Цены во вьетнаме на продукты: Цены во Вьетнаме в 2023 году

Цены во Вьетнаме | BDEX

Цены во Вьетнаме | BDEX

`; document.getElementById(‘adv-2’).innerHTML = container2; };

`; document.getElementById(‘adv-3’).innerHTML = container3; };

5 990 ₽

Ежемесячная стоимость коммунальных услуг во Вьетнаме

Каталог цен на товары и услуги во Вьетнаме. Стоимость продуктов питания, аренды и продажи недвижимости, цены в ресторанах и кафе, стоимость лечения и медицинского обслуживания во Вьетнаме, цены на транспортные и коммунальные услуги, стоимость спортивно-развлекательных услуг.

`; document.getElementById(‘adv-1’).innerHTML = container1; }; `; document.getElementById(‘adv-1m’).innerHTML = container1m; };

Каталог цен на товары и услуги во Вьетнаме

Мы рассчитываем средние цены на товары и услуги во Вьетнаме на основе данных размещенных в свободном доступе – интернет-магазины, каталоги товаров и т.

п., а также на основе информации присланной посетителями сайта проживающими во Вьетнаме.

Продукты питания

На 1 апреля 2023 года цены на продукты питания во Вьетнаме составляют: литр молока — 78 ₽, килограмм куриного мяса — 270 ₽, упаковка макарон — 80 ₽, килограмм яблок — 76 ₽, буханка хлеба — 31 ₽.

`; document.getElementById(‘adv-5m’).innerHTML = container5m; };

Молоко, 1 литр

78 ₽

Курица, 1 кг.

270 ₽

Макароны, 500 гр.

80 ₽

Яблоки, 1 кг.

76 ₽

Буханка хлеба, 0,5 кг.

31 ₽

`; document.getElementById(‘adv-6m’).innerHTML = container6m; };

Покупка недвижимости

Стоимость квартиры-студии площадью около 20 квадратных метров во Вьетнаме составляет — 1 525 890 ₽, а стоимость однокомнатной квартиры площадью 30 квадратных метров во Вьетнаме — 1 525 890 ₽.

Квартира

Цена

Студия

1 017 260 ₽

Однокомнатная

1 525 890 ₽

Аренда недвижимости

Стоимость аренды квартиры-студии площадью около 20 квадратных метров во Вьетнаме составляет — 5 880 ₽, а стоимость аренды однокомнатной квартиры во Вьетнаме — 5 880 ₽.

Квартира

Цена в месяц

Студия

4 630 ₽

Однокомнатная

5 880 ₽

`; document.getElementById(‘adv-128’).innerHTML = container128; };

`; document.getElementById(‘adv-6’).innerHTML = container6; }; `; document.getElementById(‘adv-2m’).innerHTML = container2m; };

Цены в кафе и ресторанах во Вьетнаме

Средний счет в ресторане составляет (салат, основное блюдо, десерт), без напитков 1 000 ₽, a в ресторане быстрого питания — 410 ₽. Чашка эспрессо стоит 150 ₽.

Средний счет в ресторане

1 000 ₽

Средний счет в фастфуде

410 ₽

Чашка эспрессо

150 ₽

`; document.getElementById(‘adv-3m’).innerHTML = container3m; };

Цена на лечение и медицинское обслуживание

Стоимость платного посещения врача узкой направленности в частной клинике во Вьетнаме составляет 860 ₽. Ультразвуковое исследование или рентген — 1 040 ₽, а лечение пломбированием одного зуба в частной стоматологической клинике 3 100 ₽.

Врач в частной клинике

860 ₽

Узи / рентген исследование

1 040 ₽

Стоматология (одна пломба)

3 100 ₽

`; document.getElementById(‘adv-128m’).innerHTML = container128m; };

Размер коммунальных платежей и услуг связи

Ежемесячные коммунальные услуги, включающие в себя электричество, отопление или кондиционирование, водопровод и канализацию, а также вывоз мусора для квартиры 60 кв.м. во Вьетнаме обойдутся в 5 990 ₽. Оплата интернета и сотовой связи ежемесячно 450 ₽ и 370 ₽ соответственно.

Оплата коммунальных услуг

5 990 ₽

Интернет, ежемесячно

450 ₽

Сотовая связь, ежемесячно

370 ₽

`; document.getElementById(‘adv-30m’).innerHTML = container30m; };

Цены на бензин во Вьетнаме и транспортные услуги

Стоимость проезда в общественном транспорте – автобусе, трамвае, троллейбусе или метро — 27 ₽. Средняя стоимость одной поездки в такси — 150 ₽. Стоимость одного литра бензина во Вьетнаме — 52 ₽.

Проезд в транспорте

27 ₽

Стоимость поездки в такси

150 ₽

Бензин, 1 литр

52 ₽

Развлечения и спорт

Поход в кинотеатр во Вьетнаме обойдется в 190 ₽, а месячный абонемент в фитнес-клуб — 150 ₽.

Билет в кинотеатр

190 ₽

Абонемент в фитнес-клуб

1 430 ₽

цены на продукты, недвижимость, аренду квартир, средние зарплаты, преступность, население — Хочу уехать!

Способы эмиграции

Для приехавших россиян действует особое условие: визу можно продлить на 3 месяца из-за конфликта между РФ и Украиной. Для этого необходимо прийти в миграционное отделение в крупных областных центрах – Хошимине, Ханое, Нячанге и ряде других, указанных на сайте правительства Вьетнама.

Для тех, кто хочет задержаться во Вьетнаме дольше можно получить ВНЖ. Данный документ выдается сроком от 1 до 5 лет.

Основания:

• брак с гражданином Вьетнама;
• трудоустройство
• бизнес
• инвестиции

Если человек, обладающий ВНЖ, отсутствует на территории Вьетнама более 3-х месяцев, то его недвижимость подвергается конфискации со стороны государства. И возврату имущество не подлежит.

Русские во Вьетнаме

В дружественной России социалистической стране языковой барьер ощущаться будет несильно – старшее поколение по большей части знает русский на достаточном уровне, чтобы помочь в бытовых вопросах. Большая русская диаспора живет в Нячанге и Муйне. Здесь почти все рекламные вывески уличных экскурсионных бюро, ресторанов, спа-салонов, магазинов продублированы на русском языке, и персонал также встречает клиентов на русском.

Города для переезда

• Ханой (столица), Хошимин или Дананг – города для обучения или постоянной работы в крупной компании,
• Нячанг, Муйне или островной Фантьет – города для отдыха на море. При чем Нячанг становится похож на курортный Сочи по количеству русских, уровню инфраструктуры, а также благодаря скорости развития
• Далат – город для комфортной жизни в горах.

Уровень преступности

Во Вьетнаме низкий уровень преступности. особенно в сравнении с другими азиатскими странами. Нападений практически не отмечается, а кражи случаются редко, однако в местах скопления людей повышается опасность встретить карманника. Также самая распространенная ситуация – срывающие сумки мотоциклисты. Тем не менее, улицы всегда патрулирует полиция.

Детские сады

Во Вьетнаме нет государственных садов. Стоимость вьетнамского частного садика – около в 50$ в месяц, а русскоязычного средняя стоимость составит 200-300$ за полдня. Один из таких полностью русских детских садов является «Ладушки».

Среднее и высшее образование

Учеба в начальной школе предоставляется на бесплатной основе, а вот в неполной средней и средней – уже на платной и только на вьетнамском языке. Всего во Вьетнаме 3 школы с официальным статусом, где обучение проходит по российской программе – там сдают ЕГЭ, а по окончании ребёнок получит аттестат. Стоимость англоязычных школ во Вьетнаме 300-500$ в месяц. Самые дорогие и престижные школы набирают учеников за 34 000$ в год.

TOEFL, SAT, IELTS является общим требованием для начала обучения в вузах Вьетнама. Стоимость обучения в год в среднем достигает 5 000$.

Медицина

Цены на лечение в сравнении даже с платной медициной в Москве ниже на 30%. При это местные утверждают, что уровень оказания услуг достаточно высокий. В аптеках много лекарств французского производства. Во Вьетнаме очень популярна гомеопатия. Поэтому многие препараты на основе лекарственных трав тоже активно используются для профилактики и лечения заболеваний наравне с остальными. Вызов скорой помощи обойдется в среднем в 50-100$.

Средняя продолжительность жизни составляет 72 года.

Поиск работы

Средняя зарплата во Вьетнаме в 2022 году составляет 7,205 млн. ₫  в месяц (около 315$). В Ханое и Хошимине зарплаты будут самыми высокими, доходя до 1000 $ или превышая эту цифру. Это бизнес-центры страны, где постоянно нужны программисты, пиар-менеджеры, финансисты, бухгалтеры. Востребованные профессии в в Нячанге и Муйне связаны по большей части с туризмом и сферой услуг.

Стоимость проживания во Вьетнаме

Уровень цен во Вьетнаме на набор основных товаров и услуг (включая продукты питания, потребительские товары, транспорт, связь, коммунальные платежи) в среднем на 14. 7% выше, чем в России. В Ханое и Хошимине стоимость аренды 2х спальной квартиры обойдется в среднем в 400-600$ в месяц. В Нячанге из за отсутствия туризма в последние 2 года цены на жилье пока что упали, поэтому такие же апартаменты обойдутся в 200-400$ в месяц.

Мобильная связь

Мобильные операторы:

• Mobifone
• Vinaphone
• Viettel

Для покупки SIM-карты не нужно предъявлять паспорт.

По умолчанию на карточку каждого оператора почти всегда дается от 600MB до 1.5GB и стоить это будет от 200₽ .

Бизнес

Иностранным предпринимателям нельзя заниматься следующими видами деятельности:

• любые инновационные проекты, имеющие государственное значение;
• выращивание жемчуга;
• выращивание риса и последующая обработка продукта.

Еще один нюанс связан с тем, что во Вьетнаме регистрация компании может затянуться до нескольких месяцев.

Инвестор-нерезидент может зарегистрировать ООО/АО во Вьетнаме двух форм: ООО/АО с полностью иностранным участием и ООО/АО с частичным участием иностранного капитала.

Одно из основных различий между АО и ООО заключается в том, что АО разрешено выпускать акции для общественности и начать листинг на фондовой бирже.

Перспективные направления бизнеса – гостиничный, ресторанный, сельское хозяйство, IT, производство одежды, а также интернет-кафе.

Налоги

• НДС – 10% (пониженные ставки 5% и 0%)
• Налог на прибыль – 22% (20% при ежемесячном обороте менее 71 000$)
• Налог на дивиденды –нет
• Подоходный налог – 0%–35%

Банки

Банки для иностранцев:

• VietinBank
• Vietcombank
• BIDV
• VIB
• SHB
• VPBank

Открыть счет может любой иностранный гражданин с действующим паспортом и визой.

Положить наличные деньги на свой счет вы можете только в определенных случаях, их несколько:

• Есть декларация о ввозе валюты на территорию Вьетнама.
• Есть трудовой договор с вьетнамской компанией,
• Вы снимаете деньги с вашей карты у оператора этого же банка, чек о снятии является подтверждающим документом для пополнения счета.

 

Цены во Вьетнаме

Местные продукты питания

Цены на вьетнамские продукты питания, компании и товары очень низкие по сравнению с ценами в западных странах, хотя качество промышленных товаров в несколько раз хуже.

 

Эта таблица является четким руководством по текущим ценам.

 

долларов США долларов США

Вьетнам	долларов США	€ Евро	Вьетнам	9 долларов США0018	€ Евро	Международный	долларов США	€ Евро
Уличная еда	2,00	1,50	Вьетнамский кофе	0,40	0,12	Ресторанная еда	20. 00	15.20
Еда для кафе	4,00	3,04	Безалкогольный напиток в банках (300 мл)	0,50	0,38	Капучино	2,50	2,00
Ресторанная еда	6,00	4,56	Манго (кг)	1,00	0,76	Бутылка вина	20.00	15.20
«Свежее» местное пиво	0,25	0,19	Ананас (целый)	0,20	0,16	Хайнекен (330 мл)	2,00	1,52
Ханойское пиво (330 мл)	0,80	0,61	Багет	0,08	0,06	Свежевыжатый апельсиновый сок	3,00	2,28
Шелковое платье (по индивидуальному заказу)	15. 00	11.40	Футболка	8.00/ 15.00	6,1/ 11,40	Шелковое платье	80,00/ 100,00	60.08/ 76.00
Мужской костюм (по индивидуальному заказу)	80,00/ 100,00	61,00/ 76,00	Шелковый галстук	5,00/ 10,00	3,80/ 7,60	Мужской костюм	200,00/ 300,00	152,00/ 228,00
Такси (за км)	0,45	0,34	Хе Ом (за км)	0,30	0,22	Аренда автомобилей (за 100 км)	25.00/ 30.00	19.00/ 22.80
Cyclos (за км)	0,50	0,38	Прокат велосипедов (в день)	1,00	0,76	Лимузин (в день)	150,00	114. 00

Прежняя «двухуровневая» система ценообразования в настоящее время находится на последней стадии поэтапного вывода из эксплуатации — всего несколько гостиничных тарифов, медицинские расходы в некоторых вьетнамских больницах, а иногда и цены на входные билеты все еще официально выше для иностранцев.

 

Будьте осторожны, покупатель!

 

Искусственные товары в изобилии — следите за дизайнерскими этикетками на одежде, солнцезащитных очках, часах, зажигалках Zippo и так далее.

 

Практически все компакт-диски, DVD-диски и кассеты являются пиратскими копиями. Хотя они очень дешевы, они часто бывают низкого качества. Практически все «западные» продукты приходится импортировать, и поэтому они, как правило, дороже, чем в вашей стране. Цены на еду и услуги в международных отелях и ресторанах также весьма завышены по сравнению с их местным аналогом.

 

Налоги и расходы на ремонт

 

Большинство заведений общественного питания, кафе и небольших отелей включают НДС и расходы на ремонт в цены меню. В элитных ресторанах и большинстве отелей их исключают и добавляют в счет. Как правило, надбавка может быть написана как 10% за НДС и 5% за обслуживание, однако иногда вместо этого вы можете встретить «плюс плюс» или «+ +» — это означает одно и то же.

 

В случае, если вы путешествуете с Gia Linh Travel, все налоги и расходы на ремонт, связанные с проживанием, питанием и сопутствующими предметами в вашем маршруте, должны быть включены в стоимость тура. Советы на ваше усмотрение — некоторые предложения есть на странице «Подарки и чаевые».

ОФИС ПРОДАЖ

•   ВО ВЬЕТНАМЕ: № 4, аллея 604/33/2, группа 22, Ngoc Thuy Ward, Long Bien District, Ханой, Вьетнам

•    Мобильный: +84 972861122

•    Почта: sales@gialinhtravel.com

ОФИС В США

•   В ВАШИНГТОНЕ: 116 Forest Lane, Bellingham, WA 98225

•   В ТЕХАСЕ: 4654 Highway 6 North, Suite 101N, Houston, TX 77084

•    Мобильный: +1 971 232 9999

•    Почта: info@gialinhtravel. com

ОПЕРАЦИОННЫЙ ОФИС

•   В ТАИЛАНДЕ: No. 25/A2, Nak Niwat Soi 21, Lad Prao 71, Бангкок 10230

  .

  В КАМБОДЖЕ: Sala Kanseng, Svay Dangkum, Siem Reap

  В МЬЯНМЕ: 109, Sinh-oo-dan Street, Latha Township, Yangon

  В ЛАОСе: Hom 07 Ban Nasamphan, 13th North Road, Luangprabang

ЧЛЕН ВНАТ

© Copyright 2015 by Gia Linh Travel

Еда и напитки во Вьетнаме | Где поесть во Вьетнаме

Говоря международным языком, тайская еда может быть самой известной из всех кухонь Юго-Восточной Азии, но настоящие ценители каждый раз выбирают вьетнамскую кухню. Легкие, тонкие по вкусу и удивительные по своему разнообразию, вьетнамские блюда варят или готовят на пару, а не жарят, и большое внимание уделяется травам и приправам, что неудивительно в этой стране с разнообразным климатом.

Чтобы узнать, что здесь есть, прочитайте о 10 вьетнамских блюдах, которые вам стоит попробовать.

Какая на вкус вьетнамская еда?

На юге индийское и тайское влияние добавило в меню карри и специи, в то время как другие регионы разработали свой собственный набор фирменных блюд, в первую очередь продукты из Хюэ и Хойан. Буддизм привнес во Вьетнам вегетарианскую традицию, а гораздо позже французы принесли с собой хлеб, молочные продукты, выпечку и всю культуру кафе. Ханой, Хошимин и крупные туристические центры теперь хорошо обеспечены всем, от уличных торговцев до отелей и ресторанов в западном стиле и даже кафе-мороженых; в таких местах вы также найдете несколько ресторанов, проводящих кулинарные курсы.

Наиболее часто используемыми ароматизаторами являются лук-шалот, кориандр и лемонграсс. Имбирь, шафран, мята, анис и травы типа базилика также сильно выделяются, а кокосовое молоко придает некоторым южным блюдам характерную насыщенность.

Даже на юге вьетнамская еда обычно не слишком острая. Соусы чили или свежий чили подают отдельно. Самой известной приправой во Вьетнаме является вездесущий рыбный соус nuoc mam , насыщенный питательными веществами соус, который либо добавляется во время приготовления пищи, либо служит основой для различных соусов для макания. Его производят путем ферментации огромного количества рыбы в чанах с солью в течение от шести месяцев до года, после чего темно-коричневая жидкость процеживается и сортируется в зависимости от ее возраста и вкуса. Иностранцы обычно находят запах соуса довольно неприятным, но вскоре приобретают вкус к его характерной солоноватой сладости.

Использование глутамата натрия (MSG) может быть чрезмерным, особенно в северной кухне, и известно, что некоторые люди плохо реагируют на приправу. Несколько ресторанов в крупных городах прислушиваются к слабостям иностранцев и рекламируют еду, не содержащую глутамат натрия; в другом месте попробуйте сказать khong co my chinh (без MSG) и держите пальцы скрещенными. Обратите внимание, что то, что на столе выглядит как соль, иногда является глутаматом натрия, поэтому сначала попробуйте его.

Типичные вьетнамские блюда?

Основным продуктом вьетнамской кухни является рис, а лапша является популярной альтернативой на завтрак или в качестве закуски. Как правило, к рису подают рыбное или мясное блюдо, овощное блюдо и суп, после чего следует дижестив с зеленым чаем. Морепродукты и рыба — из рек, озер, каналов и рисовых полей, а также из моря — популярны по всей стране в свежем или сушеном виде.

Самым известным вьетнамским блюдом должны быть блинчики с начинкой, известные как cha gio, cha nem, nem ran или просто nem . Различные комбинации свиного фарша, креветок или крабов, рисовой вермишели, лука, ростков фасоли и съедобных грибов заворачивают в обертки из рисовой бумаги, а затем едят свежими или жарят во фритюре. В некоторых местах их подают с тарелкой салата и/или мяты. Кроме того, в южной вариации приготовленные на гриле полоски свинины, завернутые в полупрозрачные обертки от риса, вместе с сырыми ингредиентами, такими как зеленый банан и карамбола, а затем окунаются в насыщенный арахисовый соус — все так же вкусно, как и звучит. Чтобы получить обзор отличных блюд, ознакомьтесь с нашим обзором блюд вьетнамской кухни, которые вам нужно попробовать.

Вьетнамские супы и лапша

Хотя это блюдо появилось на севере, другое блюдо, которое вы найдете во Вьетнаме, — это фо (произносится как британцы говорят «мех»), суп с лапшой, который едят в любое время дня, но в основном в завтрак. Основная чаша фо состоит из легкого говяжьего бульона, приправленного имбирем, кориандром и иногда корицей, к которому добавляют широкую плоскую рисовую лапшу, зеленый лук и кусочки курицы, свинины или говядины. За столом вы добавляете щепотку лайма и щепотку хлопьев чили или ложку соуса чили.

В уличных ресторанах подают бесчисленное множество других супов. Bun bo — еще один сытный суп из говядины и лапши, который едят по всей стране, хотя он наиболее известен в Хюэ; на юге hu tieu , суп из вермишели, свинины и лапши с морепродуктами, лучше всего брать в My Tho. Chao (или xhao), с другой стороны, представляет собой густую рисовую кашу, которую подают в горячем виде, обычно с измельченной курицей или рыбным филе, приправленным укропом и, возможно, сырым яйцом, приготовленным на дне; его часто подают с жареными хлебными палочками ( набережная ). Кислые супы — популярное дополнение к рыбе, в то время как лау, стандарт в местных ресторанах, является скорее основным блюдом, чем супом, где овощной бульон прибывает к столу на пароходе (кольцевая металлическая посуда на живых углей или, в настоящее время, часто с электрическим нагревом). Вы готовите кусочки говядины, креветок или чего-то подобного в кипящем супе, а затем пьете ароматную жидкость, оставшуюся в кастрюле.

Вьетнамские рыбные и мясные блюда

К изюминкам вьетнамской кухни относятся сочные морепродукты и пресноводная рыба. Cha ca — самое известное из этих блюд: белая рыба, обжаренная в масле на столе с укропом и зеленым луком, затем подается с рисовой лапшой и посыпкой из арахиса; изобретенный в Ханое, теперь его можно найти в большинстве элитных ресторанов. Еще одно блюдо, которое можно найти в более дорогих ресторанах, — это chao tom (или tom bao mia), состоящее из пикантного паштета из креветок, обернутого вокруг сладкого сахарного тростника и обжаренного. Ча хо то, рыбное рагу, приготовленное в глиняном горшочке, является южным деликатесом.

Все мыслимые виды мяса и части анатомии животных находятся на вьетнамском обеденном столе, хотя основными продуктами являются говядина, курица и свинина. Мясной фарш, особенно свинина, является обычным компонентом начинок, например, в блинчиках с начинкой и т. п. banh cuon , равиоли из рисовой муки, приготовленные на пару, с начинкой из свиного фарша, черных грибов и ростков фасоли; в популярном варианте вместо мяса используются креветки. Свинина также используется с большим количеством трав для приготовления ханойских булочек ча , небольших гамбургеров, приготовленных на открытой угольной жаровне и подаваемых на подушке из холодной рисовой лапши с зеленью и слегка сладковатым соусом. Одним из известных южных блюд является бо бэй мон (часто пишется бо 7 мон), что буквально означает семь способов приготовления говядины, состоящее из блюда из говядины, приготовленной в разных стилях.

Бродячие гурманы могут захотеть попробовать некоторые из самых необычных мясных блюд. Собачье мясо ( thit cay или thit cho ) является особым деликатесом на севере, где самыми вкусными считаются «желтые» собаки (рыжеволосые разновидности). Зима — это сезон, когда можно есть собачье мясо: говорят, что оно дает дополнительное тепло телу, а также должно устранять неудачи, если его употреблять в конце лунного месяца. Змея ( thit con run ), как и собака, должна повышать мужскую потенцию. Ужин змеей окружен ритуалом, который, если вы почетный гость, требует, чтобы вы проглотили еще бьющееся сердце. Еще один строго для крепких желудков — trung vit lon , утиные яйца с эмбрионами, сваренные и съеденные всего за пять дней до вылупления – клюв, перепончатые лапы, перья и все остальное.

Овощи, вегетарианская и веганская еда во Вьетнаме

Если из-за всего этого вы навсегда отказались от мяса, во Вьетнаме можно есть вегетарианскую пищу, хотя и не всегда легко. Самый широкий выбор овощей можно найти в Далате, где произрастает ошеломляющее разнообразие тропических и умеренных культур. В других местах большинство ресторанов предлагают небольшое количество блюд без мяса, от тушеного шпината или подобной зелени до более аппетитной смеси лука, помидоров, ростков фасоли, различных грибов, перца и так далее; места, привыкшие к иностранцам, могут угодить вегетарианскими блинчиками с начинкой ( nem an chay or nem khong co thit ). На уличных кухнях вы, скорее всего, найдете тофу и одно или два блюда из маринованных овощей, таких как капуста или огурец, а иногда они также могут иметь баклажаны, побеги бамбука или авокадо, в зависимости от сезона.

Однако, если вы не пойдете в специализированный вегетарианский магазин, отличные примеры которого есть в Хошимине, Ханое и Хюэ, может возникнуть проблема с поиском настоящих вегетарианских блюд: супы обычно готовятся из говяжьего бульона, кусочки свиной жир проникает в безобидные на вид блюда, а животный жир, как правило, используется для жарки.

Фраза, которую нужно запомнить: chay (вегетарианец) или найдите магазин вегетарианского риса ( tiem com chay ). В противном случае максимально используйте первый и пятнадцатый дни лунного месяца, когда многие вьетнамские буддисты отвергают мясо, и вы, скорее всего, найдете в продаже вегетарианские блюда.

Типичные вьетнамские закуски

Вьетнам предлагает широкий выбор закусок и закусок, чтобы заполнить любые зияющие пробелы, от огромных крекеров из рисовой муки, посыпанных семенами кунжута, до всех видов сушеной рыбы, орехов и семян. Banh bao — это белые вареники, приготовленные на пару, с начинкой из таких вкусных закусок, как свинина, лук и острые грибы или стручки сладкого кокоса. Banh xeo , что означает шипящие блины, сочетает в себе креветки, свинину, ростки фасоли и яйцо, все обжаривается, а затем заворачивается в рисовую бумагу с зеленью, а затем окунается в острый соус. Аналогичное блюдо родом из Хюэ — города с обширным ассортиментом закусок — banh khoai , в котором к плоскому блинчику прилагается тарелка карамболы, зеленого банана и ароматных трав, а также насыщенный арахисовый соус.

Рынки часто являются хорошими местами для перекуса, с прилавками, где готовят супы и блинчики с начинкой или продают интригующие кусочки паштета из банановых листьев (любимое дополнение к bia hoi ), маринованную свиную колбасу или, возможно, лепешку из клейкого риса.

Относительным новичком на кулинарной сцене является французский хлеб, приготовленный из пшеничной муки на севере и рисовой муки на юге. Багеты, которые иногда продают теплыми из уличных печей, нарезают и начиняют паштетом, мягким сыром или ветчиной и маринованными овощами.

Фрукты

Благодаря разнообразному климату Вьетнам славится тропическими и умеренными фруктами, в том числе десятками видов бананов. Самые богатые сады находятся на юге, где процветают ананасы, кокосы, папайя, манго, лонган и мангустин. Далат славится своей клубникой, а регион вокруг Нячанга выращивает своеобразный «драконий фрукт» (длина танх ). Размер и форма маленького ананаса, драконий фрукт имеет кожуру ярко-розового цвета, усеянную небольшими выступами, и гладкую белую мякоть с крошечными черными семенами. Слегка сладковатая водянистая мякоть хорошо утоляет жажду, поэтому ее часто подают в виде напитка, измельченного со льдом.

Плод, вкус которого определенно придется вам по вкусу, — это дуриан. Колючий, желто-зеленый плод размером с футбольный мяч с ярко выраженным резким запахом, напоминающим зрелый сыр и карамель, но на вкус напоминающий заварной крем с добавлением лука. Джекфрут очень похож на дуриан, но крупнее и имеет меньшие шипы. Его желтые сегменты мякоти восхитительно сладкие.

Сладкое

Вьетнам не силен в десертах – рестораны обычно ограничиваются мороженым и фруктами, хотя более причудливые международные заведения могут отважиться на тирамису. Любителям сладкого лучше поискать пекарню — она найдется в шаговой доступности в любом городском районе — или пройтись по уличным лоткам, где обычно продаются цукаты и другие вьетнамские сладости, а также сладкие витрины. Французские пирожные и пирожные в основных туристических центрах.

Зеленого цвета banh com — привлекательное местное лакомство, приготовленное из растертого клейкого риса, обернутого вокруг сладкой пасты из зеленых бобов. Подобное кондитерское изделие, которое можно найти только во время праздника середины осени, — это «земляной пирог» banh deo , в котором контрастные вкусы цукатов, кунжута и семян лотоса сочетаются с кусочком пикантного свиного жира. Оладьи популярны среди детей, и вы найдете оппортунистических лоточников за пределами школ, продающих banh chuoi (банановые оладьи) и banh chuoi khoai (смесь ломтиков банана и сладкого картофеля).

В настоящее время в большинстве городов есть кафе-мороженое, продающее в ванночках или палочках местное твердое мороженое со вкусом шоколада, ванили или зеленого чая, хотя разумно покупать только в более крупных и оживленных торговых точках, а не у уличных торговцев. Более экзотические вкусы можно отведать в кафе-мороженых европейского и американского стиля в Ханое и Хошимине, в то время как превосходные йогурты также все чаще доступны в кафе-мороженых и даже в некоторых ресторанах.

Типичные вьетнамские напитки

Национальным напитком Вьетнама является зеленый чай, который сопровождает каждое общественное мероприятие или деловую встречу и часто пьется после еды. На более жестком конце спектра есть также рисовое вино, хотя местное пиво также превосходно, а также все более широкий ассортимент импортных вин и спиртных напитков.

Гиай кат означает «утолить жажду», и вы увидите эти знаки повсюду, на прилавках, торгующих свежевыжатыми соками, холодными напитками в бутылках или возле кафе и bia hoi (разливное пиво). Многие напитки подаются со льдом: как бы заманчиво это ни было, единственная по-настоящему безопасная политика — полностью отказаться от льда — dung bo da , cam on («без льда, спасибо») должны помочь. Тем не менее, лед в лучших отелях, барах и ресторанах, как правило, надежен, и некоторые люди идут на риск в менее полезных заведениях с явной безнаказанностью.

Вода и безалкогольные напитки

Водопроводная вода небезопасна для питья во Вьетнаме – поскольку вода в бутылках дешева и широко доступна, вам все равно не стоит рисковать. Избегайте напитков со льдом или тех, которые могли быть разбавлены подозрительной водой.

Безалкогольные напитки местного производства сладки до одурения, но они дешевы и безопасны (при условии, что бутылка или картонная упаковка хорошо запечатаны) и продаются практически везде. Гегемония Coca-Cola, Sprite и Fanta также означает, что вы можете найти газированные напитки в удивительно отдаленных районах. Как ни странно, напитки в банках обычно дороже бутылок того же размера, будь то безалкогольный напиток или пиво — пить из старомодной бутылки явно менее шикарно.

Более эффективным средством для утоления жажды является свежий кокосовый сок, хотя его труднее найти на севере. Свежевыжатые соки, такие как апельсиновый и лаймовый, тоже вкусны — просто убедитесь, что они не смешаны с водопроводной водой. Сок сахарного тростника ( mia da ) безопаснее, так как нажимается прямо перед вами. Пастеризованное молоко производства Vinamilk теперь продается в крупных городах.

Что-то среднее между напитком и закуской, ché готовится из муки таро и зеленой фасоли и подается со льдом с кусочками фруктов, цветным желе и даже сладкой кукурузой или картофелем. В жаркую погоду обеспечивает освежающую сахарную фиксацию.

Чай и кофе

Чаепитие является частью социального ритуала во Вьетнаме. Всем гостям или посетителям преподносят маленькие чашки освежающего, крепкого, зеленого чая: вода хорошо прокипячена и безопасна для питья, главное, чтобы сама чашка была чистой, а не сделать хотя бы глоток считается грубым. Хотя ваша чаша будет постоянно пополняться, чтобы показать гостеприимство, вам не нужно продолжать пить; вежливый способ отказаться от повторного наполнения — положить руку на чашку, когда хозяин собирается ее наполнить. Зеленый чай также подается в конце каждого приема пищи в ресторане, особенно на юге, и обычно предоставляется бесплатно.

В последние годы резко возросло производство кофе, в основном на экспорт, что имело серьезные экологические и социальные последствия. Вьетнамцы пьют кофе очень крепко и в небольших количествах, с большой ложкой сгущенки на дне чашки. Традиционно кофе фильтруется за столом с помощью небольшой капельницы, уравновешенной над чашкой или стаканом, которая иногда находится в миске с горячей водой, чтобы согреться. Однако привычные для туристов места все чаще переходят на свежее (пастеризованное) молоко, а в крупных городах теперь можно найти модные кафе в западном стиле, где готовят приличный латте и капучино. Highland Coffee превратилась во вьетнамскую сеть в стиле Starbucks, а в глубине лучше всего ходить в кафе с вывеской Trung Nguyen.

Алкогольные напитки

Во Вьетнаме распитие алкоголя — это социальная деятельность, которую можно разделить с друзьями. Вы редко увидите вьетнамцев, пьющих в одиночестве и никогда без еды. Будьте готовы к множеству тостов за здоровье, богатство и счастье, и, без сомнения, за международное понимание. Есть обычай наполнять стаканы других гостей; кто-то другой наполнит ваш.

Баночное и бутылочное пиво, сваренное по лицензии во Вьетнаме, включает Tiger, Heineken, Carlsberg и San Miguel, но есть также много очень пригодных для питья — и более дешевых — местных сортов пива, таких как Halida, 333 (Ba Ba Ba) и Bivina. Некоторые знатоки оценивают Bière la Rue из Дананга на вершине, хотя Saigon Export, Hanoi Beer и BGI также являются прекрасными сортами пива. Многие другие города могут похвастаться собственным местным пивом, например, Хюэ (где основным брендом является Худа), Хайфон и Тхань Хоа (где оно названо просто в честь города) — все это стоит попробовать.

Около сорока лет назад технология производства bia hoi (разливного пива) была завезена из Чехословакии, и теперь его пьют в огромных количествах, особенно на севере. Bia hoi может иметь довольно слабый вкус, но в нем содержится до 4% алкоголя. Он также смехотворно дешев и предположительно не содержит химикатов, так что теоретически у вас меньше шансов получить похмелье. Bia hoi имеет 24-часовой срок годности, а это значит, что лучшие места распродаются к раннему вечеру, и что вы вряд ли будете пить его в предрассветные часы. На юге вы, скорее всего, пьете bia tuoi («свежее» пиво), близкий родственник bia hoi , но подается из бочек под давлением. Торговые точки обычно открыты в обеденное время, а затем снова вечером с 17:00 до 21:00.

Вино (традиционное) становится все более популярным во Вьетнаме — даже в небольших городах его легко найти, а импортные бутылки продолжают появляться в самых неожиданных местах. Местное производство восходит к французской эпохе и сосредоточено вокруг Далата, а основным производителем является Ванг Далат. Только в лучших отелях, ресторанах или специализированных магазинах вы найдете приличные импортные бутылки, которые правильно хранились; вы будете платить за них премиальные цены.

Традиционный вьетнамский алкогольный напиток — ruou банка или дистиллированный рисовый ликер. До недавнего времени банка ruou считалась явно дешевой, прерогативой рабочих, фермеров и этнических меньшинств. Однако в настоящее время он становится популярным среди среднего класса и особенно молодых городских искушенных людей, включая растущее число женщин, поскольку бары и рестораны в центре города начинают предлагать банки более высокого качества.

Рецепты на ruou can является строго охраняемым секретом, но его основными составляющими являются обычный или клейкий рис, последний из которых считается более ароматным и имеет более полный и мягкий вкус. Отборные травы и фрукты иногда добавляют в ликер, чтобы улучшить его вкус и, предположительно, добавить всевозможные лечебные свойства и пользу для здоровья. Вы также увидите банки со змеями, гекконами и даже целыми воронами. Традиционно основные ингредиенты нагревают вместе и закапывают в землю на месяц или более для брожения. В настоящее время для производства используются более современные и гигиеничные технологии.0355 ruou банка для общего потребления. Обратите внимание на высококачественные ликеры из рисовой дистилляции, которые продаются под брендом Son Tinh.

Этнические меньшинства северо-запада (тайцы и мыонги) изобретают собственную банку домашнего дистиллята ruou , иногда известную как стволовой спирт. Посетителей часто приглашают собраться вокруг общего кувшина, чтобы выпить ликер через тонкую бамбуковую соломинку. В более традиционных деревнях это считается священным ритуалом, отказываться от которого было бы оскорблением. Вы услышите тост Chuc suc khoe (ваше здоровье) и, для более серьезных пьянок, Tram phantram (вниз за один раз)!

Вьетнамский завтрак

Вьетнамцы традиционно завтракают фо или каким-либо другим супом с лапшой, полагая, что они дают достаточно энергии, чтобы пережить день; многие эмигранты пришли к такому образу мышления. Вы также можете найти разносчиков раннего утра, торгующих вразнос xoi , полезной смесью клейкого риса, приготовленного на пару, с соевыми бобами, сладкой кукурузой или арахисом. Простые западные завтраки (например, хлеб с джемом, сыром или яйцами и кофе) обычно доступны в туристических кафе или отелях. В более престижных заведениях все чаще предлагают хлопья и свежее молоко, в то время как некоторые высококлассные отели (и целый ряд более дешевых) выкладываются по полной программе в своих завтраках «шведский стол». В городах всегда можно было купить варенье и хлеб или круассаны для самостоятельного завтрака.

Где поесть во Вьетнаме

Вообще говоря, есть два типа заведений на выбор. В одном шаге от разносчиков, продающих свое блюдо дня с плечевых шестов или ручных тележек, находятся уличные кухни — недорогие заведения, ориентированные на местных жителей. Более формальные рестораны в западном стиле бывают самых разных форм и размеров: от простых мест, где подают неприхотливые вьетнамские блюда, до первоклассных заведений, предлагающих высококачественные вьетнамские деликатесы и интернациональную кухню.

Хотя большинство заведений общественного питания остаются открытыми в течение всего года, некоторые закрываются в Тет. Вьетнамцы едят рано: за пределами крупных городов и туристических районов продуктовые лавки и уличные кухни редко остаются открытыми после 8 вечера и могут закрываться даже раньше, хотя на юге они остаются открытыми позже, особенно в Хошимине. Вам также нужно будет освежить свои навыки обращения с палочками для еды, хотя другая посуда всегда доступна в местах, часто посещаемых туристами — в ресторанах в западном стиле от вас не ожидают, что вы будете браться за стейк-фри палочками.

Когда дело доходит до оплаты, нормальный язык жестов будет понятен в большинстве ресторанов. В уличных кухнях вы платите на выходе — либо предложите несколько тысяч донгов, чтобы обозначить свои намерения, либо спросите bao nhieu tien ? («сколько это стоит?»). Как и в случае с проживанием, цены указаны в долларах в Rough Guide to Vietnam , но обменные курсы могут сильно отличаться в зависимости от времени вашего путешествия, и небольшие местные заведения часто предпочитают платить в донгах.

Откройте для себя десять лучших блюд, которые стоит попробовать во Вьетнаме.

Уличные кухни – вьетнамская уличная еда

Уличная еда может прийтись по вкусу не каждому посетителю, но те, кто хочет рискнуть, обычно относят ее к своим любимым развлечениям в деревне – еда часто лучше по качеству, чем можно найти в ресторанах, это намного дешевле и намного веселее. А вьетнамская уличная еда считается одной из лучших в мире.

Уличные кухни варьируются от импровизированных продовольственных киосков, установленных на улице вокруг группы табуретов размером с пинту, до закусочных, где, как правило, готовят на улице, но вы либо сидите на открытом воздухе, столовая с выходом на улицу или присоединитесь к переливу снаружи. У обоих, как правило, есть фиксированные местоположения, хотя только у закусочных будет адрес, который обычно совпадает с их названием. Некоторые заведения остаются открытыми весь день (с 7:00 до 20:00), многие закрываются, как только у них заканчиваются ингредиенты, а другие открываются только в обеденное время (с 10:30 до 14:00). Чтобы быть уверенным в широчайшем выборе и свежайшей еде, стоит приходить пораньше (уже в 11:30 в обед и в 19:00 вечером), и учтите, что лучшие места будут переполнены около полудня.

Большинство из них специализируются на одном виде еды, обычно указанном (только на вьетнамском языке) на вывеске снаружи, или предлагают вездесущие com (блюда из риса) и pho (супы с лапшой). Com binh dan , «народная еда», также популярны. Здесь вы выбираете из множества готовых блюд, выставленных в стеклянной витрине или на фуршетном столе, набивая свою тарелку такими вещами, как фаршированные помидоры, жареная рыба, тофу, соленые огурцы или яйца, а также порция риса. Хотя это не является серьезной проблемой при таких низких ценах, некоторые уличные кухни завышают цену, поэтому дважды проверяйте при заказе.

Несмотря на то, что употребление уличной еды настоятельно рекомендуется, стоит проявить немного разумного выбора — ищите места с быстрой оборачиваемостью, где ингредиенты явно свежие. Немного базового словарного запаса, безусловно, поможет.

По аналогии с уличными кухнями работают торговые точки bia hoi . Хотя это в основном питейные заведения, многие предлагают недорогие закуски или даже основные блюда.

Рестораны

Если вы хотите поужинать в более спокойной обстановке, когда люди не выстраиваются в очередь за вашим местом, отправляйтесь во вьетнамский ресторан в западном стиле ( nha hang ), в котором будут стулья, а не табуретки, название, меню, и он часто будет закрыт для улицы. В целом в этих заведениях подают более разнообразный выбор блюд вьетнамской кухни, чем на уличных кухнях, а также небольшое количество интернациональных, в основном европейских, блюд.

В меню этого уровня обычно указаны цены, особенно в местах, популярных у туристов. Если в вашем меню нет цен, уточните их у персонала, прежде чем приступить к еде, чтобы избежать возможных проблем с завышением цен. Цены значительно варьируются в зависимости от того, что вы заказываете. Часы работы в таких заведениях обычно с 10:30 до 14:00 на обед и вечером с 17:00 до не позднее 9:00.вечера или 8 вечера на севере.

В основных туристических местах вы найдете дешевые и веселые кафе, предназначенные для туристов и предлагающие часто посредственные западные и вьетнамские блюда — от гамбургеров и банановых блинов до блинчиков с начинкой, лапши и других вьетнамских стандартов. Однако у них есть то преимущество, что они открыты в течение всего дня, обычно с 7:00 до 23:00 или в полночь. А если вы жаждете завтрака в западном стиле по разумной цене, салата из свежих фруктов или коктейля из манго, вам сюда.

По мере продвижения по шкале цен декор и кухня становятся более изысканными, а меню более разнообразным. Более дорогие рестораны (в том числе более роскошные столовые в отелях), как правило, остаются открытыми поздно вечером, возможно, до 21:30 или 22:30. В некоторых есть меню с ценами в долларах, и все больше и больше принимают кредитные карты. Обычно в меню указывается, есть ли плата за обслуживание, но следите за дополнительными 3–4% при оплате кредитной картой.