Вина испанские красные полусладкие: названия, классификация и регионы виноделия испанских вин

Испанские вина — все об испанском виноделии

Испанские вина

Для начала — немного статистики, которая покажет нам всю сложность вопроса.
Итак, Испания — это страна с самым большим количеством виноградников на планете. 15% всех мировых виноградников находятся именно здесь. По производству вина Испания занимает третье место в мире, уступая только Франции и Италии. В Испании более ста сертифицированных винодельческих регионов, в которых несколько десятков тысяч производителей вина выпускают сотни тысяч марок этого напитка. И вот как во всем этом многообразии разобраться, как выбрать именно то, что доставит удовольствие лично вам, оставив при этом в кошельке денег еще и на закуску? Вот немного информации, которая должна вам в этом помочь.

Общие факты
В Испании производят белые, красные и розовые вина, но именно красные испанские вина считаются одними из лучших в мире. Они, как правило, довольно плотные, ароматные, полнотелые, с балансом фруктовых и дубовых ноток.


Вы фактически не найдете в Испании полусухих или полусладких вин. Практически все испанские вина по умолчанию сухие, за исключением десертных (Vino de postre, vino dulce, vino de licor), которые, наоборот, очень сладкие. Ничего в промежутке. Кстати, сладкие вина в Испании очень даже неплохи, особенно если употреблять их грамотно: после обеда или ужина, в небольшом количестве с десертом.

Испанскoе винo — Винный погреб в Пенедесе

В большинстве испанских супермаркетов представлена продукция только крупных производителей в низшей и средней ценовой категории. За хорошими винами из небольших семейных виноделен нужно либо идти в специализированный магазин (enoteca), либо ехать непосредственно на винодельню.
При выборе испанского вина в супермаркете можно отталкиваться от ценника. В ценовой категории 2-4 евро продаются простые столовые вина, которыми вполне можно запивать обед, ничего особого от них не ожидая; 5-10 евро — диапазон для «обеденного» вина качеством повыше; от 10 евро и дальше начинаются вина, которые уже можно дегустировать и искать различные нотки и оттенки вкуса и аромата.

Классификация испанских вин. Что искать на этикетке?
При покупке вина старайтесь отдавать приоритет тому, у которого на этикетке присутствуют волшебные аббревиатуры DO или DOCа (DOQ). Это говорит о том, что вино изготовлено в одном из регионов с сертифицированным подтверждением качества и происхождения. Регионов с наивысшей сертификацией DOCа (DOQ) ровно два — Риоха (Rioja) и Приорат (Priorat).
Если вы предпочитаете выдержанные вина, ищите слова Crianza, Reserva или Gran Reserva, они указывают на то, что вино провело в бочке от 6 месяцев до полутора лет и больше.

Основные винодельческие области Испании Испанские вина — Виноградники Приората

Риоха (DOCa RIOJA)
Риоха — это, пожалуй, самое известное испанское вино как внутри страны, так и за ее пределами. Главная гордость Риохи — выдержанные красные вина из сорта винограда Темпранильо (Tempranillo). Риоху можно в большом ассортименте встретить в любом супермаркете Испании, цены начинаются от 2 евро за бутылку, а за 6-8 евро можно купить уже довольно неплохое вино.

Приорат (DOQ PRIORAT)
Винодельческий регион в Каталонии, который последние годы буквально ворвался в мировую элиту. Здесь тоже делают в основном красные вина, но совсем другого типа, чем в Риохе — более терпкие и насыщенные, с характером мощным фруктовым ароматом. Именно в Приорате делают самые знаковые вина Испании — например, Эрмиту Альваро Паласиоса (L’Ermita, от 1000 евро за бутылку). Два главных сорта винограда — Гарнача (Garnatxa) и Кариньена (Carinyena).

Читать подробнее→

Неплохой бюджетной альтернативой винам из Приората может стать продукция соседнего региона DO MONTSANT, которая была недавно признана лучшей в Испании по соотношению цена-качество.

Рибера дель Дуэро (DO RIBERA DEL DUERO)
Еще один регион, известный своими красными винами. Хоть Рибера и не имеет статуса DOCa, по ряду показателей регион превосходит более титулованную Риоху. Фамильное серебро Риберы дель Дуэро — бодега Vega Sicilia, являющаяся одной из легенд испанского виноделия.

Испанские вина — кава

Кава (DO CAVA)
Знаменитое испанское игристое вино, производимое фактически полностью в регионе Пенедес под Барселоной. Традиционный метод шампануаз в сочетании с местными сортами Шарелло (Xarel·lo) и Макабео (Macabeo) и климатическими условиями сделали каву самым экспортируемым игристым вином в мире. Главная причина — цена: кава стоит в разы дешевле аналогичного по качеству шампанского из Франции.

Читать подробнее→

Херес (DO JEREZ)
Культовое испанское крепленое вино, производимое на самом юге страны, в Андалузии.

Альбариньо (Albariño, DO RIAS BAIXAS)
Любителям белых вин рекомендуем продукцию именно этого галисийского региона из сорта винограда Альбариньо. Свежие фруктовые вина с цветочными нотками — идеальный напиток для жаркого летнего испанского дня.

Помимо перечисленных выше апеласьонов, в Барселоне можно встретить вина из таких каталонских винодельческих регионов, как Терра Альта (DO TERRA ALTA), Костерс-дел-Сегре (DO COSTERS DEL SEGRE), Эмпорда (DO EMPORDÀ) — все они тоже стоят того, чтобы их при случае продегустировать.

Напоследок хотим отметить, что Сангрия (Sangría), которую многие тоже считают сортом вина, таковым не является — это скорее винный коктейль из столового вина, настоянного на фруктах с добавлением сахара, лимонада и крепкого алкоголя.

Испанские вина — Винные туры

Отличный способ приблизиться к миру испанского виноделия, почувствовать его уникальную атмосферу — это посетить небольшую семейную винодельню в одном из винных регионов Каталонии, где сами хозяева покажут и расскажут вам, из чего и как делается хорошее вино. Ну, и дадут попробовать, само собой! Подробности здесь:
Винные туры из Барселоны→

Читайте также:
Семейные винодельни Каталонии
Винный тур в Пенедес

Старинная винодельня в Пенедесе — регионе кавы
Приорат — элитный винодельческий регион в Каталонии

©Секреты Барселоны 2014.
Перепечатка материала разрешена только с активной ссылкой на первоисточник.

Поделиться ссылкой:

КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ ИСПАНСКОГО ВИНА

 

 

КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ ИСПАНСКОГО ВИНА

Denominacion de Origen (DO) – наименование, контролируемое по происхождению. Это марочные вина из определенных винодельческих регионов, в каждом из которых существует специальный орган, контролирующий процессы выращивания винограда, производство и продажу вина в соответствии с определенными региональными стандартами. Аналог французского AOC.

Denominacion de Origen Calificada (DOC)

— высшая категория марочного вина в Испании, пока распространяется только на один регион — Rioja.

Gran Reserva – вино пятилетней выдержки, из которых не менее двух лет оно провело в дубовых бочках.

Reserva – вино трехлетней выдержки, из которых не менее года оно провело  в дубовых бочках.

Crianza – вино двухлетней выдержки, из которых не менее 6 месяцев оно провело в дубовых бочках, остальное время в бутылках.

Joven (Cosecha) — вино, поступающее в продажу на следующий год после сбора урожая; в дубовых бочках не выдерживается совсем или выдерживается  очень недолго 

Vino de la Tierra — местное вино, аналог французского Vin de Pays

Vino de Mesa — столовое вино

 

Blanco — белое

Rosado — розовое

Tinto — красное

 

Seco — сухое

Semiseco — полусухое

Semidulce — полусладкое

Dulce —  cладкое

Cava — игристое вино, сделанное по традиционному методу шампанизации

Espumoso — игристое вино

 

Cosecha — год урожая

Bodega  — винодельческое хозяйство

Embotellado en origen — разлито в бутылки по месту производства

 

Как научиться различать испанские вина.

Находясь  в Испании и видя  такое разнообразие вин, задался  вопросом что пить ?

и на просторах  интернета нашел информацию.    пишу  больше для  себя, чтобы потом быстро найти  информацию.

Любите ли вы вино, как любим его мы? Тогда вам наверняка захочется узнать, где же делают лучшие испанские вина. Хотя ответ на этот вопрос, конечно, совсем не однозначен и всегда будет субъективен.

Как известно, Испания – винная страна, и занимает первое место по площади виноградников. Однако при этом испанские вина не так популярны в магазинах, как, например, чилийские, что отчасти объясняется… многовековыми традициями виноделия в этой южной стране.

До вступления в ЕС испанские вина чаще всего производились очень выдержанными, поскольку внутреннее потребление диктовало именно такие условия. При переориентации на внешние рынки, где доминируют более дешевые и молодые вина с плодовыми ароматами, производители сменили технологии, что привело к резкому улучшению качества испанского вина в доступных ценовых сегментах.

Но довольно истории. Можно с уверенностью сказать, что в Испании сейчас делают не только отличные красные вина, но и шикарные белые, а также невероятно ароматные розовые вина. Например, лично я был крайне скептичен к испанским белым до приезда в Испанию, но попробовав вина из «правильных» регионов, готов теперь без устали агитировать не только за «вино тинто», но и за «вино бланко».

Запомнить множество регионов и классификаций, которые существуют в Испании нелегко, да и часто незачем. Стоит лишь знать, что как и во всей Европе вина здесь ранжируются от столовых до выдержанных, и понимать, что означают маркировки на бутылках.

Vino De Mesa

Столовое вино. На нем зачастую не указываются ни винтаж, ни даже регион, поскольку допускается смесь сортов из разных районов. Тем не менее, существуют несколько производителей, которые игнорируют общие правила, делая столовые вина по-своему.

Vino Comarcal

Вариация (улучшенная) столового вина. Редко встречающаяся маркировка.

Vino de Pago

Следующая, улучшенная ступень столового вина, когда обязательно указывается винодельня и местность. Но этот термин в виде Vinos de Pagos Calificados применим также к высшим винам DOС, так что не спешите с выводами.

Vino de la Tierra

Региональное(местное) вино с указанием сорта и региона происхождения. Существуют 25 признанных регионов с местными особенностями.

Denominacion de Origen (DO)

Марочные вина контролируемого происхождения из определенных винодельческих регионов. На данный момент 55 испанских регионов имеют право на такую маркировку.

Denominacion de Origen Calificada (DOCa)

Высшая категория вин в Испании. На данный момент такой статус есть только у прославленного винного региона Риоха (Rioja).

Другие надписи на бутылках:

Cosecha – год урожая; Bodega – винодельня; Tinto – красное, Blanco – белое, Rosado – розовое; Seco – сухое, Semi-seco – полусухое, Semi-dulce – полусладкое, Dulce – сладкое вино.

Joven – Молодое вино, которое продают уже на следующий год после сбора урожая, при этом могут выдерживать немного в бочках, а могут сразу разливать в бутылки.

Crianza – Вино, выдержанное как минимум 2 года после сбора урожая, поскольку не менее 6 месяцев (12 месяцев для Rioja) оно проводит в дубовых бочках.

Reserva – Выдержанное не менее 3-х лет вино: из них не менее года в дубовой бочке и не менее года – в бутылке.

Gran reserva – Выдержанное не менее 5 лет вино: по меньшей мере два года – в дубовой бочке, три года – в бутылке.

Лучшие испанские вина… в Испании!

Назвать все вина, которые следует пробовать в Испании невозможно, поскольку кроме традиционных и прославленных производителей сейчас появляется все больше молодых компаний, делающих отличное вино.

Но кое-какие рамки очертить все же можно, причем, вновь оговорюсь, что это будет лишь мое субъективное мнение. К тому же, мой, пусть и обширный опыт, связан лишь с употреблением испанского вина в ценовом диапазоне до 15 евро за бутылку, и в дорогие вина мы даже не заглядывали.

Итак, по моему (да и не только моему) мнению, лучшие испанские красные вина делают в регионе Риоха (La Rioja). Сорта красного винограда здесь традиционны для Испании – «темпранильо» и «гарнача», активно используются местные «грасиано» (graciano) и «масуэло». Лучшие вина получают из Tempranillo с добавлением вышеупомянутых сортов и традиционной же выдержкой в бочках до состояния не меньше чем Crianza.

Один из лучших производителей этого региона – это хорошо известная и за пределами Испании марка – Campo Vieja. Несомненно стоит обязательно оценить чуть более дорогого, но также доступного производителя – Marques de Caceres, который также активно экспортирует свою продукцию по всему миру.

В Риохе также делают и хорошие белые вина, но мой личный выбор – это белые вина из региона Rueda (Кастилья-и-Леон). Даже недорогое вино из этого региона раскрывается подобно волшебному цветку. Местные белые из сортов «Вердехо»(Verdejo) и «Виура»(Viura) – великолепные образчики свежих, ароматных летних вин, которые отлично гармонируют, как с «морской» кухней, так и замечательно пьются в виде аперитива или соло. Вина из сорта «Совиньон бланк» (Sauvignon Blanc) этого региона также хороши, но их есть с чем сравнить. Мой выбор производителей, специализирующихся на «вердехо-виура» – Alvarez y Diez, Bodegas Antaño, Herbis (Franck Massard). Минус белых вин из региона Руэда часто только один – это их цена:)

Если говорить о розовом испанском, тот тут также можно говорить о винах из Rioja, но мой выбор это Navarra. Расположенный рядом с Риохой этот винный регион с выходом к морю так и не стал конкурентом «старшему брату» в красных винах, но зато преуспел в винах розовых, сумев достичь больших успехов на международной арене. Главные сорта у братских регионов тоже одинаковые – это темпранильо и гарнача, а из последнего, на мой взгляд, и делается лучшее местное rosado.

Можно смело рекомендовать всю линейку розовых вин из одной из самых знаменитых бодег Наварры – Chivite. Из недорогих можно упомянуть отличные экономичные марки Echave и Irache, да вообще любое розовое с отметкой D. O. Navarra будет достойным украшением стола, особенно с морепродуктами, например, – креветками.

Завершая свой личный обзор лучших испанских вин, хочу заметить, что в любых правилах бывают исключения. Наша любимая область Валенсия не считается особо удачным винным регионом, поскольку может похвастать разве что неплохими столовыми винами «под еду».

Однако первое же наше путешествие по окрестностям Валенсии, когда мы заглянули в одну из маленьких виноделен Heretat de Taverners, порадовало нас удивительно недорогим для его качества красным вином, причем всей их линейкой.

Выяснилось, что вина делают путем хитрого купажирования сортов Tempranillo, Monastrell, Cabernet, Monastrell, Garnatxa Tinto и Merlot, добиваясь отличных результатов. А фирменное, выдержанное Graciano от бодеги Heretat de Taverners без какой-то особой маркировки оказалось отличным вином с высокими оценками от знаменитых винных специалистов. При этом цена вина, что немаловажно, осталось очень демократичной.

Иными словами, испанские вина таят в себе множество сюрпризов. И, по моему мнению, нет ничего прекрасней, чем убедиться в том, какие из них лучшие – на личном опыте…
отсюда взято

P.S.  но прихожу  к выводу, что  начну  изучать все вина Каталонии, так  как все вина Испании невозможно перепробовать 🙂
Начинаю с 23 по 33 пункта  пить и  пробовать

Вина Испании. — Блог Гран Канария — LiveJournal

О чем только «испанском» я не писала, а вот о вине – еще ни разу. Испанские вина заслуживают много слов, много бокалов и много хвалебных песен J

В классификациях вин много тонкостей, у каждого винного региона – свои. Если упростить, то испанские вина можно поделить на три категории по выдержке:

Cosecha – это молодое вино. В деревянных бочках его не выдерживают.

Crianza –красные вина, выдержанные два года, белые и розовые вина, выдержанные минимум год (6 месяцев при этом все они обязательно находятся в дубе).

Reserva – красные вина выдерживаются минимум три года, из которых год проводят в дубе. Белые и розовые резервы должны проходить минимальную выдержку на протяжении двух лет, из которых 6 месяцев – в дубовых бочках.

Gran Reserva – это вина, которые производят только в хорошие годы урожая. Красные выдерживаются 5 лет, 18 месяцев из которых проводят в бочках и 36 – в бутылке. Белые и розовые вина этой категории выдерживаются 4 года, полгода из которых проходят в бочках.

Начну пока с тех вин, которые мы регулярно пьем.

Viña Albali.



Изготовлено из винограда сорта Темпранильо в регионе Вальдепеньяс (Valdepeñas D.O). А вот что пишут профессиональные сомелье о вкусе этого вина: » Цвет — насыщенный рубиновый с оттенками спелой вишни. Во вкусе и аромате преобладают яркие ноты спелых красных фруктов и ягод, специй, ванили и дерева. Впечатляюще долгое послевкусие с достаточно мощными и одновременно бархатными танинами. » Не знаю, какие уж там танины, но вино вкусное 🙂

Los Molinos.



Еще одно вкусное темпранильо из DO Valdepenas.

El Coto.



А это, пожалуй, мое самое любимое красное вино на сегодня. Качественная Риоха из 100% Темпранильо (Регион: DOC, Rioja), 13%.

Milflores.



Это красное сухое вино, как и следующее в списке, находятся сейчас в фаворитах у моего мужа. Регион: D.O.Ca Rioja (Винзавод: Bodegas Palacio), 14%.

Monólogo.

Темпранильо из региона Rioja D.O., 14%. Не могу не привести описание профессионалов: «Гранатово красный цвет. Интенсивный аромат красных фруктов в сопровождении нотами лакрицы и листье табака При легком помешивании бокала чистый аромат ванили и столь характерные ноты американского дуба». Не описание, а песня 🙂

Не являясь глубокими знатоками, а лишь любителями, мы не используем никакие технические средства для распития вин (хотя и имеем в наличие градусник и разные «антибульки»). Говорят, что вино, пропущенное через декантер, открывается невероятным букетом, не заметили, хотя процесс увлекательный 🙂

На фотографии вино Ramon Bilbao и Castillo Montroy.

Про первое ничего не могу сказать, так как убрала его в коллекцию, так и не попробовав (это ограниченный выпуск «Edicion Limitada», регион:  Rioja DOC), а второе, очень вкусное валенсианское вино, пропало из продажи.

Домашнее вино.

В Испании знаком доверия к хозяину дома (или ресторана) является ваш заказ домашнего вина. Иногда, проезжая мимо деревень, можно увидеть табличку о продаже вина, и зачастую такое вино может оказаться вкуснее любого именитого. На Канарских островах существуют даже специальные заведения, Гуачинче (Guachinche), в которых вас накормят домашней едой с домашним вином. Как правило, такие «столовые» открываются в гаражах, ангарах или пристройках к дому, имеют лишь грубо сколоченные столы и скамейки, без скатертей и изысков, но вы будет приятно удивлены качеством еды и особенно ценой J После того, как хозяин продаст все свое вино, он обязан закрыть и гуачинче до следующего урожая. Мы получаем домашнее вино в дар на Рождество от наших соседей J

А теперь о моих любимых белых винах J

Viña Esmeralda.

Очень вкусное «фруктовое» белое полусухое вино «Винья Эсмеральда» 2012 года из винограда гевюрцтраминер и москатель от известного винзавода Torres, 11,5%.

San Valentin.

Вкуснейшее полусухое вино производства Torres, из винограда сорта Пареллада, всего 10,5%. Описывая вкус, приведу лучше выдержку из профессионального источника: «Чистый, свежий, нежный, гармоничный, сбалансированный, с легкой цитрусовой интонацией, цветочными оттенками, персиковыми нюансами, легкой банановой сладостью и утонченным фруктовыми финишем», во как! J Идея создания напитка пришла к Мигелю Торресу накануне Дня Всех Влюбленных, когда, решив сделать приятное своей супруге, винодел-романтик создал вино Сан Валентин.

Cruz del Teide.

Это  Канарское фруктовое вино из винограда сорта Listán Blanco, 12,5%. Винзавод BODEGA EL PENITENTE. Вкуснейший сувенир.

Tanganillo.

Редкое Канарское фруктовое вино от винзавода BODEGA EL PENITENTE. Тот же виноград, что в предыдущем вине, вкусы тоже похожи. Очень люблю эти вина.

Ramon Roqueta. Chardonnay

Каталонский Шардонне 2013 года, 12,5%.

Miradero.

И опять фруктовое Канарское вино. Винзавод BODEGA COMARCAL DE ICOD DE LOS VINOS, 11,5%.

Flor de Chasna Afrutado.

Да, фруктовые местные вина победили по количеству в моем списке. Это вино в 2013 году получило серебро в номинации «БЕЛЫЕ ПОЛУСЛАДКИЕ ВИНА (VINOS BLANCOS SEMIDULCES)». Регион: D.O. Abona.

Malvasia.

Заканчиваю список самым, пожалуй, известным вином Канарских островов. Быть здесь и не попробовать Мальвазию – преступление против вкусовых рецепторов и истории J Екатерина Великая, Шекспир, Байрон, Король Испании Карл III и многие другие известные люди предпочитали ее остальным винам. Самая популярная Мальвазия – сладкая, но производят и сухое вино из этого винограда.

В моем списке нет розовых вин, с ними пока – абсолютный пробел, пойду исправляться J

А пока я дегустирую и пишу следующий пост про остальной испанский алкоголь, от бренди до кавы, поделитесь своими любимыми испанскими винами, пор фавор! J

Топ 10 вин Испании сезона|OKwine.

ua

 

Советуем экспрессивные вина Испании, от которых захочется танцевать фламенко!

  

Испания знаменита корридой, зажигательными ритмами фламенко, ароматным хамоном и другими прелестями. Но не все знают, что это 3-й по значимости винный регион мира. По площади земель занятых под виноградники эта страна занимает 1 место в мировом виноделии. Одним словом, вина здесь много, оно вкусное и «с характером». Мы подобрали для вас 10 самых экспрессивных и интересных позиций, которые помогут понять темперамент этой страны.

Насыщенное вино Кон ун Пар произведено в регионе Валенсия. Его сделали из купажа сортов Пти Вердо и Монастрель, за счет чего удалось получить высокую плотность и богатый ароматический букет.

  • Цвет: Tемно-красный, с фиолетовыми бликами.
  • Аромат: Интенсивный, свежий с нотками малины, ежевики, сухофруктов и пряностей.
  • Вкус: Полнотелый, округлый и текстурный. Если покатать по языку, чувствуются ягодные тона. Послевкусие стойкое и танинное.
  • Преимущества: очень яркое и многогранное вино за доступную цену.

Насладиться Con un Par в полной мере помогут закуски тапас, мясные паштеты, жаркое из красного мяса. Также это вино выгодно раскрывается в паре с сырами, курицей и пастой.

Tempranillo — Cabernet Sauvignon — Petit Verdot, Lomo Alto, красное полусухое 13.5% 0.75л

Вино Tempranillo-Cabernet Sauvignon-Petit Verdot Lomo Alto производят на родине Дон Кихота – в регионе Кастилия Ла Манча.

  • Цвет: Насыщенный рубиновый
  • Аромат:На первом вдохе открываются нотки табачного листа, ванили и земли. Дальше приходят джемовые тона и легкие примеси темных ягод: черники, смородины, ежевики.
  • Вкус: Сладковатый, с ненавязчивой ягодной кислинкой и умеренной танинностью. В послевкусии чувствуется легкая горчинка смородинового листа.
  • Преимущества: очень яркое и гастрономичное вино с поистине испанским темпераментом.

Темпранильо Каберне Совиньйон Пти Вердо, Lomo Alto стоит взять с собой на пикник с шашлыком, барбекю и прочими развлечениями. Обязательно захватите к нему нарезку зрелых сыров – они подчеркнут вкус напитка и скрасят ожидание, пока готовится мясо.

«Madame Bobalu», Bobal, Volver, красное сухое 13.5% 0.75л

Вино Madame Bobalu – родом из популярного испанского региона Валенсия. Его изготовили из сорта винограда Бобаль и выдержали 6 месяцев в бочках французского дуба.

  • Цвет: Темно-красный с вишневым оттенком
  • Аромат:Многослойный, с фруктовыми и ягодными тонами в первом носе и пряностями во втором.
  • Вкус: Насыщенный и глубокий, с выраженной фруктовой сочностью и легкой ягодной сладостью. Если покатать по языку, можно ощутить легкие минеральные и землистые нотки. Послевкусие танинное, с древесным оттенком.
  • Преимущества: Бобаль – очень загадочная Мадам, которая будет с каждым глотком открывать вам свой новый секрет.

Вино Madame Bobalu Volver настолько многоранно, что составит приятную компанию разным типам блюд. Его можно есть и с пастой, и с рыбной паэльей, и с тушеным красным мясом. Также его вкус выгодно дополняют молодые козьи и выдержанные коровьи сыры.

Torres Altos Ibericos Crianza, красное сухое 13. 5% 0.75л

Торрес Иберикос – экспрессивное вино из региона Риоха. В его основу лег самый популярный испанский сорт винограда – Темпарнильо.

  • Цвет: Насыщенный красный с вишневым отливом
  • Аромат:Богатый оттенками спелых фруктов, цветов и пряностей. На втором вдохе раскрываются древесные и хлебные нотки.
  • Вкус: Полнотелый и выразительный, с отчетливым ягодным присутствием. Послевкусие долгое, пряное и танинное.
  • Преимущества: Универсальное вино на все случаи жизни.

Слово Ibericos в названии этого вина наталкивает на мысль о хамоне Иберико. Совпадение? Не думаем! Это Темпарнильо отлично сочетается с легендарной испанской ножкой. А еще Torres Ibericos выгодно дополнит вкус говяжьего стейка, колбасок Чоризо, зрелых сыров и даже рыбных блюд.

«Juntos» Garnacha, Volver, красное сухое 14.5% 0.75л

Вино Juntos Garnacha произведено в регионе Кастилия Ла Манча. Оно сделано из винограда Гарнача ручного сбора и выдержано 6 месяцев в бочках французского дуба.

  • Цвет: рубиново-красный с ежевичными бликами.
  • Аромат:В первом носе нотки вишни, ежевики и малины играют в тандеме с джемовой пряностью. Во втором ощущается копченость, древесность, шоколад и сухофрукты.
  • Вкус:Насыщенный и гармоничный, с ярким фруктовым присутствием, легкой ягодной кислотностью и округлой древесной танинностью. В послевкусии чувствуются минеральные, травяные и дымные тона.
  • Преимущества: Вино пьется очень легко, и каждый глоток удивляет неожиданными нотками.

Хунтос Гарндача от Вольвер – идеальная гастро-пара к сырам разных видов: Гауда, Пармезану, Дор Блю, Камаберу и прочим. Еще его можно смело подавать к грибному ризотто, блюдам из птицы, мясу на гриле или к пицце Пеперони.

«Las 2 Ces», Chozas Carrascal, красное сухое 13% 0.75 л

Молодое вино Лас 2 Сек от винодельни Чозас Карраскал родом из Валенсии – региона с теплым средиземноморским климатом. Это купаж 3 сортов: Темпарнильо, Бобаль и Сира, выдержанный в бочках 5 месяцев.

  • Цвет: Красный, вишневого оттенка с фиолетовыми переливами на кайме бокала.
  • Аромат: Дерзкий, щекочет рецепторы нотками вишни, черешни, клубничного джема и дразнит легкими бальзамическими тонами.
  • Вкус: Яркий, с тонким балансом интенсивности и бархатистости. Если покатать по языку, ощущаются спелые красные фрукты и лесные ягоды. Послевкусие долгое и обволакивающее.
  • Преимущества: дерзкое молодое вино с ярким букетом.

«Las 2 Ces», Chozas Carrascal отлично справится с ролью аперитива в паре с легкими закусками на основе жирной рыбы: скумбрии, сардин. Также его можно открыть под тушеные бобы, пасту Болньезе, рататуй.

Raiza Reserva, Vicente Gandia, красное сухое 14% 0.75 л

Это уточненное вино приехало из Риохи – самого престижного винодельческого региона Испании. Его изготовили из популярного сорта винограда Темпарнильо, который собирали вручную. Чтобы вино набрало полноту вкуса, его выдерживали 2 года в бочках американского и французского дуба.

  • Цвет: Красный, с рубиновыми и терракотовыми оттенками.
  • Аромат: В первом носе проявляются нотки ванили, говорящие о выдержке. Во втором проступают тона кожи, красных ягод, древесины.
  • Вкус:Полнотелый и структурный, с легкой минеральностью и тонами темных ягод, сушеной розы и специй.
  • Преимущества:многогранное выдержанное вино, которое по-разному раскрывается в каждом глотке.

Raitsa Rezerva станет идеальной парой для мясных блюд: говяжьего стейка, тушеной дичи, запеченной баранины, шашлыка. Также его можно подать к твердым выдержанным сырам.

Viura-Chardonnay, Rio Lindo, белое сухое 13% 0.75л

Легкое белое вино Viura-Chardonnay, Rio Lindo – выходец из севера Испании. В его основу легли популярные сорта Виура (Макабео) и Шардоне.

  • Цвет: Выразительный желтый
  • Аромат:Утонченный, цветочно-травянистый, с нотками зеленого яблока и тропических фруктов.
  • Вкус:Легкий, освежающий и умеренно кислотный. На первом глотке проступают персиковые и дынные тона, в послевкусии ощущаются манго и ананас.
  • Преимущества: Ненавязчивое питкое вино, идеально освежает в жаркий летний день.

Рио Линдо, Виура-Шардоне – отличная компания для устриц, креветок и других морепродуктов. Также его можно пить с жареной речной форелью, копченой или грилеваной скумбрией, запеченной курицей.

Juan Gil Moscatel, Bodegas Juan Gil, белое сухое 14% 0.75л

Вино Juan Gil Moscatel родом из региона Хумилья, где помимо винограда выращивают оливки и миндаль. Оно изготовлено из белого сорта Москатель, для которого характерны свежесть и сочность.

  • Цвет: Соломенно-желтый, с зеленоватыми переливами
  • Аромат:На первом вдохе чувствуются тона персика, спелой дыни и киви. На втором с ними сливаются в танце цветочные, цитрусовые и перечные тона.
  • Вкус:Освежающая фруктовая кислинка дополняется легкой сладостью медоносных цветов. Послевкусие сочное и долгое.
  • Преимущества:Отличное легкое вино на каждый день.

Хуан Гил Москатель станет верным спутником на пикнике в средиземноморском стиле: с устрицами, грилеваными креветками и осьминогами, паэльей или мягкими сырами. Также его можно смело открывать, если у вас в меню запеченные кролик или птица, рыбные блюда, паста, пирог с заварным кремом.

Verdejo, Solnia, Volver, белое сухое 13% 0.75л

Вино Verdejo, Solnia от популярной винодельни Volver прибыло из региона Руэдо, который специализируется на белых винах. Его изготовили из отборного винограда Вердехо, которые отличается изысканностью букета.

  • Цвет: Желто-золотистый
  • Аромат:Цветочно-травянистый, с нотками дыни, айвы и ананаса.
  • Вкус:Сочный и свежий, с персиковым присутствием и легкой цитрусовой кислинкой.
  • Преимущества:Освежающее питкое вино для летнего ужиина, пикника или романтического вечера.

Вердехо, Solnia подойдет на роль аперитива с легкими рыбными закусками и сливочными сырами. Также его можно подать к запеченному лососю, овощному салату, соленому пирогу или фруктам.

Винная испания  на вкус разная. Она может быть легкой и минеральной, терпкой и пряной, многослойной и выдержанной. Но всегда это – экспрессия, страсть и зажигательный танец вкусов с первого глотка.

Выбирая испанские вина, смотрите на регион. Если вам нужно легкое вино с выразительной кислинкой и богатой минимальностью, берите северо-западные «зеленые» регионы с прохладным климатом – Руэдо, Рибейро, Галисия. Тем, кто любит умеренную кислинку и богатую фруктовую ароматику, стоит присмотреться к испанским винам из северных регионов с теплым климатом – Риоха, Арагон, Каталония, Приорато. А любителям сладких ароматов и ягодных вкусов подойдут южные вина, зреющие в жарком климате – из Валенсии, Андалусии, Кастилиа Ла Манча. Среди испанских вин есть варианты на каждый случай жизни – а вы уже выбрали свой?

 

 

Автор статьи:

Татьяна Ковалевич

Винодельческие регионы Испании — Статья от Шато Винтаж

По производству вина Испания занимает почетное 2 место среди европейских стран.

Опережает ее только Франция. Испанцы серьезно относятся к процессу производства напитка, который происходит в строгих рамках государственных «Законов о вине» и под тщательным контролем Нормативного совета.

Существует несколько законных классификаций вина, которое создается в Испании: по типу вина, по времени выдержки, по географическому наименованию. Эта информация указывается на этикетке — зная ее, вы сможете понять, что выбираете на винной полке.

Время выдержки вина:

  • Roble — молодое региональное вино. Вызревает в бочках 3-6 месяцев.
  • Crianza — это тоже молодое вино, которое проводит в дубовых бочках до одного года.
  • Reserva и Gran Reserva — вина высокой степени вызревания. Это вино сначала зреет в бочке до двух лет, а затем три года «дозревает» на стеллаже винных погребов уже в бутылке.

Географическое наименование:

  • Столовое испанское вино. Ищите на бутылке Vino de Mesa. Сорт винограда, регион, срок выдержки не указывается. Указывается только тип и страна производитель.
  • Региональное вино. Ищите на бутылке: Vino de la Tierra. В Испании 14 винодельческих регионов, которые, в свою очередь, делятся на географические районы. Vino de la Tierra на бутылке значит, что производитель получает право маркировать вино только по региональному признаку.
  • Вино определенной географической территории. Ищите на бутылке: Vinos de Calidad con Indicacion Geografica (VC). Вино соответствует этой маркировке, если весь процесс производства происходил в конкретном регионе.
  • Вино с обозначением происхождения. Ищите на бутылке: Vinos de Denominacion de Origen (DO) или (DOCa). Эти маркировки вина — отличительные знаки качества винодельни, которые обладают высоким коммерческим престижем. Такие маркировки получают вина, у которых есть своя история.
  • Vinos de Pagos — еще одна маркировка, которая присуждается вину высшего качества. Тут учитывается все: микроклимат, в котором выращен виноград, экологические характеристики, состояние почвы конкретного виноградника.

По типу вина: красное, белое, розовое; сухое, полусухое, полусладкое, десертное.

Карта винодельческих регионов Испании

В Испании вино производится в винодельческих регионах в 14 областях: Андалусия, Арагон, Валенсия, Галисия, Кастилия Леон, Кастилия Ла Манча, Каталония, Мадрид, Мурсия, Наварра, Риас Байшас, Риоха, Страна Басков, Херес де ла Фронтера. Регионами виноделия также считаются Балеарские и Канарские острова.

В каждом регионе возделывают конкретные сорта винограда, из которых производят вино, если оно высокой маркировки. Но для изготовления столового вина часто делают купаж из сортов винограда других регионов. Делается это по разным коммерческим соображениям, от которых само качество напитка не страдает.

Андалусия славится своими креплеными белыми винами, Каталония — шампанским. Область Мадрида в своем арсенале имеет вина с громким именем. Именно близость к столице помогла им прославиться. В Наварре производят прекрасные розовые вина, в Мурсии — сорта из винограда Каберне Совиньон.

Но самый известный винодельческий регион Испании, с которым у многих ассоциируется испанское вино, — Ла Риоха (Rioja). Славится своими выдержанными красными винами. Хотя не только красные, но и белые и даже розе завоевывают престижные награды среди лучших мировых вин.

Основные сорта винограда, которые культивируются в Риохе — Гарнача Тинта, Грасиано, Кариньян, Макабео, Темпранильо. Каждый сорт по-своему хорош. Сам по себе или в купаже с другими. Испанцы знают особенности каждого сорта и умело используют их для создания качественного вина с удивительными вкусовыми характеристиками. Достойные представители своего региона, вина: «Baron de Urzande», «Arienzo Crianza», «Burgo Viejo Rosado», «Lomas del Marques Viura».

Продегустируйте бокал качественного испанского вина в нашем ресторане, а мы подберем под него идеально сочетающуюся закуску.

 

7 стилей красного испанского вина

Красное испанское вино предлагает исключительную ценность и представляет собой смелый выход в число красных вин Европы.

Вы можете найти отличные фруктовые напитки стоимостью менее 15 долларов, но есть и более смелые, элитные красные вина, которые легко сочетаются с лучшими коллекционными винами мира.

Красные вина Испании поразительны и неповторимы. Они также очень хорошо сочетаются с жирными блюдами, поэтому в следующий раз, когда вы будете есть толстые гамбургеры с чеддером, эмпанада, шашлык для барбекю или жаркое из свинины, выберите что-нибудь испанское.

Согласно одной из теорий об их уникальной природе, вино было завезено в Испанию финикийцами около 800 г. до н.э. Из-за этого вина Пиренейского полуострова — это не те французские сорта, которые распространены в Соединенных Штатах.

7 видов испанского красного вина

Молодой Темпранильо

  • Дегустационные ноты: Вишня, слива, острый черный перец и лавровый лист
  • Средняя стоимость: 10–20 $
  • Регионы: Rioja Crianza , Ribera del Duero Roble и Crianza , Valdepeñas, Tinto de Toro, La Mancha, Castilla-León, Extremadura

Сочный и пряный стиль Темпранильо, который обычно выдерживается менее года. Поскольку вина выдерживаются недолго, они получаются пряными, мясистыми и терпкими. Темпранильо, ориентированное на большую ценность, имеет более легкий вкус и не имеет сложных вкусов коричневых специй от выдержки в дубе.

В Центральной Испании есть вина стоимостью менее 10 долларов, которые идеально подходят для традиционной испанской сангрии.

Выдержанный темпранильо

  • Дегустационные примечания: Вишня, сушеный инжир, ваниль и кедр
  • Средняя стоимость: 25–35 $
  • Регионы: Rioja Reserva , Ribera del Duero Reserv a, Toro Reserva , Aged Castilla-León

Смелые вина с высоким содержанием танинов, подчеркивающие лучшие качества Темпранильо, выдержанные в течение нескольких лет в дубе и в бутылках.Выдержка темпранильо смягчает пряность сорта, и вкус становится почти сладким и сухим.

Увеличенная стоимость выдержки объясняет, почему этот стиль обычно стоит дороже. Внимательно ищите вина с маркировкой Reserva и Gran Reserva .

Молодой Гарнача

  • Дегустационные ноты: Клубника, красный рубин, грейпфрут, гибискус и черный чай
  • Средняя стоимость: 12–18 $
  • Регионы: Калатаюд, Сомотано, Наварра, Кариньена, Кампо-де-Борха, Ла-Манча

Гарнача известен во Франции как Гренаш, но виноград выращивают в Испании.Этот свежий и сочный стиль Гарнача представляет собой букет сладких красных фруктов и нежное послевкусие, напоминающее ледяной чай.

Вы найдете этот стиль Гарнача в Северной Испании, недалеко от границы с Францией, в окружающих регионах Арагон и Наварра. Молодой Гарнача обычно готовит чудесно засахаренную сангрию со вкусом красных фруктов.

High-End Garnacha

и купажи

  • Дегустация: Слива на гриле, красная солодка, можжевельник и измельченный гравий
  • Средняя стоимость: 25–35 $
  • Регионы: Винос-де-Мадрид, Кампо-де-Борха, Приорат, Ментрида

Высококачественные вина Гарнача смелые и сложные с высоким содержанием танинов и вкусом темной малины. Вина выдерживаются дольше и обычно получают из старых лоз.

Гарнача можно найти в окрестностях Мадрида, где из старых лоз на высокогорных виноградниках производятся концентрированные вина. В Испании в регионе Приорат также используется гарнача, смешанная с сира, каберне совиньон, мерло и кариньена, а также более смелые стили с ежевикой и лакричником. Невероятные вещи.

Monastrell

  • Дегустационные примечания: Ежевичный соус, шоколад, горшечная почва и дым
  • Средняя стоимость: 10–18 $
  • Регионы: Хумилья, Аликанте, Валенсия, Буллас, Ла-Манча, Йекла

Монастрель — то же вино, что и Мурведр во Франции, но на самом деле это вино испанского происхождения.(Возможно, нам всем стоит называть его Монастрелл!)

Вина очень смелые, с высоким содержанием танина, черной сливы, шоколада и черного перца. Monastrell в основном производится в Центральной Испании.

Большинство вин производятся в доступном стиле и по отличной цене. Исследуйте регионы Валенсия, Аликанте, Хумилья, Буллас и Екла, чтобы найти удивительные варианты.

Mencía

  • Дегустационные ноты: Гранат, Черная солодка, Дробленый гравий и графит
  • Средняя стоимость: 20–30 $
  • Регионы: Бьерсо, Рибейра-Сакра, Монтеррей, Вальдеоррас

Mencía (произносится как Men-THEE-ah) — уникальное вино средней крепости, которое растет в Испании и Португалии.Коллекционеры вин сравнили его с Менсией с Бургундским Гран Крю из-за его слоев красных фруктов, цветочных ароматов и умеренных танинов, которые сушат рот.

Вина производятся на северо-западе Испании во всем регионе Галисия и в Португалии в регионе Дао.

Вина из Бьерсо и Монтеррей имеют тенденцию быть более полнотелыми, а вина из Вальдеорраса обычно более легкими. В регионах Монтеррей и Рибейра-Сакра Менсия иногда смешивают с другими местными сортами винограда, включая Бастардо.

Бобаль

  • Дегустация: Черная вишня, сушеные зеленые травы, фиалка и какао-порошок
  • Средняя стоимость: 15–18 $
  • Регионы: Утиэль-Рекена, Манчуэла

Относительно неизвестный виноград за пределами Испании из-за того, что очень мало экспортируется.Тем не менее, Бобаль — один из самых выращиваемых сортов винограда в Испании. Он растет в основном в Центральной Испании, где ценится за глубокий непрозрачный пурпурный цвет, высокое содержание танинов и вкус черных фруктов.

Некоторые производители придумали, как управлять яркими танинами в этом вине и создавать мягкие красные с нотками черники.

Обязательно сочетайте с мясом с богатым вкусом, например с карне асада.

Мастер испанского вина

Найдите свою следующую бутылку испанского вина на этой богатой информацией карте.

Купить карту

Обзоров, рейтингов и прочего испанского красного вина

О испанском красном

Красное вино производится по всей стране из местных и импортных сортов винограда. Наиболее важными регионами Испании для производства красных вин являются Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Приорат и Торо.

Риоха

Риоха — самый известный регион качественного красного испанского вина.Расположенный на севере Испании, Риоха DO состоит из трех отдельных зон: Риоха-Альта, Риоха-Алавеса и Риоха-Баха. Хотя здесь производят белое и розовое вино, оно больше всего известно своими красными винами.

Красные вина Риохи — это обычно купажи, из которых наиболее важным сортом винограда является Темпранильо. Гарнача, Мазуэло (более известные как Кариньян или Кариньена) и Грациано также широко используются.

Возможно, наиболее важным фактором в Риохе — как и в случае с большим количеством красного испанского вина — является выдержка в дубе.Продолжительность выдержки вина из Риохи в дубе влияет не только на его стиль, но и на его официальную классификацию. Молодые вина с небольшой выдержкой или без нее будут обозначаться просто как «Риоха» или «Ховен». Следующие уровни в порядке возрастания — это Rioja Crianza, Rioja Reserva и Rioja Gran Reserva.

Риоха Крианца, как правило, демонстрирует больше основных фруктовых характеристик, Резерва начинает проявлять большую сложность и влияние дуба, а Гран Резерва демонстрирует в основном третичные ароматы, обусловленные ее выдержкой.

Рибера-дель-Дуэро

Этот регион на севере центральной части Испании производит одни из лучших красных вин страны. Лучшие производители могут соперничать с лучшими винами Бордо, Тосканы и Калифорнии, когда дело касается качества, престижа и даже цены.

Красное вино из Рибера-дель-Дуэро в основном производится из местного варианта Темпранильо, известного как Тинто Фино. К другим разрешенным сортам винограда относятся бордоские сорта Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. Вина Рибера дель Дуэро, как правило, имеют насыщенный цвет и твердый вкус.

Приорат

Приорат — самобытный и изолированный винодельческий регион в провинции Таррагона, Каталония. Его виноградники на крутых склонах с каменистыми почвами в сочетании со старыми лозами с низкой урожайностью производят насыщенные красные вина.

Разрешено использование до 10 различных сортов винограда, наиболее значительными из которых являются Гарнача и Мазуэло. Приорат — один из немногих винодельческих регионов мира, способных производить по-настоящему премиальные вина преимущественно из этих сортов. Среди других разрешенных сортов винограда — Мерло, Темпранильо, Каберне Совиньон, Макабео и Гарнача Бланка.

Торо

Торо — это испанский регион красных вин в регионе Самора в Кастилии-и-Леон. Эти вина — одни из самых полнотелых, мощных и крепких. Самый важный сорт винограда — Тинта де Торо, местное название винограда Темпранильо. Некоторые производители также используют немного гарнача, причем до 10% этого сорта разрешено в винах с маркировкой «Тинто Робле».

Другие важные регионы, производящие испанское красное вино, включают Наварру, Хумилья, Ла-Манча, Бьерсо и Йекла.

Чтобы просмотреть испанские красные вина по региону или цене, воспользуйтесь нашим онлайн-руководством по покупке ниже. В журнале Wine Enthusiast Magazine мы ежегодно просматриваем тысячи вин, чтобы предоставить нашим читателям информацию, необходимую для поиска идеальной бутылки!

Пятьдесят лучших | Красное испанское вино

ДВОЙНОЙ ЗОЛОТОЙ ПОБЕДИТЕЛЬ

Marqués de Caceres 2014 Reserva
(Темпранильо / Риоха) $ 31

Изготовлен из смеси собранного вручную темпранильо (85%), Гарнача (10%) и Грациано (5%) виноград, выращенный на 25-35-летних лозах, это вино ферментировалось в резервуарах с контролируемой температурой и выдерживалось во французском дубе (50% двухлетнего и 50% трехлетнего) в течение 20 месяцев, затем в бутылках за два года до выпуска.

Аромат: Вишня, ежевика, черная смородина, слива, компот, сушеная вишня, сушеная клюква, мягкий мед, парфюм, кофе, почва, слабая минеральность, гранитные породы, древесный.
Вкус: Вишня, сушеная вишня, ежевика, слива, гранат, светлая малина, кумкват, ваниль, свежее сено, лакричник, гвоздика, солевой раствор, минеральность почвы, светлый дуб, хороший баланс, хорошая структура и текстура, удовлетворительное.
Послевкусие: Мягкая вишневая нота, темные ягоды, сухофрукты, мягкая фиалка, острый, танины, дуб, прекрасный баланс.

Двойная золотая медаль

ПОБЕДИТЕЛИ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛИ

Bodegas Bilbainas Viña Pomal Reserva 2013
(Темпранильо / Риоха) $ 18

Это вино изготовлено из смеси пяти сортов винограда Риоха (в первую очередь Темпранильо). После длительного периода мацерации виноград подвергали ферментации, декантировали и слегка осветляли перед выдержкой в ​​бочках.

Аромат: Вишня, сушеная вишня, малина, клубника, кукурузные поля, мокко, солодка, мята, тмин, железная минеральность, графит, пыльное, землистое, сухое дерево.
Вкус: Черная слива, вишня Бинг, клубничный ирис, кожица черной сливы, шоколад, мел, болгарский перец, мята, шалфей, мускатный орех, древесный, дубовый, с высоким содержанием танинов, средней кислотностью, сбалансированный, красиво упакованный.
Финиш: Малина, слива, сушеная вишня, черника, минералы, сложный табак, дубильные вещества.

Золотая медаль

Artiga Fustel — La Bella 2018
(Garnacha / Campo de Borja) $ 50

Ферментация этого вина, сделанного из 100% винограда сорта Гарнача, выращенного на винограднике с лозами возрастом более 100 лет, проводилась в небольшом помещении из нержавеющей стали. стальной резервуар, после которого вино выдерживалось восемь месяцев в новых бочках из французского дуба и нержавеющей стали.

Аромат: Интенсивная черная вишня, черешня, вишня, малина, клубника, свежая клюква, печеные фрукты, сливовое вино, свежеиспеченный хлеб, шоколад для выпечки, пирожные, кориандр, розмарин, свежий, яркий.
Вкус: Вишня, яркая вишня, хорошая клубника, терпкая малина, кисло-сладкий клюквенный сок, сочные, фруктовые сливы, мармеладки вишни, терпкий вишневый пирог, цветение груши и нектарина, яблоко, ваниль, мята, тимьян, высокий кислотность, легкое влияние дуба, достойный баланс, пикантность.
Финиш: Вишня, сладкая черника, ваниль, карамель, дуб.

Золотая медаль

Винья Эрминия — Эрминия 2015
(Темпранильо / Риоха) $ 12

Виноград для этого вина был выращен на виноградниках, известных песчаными почвами, а также известковыми меловыми почвами. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали старение происходило в бочках в течение четырех месяцев и четырех месяцев в бутылках перед выпуском.

Аромат: Вишня, малина, красная смородина, персик, тушеные ягоды, изюм, ирис, цедра апельсина, сушеные травы, минерал, кожа, запекание мяса, табак, сигарный ящик, дым, спелость.
Вкус: Черная вишня, малина, ежевика, черника, спелая слива, сложные косточковые фрукты, груша, ваниль, шоколад, укроп, минералы, слегка перечный, дымный, с низкой кислотностью, мягкие танины, дуб, сбалансированный, живой.
Финиш: Черная вишня, малиновое варенье, трава, минеральность, светлый дуб, табачный дым, дым, жевательный, сбалансированные танины, приятная структура, мягкий, элегантный.

Золотая медаль

ПОБЕДИТЕЛИ СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛИ

Marqués de Caceres Crianza 2015
(Темпранильо / Риоха) $ 11

Это 100% вино Темпранильо было изготовлено из винограда, выращенного на 65-летних виноградниках с преобладанием глинистых и известняковых почв. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось во французском дубе в течение 15 месяцев и подвергалось шестимесячной бутылочной выдержке перед выпуском.

Аромат: Черная смородина, слива, кремневый виноград, манящие ароматы вишни и лакрицы, помидор, свежее сено, минеральная ванна, минерал, кремень, тонкое железо, почва, легкий пепел, легкий дым, фанк.
Вкус: Вишня, малина, ягоды, копченый инжир, сушеная вишня, ваниль, чатни, лакрица, лаванда, базилик, гвоздика, специи, мягкие танины, дымный, дубовая бочка, прохладный свежий, приятный.
Финиш: Сушеная вишня, танцующие ягоды, абрикос, травянистый, растительный, дубильный, древесный, большой запах, бодрый.

Серебряная медаль

Eguren Ugarte Reserva 2013
(Темпранильо / Риоха) $ 17

Это вино было изготовлено из 95% винограда Темпранильо и 5% винограда Грациано, который после ферментации выдерживался в сочетании французского и американского дуба в течение 15 месяцев перед розливом в бутылки.

Аромат: Вишневые ноты, сушеная вишня, малина, спелый виноград, нежная ваниль, ромашка, мята, лист шисо, тонкий черный чай, сушеный базилик, мускатный орех, специи.
Вкус: Сушеная вишня, ваниль, клен, зеленые ягоды, мята, мята, томатная мякоть, гвоздика, специи, пряный, дымный, слабокислый, сбалансированные танины, немного дубового оттенка.
Финиш: Сушеные черри, помидоры, перец, легкое легкое, чистый, хрустящий.

Серебряная медаль

Винья Эрминия Резерва 2012
(Темпранильо / Риоха) $ 20

Это вино было изготовлено из купажа винограда Темпранильо (85%), Гарнача (10%) и Грациано (5%). После ферментации вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского и американского дуба, а затем еще 18 месяцев в бутылках.

Аромат: Вишня, насыщенная черная вишня, клубника, джем, жимолость, цветочные, парфюмерные, минеральные вещества, дубильные вещества, легкий дым.
Вкус: Ежевика, сладкая ежевика, клубника, сушеная вишня, вишня, свежий инжир, томат, ваниль, лакрица, пряный, соленый, минеральный, дубильный, дымный.
Финиш: Вишневые ноты, спелые ягоды, инжир, ореховый, мокрый камень, танинный оттенок, легкое дымчатое, немного дуба.

Серебряная медаль

Artiga Fustel — La Bestia
(Monastrell / Jumilla) $ 50

Это вино было изготовлено из собранных вручную винограда Monastrell (100%), выращенных на лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. После ферментации с контролируемой температурой в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось в бочках из французского и американского дуба.

Аромат: Вишня, сушеная вишня, слива, темный виноград, вареные фрукты, мед, малиновое варенье, спелые помидоры, растительный, мятный, ментол, легкий дым.
Вкус: Черная малина, слива, джем, печеные фрукты, джем, сушеная вишня, мед, ваниль, лист шисо, гвоздика, физиологический раствор, яркая кислотность, средне-высокие танины, хорошая глубина, тяжелый дуб, дымный, приятный микс ароматы, шелковистые, интересные.
Финиш: Вишня, хорошая ягода, печеные фрукты, свежее дубленая кожа, танин, дымчатый кремень, долгий дым, хорошо прожаренный.

Серебряная медаль

9 Хорошие дешевые красные вина Испании до 10 долларов

9 Хорошие дешевые красные вина Испании до 10 долларов выбираются на основе их первоначальной розничной цены, а не на основе рекламной цены.Эти испанские красные вина получили 90+ хороших отзывов либо на vious.com, либо на robertparker.com

Это определенно стоит ваших денег и хорошего вкуса.

Посмотрите список прямо сейчас!

Красные вина Темпранильо из Испании до 10 долларов с хорошими отзывами

Темпранильо — сорт черного винограда, который широко выращивают для производства полнотелых красных вин в его родной Испании. В отличие от более ароматных сортов красных вин, таких как Каберне Совиньон, Санджовезе и Пино Нуар, Темпранильо имеет относительно нейтральный профиль.

Эти несколько красных вин Темпранильо из Испании стоят менее 10 долларов с хорошими отзывами. Это определенно стоит ваших денег и хорошего вкуса.

Flaco Tempranillo 2015, 10 долларов США

Flaco Tempranillo 2015 изготовлены из испанского темпранильо. Это испанское красное вино стоит ровно 10 долларов и получило хорошие отзывы от vinous.com

Winemaker Notes

Шелковистый и сладкий вкус, с интенсивным, но без краев ароматом малины и пряностей. Вино выдающейся элегантности, особенно за деньги.Послевкусие сочное, цветочное и долгое, с стойким характером красных фруктов и легким оттенком танинов. Это яркое, подчеркнуто фруктовое и чистое вино Темпранильо было выращено в сочетании с большими резервуарами из бетона и нержавеющей стали.

Признано критиками Виноусом / Антонио Галлони, V90

Блестящий рубиново-красный. Нос с сильным ароматом напоминает спелые красные ягоды и цветочные пастилки, а оттенок белого перца придает пряный оттенок. Мягкий, цельный и нежно-сладкий, предлагает ароматы малины и вишни, которые становятся более энергичными на тыльной стороне.Ярко-фруктовая и мягкая текстура, в конце которой есть легкий намек на гладкие, гармоничные танины. Это очень привлекательное вино с фруктовыми нотками и прекрасной ценой.

Bodegas Volver Paso A Paso Tinto 2015, $ 8,99

Bodegas Volver Paso A Paso Tinto 2015 изготовлен из испанского темпранильо. Это испанское красное вино стоит ниже 10 долларов и получило хорошие отзывы на сайте vinous.com

Winemaker Notes

Ярко-фиолетовый цвет. Ароматы красных ягод, специй и сухоцветов с пряными нотками, которые становятся отчетливыми при дыхании. Сочный во рту, с ароматом свежей смородины и вишни. Мелкозернистые танины добавляют к долгому послевкусию нотки специй.

Признано критиками Виноусом / Антонио Галлони, V90

Непрозрачный рубин. Спелые черные и синие фрукты, кола и цветочные ароматы раскрываются нотами лакрицы и душистого перца. Мясистый, сладкий и цельный во рту, с привкусом вишневого ликера, бойзеновой ягоды и фиалковой пастилки, придающим энергии пряным нюансам. Стабильно растягивается воздухом и повторяет ноту синих фруктов в тонком танинном послевкусии, которое сохраняется с очень хорошей стойкостью.Это вино обладает превосходной ценностью.

Bodegas Eguren Codice Tinto 2014, $ 9,99

Bodegas Eguren Codice Tinto 2014 изготовлено из темпранильо из Ла-Манчи, Испания. Это испанское красное вино стоит ниже 10 долларов и получило хорошие отзывы на сайте vinous.com

Winemaker Notes

Рубиново-красное с фиолетовыми оттенками, чистое и очень яркое. Ароматы фруктов, малины, красных фруктов; очень характерен для сорта. Легкие нотки ванили и пряностей. Во рту вино средней полноты с хорошим балансом танинов и кислотности.Завершается нотами малины, ванили и легкими нотами дерева.

Признано критиками Виноусом / Антонио Галлони, V90

Lurid ruby. Пьянящие нотки вишни, черной малины, лакрицы и цветочной пастилки на аромате с пряностями. Безупречный и хорошо сфокусированный; Твердая сочная кислинка обеспечивает подтяжку и структуру вкусу спелых темных ягод и пряностей. Финал с нежным таниновым захватом и очень хорошей длиной, с приятной ягодной нотой. Здесь есть выдающаяся ценность.

Вина Буханда Тинто 2014, $ 9,99

Вина Буханда Тинто 2014 изготовлена ​​из гренаша из Темпранильо из Риохи, Испания. Еще одно испанское красное вино стоимостью ниже 10 долларов, получившее хорошие отзывы на сайте vinous.com

Winemaker Notes

Это вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами. Свежий и фруктовый, это идеальный напиток, освежающий даже в теплую погоду (попробуйте его с легким охлаждением!). В аромате — красные ягоды, синие фрукты и специи, а во вкусе — среднетяжелая, с приятной для еды кислотностью.

Сочетайте это вино с мигасом, паэльей, копченым лососем или сашими из тунца.

Признание критиков Виноусом / Антонио Галлони, V89

Юношеский фиолетовый цвет. Высокий аромат темных ягод и вишни, дополненный острыми цветами и гвоздикой. Мягкие, но энергичные ароматы ежевики и горькой вишни подчеркивают острый нюанс воздуха. Нежные танины придают форму стойкому цветочному послевкусию.

Гренаш красные вина из Испании до 10 долларов с хорошими отзывами

Гренаш или Гарнача — один из наиболее широко выращиваемых красных винных сортов винограда в мире.В Испании Гренаш известен как Гарнача, и, учитывая вероятную историю винограда, это, скорее всего, первоначальное название винограда. Из него получаются вина с меньшим содержанием алкоголя и более высокой кислотностью, которые с возрастом легче проявляют пряные и пикантные нотки.

Эти несколько красных вин Гренаш из Испании стоят менее 10 долларов с хорошими отзывами. Это определенно стоит ваших денег и хорошего вкуса.

Bodegas Ateca Honoro Vera Garnacha 2015, $ 10

Bodegas Ateca Honoro Vera Garnacha 2015 изготовлено из испанского гренаша.Это испанское красное вино стоит ровно 10 долларов и получило хорошие отзывы от vinous.com

Winemaker Notes

Это вино демонстрирует большую ароматическую сложность, богатство минеральными и черничными нотами, что приводит к пикантному и пряному вину, хорошо сбалансированному и очень удобному для питья. .

Пара с рисом, макаронами (лапша, спагетти, макароны), белой и голубой рыбой, козьим сыром, холодным мясом, овощами, чечевичным супом, горохом, грибами, говядиной, курицей, жареным мясом, красным и белым мясом-гриль.

Критически признано Виноусом / Антонио Галлони, V90

Насыщенный рубин. Спелые темные фрукты и цветочные ароматы, а также нотки лакрицы и древесного дыма. Вкус сладкий и мягкий, с сочными нотками черники, пряностей и фиалки, а также бодрящими нотками дымной минеральности. Гладкое, стойкое послевкусие с преобладанием синих фруктов отличается очень хорошей фокусировкой и шелковистыми, медленно развивающимися танинами. Здесь есть выдающаяся ценность.

Borsao Tinto 2015, $ 9

Borsao Tinto 2015 изготовлен из испанского гренаша.Это испанское красное вино стоит менее 10 долларов и получило хорошие отзывы на сайте vinous.com

Winemaker Notes

Вишнево-красное с оттенками фиалки. Нос спелых фруктов с цветочными тонами. Вино полнотелое, пряное, со сложным и долгим послевкусием.

Признано критиками Виноусом / Антонио Галлони, V90

Глубокий рубин. Ароматы спелых красных ягод, засахаренной солодки и острых цветов придают бокалу пряный оттенок. Приятные ароматы черешни, малины и цветочной пастилки постепенно углубляются и расширяются за счет аэрации.Закрытие гладкое и широкое, с повторяющейся пряностью, тонкими танинами и очень хорошей фруктовой стойкостью.

Evodia Old Vine Grenache 2014, $ 9,99

Evodia Old Vine Grenache 2014 также изготавливается из испанского гренаша. Еще одно испанское красное вино стоит ниже 10 долларов и получило два хороших отзыва на сайтах vinous.com и robertparker.com

Winemaker Notes

Это 100% -ное вино Garnacha предлагает прекрасный аромат коробки специй, минерала и дикой вишни. Это идеально сбалансированное сочетание вкусов позволяет получить вино с интенсивным фруктовым вкусом, гладкой текстурой и чистым фруктовым послевкусием.№
Хорошо сочетается с белым и красным мясом, жареным или приготовленным на гриле, с крупной дичью, мясными запеканками и тушеными блюдами, сложными соусами, фуа-гра и бобовыми или голубыми и вялеными сырами.

Признано критиками Виноусом / Антонио Галлони, V90

Блестящий рубин. Дымный, пряный аромат черники и бойзеновой ягоды дополняется нотами засахаренной фиалки и белого перца. Во вкусе сладкий и цельный, с интенсивным ароматом черных и синих фруктов, оживленным сочной кислинкой. Цветочная нота подчеркнуто повторяется в долгом, нежно танинном послевкусии, оставляя позади душистый перец и нотки синих фруктов. Эти виноградные лозы, многим из которых, как сообщается, более века, высажены на высоте от 850 до 950 метров над уровнем моря. Вино представляет собой замечательную ценность, поскольку предлагает насыщенность фруктов и сложность цветков многих вин, которые стоят в два или три раза дороже.

Признано критиками Wine Advocate, RP90

Эта смесь 90% Гренаша и 10% Сира, выдержанных в бетоне и полумуиде, представляет собой индивидуальное кюве от импортера Эрика Соломона. Возраст некоторых лоз, сделанных из очень старых лоз после обрезки кочанов, не орошаемых на чистых сланцевых почвах, приближается к 100-летнему.Это действительно потрясающее вино за такую ​​цену. Это фруктовая бомба, поэтому тем, кто не хочет вкуса или ищет слабые вина, стоит подумать о легком пиве. Глубокий рубиновый / сливово-фиолетовый, с множеством фруктов черники и черной смородины, лежащими в основе нотами измельченного камня и некоторыми цветочными ароматами — все это присутствует в этом замечательном вине, которое продается с полной розничной наценкой в ​​10 долларов, что просто невероятно! Я хотел бы, чтобы такие вина существовали, когда я учился в колледже.

Другие испанские красные вина до 10 долларов с хорошими отзывами

Эти два испанских красных вина из разных сортов винограда также стоят менее 10 долларов.Попробуйте, если вы хотите ощутить особый вкус красных испанских вин.

Bodegas Volver Tarima 2015, $ 8,99

Bodegas Volver Tarima 2015 изготовлен из испанского мурведра. Это испанское красное вино стоит менее 10 долларов и получило хорошие отзывы от Robert Parker’s Wine Advocate.

Заметки винодела

Bodegas Volver Tarima — это 100% монастрелл, демонстрирующий необычайное выражение разнообразия. Ароматы и вкусы лакричника, шоколада, травы и цветов.Он хорошо сочетается с рыбой в соусе, различными мясными блюдами и сырами.

Признано критиками Wine Advocate, RP 91

Еще одна потрясающая ценность — это Tarima 2015 (неорганическое) из Аликанте и еще одно 100% -ное кюве Mourvèdre, выдержанное шесть месяцев во французском дубе. У этого вина потрясающая ароматика, широкий, обширный вкус, около 15% натурального алкоголя и обширное пьянящее ощущение во рту. Это богатое, плотное и провансальское по своим вкусовым компонентам. Это вино, полностью выдержанное в дубе и нержавеющей стали, является настоящим спальным местом и многократным победителем в розыгрышах ценностей.Пейте его в течение следующих нескольких лет.

Bodegas y Vinedos Ilurce Rio Madre Graciano 2015, $ 9,99

Bodegas y Vinedos Ilurce Rio Madre Graciano 2015 изготовлено из Грациано из Риохи, Испания. Это испанское красное вино дешевле 10 долларов и получило хорошие отзывы на сайте vinous.com

Winemaker Notes

Глубокий рубиновый цвет с пурпурными краями. Вкус диких фруктов богатый, насыщенный и концентрированный с большим количеством танинов. Шелковистый вкус, отличный баланс и долгое послевкусие.Носик изящный и оригинальный.

Критически признано Винусом / Антонио Галлони, V90

Юношеский фиолетовый. Парфюмированные ароматы черных и синих фруктов, лакрицы и трубочного табака демонстрируют очень хорошую чистоту и передают ощущение засахаренной лакрицы с воздухом. Вкус широкий, привлекательно сладкий и сочный, с сочными нотами ежевики и вишни, которые подчеркнуты острой кислинкой. Пыльные, медленно образующиеся танины придают форму и сцепление финишу, который сохраняется с сильной стойкостью, основанной на специях.

Другие великие красные вина из Испании

Если вам интересно, что это за великолепные красные вина из Испании? Проверьте эти сообщения:

Предложения подарочного набора вина

Популярные испанские сорта красного винограда

Испания изобилует изобилием сортов винограда, если быть точным, их более 400, и каждый год становится все больше и больше. Когда вы впервые слышите это, может быть немного сложно представить, как вы узнаете их всех! Но у нас хорошие новости!

80 процентов винного производства Испании производится только из 20 популярных испанских сортов винограда.В Испании вина делятся на разные винодельческие регионы, каждый со своим набором винных законов и стандартов качества. В настоящее время в Испании насчитывается более 70 таких винодельческих регионов. Они называются D.O. или обозначением происхождения. Также у нас есть 2 зоны D.O.Q, это Приорат и Риоха. Эти два региона славятся своим высоким качеством и «благородными» винами.

Говоря об испанских винах, вы кое-что поймете. Мы редко говорим о сортах винограда, выращенных в Испании, без упоминания их географического распространения.Тем более в случае с красным вином. Иногда один и тот же красный виноград, посаженный в двух разных D.O., может даже иметь другое название! Возьмем, к примеру, Темпранильо. Самый известный сорт Испании имеет много разных названий в зависимости от того, где он выращивается.

Запутались? Не будет. Мы составили список самых популярных испанских сортов красного винограда, чтобы помочь вам познакомиться с основными игроками и открыть для себя некоторые новые, о которых вы, возможно, еще не слышали. На следующей неделе мы поговорим о белых винах, так что всем любителям белого вина, скоро зайдите снова!

TOP TIP: Если вы заказываете бокал вина в ресторане, попробуйте использовать D. О, а не название сорта. Это гораздо лучший способ убедиться, что вы получите тот винный стиль, который вам нравится.

Темпранильо / Тинто Фино / Уль-де-Лебре:

Виноград Темпранильо является основным ингредиентом некоторых из самых всемирно известных красных вин Испании из Риохи и Риберо дель Дуэро. Название происходит от слова «Темпрано», что в переводе с испанского означает «ранний». Этот раннеспелый виноград — чрезвычайно универсальный сорт, из которого могут получаться молодые и сочные красные с нотками клубники и вишни или более крупные, смелые, структурированные вина дубовой выдержки с пикантным характером, идеально подходящие для выдержки!

Темпранильо также известен как Тинто Фино в Рибера-дель-Дуэро, Ченсибель в Ла-Манче и Уль-де-Лебре в Каталонии.Но возможности выращивания этого винограда на этом не заканчиваются, в конце концов, это четвертый по величине сорт в мире! Вы также можете найти Темпранильо во многих других районах Испании, смешанных с Гарначей, Мазуэло и Грациано.

Идеальное сочетание блюд для вин Темпранильо: Красное мясо и, конечно же, всемирно известный Хамон Иберико — идеальное сочетание здесь. Тем не менее, благодаря своей универсальности, он хорошо сочетается с жареными овощами, сытной пастой и мексиканской едой.

Нам очень нравится Тинто Фино в винах Франсиско Барона из Рибера-дель-Дуэро.

Грациано:

Этот менее известный скромный сорт винограда выращивается в основном в винодельческих регионах Риоха и Наварра. Исторически он считался идеальным испанским красным сортом винограда для дополнения купажей с Темпранильо, однако, наконец, он получил заслуженное признание как единственный сорт вин. У этих более редких сортов местного и меньшинственного винограда есть собственный голос, и, наконец, наступила революция! Типичные производимые вина, как правило, обладают ярким ароматом, производя ароматные, пряные красные вина с богатым цветом, высокой кислотностью и теплыми танинами.

Идеальное сочетание с вином Грациано: Наслаждайтесь этим виноградом с большим выбором блюд, но особенно с сытным тушеным мясом и блюдами чоризо. А также блюда из баранины, которые прекрасно дополняют вина Грациано!

Contino и Costumbre — два прекрасных примера вин на основе Грациано.

Гарнача / Гарнакта

Виноград испанского происхождения, несмотря на распространенное заблуждение, что это французский сорт.В Испании он встречается на северо-востоке, в Ла-Риохе, Наварре, Арагоне и является одним из самых важных сортов Каталонии.

Гарнача — позднеспелый виноград с тонкой кожицей, который любит жаркое и продолжительное лето, поэтому Каталония считает его лучшим. В качестве односорта, например, из старых лоз Приората, из него часто получаются вина средней полноты со средней кислотностью и танинами, довольно высоким содержанием алкоголя и интенсивным вкусом красных фруктов. Однако чаще всего вы слышите об этом сорте винограда, смешанном с Кариньеной, особенно в винах в Монтсанте и Приорате. Вина Montsant пряные и мягкие на вкус. Обычно они содержат нотки ягодных привкусов, таких как клубника и малина, с большой теплотой и землистыми нотками. Однако от вин из Приората вы можете ожидать более крупных, смелых и сухих красных вин. В Наварре и Пенедесе из Гарнача делают розовые вина.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Если вы любите Каберне Совиньон, попробуйте вино Приорат. Он большой, смелый, сухой и полон ярких нот темных фруктов, шоколада и табака.

Идеальное сочетание блюд для вин Гарнакта: Гарнакта настолько универсальна, что ее можно сочетать практически с чем угодно! Попробуйте его с приготовленными блюдами на основе фасоли или чечевицы, жареной свининой или красным сыром чеддер.Ням!

Сочетайте любое красное вино из Испании с восхитительным хамоном!

Кариньян — Кариньена

В остальном мире известен как Кариньян, но по праву он носит название Кариньена, как и город на востоке Испании, откуда он происходит. В этом районе теперь есть собственный D.O, метко названный в честь винограда. Он называется Mazuelo в Риохе, и там (а также в Приорате и Монтсанте) старые лозы могут давать острые, крепкие, крепкие, кислотные и смелые танинные красные оттенки.Из этого популярного испанского красного сорта винограда производят вина, которые идеально подходят для выдержки из-за высокого уровня кислотности. В Каталонии этот виноград еще называют Самсо.

Идеальное сочетание блюд для вин Кариньены: Перечное мясо, острые фрикадельки, сыр манчего и блюда из лазаньи!

Приорат и Монтсан делают одни из самых насыщенных, роскошных и вкусных вин Испании!

Монастрель — Муведр — Матаро

Этот популярный испанский сорт красного винограда — типичный сорт Мерсии и юга Валенсии.Из него получаются мощные вина с великолепной структурой и несколько более высокой консистенцией, чем обычно. Монастрелл — это толстокожий черный виноград с высоким содержанием танинов и поздним созреванием. К тому же это очень сложный сорт винограда, который в один год дает хорошие урожаи, а в следующий — низкие.

Идеальное сочетание блюд с винами Monastrell: Идеальное вино с копченостями и овощами барбекю. Насыщенные, смелые, дымно-красные оттенки и вкусный стейк — это всегда идеальный союз для небес!

Mencia

Один из наших любимых сортов винограда здесь, в Бодега Маэстразго.Виноград обладает интенсивностью красной вишни и травяными нотками, которые часто встречаются в Каберне Фран. Вина, произведенные из этого винограда, при хорошей обработке получаются восхитительно сложными, острыми, ярко-красными фруктами с оттенками цветочных и землистых нот. Он встречается в основном в районах Бьерсо, где на его долю приходится 75% виноградных площадей. Более изысканные вина Менсия можно найти из винограда, выращенного в регионе Рибейра-Сакра. Молодые вина имеют приятный вишнево-красный цвет, хорошую кислотность и умеренные танины, а также ароматы клубники, малины, вишни и граната с цветочными и минеральными нотками. Тем не менее, некоторые из лучших наших Mencias могут быть темно-красного / фиолетового цвета, богаты мясистыми танинами и такими же стойкими, как и лучшие сорта Пино Нуар.

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ: Мы любим вина Рауля Переса. Он известен как хозяин Менсии, и у нас есть большой выбор многих из его предложений с виноградников, все основанные на Менсии и вкусные! Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о покупке этих небольших и ограниченных серий.

Идеальное сочетание с винами Mencia: Благодаря своей перечной природе, он идеально сочетается с мясом.Стейк с перцем, пастрами, солонина или сосиски. Он также отлично подойдет к блюдам из дичи, таким как телятина или кролик.

Аликанте Буше — Гарнача Тинтореа

Это один из немногих сортов винограда, у которого не только цвет кожуры, но и окрашенный сок. Это один из немногих сортов с красной мякотью. Хотя сейчас высаживается меньше виноградных лоз, чем раньше, у него долгая и впечатляющая история, в основном в регионе Альманса. В основном его используют в качестве дополнения к другим сортам, но вы можете найти несколько прекрасных односортовых вин.Вина, которые он производит, очень плотные, средней кислотности, грубые и с высоким содержанием алкоголя, хотя и меньше, чем Гарнача. С интенсивным ароматом красных фруктов и ярко выраженным цветом.

Идеальное сочетание блюд с винами Гарнача Тинтореа: Вина из этого сорта винограда можно сочетать практически с любым мясом; жареные, жареные или жареные! Также подойдут колбасы и полутвердые сыры.

Нам нравится эта великолепная инфографика от Wine Folly.Этот рисунок прекрасно объясняет Гарнача Тинтореа.

Бобаль

По иронии судьбы, он больше известен своими свойствами смешивания, потому что он большой, богатый и довольно дешевый. Некоторое время считалось, что он вымер, но он возвращается. И нам это нравится! Само по себе, как единственное сортовое вино, в регионе Валенсия делают восхитительные бобалы. Названный в честь латинского слова, обозначающего форму быка с учетом формы пучков. Встречается в основном в Валенсии, Мурсии, Кастилии-Ла-Манча, Кампо-де-Борха и Каталонии.

Вина Bobal полнотелые и красочные. В лучшем случае этот популярный испанский красный сорт винограда делает вина известными своим темным цветом, жевательными танинами и пряными нотами темных фруктов с прекрасно сбалансированной кислотностью. Он также широко используется для приготовления сочного розового вина. Довольно универсальный сорт! Их качество значительно выросло за последние годы, и теперь это третий по величине сорт в Испании.

Идеальное сочетание блюд для вин Бобаль: Бобл хорошо сочетается с тушеными блюдами, жирной рыбой и особенно с паэльей, что неудивительно.(Оригинальная версия конечно из Валенсии!)

Неместный виноград

Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Каберне Франк в последние годы значительно выросли в производстве в Испании. Сира стала особенно популярной, особенно в Ла-Манче и в Средиземноморье. Но стоит помнить, что Сира здесь сильно отличается от Роны или австралийской Сира. Испанские вина Syrah обычно полнотелые, с высоким содержанием алкоголя, насыщенные и смело пышные!

Каберне хорошо растет почти везде, и Испания, конечно же, не исключение.Его часто используют для смешивания с другими сортами винограда для производства более сложных вин, особенно в Приорате. Вы найдете вина Каберне во многих регионах, включая Ла-Манча, Каталонию, Наварру и многие другие.

Редкий и малоизвестный виноград

Есть еще много невероятных сортов красного вина. Вы все-таки в Испании! Мы могли бы продолжать бесконечно, но не волнуйтесь, мы не будем! Но стоит запомнить еще несколько названий, особенно если вы хотите попробовать что-то немного другое.Manto Negro с Майорки производит средние и полные таниновые вина. Prieto Picudo от Bierzo, как ни странно, его не принимают в D. O Bierzo, делает интересный свежий стиль, интересные красные. Сусан из Галисии, свежий, с высокой кислотностью, сочный, слабый красный цвет. Пти Вердо, за сладкое, мягкое и сочное вино, и, наконец, что не менее важно, барселонский Сумолл, сорт винограда, из которого получаются яркие, свежие, легкие и фруктовые красные вина, похожие на Пино Нуар.

Менее известные сорта винограда могут стать приятным сюрпризом для постоянных любителей красного вина в Испании!

Если вы хотите попробовать один из наших любимых сортов винограда или узнать о нем немного больше, почему бы не посетить нас на дегустацию? Мы предлагаем широкий выбор дегустаций вин, которые дадут вам возможность насладиться лучшими испанскими винами в непринужденной и приятной обстановке.

Любовь и вино,

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Какие красные вина считаются сухими?

Ты нормальный, или ты поешь песню «Unbreakable Kimmy Schmidt» или, точнее, песню Титуса Андромедона «Pinot Noir» всякий раз, когда думаешь о красном вине? «Пино Нуар, Икра, Мьянма, Автомобиль среднего размера, Вам не обязательно быть популярным, Узнайте, кто ваши настоящие друзья. «О, хорошо. Так ты нормальный? Зева, скучно! Продолжаем….

Хорошо, теперь, когда мы разобрались с этим, давайте сосредоточимся на красных винах. (Но, пожалуйста, найдите нас, если вы хотите поговорить о «Нерушимой Кимми Шмидт» в любое время … и мы имеем в виду любое время!) Знаете ли вы, что существует более тысячи сортов винограда, из которых делают вино? Имея это в виду, для нас фактически невозможно перечислить все красные вина в мире, потому что их ТАКОЕ много.

Итак, остановимся на том, какие из красных вин считаются сухими.И почему они считаются сухими. И все о красных сухих винах. Звучит неплохо? Отлично, пора приступить!

Что делает вино сухим?

Во-первых, давайте обсудим, что означает сухость в вине. Называть жидкость сухой кажется очень странным, но мы не устанавливаем правил. Мы их просто объясняем. Сухость в основном используется для обозначения отсутствия сладости. Таким образом, многие столовые вина являются сухими, потому что они не обладают сладостью, присущей десертным винам. Из-за этого возникает путаница с определением красного сухого вина. Сухое вино может быть как фруктовым, так и сухим, но поскольку оно фруктовое, люди не ассоциируют его с сухим вином.

Кроме того, как и в случае с любой едой и напитками, предпочтения к вину являются личными: два человека обнаруживают совершенно разные вкусы одного и того же вина. Как и ваш вкус в реалити-шоу. Вы можете быть фанатом «Выжившего» или фанатом «Настоящих домохозяек» — абсолютное предпочтение на вкус!

На самом деле сухие вина — это вина Чандлера.Достаточно сладкий, чтобы быть стойким. Что ж, и вместо того, чтобы развить их личности из-за детских травм, мы используем методы виноделия. Вино считается сухим, если сахар из виноградного сока превращается в алкоголь в процессе ферментации. Поскольку в них не очень много остаточного сахара, вина считаются сухими.

Сухие белые вина включают Совиньон Блан, Пино Гриджо и Шардоне, а такие вина, как Рислинг, переходят в полусладкий конец спектра. Сходство, красные вина, которые считаются сухими: Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пино Нуар, Мальбек и Темпранильо. Каберне и Мерло — самые популярные и хорошо известные производимые сорта красных вин. Красные сухие вина, которые производятся в Америке, включают каберне совиньон, мерло, пино нуар и зинфандель.

Так как же определить, сухое вино или нет? Это может быть сложно, виноделы могут быть немного скрытными и думать, что потребитель может сделать обоснованное предположение. Что, можно сказать, раздражает? Чтобы определить, сухое ли вино, проверьте содержание алкоголя в нем.Если вино составляет около 11% или ниже, вы можете сделать обоснованное предположение, что меньше алкоголя означает больше остаточного сахара, а больше алкоголя означает больше остаточного сахара.

Сухие вина

Если вас все еще интересует то, что мы говорим, вы либо следите за потреблением сахара, либо просто выбираете сухие вина. В любом случае, мы гордимся тобой! И давайте коснемся себя и поделимся, что мы тоже рады, что встретились, потому что нам тоже нравится сухость. Так что мы сделали вино без сахара.Вы можете проверить наших дам, которые хрустящие, сухие и слегка газированные, здесь.

Но, Увы! В данный момент мы производим только белое вино, и, поскольку тема этой статьи должна быть о красном вине (спасибо SEO), мы неохотно вернемся к поставленной задаче. Если вы не пьете своего нового лучшего друга (к вашему сведению, это мы, Бев, мы ваш новый лучший друг в Калифорнии, который делает вино с нулевым содержанием сахара), и вы хотите пить красное сухое вино, попробуйте Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Пино Нуар, Мальбек или Темпранильо.

По-настоящему сухие вина включают Каберне Фран, Кьянти из Италии и красные вина Бордо, тогда как что-то вроде Зинфанделя или Шираза может варьироваться в сторону более джемовых сладких красных вин. Эти красные вина лучше сочетаются с красным мясом, чем десертные вина, которые приносит вам один друг, поэтому любители вина обратите внимание.

Поскольку мы уже доказали, насколько мы хорошие друзья, ниже мы подробно описали, что такое разные сухие красные вина и какие они на вкус!

Мерло

Вино из темно-синего сорта винограда сорта Мерло, как правило, с высоким содержанием танинов. Эти сухие продукты часто происходят из Аргентины, но их производят во многих винных регионах. Вкус Мерло варьируется от трав и ежевики до черной вишни и сливы. В зависимости от того, выдержали ли виноделы их в дубе, некоторые обнаруживают ноты ванили, гвоздики и кедра! Хотите выпить бокал Мерло? Поскольку у него легкая танинная структура, в нем нет сильной терпкости. Сочетайте его с говядиной, жареной курицей или вегетарианским блюдом.

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон, один из самых известных в мире красных сортов вина, который выращивают буквально в каждой крупной винодельческой стране, также является сухим вином.Как ни странно, большинство людей замечают запах, похожий на запах табака и кожи, который, как мы считаем своим долгом, странно похож на то, как Халли описывает запах своего деда в «Ловушке для родителей». По вкусу этот сухой красный имеет темно-фруктовый оттенок, напоминающий ежевику и черную вишню. В нем также содержится больше всего танинов в любом вине. Налейте бокал этого популярного красного вина с красным мясом или к действительно сытному блюду.

Сира

Сира с богатым вкусом — одно из самых темных и насыщенных вин, которые вы только можете найти.Для этого вина чем больше, тем лучше. Более темное и наполненное антиоксидантами вино Syrah известно своей полнотой и темным фруктовым вкусом. Нас заинтересовал сухой красный цвет, когда мы заметили, что его вкус похож на бекон, но более фруктовый. Элегантный и пикантный напиток со вкусом ванили и цветочных нот и средней кислотностью. Если на вашем столе заказана бутылка Syrah, закажите себе вкусный стейк или твердые сыры.

Пино Нуар

«Пино Нуар, ты звезда, Послушай Тома Берен-гар, Пино Нуар, Розанну Барр.«Хорошо, извини, мы не могли не спеть… снова. Этот сухой напиток, который является звездой песни, которая действительно должна была получить Грэмми, известен своим сложным вкусом, включая малину, вишню и грибы. Виноград выращивают во всем мире, но наиболее известны тем, что он растет в более прохладном климате. Сделайте себе тарелку из баранины, лосося или темного блюда из птицы, чтобы серьезно насладиться этим вином.

Мальбек

Изготовленный из пурпурного сорта винограда, Мальбек — полнотелое красное сухое вино с богатым вкусом темных фруктов.Сочный, с нотками табака и темного шоколада. Если вы фанат пиццы, отлично; Наслаждайтесь бутылкой Мальбека и пиццей, чтобы приятно провести время. Если вы не фанат пиццы, мы искренне задаемся вопросом, человек ли вы … потому что пицца восхитительна. Но также вы можете насладиться бутылкой мальбека с мясом на гриле и пастой.

Темпранильо

Темпранильо — черный сорт винограда, известный своей полнотой. Это вино, которое обычно происходит из Испании. В этом красном цвете преобладают ароматы вишни, сушеного инжира и табака, которые характеризуются глубокими темными фруктовыми нотами.Наслаждайтесь этим испанским вином с бараниной, жареной курицей и тушеной говядиной.

5 серьезных испанских красных вин на лето

Beronia Rioja Reserva 2012 (19 долларов)

Этот купаж темпранильо, который я лично фаворит за годы, проведенный в Испании, доступен по цене, очень удобен для еды и более сложен, чем можно было бы ожидать от этого места. Небольшая добавка печально известного привередливого винограда грачано, который является малоурожайным и подверженным плесени, способствует ароматному аромату, тонкой структуре и глубокому рубиновому цвету смеси.Немного мазуэло (также известного как кариньян) придает вину насыщенный вкус темных фруктов и немного ванили, а в послевкусии — лакричник. В результате получается вино, которое выдерживается как в американском, так и во французском дубе. Это прекрасное вино со средним телом, фруктовым оттенком, хорошо интегрированными танинами и приятным сухим послевкусием. Винодел Матиас Каллеха является типичным представителем новаторских и экологически сознательных виноделов региона. Он продолжает экспериментировать с небольшими партиями, чтобы улучшить все аспекты вин Беронии.

Marqués de la Concordia Hacienda Zorita Abascal Reserva 2011 (29 долларов США)

Это роскошное вино по отличной цене. Удивительно богатый красными спелыми фруктами и ягодами, он имеет хорошо интегрированные танины, уравновешивающие приятную кислотность и мягкое, сухое, средне-долгое послевкусие. Глубокий, почти непрозрачный темно-рубиново-красный цвет в бокале, в аромате вина нотки кедра, розы и нотки ванили, усиливающие аромат фруктов. Собранный вручную виноград для этого вина происходит с виноградника, расположенного по соседству с легендарными виноградниками Bodega Vega Sicilia, и терруар здесь очень заметен.Виноград медленно ферментируется для максимального извлечения плодов, затем проходит яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба в течение не менее 12 месяцев. Эта резерва будет хорошо сочетаться практически со всем испанским, от фасолевых супов, хамона серрано и альбондигаса до жареной баранины или простого ломтика тортильи или манчего курадо.

Marqués de la Concordia Hacienda Zorita Natural Reserve Syrah 2011 (29 долларов США)

Эта сира с ограниченным производством является еще одним победителем от Hacienda Zorita, но с очень особенного виноградника Унамуно, расположенного в экологически защищенном природном парке Аррибес-дель-Дуэро. .Благодаря такому происхождению вино было названо «натуральной маркой». Чернильно-красное в бокале, это фруктовое вино с ароматом ежевики и темной вишни в носу и насыщенных темно-красных фруктов во вкусе с легкими нотками сладкого табака и выпечки. Шелковистое на вкус вино прекрасно сбалансировано с кремневым, слегка терпким послевкусием. Эта сира хорошо сочетается с жареным летним мясом и удивительно хорошо сочетается с тушеной свининой в южном стиле.

Torres Salmos Priorat 2013 (34 доллара США)

Эта соблазнительная смесь трех темных сортов винограда — кариньена, гарнача и сира — просто прекрасна, глубокое, насыщенное красное вино со слегка переливающимся ободком в бокале; прекрасно сбалансированный фрукт; и поджаренный дуб с легким оттенком кедра в носу и во вкусе.Вино средней консистенции, тем не менее, бархатистое, с легким танинным послевкусием. Виноградные лозы, из которых произрастает этот виноград, являются на удивление молодыми. Они были посажены в 1996 году на склонах, богатых знаменитым черным сланцевидным камнем ликорелла в районе Приорат. Плоды были собраны тремя партиями, подвергнуты яблочно-молочной ферментации в нержавеющей стали и обработаны в течение 14 месяцев во французском дубе. Элегантное вино, оно прекрасно сочетается со всеми блюдами, приготовленными на гриле, но особенно восхитительно оно было с семичасовой бараньей ножкой, запеченной на медленном огне.

El Coto de Rioja Coto de Imaz Rioja Gran Reserva 2010 (44 доллара)

Этот впечатляющий красный цвет от одного из самых плодовитых производителей Испании предлагает именно то, что вы ожидаете от gran reserva Rioja: сложный многослойный нос и вкус, наполненный темно-красными фруктами, с ароматными нотками трав, небольшим количеством табака и оттенком ванили в послевкусии. Он красиво структурирован, с достаточным количеством танинов и яркой кислотностью, чтобы сбалансировать фруктовый вкус, приятное ощущение округлости во рту и живое послевкусие.Вино выдерживается в американском дубе в течение полных 24 месяцев после винификации из нержавеющей стали и еще 36 месяцев выдерживается в бутылке перед выпуском.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *