Вина Испании: особенности и сорта
Испанское вино — гордость и ведущая отрасль страны
Сегодня мы поделимся с вами базовой информацией, которая будет полезна как для планирующих бизнес в этой отрасли, так и для всех ценителей испанских вин. На протяжении уже многих веков испанские вина являются одним из мировых культурных феноменов, предметом гордости и одной из ведущих отраслей страны.
- Испания занимает первое место по площади виноградников (около 15% из них расположены в этой стране), а почва и природные условия этого государства по оценкам экспертов являются лучшими в мире.
- Именно поэтому данная сфера бизнеса становится все привлекательней для местных и зарубежных инвесторов, приобретающих винодельни в различных регионах страны.
Вкус испанских вин
Традиционно вкус вин, произведенных в этой солнечной стране, считается более насыщенным, ярким и терпким, с хорошо выраженными фруктовыми и дубовыми нотами, а среди лучших испанских вин преобладают красные сорта, хотя здесь производятся также и превосходные белые и розовые вина.
Примечательно, что полусухие и полусладкие сорта на территории страны практически не представлены — большинство подразделяется либо на сухие, либо на сладкие десертные сорта. Самые изысканные вина не найти в обычных магазинах, для этого нужно отправляться в специализированный магазин или на винодельню.
Основная классификация вина
Вина Испании классифицируются по различным признакам. Основная классификация предполагает деление на следующие категории:
- Столовые — производятся на незарегистрированных виноградниках, обычно из нескольких сортов, стоимость не превосходит 4 евро, сорт винограда и год урожая не указывается. Однако ошибочно считать, что среди этой категории нет вин, заслуживающих внимания: иногда в нее попадают изысканные вина, по тем или иным причинам просто не включенные в общепринятую классификацию.
- Местные — вина с зарегистрированных зон производства, сорт и год указываются на этикетке.
- Марочные Denominacion de Origen или DO — вина с сертифицированным происхождением и технологией производства.
- Марочные Denominacion de Origеn Calificada или DOCa — самая высокая категория, присуждаемая лишь лучшим регионам страны. Этой категории на сегодняшний день удостоились лишь два региона страны — Риоха и Приорат (Каталония), являющийся одним из самых элитных в мире. Эти вина отличает высокая цена, которая может достигать 1000 евро за бутылку. Бутылки таких вин имеют ограниченный тираж.
Также существует другая классификация, в зависимости от срока выдержки:
- Joven — самое молодое вино, срок выдержки менее года.
- Crianza — от одного года (от 6 месяцев в дубовой бочке).
- Reserva — от года в бочке + от двух лет в бутылке, доступно для продажи на четвертый год.
- Gran Reserva — от двух лет в бочке + от 3 в бутылке, продается на шестой год. Сюда относятся элитные сорта, характеризующиеся высокой стоимостью и изысканным вкусом.
- Vino de pago (VP) — вина наивысшей категории, изготовленные на конкретной винодельне из определенного сорта винограда, выращенного в определенной климатической зоне с соблюдением самых высоких требований.
На сегодня этой маркировки на территории Испании удостоены около 15 производителей.
Испанская Кава
Также следует отдельно выделить такой популярный продукт, как кава — испанское игристое вино, аналог французского шампанского, производимый по аналогичной технологии.
- От шампанского его, как правило, отличает значительно более доступная цена.
- Благодаря этому, кава не раз обходила его по объему мирового экспорта и признавалась самым востребованным игристым вином.
- Имеет категорию DO, практически весь ее объем производится в Каталонии, в регионе под названием Пенедес, расположенном недалеко от Барселоны.
- В зависимости от сорта подходит к различным видам блюд, от закусок до десертов.
Палитра сортов испанских вин
Палитра сортов вин, производимых в Испании, необыкновенно широка благодаря тому, что природные и климатические условия того или иного ее региона, играющие ключевую роль в процессе производства, значительно разнятся.
Именно поэтому в этой стране можно найти практически все: от терпких полнотелых вкусов, присущих ее центральной и северной части, до сладких и ароматных, берущих истоки под палящим южным солнцем, и все они находят преданных ценителей в самых разных уголках мира.
Top House Realty имеет самый полный каталог виноделен на территории Испании и располагает обширным опытом в данном направлении бизнеса. Мы также занимаемся индивидуальным подбором
Вино красное полусладкое ‘Don Santiago’ (Дон Сантьяго) (Испания)
Блюда
keyboard_arrow_right
Напитки
keyboard_arrow_right
Алкогольные напитки
keyboard_arrow_right
Вино красное полусладкое ‘Don Santiago’ (Дон Сантьяго) (Испания)
Количество x {{unitOption.
title}} штука
Энергия 82 ккал
= 343 кДж
Белки 0 г
Углеводы 3,2 г
Жиры 0 г
Волокна —
Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Энергия 82 ккал
Белки 0 г
Углеводы 3,2 г
Жиры 0 г
Волокна —
Пищевые ценности
| Белки | 0 г |
| Углеводы | 3,2 г |
| Сахар | — |
| Жиры | 0 г |
| Насыщенные жирные кислоты | — |
| Транс-жирные кислоты | — |
| Моно-ненасыщенные | — |
| Полиненасыщенные | — |
| Холестерин | — |
| Волокна | — |
| Соль | — |
| Вода | 1 г |
| Кальций | — |
| Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
| Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
| Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
| Сахар | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
| Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
| Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
| Транс-жирные кислоты | {{foodstuff. |
| Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
| Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
| Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
| Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
| Соль | {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
| Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
| Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
| GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff. |
| PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
| Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Состав: виноматериалы столовые сухие красные, пищевая добавка — диоксид серы.
Полезный продукт при употреблении в умеренном количестве (не более 1 бокала/фужера для женщин и 1-2 бокала/фужера для мужчин в день). Снижает риск преждевременного старения клеток, тромбообразования, возникновения онкозаболеваний. Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению поступления кислорода к клеткам. Чрезмерное употребление продукта может приводить к нарушению работы нервной системы, опорно-двигательного аппарата, нормальной работы пищеварительной системы и других органов.
Вино красное сухое имеет выраженный и приятный сладкий вкус. Послевкусие аромата зрелых ягод. Употребляется и как самостоятельный продукт и как компонент при приготовлении некоторых вторых блюд и алкогольных коктейлей. Подходит к мясу и некоторым видам сыров.
| Название | Энергия (ккал) |
|---|
{{feedback.
text}}
Посмотреть все отзывы
{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
продуктов в нашей базе данных
{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
выполненный рацион за вчера
{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
зарегистрировано в Таблице калорийности
Сладких вин. Купить сладкие испанские вина.
Сладкие вина – вина с более высоким процентным содержанием сахара. В процессе виноделия сахар превращается в спирт в процессе ферментации, поэтому для производства сладких вин требуется более высокая концентрация сахара, сахара, который получается в результате перезревания винограда, используя либо виноград, который уже имеет более высокую концентрацию сахара. или посредством сушки винограда на солнце. Самые известные сладкие вина из Испании, возможно, те сладкие вина из Хереса , хотя высококачественные сладкие вина также производятся в других регионах, таких как Сьерра-де-Малага, Приорат, Эмпорда.
Сортировать по: БестселлерыСамые свежиеСкидка: более высокая скидкаЦена: сначала самая низкаяЦена: сначала самая высокая0009
Товаров: 93.
Вы просматриваете 93 товара
Активные фильтры
Быстрый просмотр
- Новый
Быстрый просмотр
- Новый
Быстрый просмотр
91
Пенин
91
Паркер
Цена
$12,21
- Новый
Château d’Yquem 2019
Самая известная в мире белая «благородная гниль»
AOC Sauternes Premier Cru… (Бордо)
Быстрый просмотр
97
96
сосание
Цена
$365,53
- Новый
Быстрый просмотр
Органический
Биодинамический
Цена
$114,19
- Новый
Быстрый просмотр
96
Винный зритель
94
сосание
Цена
$67,34
Быстрый просмотр
Цена
33,54 доллара США
Быстрый просмотр
Цена
$12,27 Быстрый просмотр
94
Декантало
Цена
$53,48
- Новый
Быстрый просмотр
97
Винный зритель
96
сосание
Цена
$182,79
- Новый
Быстрый просмотр
Цена
$308,14
- Новый
Быстрый просмотр
88
Пенин
- Новый
Château d’Yquem 2016
Самая известная в мире белая «благородная гниль»
AOC Sauternes Premier Cru.
Быстрый просмотр
98+
Паркер
92
Графин
94
Винный зритель
99
сосание
Цена
406,28 долларов США
- Новый
Быстрый просмотр
веган
Цена
$10,69
Ekam Essència 2019
Рислинг благородной гнили в чистейшем немецком стиле
ДЕЛАТЬ. Костерс-дель-Сегре (Каталония)
Быстрый просмотр
93+
Паркер
Цена
40,06 $- Новый
Быстрый просмотр
91
Пенин
89
Паркер
91
сосание
16,90 $
шт.
Цена
$17,63
- Новый
Быстрый просмотр
18,32 $
шт.
Цена
$19,10
- Новый
Быстрый просмотр
- Новый
Быстрый просмотр
Цена
$36,70
- Новый
Быстрый просмотр
11,37 $
шт.
Цена
$12.00
- Новый
Быстрый просмотр
10,58 $
шт.
Цена
$11,16
- Новый
Быстрый просмотр
92
Пенин
90
Паркер
93
Винный зритель
14,32 $
шт.
Цена
$15,11
- Новый
Быстрый просмотр
Органический
Биодинамический
Цена
$115,98
- Новый
Ossian Verdling Dulce 2016
Полусладкое Вердехо в стиле великих немецких рислингов
ВТ Кастилия-Леон (Кастилия-и-Леон)
Быстрый просмотр
90
Пенин
87
сосание
$14,00
шт.
Цена
$14,75
- Новый
Ver más
К сожалению, количество ограничено бутылками на одного клиента.
При смене страны назначения цены могут измениться из-за различных применяемых налогов.
Как заказать вино на испанском языке
Как заказать вино на испанском языке — полное и простое руководство Как заказать вино на испанском языке — полное и простое руководствоКогда вы посещаете традиционную испанскую винодельню с winetourismspain, как только вы войдете в дверь, вас будет сопровождать англоговорящий гид. Это может быть владелец традиционной винодельни или старший гид-эксперт, имеющий степень магистра винного менеджмента. Многие из наших эксклюзивных, роскошных туров по бутикам из Мадрида и Бильбао также полностью проводятся от начала до конца под руководством старшего эксперта по вину.
Но что происходит, когда вы идете куда-нибудь поужинать во время отпуска? Вы можете поймать себя на том, что машете и жестикулируете, чтобы заказать вино, указываете на меню, чтобы задать вопросы о еде, и случайно просите «красивое» вино вместо насыщенного . Вот несколько полезных фраз и слов, которые можно использовать во время ужина вне дома в Испании, которые помогут вам выбрать вино и еду, которые вы хотите.
По-испански вино произносится так: «Beeno» (Вино). Это самый простой способ выразить это, и мы видим, что он хорошо работает со всеми англоговорящими людьми»»
Твитнуть
В большей части Испании слово «вино» произносится с буквой «б» в начале слова, поэтому вы можете сказать «бено », если хотите, чтобы это звучало по-настоящему аутентично и произвело впечатление на гостей за ужином. Вы можете запросить меню вин, просто сказав слова «la carta de vino, por favour?». ´ с вопросительным тоном — испанцы формулируют свои вопросы не так вежливо, как мы, говорящие по-английски!
Потом есть разные сорта вина. Есть vino tinto (красное вино), vino blanco (белое вино), vino rosado (розовое вино), vino dulce (десертное вино) и vino espumoso (игристое вино), которое в Испании было бы кавой, а не шампанским.
Вы также можете запросить разные вкусы и характеры вин. Фруктовое вино будет называться «вино афрутадо», а сухое вино — «вино секо».
Когда вы просите о сладких винах, будьте осторожны, так как прямой перевод сладкого вина на испанский, «vino dulce», на испанском звучит как просьба о десертном вине (как показано выше). Полнотелое вино будет называться «vino con cuerpo», что буквально означает «вино с телом». Не совершайте ту же ошибку, что и я, и прямо переводите английскую фразу «full bodyed» в «vino con buen cuerpo», так как это больше относится к человеческому типу тела, в частности к красивому!
Вы также можете спросить, продают ли вино на розлив: «Tienen vino por copas?», или какое вино подойдет к этому блюду: «Qué vino va bien con este plato?» выбрали свое вино, вы можете попробовать его, прежде чем наполнить свой бокал. Вы услышите, как официант скажет «Quiere probar? ´(Хотите попробовать?). На это вы можете ответить: « Sí, gracias».
Напротив, во время профессиональной дегустации вин они будут использовать более профессиональную лексику дегустации вин, как и мы на английском языке.
В этом случае ваше руководство по дегустации вин будет ссылаться на «una cata» вина (вкус). Вы также можете иногда слышать это в чрезвычайно высококлассных или дорогих ресторанах, поскольку это намекает на более профессиональный первый глоток вашего вина, но это не обычно.
Давайте сразу к любым проблемам. Вкус вина неприятный или плохой? Вы можете сказать « Está mal, tiene un defecto» , что означает, что дело не в том, что оно вам не нравится, а в том, что проблема с вином. Ваша бутылка бланко (белого) или розового (розового) немного теплая? Вы можете сказать « Está caliente » (тепло или недостаточно холодно). Вы также можете запросить «cubitera» , то есть ведерко для вина (будьте осторожны, чтобы не заказать «cubiertos», так как это столовые приборы).
Если вы хотите еще одну бутылку вина, вам нужно только сказать ´ Otra botella de vino, por favour? ´. Вы произносите слово «botella» (бутылка) со звуком «y», где стоит двойная «l»: «bot-ey-a».
Если вы знакомы со словом «паэлья», вам может показаться, что это «па-эй-а».
Вы можете потренироваться в произношении, прежде чем отправиться на улицу в свой ресторан, или, возможно, взять с собой слова на заметку, чтобы помочь вам заказать вино. Более того, добавьте этот блог в закладки на своем смартфоне, чтобы получать помощь в пути.
Следите за нашим следующим блогом с советами о том, как заказать отличное вино в Испании. Салуд! (Ура!)
блог
Лучшие винодельни Испании
Выбор одних из лучших виноделен в Испании благодаря их архитектуре.
Трудно сказать, что что-то самое лучшее. Лучшее для кого?
У каждого человека есть вкус. В случае с вином все еще сложнее. Вино… другое?
… Подробнее
блог
Винодельческие регионы Испании. Карты, виноград и терруары
Вот 5 лучших однодневных поездок, которые вы можете совершить из Мадрида с комфортом, чтобы получить максимальную отдачу от вашего визита в столицу Испании.
Добавьте к своему визиту что-то особенное и насладитесь одними из лучших блюд и вин в окрестностях Мадрида… Подробнее
блог
НБА и вино
Многие игроки НБА большие любители вина. Они находят в вине способ выразить себя и гордятся тем, что узнают о вине, пробуют вина из разных регионов и узнают о них. Но это не простая тема. Алкоголь и вино не являются хорошими партнерами, и есть также очевидный вопрос о воздействии и влиянии на молодых фанатов… Подробнее
блог
Вино с паэльей. Лучшие винные пары
Часто задают вопрос «какое вино подойдет к паэлье?». Существует так много сочетаний паэльи и вина, что мы проанализировали некоторые из лучших сочетаний вина и паэльи, чтобы помочь вам выбрать бутылку для еды. В этой статье мы поговорим о том, какое вино подходит к паэлье, а точнее, какое вино лучше всего сочетается с каждым видом паэльи. В Испании есть много разных блюд паэльи, а это означает, что есть множество вариантов сочетания паэльи и вина.
foodstuff.transFattyAcid}} г-
foodstuff.gi}}