Урок биологии в 6-м классе по теме: «Мир культурных растений» (урок-путешествие)
Цели урока:
- расширение и углубление знаний учащихся по биологии;
- развивать способность выступать перед аудиторией, умение слушать других;
- развивать способность ребят работать в группах.
Оборудование:
- “Карта полушарий”,
- рисунки,
- фотографии культурных растений,
- колосья злаков, початки кукурузы,
- муляжи овощей, фруктов,
- настоящие овощи и фрукты,
- различные пряности.
За неделю до урока весь класс делится на 4
группы, которые должны представлять
путешественников из разных стран. Ребята готовят
сообщения о культурных растениях, которые были
завезены в Европу этими путешественниками.
Каждая группа может подготовить соответствующую
одежду и реквизит.
Вступительное слово учителя:
Мы не можем себе представить обеденный стол без белого и черного хлеба, в нашем дневном рационе есть крупы, макароны, картофель, овощи и фрукты. Все эти разнообразные продукты мы получаем от культурных растений. Между тем, в истории человечества, было время, когда не существовало ни культурных растений, ни домашних животных. Нашим далеким предкам приходилось довольствоваться лишь тем, что они находили в окружающей природе: собирали плоды, ягоды, клубни, луковицы, семена. Не брезговали мелкими животными – ящерицами, мышами, улитками.
Люди замечали, что случайно оброненные в рыхлую
землю семена давали всходы. А на выросших
растениях появлялось много семян или плодов. Со
временем человек догадался, что может сам
творить это чудо. До того, как люди открывали
новые земли, и страны они окультуривали и
выращивали только те растения, которые росли в их
местности.
На этой карте вы можете увидеть, где родились растения, ставшие обычными на нашем столе. Сегодня мы совершим, мысленно конечно, необычное путешествие на родину предков культурных растений. В этом нам помогут путешественники, которые привезли эти растения когда-то в Европу в Эпоху Великих географических открытий.
Первые наши путешественники прибыли с западного побережья Южной Америки – это испанские завоеватели – конкистадоры Что же за растения они нам привезли? О чем поведают?
Белые кисти –
Напрасный наряд,
Зеленые кисти –
Опасный яд,
Но под ногой –
Клад дорогой.
Первый путешественник:
Было с ним чудес немало,
Наконец и к нам попал он.
Путь был долог и далек –
С запада и на восток.
Силой гор волшебных, дивных,
Покажу вам путь тот длинный!
Из какого еще растения можно приготовить столько полезных и вкусных блюд, как из картофеля! Картофель всегда занимает одно из первых мест на нашем столе – вареный и жаренный, с маслом и сметаной. Картошка – прекрасный гарнир к мясу и рыбе. Без него и суп не тот. Из картофеля вырабатывают спирт, а из спирта синтетический каучук и многое другое.
Но таким универсальным продуктом картофель стал не так уж и давно.
Впервые европейцы узнали вкус картофеля всего около четырехсот лет назад. Родина картофеля – Южная Америка (Чили, Перу), где он и сейчас произрастает в диком виде в горных районах. В Андах, на высоте от 500 до 4500 м, можно встретить почти все известные виды этого растения.
Второй путешественник:
Испанские завоеватели в конце XV в.
обнаружили
на западном побережье Южной Америки совершенно
не знакомый им продукт питания, который у местных
жителей назывался “чуньо”. Это были
высушенные клубни некоторых видов картофеля.
Хранить сырой картофель еще не умели, поэтому
индейцы рассыпали вымытые клубни на солнце, а
затем оставляли их на ночь на морозе (надо
сказать, что в горных районах Анд ночи обычно
морозные). Промораживание способствовало
удалению влаги, уменьшало горечь клубней. После
высушивания получался белый крахмалистый
продукт, который отлично хранился и спасал
жителей Анд от голода зимой и в неурожайные годы.
Третий путешественник:
Первое печатное сообщение о картофеле было сделано испанским путешественником Педро Сьеза де Леоном в 1553 г, а ботаническое название этому растению дал швейцарский ботаник Каспар Бохен, он назвал его Solanum tuberosum – картофель обыкновенный.
Это название сохраняется и по сей день.
Долгое
время картофель высаживали в ботанических садах
и на аптекарских огородах. Только через 200 лет он
появился на крестьянских огородах и полях.
Сначала картофель в пищу не употребляли: придворные дамы украшали прически его цветами. В Германии перед дворцами королей разбивали картофельные клумбы. И только значительно позднее картофель стал продуктом питания.
Четвертый путешественник:
“Земляные яблоки” (так в то время называли
картофель во Франции) были встречены весьма
недружелюбно. Даже в знаменитой “Большой
энциклопедии”, которую издали в 1765 г виднейшие
ученые Франции, было написано: “Картофель – это
грубая пища, годная только для нетребовательных
желудков”. Подозрительное отношение к картофелю
поддерживалось церковниками, которые называли
его “чертовым яблоком”. Они утверждали, что это
растение разносит проказу и вызывает одурь. Надо
сказать, что известные в ту пору сорта картофеля
содержали много соланина – вещества, которое
придает клубням горький привкус и в больших
дозах вызывает отравление.
Со временем утвердилась репутация картофеля, как ценного продукта, хотя и выращивали его в очень не больших количествах. Картофель был большой редкостью и считался деликатесом. Его подавали к столу лишь в богатых домах.
Пятый путешественник:
В конце XVI I в. это растение было завезено в Россию. Петр I, находясь в это время в Голландии, послал фельдмаршалу Б.Шереметеву мешок картофеля
В 1736 г. картофель уже значился в каталоге растений Петербургского аптекарского сада.
Распространение картофеля у нас вначале происходило очень медленно. Плохое отношение к новой культуре было вызвано тем, что у картофеля была мощная ботва и мелкие горьковатые клубни.
Население не знало еще, как нужно выращивать эту культуру, сеяли густо, растения затеняли друг друга и давали еще более мелкие и менее вкусные клубни.
Труден был путь картофеля по странам Европы, но,
в конце концов, эта сельскохозяйственная
культура завоевала всеобщее признание и сейчас
стала “вторым хлебом”.
Учитель:
Был зелен плод – не просился в рот.
Положили в лежку – он сменил одежку,
Красную надел – для еды поспел.
— Что это за растение? (Томат)
Далее посетим родину томата – Мексику и послушаем путешественников, которые привезли этот удивительный овощ в Европу.
Выходит группа учащихся, которые готовили рассказ о томатах. У них в руках блюдо с муляжами или с настоящими томатами.
Первый путешественник:
Большинство исследователей считают, что родина этого растения горные районы Перу и Эквадора. Отсюда дикий предшественник томата, как сорняк, проник в другие тропические районы Ю. Америки. В Мексике томат стали впервые возделывать, как культурное растение. Диких родственников томата и по сей день находят в тропических лесах Ю. Америки.
Появление томата в Европе произошло в эпоху
Великих географических открытий.
На кораблях
завоевателей, тяжело груженных золотом,
награбленном у индейцев, в Старый свет плыли и
семена диковинных растений. В летописях
говорится, что томаты были завезены на наш
континент Эрнаном Кортесом в 1523г., вскоре после
завоевания Мексики.
Второй путешественник:
Далее томаты завезли в Азию (на Филиппины). Потом в Китай, Японию и Индию.
Появление томата в Великобритании зафиксировано в 1579г. В этой стране их называли “яблоко любви”.
В России помидоры появились во второй половине XVIII в. Томат сначала разводили в окрестностях Бахчисарая. Из Крыма растение начало распространяться по югу нашей страны. Более известное в нашем быту название томата – помидор – происходит от итальянского “помо доро”, “золотое яблоко” и объясняется тем, что первые томаты были желтоплодными.
Третий путешественник:
Плоды нового растения в европейских странах, за
исключением Италии, стали употреблять в пищу не
сразу.
Считали, что плоды томата ядовиты, так как
его близкими родственниками по семейству
пасленовые являются белладонна и мандрагора –
растения ядовитые. Рассказывают, что враги
Джоржа Вашингтона даже пытались отравить его
плодами томата. Повар-шпион Джеймс Бейли
приготовил блюдо с ломтиками помидоров. Джорж
Вашингтон — же вопреки ожиданиям заговорщиков
стал нахваливать новое кушанье.
Четвертый путешественник:
В X VII в. в Европе томат был обитателем лишь ботанических садов и аптекарских огородов. Особым спросом пользовались цветки томата у европейских модниц. Появиться на светском рауте с соцветием томата, прикрепленным к корсажу, считалось высшим шиком.
В настоящее время томат распространен по всему миру.
Учитель – Спасибо, вам, господа путешественники. Занимайте свои места и продолжим наше путешествие.
Выходят ребята с подсолнухами и початками
кукурузы в руках.
Хоть чином я не хан,
На голове – султан,
И с золотом кубышки
Запрятаны под мышки! ( Кукуруза)
Висит дом кверху дном:
Семьсот каморок – и все без запорок.
А в каждом жилец – черный жилет. (Подсолнух)
О каких растениях идет речь в этих загадках? Послушаем же третью команду путешественников во главе с Христофором Колумбом.
Христофор Колумб:
Кукуруза (маис) очень важная зерновая культура. Родина – Мексика. Более 5 тысяч лет возделывается кукуруза в Америке. Индейцы считали маис чудесным даром богов; они обожествляли его, верили, что от него зависит благополучие. Кукурузу возделывали разные индейские племена. Сколько мифов и легенд можно услышать о кукурузе!
Моряк из команды:
В одной из них рассказывается, что бог Маис был
сыном бога Солнце и богини Луны.
Но нашлись
божества, которые позавидовали красоте и силе
юноши и убили его, разрубив тело на части. Индейцы
верят, что куски тела Маиса превратились в зерна.
Сколько праздников посвящено ему! Не перечесть!
У северного племени майя был культ бога кукурузы Чинтеотля.
А в столице инков Куско в храме Солнца проводились ритуалы, связанные с кукурузой.
Второй моряк из команды:
На другие континенты кукуруза попала в XV в. – после открытия Америки.В 1492 г. Колумб привозит кукурузу в Европу.
Если раньше на родине кукурузу выращивали в основном для получения продуктов питания, то сейчас ее используют гораздо разнообразнее. Крахмал, спирт, глюкоза, сахар, масло, витамины и многое другое получают из зерна. А сухие листья, стебли, стержни и обертки початков перерабатывают в бумагу, вискозу, линолеум, пластмассу, активированный уголь и т.д.
Христофор Колумб:
Подсолнечник тоже, когда-то считался священным
растением.
Разве это не чудо! Солнце на востоке –
и соцветия смотрят туда же, солнце на западе и
соцветия на запад. Золотое изображение
“солнечного цветка” носили на торжественных
церемониях.
Когда завоеватели высадились на берегах юга Северной Америки, то на полях увидели необыкновенные желтые цветы. Колумб в своих дневниках записал: “Я видел злак, называемый маисом.” А один из его спутников описал маис подробнее: “На полях росли растения высотой больше метра. Казалось, что они из чистого золота, а их листья из серебра”. Испанцы стали разгребать землю: они думали, что растения растут на золотых россыпях.
Моряк из команды:
Родина подсолнечника – Мексика. Первые семянки были привезены в Европу испанцами в 1510 г. и высеяны в Мадридском ботаническом саду.
В Россию подсолнечник попал при Петре I из
Голландии и долгое время оставался огородным и
декоративным растением. В 1829 г.
Бокарев –
крепостной крестьянин графа Шереметева открыл
новое свойство “солнечного цветка”.
При помощи примитивного ручного пресса он извлек из семян подсолнечника золотистое вкусное масло. В России подсолнечник превратился из декоративного растения в масличную культуру. Поэтому Россию по праву считают второй родиной подсолнечника. Отсюда он начал новое путешествие по миру.
Учитель:
Спасибо команде Христофора Колумба. Было очень приятно узнать много нового о таком известном овоще – помидоре.
Входит группа учеников, одетых в восточные одежды. В руках пакетики, коробочки на которых написаны названия различных пряностей: корица, гвоздика, ваниль, перец и т.д. Звучит восточная музыка.
Учитель:
К нам пожаловали купцы восточные, заморские. С чем прибыли господа? О чем вы нам поведаете?
Первый купец:
Привезли мы вам пряности разные, душистые.
О них
и расскажем сейчас.
Пряности – разнообразные части растений, обладающие устойчивым специфическим ароматом и разной степенью жгучести. Это были первые вещества, которые человек стал добавлять к пище, возможно даже раньше соли. На Востоке пряности употребляли уже 5 тыс. лет назад.
Второй купец:
В годы раннего средневековья, центр торговли пряностями был в Константинополе, а еще позже в X I V в. монополистом стала морская держава – Венеция. Цены на пряности в это время выросли неимоверно и поэтому использовались только очень богатыми людьми.
В средние века пряности часто заменяли в платежах золото и даже служили мерой веса.
Так 1000 зерен хорошего черного перца должны были весить ровно 460 г.
Третий купец:
Из-за баснословной прибыли от торговли
пряностями были попытки их подделки. Это
потребовало серьезных мер по их пресечению.
Так, во Франции за первую попытку фальсификации молотого перца – гигантский штраф, за вторую – арест с полной конфискацией имущества и запрет на торговлю.
В Германии за подделку самой дорогой пряности – шафрана – виновника сжигали или закапывали живьем в землю
Четвертый купец:
Великие географические открытия конца XV – начала XVI вв, открыли морской путь в Индию вокруг Африки, Америки…
Еще Васко да Гама привез из своего плавания перец, корицу, гвоздику и имбирь.
Испанцы завезли из Америки не известные на Востоке ваниль и стручковый перец.
Центр мировой торговли пряностями переместился в Португалию и Испанию и поэтому, пряности стали широко вводиться в культуру и стали более доступными по цене.
Учитель:
На этом наше путешествие заканчивается.
Большое спасибо всем мореплавателям, купцам за
то, что они выбрали время и рассказали нам о тех
местах, которые посетили и тех растениях, что с
собой привезли.
Сегодня мы с вами узнали много интересного о растениях, которые стали привычными на нашем столе и без которых мы не представляем наш рацион. Конечно, это далеко не все растения, родиной которых являются другие страны и континенты. На следующих уроках мы обязательно узнаем, откуда появились ананасы и апельсины, какао и арахис, дыни и арбузы и многие другие растения, а сейчас нам пора прощаться с нашими гостями. Урок-путешествие окончен. До новых встреч!
|
Главная / КНИГИ И ПРОИЗВЕДЕНИЯ / ЦИТАТЫ, ТЕКСТЫ, ПРОЗА / Верзилин Н.М. Учебное пособие, переплывшее океан /
(Глава из книги «Путешествие с домашними растениями») В вашей школе в кабинете биологии в аквариуме или в банке с водой, наверное, растут какие-то не известные вам зелёные веточки. Если на длинных веточках расположены мелкие ланцетные листочки, собранные мутовочками по три или четыре вместе, то это, по-видимому, чума. Не бойтесь, — это водяная чума. Она хотя и относится к семейству водокрасовых (Hydrocharitaceae), но не красит воду, а её заражает. Научное название этой «заразы» — «элодея» (Elodea) от слова Elodes, означающего — «растущий в воде». Если у этой элодеи более длинные листочки и она за лето вырастает в аквариуме до двух-трёх метров длиною, сильно разветвляясь, то это элодея денза (Elodea densa), то есть густая, или зубчатая, привезённая из Аргентины. Видимо, выкинутая из аквариумов любителей, она быстро разрослась у нас в водоёмах Абхазии. Элодея денза, будучи субтропическим растением, большого распространения в нашей природе не получила, но зато ценится как аквариумное растение. Большею частью вместо субтропической элодеи у нас в аквариумах живёт подлинная водяная чума канадская — элодея канадензис (Elodea canadensis). Странно, почему такое растеньице с тонкими изящными веточками называется чумой, или заразой. Обычно комнатные и другие культурные растения привозят учёные, моряки или путешественники, а тут элодея из Америки в Европу сама приплыла, и не известно, каким образом. Предполагают, что она из канадских рек была занесена течением в Гудзонов пролив или залив Св. Лаврентия. И здесь веточка элодеи прицепилась к днищу какого-либо корабля и переплыла Атлантический океан. Во всяком случае, элодею заметили в одном из прудов Ирландии в 1836 году. Она там так разрослась, что через год пришлось пруд очищать и выбросить из него зелёную массу весом в несколько пудов. Через пять лет элодея появилась во многих озёрах Англии и Шотландии, а к 1854 году элодея расселилась по всем рекам и каналам Англии так, что стала мешать судоходству, действию шлюзов и стоку воды, вызывая в ряде мест наводнения. Элодея получила название «водяной чумы». В 1854 году один берлинский ботаник выписал из Англии это удивительное растение. Через четыре года элодея овладела фландрскими каналами, и через шесть лет — реками Шпрее, Эльбой и Одером, озёрами и прудами. В Россию элодеию привезли в Петербургский Ботанический сад для разведения в аквариумах. Но уже в 1882 году её видели в реке Карповке, протекающей около Ботанического сада. Через два-три года она заполнила реку Ждановку и все пруды Петровского и Елагина островов. Барками она была занесена вверх по Неве. К 90-м годам она появилась в Москве-реке и на Оке, а в 1892 году элодея перешла Урал. Теперь же нет ни одного пруда, ни одной реки, где бы не росла водяная чума, этот сорняк водоёмов. Интересно, что элодея размножалась столь быстро не семенами, а веточками, почками, то есть вегетативным путём. Это совсем не значит, что элодея никогда не цветёт. Элодея — не водоросль, а цветковое растение, только водное (гидрофит). Из пазух листочков выступают на длинных цветоножках маленькие цветочки с тремя беловатыми лепестками и тремя красноватыми чашелистиками. Но только на одних растениях — цветочки с девятью тычинками, а на других цветочки имеют завязь из трёх плодолистиков. Элодея — растение двудомное. Интересно у этого растения происходит опыление. Цветки обычно поднимаются на поверхность воды. Поднимаются они своеобразно. В середине цветка в освещённой солнцем воде образуется пузырёк кислорода. Увеличивающийся пузырёк поднимает целую ветку с цветками на поверхность воды. Здесь пузырёк лопается, и цветок опять погружается в воду. Созревшая пыльца тычиночных цветков мужских экземпляров элодеи в виде комочка падает на плавающие, как лодочки, лепестки. Лепестки при этом отрываются от цветоножки и плывут по течению или подгоняемые ветерком. Если попадутся цветки элодеи с пестиками, вынырнувшие в это время из воды, то они их опыляют. Этой картины опыления элодеи никто в Европе не видел, так как растения с пыльцой в лодочках-лепестках остались по ту сторону океана, в Америке. Элодея, заполнившая собой все реки и озёра, все водоёмы Европы, произошла от одной веточки женского растения с цветками с одной завязью. Эта элодея на нашем материке вот уже сто с лишним лет не даёт семян. Растение без семян, а так быстро и сильно размножилось только кусочками стебельков с почечками! Не правда ли, изумительное растение? Оторвите кусочек веточки элодеи, взятой из любой тиой речки или пруда, и бросьте в банку с песком на дне, наполненную водой. На солнце кусочек элодеи быстро выпустит белые ниточки-корешки, укрепится на дне и начнёт ветвиться. Вам, наверное, известно, что элодея — самое лучшее учебное пособие при изучении ботаники. Прекрасно удаются с этим растением наиболее сложные опыты. Поэтому элодея имеет большое распространение не только в водоёмах, но и в лабораториях университетов, институтов и кабинетов биологии школ. Попробуем и мы испытать это учебное пособие.
|
|||||
Columbian Exchange: Summary & Effects
Представьте, что вы готовитесь к путешествию. Нет никакой гарантии, что вы когда-нибудь вернетесь на родину. Нет никаких указаний или предварительных сведений о том, сколько времени займет это путешествие. Что ты берешь с собой? Предметы личной и мемориальной ценности? Еда, которую вы привыкли выращивать и есть? Животные, которых вы приручили и понимаете?
Теперь добавьте еще один фактор: в пункте назначения также будет флора, фауна и другие объекты, которых вы, возможно, никогда раньше не видели или даже не знали о существовании. Как будто вы попадаете в странно знакомый, но чужой мир. Этот опыт, хотя и гипотетический для большинства, был слишком реальным для европейцев, которые начали исследовать и завоевывать континенты Северной и Южной Америки в конце 1400-х и начале 1500-х годов.
Христофор Колумб и определение колумбийской биржи
Большинство историков начинают фиксировать завоевание, колонизацию и взаимодействие между народами Америки и Европы с Первого путешествия Христофора Колумба в 1492 году. Хотя есть свидетельства того, что другие европейские исследователи могли открыли континенты до путешествия Колумба, только после его подвигов Европа, особенно Испания, сохранила сильную и экономическую направленность на то, что будет называться « Новый Свет .
Рис. 1 Гравюра с портретом Христофора Колумба
Итальянский исследователь и мореплаватель Христофор Колумб был нанят королем Испании Фердинандом II и королевой Изабеллой I для поиска неконтролируемого прохода к островам Пряностей в Индии и Азии. или во власти португальцев. Колумб, плывя на запад в 1492 году, пересек Атлантический океан и высадился в том месте, которое сейчас называется Карибским морем.
Его первые контакты с коренными народами были осторожными, но Колумб хотел продолжить экономическое исследование региона.
Рис. 2 Высадка Колумба на Эспаньоле 1492
По возвращении в Испанию он убедил короля и королеву в ценности продолжающегося исследования этого района и участия в торговле или даже завоевании коренных народов. Торговля — добровольная или невольная — каждым новым растением, животным, товаром или товаром, идеей и болезнью в течение столетия после первого путешествия Колумба — это процесс, который историки называют Колумбийским обменом.
Колумбийская биржа : каждое новое растение, животное, товар или товар, идея и болезнь, проданные — добровольно или невольно — между Старым Светом Европы, Африки и Азии и Новым Светом Северной и Южной Америки.
Начало колумбийского обмена
За исключением незначительного меньшинства исследователей из Европы, между народами, флорой и фауной континентов Северной и Южной Америки и их коллегами в Европе, Африке практически не было взаимодействия. , и Азия, так как геологический Берингов сухопутный мост, соединяющий континенты, погрузился под воду около 10 000 лет назад. Таким образом, растения, животные и человеческая культура в то время адаптировались и эволюционировали к своей уникальной среде.
Это разделение на протяжении тысячелетий создало поистине уникальные диапазоны биоразнообразия почти во всех аспектах жизни растений и животных.
Я не видел ни овец, ни коз, ни другого зверя, но я здесь недолго, полдня; а если бы они и были, я не мог бы их не видеть […] были собаки, которые никогда не лаяли… Все деревья были не такие, как наши, как день от ночи, и поэтому плоды, травы, скалы, и все вещи 1
— Христофор Колумб
Последствия Колумбийской биржи
Колумбийская биржа стала свидетелем обмена многими растениями, животными, специями, минералами и товарами между Старым и Новым Светом, но у этого была и темная сторона — обмен болезнями уничтожил огромный численность коренного населения Северной и Южной Америки. Давайте изучим этот обмен, прежде чем рассматривать другие эффекты.
Рис. 3 Колумб овладевает
Колумбийский обмен и болезнь
Историки исследовали и исследовали, почему европейцы могли относительно легко завоевать Новый Свет. Существуют теории военного и технического превосходства, дипломатического и экономического превосходства и другие взгляды. Все они имеют подтверждающие доказательства, но ни одно из них не может полностью объяснить, как европейское завоевание произошло так быстро.
Например, несмотря на то, что Испания прибыла на территорию ацтеков с металлическими доспехами, пушками, лошадьми и соответствующей военной тактикой, их численность превосходила цивилизация, в которой располагался самый густонаселенный город в мире в то время, Теночтитлан. .
Болезнь была огромным фактором, ослабившим коренные народы Северной и Южной Америки перед лицом европейского завоевания. Болезни, принесенные из Старого Света в Новый Свет европейскими захватчиками, унесли жизни около 9 человек.0% коренных народов Америки, у которых не было иммунитета к микробам, веками заражавшим Европу, Азию и Африку.
- Величайшим убийцей была оспа , которая передавалась при непосредственном контакте с человеком. Эпидемия, поразившая столицу ацтеков Теночтитлан в 1520 году, началась на острове Эспаньола на два года раньше и распространилась по Мексике, Центральной и Южной Америке.
- Одна из причин, по которой испанский завоеватель Франсиско Писарро захватил Империя инков была настолько быстрой, что болезнь уничтожила их общество как раз перед его прибытием.
- Грипп, корь и другие болезни усугубили разрушение коренных народов.
Рис. 4 Трагедия коровьей оспы
Статистика, даже самые скромные оценки, ошеломляет. Когда Колумб высадился на Эспаньоле в 1492 году, там проживало около миллиона коренных жителей. Пятьдесят лет спустя в живых осталось всего 500 человек. По некоторым оценкам, центральную Мексику населяли от пяти до десяти миллионов коренных жителей до Кортеса и испанцев. К концу 1500-х годов осталось менее одного миллиона. 2
Однако обмен болезнями не был односторонним, поскольку европейцы заразились сифилисом из Америки. Первый зарегистрированный случай сифилиса в Европе произошел в Испании в 1493 году, вскоре после возвращения Колумба. Хотя сифилис был менее смертельным, чем болезни, завезенные в Америку, в 1500-х годах сифилис был более опасен, чем сегодня, и адекватное лечение было неизвестно.
Колумбийский обмен: животные, растения и продукты питания
Хотя обмен болезнями был смертельным и влиятельным, он был лишь частью более широкого взаимного переноса растений и животных, который возник непосредственно в результате путешествий исследователей и колонистов в Новый Свет.
- Овощеводство Нового Света, особенно кукуруза, фасоль, кабачки, помидоры и картофель, было более питательным и могло выращиваться в больших количествах, чем в Старом Свете, например, пшеница и рожь.
- С другой стороны, в Америке было немного одомашненных животных крупнее собак и лам. За столетие коренные народы научились выращивать и употреблять в пищу европейских домашних животных, таких как крупный рогатый скот, свиньи и овцы.
Европейцы привыкли сажать и есть американские культуры. В результате рацион питания обоих народов изменился. Одним из следствий является удвоение населения мира в течение следующих нескольких столетий по мере улучшения питания и производства продуктов питания.
Табак, сахар и лошади
Обмен тремя другими товарами значительно изменил европейцев и коренных американцев. В Америке европейцы открыли для себя табак – курение и жевание табака быстро стали популярными в Старом Свете. Позже выращивание табака легло в основу первых английских колоний в Новом Свете.
Рис. 5 Выращивание табака в Джеймстауне 1615
В обратном направлении сахарный тростник из Африки был завезен в Новый Свет. Процветая в тропическом климате Южной Америки и Карибского бассейна, экспансия этой культуры привела бы к массовому использованию порабощенного труда в Новом Свете.
Какими бы важными ни были эти растения, введение лошадей оказало огромное влияние на некоторые культуры коренных народов Нового Света; испанцы привезли с собой первых лошадей, которых когда-либо видели американцы. Некоторые сбежали или были украдены; таких лошадей продавали на север через Мексику на Великие равнины Северной Америки, где такие племена, как апачи, команчи, сиу и черноногие, в конечном итоге сделали лошадь центром своего общества.
Колумбийская карта обмена
Важно понимать разнообразие товаров, болезней и животных, которыми обмениваются старый и новый миры. В таблице ниже представлен ряд таких обменов.
| Америка в Европу, Африку и Азию. | из Европы, Азии и Африки в Америку. |
| Картофель, кукуруза, тыква, помидоры, кабачки. | Морковь, салат, капуста, лук, соевые бобы. |
| Ананасы, авокадо. | Бананы, персики, пар, яблоки, виноград, цитрусовые. |
| Арахис, кешью, какао. | Зерновые: пшеница, рожь, рис, овес, ячмень. |
| Ваниль, стручковый перец. | Оливки, сахарный тростник. |
| Подсолнечник, табак. | Сорные растения: росички, одуванчики, чертополох, овсюг. |
| Хитин. | Болезни: бубонная чума, коклюш, корь, желтая лихорадка, сыпной тиф, оспа, грипп, дифтерия. |
| Животные: индейки. | Животные: лошади, свиньи, крупный рогатый скот, овцы, крысы, пчелы. |
Рис. 6 Путешествие Колумба
Совет для экзамена!
Создайте упрощенную версию приведенной выше карты и нарисуйте изображения и их маршрут через колумбийский обмен, чтобы визуализировать обмен товарами, растениями, животными и болезнями между старым и новым миром в течение десятилетий после путешествий Христофора Колумба.
Колумбийская биржа — Ключевые вынос
- Большинство историков начинают описывать завоевание, колонизацию и взаимодействие между народами Америки и Европы с Первого путешествия Христофора Колумба в 1492 году. отсутствие взаимодействия между коренными народами, флорой и фауной континентов Северной и Южной Америки с их аналогами в Европе, Африке и Азии в течение примерно 10 000 лет. Это разделение создало поистине уникальные диапазоны биоразнообразия почти во всех аспектах жизни растений и животных.
-
Хотя за столетие после путешествия Колумба произошел обмен многими растениями, животными, специями и минералами, самым важным обменом обменивались народы Нового Света (Северная и Южная Америка) и Старого Света (Европа, Африка и Азия) была болезнь.
-
Болезни, занесенные из Старого Света в Новый Свет европейскими захватчиками, по оценкам, убили около 90% коренных народов Америки, у которых не было иммунитета к микробам, заразившим Европу, Азию и Африку в течение веков.
-
Хотя обмен болезнями был смертельным и влиятельным, он был лишь частью более широкого взаимного переноса растений и животных, который возник непосредственно в результате путешествий исследователей и колонистов в Новый Свет.
-
К ним относятся: крупный рогатый скот, овцы, свиньи, лошади, ламы, помидоры, картофель, ямс, кабачки, сахарный тростник, рис, пшеница, табак и тысячи других.
-
Этот период обмена, длившийся более века, навсегда изменил все общества во всем мире, поскольку новые рынки, товары и продукты питания стимулировали экономический рост и рост населения.
1. Христофор Колумб, J Журналы и другие документы о жизни и путешествиях Христофора Колумба , перевод Сэмюэля Элиота Моррисона, 72-72, 84.
фон Меринг, О. (2003). Колумбийская биржа . Прегер.
Колумбийская биржа (1492-1800)
Представьте себе буррито. Его восхитительная внутренняя часть, наполненная фасолью пинто, говядиной, листьями салата, помидорами, перцем чили, авокадо, сыром, кукурузой и рисом, завернута в огромную лепешку из пшеничной муки. Это сытное и легко переносимое блюдо можно считать квинтэссенцией колумбийского обмена, переноса биоты между Старым и Новым Светом, который начался в 149 г.2 и продолжается до настоящего времени. Фасоль, помидоры, перец, авокадо и кукуруза родом из Америки; говядина, сыр и салат происходят из Европы; а выращивание риса было принесено африканскими рабами, которые сами были ввезены против своей воли. Мучная лепешка имитирует меньшие кукурузные лепешки Мезоамерики, но имеет большую прочность на растяжение и отражает традиционное европейское предпочтение пшеницы как основного зерна. Даже название буррито (ослик) происходит от животного, завезенного в Новый Свет европейцами в колониальную эпоху.
Колумбийская биржа оказала большое влияние на растения, животных, продукты питания и население каждого уголка земли. После того, как в 1492 году был «открыт» Новый Свет, все формы жизни были отправлены, преднамеренно и непреднамеренно, в обоих направлениях через Атлантику и в остальной мир. Хотя культурное развитие колониальной эпохи было значительным, биологическое развитие было ошеломляющим.
По словам историка Альфреда В. Кросби, европейская колонизация Нового Света зависела не от их оружия, стали и часто жестокой политики, а от форм жизни, которые они принесли с собой. Самыми опасными из них были микроскопические микробы, опустошавшие коренное население; оспа, уполовинившая население Нового Света, является самой известной из этих эпидемий «девственной почвы» (Crosby 1972). Первая вспышка оспы в Мезоамерике (1520–1521 гг.) унесла жизни от одной трети до половины коренного населения. Тем не менее, как утверждает Сюзанна Остин Алчон, индейцы были уничтожены, потому что за эпидемией оспы быстро последовали корь, бубонная чума, грипп и сыпной тиф, не оставив населению времени на выздоровление, прежде чем оно снова заболело. Кроме того, войны, порабощение и деморализация, которые часто характеризовали колониализм Нового Света, во многом усугубили массовое сокращение населения, от которого страдают коренные американцы (Alchon 2003).
Более крупные организмы, такие как люди, растения и животные, также пересекали Атлантику. Как видно из источника «Прибытие испанцев в Мексику», пшеница, свиньи, лошади, крупный рогатый скот и корабельные крысы были завезены в Новый Свет, где они процветали и навсегда изменили Америку. Действительно, большая часть Нового Света сегодня может быть неузнаваема для того, кто жил здесь в 1491 году. Пейзажи, подобные изображенному в источнике «Коренные американцы, собирающие древесину», были сформированы европейскими животными (включая людей), культурным влиянием и экономическими требованиями. Кукуруза, индейка, картофель, помидоры, различные бобы, кабачки и перец — все это путешествовало с востока в Европу и Африку, а также на Ближний Восток и в Азию. Американские болезни, особенно сифилис, распространялись даже быстрее, чем продукты питания, и до конца пятнадцатого века свирепствовали в Старом Свете.
Хотя обмен микробами Нового и Старого Света оказал самое непосредственное влияние, перемещение сельскохозяйственных культур и домашнего скота оказалось более важным в долгосрочной перспективе, потому что с начала шестнадцатого века человеческое население в целом резко возросло. Кросби объяснил это явление в значительной степени тем фактом, что мировое снабжение продовольствием увеличилось и улучшилось с 1492 года. Культуры, произрастающие в Америке, предотвратили голод и добавили столь необходимые питательные вещества и разнообразие кухням во всем мире (Crosby 19).72). Вопрос о том, компенсировал ли такой крупномасштабный человеческий успех огромные человеческие и культурные потери, вызванные столкновением между европейцами и коренными американцами, можно обсуждать. Пожуйте это в следующий раз, когда будете есть буррито.
Вопросы для дальнейшего изучения:
1. Хотя растения, животные и болезни Нового Света оказали влияние на Европу, Азию и Африку, изменения, произошедшие в Америке, были гораздо более радикальными. Какие факторы (растительные, животные и/или человеческие) больше всего повлияли на изменение и почему?
2. Рассмотрите источники о болезнях, возникших в результате колумбийского обмена, те, в которых индейский художник изображает недавно завезенную болезнь оспы, и те, в которых европейские художники иллюстрируют новую болезнь сифилис. Как каждая цивилизация (европейская и американская) пыталась справиться с этими новыми кризисами с точки зрения лечения новой болезни и объяснения ее причины?
3. Несколько новых животных попали в Америку в шестнадцатом веке; некоторые из них повлияли на социальную и политическую жизнь, например, лошади, в то время как другие оказали большее влияние на окружающую среду. Каковы некоторые из долгосрочных экологических последствий интродукции животных, таких как свиньи, крупный рогатый скот и крысы?
4. Источник «Картофельный голод» рассказывает о том, как основная культура, выращиваемая в Европе, хотя и родом из Америки, может привести к массовым демографическим сдвигам. Рассмотрим некоторые другие крупномасштабные миграции через Атлантику с 1492 года. В какой степени эти перемещения населения (сами по себе являющиеся наследием колумбийского обмена) были результатом событий, вызванных первоначальным обменом?
5. Американские растения очаровывали европейцев с 1492 года как источник пищи (кукуруза и картофель), лекарств (хинное дерево и гваяковое дерево) и источника прибыли (древесина, табак и какао). Учитывая американские растения в источниках, а также другие, как изменилось отношение европейцев к американской флоре с пятнадцатого по девятнадцатый век? (Обратитесь к другим темам, чтобы прояснить сдвиги в перспективе, включая «Раннюю колониальную науку», «Колониальное Просвещение», «Гумбольдт и Латинская Америка», «Научные экспедиции» и «Ботаника»).
Дальнейшее чтение:
Алчон, Сюзанна Остин. Вредитель на земле: новые мировые эпидемии в глобальной перспективе. Альбукерке: Университет Нью-Мексико, 2003.
Кук, Благородный Дэвид. Рожденные умереть: болезни и завоевание Нового Света, 1492–1650 гг. Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета, 1998.
Кросби, Альфред В., младший. Колумбийский обмен: биологические и культурные последствия 1492 года. Весспорт, Коннектикут: Greenwood Press, 1972.
Кросби, Альфред В., младший, Экологический империализм: биологическая экспансия Европы, 900-1900. Нью-Йорк: издательство Кембриджского университета, 1986.
Даймонд, Джаред. Ружья, микробы и сталь: судьбы человеческих обществ. Нью-Йорк: WW Norton & Co, 1999.
Кетель, Клод. История сифилиса. Балтимор: Издательство Университета Джона Хопкинса, 1992.
Дата : 1520
Владелец : University of New Mexico Press
Тип источника : Изображения
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13023
Дата : 1791
Владелец : Библиотека Джона Картера Брауна, Университет Брауна
Тип источника : Изображения
На этой научной иллюстрации показаны различные части (листья, стебель, семенные коробочки и т. д.) растения хинного дерева, произрастающего в Южной Америке. Еще в 1638 году европейцы заметили, что кора этого растения может излечивать и предотвращать малярию, болезнь, распространенную во всем мире, но особенно распространенную и смертельную в тропиках. Кора чаще всего использовалась (и используется) для производства хинина, эффективного лекарства от малярии и основного ингредиента тонизирующей воды по сей день.
Растение хинного дерева является представителем американской флоры и широко использовалось в Европе в лечебных и, следовательно, экономических целях. Бурбонские монархи Испании восемнадцатого века стремились выращивать его для экспорта в остальную Европу в качестве источника дохода, а также в качестве столь необходимого лекарства, которое служило бы примером как современности Испании, так и ее просвещенной благотворительности. Тем не менее, испанская монархия, а затем и независимые республики северной части Южной Америки сохраняли производство хинного дерева в качестве строго охраняемой монополии вплоть до 1800-х годов. Только в 1865 году кому-то, наконец, удалось контрабандой вывезти семена хинного дерева с континента и выращивать их в голландской части Тихого океана (эпизод, доказывающий, что колумбийский обмен биотой был и остается непрерывным процессом). Как только эта кража сделала хинин широко доступным, он стал решающим фактором, позволившим европейцам колонизировать до сих пор смертельные внутренние районы Африки и Юго-Восточной Азии. Интересное совпадение, что американское растение, ставшее доступным благодаря европейскому завоеванию Нового Света, сделало возможным более позднее европейское завоевание других континентов.
ЦИТАТА : Бордига, Бенедетто. Ла Кина Кина. 1791. Номер доступа. 98-75. Предоставлено библиотекой Джона Картера Брауна в Университете Брауна.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 12999
Дата : 1556
Владелец : Коллекция Грейнджер, The
Тип источника : Изображения
На этом рисунке американской кукурузы шестнадцатого века это растение изображено с научной точки зрения. Кукуруза вместе с богатыми белком бобами, кабачками и, в меньшей степени, перцем сформировали то, что было названо пищевым комплексом американских индейцев, сочетание основных продуктов питания, которые были гораздо более питательными, чем то, что потребляло большинство европейцев шестнадцатого века. . Вместо домашнего скота, который был ключевым элементом рациона европейцев, этот продовольственный комплекс поддерживал как великие города империй ацтеков, так и инков (с добавлением в последнюю картошку), а также небольшие передвижные деревни, разбросанные по всей Северной Америке. поголовья, которое было ключевым для европейского рациона. Индейцы дополняли свой рацион дичью, такой как олень, индейка и рыба. Эта разнообразная и здоровая диета способствовала впечатляющему росту и телосложению индейцев, что было отмечено многими из первых европейских исследователей, которые сами (о чем свидетельствуют скелеты, найденные в Европе) обычно были приземистыми, недоедающими и кривыми в результате диетического дефицита.
.
Кукуруза, наряду с другими ключевыми элементами пищевого комплекса, распространилась по миру с 1492 г., улучшая здоровье людей и (в силу диверсификации культур) почвы почти всех континентов. Кукуруза и маниока, разновидности тыквы из Южной Америки, в настоящее время являются основными продуктами питания в Африке, а Китай является ведущим мировым производителем сладкого картофеля, еще одной культуры Нового Света. Одним из удивительных элементов миграции продовольственного комплекса является то, что Восточная, а не Западная Европа больше всего перешла к посевам Нового Света. Согласно историку Жану Эндрюсу, пищевой комплекс распространился из Вест-Индии по португальским торговым путям вокруг Африки в Мозамбик, Индию и Османскую империю, откуда он попал на Балканы еще в 1530-х годах (Andrews 19).93). По сей день юго-восточные европейцы наслаждаются разнообразной диетой, обеспечиваемой кукурузой и пищевым комплексом, а индейка даже стала популярным блюдом.
CITATION : Кукуруза, 1556 г. Цветная гравюра на дереве из книги Джованни Баттисты Рамузио «Delle Navigazioni e Viaggi», Венеция, Италия, 1556 г. Предоставлено Коллекции Грейнджер, Нью-Йорк. ID: 0009594.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13003
Дата : 1500
Владелец : Библиотека Wellcome, Лондон
Тип источника : Изображения
В этом источнике начала шестнадцатого века показаны женщина и мужчина в Европе, зараженные сифилисом, и врачи, пытающиеся лечить их ртутью. Историки эпидемий давно спорят о том, был ли сифилис, венерическое заболевание, вызываемое бледной спирохетой, исключительно из Нового Света, или штаммы, завезенные в Европу еще в 1493 году, смешались с аналогичными болезнями Старого Света, чтобы создать более смертельную форму. Независимо от его точного потомства, распространение сифилиса в конце пятнадцатого века произошло непосредственно после 1492 и отражает новую взаимосвязанность постколумбового мира.
Ртуть, которую врачи на этом снимке дают этим пациентам, была наиболее распространенным средством лечения сифилиса в Европе, назначаемым местно на язвы, а также внутрь в виде таблеток. Чрезвычайно токсичное быстродействующее серебро действительно помогло удалить пустулы сифилиса, но оно также часто убивало пациента. Классические медицинские теории этого периода поддерживали идею о том, что болезни вызываются дисбалансом юмора, а сифилис считался результатом избытка слюны. Одним из симптомов отравления ртутью является сильное слюнотечение, до нескольких литров в день, и это ошибочно рассматривалось как доказательство целебной силы ртути. Хотя сегодня недостатки гуморальной теории кажутся очевидными, это была лучшая современная европейская парадигма для попытки понять и справиться с новой и беспрецедентной болезнью.
Ссылка: Кросби, Альфред В. Колумбийский обмен: биологические и культурные последствия 1492 года. Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press, 1972.
CITATION : Лекарства, ведущие сифилитику. Гравюра на дереве из Эскулапа. Опубликовано 6 июня 1931 года. Предоставлено: Wellcome Library, Лондон. M0006193.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13005
Дата : 1557
Владелец : University of New Mexico Press
Тип источника : изображения
Этот рисунок из Флорентийского кодекса — одно из самых ранних изображений коренных американцев, зараженных оспой. Ацтекские авторы кодекса описали, как оспа стала причиной многих смертей вскоре после прибытия испанцев, не только из-за самой болезни, но и потому, что так мало осталось достаточно здоровых, чтобы кормить и ухаживать за больными, что многие другие умерли от голода. Среди тех, кто пережил чуму, у многих остались обезображивающие шрамы от пустул, а некоторые ослепли после того, как оспа распространилась на их глаза.
Первое появление оспы среди американских индейцев было на карибском острове Эспаньола (современные Гаити и Доминиканская Республика), возможно, в результате принуждения туземцев к переселению ближе к испанским населенным пунктам. Оттуда эпидемия распространилась на другие острова, и к середине шестнадцатого века почти 90% индейского населения Карибского бассейна умерло. В 1520 году оспа пришла в густонаселенные районы Мезоамерики, где опустошила столицу ацтеков Теночтитлан и многие другие городские районы. Между 1524 и 1527 годами болезнь опустошила индейское население Анд, а к 1530 году она стала пандемией в большей части Центральной и Южной Америки. Повторяющиеся вспышки оспы на протяжении 1500-х годов в сочетании с появлением других ранее неизвестных патогенов не оставляли индейскому населению Америки мало шансов на выздоровление. Этот простой набросок — одно из самых ярких и запоминающихся изображений гибели цивилизации американских индейцев.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 12126
Дата : 1532
Владелец : Нью-Йоркская публичная библиотека
Тип источника : Изображения
На этой гравюре 1638 года показан метод, которым перуанские индейцы заготавливали и раскалывали бревна. Во всем Новом Свете древесина была невероятно важным ресурсом, потому что по мере того, как леса в Европе сокращались, американскую древесину можно было использовать для строительства кораблей, необходимых для океанской торговли, и для поддержания колониальной экономической системы международной торговли.
Даже в большей степени, чем сегодня, обезлесение имело огромные экологические последствия, потому что недавно расчищенная земля была заселена европейскими и африканскими растениями. Некоторые из них выращивались преднамеренно, особенно пшеница, рис, оливки и американские товарные культуры, такие как табак, но большая часть расчищенных земель была заполнена европейскими травами и сорняками, стремящимися занять новые экологические ниши. Это создало пастбища для домашнего скота, что привело к дальнейшим изменениям в экосистеме, а также к множеству новых заболеваний, передающихся от животных.
Это изображение интересно тем, что оно показывает изменения, которые европейское завоевание внесло как в природные, так и в городские ландшафты. Город на заднем плане этой картины (Куско, Перу) расположен на прямоугольной сетке, характерной для всей постколумбовой Латинской Америки, и в нем доминирует католическая церковь, которая сама по себе является источником огромного культурного и политического влияния на индийскую культуру. населения. Вся эта сцена была бы чужда американцам до 1492 года. … Хотя деревья собирались до завоевания почти таким же образом, спрос (и, как следствие, принуждение к труду) усилился при испанском правлении, когда лесорубка стала более распространенной и, вероятно, менее приятной.
ЦИТАТА : [Куско, Перу]. 1638. В коллекции американских исторических гравюр Фелпса Стокса. Цифровой идентификатор: 54647. Предоставлено Нью-Йоркской публичной библиотекой, Библиотекой гуманитарных и социальных наук/коллекцией печатных изданий, Отделом искусства, эстампов и фотографий Мириам и Айры Д. Уоллах.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13001
Дата : 1880
Владелец : Библиотека Конгресса
Тип источника : Изображения
На этой карикатуре 1880 года изображено опустошение, нанесенное Ирландии Великим картофельным голодом 1845–1849 годов, острой нехваткой продовольствия, вызванной поражением урожая картофеля в Ирландии. По иронии судьбы, картофель часто вводился в европейское сельское хозяйство после более ранних голодовок как средство разнообразить урожай и диету европейцев, но к середине девятнадцатого века европейские страны, такие как Венгрия, Ирландия и Россия, стали зависеть от этого нового продукта. Мировой продукт.
Эта карикатура хорошо иллюстрирует сложность постколумбового мира: неурожай, привезенный из Америки и выращенный в европейской стране, привел к массовой эмиграции европейцев, в основном в Америку. Это был лишь один пример массовых демографических сдвигов, которые были неотъемлемой частью продолжающегося колумбийского обмена, наиболее очевидным из которых была принудительная миграция африканских рабов.
Несмотря на периодические демографические спады, такие как Картофельный голод, колумбийский обмен был ответственен за огромный долгосрочный рост населения, особенно среди европейцев и их потомков. Тем не менее такой рост в сочетании с сохраняющейся тенденцией людей путешествовать и селиться в местах далеко за пределами их родных стран способствует все большей гомогенизации человечества и окружающей среды, в которой мы живем. Точно так же многие виды сельскохозяйственных культур во всем мире становятся все более однородными в результате плантационного земледелия, что делает их более восприимчивыми к разрушительным вредителям. до 1492, например, все коренные американцы от Канады до Огненной Земли были невероятно похожи генетически, в отличие от европейцев или африканцев. Этническое и расовое смешение уменьшило разнообразие нашего генетического пула, обстоятельство, которое делает нас более уязвимыми для новых болезней и менее приспосабливаемыми видами в целом. С точки зрения Дарвина, мы неуклонно становимся в равной степени способными справляться с новыми обстоятельствами, ситуация, которая может оказаться катастрофической для homo sapiens в целом.
Ссылка: Кросби, Альфред В. Колумбийский обмен: биологические и культурные последствия 149 г.2. Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press, 1972.
ЦИТАТА : Наст, Томас. «Вестник помощи из Америки / Т. Наст». 1 эстамп: гравюра на дереве. илл. в: Еженедельник Харпера, 28 февраля 1880 г., с. 129. Отдел эстампов и фотографий Библиотеки Конгресса, ID: LC-USZ62-103220. Номер исходного изображения: cph 3c03220.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13007
Веб-сайты
Колумбийский обмен: растения, животные и болезни между Старым и Новым Светом (Национальный гуманитарный центр): описание огромного влияния Колумбийского обмена.
Колумбийский биологический обмен (Джорджтаунский колледж): диаграмма, изображающая виды, которые были переселены из Старого Света в Новый и наоборот.
Сад семян перемен (Смитсоновский институт)
Публикации
Эндрюс, Джин. «Распространение мезоамериканского пищевого комплекса в Юго-Восточную Европу». Географический обзор. 83: 2 (апрель 1993 г.): 194-204.
Акстелл, Джеймс. После 1492 года: встречи в колониальной Северной Америке. Нью-Йорк: Oxford University Press, США, 19.92.
Карни, Джудит А. «Африканский рис на колумбийской бирже». Журнал африканской истории. 42: 3 (2001): 377-396.
Коу, Софи Д. и Майкл Д. Коу. Правдивая история шоколада. Нью-Йорк: Темза и Гудзон, 2000.
Кук, Благородный Дэвид. Рожденные умереть: болезни и завоевание Нового Света, 1492–1650 гг. Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета, 2004.
Кросби, Альфред В. Колумбийский обмен: биологические и культурные последствия 1492 года. Вестпорт: Greenwood Press, 19.72.
Кросби, Альфред. Экологический империализм: биологическая экспансия Европы, 900-1900 гг. Кембридж: Издательство Кембриджского университета, 2004.
Даймонд, Джаред. Ружья, микробы и сталь: судьбы человеческих обществ. Нью-Йорк: WW Norton & Co, 1999.
Графтон, Энтони. Новые миры, древние тексты: сила традиции и шок открытия. Кембридж: Издательство Белкнап издательства Гарвардского университета, 1992.
Хирт, Кеннет Г. Торговля и обмен в ранней Мезоамерике. Альбукерке: Университет Нью-Мексико, 19. 84.
Дженнингс, Фрэнсис. Вторжение в Америку: индейцы, колониализм и канон завоевания. Нью-Йорк: WW Norton & Co, 1976.
Макнил, Уильям Х. Чума и народы. Гарден-Сити, Нью-Йорк: Anchor Press, 1977.
Филлипс, Уильям Д. и Карла Ран Филлипс. Миры Христофора Колумба. Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета, 2002.
Кетель, Клод. История сифилиса. Балтимор: Издательство Университета Джона Хопкинса, 1992.
Распродажа, Киркпатрик. Завоевание рая: Христофор Колумб и колумбийское наследие. Нью-Йорк: Кнопф, 19 лет.90.
Стэннард, Дэвид Э. Холокост в Америке: завоевание Нового Света. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета, США, 1993.
Тодоров, Цветан. Завоевание Америки: вопрос о другом. Норман: Университет Оклахомы, 1999.
Виола, Герман и Кэролайн Марголис. Семена перемен: пятисотлетие памяти. Вашингтон, округ Колумбия: издательство Смитсоновского института, 1991.
де Асуа, Мигель. Новый мир животных: европейцы раннего Нового времени о существах Пиренейской Америки. Олдершот, Хэмпшир: Ashgate Publishing, 2005.
Фильмы и видео
Колумбийская биржа (WGBH, 1991)
Дата : 1500
Владелец : Библиотека Wellcome, Лондон
Тип источника : Изображения
На этой гравюре шестнадцатого века, изображающей домашнюю сцену в Нидерландах, изображен больной сифилисом в постели, а также мужчина, проводящий лечение. Человек, сидящий на полу, рубит кусок гваякового дерева, очень твердого дерева, найденного в Вест-Индии, которое считалось эффективным средством от сифилиса в 1520-х годах и сохраняло некоторое доверие вплоть до девятнадцатого века. Не только плотность этого дерева считалась доказательством его загадочных свойств, но и сам факт его происхождения из Нового Света придавал ему особую легитимность. В шестнадцатом веке преобладало убеждение, что природа (или Бог) обеспечивает лекарства от географически определенных болезней в регионе, из которого эта болезнь возникла. Таким образом, гваякум, растение Нового Света, считалось эффективным против сифилиса, который рассматривался как болезнь Нового Света.
Впервые в истории человечества люди всех рас вступили в контакт друг с другом, и возможностей для сексуальных контактов было много. Хотя многие европейские исследователи брали (часто временных) американских невест, изнасилование также было слишком распространенным явлением жестокого периода раннего завоевания. Солдаты, моряки и государственные деятели, занимавшиеся сексом с зараженными американками, часто путешествовали далеко и вели распущенный образ жизни, с невероятной скоростью распространяя болезнь в Европе, Азии и Африке. Фактически, ко времени смерти Колумба в 1506 году сифилис распространился на все континенты, кроме Антарктиды и Австралии.
Эпидемия сифилиса — яркое напоминание о том, насколько мобильными стали некоторые европейцы к началу шестнадцатого века, и что настоящие люди, живущие настоящей — и часто скандальной — жизнью, были агентами, через которые произошли многие постколумбовые изменения. . Тогда, как и сейчас, личные решения могли иметь глубокие последствия, которые, преднамеренно или нет, могли необратимо изменить мир, а также жизнь людей, разбросанных по всему миру.
Ссылка: Кросби, Альфред В. Колумбийский обмен: биологические и культурные последствия 149 г.2. Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press, 1972.
CITATION : Мужчина в постели, страдающий сифилисом, среди оживленной домашней сцены. Штриховая гравюра П. Галле по Яну Ван дер Стрэту. Предоставлено: Библиотека Wellcome, Лондон. L0011152.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13006
Дата : 1641
Владелец : Нью-Йоркская публичная библиотека
Тип источника : Изображения
Наряду с болезнями, посевами, людьми и идеями наркотики часто перевозились через Атлантику в обоих направлениях в последующие годы после 149 года.2. Самым разрушительным веществом, принесенным коренным американцам, был алкоголь, а американский табак быстро стал огромной частью европейской фармакологии и контркультуры. Многие из первых европейских комментаторов считали табак новым чудодейственным лекарством, лечебным средством на травах, которое можно было использовать в лечебных снадобьях для лечения широкого спектра заболеваний, включая головные боли, боли в почках, зубную боль, паразитов, чесотку, ожоги и раны.
Тем не менее, ботаники и другие, кто экспериментировал с табаком, быстро заметили его действие как психотропного препарата, особенно при курении. Наряду с жеванием листьев индийцы курили табак через сигары и трубки, и эта практика была перенята в Европе людьми (обычно мужчинами), которые считались низшими моральными устоями. Как видно из этого обзора, употребление табака легко ассоциировалось с пьянством, азартными играми и щегольством, а те, кто «пил» дым (говоря языком того времени), считались грешниками. Несколько человек еще в семнадцатом веке отмечали, что курильщики с трудом воздерживались от употребления наркотика и что он, по-видимому, пагубно влияет на гуморальный баланс.
Табаку не потребовалось много времени, чтобы проникнуть в приличное общество, и спрос европейцев на табак создал еще один экономический стимул (наряду с добычей полезных ископаемых и сахара) для использования рабского труда в американских колониях. Плантации табака возникли по всей Америке и Карибскому бассейну, распространив рабство, а также монокультурное земледелие. Целые экосистемы и экономики были и остаются основанными на этом растении, наркотике, который долгое время очаровывал индийцев и теперь используется в рекреационных целях по всему миру.
Ссылка: Графтон, Энтони, с Эйприл Шелфорд и Нэнси Сираиси. Новые миры, древние тексты: сила традиции и шок открытия. Кембридж: Издательство Белкнап издательства Гарвардского университета, 1992.
ЦИТАТА : Графтон, Энтони, с Эйприл Шелфорд и Нэнси Сираиси. Новые миры, древние тексты: сила традиции и шок открытия. Кембридж: Издательство Белкнап издательства Гарвардского университета, 1992, стр. 174, рис. 4.7. Фракция Саклингтона, Бродсайд, 1641 г. Из Нью-Йоркской публичной библиотеки, коллекция табака Аренца.
ЦИФРОВОЙ ИДЕНТИФИКАТОР : 13024
Дата : 1725
Владелец : Библиотека Джона Картера Брауна, Университет Брауна
Тип источника : Изображения
На этом репринте восемнадцатого века с рисунка семнадцатого века изображены индейцы, охотящиеся на диких свиней в лесах «континента Америки». Свиньи, наряду с лошадьми, собаками и крупным рогатым скотом, были завезены в Америку уже во время второго путешествия Колумба в 149 г.3, а пышная растительность и отсутствие хищников создавали среду, в которой эти животные Старого Света могли процветать. Свиньи очень быстро адаптировались к американской земле и вскоре распространились далеко за пределы европейского человеческого вторжения. На самом деле, они были настолько транспортабельны и самодостаточны, что ранние европейские исследователи брали на борт кораблей множество свиней просто для того, чтобы разместить их на необитаемых островах, чтобы у будущих поселенцев был обильный запас свинины в ожидании, если они когда-нибудь решат поселиться.
