Кава игристое вино испания: Купить игристое вино Cava из Испании

Артикул: 84588

Вино игристое Сутра Кава 11,5% 0,75л

В наличии

Кава резерва | Игристое вино

CavaCava ReservaCava Gran ReservaCava de Paraje Calificado

Кава де Гуарда Супериор

• Макабео, Шарелло, Парельяда Посмотреть больше сортов
• Традиционный метод
• минимум 18 месяцев выдержки
• от 8 до 10ºC
• Бокал тюльпана
• Цыпленок Кауса Лимена , Тако аль пастор

Виды кавы

В зависимости от содержания сахара (грамм на литр)

Брют Натюр

|

0-3 г/л

Экстра брют

|

0-6 г/л

Брют

|

Макс. 12 г/л

Extra Seco

|

12-17 г/л

Seco

|

17-32 г/л

Semi Seco

|

32-50 г/л

Дульсе

|

+50 г/л

Дегустационные заметки

Бледно-желтый с золотистыми бликами.

Аромат средней интенсивности: анис, персик, абрикос, яблоневый цвет, легкие поджаренные ноты (миндаль).

Свежая кава с большим количеством мелких и хорошо интегрированных пузырьков. Фруктовый и очень приятный вкус с хорошей кислотностью и слегка горьковатым послевкусием.

Доминирующие ароматические профили

Цветочные/Пряные

Лактонные/Поджаренные

Анис

Скачать молекулярный профиль

Благодаря этой новой категории кава премиум-класса легче идентифицировать: другими словами, кавы, которые выдерживались в бутылке в течение более длительного периода. Минимальное время выдержки Cava de Guarda Superior составляет 18 месяцев; кроме того, виноград должен поступать с определенных виноградников и должен быть выращен органически.

Поскольку основным критерием кавы является время ее выдержки в бутылке, то, следуя традиционному методу, понятие «гуарда» относится к способности вина с соответствующими характеристиками для правильной выдержки.

Номенклатура этой кавы указывает на то, что она выдерживается в погребе в течение более длительного периода времени, чем минимальное время выдержки, установленное традиционным методом, также известным как шампенуаз. Согласно такому определению, в этой категории есть всем известные Cava Reserva, Cava Gran Reserva и особая категория Cava de Paraje Calificado.

Итак, если вы ищете более сложную, уникальную, интенсивную и нежную игристую каву, Cava de Guarda Superior — идеальный вариант.

Происхождение кавы

Для лучшей идентификации различных конкретных территорий происхождения наименования кавы мы можем выделить в общей сложности четыре основных области.

Наслаждение бокалом кавы — это гораздо более обогащающий опыт, вы можете ощутить ноты, добавленные почвой, и богатство местного микроклимата, где было сделано вино.

Откройте для себя зоны Кавы

Гарантия знака качества

Печать или контрольный знак сам по себе является единственной гарантией качества, сертифицированной D.O. Кава, которая помогает нам отличить Каву от других игристых вин.

Пройдя строгий контроль качества в течение всего процесса, печать является отличительным знаком, который предоставляется не только для облегчения признания категории кавы, но также является гарантией происхождения, подтвержденной наименованием кавы по происхождению.

Подробнее об маркировке кавы

Рецепты стран мира в сочетании с Cava Reserva

Средиземноморский

Испанский омлет

Кава Резерва

Средиземноморская

Карамелизированная паста с сыром мато и жареной свеклой

Кава Резерва

Японский

Креветки темпура

Кава Резерва

Перуанская

Цыпленок Causa Limeña

Кава Резерва

Кава де Гуарда | Игристое вино

CavaCava ReservaCava Gran ReservaCava de Paraje Calificado

Кава де Гуарда

• Макабео, Шарелло, Парельяда Посмотреть больше сортов
• Традиционный метод
• Минимум 9месяцев старения
• Между 7ºC и 8ºC
• Бокал тюльпан
• Суши , Севиче из морского окуня

Виды кавы

В зависимости от содержания сахара (грамм на литр)

Брют Натюр

|

0-3 г/л

Экстра брют

|

0-6 г/л

Брют

|

Макс. 12 г/л

Extra Seco

|

12-17 г/л

Seco

|

17-32 г/л

Semi Seco

|

32-50 г/л

Дульсе

|

+50 г/л

Дегустационные заметки

Соломенно-желтый с зелеными бликами.

Ароматические, фруктовые и цитрусовые. Следы аниса.

Свежая кава, фруктовая и очень приятная во рту, легкая и вкусная благодаря прекрасному балансу между кислотностью и фруктами. Пузыри четкие и очень присутствуют.

Преобладающие ароматические профили

Акация

Яблоня

Яблоневый цвет

Скачать молекулярный профиль

Эта категория кавы характеризуется девятимесячной выдержкой в ​​бутылке. По прошествии этого времени вино приобретает определенные нюансы, ароматы и внутренние характеристики, которые отличаются и становятся более сложными, чем когда оно было разлито по бутылкам, так что вы можете наслаждаться им в оптимальном состоянии. Поскольку основным критерием кавы является время ее выдержки в бутылке, то, следуя традиционному методу, понятие «гуарда» относится к способности вина с соответствующими характеристиками для правильной выдержки.

Среди необходимых характеристик для того, чтобы вино считалось Cava de Guarda, мы должны учитывать полифенолы, кислотность, pH, содержание алкоголя и даже тип (или сорта) винограда, из которого было изготовлено вино. произведено.

Cava de Guarda — это новая номенклатура, утвержденная в июле 2020 года на пленарном заседании D.O. Регулирующий совет Кавы. Цель создания этой новой категории заключалась в том, чтобы потребители могли легче идентифицировать различные типы кавы, доступные в настоящее время на рынке, и, следовательно, могли сделать более осознанный выбор.

Итак, если вы ищете свежую, фруктовую и полную жизненных сил игристую каву, Cava de Guarda — идеальный вариант.

Происхождение кавы

Для лучшей идентификации различных конкретных территорий происхождения наименования кавы мы можем выделить в общей сложности четыре основных области.