Красные испанские вина: Не Риохой единой: все красные вина Испании

Испанские вина. Испания по-русски — все о жизни в Испании

Вина Испании являются одними из самых известных вин в мире. Традиционно считается, что испанские вина более терпкие и крепкие, чем итальянские и французские. Многие вина Испании действительно обладают сильным вкусовым букетом, особенно красные испанские вина, которые составляют основу ассортимента вин Испании за пределами страны. Вместе с тем в Испании производятся также прекрасные белые и розовые вина. В этой статье мы расскажем об особенностях виноделия во всех винных регионах Испании, более подробно остановимся на самых известных из них.

Вина Испании на карте страны

Наименования винодельческих регионов Испании, производящих лучшие испанские вина, официально зарегистрированы. Им присвоен статус D.O., denominación de origen (наименование места происхождения товара). Статус D.O. означает не только определенную географическую зону, где выращивается виноград, но и особый процесс производства, обработки и выдержки вин данного региона. Наличие этого статуса означает высокое качество вина, информация о D.O. всегда указывается на этикетке. Самым лучшим винодельческим регионам Испании присвоен статус DOCa., denominacion de origеn calificada (аналог DOCG в Италии). Статусом DOCa. обладают два испанских винных региона: Риоха и Приорат (Каталония).

По срокам выдержки испанские вина разделяются на:

• Joven (Ховен) — молодое вино урожая этого года.
• Crianza (Крианса) — вино минимум двухлетней выдержки (мин. 6 месяцев в дубовых бочках).
• Reserva (Ресерва) — вино минимум трехлетней выдержки (мин. 1 год в дубовых бочках).
• Gran Reserva (Гран Ресерва) — вино минимум пятилетней выдержки (мин. 2 года в дубовых бочках).

Вина Каталонии

Каталония и Андалусия являются самыми древними винными регионами Испании. В Каталонии производятся все виды вин, многие из которых получили международное признание. Практику виноградства здесь ввели еще римляне. В средние века производство вина продолжили монастыри. Многие полагают, что один из самых известных сортов винограда Каберне Совиньон происходит от лозы, выращиваемой в средние века в Каталонии. Позже производство вина в регионе снизилось, но в настоящее время здесь наблюдается новый расцвет виноделия. Во многом это связано с производством игристых вин и появлением Кавы.

Каталония — это регион Испании с наибольшим количеством зарегистрированных D.O. Самыми известными являются D.O. Penedés, DOCa. Priorat и D.O. Cava.

D.O. Penedés (Пенедес)

Испанское вино D.O. Пенедес производится из винограда, произрастающего в провинциях Барселона и Таррагона. Белые и игристые вина известны своим свежим фруктовым ароматом. В последнее время стали приобретать популярность также красные испанские вина D.O. Пенедес. Здесь выращивают знаменитые французские сорта винограда (например, Каберне Совиньон), а также традиционный испанский Темпранийо, называемый в Каталонии ull de llebre. Вина D.O. Пенедес отличаются бархатистой мягкостью вкуса, наибольшей известностью пользуются вина Codorniu, Freixenet и Torres.

DOCa. Priorat (Приорат)

Виноградники DOCa. Приорат расположены в провинции Таррагона. Это лучшее вино Каталонии. Статус DOCa. подтверждает высший статус качества данного вина. До недавнего времени статусом DOCa. обладали только вина провинции Риоха. Вина D.O. Приорат производятся из таких сортов винограда, как Гарнача, Кариньян, Мерло, Каберне, Сира и Каберне Совиньон. Это темные и крепкие красные вина с плотным специфическим вкусом и долгим послевкусием.

D.O. Cava (Кава)

Каталонская Кава заслуживает отдельного внимания. Она производится в нескольких провинциях Испании. Основным местом производства Кавы является Сан Садурни д`Анойя (Барселона), поэтому  это игристое вино принято считать каталонским шампанским. Рецепт Кавы был изобретен семейной винодельней Codorniu, представители которой обращают внимание на отличие Кавы от французского шампанского. Неповторимый вкус каталонскому игристому вину придают такие сорта винограда, как Макабео, Парейяда, Шарел-ло, Шардоне и Мальвазия. Кава является традиционным напитком на рождественском столе в испанских семьях.

Рекомендованные вина Каталонии

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Gramona Gessami	D.O. Penedés Виноград: 80% Мускат, 20% Совиньон Блан Освежающее вино. Идеально подходит к рыбным блюдам, сырам и фуа-гра.	~7,95 евро
Jean Leon Chardonnay Barrica	D.O. Penedés Виноград: 100% Шардоне Элегантное вино с насыщенным вкусом. Аромат спелых фруктов (яблоко и дыня) с дымным оттенком. Идеально для рыбных блюд, сыров и фуа-гра.	~19,60 евро
Jean Leon Petit Chardonnay	D.O. Penedés Виноград: 100% Шардоне Золотистое вино, насыщенное ароматом свежих фруктов с оттенком ванили. Идеально подходит к закускам, салатам, легким рыбным и овощным блюдам.	~10,55 евро
Кава
Juve y Camps Brut Reserva	D.O. Cava Виноград: 45% Макабео, 35% Парейяда, 20% Шарел-ло Освежающее игристое вино с ароматом спелых фруктов с нотками цитрусовых. Долгое послевкусие.	~11,80 евро
Llopart Gran Reserva	D.O.Cava Виноград: 45% Шарел-ло, 40% Макабео, 10% Шардоне, 10% Парейда Очень приятное и освежающее игристое вино с насыщенным ароматом (с оттенками меда и сухофруктов) и легкой горчинкой.	~14,10 евро
Agusti Torello Mata Rosado Trepat	D.O. Cava Виноград: 100% Трепат Розовое игристое вино с насыщенным ягодным ароматом (клубника, малина, черника) с оттенком свежей травы и солодки. Богатое послевкусие.	~11,55 евро
Красные вина
Castell del Remei 1780	D.O. Costers del Segre Виноград: Каберне Совиньон, Темпранийо, Гарнача, Мерло, Сира Вино цвета граната с ароматом пряностей, какао и спелых черных фруктов. Долгое послевкусие.	~21,85 евро
A. Palacios Camins del Priorat	DOCa. Priorat Виноград: Кариньена, Гарнача, Каберне, Сира Вино вишневого цвета с ароматом свежих красных фруктов (вишня, слива, малина) с оттенком специй.	~14,60 евро
A. Palacios Les Terrasses	DOCa. Priorat Виноград: 50% Кариньена, 40% Гарнача, 10% Каберне Совиньон Сбалансированное вино с ароматом фруктов и оттенками кожи, солодки. Долгое послевкусие.	~27,65 евро

Вина Риохи

Риоха является самым известным винным регионом Испании. Это самая маленькая испанская автономная область, расположенная в долине реки Эбро, является центром виноделия в стране. Для многих вина Риохи стали синонимом испанского вина как такового.  Несмотря на такую популярность, вино Риохи пользуется мировой известностью лишь несколько десятилетий. Хотя вино на этих территориях стали производить около 2 тыс. лет назад, вплоть до середины 20 в. оно было мало известно вне Испании. Считается, что Риохе помогла эпидемия филлоксеры во Франции, когда прославленные виноделы этой страны стали импортировать виноград из других регионов. Выяснилось, что климатические и почвенные характеристики Риохи уникальны. Благодаря им виноградная лоза обладает особой устойчивостью ко многим болезням, опасным для винограда, в том числе к филлоксере. Вскоре о винах Риохи заговорили во всей Европе. Традиционно предпочтение отдается красным винам Риохи, однако и белые вина данного региона также заслуживают внимания.

DOCa. Rioja (Риоха)

В 1991 году за уникальное качество вина Риоха была удостоена статуса DOCa. Риоха стала первым испанским регионом, удостоенным столь высокого знака качества. Область территориально разделена на три региона: Риоха Алавеса, Риоха Альта и Риоха Баха. При производстве вина виноград, произрастающий в разных регионах, смешивается, что придает вину особый вкус. Виноделы Риохи большие консерваторы. Испанский Темпранийо — это основной сорт винограда, используемый для красных вин D.O. Риоха. Добавление сортов винограда Грасиано, Масуэло и Гарнача придает винам D.O. Риоха фруктовую яркость и неповторимую терпкость.

Рекомендованные вина Риохи

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Marqués de Murrieta Blanco RVA. Capellania	DOCa. Rioja Виноград: 100% Вьюра Вино ярко-желтого цвета с насыщенным ароматом спелых фруктов с оттенками меда, жареного миндаля и дубильных веществ. Обволакивающий вкус.	~18,40 евро
Remelluri Blanco	DOCa. Rioja Виноград: Москатель, Гарнача Бланка, Вионье, Совиньон, Шардоне, Рузан, Марсан Золотисто-желтое вино с легким ароматом спелых фруктов с оттенками жимолости и свежих трав. Богатое послевкусие.	~32,30 евро
Красные вина
200 Monges Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: Темпранийо, Грасиано, Масуэло Ярко-вишневое вино с насыщенным ароматом. Очень приятное и элегантное вино. Богатое послевкусие.	~42,30 евро
Bilbainas la Vicalanda Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 100% Темпранийо Вино ярко-гранатового цвета с ароматом ежевики и солодки, с оттенками гвоздики и корицы. Идеально подходит к твердым сырам и мясным блюдам.	~17,60 евро
Marqués de Murrieta Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 85% Темпранийо, 8% Масуэло, 7% Гарнача Красное вино с ароматом спелых фруктов с оттенками кофе, пряностей и дубильных веществ.	~16,65 евро
Muga Prado Enea Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 80% Темпранийо, 20% Гарнача/Масуэло/ Грасиано Темно-бордовое вино с насыщенным вкусом. Аромат зрелых фруктов, специй и шоколада. Непередаваемое послевкусие.	~36,50 евро
Remelluri Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: Темпранийо, Гарнача, Грасиано Вино цвета спелой вишни. Исключительный букет. Аромат розмарина, тимьяна и кедра с оттенками спелых фруктов и карамели, с нотками запаха кожи. Идеально для блюд из телятины.	~31,55 евро
Rioja Alta 890 Gran Reserva	DOCa. Rioja Виноград: 80% Темпранийо, 20% Гарнача/Масуэло Вино рубинового цвета с оттенками янтаря. Сбалансированный вкус. Аромат выдержанного вина с нотками ванили и спелых фруктов.	~75,00 евро

Вина Наварры

Наварра является одним из наиболее известных винных регионов Испании. Исторически виноделы Наварры вели постоянную «борьбу» с виноделами Риохи, в которой часто проигрывали. Наварра и Риоха — соседние регионы, почвы их во многом похожи, но климат разный. Наварра — это приморский регион, в то время как у Риохи нет выхода к морю. Основные сорта винограда тоже одинаковые: Темпранийо и Гарнача. В свое время в борьбе за признание Наварра сделала ставку на розовые вина из винограда Гарнача, а также на использование международных виноградных сортов (Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне), которые консервативные виноделы Риохи не выращивали. Сейчас в Наварре производится много красных испанских вин, которые постепенно вытесняют традиционные розовые вина.

D.O. Navarra (Наварра)

Большинство наваррских вин делают из смеси Темпранийо и Мерло, а также из винограда Каберне Совиньон. Для белых вин используется виноград Шардоне. Большое влияние на вкусовые характеристики вина Наварры оказывают климатические условия. Уникальны известковые почвы, на которых растет виноград. Самая известная винодельня Наварры называется Chivite. Многие полагают, что здесь делают едва ли не лучшее розовое вино в Испании.

Вина региона Кастилия и Леон

Кастилия и Леон является одним из основных винодельческих регионов Испании. Вина, которые производятся здесь, отличаются большей мягкостью, чем знаменитые терпкие вина Риохи. В период арабского ига, продолжавшегося  в Испании более 700 лет, территории региона Кастилия и Леон стали одной из немногих христианских цитоделей, соответственно здесь не был введен запрет на производство вина. После падения мавров и объединения Испании расцвету виноделия в Кастилии и Леоне послужило то, что Вальядолид, один из крупнейших городов в области, был объявлен столицей Испании. Местные вина приобрели необычайную популярность у испанских аристократов. Когда Вальядолид перестал быть столицей Испании, кастильское виноделие  уступило лидирующие позиции другим регионам. Нельзя сказать, что оно пришло в упадок, но на некоторое время ушло на второй план.

Сегодна вина автономной области Кастилия и Леон известны на международном уровне. Здесь зарегистрированы несколько D.O., особым признанием пользуются следующие: D.O. Arribes, D.O. Bierzo, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda и D.O. Toro.

D.O. Arribes (Аррибес)

Виноградники D.O. Аррибес расположены на территории провинций Самора и Саламанка. Они являются своеобразным продолжением виноградников вина Порто, т.к. находятся в долине реки Дуэро (на границе с Португалией). Для производства белых испанских вин используется в основном Мальвазия. Для красных вин прежде всего используется испанский Темпранийо. Вина D.O. Аррибес пока еще не столь известны на международном уровне, но они несомненно заслуживают внимания.

D.O. Bierzo (Бьерсо)

Виноградники D.O. Бьерсо находятся на северо-западе провинции Леон, на границе с автономиями Галисия и Астурия. Здесь не бывает сильных перепадов в температуре, много солнечных дней и нет недостатка в воде. Благодаря уникальному микроклимату вина Бьерсо отличаются от вин соседних регионов. Основной сорт винограда, который используют виноделы Бьерсо, — это Менсия (разновидность Каберне). Он придает винам приятную фруктовую кислотность, тонкий аромат и восхитительную структуру.

D.O. Ribera del Duero (Рибера дель Дуэро)

Виноградники D.O. Рибера дель Дуэро расположены на территории провинций Вальядолид, Бургос, Сеговия и Сория. 75% всех вин в регионе производятся из винограда Тинто дель Паис (вариант Темпранийо). Красные испанские вина D.O. Рибера дель Дуэро — это одни из самых сложных по вкусу и долго хранящихся вин в Испании. Их отличает богатый сливовый аромат с интригующим дымным привкусом. Это одни из самых лучших испанских вин.

D.O. Rueda (Руэда)

Виноградники D.O. Руэда расположены на территории провинций Вальядолид, Авила и Сеговия. Славу D.O. Руэда принесли белые вина. Многие специалисты полагают, что здесь производятся лучшие белые испанские вина. Визитной карточкой региона является местный сорт винограда Вердехо, который возделывается здесь на протяжении сотен лет. Виноград Вердехо придает винам травянистый аромат, легкую горчинку и великолепное послевкусие.

D.O. Toro (Торо)

Виноградники D.O. Торо находятся в провинции Вальядолид. Виноград, который  в основном используют местные виноделы, получил название Тинта де Торо (вариант Темпранийо). Виноград здесь прекрасно вызревает и характеризуется высокой сахаристостью, поэтому вино получается довольно крепким. Красные испанские вина D.O. Торо очень известны и исторически пользуются особой популярностью у преподавателей и студентов Университета Саламанки.

Рекомендованные вина региона Кастилья и Леон

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Belondrade y Lurton Ferm. Barrica	D.O. Rueda Виноград: 100% Вердехо Ярко-желтое вино с ароматом белых фруктов с оттенком грейпфрута. Со временем вкус становится более насыщенным.	~25,30 евро
Hermanos Lurton Cuesta de Oro Verdejo	D.O. Rueda Виноград: 100% Вердехо Ярко-желтое вино с насыщенным фруктовым ароматом и легким оттенком дубильных веществ. Обволакивающий вкус.	~17,70 евро
Jose Pariente Ferm. Barrica	D.O. Rueda Виноград: 100% Вердехо Золотисто-желтое вино со сложным ароматом спелых белых фруктов и древесными нотками. Послевкусие с оттенками экзотических фруктов и легкой горчинкой.	~14,05 евро
Recaredo Reserva Particular	D.O. Cava Виноград: Шарел-ло, Макабео, Парейяда Игристое вино цвета желтой охры с ароматом меда и айвы. Обладает долгим послевкусием.	~53,25 евро
Красные вина
Protos Reserva	D.O. Ribera del Duero Виноград: 100% Тинто Фино Вино цвета черешни. Насыщенный фруктовый и древесный аромат с отчетливыми дымными нотками. Долгое послевкусие.	~23,10 евро
Pago de los Capellanes Reserva	D.O. Ribera del Duero Виноград: 80% Темпранийо, 20% Каберне Совиньон Гранатово-черешневое вино с ароматом красных фруктов и оттенками ванили, кокоса и солодки.	~30,45 евро
Pesquera Reserva	D.O. Ribera del Duero Виноград: 100% Темпранийо Вино вишнево-красного цвета с насыщенным ароматом черных фруктов и оттенками ириса. Бархатистый вкус.	~28,20 евро
Pingus Cosecha 2004	D.O. Ribera del Duero Виноград: Тинто Фино Элегантное вино цвета вишни. Аромат спелых черных фруктов с оттенками мармелада и шоколада. Богатое и  очень долгое послевкусие. Идеальное вино для мясных и рыбных блюд, сыров, блюд из риса и мясных закусок.	~1246,50 евро

Вина Галисии

Вина Галисии отличаются от вин других регионов Испании. Во многом это связано с уникальными климатическими условиями и близостью Атлантического океана. Из-за высокого уровня осадков виноград здесь не вызревает до конца, поэтому вина получаются более легкими и менее сладкими. До недавнего времени вина Галисии были практически забыты, однако сейчас виноделие здесь развивается семимильными шагами, многие специалисты предсказывают ему большой коммерческий успех в будущем. В Галисии зарегистрировано несколько D.O., самым известным из которых является D.O. Rias Baixas.  

D.O. Rias Baixas (Риас Байшас)

Виноградники D.O. Риас Байшас расположены в провинции Понтеведра. Известность данному региону принесли белые испанские вина. Основной сорт винограда, выращиваемый здесь, — это Альбариньо. Этот сорт устойчив ко многим заболеваниям, вызываемым повышенной влажностью, и позволяет создавать отличные легкие белые вина с неповторимым фруктово-цветочным букетом. Эти вина идеально подходят к легким закускам и рыбным блюдам.

Рекомендованные вина Галисии

Название	Краткое описание	Стоимость
Белые вина
Albariño Pazo de Barrantes	D.O. Rias Baixas Виноград: 100% Альбариньо Светло-желтое вино с зеленоватым оттенком. Аромат белых фруктов с оттенками цитрусовых и цветов. Богатое фруктовое послевкусие с легкой горчинкой.	~13,85 евро

Вина Арагона

Виноделие в Арагоне появилось еще в римскую эпоху. На протяжении истории своего существования арагонское виноделие носило скорее кустарный характер. Вина Арагона долгое время отличались высоким содержанием алкоголя и считались лишенными тонкости. В последнее время арагонское виноделие получило широкое развитие. Местные виноделы сделали ставку на новые технологии, что позволило значительно улучшить качество вина. Здесь выращиваются различные сорта винограда как традиционные испанские, так и иностранные. Арагонские вина могут быть сложными и терпкими, а могут быть легкими и изысканными.

В Арагоне производятся красные, белые и розовые вина. Здесь зарегистрированы несколько D.O., особой популярностью пользуются вина D.O. Somontano и D.O. Campo de Borja.

D.O. Somontano (Сомонтано)

Вино D.O. Сомонтано принесло славу арагонским виноделам далеко за пределами Испании. Виноградники D.O. Сомонтано расположены в провинции Уэска. Удачные климатические условия позволяют выращивать отличный виноград. Для производства красных вин используются испанские сорта винограда Темпранийо и Гарнача. Для производства белых вин используются иностранные сорта винограда, в первую очередь Шардоне и Гевюрцтаминер, последний особо отмечают специалисты. Белое вино Viñas del Vero из винограда Гевюрцтаминер является одним из лучших в Испании.

D.O. Campo de Borja (Кампо де Борха)

Виноградники D.O. Кампо де Борха расположены в провинции Сарагоса. В последние годы вина D.O. Кампо де Борха все чаще заставляют говорить о себе. Основным сортом винограда, который используют местные виноделы, является Гарнача Тинта. Вина из этого сорта винограда считаются идеально сбалансированными с точки зрения вкусовых характеристик и содержания алкоголя. Не так давно здесь стали культивировать Темпранийо, а также Мерло и Каберне Совиньон.

Вина Андалусии

Андалусия является родиной крепленых сладких испанских вин. История андалусийского виноделия берет свое начало в первом тысячелетии до нашей эры. В период арабского ига производство вина во многих областях этого края было прекращено. Падение арабского ига ознаменовало второе рождение андалусийского виноделия.

Здешний климат считается слишком жарким для изготовления сухих вин, поэтому в Андалусии производятся в первую очередь крепленые сладкие вина. Местные виноделы используют особый способ выдержки вин. Суть его заключается в смешивании вин разных урожаев. Бочки, наполненные вином, устанавливаются в пирамиду. В нижнем ярусе хранятся самые старые вина, в последующих более молодые. Каждый год бочки из нижнего яруса опорожняют на треть (это вино затем разливают по бутылкам). Затем бочки дополняют вином из бочек следующего яруса, которые в свою очередь наполняются более молодым вином.

Андалусийские вина являются крепкими и насыщенными по вкусу. Из-за высокого содержания алкоголя вина Андалусии прекрасно выдерживали тяжелые условия морских перевозок и с успехом экспортировались во многие страны, прежде всего в Великобританию. Официально в Андалусии зарегистрированы несколько D.O. Самым известным является D.O. Jerez-Xérés-Sherry.

D.O. Jerez-Xérés-Sherry  (Херес-Херес-Шерри)

Виноградники D.O. Херес-Херес-Шерри (D.O. Херес) расположены в провинции Кадис, в непосредственной близости от Антантического океана. Здесь практически не бывает дождей в период сбора винограда, что положительно сказывается на характеристиках вина. Для производства Хереса используются только три сорта белого винограда: Паломино, Педро Хименес и Москатель. Основной сорт — это Паломино, именно из него производятся самые известные вина D.O. Херес. Из-за применения способа смешения при выдержке вина на бутылках Хереса не указывают год выпуска.

Вина Мурсии

Мурсия является одним из регионов Испании, где производство качественного вина получило развитие сравнительно недавно. Долгое время основным направлением местного виноделия было изготовление виноматериалов. Сегодня виноделы Мурсии сделали ставку на изготовление качественного вина, отличающегося по своим характеристикам от вин других регионов Испании. Ставка делается на новые технологии выращивания винограда и производства вина. В Мурсии зарегистрированы три D.O. Среди них специалистами особо выделяется D.O. Jumilla.

D.O. Jumilla (Хумийя)

Виноградники D.O. Хумийя расположены на севере Мурсии и частично в провинции Альбасете (Кастилья-ла-Манча). Традиционно здесь производятся красные и розовые вина. Долгое время вина D.O. Хумийя считались самыми крепкими испанскими винами. Благодаря использованию новых технологий местные виноделы смогли производить более мягкие вина. Основной сорт винограда, который используется для производства вина, — это Монастрель. Вина D.O. Хумийя очень ароматны и обладают богатым вкусовым букетом.

Вина Валенсии

Валенсия известна, прежде всего как апельсиновый край Испании. Вместе с тем первые виноградники здесь были посажены еще финикийцами, при римлянах местные вина стали экспортироваться. Серьезным ударом по виноделию Валенсии стала эпидемия филлоксеры, после которой весьма долгое время регион производил преимущественно виноматериалы. В последние годы местные виноделы добились заметных успехов и улучшили качество своей продукции. В Валенсии зарегистрированы три D.O., из которых D.O. Utiel-Requena пользуется наибольшим признанием.

Вина региона Кастилья-ла-Манча

Кастилья-ла-Манча является центральным винным регионом Испании. Здесь производится огромное количество вин. Виноделы Кастильи-ла-Манчи производят в основном массовую продукцию, большая часть местных вин относится к группе столовых (vino de mesa). Многие специалисты полагают, что эти земли еще не раскрыли полностью свой потенциал, что в будущем вина Кастилии-ла-Манчи получат международное признание. Здесь зарегистрированы девять D.O., среди которых лучшими считаются D.O. Valldepeñas (Вальдепеньяс) и D.O. La Mancha (Ла Манча).

Вина Страны Басков

Страна Басков — это один из самых «закрытых» регионов Испании. Историческая обособленность данного края во многом повлияла на историю местного виноделия. Здесь возделывают древние, не встречающиеся в других регионах сорта винограда, — белый Ондарраби Сури и красный Ондарраби Белтса. Данные сорта винограда придают баскским винам оригинальность и неповторимость. Наиболее распространены здесь белые вина, обладающие ярким цветочным ароматом.

Вина Мадрида

Провинция Мадрид, как и все регионы Испании, является винодельческим регионом. Безусловно виноградники не растут прямо в столице Испанского Королевства. Они расположены гораздо южнее и занимают большую территорию. Здесь культивируют разные сорта винограда: белые сорта Мальвар, Аирен, Альбильо и красные сорта Темпранильо, Гарнача, Гарнача Тинта. Столичные виноделы производят красные, белые и розовые вина. Здесь официально зарегистрировано одно D.O., D.O. Vinos de Madrid (Винос де Мадрид).

Вина Эстремадуры

Первый и единственный D.O. был зарегистрирован в Эстремадуре в 1998 году. Территория виноградников D.O. Рибера дель Гуадиана относительно невелика. Из белых сортов винограда здесь возделываются местный Аларихе и популярный в Испании Мальвар, с недавних пор стали культивировать Шардоне. В качестве красных сортов в основном используют Гарнача Тинта, Темпранильо и Каберне Совиньон. В D.O. Рибера дель Гуадиана производятся легкие белые вина, ароматные красные вина и крепкие розовые вина.

Вина Канарских и Балеарских островов

История канарского виноделия является парадоксальной. В течение многих столетий вина Канарских островов пользовались не меньшей популярностью, чем андалусийский Херес, и экспортировались в другие страны. Сейчас эти вина малоизвестны на международном винодельческом рынке, хотя они заслуживают безусловного внимания. Виноградники Канарских островов никогда не страдали от филлоксеры, поэтому здесь сохранились уникальные сорта винограда в первозданном виде. Что касается Балеарских островов, то вина здесь начали изготавливать еще римляне. Эпидемия филлоксеры изрядно подкосила местное виноделие, возродить которое помог туристический бум последних десятилетий.  Сегодня каждый курортный ресторан на Балеарских островах представляет в своей винной карте местные вина.

Экспорт в Россию испанского вина

Среди импортируемых в Россию иностранных вин испанские вина занимают третье место (после французских и итальянских) и составляют почти 4% российского винного рынка, учитывая, что весь винный импорт занимает чуть более 20% рынка. Наиболее продаваемыми являются недорогие столовые вина центральных регионов Испании. Среди дорогих вин выделяются вина Риохи, Наварры и Андалусии. В 2011 году объем импорта испанского вина в Россию составил 152,7 млн. литров общей стоимостью 100,2 млн. евро.

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» — это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]

11 испанских вин по цене менее 15 евро среди Лучших вин мира 2019

Главная / Блог / 11 испанских вин по цене менее 15 евро среди Лучших вин мира 2019

В мае 2019 года прошёл очередной Международный конкурс вин в Бордо, который является самым авторитетным в мире. По результатом этого конкурса было вручено 626 медалей винам в разных категориях. А Испания была отмечена как лидер по качеству вин.

И самое интересное, что среди вин, вошедших в рейтинг Лучших вин мира 2019, можно найти вина по цене менее 15 евро за бутылку. Это наглядный пример того, что я постоянно стараюсь донести своим туристам, винным гурманам, что не всегда низкая цена это показатель плохого качества.

В Испании, в отличие от своего ближайшего соседа Франции, очень много достойных вин превосходного качества, которые имеют достаточно привлекательный и доступный ценник. Хорошее вино в Испании — это не повод для спеси, а образ жизни и, самое главное, качество жизни.

Конечно среди награжденных испанских вин на последнем Бордосском конкурсе были и вина по цене свыше 100 евро за бутылку, но сегодня мы поговорим о более доступном сегменте.

Итак, какие же испанские вина по цене менее 15 евро вошли в ТОП Лучших вин мира версии 2019.

1. Numun Seleccion 2014. Denominación Jumilla. Цена: 4,69 €

Выращенный на теплых землях Дении, виноград лучших сортов Монастрель, Петит Вердот и Каберне Совиньон для этого вина собирают только ночью при свете Луны. Затем проходит длительный процесс мацерации, при котором максимально раскрываются все ароматы и достигается интенсивная окраска будущего вина. Вино вызревает в бочках из французского дуба 8 месяцев и затем попадает в бутылки, где все ароматы объединяются в общий букет.

Это красное вино очень насыщенного плотного цвета. Среди его ароматов вы найдете воспоминания о спелых красных летних фруктах, восточных специях и терпкие нотки древесины.

Имеет элегантный вкус с танинами, шелковистое, с великолепным телом и приятным сладковатым послевкусием.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, иберийскими колбасами и вяленым мясом, рисом с мясом и морепродуктами, дичью, говядиной и телятиной, отлично женится с фуа-гра и рыбой с интенсивным вкусом, такой как тунец, рыба-меч, рыба-император, скумбриевые.

2. Manzanos Blanco Fermentado en Barrica 2016. Denominación Rioja DOCa. Цена: 9,86 €

Это белое вино из Риохи, завоевавшее золотую медаль, производится на винодельне, которая является плодом труда 5 поколений семьи Фернандес-де-Мансанос и чья винодельческая традиция восходит к 1890 году.

Вино Manzanos Blanco Fermentado произведено из сортов винограда: 51% виюра (Белая Королева Риохи) и 49% Шардоне.

По типу выдержки: крианса, которая 9 месяцев созревала в бочках: 80% времени из французского дуба и 20% времени из американского дуба. И затем набиралась тела и сдруживала ароматы ещё 6 месяцев в бутылках.

Имеет блестящий соломенно-желтый цвет. В гамме преобладают ароматы свежих цитрусов с нотками копчения и травяными оттенками. А также ароматы ванили, груши, дыни и белых летних цветов.

Во вкусовой гамме преобладают вкус спелого зелёного яблока и тостады со сливочным маслом.

Идеально подходит к ризотто, паэлье, жирным сортам рыбы и курице,

3. Protos Verdejo 2018. Denominación Rueda. Цена: 6,79 €

Молодое белое вино бодеги Протос из региона Руеда. Виноград сорта бердехо для этого вина собирают только в ночные часы, с молодой лозы возрастом менее 25 лет, и процесс первоначальной мацерации проходит при температуре 10º C, дальнейшая ферментация при 13,5ºC. Вызревание продолжается 3 месяца.

Имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, чистый и яркий.

Аромат: мощный, фруктовый, с нотками зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, ароматических трав и оттенками фенхеля.

Обладает очень свежим фруктовым интенсивным сбалансированным вкусом, с хорошей кислотностью, с долгим и немного горьковатым послевкусием.

В кухне хорошо подходит к белой рыбе, тунцу, суши, рису с морепродуктами, паэлье, пасте, азиатской кухне, курице, к свежим и голубым сырам.

4. Protos Roble 2017. Denominación Ribera del Duero. Цена: 8,35 €

Если вы ищите идеальное недорогое вино к хамону и сыру манчего, то обязательно обратите внимание на Protos Roble 2017. Это классическое красное вино региона Рибера-дель-Дуэро с процессом вызревания в дубовых бочках. С этим вином вы никогда не ошибётесь, так как это всегда гарантия хорошего качества из виноделен самого престижного в Испании винодельческого региона.

Это вино произведено из сорта винограда Темпранильо, Короля испанских виноградников, выращенного на лозе старше 25 лет. Ручной сбор урожая в коробки по 20 кг и дальнейшая ручная селекция по классификационным таблицам. Это позволяет гарантировать, что только полностью здоровый, цельный виноград попадает в чаны для ферментации.

Мацерация 15 дней при температуре 24 ºC, созревание в бочках из американского дуба 6 месяцев и 6 месяцев в бутылке.

Философия винодельни Протос: «Качество превыше всего». И следуя этому девизу, весь процесс на производстве подвергается углубленному анализу, начиная от виноградников и заканчивая процессом выхода бутылки с производства. Что гарантирует потребителю качество в каждом бокале вина Протос.

Цвет вина темной вишни с фиолетовым оттенком, чистый и блестящий. Аромат очень мощный, выразительный, сложный, со свежими фруктами, сладкими специями и нотками красных ягод. Вкус интенсивный, с округлыми танинами, фруктовый с хорошим послевкусием.

5. López Cristobal Tinto Crianza 2015. Denominación Ribera del Duero. Цена 14,75 €

Когда вино носит фамилию производителя, это соизмеримо с тем, что семья ставит на кон своё доброе имя с каждой бутылкой, попадающей к потребителю. И винодельне Лопес Кристобаль абсолютно нечего боятся, 4 детища этой семьи: Робле, Крианса, Резерва и Селексион, отлично защищают честь семьи.

Главная философия семьи: «Качественный виноград, семейный труд, страсть и любовь к своему делу и тому, что в итоге попадет в бокал потребителя.

Сантьяго Лопес вместе со своей женой Лолой Кристобаль и сыном Гало делают свои вина в особом стиле, отличающемся элегантностью и аутентичностью. Во всех них есть что-то благородное: это семейные вина, аутентичные, наслаждаясь которыми мы чувствуем себя как дома.

Крианса 2015 несмотря на свою молодость, демонстрирует очень утонченный аромат. На первом плане изначально появляются ароматы старения, но после декантирования вино раскрывает все свои прелести: элегантный аромат свежих черных и красных фруктов и ягод, пряностей, коры апельсина, апельсинового цвета, бальзамика, нотки копченного дерева; сложный и круглый набор.

На вкус имеет бархатистую текстуру с чистым фруктовым входом, средним телом и хорошо выраженными танинами. Ноты старения элегантны и сохраняются в послевкусии (кофе, кожа).

Одним словом: интересное вино, хорошо сделанное, рекомендуется для наслаждения в кругу семьи.

6. Munia Carácter 2015. Denominación Toro. Цена 11,35 €

Душа региона Торо с большой индивидуальностью. Мощное, сложное красное вино с берегов реки Гуареня, которое после 16 месяцев созревания в бочках сохранило свою свежесть и спонтанность. Прекрасный баланс между ароматами бузины с пряными нюансами корицы и гвоздики с одной стороны и ароматами сливочного масла и кокоса, полученными из древесины бочек.

Вино имеет интенсивный вишнёвый цвет с очень глубоким рубиновым ореолом.

Это Авторское вино, 100% из винограда темпранильо зоны Торо, выращенного на лозе возрастом 30-50 лет.

Идеально подходит для аперитива с крепкими закусками тапас и для обеденных блюд, особенно для тушеного или жареного красного мяса и прекрасно гармонирует с насыщенными сырами.

7. Lambuena Crianza 2015. Denominación Ribera del Duero. Цена: 12,71 €

Эта крианса из легендарной Рибера-дель-Дуэро мало известно широкому потребителю, но это красное вино без всяких сомнений можно назвать выдающимся. Оно просто великолепно!

Изготовлено из 90% Тинта-де-Паис (темпранильо) и 10% Каберне и Мерло, выращенные на 35-летней лозе с регулируемой урожайностью не более 3500 кг с гектара. Виноградники расположены на высоте 800-850 метров над уровнем моря на известково-глинистых почвах, покрытых галькой. Сбор винограда производится вручную в небольшие пластиковые ящики. Такое сочетание сортов винограда и его качество даёт просто волшебный результат.

Процесс ферментации проходит в резервуарах емкостью 15 000 литров, вызревание в бочках из американского дуба — 60% и из обожженного французского дуба — 40% времени в течение 15 месяцев. Далее вино на 2 месяца отправляется в большие резервуары для оформления и выравнивания аромата и не менее 8 месяцев отдыха в бутылках перед выходом на рынок. 


Вино имеет интенсивный чистый вишневый цвет с рубиновой аурой, сложный аромат спелых тёмных ягод с нотками солодки, ириски, специй и минералов.

Вкус имеет хорошую структуру, мясистый и сбалансированный, со сладкими танинами. Послевкусие долгое и приятное.

8. Sommos Varietales Tinto 2016. Denominación Somontano. Цена 7,86 €

Виноград сортов Темпранильо, Мерло и Шираз выращивается на террасах, обращенных на север, у подножья Пиренейских гор вдоль реки Эбро в Арагоне.

Виноград для этого вина собирался только ночью, машинами, в самые оптимальные сроки его созревания.

Предварительная холодная ферментативная мацерация 72 часа, далее ферментация при температуре 24-26º, выдержка в бочках из французского дуба 8 месяцев.

Вино со средиземноморским характером с максимальной чистотой винограда. Цвет рубиново-красный с глубоким гранатовым оттенком. Аромат — взрыв чёрных ягод, таких как ежевика, черника, со свежими нотами, которые напоминают листья мяты, белого перца и легкими нотами дыма. 

Вкусовые качества: очень мягкий вход, округлые танины, свежее и долгое послевкусие красных и черных ягод.

9. Cal y Canto Roble 2016. Vino de la Tierra de Castilla. Цена: 2,64 €.

Крианса произведенная 100% из сорта винограда темпранильо и выдержанное в бочках из американского дуба в течение 6 месяцев. Перед розливом в бутылки подвергается микрофильтрации.

Имеет интенсивный вишнево-красный цвет с фиолетовыми матовыми оттенками.

Аромат: спелые фрукты с нотками ванили и тонким пряным фоном. Вкус структурированный, округлый и гармоничный.

Идеально сочетается с мясом, тушенными блюдами, паштетом и зрелыми сырами.

10. Quinta de Quercus 2016. Denominación Uclés. Цена 14,96 €

Крианса, произведенная из 100% винограда сорта темпранильо с участков «Лас Моррас» и «Камино де Оканья», со строгим контролем созревания и низкой урожайностью. Сбор винограда производится вручную. Вино проходит процесс вызревания в дубовых бочках 12 месяцев.

Вино производится ограниченным тиражом на маленькой семейной винодельне с 30-летней историей и традициями в виноделии. Хозяева винодельни семья Cantarero Morales позиционируют свои вина как престижные на уровне национального рынка. Виноград используют только с собственных виноградников, что является гарантией качества вина.

Цвет: вишнево-красный с гранатовой аурой, чистый, яркий, слеза плотная и обильная.

Аромат интенсивный, переспелых фруктов, с нотками ванили, ментола, кислого апельсина, солодки и обожженного дерева.

Вкус концентрированный, с мягкими танинами. Долгое хорошее послевкусие с цитрусовым оттенком.

Маридаж: различные тапас, мясная нарезка, сыры и птица. 


11. La Trucha Blanco 2017. Denominación Rias Baixas. Цена: 12,50 €

Белое вино из Галисии региона Риас Байшас. Альбариньо с очень хорошим соотношением цены и качества, которое хорошо как сольно, так и в сопровождение различных блюд для повседневного употребления. Виноград сорта альбариньо выращивается на правых склонах реки Миньо на высоте 200-350 метров над уровнем океана на лозе возрастом 25-45 лет.

Сбор винограда на 16 га винодельни производится только в ручную в 15-кг аэрированные ящики, что позволяет сохранить целостность винограда.

Вино проходит процесс холодной ферментации и потом ещё настаивается вместе с мелким осадком в течение 3-6 месяцев до окончания процесса брожения.

Имеет соломенно-желтый цвет с зеленым оттенком, чистое и блестящее.

Интенсивный аромат с воспоминанием о летних фруктах: персики, абрикосы, ананас. Легкие цветочные нюансы с соленым налетом и некоторые нотки зрелости в окончании.

Приятный гармоничный вкус, с очень долгим свежим послевкусием.

Идеально подходит для рыбы и морепродуктов.

Как выбрать Испанское вино в супермаркете? Смотрите моё видео здесь:

Эти и другие лучшие вина Испании в моих авторских винно-гастрономических турах по Северу Испании с Еленой Вивас

Винные бренды Испании — Блог для истинных ценителей вина

Испанские винные бренды в нашей стране уступают в известности французским и итальянским. Однако многие знают, что Испания — крупный производитель вин, и что испанские вина отличаются достойным качеством и отличным вкусом. Статья призвана познакомить вас с самыми знаменитыми испанскими винными брендами. Некоторые вина этих брендов можно купить только за рубежом, некоторые продаются и у нас. В любом случае знать о том, какие вина Испании заслуживают самого пристального внимания, полезно любому ценителю напитка.

Правда, в начале необходимо сказать несколько слов не о винном бренде. Дело в том, что даже опытнее винолюбы иногда ошибаются, считая, что самый известный бренд испанского вина, это сангрия. На самом же деле сангрия — винный напиток. Хоть и вкусный, но не вино. Самые знаменитые испанские винные бренды, это херес, малага, вина Риохи, Кава и Торрес. О них и пойдет речь.

Херес

Испания — родина знаменитого белого крепленого вина. Впервые его начали производить в городе Херес-де-ла-Фронтера, откуда и пошло название «херес». Долгие годы испанцы строго хранили секрет приготовления этого напитка и оттачивали мастерство его приготовления.

Самые знаменитые испанские хересы производятся под брендами Antonio Barbadillo, Croft Jerez (это еще и старейший бренд), и Gonzalez Byass (крупнейший производитель хереса).

Малага

Малага — еще один всемирно известный испанский бренд. Десертное вино из провинции Андалузия производят по довольно сложной технологии, но это того стоит: напиток получается насыщенным, ароматным и незабываемым. Причем у него есть одна важная особенность — оно может храниться более 100 лет, не теряя вкуса и аромата.

Малага относится к белым винам, а фактический ее цвет бывает самым разным, от слегка золотистого до почти черного. Производят сухую и сладкую малагу, пьют ее как молодой, так и выдержанной.

Самые популярные бренды малаги, это Scholtz Hermanos и Larios.

Вина Риохи

Отельным брендом смело можно считать вина, производимые в испанской провинции Риоха. Это «самый винодельческий», если можно так выразиться, район Испании. Практически все выпускаемые здесь напитки очень хороши.

В Риохе производят, в основном, красные вина из винограда сорта Темперанильо, но непременно с добавлением винограда других сортов, благодаря чему создаются вина с выразительными ягодно-фруктовыми ароматами и плотными, насыщенными вкусами. По отзывам, вина Риохи отдаленно напоминают лучшие Бордосские вина, но они обычно дешевле, при этом не уступают в качестве, а иногда и превосходят знаменитых «французов».

Самые знаменитые риохские винные бренды это Marques de Riscal и Baron de Chirel, выпускаемые винодельней «Маркиз де Рискаль», одной из старейших в Испании. Очень популярны также вина бренда Berberana.

Cava

Знаменитое на весь мир испанское игристое вино. «Кава» производится по той же технологии, что и классическое шампанское, но многие ценители считают, что именно испанское игристое отличает наиболее приятный и сбалансированный вкус. Подтверждением отменного качества и прекрасного вкуса испанской кавы служит и тот факт, что объем экспорта этого испанского вина занимает второе место, сразу после хереса. Объем производства напитка — более 300 млн. бутылок в год.

Наиболее знаменита cava из каталонского региона Пенедес, выпускаемая под брендом Freixenet. Другие известные бренды кавы это Codorniu, тоже из Каталонии, и Vicente Gandía из Валенсии.

Torres

«Торрес» самый известный испанский винный бренд и один из самых популярных в мире. Его продукция экспортируется более чем в 150 стран, причем популярна она как у простых людей, так и у «сильных мира сего», например, у членов испанской королевской семьи.

Torres — это самые разные вина: красные, розовые и белые, игристые и тихие, демократичные по цене и дорогие, произведенные из автохтонных и международных сортов. Некоторые вина простые и непритязательные, некоторые понравятся только определенному кругу любителей напитка, а другие придутся по вкусу практически всем. Общее у них одно — плохих вин «Торрес» нет. В принципе, практически все испанские вина, а не только представленные бренды, довольно хороши. Начать знакомство с ними можно с «Торреса» или вина другого, представленного в статье бренда, а продолжить, экспериментируя самостоятельно. Дело будет увлекательным и сулит много приятных минут.

Испанские вина, топ-7 самых дорогих

03.06.2016

«Те, кто только начинает интересоваться вином, 
предпочитают Францию. Те, кто уже что-то 
знает о вине, смотрят в сторону Испании.»

Пабло Альварес 
управляющий винодельней Vega Sicilia

Испания — третья страна по объему производимых вин. Отличительная черта вин из Риохи, Наварры и других регионов — выразительный вкус, приятная терпкость и крепость. 

Наряду с французскими и испанскими, они возглавляют рейтинги самых дорогих в мире и становятся желанными экземплярами в коллекциях ценителей со всего мира.

Предлагаем ознакомиться со списком знаменитых испанских вин, за которые придется выложить круглую сумму, если вы захотите их попробовать. Но они того стоят.

Jerez de la Frontera, 1775

43 500 $

«Херес-де-ла-Фронтера» — самое старое вино в Европе. Именно почтенный возраст объясняет сумму, которую за него готовы заплатить. На данный момент 5 дорогостоящих бутылок принадлежит крымскому винодельческому комбинату «Массандра», другие 3 в 2001 году были проданы на лондонском аукционе Sotheby’s за 43 500 $.

Названо вино в честь одноименного испанского города, расположенного на юге Андалусии. Там оно впервые было произведено в 12 веке.

Vega Sicilia Único, 1968

66 500 $

Баскская «Вега Силиция» — «неугасающая звезда» Испании, созданная по уникальной, противоречащей современным законам виноделия технологии. Вино выдерживалось в маленьких дубовых бочках… до 16 лет! Ни одно известное сухое вино не может так долго сохранять вкус — оно окислится и «увянет». Но Vega Sicilia Único — исключение.

Длительная выдержка только добавляет напитку свежести и выразительности. Секрет — в строгом, «фанатичном» соблюдении всех этапов создания шедевра. Для производства отбирался только идеально вызревший и на 100% здоровый виноград в нужной пропорции: 80% — сорт Темпранильо, 20% — сорт Каберне Совиньон. Для каждой партии устанавливался свой режим брожения, настаивания и выдержки. Только когда все партии вызревали и гармонизировались по отдельности, их соединяли.

Teso la Monja

2123 $

Teso la Monja производится в Торо известной династией виноделов — Эгуренами. Виноград сорта Темпранильо выращивается на одноименном винограднике с галечно-гравийными почвами, не тронутом филлоксерой.

Вино создается полностью вручную. Созревший виноград отжимает лично Эдуардо Эгурен, сын энолога Маркоса Эгурена. После ферментации напиток в течение 24 месяцев выдерживается в новых бочках из французского дуба и только потом разливается в бутылки характерной округлой формы.

Почти ювелирная работа виноделов и ограниченный тираж объясняют высокую стоимость и популярность напитка. К тому же первый обладатель Teso la Monja — не кто-то, а сам король Испании Хуан Карлос Первый.

Бутылка поставляется в лаконичной подарочной коробке из бука, повторяющей яйцевидную форму бочки, в которой выдерживается напиток.

Легендарное Teso la Monja хранится и в нашем ресторане.

Pingus

898 $

За 18 лет своего существования Pingus прочно завоевал сердца ценителей эксклюзивного вина. Все дело — в ограниченном количестве бутылок. Вино крайне сложно достать — в 1997 году 75 ящиков лимитированного выпуска напитка утонуло в Атлантическом океане в результате крушения торгового корабля.

Pingus производится по сей день в ограниченном количестве с крошечного участка виноградника со 100-летними лозами Темпранильо, отличающихся низкой урожайностью.

La Faraona

614 $

Это вино имеет небогатую историю — винодельня Descendientes de Jose Palacios была основана только в 1999 году. Несмотря на это, La Faraona завоевал мировую славу как одно из самых качественных и недоступных в мире вин.

Каждый год на свет появляется не больше одной бочки напитка. Для производства используется отборный виноград, растущий на акре земли — это всего 0,4 га.

L’Ermita

587 $

L’Ermita — очередная заслуга основателя винодельни Descendientes de Jose Palacios Альваро Паласиса. В 1993 году на склоне крутого холма он обнаружил виноградник со старыми лозами, ставший сегодня достопримечательностью Приората.

Вино, заслужившее мировое признание, произведено из сортов Гарнача (80%) и Кариньян (до 20%) и отличается элегантным, шелковистым вкусом. Те, кто его пил, без скромности дают оценку — «L’Ermita нужно обязательно попробовать, прежде чем умереть.»

Unico Gran Reserva

427 $

Это вино уже долгие годы привлекает любителей и коллекционеров со всего мира, становясь все более востребованным год от года. Это неудивительно, ведь изготовитель Unico Gran Reserva — знаменитая винодельня Vega Sicilia, выпустившая в 1968 году одно из самых ценных вин стоимостью 66 500 $.

Как и знаменитый предшественник, это вино долго выдерживается в дубовых бочках. Нельзя предугадать, когда на рынке появится очередной выпуск Unico Gran Reserva — винодельческое хозяйство самостоятельно решает, когда бутылка выйдет в свет. Недоступность порождает спрос — в списке ожидания напитка числится порядка 5 000 человек.

Pesus

360 $

Pesus — эталон традиционного красного вина. Производится семейным хозяйством Bodegas Hermanos Sastre, в котором практически нет наемных сотрудников. Название напитка происходит от имен двух братьев — руководителей винодельни, Педро и Хесуса.

В 2002 году Педро Састре погиб, и сегодня хозяйством управляет один брат. Вино выпускается по сей день, хоть и в очень небольших объемах — около 1 500 бутылок в год. В производстве используются старейшие лозы Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо.

Contador

322 $

Автор вина — Бенджамин Ромео, основатель винодельни Bodega Contador. Первый винтаж он изготовил еще в 1996 году и не просто где-то, а в столетней пещере на скале под замком Сан-Висенте-де-ла-Сонтьерра.

Через несколько лет Ромео переоборудовал в винодельню родительский гараж, где произвел 2 наиболее ценных сегодня винтажа — 2004 и 2005 года. Один из ведущих мировых винных критиков Роберт Паркер дал вину максимальные 100 баллов, после чего гаражный напиток стал стремительно расти в цене.

Contador не похож на типичные красные вина Риохи. Его особенность — высокая плотность и чрезвычайная фруктовая сложность. Напиток не имеет древесных нот, поскольку не выдерживается в американском дубе, как это принято в регионе.

Clos Erasmus

294 $

«Клос Эрасмус» — элегантное красное вино, уже дважды получившее 100-бальную оценку от известного критика Роберта Паркера. Создатель напитка — Дафни Глориан, купившая «дикое» хозяйство Clos I Terraces из прихоти, но сумевшая превратить его в один из ведущих винодельческих центров.

Для производства используется купаж винограда сортов Гренаш и Сира, собранный с виноградника на восстановленных террасах, созданных еще древними греками. 22 месяца вино выдерживается в 228-литровых дубовых барриках, где приобретает богатый, сложный вкус с оттенком темных фруктов, фенхеля, специй и спелых танинов. Но главное достоинство Clos Erasmus — выраженная минеральность.

Суммы, которые коллекционеры готовы отдать за обладание бутылкой вина, доказывают — испанское виноделие высоко ценится не только в Средиземноморье, но и далеко за его пределами.

Некоторые вина, представленные в списке, есть в коллекции El Asador. И вы можете их попробовать.

ТОП-10 испанских вин согласно винным рейтингам

Недавно в нашем аккаунте Instagram мы стали делать подборки популярного вина из разных стран, основываясь на выборе покупателей. Сегодня же мы хотим рассказать о лучших напитках согласно винным рейтингам.

Начать мы решили с Испании. По данным OIV (международная организация винограда и вина) в 2011 году страна заняла 3 место в мире по количеству производимого напитка (это 34,3 миллиона гектолитров) и 1 место по занимаемой площади виноградниками (1 миллион гектар).

Но и сегодня страна по-прежнему не уступает по объемам производства и площади своих виноградных угодий. Все 17 регионов государства так или иначе занимаются виноделием. Больше всего винограда выращивают в Кастилии-Ла-Манче, а лучшие вина делают в Галисии, Каталонии, Андалусии, Риохе и Кастилии-и-Леона.

Испания — это страна со своей богатой атмосферой и историей. Здесь особым настроением пропитано все: архитектура, памятники культуры, кухня и, конечно же, вино. Испанцы, действительно, преуспели в винном деле, что подтверждается сегодня богатым выбором испанского напитка на полках магазинов. И это неудивительно — Испания производит примерно 15% вина от общего объема в мире.

Испанские вина отличаются хорошим качеством по доступной цене. Эта прекрасная страна подарила нам знаменитые херес, красную риоху, каву и многие другие замечательные напитки.

Итак, давайте приступим к нашему обзору.

ТОП-10 лучших испанских вин в нашей сети винотек согласно винным рейтингам

1. Bodegas Piqueras Castillo de Almansa Old Vines Seleccion DO — красное, сухое. Это вино урожая 2013 года получило несколько значимых наград: «Золото» на Concours Mondial de Bruxelles 2018, «Золото» на Citadelles du Vin 2018, а также для урожая 2014 была присвоена «Большая золотая медаль» на Concours Mondial de Bruxelles 2019. Напиток имеет яркий и сложный букет с нотками пряностей, чернослива, сливы и жареного болгарского перца. Вкус вина — элегантный и насыщенный с долгим и шелковистым послевкусием.
2. Zinio Rioja Reserva DOC — красное, сухое. Вино получило следующие награды: GuiaVivirEl Vino – 92 (100), GuiaRepsol — 91 (100), «Золото» на Berliner WeinTrophy, а также удостоено оценки Роберта Паркера – 91 (100). Напиток имеет яркий и сочный вкус со спелыми танинами. В аромате присутствуют оттенки пряных трав (розмарина, тимьяна) и ирисковые нотки. 
3. Amaren Reserva Tempranillo 60 DOC — красное, сухое. Вино удостоилось следующих наград: 97 Drink Business Rioja Masters, 92 Декантер, Гран-Золото Concours Mondial Bruxelles, 91 James Suckling и «Золото» на Mundus Vini. Напиток изготовлен из ягод очень низкоурожайных лоз возрастом в 60 лет, поэтому он производится только в ограниченных объемах и в хорошие годы. У вина насыщенный и мясистый вкус с нюансами черной смородины, вишни, лакрицы, ежевики и сладких специй. Длительное и стойкое послевкусие. Сложный и элегантный аромат с нотами черных фруктов, дуба, кофейных зерен и минералов. 
4. Costers del Priorat Clos Cypres — красное, сухое. В январе 2016 года журнал «Декантер» присвоил вину 3-е место среди 50 лучших вин мира, поставив ему оценку 95+. Это выразительный и богатый напиток с приятным и глубоким вкусом, четкой структурой и зрелыми и стойкими танинами. Имеет сложный, но тонкий аромат с нотками спелых фруктов, минералов и дуба. 
5. Enrique Mendoza Estrecho DO — красное, сухое. Вино получило награду 2016 — Роберт Паркер – 94 (100). Имеет сложный букет с ароматами зрелых ягод, розмарина, подлеска, кедра и древесные и бальзамические оттенки. Вкус напитка — свежий и бархатистый с хорошей кислотностью и тонкими танинами. 
6. Enrique Mendoza Las Quebradas DO — красное, сухое. Тоже получило награду 2016 — Роберт Паркер – 94 (100). В букете вина присутствуют нотки лаванды, розмарина, табака, тимьяна и бальзамические тона. Вкус напитка сильный и обширный, элегантный. 
7. Enrique Mendoza La Tremenda Monastrell DO — красное, сухое. Вино удостоено награды 2017 — Роберт Паркер – 92 (100). Напиток имеет сбалансированный и гармоничный вкус с яркими фруктовыми нюансами. Округлые танины и свежее, длительное послевкусие. Аромат с нотками красных ягод, свежей черной вишни, сладких специй, какао и тостов. 
8. Crapula — красное, сухое. Стало вторым лучшем красным вином Испании в 2012 году по версии конкурса «Золотой Нос» (винтаж 2009 года). Получило также награды: Гид Пенин: 92, Роберт Паркер – 90+ (100), Золотая медаль — Bacchuss 2013 и Золотая медаль – «Королевство Монастреля» 2013. Во вкусе и аромате напитка присутствуют нотки лаванды, клубники и ежевики. 
9. Barahonda Barrica Monastrell Syrah DO — красное, сухое. Получило множество наград: 2015 — 90 баллов Джеймс Саклинг, Золотая Медаль Берлин Вайн Проф, 90 баллов, 2014 — Золотая медаль Мундс Вини, 2013 — Роберт Паркер — 83 (100). Вино имеет интенсивный, сложный, но сбалансированный вкус. В аромате чувствуются нотки спелых фруктов и нюансы дуба. 
10. Lualma DO — красное, сухое. Получило награду 2015 г. – одно из лучших в Испании (из 100 вин) на Провайне 2018 г. Это сложное и многогранное вино, изготовленное из сортов Монастрель, Сира и Гарнача. В букете присутствуют нотки миндаля, бисквита, вишни и специй.

Надеемся, что наш обзор был интересен и полезен. Теперь вы знаете, что попробовать в следующий раз. А мы желаем вам приятной дегустации в хорошей компании!

Поделитесь информацией:

Обзор марок и видов испанских вин

Испания – это страна, которая за свою многовековую историю виноделия подарила миру исключительные напитки. Красные вина Риохи, игристая кава и креплёный херес – лишь малая часть знаменитого испанского алкоголя.

На сегодня страна является самой огромной по площади выращивания винограда – 1,08 млн га – и занимает почётное третье место по объёму производства благородного спиртного.

Технология производства

В Испании идеальные условия для выращивания винограда, но это не имело бы никакого значения, если бы не ежедневная кропотливая работа местных фермеров. Виноград собирают с начала сентября по октябрь. Плоды следует собирать в самый подходящий момент, именно поэтому фермеры работают и в ночное время.

Особенностью напитка является то, что в главных винопроизводящих районах преобладают крупные хозяйства или бодеги, которые чаще всего покупают свежий виноград или молодое вино у мелких и средних производителей.

Число же тех, кто самостоятельно поставляет свою продукцию, весьма невелико. Такой подход даёт возможность эффективнее использовать современные технологии и добиваться самого высокого качества продукции.

Технологически производство марочных вин Испании отличается тем, что выдержка напитка осуществляется дольше рекомендуемого срока. Это позволяет выпускать спиртное, готовое к употреблению, а не просто к продаже. Напиток вызревает в прохладных подвалах и, благодаря длительной выдержке, выходит более высокого качества.

Как правильно выбрать испанское вино

• Место приобретения. Простое столовое вино можно найти в крупных супермаркетах. Если же вы ищете хороший качественный напиток, с насыщенным букетом и многогранным вкусом, то в этом случае следует заглядывать только в винные магазины.
• Цена. Вино массового производства можно приобрести в диапазоне 5-10 долларов, его обычно покупают для употребления за обедом.
• Тара, этикетка, крышка. Бутылка всегда идёт из тёмного стекла, которое защищает вино от солнечного света. Этикетка из приятной бумаги, а надписи на ней обычно хорошо прощупываются пальцами. Крышка может быть обыкновенной винтовой, но обязательно из хорошего пластика, или же бутылка будет закрыта стандартной корковой пробкой.
• Содержание этикетки. На этикетке указывается как стандартная (производитель, состав, крепость, сорт винограда, содержание сахара), так и дополнительная информация (год урожая, область выращенного винограда, выдержка).
• Марки и коды. Обращайте внимание на наличие или отсутствие акцизной марки, а также на L-код, который обычно наносят на боковую сторону контрэтикетки.
• Запах. Открывая бутылку, прислушайтесь к ощущениям. Если спиртное слишком резко пахнет, его лучше не пить, ведь даже простое вино из Испании имеет хоть и не яркий, но приятный аромат винограда.

Как правильно подавать и пить

Бокалы. 

Каждое вино следует пить из подходящего ему бокала.

• Бокалы для красных вин отличаются крупной чашей, которая сужается к верху, таким образом помогая ощутить весь ароматический букет.
• Бокалы для белых вин меньшего объёма, так как их принято подавать охлаждёнными.
• Для игристых вин используются удлинённые бокалы, встречаются также конической, креманчатой и грушевидной форм.

Температура. 

Как и в случае с бокалами, для подачи каждого спиртного следует соблюдать его оптимальную температуру.

• Молодые и натуральные, а также полусладкие испанские белые вина подают при температуре 7-9 °С.
• Испанские херес, выдержанные в бочке вина следует подавать охлаждёнными до 9-12 °С.
• Игристое испанское спиртное употребляют охлаждённым до 6-8 °С.
• Розовые винные сорта пьют при температуре 9-12 °С. 
• Красные сухие вина Испании следует подавать охлаждёнными при температуре 15-17 °С.
• Красные Reserva и вино, выдержанное от трёх до пяти лет, охлаждают до 16-19 °С, чтобы вкус и аромат полностью раскрылись.

Когда пить.

Вино, как любой алкоголь, не следует пить утром. Подходящее время – это обед или ужин.

Следует помнить также, что чем старше вино, тем более насыщенный у него аромат и вкус, и такое спиртное следует употреблять отдельно и лучше всего в вечернее время.

Белые сухие испанские вина лучше всего пить как аперитив, а красные – как дижестив.

Закуска

Чтобы получить максимальное удовольствие от испанского спиртного и еды, следует знать, как их удачно совместить.

• Красные испанские сухие вина из региона Риоха, состоящие в основном из виноградных сортов «темпранильо», прекрасно сочетаются с блюдами из жареной баранины или говяжьими стейками средней прожарки.
• К напиткам на основе сорта «гарнача» подойдёт острый тако и мясные закуски.
• Белые винные сорта из местного винограда «вира» и «мальвазия» лучше всего употреблять с морепродуктами или курицей, а также с блюдами из белого мяса.
• Игристое спиртное Испании лучшего всего пить с лососем, устрицами, рыбой и морепродуктами под лёгкими соусами.
• Белые ароматные альбариньо идеально сочетаются с овечьим и козьим сыром.
• Испанское красное полусладкое вино отлично сочетается с фруктовыми десертами и черным шоколадом, мягкими сырными сортами, такими как рикотта и моцарелла.

Классификация

• Vinos de Mesa или Vinos de Pasto – это недорогое столовое вино.
• Vinos de las Tierras – это столовые напитки, привязанные к определённому региону. Такое спиртное обязано соответствовать требованиям, которые к нему выдвигают в каждой конкретной области.
• Vinos de Calidad con Indicaciones Geograficas – это напитки высокого качества, изготавливаемые в определённой местности.
• Denominacion de Origen – названия, защищённые по местности происхождения. Этот статус получают напитки тех производителей, которые пять лет выпускали продукцию наивысшего качества.
• DOCa/ DOQ – эту категорию имеют лишь два региона DOCa Rioja и DOQ Priorat. Напитки этой категории проходят тщательный отбор и соответствуют наивысшим стандартам качества.
• Vinos de Pagos – спиртное, которое производится на определённой территории со строгим соблюдением местных традиций и технологий.

По срокам выдержки испанское спиртное делится на:

• Noble – выдержка не менее 18 месяцев;
• Anejo – выдержка не менее 24 месяцев;
• Viejo – не менее 36 месяцев.

Испанское вино, кроме категорий Vinos de Mesa и Vinos de las Tierras, бывает таких видов:

• Joven – урожай текущего года.
• Crianza – не менее 24 месяцев выдержки для красных вин. Для белых и розовых испанских вин выдержка составляет не менее 18 месяцев.
• Reserva – выдержка не менее 36 месяцев для красных вин. Для белых и розовых сортов выдержка составляет не менее 24 месяцев.
• Gran Reserva – это напитки красного сорта с выдержкой не менее 60 месяцев. Белое и розовое вино выдерживается не менее 48 месяцев.

Винодельческие регионы и история виноделия

Регулярно возделывать виноград на территории испанских земель начали с возникновением греческих колоний. Своё распространение по Средиземноморью испанское спиртное получило благодаря римлянам, которые его массово производили.

За рубеж оно стало продаваться в XVI веке, а в конце XVIII века начался новый этап в виноделии. Начало XX века, ознаменовавшееся войнами, было временем застоя в испанской винной промышленности.

Только ближе к концу века винодельческая промышленность Испании испытала очередной подъем. Сегодня в Испании производится множество уникальных винных сортов, наделённых своим необыкновенным характером, влияние на который оказывают климатические условия и особенности почвы того или иного региона.

• Каталония – старейшая область виноделия. Здесь произрастает виноград для производства свежих белых вин, обладающих фруктовыми и цветочными ароматами. Производят здесь также красные сорта с насыщенным вкусом и известное игристое вино —Cava—.
• Риоха считается регионом, где производят лучший испанский виноградный алкоголь. Регион отличается тем, что здесь растут сорта винограда, устойчивые к филлоксере.
• Comunidad Foral de Navarra известен розовыми и красными сортами вин, такими как —каберне-совиньон—, —темпранильо—, гарнача и —мерло—.
• Кастилия и Леон производят мягкий алкоголь. В регионе находятся популярные D.O. Рибера дель Дуэро, Арриба, Торо, Биерцо, Руэда.
• Галисия славится напитками насыщенными и сахаристыми. Здесь находится самый популярный D.O. Риа Баха.
• Арагон сравнительно недавно начал поставлять изысканные напитки. Здесь можно отметить такие D.O., как Кампо де Борха и Сомонтано.
• Андалусия является родиной крепленой сладкой продукции. Именно здесь находится знаменитый D.O. Jerez-Xeres-Sherry.
• Мурсия длительно занималась производством винных материалов, но сегодня они также производят отличное вино.
• Валенсия известна как производитель недорогих столовых вин.
• Pais Vasco отличается аутентичностью традиций выращивания винограда и производства напитка. Здесь выращивают такие сорта винограда, как hondarrabi beltza и hondarrabi zuri.

Виноделие в Испании продолжает развиваться и радовать ценителей качественной алкогольной продукции своим разнообразием, уникальностью и наивысшим качеством.

Наверняка вы пробовали продукцию этой солнечной страны, а может, вы даже гурман, который подскажет, какая марка прекрасно подойдёт к любому столу. Обязательно поделитесь своими вкусовыми ощущениями в комментариях.

СОРТА ВИНОГРАДА Испанские вина Испанские сорта винограда

Айрен Airén	Белый.  Наиболее распространенный сорт белого винограда в Испании. Дает очень ароматные вина с содержанием алкоголя от 12 до 14%.  Особенно большие площади отданы под этот сорт винограда в Сьюдад-Реале (51%), Толедо, Куэнке, Альбасете, Мурсии и Мадриде. Является основным сортом наименования контролируемого по происхождению Д.О. Винос де Мадрид.
Аларихе Alarije	Белый. Очень распространен в Экстремадуре. Много посадок этого сорта имеется в Канамеро.
Аликанте Alicante	См. Гарнача Тинторера
Альбарельо Albarello	Белый.  Посадки этого сорта в небольшом количестве имеются только в Рибера дель Улла. Тем не менее, дает вина очень ароматные и своеобразные. Несмотря на похожее название, сильно отличается от Альбариньо.
Альбариньо Albariño	Белый. Отличается небольшими  очень сладкими ягодами и дает вина очень высокого качества. Это местный сорт Галисии и основной сорт Д.О. Риас Байшас. В последние годы площади, отданные под этот сорт, значительно увеличились.
Альбильо Albillo	Белый. Это сравнительно нейтральный сорт винограда, с большим содержанием глицерина, что придает мягкость винам. Возделывается в основном в Мадриде, Авиле и Галисии. Это один из зарегистрированных сортов  в Д.О. Рибейро и основной в Д.О. Винос де Мадрид.
Альканьон Alcañón	Белый. Местный сорт винодельческой зоны Сомонтано. Дает легкие белые вина с особенным ароматом.
Арагон Aragón	Так называют сорт Гарнача в некоторых районах Кастилия-Леон.
Арагонес Aragonés	См. Арагон
Бобаль Bobal	Красный. Богат красящими веществами. Дает прекрасный розовые вина. Особенно распространен в Валенсии, Куэнке и Альбасете.
Борба Borba	Белый. Распространен в некоторых регионах Экстремадуры. Довольно урожайный сорт, но дает вина невысокого качества.
Бранселлао Brancellao	Красный. Дает вина высокого качества, но посадки настолько малы, что этот сорт находится под угрозой исчезновения. Это местный сорт Галисии и один из зарегистрированных сортов Д.О. Риас Байшас.
Вердельо Verdello	Белый. Присутствует в некоторых зонах Канарских Островов.
Вердехо Verdejo	Виноград очень высокого качества, один из лучших белых сортов Испании. Дает очень ароматные вина, полнотелые, с высоким содержанием глицерина и мягкие на вкус. Распространен в Вальядолиде (69%), Сеговии и Авиле. Является основным сортом в Д.О. Руэда.
Вердил Verdil	Белый. Имеется в Аликанте и Мурсии.
Вердончо Verdoncho	Белый. Имеется в Д.О. Ла Манча и Д.О. Манчуэла. Невысокого качества.
Вионьер Viognier	Белый. Местный сорт севера Кот дю Рон, пока слабо распространен в испанском виноделии. Тем не менее, высокое качество этого сорта и его приспособленность к жаркому климату позволяют предположить увеличение посадок в Испании.
Виура Viura	См.  Макабео
Гарнача Бланка Garnacha Blanca	Белый. Дает полнотелые вина с большим содержание алкоголя. Очень распространен в Испании, особенно в Таррагоне, Сарагосе и Теруэле. Является основным сортом в Д.О. Alella, Костерс дель Сегре, Таррагона и Терра Альта
Гарнача Тинта Garnacha Tinta	Красный. Высокопроизводительный сорт, дающий крепкие вина. Один из наиболее культивируемых сортов в Испании, особенно в Ла Риохе, Мадриде, Наварре, Таррагоне, Теруэле, Толедо и Сарагосе. Является основным сортом в Д.О. Ампурдан-Коста Брава, Калатаюд, Кампо де Борха, Кариньена, Костерс дель Сегре, Ла Манча, Ментрида, Пенедес, Приорат, Сомонтано, Таррагона, Терра Альта, Утьель-Рекена, Вальдеоррас и Винос де Мадрид.
Гарнача Тинторера Garnacha Tintorera	Красный. Называемый также Аликанте. Единственный сорт, у которого окрашенная мякоть. Распространен в Альбасете, Аликанте, Оренсе и Понтеведра. Является основным сортом  в Д.О. Альманса.
Годельо Godello	Белый. Высококачественный и ароматный. Местный сорт Галисии, в последнее время посадки этого сорта значительно увеличиваются, особенно в Д.О. Вальдеоррас. Является основным сортом в Д.О. Вальдеоррас y Бьерсо.
Грасиано Graciano	Красный. Не очень урожайный, но дающий очень качественные вина. Молодые вина из Грасиано очень богаты танинами, отличаются грубоватостью и терпкостью, но совершенно меняются во время выдержки в дубовых бочках и бутылках. Поэтому из этого сорта винограда получаются прекрасные резерва и гран резерва в Риохе и Наварре. Этот сорт не очень распространен из-за низкой урожайности.
Залема Zalema	Белый. Трудный в производстве, с тенденцией к быстрому окислению, дает легкие нейтральные вина. Выращивается в Уэлве (95%) и Севилье. Особенно распространен в Д.О. Кондадо де Уэлва.
Каберне Совиньон Cabernet Sauvignon	Красный. Его родина – Медок, Франция. Сегодня этот виноград выращивают на всех континентах. Это модный сорт, в Испании с ним экспериментируют во многих винодельческих регионах, особенно в Каталонии,  Наварре и Рибера дель Дуэро.
Каберне Франк Cabernet Franc	Красный. Как и Каберне Совиньон, происходит из региона Бордо, хотя дает вина более мягкие. Этот сорт можно сравнить с Менсия, это плодородный виноград, выращиваемый в некоторых зонах Галисии и Кастилии.
Каиньо Caíño	Белый и красный. Местный галисийский сорт, характеризующийся очень малочисленными посадками. Красная разновидность – это основной сорт Д.О. Рибейро и один из сортов Д.О. Риас Байшас. Белая разновидность – один сортов Д.О. Риас Байшас.
Кайетана Cayetana	Белый. Высокоурожайный сорт. Встречается в Бадахосе (99%) и Касересе.
Калаграньо Calagraño	Белый. Один из старейших местных сортов Риохи. Дает грубоватые вина, но очень улучшающиеся при выдержке. Регуляторный Совет Д.О.К. Риоха официально считает этот сорт исчезнувшим, однако еще есть остатки около Сан Асенсио и некоторых других районах Риохи.
Кариньена Carinena	Красный.  Дает крепкие, но хорошо сбалансированные вина. Прекрасно сочетается с сортом Гарнача. Очень распространен в Каталонии и Ла Риохе, где его называют Масуэла. Является основным сортом в Д.О. Калатаюд, Костерс дель Сегре, Пенедес, Таррагона и Терра Альта.
Ксарельо Xarel.lo (Xarello)	Белый. Вместе с сортами Макабео и Парельяда составляет трилогию игристого вина Кава. Дает очень ароматные вина. Является основным в Д.О. Алелья (где называется Панса), Костерс дель Сегре, Пенедесе и Таррагоне, а также Д.О. Кава.
Ладо Lado	Белый. Встречается в Д.О. Рибейро, хотя не прописан в регламенте. Дает легкие вина с отчетливой кислотностью, но очень ароматные.
Лайрен Lairén	Белый. Зарегистрированный в Д.О. Монтилья-Морилес. По характеристикам очень похож на Айрен.
Листан Listán	Белый. Аналог Паломино Фино в Хересе и на Канарских островах
Листан Негро Listán Negro	Красный. Сорт встречается на севере Тенерифе и других островах архипелага. Дает интересные молодые вина
Лоурейра Loureira	Белый. Галисийский виноград высокого качества, из которого получаются очень ароматные вина. Зарегистрированный сорт в Д.О. Риас Байшас и Рибейро. С таким же названием есть и сорт красного винограда, но встречается очень редко.
Макабео Macabeo	Белый. Называемый также Виура. Основной сорт для производства вин типа Кава. Особенно распространен в Бадахосе, Ла Риохе, Таррагоне и Сарагосе. Основной сорт в Д.О. Калатаюд, Конка де Барьера, Костерс дель Сегре, Наварра, Пенедес, Ла Риоха, Сомонтано, Таррагона и Терра Альта.
Мальбек Malbec	Красный. Родом из Франции, культивируется уже много лет в Рибера дель Дуэро, встречается в небольшом количестве в других зонах.
Мальвазия Malvasía	Белый. Родом из Греции. Из этого сорта получаются очень ароматные и оригинальные вина. Особенно распространен в Валенсии, Заморе и Канарских островах. Является основным сортом в Д.О. Калатаюд. Есть также сорт называемый Мальвазия Риохана, широко используемый в производстве белых вин Риохи. В Каталонии этот сорт известен как Субира Парен.
Мальвазия Риохана Malvasía Riojana	См. Мальвазия
Мальвар Malvar	Белый. Очень распространен в Мадриде (73%), Гуэдалахаре и Толедо. Основной сорт в Д.О. Винос де Мадрид.
Манто Негро Manto Negro	Красный. Местный сорт Балеарских островов. Основной сорт в Д.О. Биниссалем. Дает легкие и очень сбалансированные вина, с впечатляющими результатами при небольшой выдержке в дубовых бочках и бутылках.
Маркес Marqués	Белый. Так в некоторых зонах называют виноград Лоурейра.
Масуэла Mazuela	См. Кариньена.
Менсия Mencía	Красный. Согласно последним исследованиям, по характеристикам очень похож на Каберне Франк. Дает очень качественные вина. Распространен в Леоне (68%), Заморе, Луго и Оренсе. Является основным сортом в Д.О. Вальдеоррас и Д.О. Бьерсо.
Меренсао Merenzao	Красный. Зарегистрированный сорт в Д.О. Вальдеоррас, несмотря на то, что, как и большинство галисийских сортов, является очень редким.
Мерло Merlot	Красный. Дает очень ароматные и тонкие вина. Происходит из региона Бордо. После Каберне Совиньон это второй по распространенности сорт в мире. В Испании особенно много культивируется в Рибера дель Дуэро, Каталонии и Наварре.
Мерсегера Merseguera	Белый. Очень своеобразный. Культивируется в Валенсии (69%), Таррагоне и Аликанте. Является основным сортом в Д.О. Валенсия.
Молл Moll	Белый. Называемый также Пренсаль. Составляет основу многих белых вин Майорки. Особенно распространен в Биниссалеме, дает легкие и сбалансированные белые вина.
Монастрель Monastrell	Красный. Очень сладкий, высокопроизводительный сорт. Дает вина интенсивной окраски с большим содержанием алкоголя. Особенно распространен в Мурсии (52%), Аликанте, Альбасете и Валенсии. Является основным сортом в Д.О. Аликанте, Альманса, Костерс дель Сегре, Хумилья, Пенедес, Валенсия и Йекла.
Мориска Morisca	Красный. Выращивается во многих зонах, но в очень небольшом соотношении. Является довольно значимым сортом в регионе Канамеро. Часто из этого сорта делают столовые вина.
Мористель Moristel	Красный. Многочисленные посадки в Уэске и Сарагосе. Является основным сортом  в Д.О. Сомонтано.
Моса Фреска Moza Fresca	Белый. Другие названия Валенсиана и Донья Бланка. Есть мнение, что это аналог сорта Мерсегера в галисийском регионе Валдеоррас, где он наиболее распространен.
Москатель Moscatel	Белый. Исключительно ароматный с большим содержанием сахара. Дает своеобразные вина, также часто используется для столовых вин. Распространен по всей Испании, но особенно в Валенсии и Малаге. Является основным сортом  в Д.О. Малага и Валенсия.
Негра де Мадрид Negra de Madrid	Красный. Довольно урожайный сорт. Распространен в Мадриде, Заморе и Толедо.
Неграмолл Negramoll	Красный. Выращивается в некоторых районах Канарских островов, особенно в Д.О. Такоронте-Асентехо, где является основным сортом. Дает легкие, мягкие и ароматные вина высокого качества, особенно если это молодые вина.
Ондарриби Hondarribi	Белый (zuri) и красный (beltza). Белая разновидность этого сорта особенно распространена в Д.О. Чаколи де Гетария, а красная в  mientras que la tinta abunda en la Д.О. Чаколи де Виская.
Паломино Palomino	Белый. Основной сорт  в винах Хереса. Благодаря высокой урожайности этого сорта его посадки можно найти в различных испанских регионах, особенно в Галисии. Этот сорт также много культивируется в Кадисе (68%), Оренсе, Вальядолиде, Заморе и Уэлве. Является основным сортом в Д.О. Херес и Д.О. Кондадо де Уэлва.
Паломино Фино Palomino Fino	См. Листан
Панса Бланка Pansá Blanca	Белый. Местное название сорта Ксарельо  в Д.О. Алелья.
Пардильо Pardillo	Белый. Распространен в Бадахосе, особенно в регионе Рибера Альта дель Гуадиана (80%), Альбасете и Куэнке. В некоторых районах его называют Пардина.
Парельяда Parellada	Белый. Очень урожайный и высококачественный. Один из основных сортов, используемых при производстве игристых вин. Распространен в Таррагоне (59%), Барселоне и Ллейде. Является основным сортом в Д.О. Конка де Барбера, Костерс дель Сегре, Пенедес, Таррагона и Кава.
Паррелета Parreleta	Красный. Местный сорт в Д.О. Сомонтано. Дает легкие и ароматные вина.
Педро Хименес Pedro Ximénez	Белый с высоким содержанием сахара. В большем или меньшем соотношении имеются посадки на всей территории Испании. Особенно распространен в Кордобе (68%), Бадахосе, Малаге и Валенсии. Является основным сортом в Д.О. Херес, Малага, Монтилья-Морилес и Валенсия.
Пети Вердо Petit Verdot	Красный. Происходит из Бордо. В Испании только начинают экспериментировать с посадками этого сорта.
Пино Нуар Pinot Noir	Красный. Несмотря на то что это красный виноград, он является основным для приготовления белого шампанского. Это французский сорт, он очень распространен в Европе, Америке и Океании. В последнее время появляется и в Испании.
Пино Шардонэ Pinot Chardonnay	Белый. См. Шардонэ.
Планта Нова Planta Nova	Белый. Зарегистрированный сорт в Д.О. Утьель-Рекена.
Планта Фина Planta Fina	Белый. Также называемый Планта Педральба.  Зарегистрированный сорт в Д.О. Валенсия.
Прието Пикудо Prieto Picudo	Красный. Дает очень ароматные и необычные вина, не очень насыщенного цвета, но очень приятные на вкус. Распространен в Заморе и Леоне.
Провечон Provechón	Красный. Особенно часто встречается в Арагоне и Канамеро. Зарегистрированный сорт в Д.О. Рибера дель Гуадиана.
Рислинг Riesling	Белый сорт. Происходит из Рина. Очень высокого качества,  с характерным ароматом. В Испании встречается в основном  в Каталонии и немного в Мурсии и Уэске.
Руфете Rufete	Красный. Особенно часто встречается в Саламанке. Дает вина легкие, не очень ароматные и с тенденцией к быстрому окислению.
Самсо Samsó	Красный. Традиционный сорт в Пенедесе, сейчас уже посадки его не так многочисленны.
Сенсибель Cencibel	Красный. Так называют знаменитый сорт Темпранильо в некоторых центральных и южных районах Испании. См. Teмпранильо.
Сира Syrah	Красный. По происхождению персидский, очень распространен в центре и на юге Франции. В Испании не очень распространен, встречаются посадки в Каталонии и Кастилии Ла Манче.
Совиньон Sauvignon	Белый. Французский сорт. Прекрасно подходит для вин, предназначенных для выдержки, и для игристых вин. В Испании культивируется, в основном, в Кастилии-Леоне и Каталонии.
Соусон Sousón	Красный. Один из местных сортов Галисии, тоже очень немногочисленный. Зарегистрированный  сорт в Д.О. Риас Байшас и Рибейро.
Субира Парен Subirat Parent	Белый. Является основным в Д.О. Пенедес. Культивируется также в Риохе, где называется Мальвазия Риохана.
Сумолл Sumoll	Красный. Выращивается в зоне Артес (Барселона) и Д.О. Конка де Барбера, хотя и не является там зарегистрированным.
Темпранильо Tempranillo	Красный.  Самый знаменитый испанский сорт винограда, можно сказать, звезда среди прочих сортов, используемый в лучших винах Испании. Очень изысканный и ароматный виноград, темного цвета, с толстой кожицей, превосходного качества.  Как следует из испанского названия (temprano – рано), Темпранильо созревает очень быстро. Дает от 10,5 до 13% алкоголя, обладает хорошим уровнем кислотности. Молодое Темпранильо, которое не созревает в бочке, легкое, с фруктовым привкусом (клубники или сливы), очень скоро становится готово к употреблению. Вина из него пригодны к длительной выдержке. Созревающее какое-то время в дубовых бочках, вино приобретает характерный аромат трав с легким намеком на ваниль, а также отзвуками красных ягод и специй. Большинство вин категории Резерва и Гран Резерва в Испании производятся с преобладанием именно этого сорта. Темпранильо называется Улл в Лльебре в Каталонии, Сенсибель в Кастилии Ла Манче и Мадриде, Тинто Фино и Тинто дель Паис в Кастилии-Леоне. Распространен в Бургосе, Ла Риохе, Алаве, Куэнке и Сьюдад-Реале. Является основным в Д.О. Калатаюд, Сигалес, Конка де Барбера, Костерс дель Сегре, Ла Манча, Пенедес, Рибера дель Дуэро, Риоха, Сомонтано, Утьель-Рекена, Вальдепеньяс и Винос де Мадрид.
Тинта де Торо Tinta de Toro	Красный. Дает ароматные  и качественные вина, хотя не очень урожайный сорт. Есть мнение, что это сорт Темпранильо, адаптированный к зоне Заморы. Является основным сортом Д.О. Торо.
Тинта дель Паис Tinta del País	См. Темпранильо.
Тинто Фино Tinto Fino	Так называют сорт Темпранильо в Кастилии-Леон.
Торронтес Torrontés	Белый. По происхождению из Галисии, дает неполнотелые вина с заметной кислотностью, очень своеобразные и с интенсивным ароматом. Распространен во всей Галисии и Кордобе.
Трейксадура Treixadura	Белый. Местный сорт Галисии. Один из самых ароматных из всех галисийских сортов. Посадки этого сорта распространяются во многих зонах. Является основным в Д.О. Рибейро.
Трепат Trepat	Красный. Имеется в Д.О. Костерс дель Сегре и Д.О. Конка де Барбера
Улл де Лльебре Ull de Llebre	См. Темпранильо
Феррон Ferrón	Красный. Зарегистрированный сорт в Д.О. Рибейро. Очень немногочисленный.
Фогонеу Fogoneu	Красный. Выращивается на Майорке. Похож по качествам на французский сорт Гамэй.
Форастера Forastera	Белый. Выращивание этого сорта распространено на Канарских островах, особенно на острове Ла Гомера.
Форкаят Forcayat	Красный. Довольно производительный сорт, дающий вина с  нетипичным ароматом, но не очень стабильным цветом. Зарегистрированный сорт в Д.О. Валенсия.
Хаэн Jaén	Красный. Очень урожайный сорт, выращивается в Бадахосе и в некоторых зонах Канарских островов, Гранады, Мадрида и Толедо. Несмотря на название Хаэн, в самом Хаэне не культивируется
Хуан Гарсия Juan García	Красный. Дает интересные молодые вина около 12% алкоголя. Местный сорт зоны Фермоселле, где является основным.
Хуан Ибанес Juan Ibáñez	Красный. Выращивается в Д.О. Кариньена. Посадки не многочисленны, обычно в смеси с другими сортами.
Шардонэ Chardonnay	Белый. Происходит из французской Бургундии. Виноград высокого качества, очень тонкий. Дает очень ароматные вина, которые показывают наилучшие результаты при непродолжительной выдержке. Используется для игристых вин, а также в Д.О. Костерс дель Сегре y Д.О.Наварра.
Эскитксагос Esquitxagos	Белый. Очень распространен в Бахо Эбро (Таррагона) и Санк Матео (Кастельон). Считается, что это сорт Мерсегера, адаптированный для этих зон.
Эспадейро Espadeiro	Красный. Один из местных сортов Галисии и, как и многие другие качественные галисийские сорта, очень немногочисленный. Зарегистрирован в Д.О. Риас Байшас.

Десять лучших испанских красных вин: руководство для начинающих

красных испанских вин получают много прессы за их хорошее качество, но покупка в испанском винном ряду может быть не менее сложной, если вы не знаете, что и где растет в мире испанских вин.

Многие из лучших красных вин Испании имеют название наименования вина, реже — сорта винограда. В самом упрощенном виде Испанию можно разделить на три «группы» для красных сортов винограда и вин. Сорт винограда Темпранильо выделяется в винах из центральной и северной Испании, Гарнача — в винах из северо-восточной Испании, а Монастрель — в винах юго-востока Испании.

Если вы когда-либо чувствовали себя совершенно ошеломленными, просматривая раздел испанских вин, знание всего лишь нескольких ключевых названий вин поможет сосредоточить вашу поездку по магазинам и убедиться, что у вас есть идеальное вино, чтобы выпить в любой момент.

Два красных испанских вина для особых случаев

1. Rioja Gran Reserva

Пожалуй, самое известное из всех испанских красных вин, Риоха Гран Ресерва — вершина апелласьона Риоха.Выдержанные в общей сложности пять лет перед выпуском, эти вина обычно основаны на разновидности Темпранильо. Риоха Гран Ресервас обладает пикантными характеристиками кожи и пряностей и демонстрирует влияние выдержки древесины на вино.

2. Винос де Паго

Винос де Паго — относительно новая категория испанских вин. Это звание присуждается особенным особнякам. На данный момент признано 14 виноградников. Некоторые из них находятся в рамках существующих наименований, некоторые — нет, но все они предлагают качественные вина с превосходной репутацией.

Два испанских красных вина для экономии на несколько лет

3. Priorat

Апелласьон Приорат в Каталонии — один из двух винодельческих регионов (второй — Риоха), получивший статус DOCa в Испании. Эти богатые, плотные и мощные красные вина, в основном основанные на Гарнача (Гренаш) и Кариньена (Кариньян).

4. Рибера-дель-Дуэро

К югу от Риохи, винодельческий район Рибера-дель-Дуэро также производит первоклассные красные вина из Темпранильо.Это насыщенные, структурированные вина, подходящие для выдержки.

Два красных испанских вина для покупки в следующем месяце

5. Monsant

Апелласьон Монсант находится рядом с Приоратом и также сосредоточен на красных смесях Гарнача и Кариньены. Этот район известен своими старыми виноградными лозами и, хотя они очень похожи по своей природе на вина Приората, часто предлагаются по выгодным ценам.

6. Торо

Торо — еще один апелласьон Темпранильо в Испании, известный своими красными винами с глубоким таниновым вкусом.Недавние инвестиции сделали этот район одним из самых интересных.

Четыре испанских красных вина купить на сегодня

7. Хумилла

Хумилья — самое известное в Испании название сорта винограда Монастрель (Мурведр). Это спелые, сочные и понравившиеся публике красные вина по отличной цене.

8. Вальдепеньяс

Кастилия-Ла-Манча, расположенная в центре города, является крупнейшим винодельческим районом Испании. Хотя здесь выращивают огромное количество винограда для производства бренди, это также является труднопреодолимой границей для экспериментов.Valdepeñas DO особенно известен качественными красными винами из Темпранильо и международными сортами, включая Каберне Совиньон.

9. Rioja Crianza

Пока вы ждете, когда Риоха Гран Ресервас состарится, региональный уровень Крианца — это фантастическое вино «вторника». Вино, произведенное под этим обозначением, должно выдерживаться всего два года (включая один год в дубе). Это легкие для питья восхитительные вина большой ценности.

10. Бьерсо

Бьерсо менее известно, чем некоторые другие испанские красные вина, перечисленные здесь, но это наименование стоит поискать.Изготавливаются в основном из сорта Менсия (буква «с» произносится как «й»). Это интересные, землисто-красные оттенки, которые хорошо сочетаются с жареным мясом.

Красные вина Испании — это, как правило, мощные, выразительные вина, которые предлагают гораздо больше, чем просто ценность. Они также выражают терруар таким способом, который действительно передает ощущение этой жаркой и сухой страны. Закройте глаза, потягивая глоток, и мгновенно перенеситесь в эту динамичную и уникальную винную страну.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ИСПАНСКИХ ВИНАХ:

Хотите получить бесплатный образец главы?

Заполните форму ниже для
больше информации и получите
БЕСПЛАТНЫЙ образец главы

Популярные испанские сорта красного винограда

Испания изобилует изобилием сортов винограда, если быть точным, их более 400, и каждый год становится известно намного больше.Когда вы впервые слышите это, может быть немного сложно представить, как вы узнаете их всех! Но у нас хорошие новости!

80 процентов винного производства Испании производится только из 20 популярных испанских сортов винограда. В Испании вина подразделяются на разные винные регионы, каждый со своим набором винных законов и стандартов качества. В настоящее время в Испании насчитывается более 70 таких винодельческих регионов. Они называются D.O. или обозначением происхождения. Также у нас есть 2 зоны D.O.Q, это Приорат и Риоха.Эти два региона славятся своим высоким качеством и «благородными» винами.

Говоря об испанских винах, вы кое-что поймете. Мы редко говорим о сортах винограда, выращиваемых в Испании, без упоминания их географического распространения. Тем более в случае с красным вином. Иногда один и тот же красный виноград, посаженный в двух разных D.O., может даже иметь другое название! Возьмем, к примеру, Темпранильо, самый известный сорт Испании имеет много разных названий в зависимости от того, где он выращивается.

Запутались? Не будет. Мы составили список самых популярных испанских сортов красного винограда, чтобы помочь вам узнать основных игроков и открыть для себя некоторые новые, о которых вы, возможно, еще не слышали. На следующей неделе мы поговорим о белых винах, так что всем любителям белого вина, скоро зайдите снова!

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Если вы заказываете бокал вина в ресторане, попробуйте использовать D.O, а не название сорта. Это гораздо лучший способ убедиться, что вы получите тот винный стиль, который вам нравится.

Темпранильо / Тинто Фино / Уль-де-Лебре:

Виноград Темпранильо является основным ингредиентом некоторых из самых всемирно известных красных вин Испании из Риохи и Риберо дель Дуэро. Название происходит от слова «Темпрано», что в переводе с испанского означает «ранний». Этот раннеспелый виноград — чрезвычайно универсальный сорт, из которого могут получаться молодые и сочные красные с нотками клубники и вишни или более крупные, смелые и структурированные вина дубовой выдержки с пикантным характером, идеально подходящие для выдержки!

Темпранильо также известен как Тинто Фино в Рибера-дель-Дуэро, Ченсибель в Ла-Манче и Уль-де-Лебре в Каталонии.Но возможности выращивания этого винограда на этом не заканчиваются, в конце концов, это четвертый по величине сорт в мире! Вы также можете найти Темпранильо во многих других районах Испании, смешанных с Гарначей, Мазуэло и Грациано.

Идеальное сочетание блюд для вин Темпранильо: Красное мясо и, конечно же, всемирно известный Хамон Иберико — идеальное сочетание здесь. Однако, благодаря своей универсальности, он хорошо сочетается с жареными овощами, сытной пастой и мексиканской едой.

Нам очень нравится Тинто Фино в винах Франсиско Барона из Рибера-дель-Дуэро.

Грациано:

Этот менее известный скромный сорт винограда выращивается в основном в винодельческих регионах Риоха и Наварра. Исторически он считался идеальным испанским красным сортом винограда для дополнения купажей с Темпранильо, однако, наконец, получил заслуженное признание как единственный сорт вин. У этих более редких сортов местного и меньшинственного винограда есть собственный голос, и, наконец, наступила революция! Типичные производимые вина, как правило, обладают ярким ароматом, из них получаются ароматные, пряные красные вина с богатым цветом, высокой кислотностью и теплыми танинами.

Идеальное сочетание для вин Грациано: Наслаждайтесь этим виноградом с большим выбором блюд, но особенно с сытным тушеным мясом и блюдами чоризо. А также блюда из баранины, которые прекрасно дополняют вина Грациано!

Contino и Costumbre — два прекрасных примера вин на основе Грациано.

Гарнача / Гарнакта

Виноград испанского происхождения, несмотря на распространенное заблуждение, что это французский сорт.В Испании он встречается на северо-востоке, в Ла-Риохе, Наварре, Арагоне и является одним из самых важных сортов Каталонии.

Гарнача — позднеспелый виноград с тонкой кожицей, который любит жаркое и долгое лето, поэтому Каталония считает его лучшим. В качестве односорта, например, из старых лоз Приората, из него часто получаются вина средней полноты со средней кислотностью и танинами, с довольно высоким содержанием алкоголя и интенсивным вкусом красных фруктов. Однако чаще всего вы слышите об этом сорте винограда, смешанном с Кариньеной, особенно в винах в Монтсанте и Приорате.Вина Montsant пряные и мягкие на вкус. Обычно они содержат нотки ягодных привкусов, таких как клубника и малина, с большой теплотой и землистыми нотками. Однако от вин из Приората вы можете ожидать более крупных, смелых и сухих красных вин. В Наварре и Пенедесе из Гарнача делают розовые вина.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Если вы любите Каберне Совиньон, попробуйте вино Приорат. Он крупный, смелый, сухой и полон ярких нот темных фруктов, шоколада и табака.

Идеальное сочетание блюд для вин Гарнакта: Гарнакта настолько универсальна, что ее можно сочетать практически с чем угодно! Попробуйте его с приготовленными блюдами на основе фасоли или чечевицы, жареной свининой или красным сыром чеддер.Ням!

Соедините любое красное вино из Испании с восхитительным хамоном!

Кариньян — Кариньена

В остальном мире известен как Кариньян, но по праву он носит название Кариньена, как и город на востоке Испании, из которого он берет свое начало. В этом районе теперь есть собственный D.O, метко названный в честь винограда. Он называется Mazuelo в Риохе, и там (а также в Приорате и Монтсанте) старые лозы могут давать острые, крепкие, с высоким содержанием алкоголя и кислотности, а также смелые и насыщенные танинные оттенки красного.Этот популярный испанский сорт красного винограда производит вина, которые идеально подходят для выдержки из-за высокого уровня кислотности. В Каталонии этот сорт также называют Самсо.

Идеальное сочетание блюд для вин Кариньены: Перечное мясо, острые фрикадельки, сыр манчего и блюда из лазаньи!

Приорат и Монтсан делают одни из самых насыщенных, роскошных и вкусных вин Испании!

Monastrell — Mouvedre — Mataró

Этот популярный испанский сорт красного винограда — типичный сорт Мерсии и юга Валенсии.Из него получаются крепкие вина с великолепной структурой и несколько более высокой консистенцией, чем обычно. Монастрелл — это толстокожий черный виноград с высоким содержанием танинов и поздним созреванием. Кроме того, это очень сложный сорт винограда, который в один год дает хорошие урожаи, а в следующий — низкие.

Идеальное сочетание блюд с винами Monastrell: Идеальное вино с копченостями и овощами, приготовленными на гриле. Глубокие, смелые, дымно-красные оттенки и вкусный стейк — это всегда идеальное сочетание, сделанное на небесах!

Mencia

Один из наших любимых сортов винограда здесь, в Бодега Маэстразго.Виноград обладает интенсивностью красной вишни и травяными нотками, которые часто встречаются в Каберне Фран. Вина, произведенные из этого винограда, при хорошей обработке получаются восхитительно сложными, острыми, насыщенными ярко-красными фруктами с оттенками цветочных и землистых нот. Он встречается в основном в районах Бьерсо, где на его долю приходится 75% виноградных площадей. Более изысканные вина Менсия можно найти из винограда, выращенного в регионе Рибейра-Сакра. Молодые вина имеют приятный вишнево-красный цвет, хорошую кислотность и умеренные танины, а также ароматы клубники, малины, вишни и граната с цветочными и минеральными нотками.Тем не менее, некоторые из лучших наших Mencias могут быть темно-красного / фиолетового цвета, богатыми мясными танинами и такими же стойкими, как и лучшие сорта Пино Нуар.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Мы любим вина Рауля Переса. Он известен как хозяин Менсии, и у нас есть большой выбор многих из его предложений с виноградников, все основанные на Менсии и вкусные! Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о покупке этих небольших и ограниченных серий.

Идеальное сочетание с винами Mencia: Благодаря своей перечной природе, он идеально сочетается с мясом.Стейк с перцем, пастрами, солонина или сосиски. Он также отлично подойдет к блюдам из дичи, таким как телятина или кролик.

Аликанте Буше — Гарнача Тинтореа

Это один из немногих сортов винограда, у которого не только цвет кожуры, но и окрашенный сок. Это один из немногих сортов с красной мякотью. Хотя сейчас высаживается меньше виноградных лоз, чем раньше, у него долгая и впечатляющая история, в основном, в регионе Альманса. В основном его используют в качестве дополнения к другим сортам, но вы можете найти несколько замечательных односортовых вин.Вина, которые он производит, очень плотные, средней кислотности, грубые и с высоким содержанием алкоголя, хотя и меньше, чем Гарнача. С интенсивным ароматом красных фруктов и очень ярко выраженным цветом.

Идеальное сочетание блюд для вин Гарнача Тинтореа: Вина из этого сорта винограда можно сочетать практически с любым мясом; жареные, жареные или жареные! Также подойдут колбасы и полутвердые сыры.

Нам нравится эта великолепная инфографика от Wine Folly.Этот рисунок прекрасно объясняет Гарнача Тинтореа.

Бобаль

По иронии судьбы, более известен своими свойствами смешивания, потому что он большой, богатый и довольно дешевый. Некоторое время считалось, что он вымер, но он возвращается. И нам это нравится! Само по себе как единственное сортовое вино, в регионе Валенсия делают восхитительные бобалы. Названный в честь латинского слова, обозначающего форму быка с учетом формы пучков. Встречается в основном в Валенсии, Мурсии, Кастилии-Ла-Манча, Кампо-де-Борха и Каталонии.

Вина Bobal полнотелые и красочные. В лучшем случае этот популярный испанский красный сорт винограда делает вина известными своим темным цветом, жевательными танинами и пряными нотами темных фруктов с прекрасно сбалансированной кислотностью. Он также широко используется для приготовления сочного розового вина. Довольно универсальный сорт! Их качество значительно выросло за последние годы, и в настоящее время они занимают третье место среди наиболее выращиваемых сортов в Испании.

Идеальное сочетание блюд для вин Бобаль: Бобл хорошо сочетается с тушеными блюдами, жирной рыбой и особенно, что неудивительно, с паэльей.(Оригинальная версия конечно из Валенсии!)

Виноград неместного происхождения

Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Каберне Франк в последние годы значительно выросли в производстве в Испании. Сира стала особенно популярной, в основном в Ла-Манче и в Средиземноморье. Но следует помнить, что Сира здесь сильно отличается от Роны или австралийской Сира. Испанские вина Syrah обычно полнотелые, с высоким содержанием алкоголя, насыщенные и смело пышные!

Каберне хорошо растет почти везде, и Испания, конечно же, не исключение.Его часто используют для смешивания с другими сортами винограда для производства более сложных вин, особенно в Приорате. Вы найдете вина Каберне во многих регионах, включая Ла-Манча, Каталонию, Наварру и многие другие.

Редкий и малоизвестный виноград

Есть еще много невероятных сортов красного вина. Вы все-таки в Испании! Мы могли бы продолжать бесконечно, но не волнуйтесь, мы не будем! Но еще несколько, чтобы запомнить названия, особенно если вы хотите попробовать что-то немного другое.Manto Negro с Майорки производит средне- и полнотелые таниновые вина. Prieto Picudo от Бьерсо, как ни странно, его не принимают в D.O Bierzo, делает интересный свежий стиль, интересные красные. Сусан из Галисии, свежий, с высокой кислотностью, сочный, слабый красный цвет. Пти Вердо, за сладкое, мягкое и сочное вино, и, наконец, что не менее важно, барселонский Сумолл, сорт винограда, из которого получаются яркие, свежие, легкие и фруктовые красные оттенки, похожие на Пино Нуар.

Менее известные сорта винограда могут стать приятным сюрпризом для постоянных любителей красного вина в Испании!

Если вы хотите попробовать один из наших любимых сортов винограда или узнать о нем немного больше, почему бы не посетить нас на дегустацию? Мы предлагаем широкий выбор дегустаций вин, которые дадут вам возможность насладиться лучшими испанскими винами в непринужденной и приятной обстановке.

Love & Wine,

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Испанские винные сорта винограда — Краткий справочник. Винные регионы Испании

Сорта и сорта винограда Испания

Когда дело доходит до изучения Испанского вина , важно знать различные сорта винограда, выращиваемые в Испании, а также их географическое распространение.

В Испании вина классифицируются по различным винодельческим регионам, каждый со своим набором винных законов и стандартов качества. В настоящее время в Испании 69 основных винодельческих регионов, более правильный термин — «Обозначение происхождения» (D.O.).

Скорее всего, вы знакомы по крайней мере с некоторыми из них. Некоторые из самых известных винодельческих регионов Испании — это Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Пенедес, Наварра, Руэда, Кава, Риас Байшас, Херес и Ла-Манча.

Будьте осторожны, не перепутайте название винограда с названием винодельческого региона.Люди довольно часто их путают. Вы должны знать, что, запрашивая «Риоху», вы имеете в виду Обозначение происхождения. Однако, заказывая, например, вино «альбариньо», вы называете сорт винограда. Винодельческий регион называется Риас Байшас.

Давайте посмотрим на некоторые сорта винограда, привезенные из Испании. Большинство людей во всем мире не обязательно узнают эти имена, но они — главная сила традиционного испанского вина.

Анализ и исследование винограда — очень важная тема для винодельческой промышленности.Исследования могут определить, почему виноград адаптируется к определенному климату, высоте или конкретным региональным условиям. Исследования винограда также могут способствовать общей профилактике заболеваний, их раннему сдерживанию и прекращению их распространения. Такого рода исследования проводят такие учреждения, как US Davis Grape Service .

Названия винограда редко используются в Испании. В большинстве ресторанов и винных магазинов вина классифицируются по их происхождению. Испанские винные правила ограничивают регионы, а это означает, что для того, чтобы понять, каким будет вино, вы должны знать что-то об этом конкретном регионе! Однако все больше и больше производителей включают название винограда на своих этикетках.Мы перечислим здесь самые важные и распространенные испанские сорта винограда.

Красные сорта винограда

Темпранильо

Темпранильо — самый известный в Испании сорт красного вина. «Темпрано» в переводе с испанского означает «ранний», а название «Темпранильо» относится к раннему периоду сбора урожая винограда. Темпранильо также известен как Тинто-Фино или Тинта-дель-Паис в Рибера-дель-Дуэро и старая Кастилья, Ченсибель в Ла-Манче и Уль-де-Лебре в Каталонии.Виноград также выращивают в регионе Дуоро в Португалии, где он получил название Тинта Рориз.

Его «домом» является винный регион Ла-Риоха . Темпранильо производит свежие и фруктовые молодые красные вина, но лучше всего проявляет себя в дубовой выдержке.

Когда Темпранильо винифицируется самостоятельно, из него получаются вина с ароматом клубники и малины. Темпранильо завоевал свою репутацию благодаря прекрасной работе виноделен Риохи. Темпранильо смешивают с другими сортами винограда в Риохе с долей 70% темпранильо.Другие сорта винограда в этой смеси — Гарнача, Марсуэло и Грациано.

Гарнача (Гренаш)

Здесь имеется в виду красный гранаш (есть еще белый виноград гренаш). Виноград испанского происхождения, несмотря на то, что большинство людей ассоциируют его с долиной Роне во Франции. Этот сорт можно найти практически во всех винодельческих странах мира. В Испании он встречается на северо-востоке, в Ла-Риохе, Наварре, Арагоне и Каталонии. В Риохе его обычно смешивают с Темпранильо. Из этого винограда можно производить фруктовые вина с ароматом малины.

Гарнача широко выращивают по всей Испании, но в течение нескольких десятилетий им не уделяли должного внимания. Гарнача легче окисляется, чем темпранилло, и многие производители не хотели брать на себя такой риск. Второй риск по сравнению с темпранильо связан со днем ​​сбора урожая. Гарначе может потребоваться больше недели для достижения оптимального созревания, что подразумевает одну дополнительную неделю или больше времени для виноградарства (кто будет смотреть в небо каждый день, чтобы проверить возможные осложнения, в основном град.Эти два фактора повлияли на многих производителей, которые решили посадить темпранильо и отказаться от Гарнача. Но в последние годы мы стали свидетелями возрождения Гарнача. Благодаря новым современным технологиям, винодельни не беспокоятся о потенциальных проблемах окисления, а также у потребителей темпранильо наблюдается определенная усталость. Возможно, вы иногда слышали: «Испанские вина — это только о темпранильо…»

Регион Приорат внес большой вклад в восстановление репутации, утраченной в прошлом Гарначей.

Cariñeña

Этот сорт винограда в Испании происходит из Арагона, с одноименного DOP: Кариньена, где виноград, однако, не является основным сортом винограда. Этот сорт винограда известен в Риохе как Мазуэло. Наилучшие результаты с Кариньеной были получены в Приорате с очень старыми лозами. В этих винах Priorat чаще всего смешивают с Гарначей, а в некоторых случаях также с Мерло и Каберне Совиньон. Кариньена известна во Франции как Кариньян.

Бобаль

Вина Bobal, выращенные в основном в Валенсии, полнотелые и красочные.Их качество значительно выросло за последние годы. В прошлом виноград Бобаль использовался для поддержки других винодельческих регионов Европы: смешивая виноград Бобаль с другими сортами винограда, эти регионы усиливали цвет и алкоголь местных вин.
Появление новых технологий и нового поколения виноделов выявило скрытые качества Бобала и вин из Utiel Requena, Valencia и Alicante , где выращивается этот средиземноморский виноград, повысилось качество и преподнесло много сюрпризов для экспертов. и потребители в равной степени.

Monastrell

Монастрель — типичный сорт винограда Мерсии и юга Валенсии. Из него получаются мощные вина с великолепной структурой и крепостью, несколько превышающей нормальную. В течение многих десятилетий вина, произведенные с использованием Monastrell, считались слишком алкогольными и лишенными мягкости. Но все это изменилось давным-давно, благодаря усилиям группы виноделен в Хумилья и Екла, в винодельческом регионе Мурсия , решивших довести Монастрель до высочайших стандартов.Вскоре пришло признание, и некоторые из лучших мировых критиков отметили Monastrell там, где она заслуживала. Вина Monastrell могут быть яркими и очень сложными, , с глубокой фруктовой спелостью.

Mencía

Этот виноград выращивают на северо-западе Испании, в Эль-Бьерсо (Леон, старая кастилья) и в Галисии (которая традиционно считается регионом белых вин) в регионе Вальдеоррас. Эль-Бьерсо значительно изменился за последние годы, и небольшая группа небольших виноделен с большим количеством ноу-хау и инвестиционных возможностей достигла отличных результатов с Mencia.Из молодых вин Mencía получаются свежие вина с элегантными танинами. Mencia доказала, что ее вина хорошо выдерживаются.

Хуан Гарсия

Этот виноград выращивают в районе Замора, где Испания встречается с Португалией. Большой потенциал, но в регионе отсутствуют винодельни и инвестиции, которые могли бы полностью раскрыть весь этот потенциал. Химический анализ винограда подтверждает, что он содержит все необходимое для производства великолепных вин.

Манто Негро

Манто Негро — виноград с Балеарских островов на востоке Испании.Из него получаются легкие вина с большим количеством фруктов, которые производятся из небольшого количества дуба, чтобы подчеркнуть индивидуальность винограда. Молодое поколение виноделов приложило огромные усилия в районе Биниссалема для производства очень самобытных вин из винограда сорта Манто Негро.

Negramoll

Негранол — один из сортов винограда с Канарских островов. Его можно найти на Тенерифе, в регионе Такоронте-Асентежу. Вина, произведенные из Неграмолла, легкие и нежные. В северной части Тенерифе много дождей, а виноградники обычно высажены в высоких вулканических районах.Неграмолл также используется в смеси с листаном негро.

Листан негр

Это основной сорт винограда в Такоронте-Асентежу и на Канарских островах в целом. Некоторым местным винодельням удалось произвести очень интересные и самобытные вина, которые иллюстрируют вулканический терруар, в котором растет виноград. Жалко, что большинство отелей на острове не предлагают местные вина с Канарских островов, а виноградники уступили место банановым плантациям, которые проще собирать и приносить больше прибыли.

Каберне Совиньон

Вы правы, это не испанский сорт винограда! Растущий спрос на сортовые вина в странах-импортерах привел к тому, что многие испанские растения выращивают каберне. Так как каберне хорошо растет почти повсюду, в Испании результаты были очень хорошими. Поскольку Каберне довольно танинный, его часто смешивают с другими сортами винограда для получения более сложных вин. Вы найдете вина Каберне в разных регионах Испании (Ла-Манча, Каталония, Наварра и т. Д.).)

Мерло

Еще один французский сорт винограда в Испании. Мерло также пользуется большим успехом (хотя и в меньшей степени, чем Каберне) в Испании, и его можно найти во многих разных регионах.

Сира

Сира стала относительно популярной в Испании, в основном в Ла-Манче и в Средиземноморье. В Испании вы найдете Сиру, совершенно отличную от Роны или австралийской Сира. Испанские вина Syrah обычно полнотелые, с высоким содержанием алкоголя.

Тинта де Торо относится к семейству винограда темпранильо и чаще всего выращивается в Саморе.

Существует множество других сортов красного вина, например Прието Пикудо из Леона, Бранчеллао и Кайньо из Галисии. Кроме того, в Галисии, Аликанте и Альбасете мы можем найти интересный сорт винограда под названием Garnacha Tintorera , единственный сорт красного винограда, мякоть которого также фиолетовая.

Белые сорта винограда

Вердехо

Типичный сорт винограда Д.О. Руэда. Вино из этого винограда в недавнем прошлом приобрело большую коммерческую силу, отчасти из-за его близости к Мадриду. Вина Вердехо ароматные (с тропическим характером), с телом. Некоторые производители выбирают выдержку из дуба, и результаты оказались очень хорошими. У вердехо не было «легкой жизни». Этот виноград очень легко окисляется, и на протяжении веков это создавало очевидные проблемы. Однако сегодня, благодаря использованию техники охлаждения или ночного сбора винограда во время сбора урожая, большинство проблем решено, и можно производить (особенно в случае Verdejo superior с минимум 85% винограда вердехо) восхитительные белые вина.Как и в случае с любой другой историей успеха, это принесло определенные проблемы, и некоторые винодельни использовали коммерческий успех винограда, чтобы представить вина, которые не достигли потенциала вердехо.

Альбариньо

Иногда этот испанский сорт винограда считается названием наименования места происхождения, где производятся вина (Риас Байшас на северо-западе Испании, в Галисии). Вина Альбариньо ароматные, хрустящие и с характерным ароматом. Из него получаются кислые вина, но также с высоким содержанием глицерина, что придает им шелковистую текстуру.

Было много предположений о происхождении этого винограда, и для многих алабариньо было привезено немецкими монахами во время паломничества Камино де Сантьяго. Однако биологические исследования, похоже, не приняли во внимание эту гипотезу. В любом случае, для любителей вина самым важным остается то, что из альбариньо и его идеального сочетания с терруаром в Риас Байшас (Галисия) производятся изысканные фруктовые белые вина, богатые, но не слишком сладкие и идеально сочетающиеся с местными морепродуктами.

Москатель

Известный во Франции как мускат, это богатый и сладкий сорт винограда, из которого можно производить сладкие вина с отличным соотношением цены и качества.Молодые виноделы используют его в смеси с другими сортами винограда для производства очень интересных вин. Виноград в основном выращивают в регионе Валенсия на побережье Средиземного моря.

Мальвазия

Мальвазия берет свое начало в Греции. Это фантастический сорт винограда, который в Испании в основном выращивают в Валенсии и на Канарских островах. В последнем случае из винограда производятся полукрепленные сладкие вина с удивительным вулканическим компонентом. Мальвазия также выращивается в Риохе, где она используется в некоторых смесях с Виурой.В Каталонии Мальвазия известна как субират-родитель

.

Годелло

Еще один сорт винограда с северо-запада Испании, Годелло — это высококачественный сорт винограда, из которого получаются очень ароматные вина. Несколько десятилетий назад виноделы почти ничего не знали о том, что виноделы увидели в этом сорт винограда большой потенциал, и он был повторно представлен в районах Галисии, в основном в винодельческом регионе Вальдеоррас. Годелло доказал, что эти виноделы были правы, и из этого винограда получаются изысканные хрустящие, персиковые, спелые и насыщенные (хотя и не сладкие) белые вина.

Паломино

Используется в основном для производства Fino на юге Испании. Паломино, также известное как листан, растет на меловых почвах винодельческого региона Херес. Паломино идеально подходит для района Херес-дель-Фронтера. Где бы ни был посажен виноград, результаты не были выдающимися. В этой части юга Испании, однако, виноград дает покрытие, известное как флор, которое дает волшебный результат хересных вин и их солеров.

Xareló

Также известный как Ксарел-ло, этот сорт винограда обеспечивает алкоголь, вес и энергию, необходимые для производства качественных кава-вин. Этот сорт традиционно быстро окислялся, и, как и в случае с вердехо в Руэде, это доставляло определенные проблемы. Сегодня, с введением раннего сбора урожая и контроля температуры во время брожения, виноград доказал, что может производить отличные тихие вина.

Парельяда

Parellada выращивают по всей Каталонии и используют для производства тихих белых вин (ничего особенного, но вина приятные и легкие для питья), а также в качестве основы для кавы.

Айрен

Этот испанский белый сорт, хотя и неизвестный многим, является самым выращиваемым сорт винограда в мире . Виноград традиционно использовался для производства спирта, который служил основой для бренди. Айрен переживает жаркое лето Ла-Манчи, где его выращивают. Частью нескончаемых виноградников Айрен в Ла Места можно насладиться в одном из винных туров , отправляющихся из Мадрида , который также добавляет знаменитые ветряные мельницы Дон Кихота к виноградникам.

Airen никогда не стремится к изысканным винам, но, если винифицировать их с помощью современных технологий, оказалось, что они способны производить интересные белые вина.

Альбилло

Альбилло, традиционно используемый для употребления в пищу, в последнее время увеличил свое значение и использование в производстве вина. Кожица делает его полезным для использования в смесях с другими белыми сортами винограда, такими как айрен или виура, которым иногда не хватает аромата.Альбильо используется в Рибера-дель-Дуэро, а его густые посадки — в винодельческом регионе Мадрида

Макабео

Этот белый виноград также известен как Виура. Его выращивают в большинстве винодельческих регионов Северной Испании , а в Каталонии это один из сортов винограда для традиционного производства кава-вин.

Для тихих вин Макабео является основным белым виноградом в Риохе и Наварре. Несмотря на то, что это довольно нейтральный сорт, из него получаются интересные пряные и пряные белые вина.

Педро Хименес

Классический испанский сорт винограда. Этот сорт выращивают на участке S за пределами Испании , и он играет ключевую роль в создании вин Монтилья-Морилес. Это богатый сорт винограда, из которого получаются великолепные десертные вина, которые в самом старом возрасте становятся почти черными. Замечательно пить, а также, почему бы и нет, служить им в качестве гурманской начинки для многих рецептов тортов и мороженого!

Красные вина Испании: 9 сортов, регионов и стилей

Красные вина Испании — одни из лучших вин в мире.Испания является третьим по величине производителем вин: ежегодно производится 4 миллиона литров вина. Климат Испании варьируется от дождливого и холодного до засушливого и пустынного. Типы испанских вин варьируются от молодых и фруктовых красных вин до смелых и танинных полнотелых красных вин, которые могут выдерживаться десятилетиями. Красные вина Испании составляют большую часть винного производства страны.

Есть испанское красное вино на любой вкус и любой ценовой диапазон. Я включил знаменитые испанские красные вина, такие как Темпранильо, из испанских винодельческих регионов Риоха, Торо и Рибера-дель-Дуэро, а также редкие испанские сорта винограда, такие как Листан Негро с Канарских островов.Читайте дальше, чтобы найти лучшее испанское красное вино, которое порадует ваши вкусовые рецепторы.

Перейти к красным винам Испании

Карта вин Испании от Vineyards.com

География вин Испании

Испания расположена в юго-западной части Европы и делит Пиренейский полуостров с Португалией. К северу находятся Пиренейские горы, отделяющие Испанию от Франции. Неудивительно, что южная Франция и Испания имеют много одинаковых сортов, но имеют разные названия, например, Гарнача — это Гренаш, Монастрель — это Мурведр.Винные регионы северо-востока — Каталония, Арагон, Наварра и Ла-Риоха.

Испания имеет огромную береговую линию со Средиземным морем с северо-востока на юго-запад и наслаждается теплым и засушливым средиземноморским климатом. Винодельческими регионами на побережье Средиземного моря являются Каталония, Валенсия и Андалусия.

С севера центральной части на северо-запад Испания граничит с Атлантическим океаном с гораздо более прохладным морским климатом с большим количеством осадков. Испанские винодельческие регионы этой пышной зеленой зоны — это Галисия, Кастилия и Леон и регион Басков.

В центре Испании находятся два винодельческих региона Кастилия-Ла-Манча и Эстремадура. Это высокогорное плато отличается теплым континентальным климатом, что означает жаркое лето и холодную зиму. Это также самый засушливый регион Испании с очень небольшим количеством осадков. Большая часть региона производит объемные вина, но есть несколько тщательно изготовленных испанских красных вин, на которые стоит обратить внимание.

Испанская система классификации вин

Прежде чем мы перейдем к лучшим испанским красным винам, нам нужно понять, как испанцы оценивают и регулируют свои вина в системе классификации.Системы классификации жесткие и иногда проблематичные, но их цель — обеспечить основу для защиты традиций и гарантии качества. Испанская система классификации вин имеет 5 уровней.

Vino de Pago (VP)

Категория Vino de Pago уникальна тем, что она охватывает не наименования, а отдельные участки виноградников. Виноградники принадлежат отдельным винодельням и должны быть винными хозяйствами поместья. В настоящее время существует 20 отдельных виноградников, имеющих статус Вино де Паго. У VP самые строгие правила.

Denominación de Origen Calificada (DOCa) / Denominació d’origen Qualificada (DOQ)

Категория DOCa / DOQ имеет только два наименования; Риоха в 1991 году и Приорат в 2003 году. Название немного отличается, поскольку Приорат находится в Каталонии, и они говорят на каталонском, а не на испанском языке. Чтобы соответствовать этому уровню качества, наименование должно иметь статус DO не менее 10 лет и соответствовать высочайшим стандартам качества. Я подозреваю, что в ближайшие несколько лет к этому статусу присоединятся и другие наименования.

Denominación de Origen (DO)

Категория Denominación de Origen (DO) является наиболее распространенным уровнем для качественных испанских вин и имеет 68 наименований.Категория по-прежнему является строгой и регулирует, какие сорта винограда можно использовать, как могут быть изготовлены вина, а также минимальные требования к выдержке в каждом DO.

Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC)

Маловероятно, что вы найдете много вин с квалификационным уровнем Vino de Calidad. Только 7 наименований имеют этот статус, и большинство из них ожидают в этой категории минимум 5 лет, необходимых для повышения до статуса DO.

Vino de la Tierra (VT) или Indicación Geográfica Protegida (IGP)

Это интересная категория, потому что вы найдете несколько великолепных испанских красных вин, которые виноделы намеренно рассекретили, чтобы выйти за рамки правил DO, т.е. использование различных виноградных смесей или несоблюдение требований к выдержке.В Испании 42 IGP, и это в значительной степени ваши самые простые вина, если только они не от известного продюсера, проявляющего творческий подход.

Требования к старению испанских красных вин

Теперь, когда вы знаете испанскую систему классификации вин, давайте сделаем еще один шаг, чтобы понять требования к выдержке красных вин Испании. Это минимальные требования к старению, которые следует указывать на этикетке. Как вы понимаете, цена растет с увеличением времени выдержки, но также важно выяснить, какие испанские вина вам нравятся.Лично мне нравится придерживаться уровней Crianza и Reserva; Златовласка выдержки испанского красного вина!

Красные вина Испании по сортам

Красные вина Испании часто маркируются с указанием их региона и сорта, если только это не традиционный купаж, и в этом случае, скорее всего, будет использоваться только регион.

Вино Темпранильо Виноградное

Лучшее испанское красное вино — Темпранильо, извините не извините, но это правда. Темпранильо — король красных вин Испании. Темпранильо выращивают по всей Испании и имеют несколько разных названий в зависимости от региона.

Виноград Темпранильо

Дегустационные комментарии к красному испанскому вину Темпранильо

Темпранильо — универсальное красное испанское вино. Из него можно приготовить фруктовые вина средней консистенции, а также смелые пряные вина. Доминирующие фруктовые ароматы и вкусы — вишня и ягоды. Добавление дуба, обычно американского дуба, также придает ароматы кедра Темпранильо, кокоса и укропа. Темпранильо обладает высокой кислотностью и может содержать высокие танины, что делает его отличным вином с едой.

Испанские винные регионы Темпранильо

Это самые известные и почитаемые испанские винные регионы Темпранильо.Конечно, Темпранильо можно найти по всей стране, но это лучшее для этого сорта винограда и среди лучших испанских красных вин.

Виноградники в Риохе

Винодельческий регион Риоха

Винодельческий регион Риоха расположен на севере центральной части Испании в регионах Ла-Риоха, Наварра и некоторых частях Страны Басков. Имеет высшую испанскую винную классификацию; Rioja DOCa. Риоха разделена на три субрегиона; Риоха Альта, Восточная Риоха и Риоха Алавеса.

В основном это вина Темпранильо, но также присутствуют Гарнача, Кариньена и Грациано.Купажи вин обычно производятся по всему региону. Предпочтение отдается американскому дубу, и вина маркируются в зависимости от продолжительности выдержки. Вина Риохи варьируются от легких и фруктовых до крепких полнотелых вин.

Риоха Альта — субрегион с самой высокой высотой, отсюда и название alta , что означает высокий. Это самый прохладный климатический регион в Риохе. В этом регионе преобладает Темпранильо, но многие вина также смешиваются с Гарначей. Вина из Риохи Альта более фруктовые и легкие.

Ориентал Риоха находится недалеко от холмов Риоха Альта, когда-то назывался Риоха Баха, baja , что означает низкий. Это самый теплый субрегион, который может содержать много алкоголя и танинов в смесях.

Риоха-Алавеса — это регион в Стране Басков, расположенный вокруг провинции Алава. Производимые здесь вина обладают насыщенным вкусом и вкусом вишни.

Известные производители Риохи — Лопес де Эредиа, Муга, Кастильо Игай и Фаустино.

Винный регион Торо

Торо по-испански означает бык, и эти вина оптимистичны! Торо расположен в Кастилии-и-Леон, недалеко от португальской границы.Темпранильо называется Тинта де Торо — красное вино Торо, и является доминирующим сортом винограда, составляющим 98% производимых вин. Вина Тинта де Торо полные, танинные, но при этом очень фруктовые, с большим количеством вишни, инжира и темных ягод. Некоторые из самых известных виноделен находятся в Торо, например, Bodegas Elías Mora и Numanthia.

Винодельческий регион Рибера-дель-Дуэро

Прямо в центре Испании находится Рибера-дель-Дуэро, на реке Дуэро. Вина Темпранильо из этой области похожи по смелости на вина Торо.Как и у многих винодельческих регионов Испании, у них есть собственное название Темпранильо в Рибера-дель-Дуэро — Тинто Фино. Здесь находится самая известная испанская винодельня Vega Sicilia. Их вино Unico обычно считается лучшим испанским красным вином всех времен. Вина из Рибера дель Дуэро полнотелые, с твердыми танинами и могут выдерживаться в течение многих лет.

Вино Гарнача Виноградное

Гарнача — второе по значимости красное вино Испании по качеству, хотя оно подлежит возрождению. За последнее десятилетие в таких регионах, как Риоха, старые виноградные лозы Гарнача заменяют Темпранильо.Это позор, потому что Гарнача — потрясающий сорт винограда, который поможет винному климату южного Средиземноморья адаптироваться к глобальному потеплению и изменению климата. Гарнача родом из Арагона на северо-востоке Испании. Виноградная лоза преодолела Пиренеи, где называется Гренаш, и производит лучшие вина юга Франции.

Испанская Гарнача сосредоточена в самых теплых регионах восточного побережья. Для достижения идеальной спелости ему необходим продолжительный теплый вегетационный период и не требуется много осадков для роста.

Дегустационные комментарии к красному испанскому вину Гарнача

Гарнача испанское — тонкокожий сорт с высоким содержанием алкоголя. Вина Гарнача, как правило, имеют низкое содержание танинов, но высокое содержание аромата и вкуса красных фруктов. Базовая испанская гарнача имеет мягкую кислотность и, как правило, очень сочное вино, которое приятно пить. Гарнача из Приората, считается одним из лучших красных вин Испании, обладает сильным ароматом и концентрированностью.

Испанские винные регионы для Гарнача

Самыми известными испанскими винными регионами Гарнача являются Риоха и Приорат.Как уже говорилось выше, в Риохе Гарнача смешивают с Темпранильо и являются его прекрасным дополнением. В Приорате в Каталонии сияет Гарнача. Приорат, как и Риоха, имеет наивысшую классификацию испанских вин, DOQ (это то же самое, что и DOCa, но в Каталонии говорят по-каталонски, поэтому так написано). В винах Приората преобладает Гарнача с добавлением Кариньены, хотя некоторые производители используют только Кариньену в своих винах Приората. Приорат имеет одни из самых низкоурожайных регионов, что обычно приводит к более высоким концентрациям ароматизаторов.Низкая урожайность частично связана с очень старыми лозами и бедными питательными веществами почвами. В бокале вина Приорат густые и пахнут лакричником, шоколадом и дегтем.

Винодельческий регион Хумилья

Виноградный сорт Монастрелл / Матаро

Испанский сорт красного вина Монастрелл или Матаро — то же самое, что и Мурведр. Источником винограда является Испания, а не южная Франция, как можно было бы предположить. Вина Монастрелла — чудовища! Они полные, пряные, с большим количеством танинов и темных фруктов. Это было красное вино из Монастрелла, которое несколько лет назад меня пристрастило к испанским винам.Это сильные вина, но доступные. Монастрель — важный сорт винограда для винодельческих регионов Испании с теплым климатом, так как он легко адаптируется к жаре и хорошо растет в засушливых условиях.

Jumilla DO — лучший регион для Монастрелла. Он расположен на юго-востоке Испании и принадлежит к региону Кастилия-Ла-Манча.

Виноградное вино Бобаль

Вы когда-нибудь слышали о Бобале? Навряд ли. Вы будете удивлены, узнав, что это второе испанское красное вино по выращиванию после Темпранильо.Бобаль родом из Валенсии и составляет большую часть смеси Utiel-Requena DO. Бобаль в основном используется, несколько безымянно, для изготовления объемных вин на плато в центре Испании, но в последнее время появилась тенденция делать испанские вина более высокого качества из этого винограда. Вина Bobal сочные, чистые, темного цвета.

Cariñena / Manzeulo / Samso Wine Grape

Cariñena — это сорт винограда Кариньян, который вывели в Арагоне, где находится виноградник Кариньена. Сейчас его в основном называют Manzeulo или Samso, вероятно, чтобы отличить его от DO.Каринена необходима для смесей Риохи и Приората. Так что, хотя он помогает создавать лучшие испанские красные вина, сам по себе он не так хорош.

Это высокопродуктивный сорт, устойчивый к засухе и легко выращиваемый. Эти характеристики вина часто означают, что оно будет использоваться для некачественных наливных вин. К счастью, некоторые производители делают все возможное, чтобы минимизировать урожайность, и делают восхитительные вина Manzeulo / Samso с терпкой клюквой, черными фруктами и специями от выдержки в бочках.

Виноградники Менсия в Рибейре Сакра

Виноград Менсия

Менсия — это прекрасное испанское красное вино.Его выращивают только в западной Испании и некоторых частях Португалии. Вина Mencia ароматные, терпкие, фруктовые и полнотелые. Несмотря на то, что уровень танинов в них может быть довольно высоким, вина легко пьются и прекрасно сочетаются с едой. Вина Mencia пахнут клубникой, вишней и малиной. На вкус он может быть немного острым с привкусом черного перца и корицы. Лучшие регионы для Менсии — Бьерсо и Рибейра-Сакра.

Красная мякоть Гарнача Тинторера от vitivinicultura.net

Виноград Гарнача Тинторера

Гарнача Тинторера — испанское название Аликанте Буше.Это часть уникальной группы красных сортов винограда, созданной французом Анри Буше под названием teinturier, где мякоть винограда не прозрачная, а пурпурно-красная. Как правило, красные вина получают свой цвет от кожуры винограда, а не от мякоти винограда. Гарнача Тинторера — это гибрид Гарнача и Пти Буше.

Гарнача Тинторера растет по всей Испании, но также сосредоточено в Галисии и центральной Испании. Вина Гарнача Тинторера полнотелые, очень фруктовые и, как вы можете себе представить, имеют очень глубокие чернильные цвета.

Вино Хондарраби Бельца Виноградное

Я знаю, что это полный рот, но Хондарраби Бельца — самый важный красный сорт винограда Чаколи в Баскском регионе Испании. Чаколи — крошечный регион с долгой историей виноделия. Чаколи славится своими белыми винами из родственного сорта винограда Хондарраби Зури. Этот испанский красный винный сорт винограда может быть чем-то вроде хамелеона, поскольку он не только дает сухие красные вина, но и часто сразу же снимается с кожуры, чтобы сделать белые вина Тхаколи. Из него также делают розовые вина региона.Красные вина легкие и фруктовые, поэтому их лучше всего пить молодыми.

Виноград Листан Негро и Листан Прието

Листан Негро и Листан Прието — основные красные сорта Тенерифе на Канарских островах. Канарские острова — это группа островов у побережья северо-западной Африки, но принадлежащих Испании. Испанский виноград, вероятно, возник на материке в Кастилии-Ла-Манча, но больше там не существует. Это также может быть оригинальный виноград Миссии, который испанцы привезли в Америку.

Виноград особенно хорошо растет на вулканических почвах Тенерифе. Вина часто изготавливают с использованием угольной мацерации, чтобы получить очень сочные фруктовые красные вина со вкусом вишни, малины и жевательной резинки. Листан Негро и Листан Прието также используются для изготовления роз на островах, где они пахнут бананами и цветами.

Часто задаваемые вопросы о красных винах Испании

Как называется испанское красное вино?

В Испании вино называется vino, красное вино — vino tinto, а белое вино — vino blanco.Обычно красные вина Испании называют в честь региона, из которого они происходят, но также могут указывать разновидность на этикетке.

Какое лучшее вино в Испании?

Конечно, лучшего вина Испании не существует, но лучшие испанские красные вина производятся в регионах Риоха, Торо, Рибейра-дель-Дуэро и Приорат.

Какое испанское красное вино, по Вашему мнению, является лучшим. Я хотел бы знать!

Было ли это полезно? Поделитесь им с друзьями и сохраните на потом.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

20 лучших испанских красных вин, которые стоит попробовать, прежде чем бросить пить

Когда дело касается вина, Испания похожа на дикий, дикий запад.В отличие от Франции, где отдельные участки земли веками использовались в качестве лучших мест для виноделия, производители в Испании все еще ищут новые терруары, новые регионы и новые (старые) местные сорта винограда, которые были вытеснены в пользу винодельческих. коммерческое виноделие. В 1970-х годах репутация Испании как винодела была связана с некачественным наливным вином. Сегодня такие регионы, как Приорат, Монтсант и Майорка, затмевают более известные регионы Риоха и Рибера-дель-Дуэро.

Это хорошая новость для нас, потому что наряду со знаменитыми испанскими винами «первого роста», которые стоят 500 долларов за бутылку и более, в Испании можно найти большую ценность, а также новые захватывающие сорта и купажи.Если бы вам пришлось выбрать 20 испанских красных сортов — как это сложно! — эти вина оказались бы лучшим выбором. Помните, что многие из этих великих производителей производят вина и вина разного уровня (Crianza, Reserva, Gran Reserva), поэтому, если вы не можете найти эталонное вино, указанное здесь, вы можете попробовать что-нибудь еще от того же производителя. Я не пробовал все эти вина, но надеюсь попробовать их все, прежде чем бросить пить… но что такое жизнь без вина?

Посещение винной страны? Нюхайте, кружите, пейте и экономьте с помощью Priority Wine Pass.Экономьте до 150 долларов на дегустациях в день! Это хорошо для 250 виноделен Калифорнии.

1. Marques de Riscal Gran Reserva — Это один из первых винных погребов в Испании, использующий бордоский метод виноделия. Поместье Риоха теперь известно своим розово-серебряным зданием «Город вина», спроектированным Фрэнком О. Гери. Gran Reserva, производимая из Темпранильо, Грациано и Масуэло, производится в меньших количествах, чем некоторые из других розливов винного погреба, но ее не так уж дорого и трудно достать.У него большой потенциал выдержки, если верить свидетельствам маркиза де Рискаль 1945 года — это одно из величайших красных вин, когда-либо производившихся в Испании (но его почти невозможно найти).

2. Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial — еще один винный погреб Риохи, известный тем, что привнес в Испанию бордоский метод. Вино изготовлено из Темпранильо и Мазуэло и имеет ярко выраженный жирный, алкогольный и сильно пигментированный характер. Это относительно доступно. Любой испанский винный наркоман должен получить угощение от Мурриеты.

3. Valdemar Inspiración V aldemar Maturana Tinta — Этот винный погреб всегда олицетворял инновации — первая ферментированная в бочках белая Риоха, первая Гарнача Резерва и первая Каберне Совиньон Резерва, сделанные в Риохе. здесь. В том же духе и Inspiración, изготовленный из 100% матурана Тинта, местного винограда, который был почти вымершим до того, как винодел из Риоха Хуан Карлос Санча предпринял попытку возродить этот сорт. Впервые сделанный в урожае 2005 года, его обязательно стоит попробовать любителям уникального испанского винограда.

4. Торрес Мас Ла Плана — Любой, кто знает Испанию, знает имя Торрес. Это один из крупнейших производителей вина в Испании (они производят больше вин, чем можно держать прямо), и список лучших испанских вин был бы неполным без бутылки Torres. Мигель Торрес ввел ферментацию из нержавеющей стали и ферментацию с контролируемой температурой в Испанию в 1960-х годах. Это одна из их высококлассных бутылок, сделанных из Каберне Совиньон. Torres Perpetual из Приората — еще одно хорошее вино Торреса, которое стоит попробовать.

5. Compañía de Vinos Telmo Rodríguez Altos de Lanzaga — Тельмо Родригес был назван «самым знаменитым странствующим виноделом Испании». Он путешествует по стране в поисках забытых регионов и виноградников, пытаясь сохранить традиции Испании под давлением коммерческих вин. Он производит бесчисленное количество вин в регионах по всей Испании. Это лучшее вино Telmo Rodríguez из Риохи, сделанное в основном из Темпранильо с небольшим количеством Гарнача и Грациано, впервые произведенное в 1999 году.Еще одно из вин Тельмо, Gaba do Xil, красное вино из винограда сорта Менсия, настолько потрясающее, что оно было показано в японской манге в 2010 году!

6. Vega Sicilia Unico — Испанский эквивалент Бордо первого роста из Рибера-дель-Дуэро. Долговечное красное вино, произведенное только хороших винтажей и выдержанное в дубе дольше, чем любое другое испанское вино. В прошлом виноград Бордо использовался в дополнение к Тинто Фино (местный сорт Темпранильо), но в настоящее время Каберне и Мерло отошли на второй план по сравнению с местным сортом.Дорого и, конечно, трудно найти, но не упускайте возможность попробовать Unico, если боги решат улыбнуться вам, а может быть, когда-нибудь так и сделают — этого вина хватит на десятилетия.

7. Dominio de Pingus — это культовое вино из Рибера дель Дуэро, одно из самых редких и дорогих вин Испании. Это 100% Тинто Фино, выдержанное во французском дубе. Вино, первый урожай которого был произведен в 1995 году, стало известным после того, как Роберт Паркер обратил на него внимание (Рибера-дель-Дуэро почти не был известен в 1980-х годах, а сейчас является одним из самых известных регионов Испании, где выращивают красные вина).Никогда не отказывайтесь от этого вина, если у вас есть возможность попробовать его.

8. Bodegas Tinto Pesquera Condado de Haza Alenza — Еще одно громкое имя из Рибера-дель-Дуэро. Сделано Алехандро Фернандесом, который помог нанести Риберу на карту. Когда урожай велик, лучший виноград сохраняется для Аленца, вина, сделанного из 100% Темпранильо и выдержанного около двух лет в новом дубе. Это сбалансированное вино от производителя, заботящегося о качестве, которое со временем будет усложняться.Ищите бутылки с некоторым возрастом.

9. Numanthia Termanthia Toro — Если вы действительно хотите узнать, что Испания может предложить в области вина, вам стоит попробовать эту бутылку из региона Торо на северо-западе Испании. Старые, старые лозы Тинто де Торо (местный сорт Темпранильо) не привиты, никогда не поражались филлоксерой. Виноград обладает интенсивным фруктовым характером, и вино выдерживается в 100% новом французском дубе, в результате получается концентрированное, мощное, насыщенное вкусом вино.Это определенно дорого, но оно того стоит, если вы его попробуете.

10. Clos Erasmus — Один из «Банды пяти» — пяти производителей, чьи вина прославили регион Приорат (который тогда был неизвестен) в 1980-х и 1990-х годах. Названный в честь философа Эразма фон Роттердама, написавшего эссе «Во славу безрассудства», Клос Эразмус получил 100 баллов от Паркера и является визитной карточкой Приората — в конце концов, выращивать виноградные лозы здесь было не так уж и весело! Biodynamic, 90% Гарнача, 10% Сира, выдержка во французском дубе.Упрямый, и его нельзя упускать.

11. Alvaro Palacios L’Ermita — еще одно из самых знаменитых и дорогих культовых вин Приората. Преимущественно Гарнача из виноградных лоз возрастом более века. Альваро Паласиос, получивший образование в области энологии в Бордо, является одним из пионеров этого региона. Он чемпион испанского терруара, который говорит: «В стакане я всегда просто пытаюсь показать запечатленный момент; картина ландшафта, геологии, климата, почвы и традиций ». L’Ermita, безусловно, добивается этого, и любой ценитель списка желанных вин Испании не был бы полным без этого.

** Finca Dofí — Альваро Паласиос также производит Finc Dofí, одно из вин Банды пяти Приорат. Это виноградник из одного поместья, засаженный до 60% Гарнача, а также Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Кариньена. По разумной цене и так хорошо!

12. Bodegas Roda Cirsión — Этот винный погреб Риохи гордится тем, что позволяет добавлять в свои вина только сок одного урожая, в отличие от других виноделов, которые используют в своих смесях часть вин из других винтажей.Cirsión призван выражать терруар и климат Риохи Альта в каждом урожае. Вино представляет собой смесь Темпранильо, Грациано и Гарнача. 2001 год был исключительным урожаем одного из величайших вин Испании. Если вы не можете получить эту бутылку, Roda I — это современная Риоха из винного погреба, с хорошо интегрированным дубом и множеством спелых фруктов.

13. Bodegas López de Heredia (Tondonia) Viña Tondonia Gran Reserva — Это поместье, обычно известное просто как «Tondonia» или «Heredia», находится в семейном управлении уже 150 лет.Каждое вино названо в честь виноградника, из которого оно происходит: философия Heredia заключается в том, что каждое вино из года в год должно неизменно выражать свой терруар. Tondonia Gran Reserva — это в основном Темпранильо, хотя в винном погребе выращивают и другие сорта. За старые бутылки grandes reservas стоит умереть, и если вы встретите Tondonia Tinto 1964 года, начните полировать свою лучшую стеклянную посуду!

14. Clos Mogador — Еще один член Банды пяти из Приората. Сделано Рене Барбье, сыном французского владельца виноградников, который приехал в Каталонию и применил свои знания французского виноделия в этом регионе.Вино состоит в основном из Гарнача, но также включает Кариньену, Сира и Каберне Совиньон. Он плотный и богатый, и его называли «реувимским». Он может состариться несколько лет. Это фантастическое вино, которое по-прежнему доступно и доступно, и является отличным дополнением к списку любителей испанского вина.

15 . CVNE Imperial Gran Reserva — культовое вино из Аро в Риохе, которое производится только в исключительные годы. Изготовленное из Темпранильо с добавлением мазуэло, грациано и виуры, это типичное вино Риоха Альта: аскетичное, изысканное, свежее и сбалансированное.Это вино прекрасно выдерживается, поэтому не пропускайте бутылки 1947, 1959, 1968 или более позднего 1995 года.

16. Muga Torre Muga — это еще одно вино из Аро в Риохе. Семья Муга занимается виноградарством здесь с 17 века. Все вина выдерживаются в дубе, а вот уже 40 лет в поместье работает бондарь. Это более современная версия Риохи, первый коммерческий урожай которой был произведен в 1991 году. Он мощный и экстрагированный, но с большим количеством фруктов и кислотностью, создающими баланс с дубовыми нотами и танинами.Это одно из моих любимых испанских вин, и оно должно быть в любом списке великих испанских красных вин.

17. Clos Martinet — Это, пожалуй, самое изысканное и элегантное из пяти вин Приорат Кло. В это вино добавляются только лучшие посылки. Clos Martinet — это то, о чем я думаю, когда я думаю о великолепном Priorat: много спелых фруктов в сочетании с немного характерными чертами выжженной земли, сушеными травами, эспрессо и сильными, но интегрированными танинами. Сочно, сытно и вкусно!

18. Scala Dei Cartoixa — Это вино — легенда Приората, пользовавшаяся успехом задолго до «Банды пяти». Винодельня восходит к 12 веку, и это конкретное вино названо в честь монастыря Картуша д’Скала-Дей, который находится над деревней Скала-Деи. Вино сделано в основном из Гарнача, очень доступно и его легко найти. Это кусочек истории испанского вина, который вы можете попробовать, не тратя целое состояние, а также восхитительное вино, достойное нашего списка.

19. Bodegas Aalto — Мариано Гарсия, который был виноделом Vega Sicilia и считается одним из ведущих виноделов Испании, делает это вино вместе с Хавьером Закканнини, бывшим директором Consejo Regulador в Рибере. Их цель — создавать вина, способные составить конкуренцию лучшим в мире и показать, из чего на самом деле сделан терруар Риберы. Имение существует только с конца 1990-х годов, но уже пользуется успехом. Это лишь одно из захватывающих новых вин, выходящих из Испании, которое заслуживает места в списке.

20. Clos de L’Obac — Последний из пяти Clos of Priorat. Винные критики заявили, что это одно из 150 лучших вин в мире. Первый урожай был в 1989 году. Винодельня придерживается одного и того же купажа для своих вин, делая упор на характер вин данного урожая, независимо от изменений климата из года в год. Это смесь старого винограда Гарнача с Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Кариньена. Лозы старые, вино сильное, и оно является отличным дополнением к нашей двадцатке.

Есть так много великолепных испанских вин, что их трудно сузить до 20! Я хотел бы знать, что вы думаете о винах, которые я включил, и что бы вы исключили или добавили в свой список.

Испанские сорта красных вин Австралия

Когда дело доходит до количества земли, отведенной под виноградники, Испания носит корону как самая занятая виноградниками страна на земле. Он также является третьим по величине производителем вина в мире, после Франции по объему производства.Тем не менее, он редко привлекает столько внимания, как его знаменитые соседи, несмотря на то, что создает множество высококачественных стилей. Решите эту проблему, познакомившись с испанскими красными впереди.

Перейти к: Винодельческие регионы Испании | Классификация испанских вин | Почему именно испанские красные? | Типы испанских красных вин | Регионы Австралии, где растут красные испанские | Сочетание красных испанских вин с едой

Испания производит вино тысячи лет, и виноград выращивают по всей стране.Что касается красных, то мы рассмотрим некоторые испанские винодельческие регионы.

Северная Испания

Каталония: Благодаря близости к оживленной столице Барселоны и уютному расположению на побережье Средиземного моря, этот регион является одной из знаменитостей испанского вина. Это страна кавы, но у нее также есть культ поклонников красных из таких мест, как Приорат и Пенедес. Гарнача, он же гренаш и сира — звезды. Бокалы розового вина у моря также входят в комплект.

Риоха: В этом обширном регионе с его смешанным климатом и ландшафтом можно найти множество винных богатств. Красные вина Риохи включают темпранильо, гарнача, грачано и кариньян в знаменитых красных купажах. Красные вина отсюда охватывают спектр от постных и высококислых до роскошных и мягких, молодых и свежих, до выдержанных и сложных.

Галисия: Эта часть страны известна как «Зеленая Испания», так как ландшафт холмистый и пышный, с реками, долинами, изрезанным побережьем и холмами.Он наиболее известен своим хрустящим белым альбарино, но он также отвечает за ароматные красные, такие как менсия.

Castilla y Leon: В этом большом винодельческом районе Испании находится множество регионов за его скалистыми горами и пыльными равнинами. Здесь можно найти интригующие красные вина, в том числе знаменитое темпранильо Рибера-дель-Дуэро и ароматную менцию Бьерсо.

Наварра: Этот регион с преобладанием красных вин так же разнообразен и увлекателен, как и его ближайший сосед, Риоха, и его нельзя упускать из виду.Гарнача — выдающийся местный сорт, из которого делают красные и розовые вина. Производители здесь также играют с международными сортами, такими как каберне.

Центральная Испания

Кастилия-Ла-Манча: В нескольких минутах езды от Мадрида находится большинство виноградников Испании, в Кастилии-Ла-Манча. Сухие равнины, похожие на пустыню, производят большую часть столовых вин страны, где производят преимущественно красные вина, а также виноград для бренди. Темпранильо — ведущий сорт, одни из лучших — из Вальдепенаса.Темпранильо из центральной Испании богаче по цвету и вкусу, чем из популярных мест на севере, таких как Риоха. В земле также выращивают такие международные сорта винограда, как каберне совиньон, мерло, пети вердо и сира.

Южная Испания

Валенсия: Хотя Валенсия потенциально более известна своими апельсиновыми деревьями, чем виноградными лозами (есть даже фирменное местное вино из апельсинов), Валенсию нельзя недооценивать как неотъемлемую часть винодельческого производства Испании.Помимо того, что это невероятно красивое место с множеством оживленных клубов фламенко, которые стоит посетить, в винодельческих районах, окружающих третий по величине город Испании, выращивают бобаль, монастрель, гарначу, темпранильо и многое другое.

Мурсия: Этот небольшой, более незаметный регион на юго-востоке Испании наиболее известен своими смелыми винами Monastrell. Это жаркий регион с песчаными почвами, и крепкий, поздно созревающий виноград монастрель хорошо подходит для этой среды. Он является домом для трех важных DO (см. Информацию о том, что такое DO ниже), которые могут производить достойные, сложные красные оттенки.

Классификация испанских вин

Как и в большинстве стран Европы, в Испании действует система наименований. Вот снимок для расшифровки этикеток вин из Испании:

DOP и DO: Denominacion de Origen Protegida (DOP) и Denominacion de Origen (DO) являются первоклассными классификациями в Испании, обозначающими первоклассные вина, изготовленные в соответствии с строгие правила их обозначенных регионов.

VP: Vino de Pago — одна из новейших классификаций в Испании и захватывающий знак качества для вин из отдельных виноградников.Он отличается от DOP и DO тем, что он не регулируется регионами, а определяется индивидуальным подходом винодельни.

VdIT и IGP: Vino de la Tierra (VdIT) и Indicacion Geografica Protegida (IGP) указывают на вина из мест за пределами зон, определенных DOP и DO. Они могут предлагать высокое качество и ценность, но на них не распространяются некоторые запретительные правила DOP и DO.

Vino de mesa: В переводе на «столовое вино» классификация vino de mesa обозначает простые, деревенские вина, которые не нуждаются в специфических особенностях, таких как сорт винограда, регион или винтаж.

Старение также является важной частью системы классификации Испании. Некоторые из правил, касающихся дуба и выдержки в бутылках, означают, что любителям сложных красных вин в погребе стоит обратить внимание на Испанию. Вот некоторые из терминов, которые следует искать на этикетке бутылки:

Crianza: Более свежий стиль, выдержанный в дубе не менее одного года перед годом созревания бутылки. Эти вина часто имеют большую ценность и подходят для еды, учитывая меньшее влияние дуба на них — попробуйте красный крианца для следующего званого обеда.

Reserva: Шаг вперед от crianza, требования к возрасту для красного резерва — один год в дубе и еще два года в бочке или бутылке.

Gran reserva: Этот тип вина имеет самый обширный процесс старения, требующий двухлетней выдержки в бочках и как минимум еще трех лет выдержки в бутылке, что делает его как минимум пятилетним вином к тому времени. вы видите это на полках.

Почему испанские красные вина?

Испания является родиной некоторых из величайших красных вин мира, которые ждут, чтобы их открыли.Если вам нравятся роскошные доступные стили, вы обратились по адресу. Вина Испании отличаются непревзойденной ценой, и вы найдете множество красных испанских вин по цене менее 20 долларов. Даже самые премиальные испанские вина могут быть украдены. Кроме того, учитывая важную роль, которую вино играет в испанской кухне, большинство стилей идеально подходят для стола — просто добавьте тапас.

Сорта испанских красных вин

Темпранильо

Темпранильо для Испании — это то же самое, что Шираз для Австралии — любимый ребенок, звезда его сортов.Несмотря на то, что он выращен повсюду, одними из самых важных его домов являются Риоха, где он сочетается с гарначей, кариньяном и грачиано для создания желанных красных смесей, и Риберо дель Дуэро, славящийся своими плюшевыми, единственными сортами стилей. Темпранильо может проявлять ароматы вишни, сливы и сушеных фруктов, а также часто некоторые травяные и пряные нотки.

В Австралии: Темпранильо входит в десятку лучших сортов красных вин и составляет 13% годового объема продаж, согласно последнему Национальному отчету по урожайности от Wine Australia.Стиль дома может варьироваться от среднетелого и красноплодного до более мощного и полнотелого.

Гарнача / гренаш

Хотя происхождение этого сорта неясно, гарнача, как его называют местные жители, играет решающую роль в производстве красных вин в Испании. Говорят, что он зародился на севере страны, в Арагоне, и там Наварра и Риоха являются лучшими районами для этого сорта. Некоторые из самых ценных вин Гарнача из Испании — это элегантные вина, изготовленные из малоурожайных старых лоз.

В Австралии: Гренаш находится на подъеме в наших теплых и сухих винных регионах, все больше и больше местных виноделен вкладывают средства в серьезные, однотонные стили. Сейчас это шестой по популярности красный сорт в Австралии, и цифры отражают этот рост. Джеймс Халлидей недавно дал высокую оценку австралийскому гренашу, назвав его «Вино года».

Монастрель / Мурведр / Матаро

Этот сорт родился в Испании, но французы приняли его под названиями мурведр и матаро (как и Австралия).Он отличается прочной структурой, насыщенными черными фруктами и сложными специями, а Мерсия на юге Испании отличает это разнообразие.

В Австралии: Этот сорт наиболее популярен как компонент для смешивания, и вы, вероятно, знаете его лучше всего как «M» в «GSM». Некоторые решили использовать этот красный виноград для производства вин из одного сорта. Ярким примером является Хьюитсон, который утверждает, что виноградные лозы в долине Баросса являются одними из старейших в мире. Монастрелл (он же мурведр / матаро) был одним из 10 лучших красных сортов Австралии в 2018 году, а в 2019 году мальбек выбил его из этого списка.

Менсия

Этот ароматный красный цвет средней консистенции возник на севере Испании, и именно там он в основном и остался. Он свежий и доступный по стилю, и количество посадок увеличивается, поскольку цветоводы признают универсальность этого сорта.

В Австралии: Хотя производство этого сорта ограничено, в Австралии есть несколько виноградников, засеянных сортами менсия, особенно в Макларен Вейл.

Грациано

Риоха — это сердце этого ароматного красного винограда, который отличается хорошим цветом, кислотностью, вкусовыми ощущениями и привлекательным вкусом красных фруктов.В Риохе и близлежащей Наварре его часто используют в купажах, но из него могут быть получены интересные моносортные вина, яркие и с легким пикантным оттенком.

В Австралии: Грациано занимает удивительное место в Австралии на протяжении почти 100 лет, когда компания Brown Brothers занималась посадкой лоз в 1920-х годах. Сегодня, хотя производство все еще невелико, многие увидели его потенциал и последовали их примеру, и производители от Маргарет-Ривер до McLaren Vale использовали этот сорт.

Бобаль

Уроженец Валенсии на юге Испании, бобаль — это сорт, из которого производят структурированные, богато окрашенные и ароматные вина.

В Австралии: Несмотря на то, что в Испании большое разнообразие, бобаль не очень-то путешественник, и в основном он остается на месте. Тем не менее, учитывая его пышный стиль и цепкий характер, возможно, в будущем он будет рассматриваться местными производителями.

Регионы Австралии, где выращивают испанские красные

Более теплые районы Австралии — лучший выбор для испанских красных. Риверина, Риверленд и Мюррей Дарлинг выращивают большую часть этих сортов, но другие места специализируются на них в меньших масштабах.Южная Австралия — это своего рода центр испанских красных, и впереди идут долины Баросса и Макларен Вейл. Тем не менее, красные вина в испанском стиле разбросаны по всей стране — от странных птиц Гранитного пояса до жарких равнин долины Хантер.

Сочетание красных испанских вин с едой

Роскошный стиль испанских красных вин, которые обычно имеют некоторую земную сложность, естественным образом сочетается с богатыми мясными блюдами их происхождения, а также с такими кухнями, как мексиканская и итальянская.Подумайте о твердых сырах, колбасах, барбекю, красных соусах, жареных овощах и сочном, медленно приготовленном мясе. С легкими красными винами Испании, такими как менсия и вина из более прохладных регионов, вы даже можете попробовать жирную рыбу, например лосось.

Фруктовые, ароматные вина из испанского вина

Когда вы думаете о вине, испанские вина, вероятно, не в центре вашего внимания. Но знаете ли вы, что эти вина имеют впечатляющие рейтинги? Фактически, Испания является третьим по величине производителем вина по объему.Благодаря плато и стабильным температурам в стране больше виноградников по площади, чем в любой другой стране мира.

Многие производители вин Испании имеют глубокие корни в традициях Старого Света. Однако времена меняются, и все больше и больше производителей обращаются к современным методам виноделия, сохраняя при этом свое наследие.

Вот несколько вин из этой прекрасной страны.

Красное испанское вино

Одно из самых узнаваемых вин Испании — Риоха.Он сделан из смеси сортов винограда Темпранильо и Гарнача, а иногда может включать в себя виноград сорта Масуэла, Виура и Грациано. Он хорошо сочетается с солеными продуктами, такими как оливки, сыр манчего и хамон Серрано. Подобно Каберне Совиньон, в Риохе есть фруктовый элемент с оттенками вишни, сливы и ванили.

Еще одно любимое красное вино — Пирорат. Современный винтаж, который набирает популярность во всем мире, Pirorat полнотелый, с высокой кислотностью и высоким содержанием алкоголя.Это похоже на путешествие по разным стадиям вкуса: сначала вы чувствуете фруктовые оттенки ежевики, сливы и смородины; затем идет небольшая минерализация почвы региона; и, наконец, послевкусие, напоминающее травянистое лакричник.

И, наконец, старая виноградная лоза Гарнача. Пропитанный традициями термин «старая лоза» означает, что возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Это вино становится все более модным и доступным по сравнению с классическим вином Риохи. Опять же, это вино очень фруктовое, с ягодными нотками и тонкими пряностями в конце.

Белые испанские вина

Познакомьтесь с «вином моря», Альбариньо. Это белое вино с высокой кислотностью названо в честь винограда, произрастающего на северо-востоке Испании и северо-западе Португалии. Это более легкое вино с цитрусовым освежающим вкусом с оттенками солености. Это фантастический выбор в сочетании с морепродуктами, такими как севиче, рыбными тако и креветками.

Руэда Вердехо представляет собой смесь Совиньон Блан и другого белого винограда. Это вино должно содержать не менее 85 процентов винограда Вердехо, чтобы считаться настоящим вином Руэда Вердехо.У него чистый, свежий, яркий вкус с нотками цитрусовых, дыни и фенхеля.

Популярная Чоколина из Страны Басков. Его привезли в Соединенные Штаты сомелье и потребляют только в этом регионе и в США. Это свежее цветочное белое вино немного терпкое с легким шипучим вкусом. Как и в случае с Pirorat, в нем присутствует намек на минеральность, и вы можете почувствовать нотки персикового вкуса.

Кава — игристое вино Испании.