, но с очень присутствующей фруктовостью. Длинный и сбалансированный.

93 балла Критически признано Джеймсом Саклингом

Глубокий и концентрированный нос с характером ежевики, черной смородины и вишни. Полный и структурированный, с концентрированными и мягкими танинами и средним, пряным и слегка горьковатым послевкусием. Как и оттенок дегтя.

Conde de San Cristobal 2014, $ 20,99

Conde de San Cristobal 2014 Winemaker Notes

Аромат глубокий и сложный, с большим количеством свежих, спелых, интенсивных фруктов, пряностей и минеральных нот.Вкус сохраняет свои фруктовые оттенки, широкий, свежий, мощный, богатый и очень вкусный.

Смесь: 85% Тинто Фино, 7% Мерло, 5% Каберне Совиньон

90 баллов Критически признано The Wine Advocate

Conde de San Cristóbal 2014 года представляет собой смесь 85% Тинто Фино, 7% Мерло и 5% Каберне Совиньон произведено с помощью винодела Хорхе Пике из Бьерсо. Вино вполне классическое, с приятным балансом и смесью фруктов и пряностей дуба. Разные сорта винограда выдерживаются от десяти до 12 месяцев в дубовых бочках.

Другие великие красные вина до 20 долларов

Если вам интересно, что это за прекрасные красные вина до 20 долларов? Проверьте эти сообщения:

Предложения подарочного набора вина

Лучшие испанские вина — выбор снобов-виноделов 2021 года!

Вы можете удивиться, узнав, что в Испании больше виноградников, чем в любой другой стране мира. Здесь также самая высокая продолжительность жизни в Европе. Совпадение? Думаю, нет! Хотя это не может быть полностью связано с испанским вином, мы хотели бы думать, что это, по крайней мере, играет определенную роль.

Вино из Испании — одна из наших любимых ценностей, потому что большая часть виноградников в Испании старая, а это означает, что здесь много действительно старых виноградных лоз, что приравнивается к восхитительным винам. Почему? Причина проста в том, что по мере того, как лозы стареют и корни уходят глубже, они дают меньше фруктов, но эти фрукты более насыщены ароматом.

Испания также следует строгим законам относительно того, как маркировать свое вино. (Посмотрите, например, на Риоху.) Это означает, что, в отличие от ряда регионов Нового Света, вина здесь должны соответствовать строгим требованиям, чтобы получить такие термины, как Reserva или Gran Reserva.Другими словами, когда вы видите эти термины на этикетке, они действительно что-то означают!

Темпранильо и Гарнача доминируют в красных винах Испании, но недорогие драгоценные камни можно найти и во многих других сортах, особенно в белых, таких как Альбарино. От Риохи до Рибера-дель-Дуэро, Риас-Байшас и Калатаюда до менее известных регионов, таких как Каринена, Наварра, Монтсант и других, мы охватываем их все, чтобы представить вам этот огромный список!

Читайте наш список лучших испанских вин до 20 долларов!

Автор: Джон Торсен Последнее обновление: 22 декабря 2020 г.

Очень рекомендуемый выбор Costco за 12 долларов, Tarima Hill Monastrell от Bodegas Volver.Монастрелл из виноградных лоз возрастом 50-90 лет в… [Подробнее …]

Опубликовано: 22 декабря 2020 г. В папке: Costco, настоятельно рекомендуется, Монастрелл, Испания

Автор: Джон Торсен Последнее обновление: 1 декабря 2020 г.

Отличная находка Costco, сделанная из другого большого красного винограда Риохи, Паласиос Ремондо Ла Монтеса. 92% Гарнача плюс 8% Темпранильо… [Подробнее …]

Опубликовано: 1 декабря 2020 г. В рубрике: Массовая покупка, Costco, Гарнача, Испания — Риоха

Автор: Джон Торсен Последнее обновление: 18 сентября 2020 г.

Качественное вино из Риохи по доступной цене, Хавьер Сан Педро Рандес Темпранильо.Массовая покупка! 100% Темпранильо из Риохи, Испания. … [Подробнее …]

Опубликован: 18 сентября 2020 г. В рубрике: Массовая покупка, Испания — Риоха, Темпранильо, Trader Joe’s

Автор: Jon Thorsen Последнее обновление: 25 июля 2020 г.

Santo Cristo Seleccion Garnacha — еще один прекрасный пример одного из лучших винных ценностей — испанской Гарнача. 100% Гарнача из… [Подробнее …]

Опубликован: 25 июля 2020 г. Рубрика: Гарнача, Испания

Испанские сладкие вина — белые и красные

Десертные вина для самых требовательных гурманов

Если вы хотите дополнить трапезу и особые события первоклассным десертным вином, вы попали в нужное место.В Esencia-Wines мы создали эксклюзивный выбор десертных вин с округлым вкусом, которые вы будете восхищаться каждым глотком. Вы ведь не собираетесь их пропустить?

Десертное вино известно тем, что в нем более высокое содержание сахара, чем в других винах, что придает ему длительную сладость, и им можно наслаждаться, когда захотите. Наши десертные вина со временем улучшаются. Они происходят из самых престижных виноделен Испании с точки зрения десертного вина. У нас есть подходящее вино для каждого потребителя, потому что у нас есть широкий выбор различных вариантов, которые идеально подходят для каждого момента.

У нас также есть полусладкие вина с пониженным содержанием сахара. Они очень приятны на вкус и известны как один из лучших вариантов для начала в мире вина. Всегда высшее качество гарантировано, вы можете выбирать среди натуральных сладких вин и натуральных сладких вин. Основное различие между ними состоит в том, что в первом случае сусло ферментируется с высоким содержанием сахара, а во втором ферментация прерывается при креплении вин. Они оба изумительны, и выбор между ними зависит только от вкуса каждого потребителя.

Среди натуральных сладких десертных вин стоит упомянуть Токай или Сотерн, поскольку они сделаны из обезвоженного винограда или изюма, что приводит к высокому содержанию сахара и кислотности. А если мы сосредоточимся на натуральных сладких винах, то выдаются Москатель, Мистела и Педро Хименес. Более того, за последние несколько лет портвейн и вина Мадейры также значительно улучшились по качеству, так что это еще один возможный вариант.

Десертные вина — это классика, которая никогда не подводит, они идеально подходят для завершения или наилучшего начала трапезы и играют ведущую роль в кулинарной культуре Испании.В Esencia-Wines мы хотим, чтобы вы продолжали наслаждаться ими, покупая десертные вина, которые поставляются непосредственно с традиционных виноделен в Интернете, и не выходя из дома. Выберите тот, который вам больше всего нравится, и мы его вам доставим. Это так просто.

сортов вин от А до Я ‹Wines.com

Виды вина от А до Я

Что на этикетке

Вино «сортовые» означает просто вино, изготовленное из определенного винограда.Сортовые вина в Соединенных Штатах часто называют в честь доминирующего сорта винограда, используемого для изготовления вина. Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар и Шенен Блан являются примерами сортов винограда. Когда на этикетке бутылки с вином указано обозначение сорта (например, Мерло), это означает, что вино в бутылке состоит как минимум на 75% из этого сорта винограда (например, как минимум на 75% из Мерло). *

Отображение сорта на этикетке говорит потребителю, чего ожидать от вкуса вина.Вот почему так важно знать основные сорта.

Винные этикетки в США часто также содержат информацию о местонахождении, например, Мондави «Долина Напа» Каберне Совиньон, показанный здесь. Это указывает на то, что виноград Каберне в этом вине был выращен в официальном винодельческом регионе «Долина Напа» (Viticutural Area или апелласьон).

Вина не обязаны иметь обозначение разновидностей и не могут иметь это юридически, если вино представляет собой купаж, в котором нет доминирующего сорта (более 75%).Так бывает часто. Затем на этикетках (в США) часто указывается процентное содержание винограда, использованного для приготовления смеси.

Другие, более общие названия используются для идентификации вина без какой-либо информации о типе используемого винограда или месте его выращивания. Примеры: красное вино, белое вино, столовое вино, красное вино и т. Д.

Обозначения места происхождения

Обозначения, такие как Шабли или Кьянти, указывают на вина, похожие на вина, первоначально сделанные в географических регионах, обозначенных этими названиями.Шабли изначально был произведен во Франции, а Кьянти — в Италии. Такие вина должны включать наименование места происхождения, чтобы указать истинное место происхождения.

Некоторые вина имеют отличительные названия, которые допустимы только для определенных вин из определенного места или региона в стране происхождения. Например, Pommard из Франции и Rudesheimer из Германии.

ТИПЫ ВИНА

Альбариньо

Испанский белый сорт винограда, из которого получаются хрустящие, освежающие и легкие вина.

Алиготе

Белый сорт винограда, выращенный в Бургундии, дает средние, хрустящие, сухие вина с пряным характером.

Амароне

Из итальянского региона Венето крепкий, сухой, долгоживущий красный цвет, изготовленный из смеси частично высушенных красных сортов винограда.

Арнейс

Легкое сухое вино региона Пьемонт в Италии

Асти Спуманте

Из региона Пьемонт в Италии, полусухое игристое вино, произведенное из винограда сорта Москато ди Канелли в деревне Асти

Ауслезе

Немецкое белое вино из очень спелого винограда с высоким содержанием сахара

Банилус

Французское вино, изготовленное из винограда Гренаш позднего урожая. Подается с шоколадом или блюдами с легким оттенком сладости.По закону вино должно содержать 15 процентов алкоголя.

Барбареско

Красное вино из региона Пьемонт в Италии, изготовленное из винограда сорта Неббиоло, оно легче, чем Бароло.

Бардолино

Легкое красное вино из региона Венето в Италии. Изготовлено из нескольких сортов винограда, вино гранатового цвета, сухое и слегка горькое, иногда слегка игристое.

Бароло

Высоко ценимое итальянское красное вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло. Он темный, насыщенный, с высоким содержанием танинов и алкоголя.В возрасте хорошо.

Божоле

Обычно легкие, свежие, фруктовые красные вина из области к югу от Бургундии, недалеко от Лиона, на востоке Франции. Районы: Божоле-Блан, деревни Божоле, Бруйи, Шена, Ширубль, Флери, Жюльена, Мулине-Вент, Моргон, Рени, Сент-Амур.

Блан де Блан

Шампанское или белое вино из белого винограда.

Blanc de Noirs

Белое или красное вино или шампанское из темного винограда.

Румянец

Американский термин для обозначения розового вина.Любое вино розового цвета.

Boal or Bual

Выращенный на острове Мадейра, из него производят полусладкие вина.

Брунелло

Этот сорт Санджовезе — единственный сорт, разрешенный для Брунелло ди Монтальчино, редкого и дорогого тосканского красного винограда. Сочные черные и красные фрукты с жевательными танинами.

Каберне Фран

Красный сорт винограда, используемый в Бордо для смешивания с Каберне Совиньон. Это красное вино раннего созревания из-за более низкого уровня танинов.Вино от легкого до среднего с более выраженными фруктовыми оттенками, чем Каберне Совиньон, и некоторыми травянистыми запахами, очевидными в незрелом Каберне Совиньон.

Каберне Совиньон

Смородина, слива, черная вишня и специи с нотами оливок, ванильной мяты, табака, поджаренного кедра, аниса, перца и трав. Полнотелые вина с большой глубиной, улучшающиеся с выдержкой. Каберне выдерживается от 15 до 30 месяцев в бочках из американского и французского дуба, которые, как правило, смягчают танины, добавляя поджаренные ароматы кедра и ванили.

Кариньян

Известен как Кариньян в Калифорнии и Чирнано в Италии. Когда-то один из основных сортов винограда для изготовления кувшинных вин, популярность Кариньян снизилась, хотя он все еще присутствует в некоторых смесях. Старые виноградники ценятся за интенсивность выращивания на них винограда.

Карменере

Также известный как Grande Vidure, когда-то широко выращивался в Бордо. Сейчас в первую очередь ассоциируется с Чили. Карменере была импортирована в Чили в 1850-х годах. Многие производители часто ошибочно называют Карменере, и правительство Чили считает его Мерло.

Кава

Испанское игристое вино. Изготовлено по методу шампенуаз.

Шарбоно

В основном выращивается в Калифорнии (возможно, это Дольчетто), площадь посевных площадей уменьшилась. Часто постное и дубильное. Немногие винодельни все еще производят его.

Шампанское

Шампанское — единственное вино, которое люди принимают во множестве стилей. Шампанское может варьироваться от подгоревшего, сильно окисленного до насыщенного фруктового и дрожжевого характера, легкого и цитрусового, и всего, что между ними.Затем каждое из этих вин можно изменить по степени остаточной сладости от леденящей до костей сухости до сахарного сиропа. Возраст бутылки также изменит вес и характер каждого из этих стилей.

Шардоне

Яблоко, груша, ваниль, инжир, персик, ананас, дыня, цитрусовые, лимон, грейпфрут, мед, специи, ириска, масло и лесной орех. Шардоне хорошо подходит для выдержки в дубовых бочках и бочковой ферментации, и с ним легко манипулировать такими методами, как поверхностное старение и яблочно-молочное брожение.

Шатонеф-дю-Пап

Самые известные вина южной долины Роны производятся в одноименном городе и его окрестностях (летняя резиденция пап во время изгнания в Авиньон). Красные вина насыщенные, спелые и пьянящие, с полным содержанием алкоголя и жевательными деревенскими ароматами. Хотя здесь выращивают 13 сортов винограда, основным сортом является Гренаш, за которым следуют Сира, Сенсо и Мурведр (также Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар, Мускардин, Клеретт, Пикепуль, Пикардан, Русанн, Бурбулен).

Шенен Блан

Уроженец Луары, где он является основой знаменитых белых вин: Вувре, Анжу, Кварт-де-Шом и Саумер. В других областях это очень хороший виноград для купажирования. В Южной Африке называется Стин и наиболее часто выращиваемый сорт винограда. Калифорния использует его в основном как купажированный сорт для обычных столовых вин. Это может быть приятное вино с ароматом дыни, персика, специй и цитрусовых. Великие вина Луары, в зависимости от производителя, могут быть как сухими, так и свежими или сладкими.

Кьянти

Этот фруктовый, светло-рубиново-гранатовый красный цвет, полученный из смеси винограда, может быть назван Кьянти Ризерва в возрасте трех и более лет.

Кьянти Классико

Из определенной части винодельческого района Кьянти. Чтобы получить маркировку Кьянти Классико, и виноградник, и винодельня должны находиться в указанном регионе.

Бордовый

Британский термин для красных вин Бордо.

Коломбар (французский коломбар)

Второй наиболее широко выращиваемый белый сорт в Калифорнии, почти полностью используется для производства кувшинных вин. Он дает обильный урожай, почти 11 тонн с акра, и производит чистые и простые вина.

Констанция

Это легендарное сладкое вино из Южной Африки было фаворитом Наполеона. Он происходит из поместья Groot Constantia.

Кортезе

Вино белого винограда выращивают в Пьемонте и Ломбардии. Наиболее известен своим вином Гави. Из винограда получается легкое, свежее, хорошо сбалансированное вино.

Дольчетто

На северо-западе Пьемонта производятся мягкие, округлые, фруктовые вина, ароматные лакричником и миндалем.

Айсвайн

«Ледяное вино», сладкое немецкое вино, изготовленное из замороженного на лозе винограда.Замораживание концентрирует сахар в винограде до сбора урожая.

Фраскати

Итальянское фруктовое золотисто-белое вино, от сухого до сладкого.

Fumé Blanc

см. Совиньон Блан

Гаме

Божоле делает свои знаменитые фруктовые красные вина исключительно из одного из множества доступных Gamay, Gamay Noir à Jus Blanc. Вина с низким содержанием алкоголя и относительно высокой кислотностью предназначены для употребления вскоре после розлива в бутылки; Ярким примером этого является Божоле Нуво, разложенное по полкам почти за одну ночь.Он также выращивается в Луаре, но не производит замечательных вин. Швейцарцы выращивают его широко для смешивания с Пино Нуар; они часто называют вина шапталами.

Гаме Божоле

Калифорнийский сорт, из которого производятся непримечательные вина. В основном используется для смешивания.

Гаттинара

Красный Пьемонт, сделанный из Неббиоло, смешанного с другими сортами винограда. Мощный и долговечный.

Gewürztraminer

Отличительный цветочный букет и пряный вкус — отличительные черты этого полусладкого вина.Выращивается в основном в регионе Эльзас во Франции и Германии, а также в Калифорнии, Восточной Европе, Австралии и Новой Зеландии.

Граппа

Итальянский спирт, полученный из жмыха. Сухой и с высоким содержанием алкоголя, это напиток после ужина.

Гренаш

Используется в основном для купажирования и изготовления розовых и румянских вин в Калифорнии, а во Франции — для изготовления Шатонеф-дю-Пап. Виноград родом из Испании — второй по популярности сорт винограда в мире.Из него получается фруктовое, пряное вино средней полноты.

Йоханнисберг Рислинг

См. Рислинг

Кир

Аперитив из Бургундского региона Франции. Стакан белого сухого вина и чайная ложка крем-де-кассис делают этот популярный напиток. Чтобы приготовить Кир Рояль, используйте шампанское или игристое вино.

Ламбруско

Газированное, обычно красное, от сухого до сладкого вина из северной Италии, изготовленное из одноименного винограда.

Liebfraumilch

Купажированный немецкий белый, полусладкий и довольно нейтральный, на долю которого приходится до 50 процентов всего экспорта немецких вин.

Мадейра

Крепленое вино, названное в честь острова, на котором выращивают его виноград. Вино медленно нагревают в кладовой до температуры выше 110 ° F и дают остыть в течение нескольких месяцев. Стили варьируются от сухих аперитивов, от винограда сорта Серсье до насыщенного и сладкого Боала и Мальмси.

Мальбек

Этот не очень морозостойкий сорт, когда-то важный в Бордо и Луаре в различных смесях, постепенно вытесняется Мерло и двумя Каберне. Однако Аргентина добилась заметных успехов с этим сортом.В Соединенных Штатах Мальбек — это только смешанный сорт винограда, причем незначительный, но его используют несколько винных заводов, наиболее очевидная причина в том, что он считается частью рецепта купажа Бордо.

Марка

Дистиллированный спирт из жмыха, известный под разными названиями во всем мире. Италия называет это граппа; в Бургундии — Марк де Бургонь; в Шампани, Марк де Шампань. Сухой и с высоким содержанием алкоголя, обычно после обеда.

Марсала

Это сицилийское вино, изготовленное из винограда Грилло, Катарратто или Инзолия, может быть сухим или сладким и обычно используется в кулинарии.

Марсан

Полнотелое, умеренно интенсивное вино с нотками специй, груши и цитрусовых. Популярные в Роне и Австралии (особенно в Виктории) имеют одни из старейших виноградников в мире. Калифорнийские «Рона-Рейнджерс» добились значительного успеха с этим сортом.

Мед

Распространенное в средневековой Европе вино, приготовленное путем ферментации меда и воды. Теперь виноделы делают ароматные медовухи.

Meritage

Зарегистрировано в 1989 г. в США.Департамент товарных знаков и патентов, созданный группой виноделов, которые стремились установить стандарты идентификации красных и белых вин, изготовленных из традиционных смесей винограда Бордо. Им понадобилось название для этих вин, поскольку 75% одного сорта не используется, поэтому этикетка не может указывать конкретный сорт винограда. «Заслуги» было выбрано, потому что это сочетание двух слов: «заслуга» и «наследие». Чтобы вино было признано заслугой, оно должно: Смешивать два или более сортов винограда Бордо: Красные вина / Каберне Фран, Каберне Совиньон, Карменер, Гро Вердо, Мальбек, Мерло, Пти Вердо и Св. Макер. Белые вина / Совиньон Блан, Мускадель и Семильон. Имейте менее 90% одного сорта. Будьте лучшим вином своего типа на винодельне. Производиться и разливаться на винодельне Соединенных Штатов из винограда, имеющего американское название. Не более 25 000 ящиков, производимых на один урожай.

Мерло

Травы, зеленые оливки, вишня и шоколад. Более мягкий и средний по весу, с меньшим количеством танинов, чем Каберне, и готов к употреблению раньше. Хорошо выдерживает дубовую выдержку. Его часто используют в качестве купажного вина с каберне для смягчения

Монтепульчано

Вино от среднего до полнотелого, с хорошим цветом и структурой.Известен своим качеством и ценностью.

Москато

см. Маскат

Мурведр

Приятное вино средней полноты с пряным вишнево-ягодным вкусом и умеренными танинами. Часто используется в Шатонеф-дю-Пап.

Мюллер-Тургау

Крест из двух сортов винограда: Сильванер и Рислинг. В основном выращивается в Германии, Северной Италии и Новой Зеландии. Светлый цвет, может быть от сухого до полусухого.

Маскат

Также известен как Мускат Блан и Мускат Канелли.С ярко выраженными пряными и цветочными нотами его также можно использовать для купажирования. Универсальный сорт винограда, который можно превратить во что угодно, от Асти Спуманте и Мускат де Канелли до сухого вина, такого как Мускат д’Альзас.

Неббиоло

Великий виноград Северной Италии, который выделяется здесь в Бароло и Барбареско, крепкие, выдержанные вина. В основном неудачный в других местах, Неббиоло теперь имеет небольшой плацдарм в Калифорнии. Пока вина легкие и незамысловатые, не похожи на итальянские сорта.

Пти Вердо

Из региона Бордо, Франция, используется для смешивания с Каберне Совиньон.

Маленькая сира

Вино насыщенного рубинового цвета со вкусом сливы и ежевики. Обычно насыщенный, с жевательными танинами. Используется во Франции и Калифорнии в качестве купажного вина. Не имеет отношения к Сира во Франции.

Пино Блан

По вкусу и консистенции похож на Шардоне, он используется в Шампани, Бургундии, Эльзасе, Германии, Италии и Калифорнии, из него получаются прекрасные вина.Он может быть интенсивным и сложным, с нотами спелой груши, специй, цитрусовых и меда.

Пино Гриджио / Пино Гри

В лучшем случае из этого сорта получаются мягкие вина с более ярким ароматом, чем из большинства других белых вин. Выращивается в основном на северо-востоке Италии, но как Пино Гри его выращивают в Эльзасе и называют Токай.

Пино Менье

Выращенный в регионе Шампань во Франции, его смешивают с Пино Нуар и Шардоне, чтобы придать шампанскому фруктовый вкус.

Пино Нуар

Это великий, благородный сорт Бургундии.Трудно выращивать, но в лучшем случае он более мягкий и насыщенный, чем Каберне Совиньон, с меньшим количеством танинов. Вкус изюма с оттенками черной вишни, специй и малины. Широко используется при изготовлении шампанских игристых вин.

Пинотаж

Помесь Пино Нуар и Сенсо. Выращен в Южной Африке. Ферментированный при более высоких температурах и выдержанный в новом дубе для утонченного и прекрасного ягодного вкуса.

Порт

Крепленое вино из региона Дору в Португалии.Стили включают: Late Bottle (LB), Tawny, Ruby, Aged и Vintage. В основном сладкий и красный.

Рецина

Белое сухое греческое вино со вкусом сосновой смолы. Возведенный еще в Древнюю Грецию, он приобрел вкус. Доминирующий ароматизатор — скипидар. Рислинг Ароматы абрикоса и тропических фруктов с цветочными ароматами характеризуют это вино, которое очень разнообразно. Стили варьируются от сухих до сладких.

Розовое

Иногда называется румянцем. Любое вино светло-розового цвета, от сухого до сладкого, полученное путем удаления кожуры красного винограда в начале процесса ферментации или путем смешивания красного и белого

Руссан

Белый винный сорт из северной долины Роны, в основном для смешивания с белым вином сорта Марсан.

Санджовезе

Известен своей эластичной текстурой, средним и полным вкусом специй, малиновой вишней и анисом. Санджовезе используется во многих прекрасных итальянских винах, включая Кьянти.

Sauterns

Смесь в основном винограда Семильон и Совиньон Блан, пораженных Botrytis cinerea, который концентрирует сладость и алкоголь вина.

Совиньон Блан

Травянистые и травянистые вкусы и ароматы отличают это легкое и среднетелое вино, иногда с оттенками крыжовника и черной смородины.В Калифорнии его часто называют Fume Blanc. Новая Зеландия производит одни из лучших сортов Совиньон Блан с ярко выраженными фруктовыми нотками.

Sémillon

Основание Сотерна и многих белых сухих Грейвс и Пессак-Леоньян. Из него получается прекрасное вино позднего урожая со сложными нотами инжира, груши, табака и меда. В качестве купажного вина оно придает Совиньон Блан тело, аромат и текстуру. Его можно смешивать с Шардоне, но это не добавляет особого вкуса.

Шерри

Крепленое вино из района Херес-де-ла-Фронтера на юге Испании.Паломино — основной сорт винограда, а Педро Хименес используется для более сладких и тяжелых вин. Сухие хересы лучше всего подавать охлажденными; от средне-сладкого до сладкого лучше всего при комнатной температуре. Стили варьируются от сухих до очень сладких: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Pale Cream, Cream, Palo и Pedro Ximénez. Shiraz / Syrah Черная вишня, специи, перец, деготь и кожа с мягкими танинами и эластичной текстурой делают это вино растущим фаворитом. Благодаря своей привлекательности для раннего употребления он также может хорошо выдерживаться для образования более сложных вин.

Соаве

Белое сухое вино соломенного цвета из итальянского региона Венето. Symphony Symphony — это клон У. К. Дэвиса. В 1948 году для создания этого нежного мускатного аромата были объединены сорта винограда Мускат Александрийский и Гренаш Гри. Очень самобытный

Токай

См. Пино Гри.

Траминер

Немецкое слово, обозначающее виноград. См. Gewürztraminer.

Треббиано

Треббиано в Италии и Уни Бланцин во Франции. Встречается практически в любом простом белом итальянском вине и является разрешенным ингредиентом купажа, используемого для приготовления Кьянти.Во Франции его часто называют Сент-Эмильон, и из него делают коньяк и бренди арманьяк.

Уни Блан

См. Треббиано

Вальполичелла

Светлый полусухой красный напиток из итальянского региона Венето, обычно пьется молодыми.

Вердиккио

Белое итальянское вино, из которого получается светлое, легкое, свежее вино.

Вионье

Вионье — один из самых сложных в выращивании сортов винограда. Из него получается цветочное и пряное белое вино, от среднего до полнотелого и очень фруктовое, с ароматом абрикоса и персика.

Зинфандель

Зинфандели с преобладающим малиновым вкусом и пряным ароматом могут быть смелыми и интенсивными, а также легкими и фруктовыми. Хорошо подходит для смешивания, раскрывая ароматы вишни, лесных ягод и сливы с нотами кожи, земли и смолы. Это самый распространенный сорт винограда в Калифорнии. Большая его часть превращается в белый зинфандель, красное вино, слегка сладкое.

* Большая часть вина производится из винограда семейства Vitus Vinifera.Вино, изготовленное из винограда сорта «Витис Лабруска», такого как Конкорд, является исключением из-за интенсивного вкуса винограда. Эти вина должны содержать минимум 51% сорта винограда, и это будет указано на этикетке. Если на этикетке нет процентного содержания, вино должно содержать не менее 75% «сорта лабруска».

10 лучших сладких красных вин (только что обновленные)

Этот фаворит из продуктового магазина — еще один отличный выбор, если вы ищете сладкое красное вино.Виноделы постарались создать легко пьющийся красный цвет, который понравится начинающим любителям вина.

Ожидайте ярких красных фруктов и приятного шелковистого оттенка вина. Подумайте о красной вишне и, возможно, о нотках малины. Вино заканчивается ванилью из дуба, в котором оно выдерживается. В вине действительно много сахара, но кислотность немного уравновешивает его. Как и следовало ожидать, здесь нет особой сложности, но у вина хорошее послевкусие, и цена определенно подходящая.