Вино Сангрія – смачний освіжаючий напій з Іспанії ~ Drink.co.ua
Сангрію придумали іспанські збирачі фруктів. Вони додавали в бурдюк з вином джерельну воду і видавлений сік цитрусових. Отриманий коктейль чудово вгамовував спрагу, але не призводив до сильного сп’яніння, дозволяючи працювати на сонці. Часи змінилися, тепер цим напоєм насолоджуються люди по всьому світу. Простота рецепту дозволяє зробити сангрію в домашніх умовах. Ми розглянемо кращі варіанти.
Сангрія (sangria, в перекладі з іспанської «кров») – алкогольний коктейль міцністю 4-9 градусів, приготований на основі розведеного водою червоного вина з додаванням шматочків фруктів. У деяких рецептах до складу сангрії також входять: спеції, мед, цукор, бренді, лікер і содова.
Сангрію часто плутають з ще одним популярним винним напоєм – глінтвейном. Різниця в тому, що іспанську сангрію подають холодною, а глінтвейн – гарячим.
До 1964 року сангрія вважалася напоєм селян Середземномор’я і не користувалася популярністю за межами цього регіону. У 1964 році на міжнародній виставці в Нью-Йорку іспанська делегація представила сангрію в якості незвичайного іспанського вина.
Американці високо оцінили смак напою, він з’явився в меню солідних барів. Тепер сангрія вважається візитною карткою Іспанії. Цей коктейль мріють спробувати більшість туристів, які відвідують країну.
Види сангрії
Експерименти з пропорціями і складом призвели до появи різних варіантів, які істотно відрізняються між собою за смаком і міцністю. Умовно виділяють 5 видів сангрії:
- Тиха (звичайна) – робиться з червоного вина з обов’язковим додаванням апельсинів, лимонів і винограду, має кисло-солодкий смак з цитрусовим відтінком.
- Фруктова відрізняється широкою різноманітністю фруктів, чим їх більше, тим краще. Крім апельсинів і лимонів фруктова сангрія може містити полуницю, персик, виноград, банан, яблуко, ананас, грейпфрут і т.д.
- Біла – в рецепті червоне вино замінюється білим, інші інгредієнти не змінюються.
- Гриста – готується на основі шампанських вин, несолоної мінеральної води, або газованої води (содової). Вважається, що вуглекислий газ підсилює смак сангрії, вносячи в нього квіткові і горіхові нотки.
- Міцна – нарізані фрукти попередньо замочуються в міцному алкоголю (ром, віскі, коньяк) на 6-12 годин, потім додається вино і вода. В залежності від обраних пропорцій міцна сангрія містить 14-18 обертів спирту.
Класичний рецепт сангрії
Інгредієнти:
- червоне вино – 0,7 л;
- звичайна вода – 0,7 л;
- цукор – 2 столових ложки;
- апельсин – 2 штуки;
- лимон – 1 шт.
Для сангрії підійде будь-яке якісне столове вино нижчої цінової категорії. Використовувати дорогі марочні вина безглуздо, так як при розведенні з водою вони втрачають свій оригінальний смак.
Приготування:
1. Нарізати фрукти кружальцями разом зі шкіркою.
2. Змішати вино в глечику з водою, додати цукор і ретельно перемішати.
3. Покласти нарізані фрукти.
4. Поставити напій на 3-12 годин в холодильник. Подати до столу.
При бажанні закускою до сангрії можуть бути страви з нежирного м’яса і риби. Але в Іспанії її п’ють без закуски, міцність це дозволяє.
Самий швидкий рецепт фруктової сангрії представлений на відео. Фактично, напій вдалося приготувати за 1 хвилину.
Рецепт ігристої сангрії
Інгредієнти:
- сухе червоне вино – 0,7 л;
- шампанське (лимонад, спрайт) – 0,7 л;
- апельсин – 1 штука;
- яблуко – 2 штуки;
- лимон – 1 штука;
- кориця – 2 палички;
- свіжа м’ята – 3-4листочка.
В залежності від сезону можна брати будь-які наявні фрукти, наприклад, полуницю, абрикоси, персики. Чим більше різних фруктів ви додасте, тим краще вийде сангрія, в її смаку з’являться нові відтінки.
Приготування:
1. Нарізати апельсин і лимон кружальцями разом зі шкіркою. З яблук видалити серцевину і кісточки, нарізати їх шматочками.
2. Скласти фрукти в глечик, залити їх вином, додати корицю і м’яту.
3. Щільно закрити глечик і на 3-4 години поставити його в холодильник.
4. Дістати вино з холодильника, додати до нього охолоджене шампанське (газовану воду), ретельно перемішати. Первісна пропорція змішування 1:1, але ви можете змінити її, виходячи зі своїх смакових переваг.
5. Розлити напій в келихи разом з фруктами і подати до столу.
Для дітей і непитущих раджу зробити безалкогольний аналог сангрії, він називається крюшон. Досить нарізати будь-які фрукти, залити їх газованою водою і на кілька годин поставити в холодильник. Рецепт безалкогольного крюшону я публікував раніше.
Отзывы – Белла Сангрия
ЛЮБИМОЕ НОВОЕ ОТКРЫТИЕ!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Нашел этих парней онлайн через их Insta, и последние несколько недель они были моим любимым напитком. Вкус розы такой свежий и фруктовый — идеальный напиток для пикника. Очень нравится упаковка, очень достойная Instagram 😉 — Kirsty
Обычно я не подхожу к белому вину, не говоря уже о сангрии из белого вина. Я официально новообращенный. Свежий, освежающий тест. Взорвал мой разум. Не тот, кто оставляет отзывы, но это того заслуживает. Попробуй. Пожалуйста.
Увидел Bella Sangria в Instagram и понял, что должен попробовать! Пошел к моему местному Дэну и купил 4 упаковки их красного вина, розового и белого вина сангрии. Все они были исключительными, я пил их у бассейна с друзьями, и мы не могли перестать их пить, они были такими вкусными! Я вернулся на следующий день и запасся еще, зная, что Bella Sangria станет моим новым любимым напитком. Их белое вино Сангрия — мое любимое, оно очень вкусное, освежающее и просто потрясающее на вкус! У меня никогда не было заранее приготовленных напитков, которые мне так нравятся, они намного лучше, чем любая сельтерская вода, которую я пробовал (они действительно вкусные!) Я также обычно не люблю красные и розовые вина, но Bella Sangria Красный и розовый тоже такие вкусные, что мои друзья не могли насытиться этими ароматами.
Одно можно сказать наверняка, я и мои друзья останемся клиентами на всю жизнь!
Эта Сангрия восхитительна, и, безусловно, это лучшая Сангрия из красного вина, которую я когда-либо пробовал, а я пробовал много! Это также очень удобно, больше не нужно возиться с созданием собственного, Белла вас прикроет! Он также веганский и сделан в Австралии, что для меня еще один плюс 🙂 Обязательно вернусь еще!
— Steph
Идеальный шипучий напиток из сангрии. Сильный винный вкус с восхитительными оттенками фруктов.
— Стив
Обзор Bass Note Sangria – В погоне за коктейлями
На этой неделе я вернулся с еще двумя бутылками сангрии от Bass Note. Если вы пропустили это на прошлой неделе, я рассмотрел их сангрию с белым вином, персик + эстрагон, и мне она очень понравилась. Вы можете прочитать этот полный обзор здесь.
Эта неделя посвящена сангриям с красным вином.
Как вы, наверное, уже знаете, я не большой поклонник вина, а красное вино — особенно не мое варенье. Но я знаю, что многие из вас любят красное вино, и я всегда на 100% готов попробовать любой коктейль, поэтому я даю вам полное представление об этих сангриях Bass Note. Так что, если вы любитель красного вина, пожалуйста, примите все мои мнения с долей скептицизма. Как всегда, я не специалист по коктейлям, а просто любитель коктейлей. И за это выпьем!
Bass Note Raspberry + Hibiscus sangria:
Общий балл:
Сладость:
One Shaker = не сладость. : 10% ABV
Один шейкер = в нем есть выпивка? Пять шейкеров = OG Four Lokos
Эта сангрия понравилась мне больше, чем я ожидал. Я подумал, что он может показаться мне слишком винным, но он оказался сладким и фруктовым, что меня полностью удивило.
Сначала я подумал, может быть, причина, по которой он мне понравился, в том, что я пил его с любимой подругой, и это всегда делает жизнь лучше. Но когда я попробовал его снова несколько дней спустя, он мне все еще очень нравился, так что это был не просто эффект хороших времен.
Эта готовая к употреблению сангрия имеет великолепный ягодный вкус, но при этом такая же легкая, как и сангрия «Персик + эстрагон», выпущенная на прошлой неделе. Я вижу, что получаю больше удовольствия от этой сангрии Bass Note Raspberry + Hibiscus у бассейна. Это еще одно отличное дополнение к вашему летнему меню коктейлей. Кроме того, это 11% ABV, так что оно выполнит свою работу и будет иметь приятный фруктовый вкус. 😉
Bass Note Blackberry + Sage Sangria:
Общий балл:
Сладость:
Один шейкер = совсем не сладкий // Пять шейкеров = у вас могут скривиться зубы
Выпивка: 10% ABV
Один шейкер = есть выпивка? Пять шейкеров = OG Four Lokos
Сразу же я могу назвать горстку моих друзей, любящих красное вино, которые не отказались бы от этой сангрии.
Blackberry + Sage гораздо более винный, чем два других, но я не возражал против этого так сильно, как думал.
Обладает великолепным, насыщенным фруктовым вкусом. Это почти как действительно хорошее варенье с фермерского рынка в винной форме. Хотя этот не такой легкий и летний, он определенно найдет место в вашей коктейльной линейке. Этим лучше всего наслаждаться немного позже вечером из-за его более серьезного вкусового профиля. (Посмотрите на меня, это звучит так красиво. LOL)
Купил бы я их снова?
Хотя эти сангрии с красным вином действительно хороши, мое сердце все еще с сангрией с белым вином прошлой недели. Этим летом я на 100% буду покупать больше сангрии Bass Note Peach + Tarragon. Я уже думаю о том, как бы получить в свои руки больше.
Если вы хотите найти Bass Note в вашем регионе, воспользуйтесь этой ссылкой: https://bassnotesangria.com/store-locator/
. Или вы можете купить его прямо на их веб-сайте здесь: https://bassnotesangria.
