Чуррос – Классический рецепт с фото для приготовления дома
Коврижка с изюмом и орехами
мука —
250 г
сахар —
100 г
разрыхлитель —
5 г
масло растительное —
120 мл
мёд —
15 г
шоколад горький
масло сливочное
Творожные «каштаны»
творог
крупа манная —
25 г
масло сливочное —
15 г
яйцо —
1 шт.
сахар —
25 г
грецкие орехи (очищенные) —
100 г
крошки хлебные —
100 г
масло растительное —
215 мл
Лимонный песочный пирог
масло сливочное —
200 г
сахарная пудра —
200 г
разрыхлитель —
6 г
яйцо —
2 шт.
мука —
400 г
лимон —
5 шт.
сахар —
200 г
крахмал кукурузный —
40 г
вода —
50 мл
Шоколадные трюфели
Торт «Наполеон» с баклажанной икрой и беконом
коржи для торта слоёные —
300 г
баклажан —
4 шт.
помидор —
4 шт.
лук репчатый —
2 шт.
чеснок —
2 зубчика
тимьян
кориандр
базилик —
4 веточки
бекон сырокопчёный —
200 г
смесь 5 перцев
масло подсолнечное
«Орешки» из нута в сахарной глазури
нут —
250 г
сахар —
100 г
масло сливочное —
20 г
куркума —
15 г
кардамон —
10 г
мускатный орех
бадьян
Тыквенное суфле
тыква —
150 г
йогурт —
150 мл
масло сливочное
крупа манная
яйцо —
1 шт.
корица
ванилин
Тыквенно-творожная пасха
тыква —
600 г
творог —
1000 г
сахар —
450 г
масло сливочное —
200 г
миндаль —
50 г
ванилин
Десерт «Цветок Башкирии»
шоколад темный —
40 г
какао —
15 г
молоко сгущенное —
90 г
молоко сухое —
15 г
миндаль —
60 г
сахар —150 г
вода —
180 мл
яйцо —
6 шт.
масло сливочное —
150 г
сахарная пудра
кислота лимонная
корица
Чуррос ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳
назадЧуррос — это традиционное испанское блюдо, готовящееся по принципу заварных пончиков. Как приготовить чуррос с фотографиями, рассмотрим в подробном пошаговом рецепте.
292
ккал
Белки
14
грамм
Жиры
20
грамм
Углеводы
18
грамм
СОСТАВ
60 грамм масло сливочное
0,5 стаканов мука
1 столовая ложка сахар
2 штуки яйца
1 стакан масло растительное
100 грамм шоколад
3 столовых ложки молоко
Ингридиенты на
1
порцию
Выделить все Добавить в покупки
Сохранить
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
30 минут
1
Сначала нам нужно приготовить тесто.
В кастрюлю выложить сливочное масло и поставить ее на медленный огонь для того, чтобы масло растопилось. После этого нужно влить в кастрюлю немного воды. Далее, добавить сахар. Непрерывно помешивая содержимое кастрюли, будем разогревать смесь до полного растворения сахара. Полученную массу теперь необходимо перелить в миску и добавить просеянную через мелкое сито пшеничную муку. Муку лучше всего брать высшего сорта. Затем будем вымешивать тесто. После этого нужно вбить в миску яйца и продолжать вымешивать массу до однородности.
2
Теперь нам потребуется кулинарный мешок или кондитерский шприц. Выложить туда приготовленное тесто. Такой мешочек можно сделать и своими руками. Для этого нужно взять плотный пакет. Выложить туда тесто, свернуть в форму конуса и срезать уголок. Во время выдавливания из этого приспособления выходит тонкая полоска теста.
3
На сковороду нужно вылить много растительного масла и хорошенько разогреть сковороду.
Чурросы готовят во фритюре. Будем выдавливать в форме сердца из мешка тесто. Обжаривать минуты по 3 с каждой стороны. Затем достать готовые чурросы со сковороды и выложить на сетку или на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
4
Десерт будем подавать на стол в теплом виде, посыпав сахарной пудрой. Чурросы отлично сочетаются с шоколадным соусом или фруктовым сиропом. Шоколадную глазурь можно приготовить в домашних условиях. Для этого растопить шоколад на водяной бане. Водяную баню сделать просто. В кастрюлю большого размера нужно набрать воды и поставить на средний огонь. Довести воду до кипения и вставить в нее миску с кусочками шоколада. Разогревая воду, шоколад будет превращаться в жидкую шоколадную массу, которой мы затем и смажем наши чурросы. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
Повар Швецов
Повар Швецов
Спасибо за рецепт!
8 080 рецептов
0 фототзывов
поделиться