Об испанских винах (винодельческая карта Испании): красном сухом, белом, розовом
Содержание:
- Развитие винодельческого дела в Испании
- Регионы виноделия в Испании
- Каталония
- Риоха
- Наварра
- Кастилия и Леон
- Арагон
- Андалусия
- Мурсия
- Валенсия
- Кастилья-ла-Манча
- Страна Басков
- Лучшие испанские вина – названия
- Советы и рекомендации дегустаторов в выборе вина
Побывать в Испании и не попробовать вина Испании считается практически преступлением. Хотя испанские уступают французским и итальянским, где на виноделие выделяются немалые суммы. Но все же качество и вкус напитков с Пиренейского полуострова доставляют настоящее удовольствие дегустаторам.
Развитие винодельческого дела в Испании
Особое внимание производству в стране стали уделять лишь с 60-х годов прошлого века. До этого тоже делали, но для собственного удовольствия. Виноделие здесь зародилось в доримские времена, когда финикийцы начали получать крепкие напитки из винограда. А вышло на международный уровень благодаря Торресу (Испания), который ввел новые технологии.
Римляне придумали «домашний способ» – виноград начали мять в специальных сосудах. Так как сами римляне относятся к напитку трепетно, то и на винодельческое дело в стране повлияли должным образом.
Виноделие Испании
Именно на эту пору пришелся расцвет производства. Сок помещали в кувшины из глины и ставили на открытое солнце недалеко от труб печей. Это давало напитку особую крепость и терпкость, которой до сих пор отличаются испанские продукции, и пропитывало напиток дымом из печи.
После этого виноделие стало сходить на «нет» по двум причинам:
- нашествие варваров;
- завоевание территории арабскими племенами.
Важно! Религия арабов не позволяла употреблять спиртное, поэтому виноградный напиток в то время запретили, что сводило на нет работу винодельческих регионов. Но и виноградники не были вырублены, так как арабам нравился виноградный сок.
Это спасло виноделие в стране.
В конце 18-го века обозначился подъем в этой сфере и первая винная партия отправилась за границу. В середине 20-го века начинают внедрять новые для Испании технологии, а в 70-х годах великий испанец Мигель Торрес вывел производство на новый уровень благодарю французским способам производства, что повысило качество продукта и принесло местным винам мировую известность.
Дополнительная информация! Сегодня напитки из Испании считаются более терпкими и насыщенными, чем их собратья из Франции и Италии. Но при этом они пользуются популярностью среди туристов и мировой общественности.
Регионы виноделия в Испании
Район Токай в Венгрии и знаменитое на весь мир токайское вино
На карте хорошо видно разделение винодельческих регионов.
Винодельческая карта Испании
Испанские вина, независимо от региона происхождения, имеют общую классификацию:
- VdM (Вине де Меса). Это обычное недорогое столовое вино.
Как правило, на них не обозначается ни год, ни регион происхождения, ни сорт винограда. - VdlT (Вине де Тьерра). Оно из районов, где в производстве используют 60% одного сорта винограда. Напитки из этих районов (их около 25 по всей стране) имеют ярко выраженный, свой особенный вкус.
- DO (Деномисьон де Ориджен). Напиток в таких районах изготавливается из строго определенных сортов винограда. К тому же он должен быть произведен и разлит в этом же месте.
- DOCa (Деномисьон де Ориджен Калифисада). Это вино высшего качества, этого статуса. В Испании удостоились напитки только из двух регионов – Риоха и Приорато.
Каталония
Этот регион самый древний по производству. Здесь зарегистрированы DO – Пенедес и Кава, а также DOCa в Приорате. Производство легких испанских белых вин, обладающих цветочно-фруктовым ароматом.
Обратите внимание! Знаменитое шампанское Кава производится здесь же.
Риоха
Территория данного района небольшая, располагается на берегу реки Эбро.
Вина с этой территории считаются лучшими во всей Испании. Именно они получили статус DOCa первыми. Риоха поделена на три участка: есть Баха, а также Альта и Алавеса. И в производстве смешивают три вида винограда из разных районов. Именно это и делает в Риохе (Испания) вина изысканными и неповторимыми, достойными своего уровня.
Наварра
Этот регион является главным соперником Риохи. Но Наварра славится своими розовыми винами. На втором месте по популярности здесь стоит испанское красное вино сухих сортов винограда – Мерло, Гарнача и Каберне Совиньон. Благодаря известковым почвам и близости виноградников к морю напитки из этого региона славятся характерным ароматом.
Виноградники Наварры
Кастилия и Леон
Этот регион знаменит в первую очередь тем, что во времена арабского владения он сохранил виноградники, и виноделие здесь не прекращало развиваться. Несколько участков, находящихся в этом регионе, производят абсолютно разное вино. И это обусловлено особенным микроклиматом на каждом наделе.
- Рибер дель Дуэро славится «дымным» вином.
- Руэда – ароматом скошенной травы и некоторой горчинкой в послевкусии.
- Торо знаменит крепостью напитков.
Арагон
Этот регион только недавно вышел на рынок виноделия с изысканными напитками. До этого Арагон производил грубоватые вина.
Андалусия
В первую очередь этот регион славится знаменитым шерри. А главная «фишка» Андалусии – в смешивании напитков разной выдержки. В основном из Андалусии выходят крепленые винные напитки.
Мурсия
Здесь долгое время производили виноматериалы. И лишь недавно перешли к виноделию – в частности, это вино красное для Испании – крепкое и ароматное.
Валенсия
Важно! Этот регион больше славится апельсинами, а не виноградом, потому что здесь он более подвержен эпидемии филлоксеры. Но и здесь производят молодое вино.
Кастилья-ла-Манча
В основном находится производство обычных столовых вин из винограда сорта Темпранильо.
Страна Басков
Страна Басков
Интересно! Этот регион интересен не только эксклюзивными винами из таких же сортов винограда, но и тем, что люди разговаривают на своем языке, а работа на виноградниках, таких как Ондараби Сури и Ондарраби Белтаса ведется по древним правилам и канонам.
Лучшие испанские вина – названия
Топ-10 главных винных праздников в мире
В Испании сортам этого продукта присваивают категорию не только из-за качества и региона происхождения, но и по срокам выдержки:
- Joven – молодое вино, выдержанное менее полугода в бочках и менее года в бутылках.
- Crianza – для красных вин не менее двух лет, для розовых и белых как минимум полтора года.
- Reserva – от 3 лет для красных и 2 лет для белых и розовых.
- Gran Reserva- от 5 лет для красных, и от 4 лет для белых и розовых
Испанское вино
Самыми известными из местных вин названиями считаются:
- Pinna Fidelis Roble 2014 – испанское красное с легкими бальзамическими и ягодными нюансами, едва ощутимыми рецепторами;
- Finca Resalso 2014 – тонкий вкус, выдержка 16-17 недель;
- Бальтазар – Старая Лоза 2013.
Удостоен золотой награды по сорту винограда Гарначас. - Асиенда Лопес де Аро 2011. Классика. Красное.
- Манкес де Гриньон Вердехо 2014. Хмельной напиток адресован виноделу Эмилю Пейно.
Советы и рекомендации дегустаторов в выборе вина
Полнотелость и танинность: как понимать язык сомелье
При выборе вина, чтобы не купить поддельные напитки и обычную домашнюю наливку, нужно изучить советы опытных туристов и дегустаторов.
- Приобретать бутылку с пометкой региона Риоха (Рехау), там любое вино будет стоящее и изысканное, так как в рейтинге испанских напитков они занимают лидирующие позиции.
- Приобретать вино в пределах 10–20 евро за бутылку. Для неискушенного туриста это будет оптимальным вариантом. И отличным подарочным вариантом.
- Изучить бутылку. Хорошее изысканное не будет разлито в тонкую простую бутылку.
- Не обращать внимания на этикетку.
Важно! Иногда у самых изысканных вин очень простые упаковки и этикетки.
- Прочитать дату и место производства и розлива, уточнить марку.
- Испанским национальным напитком считается «Сангрия», но на сегодняшний день – это самый низкопробный винный напиток, поэтому лучше приобрести настоящее вино, чем дешевую подделку.
- Использовать путеводитель по винным турам.
Испанские вина
Эта южная страна стоит 3-м месте в мире по производству вин. 1 миллион гектаров засажены виноградниками, и каждый из них имеет свой неповторимый вкус и особенность. Отсюда и напитки в Испании – разнообразные, терпкие, изысканные, с разными оттенками – от нежно-розового до темно-фиолетового.
Автор:
Aбрaмoвa Aннaвиноградники, винодельческие регионы и винные туры в Испанию
Если вы привыкли к обычным экскурсиям и вас сложно уже удивить, то винный тур в Испанию — это то, что нужно. Кроме знакомства с процессом изготовления вина, вам предложат его попробовать и даже, может быть, приобщиться к процессу приготовления. Винодельческих центров в этой стране очень много.
Винзаводы Испании используют похожие технологии изготовления вина, потому вы можете отправиться на несколько крупных виноделен или же посетить только один крупный винный завод.
Что включает в себя винный тур по Испании?
Виноделие в Испании — очень древнее ремесло, потому вас ждут интересные рассказы, экскурс в историю, посещение виноградников, самих виноделен, а также погребов, где хранятся лучшие испанские вина. Обязательной частью программы является знакомство с винами, а также рассказы о том, что такое винная карта Испании, где вы сможете попробовать различные вина и купить пару бутылочек с собой. Можете быть уверены, что только посетив винные заводы в Испании, вы сможете насладиться истинным вкусом настоящих вин.
Основные винодельческие регионы Испании
Винный туризм в Испании набирает все больше и больше популярности. На территории почти всей страны есть винодельни Испании, там выращивают виноград и изготавливают вина. Тем не менее, можно выделить самые известные винодельческие регионы Испании, которые пользуюся огромной популярностью и в которые постоянно организовывают винные туры в Испанию.
Самые популярные винные провинции Испании — Андалусия, Арагон, Астурия, Балеарские острова, Страна Басков, Валенсия, Галисия, Канарские острова, Кантабрия, Каталония, Мадрид, Мурсия, Наварра, Риоха. Если вы захотите посетить любые другие регионы виноделия Испании, компания TravelYourWay поможет в этом деле, даст дельные советы по организации поездки. Карта винных регионов Испании (которую мы также подготовим) поможет вам сориентироваться и не пропустить самые интересные места.
Какие вина попробовать в Испании?
Виноделие Испании очень ценится в мире. Советуем попробовать эти самые известные вина испанского производства:
Белые вина: Акта Реаль Бланко (Acta Real Blanco), Андимар Бланко (Andimar Blanco), Кава Кристалино Брут (Cava Cristalino Brut), Клос Дайнас Бланко (Clos Daynaс Blanco), Делавина Бланко (Delavina Blanco), Луис Оларра Борда Бланко (Luis Olarra Borda Blanco), Вина дель Мар Бланко (Vina del Mar Blanco).
Красные вина: Акта реаль Тинто (Acta real Tinto), Антано Косеча (Antano Cosecha), Кастанеда (Castaneda), Клос Дайнак Тинто (Clos Daynac Tinto), Делавина Тинто (Delavina Tinto), Дон Гарика Тинто (Don Garica Tinto), Дон Лусиано Крианса (Don Luciano Crianza), Эль Кортес (El Cortez), Хауме Серра Кабернет (Jaume Serra Cabernet), Хауме Серра Крианса (Jaume Serra Crianza), Хауме Серра Мерлот (Jaume Serra Merlot), Хауме Серра Селектион (Jaume Serra Selection), Хауме Серра Темпранилио (Jaume Serra Tempranilio), Луис Оларра Борда Тинто (Luis Olarra Borda Tinto), Маниана Крианса (Manyana Crianza), Майор де Кастилья Косеча (Mayor de Castilla Cosecha), Майораль Косеча (Mayoral Cosecha), Майораль Крианса (Mayoral Crianza), Майораль Сира Крианса (Mayoral Syrah Crianza), Солар де Каррион Косеча (Solar de Carrion Cosecha), Солар де Каррион Крианса (Solar de Carrion Crianza), Вина дель Мар Тинто (Vina del Mar Tinto).
Винные карты
Винная карта Италии
30,00 $
Винная карта Италии — Полочное издание
20,00 $
Винная карта Франции
30,00 $
Карта вин Франции — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Калифорнии
30,00 $
Карта вин Калифорнии — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Испании и Португалии
30,00 $
Винная карта Испании и Португалии — издание на книжной полке
20,00 $
Метро Карта вин Франции
24,95 $
Метро Винная карта Калифорнии
24,95 $
Винная карта Тихоокеанского Северо-Запада
30,00 $
Карта вин тихоокеанского северо-запада — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Германии
30,00 $
Винная карта Германии — Полочное издание
20,00 $
Винная карта Южной Америки
30,00 $
Винная карта Южной Америки — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Австралии
30,00 $
20,00 $
Винная карта Новой Зеландии
30,00 $
Винная карта Новой Зеландии — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Австрии и Венгрии
30,00 $
Карта вин Австрии и Венгрии — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Южной Африки
30,00 $
Винная карта Южной Африки — издание на книжной полке
20,00 $
Винная карта Греции
30,00 $
Карта вин Греции — Полочное издание
20,00 $
Винные карты мира — бокс-сет
150,00 $
Винные карты мира
240,00 $
Винная карта Австрии и Венгрии — цифровая версия
15,00 $
Винная карта Австралии — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Калифорнии — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Франции — цифровое издание
15,00 $
Карта вин Германии — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Греции — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Италии — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Новой Зеландии — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Южной Африки — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Южной Америки — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Испании и Португалии — цифровое издание
15,00 $
Винная карта Тихоокеанского Северо-Запада — цифровое издание
15,00 $
Продажа
Винные карты мира — цифровое издание
$120.
00
$180.00
Винная карта Сицилии — цифровое издание — бесплатно
$0,00
Краман Гран Крю, Кот-де-Блан
От $10.00
Chouilly Grand Cru, Кот-де-Блан
От $10.00
Avize Grand Cru, Кот-де-Блан
От $10.00
Винные регионы Италии
30,00 $
Винные регионы Франции
30,00 $
Винные регионы Испании
30,00 $
Пура Авентура | Краткий путеводитель по винодельческим регионам Испании
Лоран Эскобар |
1 сентября 2016 г.
Испания, безусловно, одна из самых интересных винодельческих стран в мире. С более чем 200 сортами винограда, это страна с самой большой площадью виноградников в мире. Благодаря своему замечательному географическому и климатическому разнообразию, он имеет невероятные 64 винных наименования или наименования происхождения (также известные как D.O.).
Вы можете увидеть основные испанские винодельческие регионы на карте ниже, от всемирно известных Ла-Риоха и Херес до менее известных Приорат и Пенедес…
Северная Испания Разнообразие пейзажей, винных стилей и микроклимата. От пышных зеленых долин Галисии до сухих равнин Кастилии и Леона и плодородных плато Наварры и Сомонтано через небольшую, но прекрасно сформированную долину Ла-Риоха. Наиболее часто используемыми сортами являются Альбариньо в Галисии и Тксаколи в Стране Басков, из которых получаются острые пикантные белые вина. В Рибера-дель-Дуэро преобладают Ла-Риоха и Наварра, а также ароматные рубиново-красные вина Темпранильо с пряным гарначем.
Известные DO: Bierzo ; Бискайко Чаколина ; Риоха ; Наварра ; Риас Байшас; Рибера-дель-Дуэро; Руэда; Сомонтано ; Торо; Вальдеоррас.
Средиземноморская Испания
На 1600-километровом побережье Средиземного моря расположены одни из самых впечатляющих винодельческих регионов Испании, особенно вдоль северного участка побережья недалеко от Барселоны, где производится 98% игристых вин Испании, а затем южнее. вокруг Аликанте и Валенсии. Самыми известными местными сортами винограда здесь являются Macabeu (цветочные белые вина), Xarel-lo (очень текстурные и сложные белые вина) и Parellada (ароматические цитрусовые белые вина). Красные вина Приората часто фантастические, одни из лучших в стране. Великолепно крепкие, землистые вина Эмпорды немного преображаются благодаря более легкому виноделию таких людей, как Анна Эспелт на одноименной винодельне — найдите бутылку, если сможете!
Известные Д.О.: Алелла; Аликанте ; Эмпорда ; Джумилла; Монтсант; Пенедес; Приорат ; Валенсия ; Йекла.
Южная Испания
Юг Испании также является прекрасным местом для любителей вина. В самом жарком районе Испании производят крепленые и десертные вина, а также потрясающее сухое красное вино. Самыми известными местными сортами винограда здесь являются Паломино Фино (нейтральный и сухой херес) и Педро Хименес (интенсивно сладкий и темный херес). Вы можете получить немного красных вин из провинции Гранада и Альпухуррас, где есть несколько превосходных виноделен. Апельсиновое вино Уэльвы отлично подойдет, если вам нравится что-то сладкое и необычное. А для легкого сухого хереса, который не является хересом, попробуйте Montilla, сделанный в провинции Кордова, это просто фантастика.
Известные Д.О.: Ла-Манча; Малага ; Мансанилья-де-Санлукар-де-Баррамеда ; Монтилья-Морилес ; Рибера-дель-Гвадиана; Херес-Херес-Шерри.
Острова Испании
Удивительно, но на островах Испании также производят некоторые хорошо зарекомендовавшие себя вина.
В основном с Балеарских и Канарских островов их вина производятся из местного местного винограда в различных ландшафтах, от вулканических лунных ландшафтов до пышных тропических садов. Самыми известными местными сортами винограда здесь являются Москатель (очень ароматные и цветочные белые вина) и Листан негро (мягкие и легкие красные вина).
Известные Д.О.: Абона; Бинисалем-Майорка ; Лансароте ; Ла Пальма.
Винные фестивали
Каждый год приход осени знаменует собой сезон сбора вина в Испании. От фестиваля урожая винограда в Ла-Риохе в Логроньо до фестиваля Vendimia в Херес-де-ла-Фронтера, каждый регион празднует вино со своими уникальными традициями.
Эти праздники являются прекрасной возможностью приобщиться к традициям и атмосфере испанской винодельческой культуры: традиционное давление винограда, дегустации, конкурсы, народные танцы, шествия, парады, экскурсии по винодельням…
Вот некоторые из лучших праздников урожая в Испании:
4–7 августа — Камбадос, Галисия.
12–21 августа — Хумилья, Мурсия
22–28 августа — Хихон, Астурия
26–28 августа — Чай Кондаду, Галисия.
1–18 сентября — Херес-де-ла-Фронтера, Андалусия
2-4 сентября Монтилья-Морилес, Андалусия
3-4 сентября — Манильва, Андалусия
4 сентября — Олите, Наварра
17–24 сентября — Логроньо, Риоха
7–12 октября — Кангас-дель-Нарсеа, Астурия
12 октября — Торо, Кастилия и Леон
16 октября — Бальмаседа, Страна Басков
Надеемся, вам понравился наш путеводитель по винодельческим регионам Испании. Хочу больше? Взгляните на наши любимые испанские вина из супермаркетов Великобритании.
Празднование прихода лета — один из самых больших ежегодных праздников в Испании. Hogueras de San Juan, или костров Святого Иоанна, — это традиция солнцестояния, основанная на огне.
Легенда гласит, что костры, которые горят в эту ночь, излечивают болезни кожи и очищают тело и душу. Даже плохой год можно превратить в хороший, просто перепрыгнув через костер несколько раз.
«Сан-Хуанес» сочетает в себе ряд практик, ритуалов и обычаев из дохристианских культур и переупаковывает все это с христианским оттенком, как это делают испанцы!
Несмотря на то, что в ночь Святого Иоанна проходят празднования, каждый город имеет свой особый подход к этому событию.
С севера на юг и даже на островах Испания празднует этот праздник прежде всего на пляжах и в прибрежных районах. В самую ночь, где бы вы ни были, вы должны найти зажженные на берегу костры и людей, прыгающих взад и вперед по углям, чтобы очистить свой год. Если у вас есть шанс, вы должны присоединиться, это очень инклюзивное и веселое мероприятие, в котором участвуют все.
Вот некоторые из лучших мест, где можно насладиться Кострами Сан-Хуана.
Аликанте, Валенсия (с 20 по 29 июня)
Некоторые из основных мероприятий здесь включают в себя захватывающий Международный фольклорный парад, фейерверки каждый вечер, грандиозное зрелище фантазии ninots (чучела) и знаменитую cremà (сожжение ), который состоится в полночь 24 июня после эффектного фейерверка. В течение следующих дней на пляже Эль Постигет проходит конкурс фейерверков, а исторический центр города превращается в блестящий средневековый рынок!
Ла-Корунья, Галисия (23 июня)
В течение дня улицы Ла-Коруньи заполняют парады знаменитых «гигантов и большеголовых», а также музыкальные группы, волынки и традиционные танцы.
Время обеда отмечено запахом sardiñadas (жареных сардин) по всему городу. С наступлением ночи зажигаются сотни костров, а в полночь огромный костер на пляже освещает город.
Таррагона, Каталония (23 июня)
Также известная как Nit del Foc (Ночь огня), это одна из самых ожидаемых ночей года в Каталонии. Основные моменты включают в себя прибытие пламени, которое бегуны несут с самой высокой вершины Каталонии (гора Каниго), а затем, после того, как главный костер превращается в угли, Ball de Diables входят в Casc Antic, старый город, чтобы начать свое впечатляющее полуночное шествие.
Тенерифе, Канарские острова (23 июня)
Во второй половине дня вокруг Кастильо-Сан-Фелипе и Плайя-Хардин начинаются различные концерты, а затем начинается масштабный фейерверк с огромными огненными шарами, спускаемыми с высоты в горах. Так же, как и в других частях страны, люди загадывают на будущее, одновременно сжигая плохие воспоминания. Еще одна удивительная традиция здесь заключается в том, что местные козоводы приносят свое стадо коз к морю на рассвете, выполняя древнюю традицию очищения животных.
Гран-Канария, Канарские острова (23 июня)
Празднование Сан-Хуана особенно важно в Лас-Пальмасе, поскольку оно приходится на день годовщины его основания (24 июня 1478 г.), поэтому празднования здесь особенно зрелищный, когда весь город спускается на пляжи, чтобы поучаствовать в кострах, фейерверках, концертах под открытым небом и купаться после полуночи.
Сьюдадела, Балеарские острова (с 20 по 24 июня)
Сьюдадела разработала свои собственные ритуалы, уникальные для Менорки, Festes de Sant Joan de Ciutadella , который сочетает в себе элементы традиционной фиесты с празднованием своего святого покровителя Сант-Хоан. Некоторые из его уникальных особенностей включают Dimenge des Be (Воскресенье ягненка) и безумное конное шоу, где всадники фактически проезжают по интерьерам уже переполненных домов.
Наши каникулы в Испании Свяжитесь с нами Подпишитесь на The Pothole
The Pothole — это популярная ежемесячная электронная почта Pura Aventura.
