Орухо — испанский напиток с нотками винограда — История и сочетания с Orujo
25 Апреля 2019
Алкогольное производство в Испании активно развивается в течение долгих столетий. Еще бы, а как иначе в этой солнечной стране, где играет кровь и кипят страсти? Орухо является настоящей испанской гордостью!
Крепкий алкогольный напиток наливают в барах, ресторанах, в домах гостеприимных испанцев. Даже если вы ни разу не были в Испании, или вам еще не доводилось попробовать виноградный самогон «по-испански», обязательно сделайте это. Возможно, этот напиток окажется в вашем личном списке любимых, как случилось с тысячами любителей орухо.
В Италии — граппа, а в Испании — орухо
Орухо представляет собой благородный испанский виноградный бренди, который родом из северо-западных регионов Испании. Его крепость варьируется от 30 до 60 градусов. В переводе с испанского «орухо» обозначает «виноградная выжимка», «жмых», «шелуха». Это название и определяет технологию производства продукта, когда дистиллят получается из виноградных отходов: переработанных шкурок, хвостиков, веток, косточек, мякоти. Именно наличие виноградной мякоти создает приятный аромат напитка, который восхищает, вдохновляет и, с высокой вероятностью, не оставит равнодушным!
Орухо относится к классу бренди. Эксперты сравнивают испанский напиток с итальянской граппой и грузинской чачей. Но все-таки в варианте из Испании присутствуют свои отличительные черты и особенности.
Интересные исторические факты об орухо
Исторически сложилось, что орухо производится на северо-западе Испании — в Галисии, Кастилии и Кантабрии. Впервые напиток появился в средние века в одном из монастырей Кантабрии. Ближе к 17 столетию рецепт напитка был передан крестьянам Галисии, которые гнали виноградную водку. Чтобы продемонстрировать свое мастерство в «оруховарении», крестьяне даже соревновались в рецептах выгонки напитка.
Есть легенда о том, как виртуозные испанские винокуры путешествовали по Испании со своими самогонными установками, популяризируя культуру варения и употребления напитка.
К концу 19 века, когда европейские власти установили «драконовские» налоги на крепкие спиртные напитки, популярность виноградной водки постепенно спала. Во 2-й половине 20 столетия произошло возрождение производства орухо, и напиток считался национальной гордостью Испании. Производство концентрировалось в Галисии, благодаря чему напиток стали считать аутентичным галисийским. Сегодня же виноградный бренди производится на значительной части Испании.
Особенности производства орухо
Процесс производства орухо схож с методикой получения той же граппы или чачи.
Когда брага «отыграла», ее переливают в большой котел для дальнейшего процесса дистилляции. «Хвост» и «голова» убираются, оставляя лишь «сердцевину». Аутентичная виноградная водка подвергается первичной дистилляции, но в некоторых случаях процедуру можно выполнить дважды — все зависит от рецептуры.
После перегонки напиток получается абсолютно прозрачным. Для придания ему характерного золотисто-янтарного оттенка жидкость в течение нескольких месяцев настаивается в бочках. Для более насыщенного букета добавляются травы, специи, натуральные добавки, такие как мед, кофейные зерна, ваниль.
На выходе удается получить алкогольный напиток с присущим ему фруктовым ароматом и цветочными вкраплениями, крепость которого составляет от 35 до 50 процентов.
Как правильно пить орухо? Советы опытных дегустаторов
Несколько дельных советов о том, как стоит пить орухо, чтобы оценить все грани вкуса и аромата напитка:
- испанский самогон подают и в качестве аперитива, и в качестве дижестива после сытной трапезы;
- лучший вариант — подать его охлажденным примерно до 8-12 градусов, но допускается и употребление орухо комнатной температуры;
- в качестве идеальной тары лучше всего выбрать классические стопки или же круглые бокалы, как для коньяка;
- оптимальная закуска под испанский бренди: лимон, апельсин, грейпфрут, а также морепродукты, горячие блюда из мяса;
- если напиток кажется излишне крепким, можно разбавить его водой;
- орухо неплох и в сочетании с кофе и чаем, придавая этим напиткам особый шарм.
ТОП-5 популярных видов орухо
Предлагаем вашему вниманию 5 самых популярных видов орухо:
- Orujo de Galicia — классический галисийский орухо с фирменным ароматом фруктов, цветов и богатым послевкусием. «Золотой стандарт» испанского самогона, который обязательно стоит попробовать;
- Licor de Hierbas de Galicia представляет собой слабый пряный ликер на основе орухо, в котором господствуют ноты мяты, фенхеля, шафрана. Идеален для зимы, можно смело добавлять в миксы с настойками, мешать с кофе или крепким чаем;
- Aguardiente de Hierbas de Galicia является фирменной настойкой на травах из Галисии, очень популярный напиток в Валенсии;
- Licor de Cafe de Galicia является крепкой настойкой на кофейных зернах, оптимален после сытного обеда в качестве приятного дополнения;
- Последний вид — Crema de orujo, нежный кремовый ликер, созданный из орухо и жирных сливок. Перед вами — испанский ответ культовому ликеру «Бейлиз».
Это важно! Если собираетесь покупать орухо, изучите этикетку на бутылке. Если на ней написано «D.O.», вы имеете дело с оригинальным продуктом. Его происхождение подтверждено.
Национальный фестиваль орухо
Праздник Fiesta del Orujo отмечается в Испании каждый год в ноябре. Яркое мероприятие, в рамках которого стоит задача определить лучших производителей испанского бренди. На центральной площади города (каждый год выбирается разный город проведения фестиваля) презентованы целые котлы, самогонные аппараты, бутылки с золотисто-янтарной жидкостью, которую пробуют прямо на улице. Виноградный бренди по-испански закусывают знаменитой закуской «пика-пика», а также культовым черным пудингом.
Гости фестиваля дегустируют орухо из разных сортов винограда, с добавлением пряностей, меда, различных трав, миксы из сразу десяти сортов винограда. А еще орухо используется в качестве основы для коктейлей, которые делаются на улицах.
Например, кеймада — горячий алкогольный коктейль родом из Галисии. Для его приготовления орухо смешивается в красивом бокале с цедрой, сахаром, кофейными зернами, пряностями.
Стоит ли попробовать орухо? Однозначно стоит! Многочисленная армия поклонников самогона по-испански не может ошибаться — вы обязательно получите удовольствие, если любите крепкие алкогольные напитки с душой.
Напиток испании национальный — 77 photo
53 — 11-03-2023
Липтон Ice Tea реклама
Испанский напиток Сангрия
Алкогольные напитки в бутылках
Напитки алкогольные Ром бакарди
Оранжевый цвет в рекламе
Текила алкогольные напитки
Креативная реклама продуктов
Испанские напитки
Сангрия коктейль
Сидр алкогольный напиток
Экзотические напитки
Японские напитки
Лимонад в бутылочке
Напиток Сангрия апельсин
Испанский напиток Сангрия
Новогодний стол
Тапас и Сангрия
Бокалы для коктейлей
Sangria коктейль
Клубника-персик лимонад
Сангрия с фруктами в графине
Орухо напиток Испании
Сангрия игристое
Лимонад в бутылке
Кока кола Фанта спрайт
Пепси 0.
33 ж/б
Коктейль Фруктовая Сангрия
Кока кола Энерджи 0.33
Реддс пивной напиток
Безалкогольные напитки
Пиво Balashi
Пивные закуски на темном фоне
Пиво Минимализм
Кавалли Сангрия
Ликор с фоном
Гастротур Франция Прованс
Испанское вино Сангрия
Сангрия коктейль
Коктейль с фруктами
Виноград Темпранильо Испания
Куба Либре
Испанский самогон
Испанский флаг фон
Испания фон для презентации
Ижевский Лимонадный завод
Раннее бронирование море
Ром напиток алкогольный
Испанское пиво
Кока кола Фанта спрайт пепси
Элитный алкоголь Джин
Алкоголь картинки
Agua de Valencia коктейль
Фата реклама
Bacardi Ром
Сангрия (Sangria)
Японская рисовая водка саке
Ром Colonist Dark rum Premium
Традиционный испанский напиток для компании
Лимонад Маркони
Сангрия коктейль
Виноделие Испании
Кока-кола в стекле 0.
25
Писко Портон
Фруктовый сок
Алкогольные и безалкогольные напитки
Испания нац напиток
Алкоголь фото
Ликер hierbas Испания
Реклама напитка ред Булл
Коктейль Фруктовая Сангрия
Лимонад Сангрия безалкогольная
Крюшон Сангрия
Сангрия Вишневая
Сангрия классическая
Сангрия Абрикосовая
Сангрия лимонад
Балеарские острова винодельня
Оцени фото:
Комментарии (0)
Оставить комментарий
Жалоба!
Другие фото по теме::
- Аниме
- Спрайты
- Обои
- Поделки
- Арт
- Картинки
- Фоны
- Острова
- Небо
- Деревья
- Природа
- Водопады
- Горы
- Озера
- Реки
- Лес
- Море
- Цветы
- Растения
- Времена года
- Дизайн
- Вкусняшки
- Стиль
13 напитков в Испании, которыми можно насладиться в следующий отпуск
Как только вы приедете в Испанию, вы быстро поймете, насколько важной частью их культуры является раздача напитков! Еда часто находится в центре внимания путешественников в Европе, но в Испании напитки так же интересны! От повседневного вина и местного пива до безалкогольных напитков и уникального кофе — мы расскажем вам все о том, как сделать заказ в Испании!
PIN-код НА ПОСЛЕДУЮЩИЕ ↓
Испания Вдохновение
- Плато дель Диа: как заказать вкусный испанский бюджетный обед из 3 блюд
- Планирование поездки в Испанию: 10 простых шагов для отпуска
- Vueling Airlines: 5 советов по бюджетному перелету в Испанию
- Гастрономический гид Канарских островов: 13 лучших блюд и напитков
- Путеводитель по пляжам Нерха: 7 лучших пляжей для загара, купания и прогулок в Испании
Что нужно знать о заказе напитков в Испании
Заказать напитки в Испании довольно просто.
Тем не менее, мы настоятельно рекомендуем выучить основные цифры и вежливые фразы. Небольшое «пор благосклонность» (пожалуйста) и «благодать» (спасибо) могут иметь большое значение!
Еще одна вещь, о которой вы должны знать, это то, как делать заказы в тапас-ресторане в Испании. Во многих местах вы получите бесплатную еду вместе с напитками в Испании! Одними из наших любимых городов, где можно познакомиться с культурой тапа, являются Гранада и Севилья.
→ Лучшие тапас в Гранаде, Испания: как найти вкусные местные рестораны
Путеводитель по лучшим напиткам в Испании
Итак, какими испанскими напитками лучше всего наслаждаться? Вы можете подумать, что мы говорим здесь только об алкоголе, но в Испании есть кофе, безалкогольные напитки и многое другое! Отправляясь в этот особенный уголок Европы в свой следующий отпуск, вы захотите испытать все это.
Испания, без сомнения, является одной из лучших стран в мире для прогулок.
Тапа-сцена — это не только дешевый и веселый способ поесть и выпить в Испании, но и множество других отличных напитков, которые можно попробовать. !
Давайте погрузимся в пиво, вино, кофе в Испании и другие коктейли, которые вы найдете в своих путешествиях.
→ 40 популярных испанских блюд и напитков: лучшие тапас, морепродукты и многое другое
13 напитков в Испании, которыми стоит насладиться в следующий отпуск
1. Cafe Con Leche
36
36 1. Cafe Con Leche
36 вы думаете… Что такого особенного в кофе с молоком? Это то, что так распространено во всем мире, и вы, возможно, уже запускаете его каждый день. Тем не менее, кофе в Испании известен как один из лучших в мире.
Прежде всего, вы должны знать, что кофе в Испании готовят с помощью эспрессо-машины. После этого они добавят в эспрессо молоко или воду в зависимости от того, как вы его закажете. Cafe con leche — это наполовину кофе и наполовину вспененное молоко, что создает вкусную утреннюю смесь.
Кофе в Испании получается особенно крепким благодаря уникальному методу обжарки Torrefacto. Если вам нужен более мягкий вкус, к которому вы, возможно, привыкли, закажите Cafe Americano.
Кафе в Иело: Больше любите кофе со льдом? Поскольку кофе со льдом чаще всего продают на вынос, мы редко видели, чтобы люди заказывали его в Испании. Если вы закажете его в ресторане, вы почти всегда получите лед, чтобы налить его себе.
2. Бомбон
Бомбон — забавный вариант эспрессо. Он сделан из половины кофе и сгущенного молока в маленьком прозрачном стакане, что придает ему потрясающий и красочный вид! Это классный способ переодеться, если вы находитесь в кафе в Испании.
3. Карахильо
Итак, пора веселиться! И хотите верьте, хотите нет, но в Испании есть популярный кофе с ликером. Если вам нужна дополнительная еда, вы можете заказать виски, ром или бренди вместо молока.
Это называется Carajillo, и вы можете найти его в большинстве меню напитков по всей стране.
4. Zumo De Naranja
Нет ничего вкуснее свежевыжатого апельсинового сока с утра! Один из наших любимых завтраков в Испании простой, но очень вкусный. Это кафе с молоком и тостадой с апельсиновым соком. Честно говоря, в Испании редко когда не подают свежевыжатый апельсиновый сок в кафе или ресторане. Тем не менее, не забудьте спросить, все ли это естественно, когда вы заказываете.
5. Cervezas
Испания полна отличного пива, и люди часто пьют его в любое время дня. На самом деле, если вы не знаете… В Испании больше всего баров на одного жителя во всей Европе! Тип пива, который вы заказываете, может зависеть от того, в какой части Испании вы находитесь.
Наше любимое пиво из Северной Испании — Estrella Galicia. На юге мы предпочитаем такие сорта пива, как Cruzcampo или Alhambra.
Если вы вышли и просто хотите тапу, вполне нормально сказать «un cervesa» вместо того, чтобы указывать, что вы хотите.
Они подадут вам небольшой стакан домашнего пива, которое есть на разлив.
6. Clara
Если вы ищете что-то освежающее, но с более низким процентным содержанием алкоголя, то Claro может быть для вас! Эта смесь лимонной газированной воды и пива так вкусна в жаркий летний день.
Это похоже на то, что известно как Radler в других частях Европы, и его можно найти практически в любом баре.
7. Sin Алкогольные напитки в Испании
Хотите выпить без последствий или похмелья? Ну, в Испании на самом деле принято заказывать пиво без алкоголя. Это хороший способ сохранить вкус и гармонировать с баром, особенно если вам нужно ехать за рулем.
Кроме того, вы можете заказать столько тапас, сколько захотите, не чувствуя себя пьяным! В некоторых барах и ресторанах Испании даже есть разливное пиво с нулевым содержанием алкоголя.
8. Вино
Вино, как и пиво, является очень популярным напитком в Испании.
Обычно они стоят всего на копейки больше, чем пиво, особенно если взять домашнее вино. Будь то красное, белое или розовое вино, вино всегда является отличным напитком в Испании!
9. Тинто де Верано
В переводе «вино лета» это один из лучших напитков в Испании, которым можно насладиться в жаркий день! Освежающий напиток состоит из красного вина, газированной воды и лимона со льдом. Некоторые рестораны даже используют один из самых популярных безалкогольных напитков в Испании, Fanta Lemon, в качестве миксера над газированной водой. Это определенно наш любимый напиток на пляже Коста-дель-Соль!
10. Кава
Хотите немного фантазии? Что ж, хорошая новость в том, что шампанское не будет стоить вам руки и ноги в Испании! В то время как самое известное игристое вино производится их соседями во Франции, вы не захотите пропустить вкусную испанскую версию.
Здесь используют метод Шарма в больших металлических чанах вместо ферментации шампанского в бутылках.
Большая часть кавы поступает из винодельческого региона Пенедес недалеко от Барселоны.
11. Сангрия
Подобно Тинто де Верано, Сангрия — еще один популярный летний напиток в Испании, приготовленный из красного вина. В сангрию также смешивают травы, специи, фрукты, а иногда даже добавляют ликер. Это отличный напиток, которым можно поделиться из кувшина с друзьями.
12. Напитки из хереса в Испании
Возможно, вы не знали до прочтения этой статьи, что херес — национальный напиток Испании! История хереса или «хереса», как его называют, уходит вглубь веков.
Способ изготовления этого крепленого вина делает его крепче обычного вина. Вино перегоняется дольше и из разных сортов винограда для создания коньяка. Если вы когда-нибудь были в Порту-Португалия , это может напомнить вам их знаменитый портвейн.
13. Fanta Lemon
Алкоголь и кофе — два самых популярных напитка в городе, но в Испании есть и безалкогольные напитки, которые стоит попробовать! Fanta Lemon, безусловно, самая популярная, и вам, возможно, будет трудно найти ее в других странах.
Вы также можете попробовать вкус апельсина или даже ананаса.
Есть вопросы о популярных безалкогольных напитках в Испании или хотите поделиться своим любимым кофе и алкогольными напитками? Оставьте нам комментарий ниже!
Safe Travels,
Бриджит и Джейк
Где мы находимся? Следите за нашими ежедневными приключениями в Instagram @nothingfamiliar!
___________________________
Explore Spain
Best of Spain: Visiting in Winter – Costa Del Sol – 22 Fun Facts – 11 Cities in Southern Spain
Granada: 15 забавных занятий – Alhambra de Granada
Nerja: 15 Things to do – Best Tapas – Playa Burriana – Nerja Caves
Small Towns: Mijas – Frigiliana – Rupit – Кадис – Ронда
Гран-Канария: Природные бассейны Агаэте – Путь тапас – Поход к вулкану
2: Фуфу.
0211 Travel Guide — 12 Лучшие пляжи — Аренда автомобиля — Aguas Verdes Natural Pool — Krabbenfelsen Natural Pool — Popcorn Beach Tenerife: 7 Best Beach — . – Поездка на вулкан Тейде – Морская прогулка
___________________________
Планирование путешествия в Испанию
Рейсы: 0005 Скайсканер. Иногда между городами Испании летать дешевле, чем ехать на машине или на поезде!
Размещение: Сравните несколько сайтов, чтобы найти лучшее предложение, например Booking.com и Agoda! Кроме того, Hostelworld должен быть вашим источником, если вы путешествуете с ограниченным бюджетом.
Прокат автомобилей: Мы используем Discover Cars для изучения во время путешествий.
Подумайте об аренде автомобиля в одном городе и оставлении его в другом для грандиозного путешествия по Испании!
Туры: Оформите заказ Получите гида , чтобы узнать о тысячах мероприятий по всей Испании. Вы можете заказать экскурсию по Королевскому дворцу Мадрида , пройти без очереди и исследовать Альгамбра-де-Гранада или даже отправиться в круиз Tenerife Dolphin !
Страхование путешествий: Никогда не выезжайте за границу без страховки! Мы используем SafetyWing в течение последних нескольких лет в дороге, и они всегда рядом, когда они нам нужны.
Упаковочные листы: Найдите все необходимое для вдохновения с нашими упаковочными листами Amazon. Включая нашу электронику и фотооборудование , обязательные предметы медицинского назначения и предметы первой необходимости для длительных перелетов !
*Мы получаем комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Это позволяет нам продолжать наши путешествия и продолжать предоставлять нашим читателям отличный контент! Кроме того, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Алкогольные напитки в Испании | Отчет об исследовании рынка
Доставка :
Файлы доставляются непосредственно в вашу учетную запись вскоре после получения платежа и проверки любых налоговых сертификатов (если применимо).
Этот отчет предоставляется в формате PDF с дополнительной информацией в формате Excel.
Обзор:
Узнайте о последних рыночных тенденциях и будущих возможностях роста индустрии алкогольных напитков в Испании с помощью исследования, проведенного группой местных аналитиков Euromonitor International — экспертов по отраслям и географическим регионам.
Ключевые тенденции четко и кратко изложены вместе с самыми последними доступными исследовательскими данными. Понимайте и оценивайте конкурентные угрозы и планируйте корпоративную стратегию с помощью нашего качественного анализа, понимания и уверенных прогнозов роста.
Данные и анализ в этом отчете обеспечивают более подробное освещение, посвященное следующим ключевым категориям, где это применимо:
- Пиво
- Вино
- Духи
- Сидр и Перри
- РДТ
Если вы работаете в индустрии алкогольных напитков в Испании, наше исследование поможет вам принимать обоснованные и разумные решения; распознавать и использовать возможности или обеспечивать устойчивость в условиях рыночной неопределенности
Отчет «Алкогольные напитки в Испании» включает:
- Анализ ключевых тенденций спроса и предложения
- Детальная сегментация международных и местных продуктов
- Исторические размеры объема и стоимости, доли рынка компаний и брендов
- Пятилетние прогнозы рыночных тенденций и роста рынка
- Надежная и прозрачная методология исследования, проводимого внутри страны
Этот отчет отвечает:
- Каков размер рынка алкогольных напитков в Испании?
- Где сосредоточен потребительский спрос на алкогольные напитки?
- Что потребляется больше; пиво, вино или спиртные напитки?
- Где растет спрос? Застой?
- Как меняется операционная среда для алкогольных напитков?
- Какие ведущие бренды в Испании?
- Как продукты распространяются в Испании?
- Каковы ключевые тенденции в разработке новых продуктов?
- Потребители хотят соотношение цены и качества или добавленную стоимость?
- Как макроэкономический контекст и меняющиеся культурные ценности будут формировать будущий рост?
- Как COVID-19 и рецессия повлияют на индустрию алкогольных напитков?
- Где ожидается наиболее динамичный рост в будущем?
Скачать оглавление
Алкогольные напитки в Испании
Алкогольные напитки в 2021 году: общая картина
Ключевые тенденции 2021 года
Конкурентная среда
Развитие розничной торговли
Разделение торговли и продажи
Что дальше с алкогольными напитками?
Диаграмма 1 Сценарии роста объемов продаж алкогольных напитков вне торговли : 2019-2026 гг.
Диаграмма 2. Сценарии роста объемов продаж алкогольных напитков On-Trade: 2019–2026 гг.
Chart 3 Влияние алкогольных напитков на объем продаж вне торговли: 2019 г.-2026
Chart 4 Влияние алкогольных напитков на объем продаж в торговых точках: 2019–2026 гг.
Законодательство
Возраст, в котором разрешено совершать покупки, и возраст, разрешенный законом для употребления алкоголя
Вождение в нетрезвом виде
Реклама
Запрет на курение
Часы работы
Предприятия торговли
Резюме 1 Количество торговых заведений по типам, 2015-2021 гг.
Резюме 2 Налоги и сборы на алкогольную продукцию 2021
Контрабанда/параллельная торговля
Беспошлинная торговля
Трансграничный/частный импорт
Outlook
Таблица 1 Розничные потребительские расходы на алкогольные напитки, 2016–2021 гг.
Таблица 2 Продажи алкогольных напитков по категориям: общий объем, 2016-2021 гг.
Таблица 3 Продажи алкогольных напитков по категориям: общая стоимость 2016-2021 гг.
Таблица 4 Продажи алкогольных напитков по категориям: % роста общего объема в 2016-2021 гг.
Таблица 5 Продажи алкогольных напитков по категориям: % роста общей стоимости в 2016-2021 гг.
Таблица 6 Продажи алкогольных напитков по категориям в разбивке по розничной и розничной торговле: объем в 2021 г.
Таблица 7 Продажи алкогольных напитков по категориям по сравнению с продажами вне торговли: значение 2021 г.
Таблица 8 Продажи алкогольных напитков по категориям в зависимости от внереализационной и продажной торговли: объем, %, 2021 г.
Таблица 9 Продажи алкогольных напитков по категориям в разбивке по розничным продажам и продажам: % Значение 2021 г.
Таблица 10 Доли компании GBO в алкогольных напитках: % от общего объема, 2017-2021 гг.
Таблица 11 Распределение алкогольных напитков по формату: % внереализационной стоимости, 2016-2021 гг.
Таблица 12 Распределение алкогольных напитков по формату и по категориям: % Объем внереализационной торговли, 2021 г.
Таблица 13 Прогноз продаж алкогольных напитков по категориям: общий объем на 2021-2026 гг.
Таблица 14 Прогноз продаж алкогольных напитков по категориям: общая стоимость на 2021-2026 гг.
Таблица 15 Прогноз продаж алкогольных напитков по категориям: % роста общего объема на 2021-2026 гг.
Таблица 16 Прогноз продаж алкогольных напитков по категориям: % роста общей стоимости на 2021-2026 гг.
Резюме 3 Источники исследований
Пиво в Испании
Восстановление по мере ослабления ограничений, но факторы, связанные с COVID-19, по-прежнему оказывают негативное влияние
Слабоалкогольная и безалкогольная продукция остается популярной
Проблемы с цепочкой поставок не имеют значения, учитывая, что большая часть потребления приходится на внутренний рынок
Привычки потребления пива до пандемии медленно возвращаются, но восстановление зависит от возвращения туристов
В конкурентной среде по-прежнему будут доминировать отечественные игроки
Онлайн будет актуален, но не окажет существенного влияния
Методология ценового диапазона для лагера
Резюме 4 Лагер по ценовым диапазонам 2021
Таблица 17 Количество пивоварен 2016-2021 гг.
Таблица 18 Продажи пива по категориям: общий объем 2016-2021 гг.
Таблица 19 Продажи пива по категориям: общая стоимость, 2016-2021 гг.
Таблица 20 Продажи пива по категориям: % роста общего объема в 2016-2021 гг.
Таблица 21 Продажи пива по категориям: % роста общей стоимости в 2016-2021 гг.
. Таблица 22.
Таблица 23 Продажи пива в разбивке по продажам вне и вне торговли: значение, 2016–2021 гг.
Таблица 24 Продажи пива вне торговли по сравнению с торговлей: рост объема, %, 2016–2021 гг.
Таблица 25 Продажи пива в разбивке по розничным и торговым продажам: рост стоимости, %, 2016–2021 гг.
. Таблица 26.
Таблица 27 Доли компании GBO в пиве: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 28 Доли компании NBO в пиве: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 29 LBN Доли брендов пива: % от общего объема, 2018–2021 гг.
Таблица 30 Прогноз продаж пива по категориям: общий объем на 2021-2026 гг.
Таблица 31 Прогноз продаж пива по категориям: общая стоимость на 2021-2026 гг.
Таблица 32 Прогноз продаж пива по категориям: % роста общего объема на 2021-2026 гг.
Таблица 33 Прогноз продаж пива по категориям: % роста общей стоимости на 2021-2026 гг.
Сидр/Перри в Испании
Восстанавливается спрос на сидр после открытия заведений гостеприимства
Новые операторы выходят на сидр
Разработка продуктов, связанных с устойчивыми продуктами
Астурийский сидр признан ЮНЕСКО
Прогнозируется, что безалкогольный и натуральный сидр будет расти
Восстановление связано с продолжающимся открытием гостиничного бизнеса, но проблемы остаются
Таблица 34 Продажи сидра/перри: общий объем, 2016-2021 гг.
Таблица 35 Продажи сидра/перри: общая стоимость, 2016–2021 гг.
Таблица 36 Продажи сидра/перри: % роста общего объема в 2016-2021 гг.
Таблица 37 Продажи сидра/перри: рост общей стоимости, %, 2016–2021 гг.
. Таблица 38.
. Таблица 39.
Таблица 40 Продажи сидра/перри в разбивке по сравнению с торговлей на продажу: рост объема, %, 2016–2021 гг.
Таблица 41 Продажи сидра/перри в разбивке по сравнению с продажами: рост стоимости, %, 2016–2021 гг.
Таблица 42 Доли компании GBO в Cider/Perry: % от общего объема, 2017–2021 гг.
Таблица 43 Доли компаний NBO в Cider/Perry: % от общего объема, 2017–2021 гг.
Таблица 44 LBN Доли брендов сидра/перри: % от общего объема, 2018–2021 гг.
Таблица 45 Прогноз продаж сидра/перри: общий объем на 2021-2026 гг.
Таблица 46 Прогноз продаж сидра/перри: общая стоимость на 2021-2026 гг.
Таблица 47 Прогноз продаж сидра/перри: % роста общего объема на 2021-2026 гг.
Таблица 48 Прогноз продаж сидра/перри: % роста общей стоимости в 2021–2026 гг.
RTD в Испании
Снятие ограничений приводит к резкому увеличению объемов и стоимостных продаж RTD
После начала пандемии в RTD поступают различные новые продукты
Алкогольные зельтеры — это сегмент, за которым стоит следить за новыми игроками в 2021 году
Рост в течение прогнозируемого периода, поскольку термометры сопротивления соответствуют нескольким ключевым потребительским тенденциям
Ожидается, что спиртные напитки будут особенно популярны
Ожидается дальнейшая диверсификация в RTD
Таблица 49 Продажи RTD по категориям: общий объем 2016-2021 гг.
Таблица 50 Продажи RTD по категориям: общая стоимость 2016-2021 гг.
Таблица 51 Продажи RTD по категориям: % роста общего объема в 2016-2021 гг.
Таблица 52 Продажи RTD по категориям: % роста общей стоимости в 2016-2021 гг.
. Таблица 53.
Таблица 54 Продажи RTD в разбивке по сравнению с продажами вне торговли: значение, 2016–2021 гг.
Таблица 55.
Таблица 56 Продажи RTD в разбивке по сравнению с продажами: рост стоимости в %, 2016–2021 гг.
Таблица 57 Компания GBO Доли RTD: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 58 Компания НБО Доли RTD: % Общий объем 2017-2021 гг.
Таблица 59 Марка LBN Доли RTD: % от общего объема, 2018–2021 гг.
Таблица 60 Прогноз продаж РДТ по категориям: общий объем на 2021-2026 гг.
Таблица 61 Прогноз продаж RTD по категориям: общая стоимость на 2021-2026 гг.
Таблица 62 Прогноз продаж RTD по категориям: % роста общего объема в 2021-2026 гг.
Таблица 63 Прогноз продаж RTD по категориям: % роста общей стоимости в 2021-2026 гг.
Спиртные напитки в Испании
Восстановление в 2021 г., особенно продаж on-trade
Pernod Ricard и другие выпускают «легкие» продукты
Множество факторов делают 2021 год чрезвычайно сложным
Восстановление до допандемического уровня будет наблюдаться ближе к концу прогнозируемого периода
Премиальные продукты и напитки с «более здоровым» восприятием станут популярными
Устойчивость и прослеживаемость также будут важны
Водка, джин, другой купажированный шотландский виски, темный ром и белый ром Методология ценового диапазона
Резюме 5 Эталонные бренды 2021
Таблица 64 Продажи спиртных напитков по категориям: общий объем 2016-2021 гг.
Таблица 65 Продажи спиртных напитков по категориям: общая стоимость 2016-2021 гг.
Таблица 66 Продажи спиртных напитков по категориям: % роста общего объема в 2016-2021 гг.
Таблица 67 Продажи спиртных напитков по категориям: % роста общей стоимости в 2016-2021 гг.
. Таблица 68.
. Таблица 69.
. Таблица 70.
. Таблица 71.
Таблица 72 Продажи темного рома по ценовым платформам: % от общего объема, 2016–2021 гг.
Таблица 73 Продажи белого рома по ценовым платформам: % от общего объема, 2016–2021 гг.
Таблица 74 Продажи прочего купажированного шотландского виски по ценовой платформе: % от общего объема, 2016–2021 гг.
Таблица 75 Продажи английского джина по ценовой платформе: % от общего объема, 2016–2021 гг.
Таблица 76 Продажи водки по ценовой платформе: % от общего объема, 2016-2021 гг.
. Таблица 77.
Таблица 78 Компания GBO Акции спиртных напитков: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 79 НБО Компания Акции спиртных напитков: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 80 LBN Марка Доли спиртных напитков: % от общего объема 2018-2021 гг.
Таблица 81 Прогноз продаж спиртных напитков по категориям: общий объем на 2021-2026 гг.
Таблица 82 Прогноз продаж спиртных напитков по категориям: общая стоимость на 2021-2026 гг.
Таблица 83 Прогноз продаж спиртных напитков по категориям: % роста общего объема на 2021-2026 гг.
Таблица 84 Прогноз продаж спиртных напитков по категориям: % роста общей стоимости на 2021-2026 гг.
Вино в Испании
Уверенный общий рост объема по всем категориям в 2021 году
Бум на вермут из-за тенденций потребления в 2021 году
Сертификация и происхождение напитков остаются важными для испанских потребителей
Потребители по-прежнему будут отдавать предпочтение традиционным продуктам
Премиумизация продолжится, несмотря на некоторые проблемы
Инициативы в области устойчивого развития останутся жизненно важными
Таблица 85 Продажи вина по категориям: общий объем 2016-2021 гг.
Таблица 86 Продажи вина по категориям: общая стоимость, 2016-2021 гг.
Таблица 87 Продажи вина по категориям: % роста общего объема в 2016-2021 гг.
Таблица 88 Продажи вина по категориям: % роста общей стоимости в 2016-2021 гг.
. Таблица 89.
. Таблица 90.
. Таблица 91.
Таблица 92 Продажи вина вне торговли и в торговле: % роста стоимости в 2016–2021 гг.
Таблица 93 Продажи тихих красных вин по ценовым сегментам: % Объем внереализационной торговли, 2016–2021 гг.
Таблица 94 Продажи тихих розовых вин по ценовым сегментам: % Объем внереализационной торговли, 2016–2021 гг.
Таблица 95 Продажи белых тихих вин по ценовым сегментам: % Объем внереализационной торговли, 2016–2021 гг.
Таблица 96 Продажи прочих игристых вин по ценовым сегментам: % Объем внереализационной торговли, 2016–2021 гг.
Таблица 97 Продажи вин по происхождению, 2019-2021 гг.
Таблица 98 Доли компании GBO в тихом легком виноградном вине: % от общего объема, 2017–2021 гг.
Таблица 99 Доля компании NBO в тихом светлом виноградном вине: % от общего объема, 2017-2021 гг.
Таблица 100 LBN Доли брендов тихого легкого виноградного вина: % от общего объема, 2018–2021 гг.
Таблица 101 Доли компании GBO в шампанском: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 102 Доли компании NBO в Champagne: % от общего объема 2017-2021 гг.
Таблица 103 LBN Доли брендов шампанского: % от общего объема, 2018–2021 гг.
Таблица 104 Доли компании GBO в прочих игристых винах: % от общего объема, 2017–2021 гг.
Таблица 105 Доли компании NBO в прочих игристых винах: % от общего объема, 2017–2021 гг.
Таблица 106 LBN Доли брендов других игристых вин: % от общего объема, 2018–2021 гг.
Таблица 107 Доли компании GBO в крепленых винах и вермутах: % от общего объема, 2017–2021 гг.
Таблица 108 Доли компании NBO в крепленых винах и вермутах: % от общего объема, 2017–2021 гг.
