Рынок фрукты и овощи: 5 дешёвых продуктовых рынков Москвы — sp-love.ru

Лето 2020: сезонные овощи и фрукты на рынках Казани

Продукты мы предпочитаем брать на рынках — там можно утонуть в гамме цветов, запахов и видов каждого продукта. Договариваемся с продавцами, чтобы нам привозили попробовать разные сорта фруктов и овощей, и выбираем лучшие: важно, чтобы вкус был ярко выраженным, не водянистым. На рынках же покупаем зелень: базилик, петрушку, кинзу. Итальянская кухня — это томаты, их мы используем во многих блюдах, даже брускетты делаем с томатами. А на рынке есть из чего выбрать: от желтых до темных, от узбекских до турецких. Самые лучшие, на мой взгляд, — мелкие узбекские помидоры: их вкус более насыщенный, чем у российских. Огурцы берем маленьких размеров — их вкус плотнее. Из фруктов делаем сорбеты, сейчас для них выбирали сезонную клубнику. В основном предлагают турецкую, российскую или азербайджанскую. Берем ягоды только после дегустации. В некоторые блюда добавляем фисташки, а хорошие фисташки не должны быть сухими, лучшие — более маслянистые.

Чтобы сбить цену, нужно пощупать товар, понюхать и даже попробовать. Если все в норме, ни в коем случае не стоит показывать, что вы довольны полностью. Продавец не должен понять, что вам все понравилось. Этот прием работает — проверено! И не забудьте, общаясь, задействовать обаяние и улыбку. Кроме того, лучше покупать продукты у фермеров, чем у перекупщика, — и по качеству, и по цене. Фермер расскажет вам о своем товаре все, перекупщик — нет. И самое главное: никогда не покупайте у первого попавшегося продавца: обойдите весь рынок, выберите лучший товар по качеству и по цене и только после такого анализа начинайте торговаться с продавцом понравившегося вам товара. Также с собой можно носить аппарат для измерения нитратов в овощах и фруктах. Прибор легок в использовании, измерение займет около трех секунд.

Молоко для сыров нам привозит с фермы один из поставщиков, но где она находится — наш секрет. Для нас очень важно, чтобы у поставщиков мяса и молочных продуктов были все нужные сертификаты, мы обязательно проверяем документы.

Правительство: рынки и ярмарки помогут снизить цены на овощи и фрукты

В правительстве России уверены, что оперативная организация большого количества рынков, ярмарок, объектов нестационарной торговли поможет быстро насытить рынок сезонными овощами «борщевого набора» и обеспечить снижение цен на них.

«Ярмарки возможно организовать максимально быстро и в любых самых удобных для покупателей и предпринимателей местах, в том числе у метро, у железнодорожных и автобусных станций, на городских и сельских площадях, возле магазинов торговых сетей, торговых центров, супермаркетов и гипермаркетов.

В общем, везде, где есть высокий покупательский трафик и где покупателям удобно будет купить товар, а продавцам привезти и продать его. В том числе дачникам, садоводам, личным подсобным хозяйствам», — отметила вице-премьер российского правительства Виктория Абрамченко на совещании президента с членами правительства.

В этом году рост цен на овощи оказался намного выше, чем обычно.

Торговле пришлось раньше переходить на импортные овощи, которые оказались дороже обычного в связи с повышением цен на продукты на мировом рынке.

Начавшийся в отдельных регионах сбор урожая должен стабилизировать ситуацию. Поэтому в текущих условиях необходимо обеспечить максимально быстрый путь овощей в торговые сети, так и нестационарные объекты торговли без посредников.

По словам вице-премьера, крупные торговые сети готовы оперативно транслировать снижение закупочных цен на полку. А сбыт продукции в другой рознице, на ярмарках и рынках находятся в зоне ведомства региональных и местных властей.

При этом правительство уже указало регионам на необходимость увеличить количество малых форматов торговли (рынков, ярмарок, объектов нестационарной торговли, специально отведенных мест торговли для населения) минимум вдвое и максимально быстро.

Источник: Российская газета

Читайте также:

Фермеры смогут легально продавать продукты на своих участках

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс. Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

лучшие рынки и как туда добраться

Продукты без «курортной» наценки

Огромный плюс апартаментов — вы можете самостоятельно готовить любимые блюда и питаться так, как привыкли дома. Приобретать мясо или овощи в сетевых магазинах мы не рекомендуем, Сочи — город, который порадует обилием местных овощей и фруктов, хорошим мясом и вкуснейшей морской рыбой.

Сельскохозяйственная ярмарка. Самые приятные цены на овощи и фрукты, мясо и мед, зелень и ягоды, свежую рыбу и морепродукты. Работает с 7:00 до 20:00 часов, доехать можно автобусом № 18, № 1.

Адрес: ул. Яна Фабрициуса, д. 58.

Совет: Приходите на ярмарку в будни. После 15:00 многие продавцы с удовольствием сделают скидки на скоропортящиеся товары.

Ярмарка выходного дня на Мацесте. Время работы: с пятницы по воскресенье с 08:00 до 17:00. Доехать можно автобусами № 3, 120, 121, маршрутка № 43.

Адрес: остановка “Средняя Мацеста”.

Совет: Рекомендуем пройти весь рынок и сравнить цены, потом идти покупать.

Оптовые продуктовые базы. В Сочи две такие торговые точки, есть в них и розничная продажа. Цены привлекательные. Можно купить сладости, орехи, свежую и замороженную рыбу и многое другое. На ул. Донскую идет множество автобусов и маршруток, так что проблем с поездкой за покупками не будет. Работают базы с 7:00 до 17:00, в субботу с 7:00 до 15:00.

Адрес: ул. Донская, д. 3/9 и пер. Строительный, д. 10а.

Совет: возле оптовых баз есть парковки, так что можно поехать на машине и привезти в апартаменты полный багажник вкусностей.

Ярмарка выходного дня возле ТЦ “Строй Сити” на ул. Донская. Этот рынок удобнее всего совместить с поездкой на оптовую продуктовую базу на ул. Донская, д. 3/9, так как находятся они напротив друг друга. Работает ярмарка с пятницы по воскресенье с 08:00 до 17:00.

Совет: если вы остановились в центре Сочи, за продуктами отправляйтесь в спальные районы. Спросите у местных жителей, где небольшие рыночки или лотки, на которых они закупают фрукты и овощи — так можно сэкономить.

В сезон овощи и фрукты на рынке дешевле и качественнее, чем в сетевых супермаркетах

Чек-лист для рыночных покупок

При покупке продуктов на развес надо быть внимательным. Вот несколько правил, которые помогут вам на сочинском рынке.

Перевесьте покупку на контрольных весах, они есть в павильонах рынка.
Не бойтесь отказаться от перевеса. Если продавец положил вам на 200-300 граммов больше, чем вы просили, исправлять ошибку должен он, а не вы.
Проверяйте качество сразу. Иногда покупатели стесняются попробовать или потрогать фрукты и овощи, а продавцы этим пользуются и смешивают хорошие продукты с подпорченными.
Слушайте продавца. Иногда торговцы стараются «забалтывать» покупателей, но в этом есть свой плюс. Если повторяется одна и та же фраза, например, «только утром привезли, только утром привезли»; есть большая вероятность, что вы слышите ложь.

Жизнь в Сочи не так дорога, как кажется гостям курорта, просто нужно найти «свои» места и пользоваться чужим опытом. Мы, например, им с удовольствием делимся.

15 лучших продовольственных рынков Москвы с современными рядами и качественными продуктами

Последнее десятилетие стало историческим для рынков Москвы. Абсолютное большинство из них подверглось серьезной реконструкции. Патриархальные, устаревшие, шумные и не слишком чистые базары исчезли, на их месте появились современные стильные комплексы с просторными и светлыми торговыми рядами, уютными кафе, детскими игровыми зонами.

В нашей подборке – рынки, собравшие максимальное количество положительных отзывов. Именно здесь, по мнению жителей и гостей столицы, можно купить качественные продукты, уникальные товары, насладиться дружелюбной атмосферой и весело провести время.

1. Центральный рынок

Режим работы: 10:00-23:00.
Адрес: Москва, бул. Рождественский, д. 1.
Станция метро: Трубная, Цветной бульвар.

Центральный рынок появился в Москве еще в 1840 году. Тогда на Трубной площади продавали мелких животных и птиц. В 1922 году базару придали цивилизованный вид. На месте развалов установили деревянные палатки, в которых торговали преимущественно продовольственными товарами.

В 1994 году рынок закрыли. Его возрождение и реконструкция начались лишь через 10 лет. С 2017 года Центральный представляет собой торговые ряды, отвечающие требованиям времени. Корнеры с едой занимают отдельный этаж и позволяют попробовать или взять с собой блюда грузинской, мексиканской, вьетнамской, японской, индийской и других кухонь мира.

Действуют цветочные, табачные, винные лавки, магазинчики с фермерскими продуктами. Для удобства гостей предусмотрены эскалаторы и лифты. На территории рынка систематически проводятся различные мероприятия: мастер-классы, модные показы, гастрономические фестивали, перформансы.

2. Усачевский рынок

Режим работы: 08:00-21:00 (торговые ряды), пн.-чт., вс. – 10:00-21:00, пт.-сб. – 10:00-22:00 (корнеры).
Адрес: Москва, ул. Усачева, д. 26.
Станция метро: Спортивная.

Усачевский рынок, появившийся еще в XIX веке, является одним из старейших в Москве. О его богатой истории напоминают стены, которые отделаны кирпичом тех времен. В прошлом столетии он представлял собой типичный базар, который то приходил в упадок, то пользовался популярностью среди жителей Хамовников.

В 2017 году состоялась масштабная реконструкция рынка. Он обрел актуальный вид. На территории Усачевского появилась зона фудкорта, к нему пристроили веранду и мансардный этаж.

Торговые ряды предлагают продукцию крупных предприятий и фермерских хозяйств. Наиболее высокую оценку покупателей заслужили молочные товары и свежие овощи, которые представлены круглогодично.

Многочисленные кафе приглашают отведать различные национальные блюда. Также представлены заведения известных столичных рестораторов. На рынке периодически проводят ярмарки, мастер-классы, фестивали, которые интересны и взрослым, и детям.

3. Даниловский рынок

Режим работы: 08:00-21:00.
Адрес: Москва, ул. Мытная, д. 24.
Станция метро: Тульская.

Считается, что рынок появился более семи веков назад. Тогда, в 1282 году, сын Александра Невского начал строить Данилов монастырь. Впоследствии у его стен развернулась ярмарка. Второе рождение торговых рядов состоялось в 2015 году. Они перешли под управление холдинга Ginza Project. Новые владельцы провели масштабную реконструкцию.

На территории Даниловского появились современные прилавки, предлагающие огромный ассортимент российских товаров, фермерские лавки, зона фудкорта, которая включает более 30 кафе и ресторанчиков. Для продавцов организован уютный хостел, для детей – «Домик в деревне», где можно играть, рисовать, мастерить и просто весело проводить время.

На рынке действует точка буккроссинга, открыт пункт приема одежды, позволяющий сдать ненужные вещи, которые впоследствии пойдут на благотворительность. Также на территории проводятся различные акции, ярмарки, фестивали и мастер-классы.

4. Преображенский рынок

Режим работы: пн.-пт. – 08:00-20:00 (июнь-сентябрь), 08:00-19:00 (октябрь-май), сб.-вс., праздники – закрытие на час раньше.

Адрес: Москва, ул. Преображенский Вал, д. 17.
Станция метро: Преображенская площадь.

Преображенский рынок построили в 1932 году на месте снесенных богадельни и старообрядческого монастыря. Впоследствии кельи восстановили, благодаря чему рынок получился очень атмосферным и необычным. Только представьте: в одном месте соседствуют торговые продуктовые павильоны, храм, кладбище и бюро ритуальных услуг.

Такое «разнообразие», как и не слишком современный вид комплекса, совершенно не смущает посетителей. Рынок привлекает жителей Москвы своим широким ассортиментом, приемлемыми ценами и высоким качеством товаров.

На его территории открыты мясной, рыбный и молочный павильоны, обустроены прилавки с овощами, соленьями, фруктами и другой продукцией. Среди продавцов много фермеров, которые реализуют собственные изделия.

5. Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Режим работы: 06:00-19:00.
Адрес: Москва, 91 км МКАД.
Станция метро: Медведково.

Этот рынок открылся на Мытищинской ярмарке в 1995 году. На его территории организовано свыше 150 торговых прилавков, предлагающих различные товары. В ассортименте – свежие овощи и фрукты, фермерские молочные изделия, ароматная выпечка, продукция частных сыроварен, сухофрукты, колбасы, деревенская птица, охлажденное мясо, рыба, специи и многое другое.

Руководители комплекса предъявляют высокие требования к поставщикам, благодаря чему реализуемые товары безопасны, отличаются высоким качеством и соответствуют санитарным нормам. Это доказывают результаты конкурса «Торговля России 2020», в котором приняли участие более 850 представителей бизнеса. Фермерский стал победителем в номинации «Лучший розничный рынок».

6. Рогожские торговые ряды

Режим работы: 09:00-21:00.
Адрес: Москва, ул. Рогожский Вал, д. 5, стр. 1.
Станция метро: Площадь Ильича, Римская.

История рынка началась в XVI веке, когда Таганка стала оплотом купечества. С того момента торговля на Рогожинском валу велась без перерывов. Здесь проходили ярмарки, крестьяне привозили свою продукцию. Современный облик комплекс обрел в 2000 году благодаря масштабной реконструкции, которая длилась 4 года.

Торговые ряды получились компактные, но это не говорит о скудном ассортименте. На рынке можно приобрести всевозможные мясные изделия, в том числе редкую дагестанскую черную баранину. В изобилии представлены фрукты, специи, овощи, фермерские молочные продукты, рыба, соленья. Для комфорта покупателей работают кафе в зоне фудкорта, химчистка, салон красоты.

7. Дорогомиловский рынок

Режим работы: 08:00-20:00, 06:00-09:00 (для HoReCa).
Адрес: Москва, ул. Можайский Вал, д. 10.
Станция метро: Киевская, Студенческая.

Дорогомиловский принято считать главным московским продовольственным рынком. Он появился в 1938 году и на тот момент представлял собой деревянные прилавки, на которых крестьяне раскладывали свои товары. Павильон построили лишь в 1981 году. Сегодня здесь расположены современные торговые ряды, известные шеф-повара закупают продукты для ресторанов, а гиды проводят экскурсии для туристов.

Рынок отличается огромным ассортиментом товаров, включающим редкие предложения от лучших поставщиков. Особого внимания заслуживают рыбные отделы, в витринах которых в изобилии представлены омары, креветки, устрицы, карпы, раки и другие речные и морские обитатели. Кроме того, здесь можно приобрести экзотические фрукты, которые не представлены в других местах.

Хороших отзывов покупателей удостоены мясные ряды. Продукция проходит санитарный контроль и является безопасной. В числе других товаров – специи, соленья, молочные и кисломолочные изделия. Дорогомиловский дважды становился победителем конкурса «Лучший рынок Москвы».

8. Велозаводский рынок

Режим работы: 07:00-22:00.
Адрес: Москва, ул. Велозаводская, д. 13, стр. 1.
Станция метро: Дубровка, Автозаводская.

Рынок построили в 1932 году на месте завода велосипедов. Место пользовалось популярностью, поэтому в начале 1970-х здесь появилось новое здание. Спустя десятилетия оно потребовало реконструкции. В итоге сегодня Велозаводский отвечает требованиям времени. Рынок выглядит стильно, актуально, оборудован прилавками с системами охлаждения и вентиляцией.

Среди приоритетов торговой площадки – реализация натуральных продуктов, производимых фермерскими хозяйствами. На территории открыты отделы здорового питания, зона фудкорта, детская комната, обустроена парковка. Продовольственные павильоны предлагают всевозможные товары: мясо, рыбу, овощи, специи, фрукты, сыры, колбасы, соленья и многое другое.

9. Рижский рынок

Режим работы: пн.-сб. – 07:00-19:30, вс. 07:00-17:30.
Адрес: Москва, пр-т Мира, д. 88.
Станция метро: Рижская, Марьина роща.

Рынок на проспекте Мира появился давно. Сначала это была простая колхозная ярмарка. В 1990-х место стало легендарным для своего времени. Здесь покупалось и продавалось все что угодно: от продуктов питания до китайских подделок, от фирменных изделий до товаров, реализация которых противоречила закону.

Сегодня Рижский имеет современный вид. На прилавках и в павильонах представлены продукты пчеловодства, фрукты, специи, зелень, рыба, молоко, мясо, сыры, орехи, ягоды и многое другое. Место отличается шикарным ассортиментом цветов. Сюда приезжают профессиональные флористы для оптовых закупок и частные лица, чтобы недорого приобрести шикарный букет.

10. Лавка мира в Беляево

Режим работы: 09:00-22:00.
Адрес: Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 18, корп. 2.
Станция метро: Беляево.

«Лавка мира» – современный рынок, предлагающий товары разных стран мира. География поставок огромна: от Армении до США, от Индии до Греции, от Кении до Казахстана, от Перу до Израиля…. Также в изобилии представлена российская продукция. В ассортименте – овощи и фрукты, мясо, сухофрукты, рыба, колбасы, бакалея, сладости и выпечка, фермерские изделия.

Рынок регулярно проводит акции, развлекательные мероприятия, розыгрыши ценных призов. Возможна доставка продуктов на дом. Расположена лавка на территории ТЦ «Беляево», недалеко от одноименной станции метро.

11. Ленинградский рынок

Режим работы: 08:00-20:00.
Адрес: Москва, ул. Часовая, д. 11/3.
Станция метро: Аэропорт.

В советское время Ленинградский был самым популярным рынком в Москве. Сегодня он также входит в число самых посещаемых. После реорганизации комплекс выглядит современно и удобен для покупок. Приобрести продукты можно внутри помещения, по периметру расположены кафе, аптеки, мини-магазинчики.

Торговая галерея предлагает фермерские изделия, зелень, мясо, рыбу, молоко, овощи, сыры, фрукты. Популярностью пользуются так называемые узбекские ряды. Продавцы по желанию клиента готовы подобрать все ингредиенты для приготовления национальных блюд: плова, шурпы, лагмана и пр.

12. Экомаркет

Режим работы: 09:00-21:00 (рынок), 10:00-22:00 (фудкорт).
Адрес: Москва, ул. Профсоюзная, д. 126, корп. 3.
Станция метро: Коньково.

Экомаркет – это и рынок с качественными продуктами, и модное пространство для проведения досуга, и фудкорт-зона, позволяющая попробовать блюда разных стран. Покупателям предложены свежие товары разных производителей, фермерских хозяйств. В их числе немало национальных. Здесь можно приобрести абхазское вино, краснодарские овощи, адыгейский сыр, греческое оливковое масло и прочее.

Представлены лавки с вегетарианскими и веганскими продуктами. Также на территории рынка проходят фестивали, мастер-классы для детей и взрослых, выступают творческие коллективы. Зона фудкорта отличается масштабом. Кафе предлагают блюда различных кухонь мира.

13. Черемушкинский рынок

Режим работы: 08:00-20:00, 10:00-22:00 (фудкорт).
Адрес: Москва, ул. Вавилова, д. 64/1, стр. 1.
Станция метро: Профсоюзная, Университет.

В 1960-е годы только открывшийся рынок был невероятно популярен благодаря ассортименту и качеству товаров. Здесь регулярно покупала продукты супруга Л.И. Брежнева. В 2011 году Черемушкинский обновили, реконструировали. Сегодня он отличается наличием современного оборудования, актуальным дизайном, высоким уровнем сервиса и неизменно огромным выбором.

Покупателям предложены сельскохозяйственные товары, в числе которых сухофрукты, соленья, мед, овощи, мясо, копчения, приправы. Особой популярностью пользуются рыбные ряды. Согласно отзывам, на рынке можно приобрести лучшие в столице вяленые закуски и раков. Также на территории Черемушкинского проходят тематические ярмарки, кулинарные шоу и фестивали.

14. Петровский базар

Режим работы: 09:00-21:00.
Адрес: Москва, 26 км Новорижского шоссе, стр. 2 (9 км от МКАД).

Петровский позиционирует себя как первый российский премиальный базар, который сотрудничает только с лучшими фермерскими хозяйствами и производителями. Вся продукция проходит строгий контроль, а потому на прилавки попадают самые достойные изделия. Особая гордость рынка – молочные и кисломолочные товары.

Лавки отличаются уникальным дизайном. Например, рыбный отдел напоминает борт корабля, а чайный – улочку Лондона. Внимания заслуживает гастрономия, предлагающая различные мясные полуфабрикаты, которые по вкусовым характеристикам и качеству не уступают домашним. Фудкорт зона представлена суши-баром и современным бистро.

15. Братиславский рынок

Режим работы: 09:00-21:00.
Адрес: Москва, бул. Мячковский, д. 3а.
Станция метро: Братиславская.

Братиславский рынок начал работать в 1995 году, но уже в 2018-ом подвергся реновации. Сегодня он отвечает всем современным требованиям, позволяет приобрести качественные продукты и весело провести время. Торговые ряды предлагают свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо и рыбу, деликатесы и многое другое.

На втором уровне оборудован масштабный фудкорт. Здесь можно насладиться вьетнамскими, израильскими, итальянскими, узбекскими, грузинскими национальными блюдами. Представлено много ароматной выпечки. Для детей открыта игровая зона, в которой работают аниматоры и воспитатели.

Сегодня московские рынки выглядят так же, как европейские. Самое главное, что такие комплексы позволяют совмещать приятное с полезным – покупку качественных товаров с отдыхом, беседой за чашечкой кофе, дегустацией национальных блюд. Приходите!

когда ждать падения цен на овощи и фрукты — УНИАН

Половина лета позади, а цены на фрукты и овощи держатся на том же уровне, что и в начале сезона. Несмотря на хороший урожай, фермеры не спешат опускать цены. Почему в середине июля поход на рынок – все еще дорогое удовольствие, и когда ждать дешевых овощей, ягод и зелени – разбирался УНИАН.

Сезон свежих овощей и фруктов – в самом разгаре. На продуктовых рынках Украины уже повсеместно можно найти свежайшие, прямо с грядки, помидоры и огурцы, полезную зелень и изобилие всех возможных ягод с местных огородов.

Метеорологи и эксперты отмечают, что погодные условия в этом году были весьма хорошими для урожая овощей и фруктов. Тем не менее, цены – далеко не самые низкие.

К примеру, молодой картофель сегодня стоит дороже, чем в засушливом 2020 году, когда корнеплоды было сложно выкопать из сухой земли и урожай просто портился.

«Подорожала молодая картошка – от 20 грн за килограмм мелкой и до 30 грн за крупную. Раньше на 30 грн можно было купить целое ведро картошки», – делится наблюдением полтавчанка Олеся, пришедшая за покупками на местный рынок.

Хозяйка также возмущается, что хоть черешни в этом году много, продавцы все равно не спешат опускать цены. Так, за крупные, сладкие мелитопольские ягоды на рынке просят не меньше 70, а то и все 100 гривень.

Погодные условия в этом году были весьма хорошими для урожая овощей и фруктов / фото REUTERS

УНИАН поговорил с экспертами, чтобы разобраться, почему цены на овощи и фрукты не снизились в самый разгар витаминного сезона.

Запоздалый урожай

В целом, текущий год оказался благоприятным по погодным условиям практически для всех сельскохозяйственных растений, особенно – для сезонных летних овощей. Единственное, что сезон начался с опозданием на две недели из-за затянувшихся весенних холодов.

«Поэтому часть овощей пока стоят больше, чем годом ранее. В первую очередь это касается молодого картофеля, который сейчас на 15 процентов дороже по сравнению с прошлым годом. Что касается огурцов, то цены в начале июля 2021 года были даже на 40 процентов ниже, а стоимость помидоров – на 5 процентов ниже. Салаты и зелень стоят плюс-минус так, как и год назад», – рассказала УНИАН аналитик ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Светлана Литвин.

Это же касается ягод, которые поступили в продажу на две недели позже обычного и по более высоким ценам, чем в начале июля прошлого года.

Клубника, цена которой в начале лета била все рекорды, сейчас распродается по 40 грн/кг – ягода уже отходит. А появившаяся пару недель назад малина сейчас стоит в среднем 70 грн/кг, или 15-20 гривень за стаканчик (без торга).

Буквально на днях украинские садоводы начали собирать раннюю ежевику и голубику. Пока на рынках и в магазинах продаются импортные или тепличные ягоды, а цены доходят до 500 грн/кг. Однако уже в ближайшие недели местных ягод будет больше, а цены на них, соответственно, станут ниже.

В ближайшие недели местных ягод будет больше / фото УНИАН, Александр Синица

Дождливое лето

Отметим, что с черешней в этом году сложилась парадоксальная ситуация – ягод много, но фермерам выгоднее оставить урожай гнить на деревьях, чем собирать и везти на продажу.

Казалось бы, стоит лишь снизить цену до 20 грн/кг – и избыток черешни на рынке разойдется моментально, ведь покупателям сложно пройти мимо такой «шары». Но не все так просто.

«Скорее всего, ягоды, которые осталась на деревьях, непригодны для транспортировки. Из-за значительных осадков, наблюдавшихся в период созревания черешни, ягода набрала много влаги и значительно сократился ее срок годности. Поэтому иногда бывает даже экономически нецелесообразно заниматься сбором некачественного урожая, несмотря на его избыток», – объяснила аналитик УКАБ Литвин.

С черешней в этом году сложилась парадоксальная ситуация / фото УНИАН, Алексей Иванов

Действительно, из-за обильных дождей в начале лета, которые прошли во всех регионах Украины и не обошли даже засушливый юг, фермеры потеряли некоторую часть урожая.

«Морковь, картошка, кабачки и другие твердые овощи остались более-менее целыми на большинстве посадок. Зато ливни «хорошо» побили клубнику – она годилась только на компот. Немного подгнил лук. Еще из-за влаги в зелени, особенно в щавеле, появилось много червей и слизней – не самый приятный сюрприз кому-то попадется в зеленый борщ», – рассказывает Татьяна, которая выращивает овощи на своем участке для продажи на одном из столичных рынков.

Читайте также»Африканская жара возвращается»: как пекло влияет на жителей городов и как от него защититься

Цены и прогнозы

Несмотря на то, что ливни и град доставили фермерам массу хлопот, массовой порчи урожая овощей и фруктов этим летом, к счастью, в большинстве регионов нашей страны не произошло. Поэтому и аномальных цен в ближайшее время ожидать не стоит.

В первой половине июля обильные дожди сменились жарой, которая не собирается отступать еще минимум неделю. И сейчас главная забота фермеров – защитить урожай от жгучего солнца и пересыхания.

«Украину накрыл антициклон – стало сухо и жарко. Но за весну и начало лета в почве накопилось достаточно влаги, так что засухи даже на юге Украины не ожидается», – рассказала начальник отдела агрометеорологии Укргидрометцентра Татьяна Адаменко.

Продавцы овощей допускают, что в течение следующих нескольких недель могут снизить цены на молодую картошку с 20-30 грн/кг до 15-20 грн/кг, помидоры – с 40-50 грн/кг до 25-35 грн/кг в зависимости от сорта и размера, а также «скинуть» несколько гривен от текущей цены огурцов и зелени.

Продавцы овощей допускают, что могут снизить цены / фото УНИАН, Александр Синица

Что касается ягод, то при благоприятных погодных условиях следует ожидать цен на малину и смородину на уровне прошлого года, а это от 70 грн/кг или дешевле, в зависимости от места покупки.

Все более популярной для выращивания и продажи в Украине становится голубика – в плодоношение вступают новые плантации элитных ягод, урожай которых в этом году будет больше, а цены, скорее всего, ниже.

«В этом году возможно удешевление украинской голубики на 10-15 процентов», – прогнозируют эксперты УКАБ.

Лето 2021 года обещает быть по-настоящему витаминным, ягодным и солнечным / фото УНИАН, Сергей Чузавков

Прогнозы экспертов относительно других летних фруктов и ягод тоже достаточно оптимистичны – урожай будет хорошим, цены – на уровне или ниже прошлогодних.

Так что лето 2021 года обещает быть по-настоящему витаминным, ягодным и солнечным – еще, похоже, и по карману каждому украинцу.

Анна Нагорная

Фруктово-овощной рынок Джо Рандаццо

В 1956 году Джо Рандаццо открыл свой первый магазин на углу Маунд-роуд и Аутер-Драйв в Детройте.

Он родился, Джузеппе Рандаццо, в Террисини, Сицилия, 5 января 1927 года, в семье Сальваторе и Марии Рандаццо. В январе 1953 года в возрасте 26 лет Джузеппе иммигрировал в США. Как и многие другие, он слышал об Америке и ее возможностях. С решимостью и отвагой, ставшими легендарными, он отправился в Америку, чтобы исполнить свою мечту.

В качестве безбилетного пассажира на грузовом судне Джузеппе был заперт в маленькой темной комнате рядом с двигателями почти на 30 дней. Друг работал на кухне и приносил Джузеппе еду, когда мог. Однажды он прожил без еды и воды почти пять дней, потому что его друг, работавший на кухне, заболел и не мог принести Джузеппе провизию.

Наконец, после изнурительного плавания корабль пришвартовался в Новом Орлеане для ремонта. Именно тогда Джузеппе сошел с корабля.Вскоре после этого он договорился жить со своим дядей Антонио Боммарито в Гросс-Пойнте, штат Мичиган, и в конце концов стал гражданином США.

Его первая работа была в Ford Motor Company в Уэйне, штат Мичиган, где он работал на сборочной линии. Он скопил достаточно денег, чтобы купить подержанный грузовик, и начал торговать фруктами и овощами по улицам Детройта. Неудивительно, что его бизнес процветал, и его многочисленные клиенты с близлежащих автомобильных заводов и районов с нетерпением ждали встречи с Джо каждый день со свежими продуктами.

На протяжении многих лет рынок фруктов и овощей Джо Рандаццо несколько раз расширялся, чтобы удовлетворить потребности его бесконечного круга клиентов. В ноябре 1993 года Джо купил питомник на Ромео-Планк-роуд, на 25-й миле, в городке Макомб; еще одно достижение после успеха фруктового и производственного бизнеса.

Джо любил работать, и питомник стал его гордостью и радостью. Он продолжал вести свой семейный бизнес до своей смерти в возрасте 88 лет в 2015 году.

Четверо детей Джо по-прежнему привержены управлению бизнесом в соответствии с его ценностями и развитию подрастающего третьего поколения, его внуков. В настоящее время в столичном Детройте есть пять мест.

Джо Рандаццо был удостоен наивысшего бизнес-рейтинга в индустрии производства продуктов от Blue Book Online Services (BBOS).

А остальное они говорят….. История.

Где найти настоящий местный фермерский рынок, фермерский прилавок или фермерский рынок рядом с вами!

Если вы ищете здоровую, свежую еду, выращенную на месте, есть больше возможностей, чем когда-либо прежде.Этот сайт поможет вам найти тип фермерского рынка, который вы ищете, в вашем районе; будь то это фермерский прилавок, фермерский рынок, продается из фермерского дома или просто придорожный прилавок; при условии, что он свежий и местного производства. Ты можешь найти фермерские рынки, которые растут локально, растут органически, предлагают устойчивую сельское хозяйство или тип фруктов, овощей и других продуктов, которые вы хотите.

Наши списки поступают из различных источников: государственное сельское хозяйство отделы, потребители, пишущие, чтобы порекомендовать рынок или ферму, и сами фермеры.Мы обновляем и добавляем списки каждый день. Так как это веб-сайт только что начал работать в марте 2009 года, мы добавляем списки в бешеный темп! Нам потребуется несколько месяцев, чтобы выйти на достаточно полный набор листингов. Конечно, мы ищем больше фермы рынки для добавления, поэтому мы приветствуем ваши рекомендации! ! Клиенты могут порекомендовать ферму здесь и фермеры могут добавить (или обновить/исправить) список своих ферм, нажав здесь!

На нашем дочернем веб-сайте PickYourOwn.org есть календари урожая для каждой местности, чтобы рассказать вам, что доступны для выбора в течение всего года и действительно простые иллюстрированные инструкции, чтобы показать вам, как сделать варенье, желе, сальсу, соленья, спагетти соус, яблочное пюре, яблочное масло и еще 150 рецептов с пошаговыми инструкциями пошаговые инструкции по консервированию, заморозке, сушке или сохранению урожая.В виде партнер Amazon, которого я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как найти хороший, настоящий местный фермерский рынок

Это очень просто! Начните с нажатия кнопки «Начать здесь» (в вверху каждой страницы или в левом меню). Затем вы выбираете свой местный район (страна, штат/провинция), а затем регион/округ или местный Столичная зона. Просто прокрутите появившуюся страницу вниз, чтобы увидеть фермерские рынки, перечисленные по округам.

Товары, представляющие особый интерес, такие как органические продукты, продукты, выращенные на местном уровне особые события выделяются цветом, чтобы сделать их выделяться.

Поисковая система (см. кнопку вверху каждой страницы) тоже может быть полезно.

Примечание: мы не рассматриваем крупные коммерческие сети продовольственных магазинов типа «большая коробка», такие как Whole Foods должны быть настоящими фермерскими рынками, даже если они включают это в свои название.

(Другие страны указаны ниже на этой странице)
[ Алабама ] [ Аляска ] [ Арканзас ] [ Аризона ] [ Калифорния ] [ Колорадо ] [ Коннектикут ] [ Делавэр ] [ Флорида ] [ Грузия ] [ Гавайи ] [ Айдахо ] [ Иллинойс ] [ Индиана ] [ Айова ] [ Канзас ] [ Кентукки ] [ Луизиана ] [ Мэн ] [ Мэриленд ] [ Массачусетс ] [ Мичиган ] [ Миннесота ] [ Миссисипи ] [ Миссури ] [Монтана] [Небраска] [ Новый Хэмпшир ] [ Новый Джерси ] [ Новый Мексика ] [ Новый Йорк ] [ север Каролина ] [ север Дакота ] [ Невада ] [ Огайо ] [ Оклахома ] [ Орегон ] [ Пенсильвания ] [ Род Остров ] [ юг Каролина ] [ юг Дакота ] [ Теннесси ] [ Техас ] [ Юта ] [ Вермонт ] [ Вирджиния ] [ Вашингтон государство ] [ Запад Вирджиния ] [ Висконсин ] [ Вайоминг ]

Фермерские рынки за пределами США.

С.

[ Австралия ] [ Канада ] [Германия] [Ирландия] [Италия] [Япония] [ юг Африка ] [ Новый Зеландия ] [ объединенное Королевство ] [ Добавление а Ферма за пределами из север Америка ] Ищете собственные фермы в других странах? Проживаете в другой стране, например во Франции, Италии (Италия), Германии (Германия), Нидерландах или Швеции? Помогите мне составить список для вашей страны — просто напиши мне!

Хотите порекомендовать фермерский рынок для добавления?

Мы всегда ищем больше фермерских рынков, ферм и ферм. рынки добавить.Пока они предлагают свежие продукты (фрукты овощи, мясо, домашняя продукция) мы приветствуем их. Списки бесплатно!

Какую форму использовать?

Каковы преимущества покупок в местном фермерский рынок?

Три слова суммируют преимущества: «местный» и «фермерский рынок».

Покупки в местном масштабе означают, что вы будете

экономить газ, а значит экономить деньги и меньше загрязнять окружающую среду на вашем диске,
меньше загрязняют окружающую среду, так как продукты питания не нужно транспортировать из расстояние,
ешьте более свежую пищу с более высоким содержанием витаминов, как меньше времени переходит от заготовки к закупке,
есть вкуснее; опять же, так как меньше времени проходит от сбора урожая до покупка,
ешьте здоровую пищу: так как ее не нужно доставлять, и она будут закуплены раньше, потребуется меньше (или вообще не потребуется) фунгицидов.

Покупки на настоящем фермерском рынке означают, что вы будете ближе к источником вашей еды, познакомьтесь с фермами, фермерами, людьми, которые производить пищу, которую вы едите, и поместить в тела вашей семьи. Они с большей вероятностью прислушаются к вашим потребностям и будут социально ответственными, чем гигантская сельскохозяйственная ферма в чужой стране.

Связанные новости, факты, советы и Ресурсы

Наконечники для сбора

[Общие советы по сбору и руководство по каждому фрукту и овощу] [Сколько мне нужно выбирать? (Урожайность — сколько сырых, сколько вареных или замороженных)] [Выбор правильных сортов для сбора] [Все о сортах яблок — какие выбирать и почему!] [Выбор подсказки за Овощи] [ Клубника сбор подсказки] [ Черника сбор советы]

Иллюстрированное консервирование, заморозка, варенье Инструкции и рецепты

[ Все О Домой консервирование, Замораживание и Изготовление Джемы, соленья, соусы и т. д.] [Часто задаваемые вопросы — Ответы на распространенные вопросы и проблемы] [Рекомендуемые книги по домашнему консервированию, приготовлению варенья, сушке и консервированию!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Easy Preserving Directions — Как…

Общие ноу-хау и советы по сбору фруктов/овощей
Почему вы должны использовать автоклав и как его выбрать.
Краткое изложение утвержденных методов домашнего консервирования продуктов
Способы консервирования, считающиеся небезопасными: пар, микроволновка, посудомоечная машина, духовка или просто запечатывание банок без дальнейшей обработки?
Если вы новичок в домашнем консервировании, ознакомьтесь с этими советами и рекомендациями
Часто задаваемые вопросы о консервировании
Часто задаваемые вопросы о заморозке
Джемы и желе
Консервирование — все, что можно безопасно консервировать в домашних условиях!
Соки: консервированные фруктовые и овощные соки
Направления заморозки
Начинки для пирогов
Соусы, сальсы, сиропы, фруктовые масла и чатни
Супы — консервирование овощных и мясных супов в домашних условиях (см. эта страница для томатного супа)
Сохранение оленины
Маринование — больше, чем просто огурцы
Сушка/дегидратация пищевых продуктов
Мороженое, мороженое и сорбеты
Другие рецепты — жареный перец, песто с базиликом, пироги, пирожные и многое другое
Использование меда вместо сахара
Оборудование и расходные материалы
Пищевой сорт USDA. Вы когда-нибудь задумывались, что такое «сорт А»? И почему ты не см. класс B? Как выбирать различные продукты, в том числе свежие, замороженные и консервы? Не удивляйтесь больше с этим одностраничным руководством!
Безопасность пищевых продуктов — что такое ботулизм?
НОВИНКА! Таблица рН и/или кислотности обычных фруктов, овощей, зерна, хлеба и обычные пищевые продукты
НОВИНКА! На этой странице представлены основные сведения о пищевых отравлениях и патогенных микроорганизмы и естественные токсины, связанные с домашним консервированием продуктов (консервирование, розлив, сушка, джемы, сальсы, маринование, соусы и др. ). Найдите любой возбудитель (ботулизм, сальмонелла, стафилококк и т. д.) и узнайте что он делает и как это предотвратить.
НОВИНКА! Шаблоны этикеток! Щелкните здесь, чтобы просмотреть ярлыки, которые можно загрузить, изменить и настроить в Microsoft. Слово и печать на стандартной этикеточной бумаге Avery для ваших собственных банок!
Хотите продать свой собственное варенье и домашние консервы? Прочтите это первым!

Отчет о доле рынка переработанных фруктов и овощей за 2021–2027 годы

Тенденции отрасли

Объем рынка переработанных фруктов и овощей превысил 280 миллиардов долларов США в 2020 году и, по оценкам, будет расти более чем на 7% в год в период с 2020 по 2027 год.Потребление готовых к употреблению продуктов питания и продуктов быстрого приготовления значительно возросло в связи с активным образом жизни, увеличением численности работающих женщин и сокращением времени на приготовление пищи. Потребители рассматривают переработанные фрукты и овощи как решение, позволяющее сэкономить время в их стремительном ритме жизни.