российских ракет поразили Украину из Черного моря, поскольку США обвиняют Москву в «преступлениях против человечности» преследовали «широкомасштабные и систематические» нападения на мирных жителей в стране.
Харрис сделала комментарии в речи 18 февраля на Мюнхенской конференции по безопасности, где она сказала, что Соединенные Штаты пришли к выводу после изучения доказательств.
Брифинг в прямом эфире: вторжение России в Украину
Брифинг RFE/RL Live Briefing содержит все последние события о продолжающемся вторжении России, контрнаступлении Киева, военной помощи Запада, глобальной реакции и тяжелом положении мирных жителей . Все репортажи RFE/RL о войне нажмите здесь .
«США официально установили, что Россия совершила преступления против человечности», — сказал Харрис, добавив, что действия российских сил являются «посягательством на наши общие ценности и нашу общую человечность».
Харрис привел список нарушений со стороны российских сил в Украине, включая пытки и изнасилования, а также взрыв мариупольского родильного дома, в результате которого погибли три человека, в том числе ребенок.
«Давайте согласимся: от имени всех жертв, известных и неизвестных, должно восторжествовать правосудие», — сказал Харрис.
Она также заявила, что Соединенные Штаты будут поддерживать Украину «столько, сколько потребуется».
Госсекретарь Энтони Блинкен, который также присутствует на конференции, заявил в своем заявлении, что «мы оставляем за собой определение преступлений против человечности для самых вопиющих преступлений».
«Как показывает сегодняшняя решимость, Соединенные Штаты будут добиваться справедливости для народа Украины столько, сколько потребуется», — добавил Блинкен.
Министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба приветствовал заявление США, заявив, что Россия начала «геноцидную войну» против его страны. армии на территории Украины», — сказал он журналистам в Мюнхене9.0003
Позже Блинкен, стоя рядом с Кулебой, сказал, что Вашингтон и его союзники остаются «сильнее, чем когда-либо» за Украиной в ее защите от российского вторжения.
Ранее генеральный секретарь НАТО Йенс Столтенберг заявил на конференции, что западные союзники Украины должны предоставить Украине все необходимое для победы над Россией.
«Мы должны дать Украине то, что ей нужно для победы и победы в качестве суверенной, независимой нации в Европе», — сказал он на ежегодном собрании в Германии.
Западная поддержка Украины была главной темой конференции, на которой главы государств, официальные лица, дипломаты и эксперты встречаются для обсуждения основных тем безопасности.
Глава Европейского союза Урсула фон дер Ляйен заявила на форуме по безопасности 18 февраля, что союзники должны «удвоить» военную поддержку Украины.
«Мы должны удвоить усилия, и мы должны продолжать действительно массированную поддержку, которая необходима [для того], чтобы эти империалистические планы [президента Владимира] Путина полностью провалились», — сказала она.
Тем временем министр иностранных дел Китая Ван И заявил на конференции 18 февраля, что Пекин представит мирную инициативу по прекращению войны в Украине.
«Мы кое-что представим. И это позиция Китая по политическому урегулированию украинского кризиса», — сказал Ван. «Мы будем твердо стоять на стороне мира и диалога».
Китай отказался осудить неспровоцированную войну России против Украины и ввести санкции против Москвы за вторжение в соседнюю страну.
Позже Кулеба заявил журналистам, что в интересах Украины, чтобы Китай играл роль в поисках мира, добавив, что ее территориальная целостность не подлежит обсуждению.
«Никаких уступок, никаких компромиссов в отношении территориальной целостности Украины или любого другого государства в мире быть не может», — заявил Кулеба, сообщает dpa.
Президент Украины Владимир Зеленский вновь призвал Запад к скорейшей доставке оружия и других предметов снабжения в Украину, открывая трехдневный саммит по видеосвязи 17 февраля.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Будут ли российские и белорусские спортсмены соревноваться на Олимпиаде-2024 в Париже?
Украинский лидер заявил, что нельзя позволить России выиграть время для своей агрессии, поскольку ничем не спровоцированное вторжение Кремля приближается к своей первой годовщине.
«Нам нужно торопиться. Нам нужна скорость — скорость наших договоренностей, скорость нашей доставки… скорость решений по ограничению российского потенциала», — сказал Зеленский, говоря с Украины.
Украина не будет последней остановкой вторжения, и Россия продолжит вторжение в другие страны бывшего СССР, предупредил он. Зеленский заявил, что пока западные страны торговались по поводу поставок танков в Украину, Путин обдумывал способы «задушить» соседнюю с Украиной Молдову.
В конференции принимают участие около 40 глав государств и правительств, а также политики и специалисты по безопасности почти из 100 стран мира.
«Мы позаботимся о том, чтобы сделать все возможное, что в наших силах, для укрепления позиции Украины на поле боя. Так что, если и когда будут переговоры, Украина будет в самой сильной позиции на переговорах», — сказал Харрис в интервью MSNBC. который вышел в эфир 17 февраля.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Почему все так ошибались в прогнозах вторжения на Украину?
Впервые за два десятилетия Россию не пригласили на конференцию, поскольку западные страны стремятся дипломатически изолировать Москву из-за ее вторжения в Украину.
Выступая на конференции, канцлер Германии Олаф Шольц заявил, что его страна в ближайшее время сможет отправить в Украину свои первые танки «Леопард» в соответствии с договоренностью, достигнутой в январе.
Шольц заявил, что поддержка Украины его страной «рассчитана на длительное время», и призвал союзников ускорить поставки тяжелых танков и других грузов, обещанных Киеву.
Президент Франции Эммануэль Макрон присоединился к призыву к союзникам «усилить поддержку» Украины и заявил, что сейчас не время для диалога с Россией.
«Сейчас не время для диалога, потому что у нас есть Россия, которая выбрала войну, которая предпочла усилить войну и дошла до совершения военных преступлений и нападения на гражданскую инфраструктуру», — сказал Макрон.
Позже в интервью французским СМИ Макрон сказал, что хочет, чтобы Россия потерпела поражение в войне с Украиной, но добавил, что некоторые люди «хотят прежде всего сокрушить Россию… Это никогда не было позицией Франции».
Другие темы конференции включают напряженность между США и Китаем и опасения по поводу изменения климата.
Ситуация в Иране и недавние протесты против истеблишмента также обсуждались на панели 18 февраля, в которой приняли участие сенатор США Роберт Менендес (демократ от штата Нью-Джерси), а также бывший наследный принц Ирана Реза Пехлеви и правозащитник Масих Алинежад. .
Пехлеви сказал радио «Радио Свобода»/Радио Фарда, что хочет донести до мира требования иранцев.
Иранские официальные лица не были приглашены на совещание по вопросам безопасности.
По сообщениям AFP, AP и Reuters
Давно забытая история русских блинов
Павел и Ольга Сюткины Если попросить кого-нибудь описать русскую кухню, одним из первых блюд, которое придет на ум, непременно будут блины. Это поистине культовое блюдо, которое теперь является неотъемлемой частью народной жизни и традиций. Проблема только в том, что мифов и вымыслов о них столько же, сколько и об остальной российской истории.
И в честь Масленицы здесь есть все, что вы хотели знать о русских блинах, но боялись спросить.
«Блины пекут, а не жарят.» Это действительно суть блинов. Блины действительно пекут. И без крышки! Это просто особенность русской печи, где тепло идет со всех сторон. Их можно приготовить и на сковороде, но тогда их нужно перевернуть.
Выпечка блинов в русской печи Павел и Ольга Сюткины
Блины, конечно, не русское изобретение. Их изготавливали в Древнем Египте, Греции и Риме. Идея выливать жидкое тесто на раскаленный камень и запекать его существует уже несколько тысяч лет. С той лишь разницей, что эти деликатесы получили широкое распространение и популярность в России.
Одним из древнейших видов русских блинов являются котломы. Название, вероятно, пришло из тюркских языков.
Блины исторически не были частью масленичных гуляний. Письменных сведений о них нет до 16 века. Причина, по которой они стали частью предпостных праздников, была проста: при Иване III Новый год был перенесен на 1 сентября. Это позволило сплести старый языческий весенний праздник, когда подавались круглые солнцеподобные блины, в структуру православного календаря. Дохристианский праздник был привязан к «Сырной неделе» (Масленице), последней неделе перед Великим постом.
История Масленицы – яркий пример того, как церковь присвоила многие языческие праздники и обычаи. На Руси испокон веков существовал языческий праздник встречи весны, когда люди прыгали через костры, сжигали чучела, ели блины, пироги и тому подобное. Нет никаких доказательств того, что языческий праздник был привязан к определенной дате.
Павел Сведомский. «Весенний праздник древних славян» (1895). Викикоммонс
Таким образом, церковь «победила языческие суеверия», с одной стороны, а с другой, сохранила народную традицию праздника с обильным угощением. Употреблялись самые разнообразные молочные продукты: сметана, сливки, творог. сыр, масло, молоко, а также яйца, рыба, различные крупы, пироги, блины.
Популярным видом русских блинов были алады . Русский историк Николай Костомаров (1817-1885) пишет: «Большие алады назывались «заказано alady «потому что они подавались служащим» — то есть служащим государственных администраций. Так что когда-то блины были способом выразить благодарность или предложить взятку.
Блины не были частью празднования Масленицы повсеместно в России. Вот как современник описывает праздничные трапезы крестьян Ярославской губернии в 1849 году: «В Сырную неделю с утра все хозяйки во всех домах топят печи и начинают готовить: тушат и жарят рыбу в горшках и сковородках, делают пироги, приготовить тесто на пряженц (пирожки жареные в масле).
Когда приходит время, их готовят в масле либо отдельно, либо с начинкой из яиц, либо с ягодами и рыбой». обжаренные во фритюре) подается на Масленицу в Сибири.
Старомодные блины также являются частью нашей традиции блинов. Кто они такие? Это тонкие блины с различными начинками, которые сворачивали в рулет, а затем снова пекли в горшочках или сковородках. Василий Лёвшин в своем 1795 «Русская Кулинария» пишет, что к ним можно было подать коринку (изюм) и пшенную кашу.
Блины с коринкой:
Пшено отварить и дать закиснуть. Затем вмешайте коринку и немного сахара. Наполните этой начинкой несколько блинов, положите их на сковороду и поджарьте на масле, как сырники».
Блины в России региональные. То есть в каждом историческом регионе есть своя блинная традиция. Гречневые блины в Средней России; блины пшеничные с корюшкой в Петербурге и Великом Новгороде, тонкие «прозрачные» блины в Сибири.
Тонкие, прозрачные блины.
Павел и Ольга Сюткины
Также есть блины с начинкой. В середине 19 века Екатерина Авдеева писала о них так:
«Скажу несколько слов о любимых старинных блюдах, которые готовят и по сей день. Гречневые блины — одни из древнейших. Они лучше всего готовятся. в Курске, где их едят с маслом, сметаной, икрой и маслинами, фаршированные блины посыпают рубленым яйцом или свежим творогом, а во время Великого поста посыпают жареным луком или корюшкой».
Свернутые блины с начинкой. Павел и Ольга СюткиныРецепт блинов с начинкой от Авдеевой прост:
«Творог вынуть из-под груза, натереть на сите, проредить сырыми яйцами. Намазать испеченные блины творогом, сначала отвернуть с четырех сторон, затем сложить пополам. Перед едой обжарьте их на масле в сковороде. Когда одна сторона хорошо подрумянится, переверните и подавайте горячим».
Блины менялись вместе с кухней, со временем становясь более подходящими для изысканной кухни 19-го века.век.
Иван Навроцкий в своей «Новой полной поваренной книге» (1808 г.
) дополняет старинный рецепт ромом: «Кляр для оладьи, когда очень густой, можно разбавить немного сладким ромом, а если жирный, добавить тертого белого хлеба, а затем заполнить всю сковороду тестом и жарить их одну за другой».
Игнатий Радецкий, опубликовавший в 1862 году знаменитую книгу «Петербургская кухня», дает рецепт рисовых блинов с пармезаном. Тесто для тонких рисовых блинов вылили на сковороду и сразу посыпали тертым пармезаном. Все это делалось в нескольких кастрюлях одновременно. Когда первые блины были готовы, один переворачивали на другой так, чтобы сырная начинка была внутри. И снова все запекло. Готовые блины сложили стопкой. Получился своеобразный творожно-блинный пирог, который подавали со сметаной.
Во время кризиса блины могут быть довольно скромными. Изданная в 1927 году книга Катерины Дедриной «Готовим на плите и примусе» была образцом новой советской кухни. Эта кухня пришла на смену «растерзанной» дореволюционной кухне.
В этой ситуации блины были почти примитивными:
«Развести около 30 граммов дрожжей в ½ бутылки теплого молока, вмешать немного муки и 3 яйца, а также соль и 200 г сливочного масла (или 100 г пальмового масла). ) Положить в горячее молоко и вскипятить под плотной крышкой».
Как видите, пальмовое масло появилось в России не просто так в последние годы как дешевая альтернатива сливочному маслу.
В России блины на кефире готовят примерно с начала ХХ века (в Центральную Россию этот напиток попал с Кавказа относительно поздно). Эти блины — одни из любимых в нашей семье: толстые, пушистые и маслянистые. Приготовим их для гостей на Масленицу.
Павел и Ольга СюткиныИнгредиенты
- 1 литр кефира*
- 450-500 г (от 3,2 до 4 стаканов) муки
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1/2 столовой ложки соли
- 1/3 чайной ложки лимонной кислоты
- 1 чайная ложка пищевой соды
- Масло для блинов
* Кефир можно найти в некоторых супермаркетах и большинстве магазинов здоровой пищи.
