Основные винодельческие регионы Испании | Винный гид
В Испании имеется более 40 винодельческих районов, вина которых имеют право на звание Denominacion de Origen, указанное на этикетке. Эти районы входят в состав больших винодельческих регионов, которые перечислены ниже вместе с основными винами, которые в них производят.
Андалузия
Андалузия — родина хереса и диких быков. Суровая, пустынная красота этой южной провинции смягчена близостью Атлантического океана и Средиземного моря. Их близость обуславливает контрастный климат Андалузии, где часто дуют очень сильные ветры, которые «куют» здесь погодные условия.
Херес оказал настолько сильное влияние на производство вина в этом регионе, что большинство здешних вин схожи с ним. Это сладкие или сухие вина с высоким содержанием алкоголя. Как правило, они выдержаны по методу «солера».
Андалузия охватывает 4 территории, где изготавливают вина D. O. Это Condado de Huelva, Malaga, Montilla— Moriles и Jerez. Здесь выращивают преимущественно те сорта винограда, которые используются для производства хереса.
Арагон
Арагон расположен на севере Испании. Здесь производят белые, розовые и красные вина, в основном, фруктовые и легкие. Встречаются также сортовые вина. Некоторые из них (что является практически единственным исключением для Испании) изготовлены из французских и северноевропейских сортов. Это вызвано, по-видимому, близостью французской границы и влиянием французских виноделов. Вот самые известные наименования: Somontano, тонкие вина, среди которых замечательны красные; Carinena и Campo de Borja, выдержанные в дубовых бочках.
Наварра
В Наварре, расположенной у подножия Пиренеев, производят красные, белые и розовые вина, наименование которых совпадает с названием этого региона — Navarra. Розовые вина пользуются наибольшей известностью.
Риоха
Это самый знаменитый винодельческий регион Испании. Он делится на три района:
• Риоха-Альта на севере, ближе к Атлантическому океану. Здесь изготавливают тонкие вина, способные к выдержке.
• Риоха-Баха, чьи вина богаты алкоголем.
• Риоха-Алавеса, где получаются мягкие и «округлые» вина.
Вина этих трех районов обладают разным характером и, смешиваясь друг с другом, образуют гармоничный и уравновешенный купаж, который часто имеет общее наименование — Rioja.
Красные вина Риохи изготовлены преимущественно из сорта Темпранильо. Те из них, что происходят из Риоха-Бахи, отличаются от своих соседей большей долей сорта Гренаш в купаже. В Риохе также изготавливают белые (на основе сортов Мальвазия и Белый Гренаш) и розовые вина.
Напомним, что Риоха претерпела влияние французских виноделов, которые перебрались сюда в период нашествия филлоксеры.
Но через несколько лет это насекомое уничтожило виноградники Риохи. Однако французы успели внедрить здесь свой винодельческий опыт, и нигде в Испании выдержка вина в дубовых бочках не осуществляется столь кропотливо (и даже порой слишком тщательно), как в Риохе.
В Риохе контроль за производством вина еще строже, чем в других регионах Испании, что дает винам возможность носить на этикетке надпись D.О.С. (Denominacion de Origen Calificada). Некоторые вина превосходны; концентрация «лесных» и ванильных ароматов в них вызывает восхищение во всем мире.
Каталония
Каталония расположена на северо-востоке Испании близ французской границы. Здешние вина носят разные наименования и в разных частях региона значительно отличаются друг от друга. Они могут быть легкими и тонкими, как, например, Costers del Segre, или алкогольно-крепкими и «щедрыми», как Priorato.
Заметим, что вина из окрестностей Таррагоны, как правило, выдерживают в дубовых бочках.
Они пользуются большим успехом у туристов, посещающих эти места.
Но основные вина Каталонии носят наименования Penedes и Cava. Cava — высококачественное игристое вино, получаемое по «шампанскому методу». Даже если оно менее престижно по сравнению с шампанским, его взращивают и разливают в бутылки с особой тщательностью.
Кастилья
Кастилья, как и Риоха, является, вероятно, той провинцией Испании, где производят вина самого высокого качества. Она разделяется на две части: Манча и Леон.
Манча — важнейший регион производства испанских вин. Это в большинстве своем дешевые вина, которые иногда очень приятны.
В Леоне изготавливают высококачественные вина Rueda — исключительно белые, очень свежие и ароматные, порой выдержанные в дубовых бочках Красные же вина, производимые в районе Рибера-дель-Дуэро, могут удовлетворить самых капризных потребителей. В частности, здесь рождается одно из самых знаменитых испанских вин — Vega-Sicilia, выдержанное в дубовых бочках.
Наконец, в Галисии, Валенсии и Мурсии также производят красные и белые вина, которые могут, в хорошем смысле слова, вызвать изумление среди любителей. Ведь нет ничего лучше бокала розового валенсийского вина Clariano, а тем более выпитого теплой, мягкой весной в самой Валенсии.
Винодельческие регионы Испании. Часть 1. Галисия.
В Испании 15 автономных областей, каждая из которых имеет зарегистрированные наименования, контролируемые по происхождению (Д.О. – Denominacion de Origen — D.O.) Знакомиться с виноделием Испании начнем с самого северного винодельческого региона — Галисии.
Испания имеет много климатических зон, от откровенно жарких до территорий с весьма прохладным климатом. Это обусловлено гористой местностью, влиянием Атлантики и Средиземного моря. Основная масса виноградников находится в гористой местности, холмах и плоскогорьях, на высоте нескольких сот, а иногда и тысяч метров над уровнем моря. Эти факторы и объясняют весьма самобытный и характерный аромат и вкус испанских вин.
Область Галисия расположена на крайнем северо-западе Испании. Часть ее территории выходит к побережью Атлантического океана, часть — граничит с Португалией.
Похожие материалы:
Как это было: фестиваль вина и еды Kyiv Wine
В гостях у ELLE Испания
10 необычных сувениров из Испании
Сегодня в Галисии насчитывается пять Д.О.: Вальдеоррас (Valdeorras), Монтеррей (Monterrei), Риас-Байшас (Rias Baixas), Рибейра Сакра (Ribeira Sacra), Рибейро (Ribeiro).
В Д.О. Вальдеоррас виноградники находятся на склонах гор и в долинах рек Сил и Щарес. Основной белый сорт винограда — Годельо (Вердехо). Вина из этого сорта обладают свежим, легким ароматом полевых цветов, манго, а так же деликатным сбалансированным вкусом с длительным мягким послевкусием. Основной красный сорт винограда — Менсиа (Каберне Фран).
«Чтобы прочувствовать стиль и местный характер виноделия, я рекомендую попробовать вино Avanthia Mencia, хозяйства Avanthia. Оно насыщенного рубинового, с оттенками порфира, цвета, и с откровенно фруктовым ароматом, шелковистым, деликатным вкусом и сочным, ягодным послевкусием», советует сомелье магазинов вина и крепкого алкоголя Good Wine Виталий Кузнецов.
Д.О. Монтеррей находится на границе с Португалией, в долине Монтеррей — Д.О созданное в 1996 году, носит это название, произошедшее от словоточетания — la montaña del rey – «королевская гора». Основные белые сорта винограда — Донья Бланка и Паломино. Это свежие, травянистые и легкие в аромате вина, с очень нежным вкусом и с невысокой кислотностью. Основные красные сорта: Менсия, Аликанте, Гран Негро. Свежесть и мягкость в аромате; фруктовый, деликатный характер. Во вкусе присутствует сочная танинность, мягкое среднее тело и ягодное послевкусие. Это основные свойства красных вин Д.О. Монтеррей.
Похожие материалы:
Самые уединенные пляжи
Знакомьтесь, вино.
Пять мифов о вине
Д.О. Риас-Байшас, образованный в 1988 году, самый заметный и перспективный в Галисии. С ним связаны все надежды местных виноделов. Вина из Риас-Байшас очень элегантные, с интенсивным фруктовым ароматом в молодости и становящиеся с возрастом гораздо более сложными. Климат здесь вообще не характерен для Испании – это самый влажный регион во всей стране.
Основной сорт — белый Альбариньо, малоурожайный и очень ароматный, кислотный сорт, вина из него хорошо сбалансированные, утонченные и изящные. Обладают большим потенциалом к развитию в бутылке.
Виталий Кузнецов: «Рекомендую попробовать один из самых интересных Альбариньо во всем регионе, сделанный на винодельне Palacio de Fefinanes».
Д.О. Рибейра Сакра был образован недавно, в 1997 году. Расположен он в долине рек Сил и Миньо, здесь же находятся старинные монастыри (отсюда и название — слово sacra означает «святая»). Климат и почвы в этих районах различны, а почвы разнообразны. Однако все они отличаются высокой кислотностью. Наиболее популярными сортами винограда из красных являются Менсиа, Аликанте, Гран Негро и Гарнача Тинта, а из белых — Годельо, Паломино и Альбариньо. Красных вин здесь производят больше, чем белых. Они характерны чистым, изящным и интенсивным ароматом, белые же свежие и тонкие.
Д.О. Рибейро является самым ценным в Галисии после Риас-Байшас. Знаменит, прежде всего, белыми винами, однако, неплохи здесь и красные.
На виноградниках возделывают белые сорта Трейщадура, Годельо, Лоурейра Бланка и Альбариньо. Из красных — Каиньо, Гарнача Тинта и несколько других. Климат в Рибейро влажный, довольно мягкий, находящийся под сильным влиянием Атлантики. Интересно, что вина этого региона прославились во времена массовых паломничеств в Сантьяго де Кампостела.
За помощь в подготовке материала редакция благодарит Виталия Кузнецова, сомелье магазинов вина и крепкого алкоголя Good Wine.
Теги: вино, виноделие, Галисия, Испания
8 лучших винодельческих регионов Испании и краткая история испанского вина
Испания имеет долгую и разнообразную историю виноделия. Страна производит вино более 2000 лет и в настоящее время является третьим по величине производителем вина в мире. Испанское вино имеет репутацию одного из лучших в мире, и им наслаждаются любители вина во всем мире. Но откуда взялся этот вкусный напиток?
Как насчет изучения испанского языка?
Начните занятия уже сегодня!
Давайте взглянем на историю испанского вина:
Происхождение испанского вина:
Первые виноградные лозы были привезены в Испанию финикийцами в 1100 г.
до н.э., и производство вина быстро распространилось в стране. К 800 г. до н.э. в Испании выращивалось более 100 сортов винограда. Римляне также сыграли свою роль в развитии испанского вина, поскольку они представили региону новые сорта винограда и методы виноделия. вина стали настолько популярными, что к первому веку нашей эры в Испании насчитывалось более 400 виноделен.
Упадок испанского вина
К сожалению, в последующие столетия производство испанского вина пришло в упадок. Вторжение мавров в 711 году нашей эры положило конец виноградарству на большей части территории страны, и только в 12 веке виноградники снова начали высаживать в значительных количествах. Однако только в 15 веке испанское вино действительно начало восстанавливать свою былую славу.
Возрождение испанского вина
В 1492 году Христофор Колумб отплыл в Америку и привез виноградные лозы из Эспаньолы (современные Гаити и Доминиканская Республика). Эти лозы процветали в климате и почве Испании, и их быстро начали сажать по всей стране.
Это привело к буму виноделия, и многие новые вина производились на экспорт. В это время херес стал одним из самых известных экспортных товаров Испании и остается чрезвычайно популярным по сей день.
Вот 8 наиболее важных винодельческих регионов Испании:
- Риоха
Риоха — винодельческий регион, расположенный в северо-центральной части Испании. Этот регион известен своими красными винами из Темпранильо. Вина Риохи обычно выдерживаются в дубовых бочках не менее одного года и могут выдерживаться до 10 лет.
- Пенедес
Пенедес — винодельческий регион, расположенный на северо-востоке Испании, к юго-западу от Барселоны. Регион известен своими игристыми винами, а также красными и белыми винами, изготовленными из местных каталонских сортов винограда Гарнача и Макабео.
- Наварра
Наварра — винодельческий регион, расположенный на севере Испании, к югу от Страны Басков.
Регион известен своими красными винами из местного винограда Гарнача. Вина Наварры обычно легче по телу, чем вина из других винодельческих регионов Испании.
- Ла-Манча
Ла-Манча — крупный винодельческий регион, расположенный в центральной части Испании. Регион известен производством вин наливом, а также крепленых вин из местного винограда Айрен. Вина Ла-Манча, как правило, очень доступны по цене и их легко найти.
- Херес-Шерес-Шерри
Херес-Шерес-Шерри — винодельческий регион, расположенный на юго-западе Испании. Регион известен своими креплеными винами из сорта винограда Паломино, а также белыми сухими винами из сорта винограда Педро Хименес. Вина Херес-Шерес-Шерри обычно выдерживаются в дубовых бочках в течение нескольких лет перед розливом в бутылки.
- Хумилья
Хумилья — винодельческий регион, расположенный на юго-востоке Испании, недалеко от Мурсии. Этот регион известен своими насыщенными красными винами, изготовленными из винограда сорта Монастрель, а также розовыми винами, изготовленными из смеси сортов винограда Гренаш и Монастрель.
Вина Jumilla, как правило, очень доступны по цене, и их легко найти.
- Буллас
Буллас — небольшой винодельческий регион, расположенный на юго-востоке Испании, недалеко от Мурсии. Этот регион известен своими красными и белыми винами, изготовленными из местного сорта винограда бобаль, а также розовыми винами, изготовленными из смеси сортов винограда гренаш и бобаль. северо-центральная часть Испании. Регион известен своими полнотелыми красными винами из винограда сорта Темпранильо. Вина Рибера-дель-Дуэро обычно выдерживаются в дубовых бочках не менее двух лет.
Испанское вино — одно из лучших в мире, которым наслаждаются люди во всем мире. Но откуда взялся этот вкусный напиток? Ответ — длинная и сложная история, насчитывающая тысячи лет. Испанское вино имеет богатую и захватывающую историю от своего происхождения у финикийцев до упадка под властью мавров и, наконец, своего возрождения в 15 веке. Если вы поклонник испанского вина, то вам обязательно захочется узнать больше о его впечатляющей истории.
Присоединяйтесь к общению в социальных сетях:
Каждую неделю у нас новые события и обновления! Попрактикуйтесь в испанском, узнайте больше о Буэнос-Айресе или подготовьтесь к поездке в Южную Америку, просматривая наш блог.
Путеводитель по стране испанских вин
Гетти
Пенедес
Как добраться
Если у вас есть свободный день в Барселоне, отправляйтесь в Пенедес, страну кавы, чтобы узнать, как делают знаменитый испанский шампанский. Вам даже не понадобится машина, чтобы посетить знаменитые винные погреба Кодорниу и Фрейксенет, оба из которых расположены в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Сант-Садурни-д’Анойя. Однако четыре колеса пригодятся, если вы хотите совершить поездку по любой из небольших виноделен региона.
Домашняя база
Almanac Barcelona, открытая с ноября 2017 года, — это роскошный, минималистичный и скромный отель, в котором так отчаянно нуждается каталонская столица.
Из 61 номера колоссальные 30 — это люксы, что придает отелю неторопливую жилую атмосферу. Но чтобы по-настоящему замедлиться, остановитесь в Мастинелле, ультрасовременном отеле, расположенном в центре холмистого виноградника. Процедуры «винотерапии» могут показаться излишними после дня, проведенного за дегустацией вин, но поверьте нам — это не так.
Где попробовать
В Пенедесе расположено более 300 виноделен, так что стоит посетить его с планом игры. Самые вездесущие производители кавы, Codorníu и Freixenet, больше всего известны своим недорогим шампанским, но посетите их парящие погреба, и вы будете вознаграждены сложными reservas и изрядной дозой истории. Хотя оба винных погреба выделяются своими экспертными экскурсиями и огромными бочкообразными залами, Codorníu имеет небольшое преимущество перед Freixenet своей модернистской архитектурой, подземным поездом и легко усваиваемым музеем.
В стороне от туристических маршрутов, но не менее заслуживают внимания семейные дома кавы, такие как Pares Balta, Recaredo и Caves Félix Massana.
В последнем проведите день за кулисами, следя за виноделами и извергая бутылки из-под кавы во время тура дома «День с нами».
Где пообедать
В перерывах между винными погребами загляните в уютный ресторан Cal Xim, расположенный в поселке Сан-Пау-д’Ордаль, где подают классические блюда каталонской кухни. Его блюда из морепродуктов, приготовленные на огне, отличаются своей свежестью. Вернувшись в Барселону, раскошельтесь на дегустационное меню в Enigma, последнем — и, да, самом загадочном — дополнении к империи Adrià. После того, как вы ввели секретный код у двери (предоставленный заранее по электронной почте) и расположились в столовой космической эры, вас ждет поток ошеломляющих trompe-l’oeil блюда прибывают одно за другим часами. Общий опыт гипнотизирует, сбивает с толку и, несомненно, веселит.
Гетти
Бьерсо
Как добраться
Бьерсо — это в значительной степени неиндустриальный винодельческий регион, расположенный в отдаленных северо-западных районах провинции Леон, и чтобы передвигаться по нему, вам понадобится арендовать автомобиль.
Сделайте это в Леоне, живописном средневековом городе, всего в двух часах езды от Мадрида на AVE (скоростном поезде).
База
Самой удобной базой в Бьерсо может быть Понферрада, сонный город с населением 66 000 человек, но Леон, расположенный в полутора часах езды, гораздо более привлекателен своим великолепным готическим собором, вечно переполненные тапас-бары и прекрасные номера. Лучшие раскопки в городе — это номера с видом на реку в гостевом доме San Marcos, недавно отреставрированном отеле Parador, который занимает богато украшенный командный пункт 16-го века.
Где попробовать
Если вы пробовали вино Bierzo за пределами Испании, скорее всего, это было 9Смесь 0111 mencía производится Descendientes de J. Palacios, винным погребом на окраине Корульона, чей всемирно известный репертуар включает культовые бутылки, которые продаются по цене более 1200 долларов. Как и практически все виноградники в Бьерсо, лозы Паласиоса растут en vaso , или в низких неопрятных кустах, что требует ручного сбора.
Эта базовая винная философия подробно описана в недавно построенном центре для посетителей.
В десяти милях к востоку от Паласиоса находится Bodegas Estefanía, винодельня Тиленуса, еще одного из самых многообещающих вин Бьерсо, изготовленных из местного винограда. Здесь за 22 евро (27 долларов) вы получите прогулку с гидом по вековым виноградникам и щедрые порции Pagos de Posada и Pieros, двух самых популярных вин винного погреба.
Где пообедать
Леон — один из тех испанских городов, таких как Гранада и Саламанка, где вы можете съесть полноценный обед всего за цену выпивки. Каждый раз, когда вы заказываете полпинты пива (« corto » на сленге Леоне) или бокал вина (весеннее для местных сортов, таких как albarín , mencía и prieto picudo ), вы получаете внушительную сумму тапа2 . волшебным образом появляется. Один из лучших в городе — El Rebote’s croqueta de cecina 9.0112 , кремовые, хрустящие крокеты, приправленные говядиной сухого вызревания, местное фирменное блюдо.
Если ваши ноги нуждаются в отдыхе, а ужин в баре вас не привлекает, присядьте на неторопливый обед в ресторане Sorrento. Их фирменное блюдо, cocido maragato , представляет собой кастильское тушеное мясо из нута, которое приобретает вкус умами из десяти кусков мяса.
Гетти
Хересный треугольник
Как добраться
Шерри происходит из Хересного треугольника, залитого солнцем уголка на юго-западе Испании, ограниченного городами Санлукар-де-Баррамеда, Пуэрто-де-Санта-Мария и Херес-де-ла. Фронтера — всего около 90 минут от Севильи и 30 от Кадиса на машине. Iberia летает прямо из Мадрида в Херес и Севилью, а поезда соединяют весь регион с остальной частью Испании. (Арендуйте автомобиль по прибытии.) Если вы живете в Севилье и у вас есть только один свободный день, оставьте головную боль планирования и поездки в Devour Tours; их восьмичасовая программа хереса включает в себя два посещения винных погребов, а также обед и тур по рынку.
Домашняя база
Любители вина, предпочитающие близость к винным погребам роскоши и видам на океан, будут чувствовать себя как дома в отеле Sherry Park, усаженном пальмами здании в Хересе со светлым вестибюлем и открытым бассейном. Но для большинства путешественников пляжный Кадис является более привлекательным местом для проживания. Городской Parador, полностью современный отель с дизайнерской мебелью и гудящей террасой у бассейна, является хорошей ставкой.
Где попробовать
Чтобы окунуться в тонкости производства хереса, которое включает в себя экзотические сорта винограда, сложную науку о ферментации и головокружительные системы вращения бочек, посетите информационный Центр интерпретации вин в Дельгадо Сулета в Санлукар-де-Баррамеда, старейшая в регионе винная погребка из хереса, основанная в 1744 году. В отличие от других местных «музеев» хереса, экспонаты Zuleta включают старинные инструменты и фотографии, сопровождаемые текстом на английском языке.
Попробовав стакан соленой, ледяной мансанильи, фирменного напитка Санлукара, отправляйтесь на юг, в Херес, к похожему на собор Williams & Humbert, крупнейшему в Европе винному заводу, площадь которого составляет почти два миллиона квадратных футов. Внутренний совет: посетите в среду или пятницу, чтобы попасть на бесплатное шоу андалузских лошадей.
Где пообедать
Типичным помощником Шерри является pescaíto frito , жареная рыба, выложенная в бумажные конусы, сбрызнутая лимонным соком и съеденная пальцами — в идеале на пляжном полотенце. В Кадисе Freidurería Las Flores является фаворитом среди местных жителей за его cazón en adobo с тмином и прозрачные тортильиты с креветками. Блаженство, питаемое ракообразными, можно найти в Casa Bigote в Санлукаре, занятой taberna , которая одинаково любима своими вкусными моллюсками, а La Carboná в Хересе доказывает, что херес может противостоять жареному на углях мясу и птице.
Гетти
Риоха
Как добраться
Риоха, расположенная в часе езды к югу от Бильбао, состоит из трех субрегионов: Риоха-Альта на западе; Риоха-Алавеса на севере; и Риоха-Баха на востоке.
Самые престижные вина происходят из первых двух. Чтобы добраться туда, прилетите в аэропорт Бильбао или сядьте на поезд до Логроньо, а затем возьмите напрокат автомобиль, чтобы добраться до виноградников. Если время в дефиците, доверьте планирование Rioja Wine Trips, туристической компании, управляемой американским эмигрантом, чьи маршруты сочетают в себе лучшее из архитектуры, пейзажей и, как вы уже догадались, вина региона.
Основная база
Большинство посетителей Риохи останавливаются в Логроньо, оживленном, хотя и несколько неприглядном городе в самом сердце Риоха-Альта. Отель Calle Mayor с 12 номерами, расположенный во дворце 16-го века, представляет собой удобный вариант, расположенный в нескольких шагах от Calle del Laurel, улицы, заполненной тапас, которая славится своими хриплыми 
