Виура сорт винограда: Виура — Деканто — sp-love.ru — Строительная компания в Испании

Виура — Деканто

Виура (Viura) — синоним, который используется в испанском языке для названия сорта макабео (Macabeo). Этот виноград является самым популярным в Риохе, северо-восточном регионе Испании. Его вместе с сортами Парельяда (Parellada) и ксарел ло (Xarel-lo) используют для производства игристого испанского вина Кава (Cava), которому он придаёт свежесть и фруктовость. Помимо Риоха виура выращивается также на юге Франции, в частности, в Лангедоке, где его и называют макабео. Там он обычно смешивается с гренаш блан.

И тихие, и игристые вина из виура делаются сухими, средней кислотности. Они несут нотки тонких полевых цветов и горького миндаля. Их лучше пить молодыми. Виура используется также для изготовления некоторых креплёных вин. Благодаря своей сбалансированной кислотности Виура могут сочетаться с самой разной кухней: рыбой, морепродуктами, сыром, белым мясом, с лёгкими зелёными салатами.

Испания, Белое, Сухое, 750 мл, 12%

Характеристики напитка

Испания, белое, 750 мл, 11%

Характеристики напитка

Испания, Шампанское/Игристое, Брют, 750 мл, 11%

Характеристики напитка

Испания, Шампанское/Игристое, Полусухое, 750 мл, 11%

Характеристики напитка

Испания, Шампанское/Игристое, Полусухое, 750 мл, 11%

Характеристики напитка

Испания, Шампанское/Игристое, Брют, 750 мл, 12%

Характеристики напитка

Испания, Белое, Сухое, 750 мл, 13%

Характеристики напитка

Испания, Белое, Сухое, 750 мл, 12%

Характеристики напитка

Виура

Виура (Viura)

Известен также как Макабео. Вино – легкое, свежее, сохраняющие аромат винограда, но весьма нестойкое и недолговечное. Часто смешивают с Шардоне для устойчивости и гармоничности. В основм из него делают натуральные сладкие красные вина. Неприхотливый сорт, поэтому им удачно засаживают бедные и малоурожайные почвы. Синонимы: Алькабео, Алькен, Макабео, Илего, Лардо

Monopole Rose Rioja 2019

Нежные ароматы белых косточковых фруктов, малины, клубники и цветов. Легкое вино с отличным балансом и долгим фруктовым послевкусием.

В наличии

Руэда и вердехо — в чем секрет их популярности?

Сегодня, по результатам оценки внутреннего рынка Испании на начало 2020 года, белые вина региона Руэды стали самым любимым белым вином среди испанцев. По статистике, более чем половина потребителей регулярно возвращается к покупкам вин именно этого DO, а количество выданных контрэтикеток к началу 2020 года достигло исторического рекорда – 92 819064 шт. (= бутылок) по результатам урожая 2018 года.

В год своего 40-летнего юбилея в феврале 2020 года представители DO Rueda вместе с винами региона приехали на выставку ПродЭкспо в Москву, где дали возможность всем желающим продегустировать более 60 вин и поучаствовать в обучающих мастер-классах.

Испания, совершив «тихую революцию белых вин» и доказав самой себе, что на ее территории производятся не только красные, но и сбалансированные, свежие, многогранные, глубокие, самобытные белые вина, шагнула на мировые рынки, демонстрируя качество и уровень всему международному сообществу.

Из 70-ти DO (наименований по происхождению) и общей площади посадок виноградников Испании (969 000 га) Руэда заняла весьма прочное положение, несмотря на свои скромные размеры – 18 020,59 га и молодой «возраст» – всего 40 лет.

О регионе

Статус DO, или защищенного наименования места происхождения, был присвоен Руэде приказом Министерства сельского хозяйства 12 января 1980 года. После многих лет труда всего винодельческого сообщества региона по защите, признанию и сохранению местного белого сорта вердехо, это DO стало первым для всего Автономного общества Кастилии и Леон.

2008 год ознаменовался еще одним законодательным шагом – включением красных и розовых вин в список вин, производимых под маркой защищенного наименования, но именно сорт вердехо принес славу Руэде в современном периоде.

Месторасположение

Расположенный между «королями красных вин» – DO Toro, DO Cigales и DO Ribeira del Duero, в 200 километрах к северо-западу от Мадрида, Руэда – один из немногих регионов, значительно выросших по площади посадок виноградников с 6 235 га в 2005 г. до 18 020,59 га к 2020 году.
Площадь же виноградников всей Испании сокращается, отвечая стратегической цели – ухода от количества к качеству.

На первый взгляд, довольно удивительно, что, находясь в самом центре страны с жарким и засушливым климатом, в царстве красных вин, Руэда оказалась законодателем вкуса сорта вердехо и прославилась собственным стилем в белых винах. Однако, существует разгадка этой тайны.

Климат, почвы, терруары

Согласно широте, Руэда должна была обладать средиземноморским климатом, но высоты сделали климат этого региона континентальным.
Находясь на высокогорном плато на высоте до 800 метров (иногда и выше) над уровнем моря, Руэда стала местом радикального перепада погодных условий как между сезонами в течение года, так и разницы дневных/ночных температур. Они могут варьироваться от 10°C в ночное время и свыше 30°C в разгар дня в летний период.

Зима здесь холодная и продолжительная, весна начинается поздно и грозит заморозками виноградникам, особенно молодым. Лето жаркое и сухое, с редкими грозами.

Эти факторы заставляют виноградную лозу идти своими корнями в глубину в поисках влаги, к водоносным слоям, которые расположены намного глубже, чем в других европейских винодельческих регионах. Виноградники покрываются листвой поздно, обрезки производятся только в марте-апреле, а уровень осадков еле достигает 500 л в год.

Много ранее, до периода технического прогресса, владельцам виноградников приходилось приспосабливаться к этим неблагоприятным условиям, и некоторые из них нашли решения недостатка влаги. Они создавали канавки вокруг лоз, чтобы собрать весенние воды и направить их вглубь рядом с лозой. А в начале лета лоза присыпалась землей у основания, порой до половины, чтобы защитить влагу от испарения, а ствол – от жары. Колоссальный ручной труд, который применялся не повсеместно. Сегодня эта практика заменена капельным орошением.

Инсоляция очень высокая – до 2600 часов в год, но она компенсируется потребностями винограда и поздним его созреванием.

Равнинно-холмистым рельефом Руэду обеспечила река Дуэро, образовав посредине впадину, по которой дуют ветра с Атлантики. Притоки Дуэро – Адаха, Сапардьель, Трабанкос – также обеспечивают разнообразие почв, аллювиальных террас, делювиев.

Хороший дренаж и аэрация, насыщенность кальцием и магнием, легкая возделываемость, бурые и каменистые, известковые на вершинах холмов суглинки и илистые, песчаные – все это характеристики местных почв, чей уровень pH колеблется между 7 и 8.

Каменистые почвы этого региона с довольно крупными галечными камнями имеют здесь особое название – terrenos cascajosos. Они формируют уникальные участки, на которых сохранились старые лозы вердехо. В Руэде мы с вами можем обнаружить живую историю – дофиллоксерные участки, где благодаря песчаным почвам сохранились старые виноградники.

Вердехо – автохтонный сорт Руэды

Небольшое количество осадков 300-500 л в год оказались не помехой вердехо. Флагманский сорт занимает 12 839 га на сегодняшний день и появился на данной территории где-то в XI веке, при короле Альфонсо. В этот период бассейн реки Дуэро заселяется кантабрами, басконами, мосарабами. Предположительно, этот сорт винограда прибыл в Испанию из Северной Африки.

Исследования др. Хосе Воилламоса – специалиста с мировым именем по ДНК-исследованиям родственных связей и происхождению виноградных сортов – доказали, что синонимичное название сорта вердехо = Albillo de Nava не имеет ничего общего с Albillo Mayor или Albillo Real, другими автохтонными сортами Испании. Генетически это разные сорта винограда. Другие синонимы вердехо – Botón de Gallo Blanco, Verdeja, Verdejo Blanco.

Вердехо может распускаться рано, он не обладает сильным ростом лозы сам по себе, относительно низкоурожаен, что неудивительно – он привык к недостатку влаги и питательных веществ на каменистых или глинистых почвах. Тонкая кожица этого винограда дает мало шансов в борьбе с мучнистой плесенью, поэтому он не зря «выбирал» засушливые места.

Вердехо обладает средними по размеру гроздьями, жизнерадостным зеленым цветом ягод, сквозь кожицу которых просвечивают довольно крупные и темные косточки в момент полной зрелости винограда.

Потенциал региона был открыт «пришельцами» – Marques de Riscal в 70-е годы, затем в 90-е пришли братья Жак и Франсуа Люртоны. Извне достоинства тихих белых вин и автохтонного сорта были очевидны по сравнению с креплеными винами, созревающими под флором, которыми Руэда была известна на тот момент. В то же время в регионе появился совиньон блан; он был внесен в список разрешенных сортов в 1980 году наряду с испанскими сортами.

Стили вердехо

Стили вердехо варьируются очень широко, но общей чертой является насыщенность вкуса.

Условно их можно разделить на несколько категорий:

– легкие, фруктовые экспрессии, вина, ферментируемые при низких температурах в чанах из нержавеющей стали, с небольшой выдержкой на дрожжевом осадке также в стали. Здесь сортовые характеристики вердехо, такие как ароматы фенхеля, аниса, лайма, цедры, косточковых фруктов, живая, вибрирующая кислотность, насыщенность фруктовых вкусов раскрываются в полной мере. Для сохранения этой живости и предотвращения от окисления виноград зачастую собирают ночью.

– sobre lías – вина со значительной выдержкой на осадке (6 месяцев и более), когда этот энологический прием становится ощутимым во вкусе и структуре вина. Вердехо прекрасно отзывается на эту технику, демонстрируя лаймовый окаем в цвете, более маслянистые текстуры, бóльшую тельность вина, более длительное послевкусие с легкими сливочными оттенками, особенно уловимые ретроназально (при выдохе через нос). Такие вина способны выдержать уже и белое мясо, и более сложные блюда. Прекрасно подойдут морепродукты и рыба на гриле. Вина остаются не менее свежими и бодрящими.

– вина с ферментацией и выдержкой в дубе. Влияние дубовой бочки во вкусе этих вин очевидно, но некоторые виноделы умудряются крайне деликатно пользоваться этими практиками, вписывая танины между кислотностью, плотностью вина, качеством винограда с более старых участков. Общемировая тенденция – это уход от бочковых белых вин, но узкий круг ценителей подобного стиля никуда не денется!

– ассамбляж вердехо с другими разрешенными белыми сортами региона, такими как виура или совиньон блан.

Также в регионе можно встретить примеры мощных, объемных вин, с очень старых лоз. Руэда законодательно даже выделила их в отдельную категорию – Gran Vino Rueda. Справедливо было бы отметить, что существуют хозяйства на территории Руэды, покинувшие рамки DO.

Проект Ossian Vides y Vinos производит потрясающие, глубокие и самобытные вина с почти двухсотлетних дофиллоксерных лоз с ферментацией на собственных дрожжах в барриках на 228 и бочках на 600 литров, периодическим батоннажем и выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 9-ти месяцев в дубе. Вино имеет глубокий цвет желтого золота и обладает уникальными вкусовыми характеристиками. Такому хозяйству и вину рамки DO оказались слишком узки. Но опыт подобных хозяйств неоценим для всего региона.

Качество, законодательные требования, разрешенные сорта, этикетки

Контроль над качеством вин очень скрупулезный, ведь Руэда должна четко выдерживать узнаваемость своего стиля на мировых рынках.

Разрешенные белые сорта с установленной урожайностью:

– вердехо (8 000-10 000 кг/га)
– совиньон блан (8 000-10 000 кг/га)
– виура (10 000-12 000 кг/га)
– паломино фино (10 000 кг/га)
– шардоне
– вионье

Разрешенные красные сорта (7 000 кг/га):

– темпранильо
– каберне совиньон
– мерло
– гарнача
– сира

Вот некоторые интересные положения из объемной инструкции по сбору урожая DO Rueda из 46-ти пунктов в 2019-м году:

– Только по достижении виноградником 5-летнего возраста вы можете собрать с него и винифицировать 100% всего урожая (при условии, что объем не превысит установленный уровень).

– Дробление ягод, отделение от гребней (опционно) может осуществляться только день в день сбора урожая с данной конкретной парцелы. Об использовании хладокамеры винодел обязан предупредить заранее, иначе вся партия дисквалифицируется.

– Если виноград провел ночь в прицепах, в дороге и перерабатывается на следующий день — эта партия не может быть выпущена под маркой DO.

– Если при ручной уборке урожая виноград проводит более 5-ти часов в дороге — предписывается использование антиоксидантов.

– Если партия винограда за время транспортировки оказалась затронута оидиумом, милдью, гниением и попала в чан со здоровым виноградом — весь чан снимается с права викификации под маркой DO под строгим наблюдением авторизованных контролеров.

О контроле за болезнями на самих виноградниках и говорить не приходится — это само собой разумеется. Винодел обязан сдавать, доставлять на винодельню урожай строго по участкам, не смешивая виноград с разных участков. О количестве ожидаемого урожая винодел обязан предупредить власти до 20 августа, позднее этого срока заявки на объем не принимаются. И так далее, вся информация доступна на сайте Регулирующего Совета. Вот так контролируется качество вин.

Контрэтикетки

Белые тихие вина Rueda созданы из винограда, выращенного только на территории DO и содержащее не менее 50% вердехо в ассамбляже с другими разрешенными сортами с минимальным содержанием алкоголя 11%.

Rueda Verdejo – 100% вердехо из региона, нежного соломенного оттенка, очень ароматичное и элегантное, с нежными оттенками аниса, фенхеля, выраженной фруктовостью и легкой горчинкой в послевкусии.

Rueda Sauvignon Blanc – 100% совиньон из Руэды, минимальное содержание алкоголя 11%. Это самая важная категория вин для региона.

Rueda Dorado – с такой контрэтикеткой вы найдете крепленые вина (минимум 15% алк.), сделанные из сортов вердехо и паломино, оксидативной выдержкой минимум 2 года в дубе перед розливом.

Rueda Pálido – сухое крепленое вино из сортов паломино или вердехо, минимум 15% алк., биологическое созревание минимум 3 года в бочке перед розливом.

Игристые вина – растущая категория по всему миру не обошла и Руэду. Вино Rueda Espumoso должно содержать не менее 75% вердехо или совиньон блан, создано традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке и с выдержкой на осадке минимум 9 месяцев, минимальным уровнем алкоголя 11,5%, во вкусе обязано быть свежим, с выраженной фруктовостью и ощутимым телом во рту. Может быть дополнено термином Gran Añada, и в этом случае между тиражем и дегоржажем игристое вино проведет в бутылке 3 года. Указание года урожая – обязательно.

Помимо привычных этикеток, вы можете порадовать себя так называемым Gran Vino Rueda – это виноградники старше 30 лет и более низкой урожайности в 6 500 кг с гектара и выходом сусла не более 65%.

Розовые и красные вина также имеют свои контрэтикетки, вы можете встретить розовые вина на 50% минимум сделанные из разрешенных красных сортов и минимальным уровнем алкоголя в 11%.

Среди красных вин выделяют:

Тinto Joven (без выдержки, разрешенные сорт), Tinto Crianza (минимум 6 месяцев в дубе и 6 месяцев в бутылке, разрешенные сорта), Tinto Reserva (минимум 12 месяцев в дубе из минимальных 36 общей выдержки, разрешенные сорта), Tinto Gran Reserva (24 месяца в дубе + 36 месяцев в бутылке, разрешенные сорта).

Немного истории

Само название «Руэда» происходит от латинского «rota» – «круглый», «в форме колеса». По-испански это слово так и переводится – «колесо». Существовало еще одно древнее значение этого слова – «восхитительная сельская местность».

Герб Руэды утвержден 16 июля 1986 года. На красном фоне изображен золотой замок с тремя башнями, каменной кладки черного цвета и голубыми окнами (цвета Кастилии). На зеленом фоне — серебристое колесо (отсылающее к названию). Сверху располагается корона, символ власти монарха и суверенитета.

Старые вина Руэды были первыми, чья цена была тем выше, чем они были старше. Большая часть вин продавалась молодыми, включая хересные вина, которые до XVIII века отправлялись из Кадиса в Англию сразу после ферментации.

Исторические вина Руэды – вина из паломино фино, созреваемые под флором – были закреплены королевским указом 1911 года, постановившим, что вина Тьерра-де-Медины «подобны винам Хереса и Малаги». Их также называли «золотыми винами», и они считались главными винами двора Католических королей (эпоха ХVI и XVII веков).

Красные сорта региона были в свое время уничтожены филлоксерой, и возрождение виноградарства в регионе взяли на себя белые. Паломино был очень урожайным, поэтому в 30-е гг. виноградари могли получить утешающие после разорения объемы для восстановления финансово-материальной устойчивости хозяйств. Однако новые посадки паломино давно запрещены.

Виура была популярна в 50-е годы, когда испанцы были увлечены выдержкой как красных, так и белых вин в бочке. Этот сорт придавал некий аристократический оттенок столовым кастильским винам, поскольку на тот момент потенциал вердехо еще не был раскрыт. А вот 70-е гг. уже стали началом расцвета вердехо и появления совиньон блана в регионе.

Красные вина составляют незначительную часть вин Руэды, скорее всего, вы сможете познакомиться с ними ближе к самим хозяйствам. В регионе сейчас насчитывается 70 виноделен и 1582 виноградарей, занимающихся лозами на своих участках. Многие из них имеют контракты с более крупными производителями. Регион мелко сегментирован, 3000 семей трудятся над винами DO Rueda.

И это одни из тех вин в мире, когда мы с вами можем получить высочайшее качество за вполне умеренные средства! Одно из таких семейных хозяйств, где заняты потрясающие виноделы – Bodegas Jose Pariente.

Автор: Анжелика Субботина, Кавалер (Дама) ордена вин Испании

Лучшие белые сорта винограда: краткая азбука виноделия

О лучших сортах винограда для красного вина мы уже подробно рассказали, сейчас пришла очередь белых вин. При упоминании «белое» наверняка на ум сразу же приходит Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, хотя на самом деле сортов винограда для хороших белых вин намного больше. Некоторые уже находятся в зените славы, другие лишь набирают «обороты», а еще есть яркие звездочки-автохтоны, которые могут неожиданно перевернуть ваши представления о белых винах и даже немного шокировать. Обо всех них – далее.

Лучшие сорта винограда для белых вин

Альбариньо

Особенности сорта: Однажды попробовав, вы узнаете его среди тысячи. Выходец из Галисии имеет сложный характер, из него получаются насыщенные и ароматные вина, которые можно пить как молодыми, так и выдерживать до 5-10 лет и более. У зрелого Албариньо вкус становится эталонно-элегантным, в нем начинают звучать ноты, присущие большинству французских выдержанных вин.

Стиль: Легкие и освежающие белые вина, наполненные приятной кислотностью.

Цвет: Светло-соломенный.

Вкус: Фруктовый, с мягкой кислотностью, немного маслянистый, иногда – с ярко-выраженной минеральностью вместо маслянистости.

Аромат: Ноты лимона, апельсина, маракуйи, абрикоса, белого персика, зеленого яблока, имбиря, специй и жасмина. У зрелых вин проявляются ноты аниса и миндаля.

Основные регионы: Испания – Галисия, в последнее время начал культивироваться в Австралии, Северная Америка. В Португалии известен под именем Алвариньо.

Совиньон Блан

Особенности сорта: Если вы уверены, что Совиньон Блан – это только знаменитое пипи и смородиновые листья, значит, вы пока еще мало пробовали белых Совиньонов и это знакомство нужно продолжить. В зависимости от региона выращивания, Совиньон Блан может быть травянистым, мега-фруктовым, минеральным и даже (хотя и крайне редко) – немного маслянистым. Главное – в этом вине никогда не будет липкой сладости и приторности.

Стиль: Легкие белые вина – сухие, хрустящие, терпкие.

Цвет: Соломенный, разной степени насыщенности.

Вкус: Совиньон Блан чаще всего высококислотный (хотя имеются и более сладкие версии), острый, хрустящий, пикантный.

Аромат: диапазон от травянистых до фруктовых, фирменным считается аромат крыжовника, смородинового листа, цитрусов, белого перца, томатной ботвы. Иногда смородиновый лист звучит как «пипи де ша» – запах кошачьего лотка, за который, кстати, многие энофилы и любят французские Бланы.

Основные регионы: Франция (Бордо, Долины Луары), Чили, Италия, Новая Зеландия, Южная Африка, Аргентина, Калифорния, Австралия.

Рислинг

Особенности сорта: Великий мимикриатор и «хамелеон» – вкус вина из Рислинга очень сильно будет зависеть от того, где был выращен виноград. Бывает так, что бензольные ноты прямо сбивают с ног, как будто бы канистру бензина рядом с вами разлили. Обычно именно такими являются мозельские Рислинги. А бывает, что все настолько аккуратно-мягко и шелковисто, что сразу и не догадаешься, кто перед тобой. Однако одно всегда неизменно – это чрезвычайно яркая ароматика, которая придает винам из Рислинга особый шарм и изысканность. Сухие высококислотные вина отлично подходят для длительной выдержки.

Стиль: Вина с яркой цветочно-фруктовой ароматикой.

Цвет: Соломенный.

Вкус: Легкий, освежающий вкус. Сладость может быть как выраженной, так и едва заметной лишь в аромате. Сухие вина отличаются высокой кислотностью.

Аромат: Ягоды, фрукты, цитрус. Характерные ноты нектарина, абрикоса, груши и медового яблока, присутствуют химические (бензольные) ноты – выдержанный Рислинг может пахнуть бензином, резиной, соляркой, именно эти ароматы так ценят знатоки. В некоторых винах ощущаются запахи трав, пряностей, цветов, иногда – земли и минералов.

Основные регионы: Германия, Австралия, Северная Америка, Франция, Австрия, Новая Зеландия.

Пино Гри

Особенности сорта: Белый клон Пино Нуар, хотя белым этот сорт можно назвать лишь условно, ведь часть его ягоды имеют серовато-розовый оттенок, они словно припорошены пылью (отсюда и «Гри» – «серый»). Вкус вина из Пино Гри также будет зависеть от региона произрастания винограда: французское Пино очень насыщенное и цветочное, итальянское – сладкое, вина из Калифорнии будут средне-плотными и мега-фруктовыми. В целом же у Пино Гри низкая кислотность, поэтому, если Пино Нуар идеален для знакомства с красными, то Пино Гри отлично подойдет для постигающих магию белых вин.

Стиль: Легкие и освежающие вина с умеренной кислотностью.

Цвет: От лимонно-желтого до бледно-соломенного, новосветские вина могут иметь медно-розовый цвет.

Вкус: Некоторые эксперты считают, что Пино Гри не достает кислотности, поэтому рекомендуют выбирать вина из этого сорта из прохладных регионов. Тем не менее, эталонным вариантом считается эльзасское Пино Гри – самое насыщенное и сладкое из существующих белых вин.

Аромат: деликатный цветочный аромат с легкими цитрусовыми нотами, в некоторых винах можно распознать ароматы меда, дыни, спелых яблок, груш, сладких специй и роз. Иногда проступают дымные оттенки и даже запах мокрой шерсти.

Основные регионы: Франция, Италия, Германия, Южная африка, Северная Америка, Новая Зеландия, Австралия.

Алвариньо

Особенности сорта: Португальский сорт, который выращивается в приграничных с испанской Галисией провинциях Монсау и Мелгасу (регион Винью Верде). Он прекрасен в зрелом виде – после 10, 15, а иногда и 20-летней выдержки в дубе становится чрезвычайно насыщенным. Хотя и молодое вино неплохое – свежее и питкое. Это один из немногих сортов, которому португальцы позволяют блистать в моносепажных винах.

Стиль: Легкие и освежающие белые вина.

Цвет: Соломенный, разной степени насыщенности – зависит от способа винификации.

Вкус: Комплексный, фруктовый,

Аромат: Цветочно-фруктовый. Слышны ноты апельсинового дерева и апельсиновых корок, акации, жимолости и фиалки. Из фруктов угадывается зеленое яблоко, айва, груша, персик, цитрусовые, иногда личи и даже банан. При выдержке явно ощущаются сладкие медовые ноты и характерные орехи. В послевкусии – приятная горчинка.

Основные регионы: Португалия.

Годельо

Особенности сорта: Годельо – гордость Галисии и Кастилии и Леона. Вина из него очень ценят за их богатую сухую фруктовость и приятную кислотность. Своеобразная фишка сорта – ярко выраженные персики в аромате. Вино обычно пьется молодым. На прилавках можно встретить как моносепажные вина из Годельо, так и отличные бленды с его участием.

Стиль: Вина с яркой фруктовой ароматикой.

Цвет: Соломенный, бледно-желтый.

Вкус: Сладковато-кислый, хорошо сбалансированный, освежающий, кислотность на уровне «золотой середины», без перегибов. Приятное освежающее минеральное послевкусие.

Аромат: фруктовый, доминируют ноты персика, груши, дыни, мандарина, лепестков розы и фенхеля.

Основные регионы: Испания.

Вердехо

Особенности сорта: Многие слышали, что Вердехо именуют не иначе как белым золотом Испании и в частности Руэда, и отчасти это так. Очень питкие и яркие вина из Вердехо ценят во многих странах. Отличительная особенность Вердехо – характерная приятная горчинка и очень долгое послевкусие. Кроме того, эти вина отлично подходят для непродолжительного томления в дубе, приобретая за счет этого сортовое благородство и новые ноты в аромате (оптимальный срок выдержки – 5-6 лет). Из Годельо в Испании производят как моносортовые вина, так и бленды, добавляя Виуру и Совиньон Блан.

Стиль: Вина с яркой фруктово-цветочной ароматикой.

Цвет: Насыщенный соломенный.

Вкус: Сбалансированная кислотность с характерной горчинкой.

Аромат: Травянисто-ореховый букет.

Основные регионы: Испания, Южная Африка, Чили, Италия.

Шардоне

Особенности сорта: Шардоне – это первая буква алфавита винной азбуки. Это то, что есть в любом супермаркете, и то, с чем у многих неспециалистов ассоциируются белые вина. Тем не менее, найти хорошее, не испорченное масс-маркетом Шардоне – сложно. Фирменная особенность старосветского Шардоне – аромат и вкус дуба. Если мы говорим о качественном Шардоне, то оно должно выдерживаться во французских бочках. Вино из супермаркета может приобрести «древесный» аромат за счет подмешивания дубовой эссенции или добавления к суслу дубовых щепок в процессе ферментации. Именно поэтому знакомство с Шардоне стоит начинать со специализированной винотеки, которой вы можете доверять. Новосветское Шардне, кстати, отлично обходится без бочек, при этом радует приятным и сбалансированным фруктовым вкусом.

Стиль: Легкие фруктовые вина.

Цвет: Желтый, золотистый, иногда с зеленоватым отливом.

Вкус: Вина Старого Света имеют бархатистый вкус, в котором ощущаются фрукты, специи, орехи, овес. При длительной выдержке в дубе во вкусе появляется маслянистость. Вина Нового Света более цитрусовые, в них много тропиков, яблок, иногда вкус даже скатывается к травянистому. Кислотность – средняя или высокая, в зависимости от региона.

Аромат: У вин Старого Света – фруктовый, при выдержке в дубе с нотами ореха, дыма, пряных специй. У вин Нового Света в аромате доминируют цитрусы (лимоны), есть ноты соломы, свежей травы.

Основные регионы: Выращивают во всех странах. Лучшие образцы Шардоне поставляют из Франции, Австралии, Северной Америки (Калифорния), Италии, Австрии, Германии, Южная Африка, Чили, Аргентины, Новой Зеландии.

Макабео (Виура)

Особенности сорта: Чрезвычайно популярный в испанской Риохе сорт, который чаще всего используется для изготовления местной кавы. Он отвечает за фруктовость и свежесть игристого. Тихие вина из Макабео во Франции обычно сухие, средней кислотности, их рекомендуют пить молодыми.

Стиль: Легкие и освежающие белые вина, если виноград собран рано и был выдержан в чанах из нержавейки. Плотные, медово-ореховые – из винограда позднего сбора, выдержанного в дубовых бочках.

Цвет: Соломенный, светло-желтый.

Вкус: Фруктовый, умеренно кислотный.

Аромат: Не яркая ароматика. У молодых вин слышны ноты цитрусовых, грейпфрута, у выдержанных в бочке – дым, специи, мед и орехи.

Основные регионы: Испания, Франция.

Гевюрцтраминер

Особенности сорта: Аромат Гевюрцтраминера невозможно спутать ни с каким другим. Это вино считается одним из наиболее необычных и пикантных, причем в зависимости от региона в нем будут раскрываться совершенно новые ноты. Французский Гевюрцтраминер имеет низкую кислотность, он довольно крепкий. Немецкий – напротив, свежий, легкий, ароматный. Новосветские вина – настоящие джокеры винной колоды, они могут радовать пьяняще-сладким ароматом и стойким минеральным послевкусием.

Стиль: Ароматичные и сладкие белые вина.

Цвет: От светло- до темно-золотистого с характерным медным отливом.

Вкус: Насыщенный, часто экзотический вкус, маслянистая текстура.

Аромат: Фруктовый, насыщенность зависит от региона: от сильного, парфюмированного, до тонкого и изящного.

Основные регионы: Франция, Германия, Австрия, Австралия, Чили, Северная Америка.

Семильон

Особенности сорта: Основополагающий сорт белой бордосской группы. Вкус и аромат полностью зависят от региона. Если виноград выращивался в жарком регионе, вкус вина будет насыщенным и маслянистым, как у бочкового Шардоне. Вина из регионов с прохладным климатом, напротив, чрезвычайно свежие и легкие, во вкусе много цитрусов, а в аромате – фруктов.

Стиль: Свежие, легкие вина, с цветочно-фруктовым ароматом.

Цвет: Соломенный, золотистый.

Вкус: Средне-кислотный, мягкий и тонкий, ощущается высокое содержание алкоголя и «ланолин» – целая группа нюансов, которые присущи именно этому сорту.

Аромат: Фруктовый – аромат инжира, папайи, лимона, груши, шафрана, иногда – травянистые ноты. Если Семильон выдерживали в дубе, добавятся ноты меда, попкорна, тостовой корочки, масла.

Основные регионы: Франция, Чили, Северная Америка, Южная Африка, Аргентина, Австралия.

Если вы все еще ищете лучшие сорта винограда для белого сухого вина и хотите найти достойный напиток, обращайтесь к консультантам «Премьер-Вин» и изучите нашу онлайн-винотеку. Мы регулярно пополняем запасы отличных вин из самых популярных сортов белого винограда, стараемся знакомить своих покупателей с различными регионами и типами. У нас вы найдете не только классику, но и модные вина Нового Света, хиты этого сезона – вина без диоксида серы и биодинамические вина. Попробуйте разные виды, чтобы найти своего белого «любимчика»!

[Sassy_Social_Share]

Винодельческие регионы Испании

Испанские вина вырвались далеко вперед благодаря тому, что охватывают широкий спектр современных и классических стилей. Особенностью является расположение виноградников и виноделен – они находятся в гористой местности за несколько сотен, а иногда и тысячу метров над уровнем моря. На территории Испании расположено 15 винодельческих регионов, каждый из которых выращивает автохтонный сорт винограда. Самые известные – Валенсия, Каталония, Андалусия и Риоха, а также, как ни странно, Канарские острова.

Риоха

Риоха – самый известный винодельческий регион Испании. Здесь можно попробовать знаменитые напитки с нотками ванили и клубники, ореховые сухие белые вина, а также выдержанные в дубовых бочках красные. В последнее время набирает популярность пряный стиль с нотками цитруса.

Самым популярным сортом винограда считается Темпранильо. Его созревание происходит на несколько недель раньше большинства других красных сортов. На долю Темпранильо приходится примерно половина общей площади виноградников Испании.

Для изготовления белого вина в Риохе часто используют виноград Виура. Он дает легкие и живые вина. Еще один популярный сорт белого винограда – Мальвазия. Из его ароматных ягод получают вина с пряно-ореховым букетом. И, наконец, Гаррота Блонда. Из него делают напитки с высоким содержанием алкоголя. Среди представителей, например, белое вино «Artabi Vinas de Gain» –сложный и легкий напиток одновременно: умеренно пряное, бархатистое, с легким флером древесины.

Каталония

В Каталонии местные виноделы очень гордятся объемами производимого напитка, ведь именно здесь его производится больше, чем в любом другом винодельческом регионе Испании.

Здесь насчитывается 12 винодельческих областей, где производят различные вина, игристую каву, ром, ликер и другие напитки. Для изготовления белых вин используют сорта Макабео, Парельяда, Шарелло, Шардоне и Мальвазию. А для производства красных – Гарначу, Монастрель, Пино Нуар и Трепат.

Визитная карточка Каталонии – игристое вино Кава (Cava), которое может бросить вызов даже французскому шампанскому. Сырьем для этого напитка, служат 3 вида винограда – Макабео, Шарелло и Парельяда. Шарелло дает напитку некую индивидуальность, обогащая плотностью и кислотностью; Макабео привносит фруктовые ноты, а Парельяда наделяет пряным послевкусием.

Андалусия

Еще одним винодельческим регионом Испании с жарким и сухим климатом является Андалусия. Это край крепленных вин, сделанных по особой технологии «солера»: бочки с вином располагают рядами в форме пирамиды в 3-7 ярусов. Емкости представляют собой единую систему, которая соединена между собой с помощью трубочек. Когда из нижней (самой старой) выливают часть напитка, то из верхних бочек вниз поступает более молодое вино. Такая технология позволяет придать больше аромата и вкуса вину.

Одно из самых известных крепленых вин – Малага с насыщенно фруктовыми и цветочными нотами. Его цвет – от светло-янтарного до черного. В свое время его любила Екатерина Великая. Фино – еще одно крепленое вино – очень деликатное сухое, светлое и прозрачное, с нежно-миндальными тонами и легким запахом пшеничной опары.

Среди сортов винограда популярен «Александрийский мускат». Из него производят сладкие вина с характерным ароматом и вкусом, который нельзя спутать ни с чем другим. Кстати, Малагу получают именно из этого сорта.

Канарские острова

Особенностью архипелага – разнообразный климат. Из-за этого ягода одного сорта, выращенная в разных местах острова, отличается по вкусу. Это дает виноделам возможность экспериментировать со вкусом вина внутри одного сорта. На некоторых островах виноград растет прямо на вулканическом пепле. Урожай с таких земель особенно ценен благодаря тому, что пепел обогащает виноград минералами и солями.

Канарские острова производили вина уже в XI веке. Самым популярным напитком была Мальвазия. Она может быть белой и розовой, но обязательно крепленой. Мальвазия была известна даже на Руси, но из-за высокой стоимости использовалась наравне с кагором для причастия.

Сейчас это вино может попробовать любой желающий. Отличается напиток тем, что может выдерживаться очень долгое время. Причем вкусовые ароматические показатели становятся со временем только лучше.

Не менее популярными считаются и другие напитки: Pink Bermejo – сухое вино с фруктовым ароматом; Monje tinto tradicional – невероятно сбалансированное, с ароматами лесных ягод и трав; Bermejo espumoso brut nature – сухое, свежее, ароматное, с богатой текстурой.

Приходите в гастропаб Иван да Марья, чтобы продегустировать вина из разных винодельческих регионов Испании.

Винные регионы Испании: Кастилия-ла-Манча

Винодельческий регион Кастилия-Ла-Манча расположен к югу и востоку от столицы Испании Мадрида. Именно здесь расположено подавляющее большинство виноградников Испании и выращивается более половины всего винограда страны. На севере регион окружен Мадридским винодельческим регионом, на юге — Валенсией, а на юго-востоке — Мурсией. Винодельческий регион Кастилья-Ла-Манча обеспечивает большую часть основного вина страны vino de mesa, а также поставляет много винограда в регион Херес для производства любимого крепленого вина испанцев — хереса.

Кастилья-Ла-Манча известна производством недорогих столовых вин из различных сортов винограда. Несмотря на то, что этот регион традиционно славился производством низкокачественных массовых вин, после вступления Испании в Европейский Союз в 1986 году здесь появляется все больше вин высшего качества. За последние несколько десятилетий имидж вин Кастильи-Ла-Манчи неуклонно улучшался. Производители вин из этого региона теперь используют современные технологии виноделия в сочетании с разумным выбором сортов винограда и методов выдержки в бочках.

Кастилия-Ла-Манча — это политический, географический и культурный регион, расположенный к юго-востоку от Мадрида. Он простирается как высокое плато (в Испании оно известно как «Meseta Sur», Южное плато), довольно жаркое и сухое в летнее время, фактически, это может быть пустыня, но есть две важные культуры, которые поддерживают зеленые цвета, когда солнце действительно палит (с июня по сентябрь).

Мы говорим об огромном количестве оливковых деревьев и виноградников; вы должны знать, что Кастилия-Ла-Манча — это гораздо больше, чем родина Дон Кихота или сыра Манчего. В этом регионе находятся самые большие в мире виноградники, и иногда во время движения, куда бы вы ни посмотрели, кажется, что это бесконечное зеленое море виноградных лоз или оливковых деревьев.

В течение долгого времени с этим огромным количеством винограда плохо обращались, в результате чего получалась продукция низкого качества, которая перегонялась для изготовления бренди или просто и дешево экспортировалась оптом огромными кооперативами в некоторые другие места по всей Испании и за границу.

Но природные условия винодельческих регионов Кастилии-Ла-Манчи были (и остаются) несомненно хорошими: вездесущее солнце придает цвет и более высокое содержание алкоголя, а отсутствие дождей позволяет избежать болезней и концентрировать сахара. После вступления в ЕС (1986) все больше виноградарей и виноделен начали исследовать эти большие возможности.

Большинство высококачественных виноделен в этом районе используют французские красные сорта, такие как Сира, Пти Вердо, Мерло и Каберне Совиньон, а также местные сорта винограда, такие как Темпранильо (Сенсибель), Моравия, Гарнача (Гренаш), Гарнача Тинторера и Бобаль. Для производства белых сортов используются Айрен, Альбильо, Мальвар, Макабео (Виура), Мелкоягодный мускат, Вердехо и некоторые французские варианты, такие как Шардоне и Совиньон Блан.

Первые письменные свидетельства о виноградарстве в Кастилии-Ла-Манче (бывшая Кастилия Новая) относятся к XII веку, хотя совершенно очевидно, что виноградники были завезены римлянами, как и во многих других регионах Пиренейского полуострова (Испания и Португалия).

Одним из выдающихся VIP-персон, причастных к появлению качественного производства в Кастилии-Ла-Манче, был маркиз Гриньон, г-н Карлос Фалько. Он изучал виноделие в Калифорнийском университете в Дэвисе (1964) и привез в этот регион современную систему капельного орошения (единственную, которую разрешено использовать для полива виноградников), некоторые французские сорта и создал регион под названием Доминио де Вальдепуса в рамках D.O. Mentrida, которое является высшим уровнем испанских винных апелласьонов, называемых «Паго» (высококачественное обозначение происхождения на одном винограднике). В настоящее время Кастилия-Ла-Манча имеет восемь «Паго»:

D.O. Pago Dominio de Valpusa — поместье и винодельня Marques de Griñon

D.O. Pago Finca Élez — поместье и винодельня Manuel Manzaneque

D.O. Pago El Guijoso — поместье и винодельня Sanchez Muliterno

D.O. Pago Dehesa del Carrizal — поместье и винодельня Dehesa del Carrizal

D.O. Pago Campo de La Guardia — поместье и винодельня Martue

D.O. Pago Casa del Blanco — поместье и винодельня Casa del Blanco

D.O. Pago Calzadilla — поместье и винодельня Uribes Madero

D.O. Pago Florentino — поместье La Solana и винодельня

Есть еще 8 винодельческих регионов (D.O. или апелласьонов) и один общий «Vino de la Tierra de Castilla», что означает «Вино земли Кастилии» и также производит высококачественные вина с преимуществом, которые можно считать доступными, сочными и веселыми.

Районы производства вина в Кастилии-ла-Манче

D.O. Альманса (1966)

Альманса — известная деревня благодаря своему удивительному замку. Винный регион вокруг имеет небольшие размеры и расположен в юго-восточном углу Кастилии-Ла-Манчи. Он простирается более чем на 7 000 га в 8 деревнях и имеет 12 виноделен. Климат суровый, сухой, полузасушливый и континентальный (очень холодная зима и очень жаркое лето). Высота виноградников над уровнем моря превышает 700 м над уровнем моря. Вина классифицируются по следующим категориям:

— Молодые вина (белые или розовые)

— Белые вина, ферментированные в бочках и/или выдержанные в дубе не менее 18 месяцев с добавлением дуба, а также выдержанные в бутылках не менее 6 месяцев в дубе.

— Молодые красные вина и/или красные вина с кратковременной выдержкой в дубе (не менее 3 месяцев в дубе).

— Красные вина среднего срока выдержки в дубе: Crianza с выдержкой не менее 24 месяцев с добавлением дуба и выдержкой в бутылках не менее 6 месяцев в дубе.

— Красные вина длительной выдержки в дубе: Reserva с выдержкой не менее 36 месяцев с добавлением дуба и выдержкой в бутылках не менее 12 месяцев в дубе.

— Gran Reserva с выдержкой не менее 60 месяцев с добавлением дуба и выдержкой в бутылках и не менее 18 месяцев в дубе.

Наиболее важными красными сортами винограда в пределах D.O. являются Гарнача Тинторера и Монастрелла (Мурведр). Другие разрешенные сорта — Каберне Совиньон, Гарнача (Гренаш), Мерло, Пти Вердо, Пино Нуар, Темпранильо и Сира. Разрешенными сортами белого винограда являются Шардоне, Совиньон Блан, мелкоягодный Мускат и Вердехо.

D.O. La Mancha (1932)

Добро пожаловать в самый большой в мире регион виноделия на поверхности виноградников. D.O. Ла Манча расположен на Южном плато Пиренейского полуострова.

Огромные размеры этого региона позволяют выращивать широкий ассортимент винограда. Разрешенные белые сорта: Айрен, Шардоне, Гевюрцтраминер, Макабео (Виура), Парельяда, Педро Хименес, Рислинг, Совиньон Блан, Мелкоягодный Мускат, Торронтес, Вердехо и Вионье. Из красных ягод разрешены Бобаль, Каберне Франк, Каберне Совиньон, Гарнача (Гренаш), Грасиано, Мальбек, Менсия, Мерло, Монастрелл (Мурведр), Моравия, Пти Вердо, Пино Нуар и, наконец, Темпранильо (Сенсибель).

Классификация вин Ла-Манчи:

— Молодое вино (красное, розовое или белое)

— Традиционное вино

— Те, которые были выдержаны в резервуаре. Это также подходит для естественно сладких белых вин.

— Вина, выдержанные в дубовых бочках не менее 60 дней.

— Вино Crianza, 2 года выдержки, один из которых должен быть в бочке и бутылке.

— Вина Reserva с выдержкой в дубе не менее 12 месяцев и еще не менее 24 месяцев в бутылке.

— Gran Reserva — вина с выдержкой в дубе не менее 24 месяцев и еще не менее 36 месяцев в бутылке.

— De aguja (полуигристое вино). Эти вина имеют шипучий оттенок из-за оставшегося CO2 в процессе ферментации.

— Espumoso (Игристое). Изготовлено традиционным методом (Champenoise), с выдержкой в бутылках не менее 9 месяцев.

D.O. Manchuela (1996)

Расположенный в восточной части Кастилии-Ла-Манчи, между долинами рек Хукар и Кабриэль, Манчуэла имеет континентальный климат, как и другие винодельческие регионы Кастилии-Ла-Манчи, но находится под влиянием влажных «левантийских ветров», которые приходят с восточного побережья Средиземного моря.

Основные красные сорта винограда — Бобаль и Темпранильо (Сенсибель). Для белых вин используется сорт Макабео (Виура). Другие разрешенные белые сорта — Альбильо, Шардоне, мелкоягодный Мускат, Пардильо, Совиньон Блан, Вердехо и Вионье. Другие разрешенные красные ягоды: Каберне Франк, Каберне Совиньон, Тинто Веласко (Фраско), Гарнача (Гренаш), Гарнача Тинторера, Грасиано, Мальбек, Мазуэло, Мерло, Монастрелл (Мурведр), Моравия Дульче (Кройдера), Моравия Агрия, Пти Вердо, Пино Нуар, Рохаль и Сира.

Д.О. Ментрида (1976)

Ментрида — деревня, давшая название этой деноминации, занимающая 26 000 га (64 000 акров) в провинции Толедо (к западу от Мадрида). Здесь есть три отличительные подзоны: Талавера де ла Рейна, Торрихос и Ла Сагра, причем большинство виноградников расположены вокруг Торрихоса (71%).

Винодельческий регион имеет очень экстремальный континентальный климат с очень долгим жарким летом, очень сухой и холодной зимой и большим разрывом между дневными и ночными температурами. Среднее количество осадков составляет 300-450 миллиметров в год, поэтому лозы традиционно высаживаются в виде низких кустов (Vaso по-испански, Gobelet по-французски), хотя новые виноградники с оросительными капельницами высаживаются на шпалерах.

Почвы бедны органическими веществами и имеют рыхлую песчано-глинистую консистенцию. Высота виноградников над уровнем моря составляет от 400 до 800 метров, где Гарнача (Гренаш) составляет более 80% посаженных лоз. Остальные 20% приходятся на другие разрешенные красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Темпранильо (Сенсибель) и очень небольшая доля белых сортов, таких как Альбильо, Шардоне, Макабео (Виура) и Совиньон Блан.

D.O. Mondejar (1997)

Мондехар — это деноминация происхождения (DO) в 65 км к востоку от Мадрида, таким образом, он граничит с D.O. Vinos de Madrid на западе и с D.O. Ucles на юге. Виноградники находятся на большой высоте (около 800 м над уровнем моря), расположены на холмах и имеют низкую плотность посадки (около 1 100 лоз/га).

Вина Mondejar традиционно ориентированы на местный рынок, но ситуация постепенно меняется. Разрешенными белыми сортами являются Макабео, Мальвар и Торронтес. Основные красные сорта — Каберне Совиньон и Темпранильо (Cencibel).

D.O. Ribera del Jucar (2003)

Рибера-дель-Хукар — это небольшая зона D.O. площадью 9 141 га, что в переводе означает «берега реки Хукар», так что она простирается в основном на правом берегу реки Хукар на ее пути вниз к Средиземному морю. Высота над уровнем моря составляет около 750 м над уровнем моря, что обеспечивает континентальный климат со средиземноморским влиянием, и, как и многие другие винодельческие регионы Кастилии-Ла-Манчи, этот район испытывает серьезную нехватку осадков. Основные красные сорта — Бобаль и Темпранильо (Cencibel), а также ряд французских разрешенных сортов, таких как Каберне Франк, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира. Ассортимент белых сортов гораздо скроменее: Мускат и Совиньон Блан.

D.O. Ucles (2005)

Уклес — это небольшая деревня, известная своим мавританским замком и важным монастырем Святого Иакова (Сантьяго). Но Уклес — это еще и современный винодельческий регион, условия которого довольно схожи с соседним D.O. Mondejar. Почвы не очень плодородны, что позволяет разделить регион на три различных ландшафта.

Белые разрешенные сорта винограда: Шардоне, Макабео (Виура), Мелкоягодный мускат, Совиньон Блан и Вердехо. Красные — Каберне Совиньон, Гарнача (Гренаш), Мерло, Сира и Темпранильо (Сенсибель).

D.O. Вальдепеньяс (1932)

Вальдепеньяс — очень известный и традиционный город Манчего, расположенный недалеко от границы с Андалузией на юге и почти окруженный D.O. Манча с трех других сторон. Здесь существует долгая история виноделия, которую легко заметить, просто зайдя в пещеры, расположенные под центром города. Традиционный стиль вина, называемый «Aloque» или «Clarete», отличает этот D.O., если сравнивать его с D.O. Манча, который заключается в смешивании белого и красного винограда перед процессом ферментации. Винодельческий регион является крупным, учитывая его 22 332 га, на которых производится до ста миллионов килограммов винограда.

Вальдепеньяс был винодельческим регионом с римских времен. Традиционные чаны для брожения были сделаны из глины до сороковых годов XX века, когда многие из них были заменены бетоном, а затем нержавеющей сталью. Железная дорога изменила способ доставки вина из Вальдепаньяс; в 1861 году стало возможным перевозить вино в порт и отправлять его на Филиппины или в Южную Америку. В 1895 году целью стал Мадрид. Но все рухнуло, когда в 1911 году чума филлоксеры уничтожила виноградники, заставив виноградарей пересаживать привитую лозу, и большинство из них выбрали одно и то же решение: американское корневище плюс сорт Airen (большая его часть традиционно использовалась для дестиляции бренди).

Как и в остальных семи районах Манчего, климат здесь континентальный и довольно экстремальный (большой перепад температур между днем и ночью и между летом и зимой), а из-за недостатка воды и частых засух он может быть классифицирован как полузасушливый. Почвы бедны органическими веществами.

Разрешенными сортами белого вина являются: Айрен, Шардоне, Макабео (Виура), Вердехо, Совиньон блан и Мелкоягодный мускат. Разрешенные красные сорта: Каберне Совиньон, Гарнача (Гренаш), Мерло, Петит Вердо, Темпранильо (Сенсибель) и Сира.

Кастилья-Ла-Манча славится своим декоративно-прикладным искусством, очаровательными городами и поселками, наполненными уникальными памятниками архитектуры. Но самое главное — Ла-Манча является местом действия приключений знаменитого литературного героя Дон Кихота Ламанчского.

Погрузитесь в историю и культуру региона, посетив знаменитую Куэнку с ее висячими домами, кафедральный собор и крепость Алькасар в Толедо и многое другое. Регион также известен религиозными праздниками, такими как Корпус Кристи в Толедо, Пасхальная неделя в Куэнке, ярмарка в Альбасете и фестиваль барабанов в Эллине.

Посетите винодельческий регион Кастилья-Ла-Манча и насладитесь сельскими продуктами, такими как мед из Ла-Алькаррии и марципан из Толедо, а также широким ассортиментом вин, включая Вальдепеньяс.

Как правило, вина, производимые в этом регионе, представляют собой простые белые вина и базовые вина, используемые для производства крепленых вин.

Несмотря на то, что производство вина в Кастилье-Ла-Манче технологически улучшилось и производится больше высококачественных вин, в супермаркетах все еще можно найти низкокачественные Vino Tinto и Vino Blanco. Большинство высококачественных белых вин, произведенных в дубовых бочках, отличаются ореховыми и сливочными нотками абрикосов и персиков.

Высококачественные красные вина Кастилья-Ла-Манча отличаются смелостью и пышностью с ароматами жареных тостов. Для производства высококачественных вин местные производители используют французские сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Сира, а также местный виноград.

Бленды из Кастильи-Ла-Манчи сочетают в себе уникальные черты определенных сортов и создают новые выражения. Творческий подход является ключевым и широко распространен в Кастилье-Ла-Манче. Обычно производители создают больше купажей, чем вин из одного сорта. Это позволяет создавать уникальные вина, которые часто отклоняются от нормы, сохраняя свежесть и новизну стиля.

Где попробовать местные вина

Dehesa De Luna — винодельня, расположенная в лесном массиве в винодельческом регионе Кастилья-Ла-Манча. Субрегион, в котором находится Dehesa De Luna, отличается большим биоразнообразием, и винодельня пытается выразить свою признательность через этикетки своих вин, на которых изображены перелетные птицы, обитающие в этом регионе. Приезжайте и откройте для себя винодельню, которая производит вина, следуя только экологическим и органическим методам с уважением к природе.

Асиенда Альбае. Винодельня Hacienda Albae является результатом долгой семейной традиции выращивания винограда. После долгих традиций выращивания винограда, Hacienda Albae создала винодельню с новейшими технологиями, где производятся великолепные вина. В большом сельскохозяйственном поместье около 200 гектаров виноградников, причем некоторые лозы были посажены более тридцати лет назад.

La Bodega de las Estrellas. Здесь верят в влияние космических сил на виноградные лозы. Поэтому сбор урожая, цветение и созревание вин происходит в соответствии с расположением Солнца и звезд. Это семейная органическая винодельня, расположенная в винодельческом регионе Кастилья-Ла-Манча. Владельцы винодельни, Карина и Дионисио, производят вина только со своих виноградников, которые являются натуральными и органическими без добавок и сульфитов. Они используют традиционные амфоры, чтобы обеспечить особую ферментацию и созревание вин, придавая им уникальный вкус и аромат.

Познакомьтесь с культурным наследием Кастилии-Ла-Манчи через ее города.

Толедо — один из испанских городов, хранящих огромное культурное наследие. Он известен как «Город трех культур», потому что христиане, арабы и евреи жили здесь вместе на протяжении веков. За стенами город хранит художественное и культурное наследие в виде церквей, дворцов, крепостей, мечетей и синагог.

Это огромное разнообразие художественных стилей превращает старый квартал столицы Кастилии-Ла-Манчи в настоящий музей под открытым небом, благодаря чему он был объявлен объектом Всемирного наследия. Имея глубокие народные традиции и фестивали, Толедо ежегодно привлекает поток международных туристов.

Исторический центр Толедо ограничен стенами с множеством ворот. Ворота Бисагра являются главным входом в город внутри стен. Эти благородные ворота мусульманского происхождения включают в себя центральный двор. В наши дни площадь, окруженная зданиями с крыльцами, продолжает оставаться одним из самых оживленных мест в городе. Синагоги, мечети и церкви теснятся на узких улочках Толедо, для которого характерно смешение художественных стилей. Мудехары оставили Толедо богатый стиль арабского декора.

Сьюдад-Реаль — это современный город, расположенный на Кампо-де-Калатрава, в ландшафте, где преобладают многочисленные холмы, сохраняющие местный колорит Ла-Манчи. Город, предлагающий исключительную кухню, а также сыры и вина, хорошо связан благодаря линии высокоскоростных поездов Мадрид-Севилья.

В 17 веке Сьюдад-Реаль стал столицей провинции Ла-Манча, что объясняет его экономическое и архитектурное развитие. Необычный готический стиль в этом городе проявляется в художественном месте, спланированном основателем города, Альфонсо X (Мудрым), и образованном тремя церквями. Среди них выделяется церковь Сантьяго, самая старая из сохранившихся. Церковь Сантьяго имеет готическое происхождение, но позже она была дополнена крышей в стиле мудехар и арками в стиле барокко. Роспись церкви, на которой изображен семиглавый апокалиптический дракон, является одной из самых впечатляющих сцен.

Собор Санта-Мария-дель-Прод — еще один хороший пример сочетания стилей, следствие длительного процесса строительства с 13-го по 19-й век. Третья церковь — Сан-Педро, готическая церковь конца 14-го века, профиль которой напоминает крепость. Архитектура этого периода использует христианские и мусульманские элементы без разбора, чередуя готические остроконечные арки с подковообразными арками мудехар, что приводит к необычному слиянию стилей.

После осмотра исторических памятников города посидите в одном из баров на площади Пласа Майор, где вы сможете попробовать вина Ла-Манчи в сопровождении местного сыра.

Альбасете — крупнейший город Кастилии-Ла-Манчи. Альбасете расположен на обширной плоской сельскохозяйственной территории, имеющей большую природную ценность, которая и дала название городу. Название города происходит от арабского слова Аль-Басит, что буквально означает «равнина». Альбасете — современный город, сохранивший искусство, обычаи и традиционный колорит Ла-Манчи.

В старой части города находится собор Святого Иоанна Крестителя, который представляет собой готическое здание, однако его архитектура включает в себя различные стили. В результате четырехсотлетнего строительства появились готическая часовня, четыре большие колонны эпохи Возрождения, несколько элементов барокко и церковь.

Пласа-де-Альтосано, один из районов города, является прекрасным местом, где можно найти бары и попробовать местные гастрономические блюда, такие как улитки и продукты из свинины, включая свиную вырезку или ломтики полосатого бекона. Все эти деликатесы обычно подаются во время сентябрьских праздников в честь Девы равнин (Virgen de los Llanos).

Топ-3 природных достопримечательностей, которые стоит посетить

В Кастилье-Ла-Манче есть несколько национальных парков и заповедников, которые пользуются популярностью у орнитологов, любителей пеших прогулок и природы. Водно-болотные угодья этого региона являются домом для большого разнообразия птиц, что обеспечивает прекрасные возможности для прогулок по тропинкам и набережным, наслаждаясь окружающей красотой.

Национальный парк лагун Руидера представляет посетителям мифический ансамбль ручьев, источников, лагун и водопадов, который образует один из самых невероятных ландшафтов Испании. Его лагуны послужили источником вдохновения для приключений знаменитого Дон Кихота Ламанчского. Несомненно, одно из самых известных мест Ла-Манчи, Национальный парк очаровывает посетителей своими прекрасными бирюзовыми водами, извилистыми тропами и известной Куэва-де-Монтесинос. Парк можно посетить в любое время года, но наибольшее впечатление он производит весной и осенью.

Канкарикс — единственный вулкан на Пиренейском полуострове, обнажившийся в результате эрозии. Это создает идеальные условия для прогулок, походов и многочасового любования захватывающими пейзажами. Во время посещения вы будете окружены исчезающими видами растений и фауны, которые обитают только в засушливых районах, они не существуют в других частях региона. Особенно птицы, которые живут в почти недоступных скалах, и виды животных, приспособленных к засушливым условиям и высоким температурам, являются эксклюзивными обитателями региона вулканов.

Для тех, кто увлекается наблюдением за птицами, Сьерра-де-Кабрас — идеальное место, где можно увидеть широкий спектр редких птиц, таких как сапсан, беркут и очень редкий скальный дрозд. Список птиц, обитающих в этом горном массиве, бесконечен. Сьерра-де-Кабрас расположена на въезде в провинцию Альбасете между Хаэном, Гранадой и Мурсией, она окружена горами огромной высоты. От видов горного массива у вас захватит дух, а его вершина — это то, что нужно увидеть.

Расположенная почти в центре материковой части Испании, Кастилья-Ла-Манча и ее кухня — очень ценное открытие для путешественника. Кухня этого региона состоит из большого разнообразия традиционных, сытных, но простых блюд, которые готовятся из элементарных ингредиентов, таких как хлеб, мясо, овощи. Эти блюда сопровождаются широким выбором вин, овечьих сыров и десертов, перенося обедающего в эпоху Дон Кихота.

Рататуй с яйцами. Это сытное блюдо является любимым в домах испанцев. Это идеальное блюдо, потому что в нем традиционный рататуй сочетается с яйцом, что позволяет получить сытное, питательное и простое в приготовлении блюдо. Самый известный способ приготовления этого блюда — сделать хорошо известный овощной рататуй, а затем добавить в блюдо яйца, чтобы сделать его еще более насыщенным и полным.

Атаскабуррас — фирменное блюдо из манчего. Название этого блюда прямо переводится как «то, что преграждает путь ослу», и это одно из самых известных фирменных блюд из Манчего. Блюдо готовится из картофельного пюре с треской, яйцом и орехами и является популярным блюдом среди пастухов региона Ла-Манш. Его часто едят в попытке противостоять лютому холоду равнин в зимний период. Это блюдо называется атаскабуррас, поскольку местные жители считают, что когда вилка или ступка разминает картофель, он издает звук, похожий на стук копыт осла, когда он застревает в грязи.

Бизкочада — это традиционное блюдо региона Ла-Манча, которое готовится путем настаивания молока с лимонной цедрой и корицей. Затем эта смесь выливается на традиционные пирожные алькасар (типичные сладкие бисквиты) и ставится в холодильник, чтобы пирожные впитали в себя вкусные ароматы молока.

Наиболее часто задаваемые вопросы о винном регионе Кастилья-Ла-Манча

1. Где находится винный регион Кастилья-Ла-Манча?

Винный регион Кастилья-Ла-Манча расположен в самом сердце Испании. В пределах региона Кастилья-Ла-Манча находятся города Альбасете, Сьюдад-Реаль, Куэнка, Гвадалахара и Толедо. Этот винодельческий регион граничит с Мадридом, Кастилией и Леоном, Валенсией, Арагоном, Мурсией, Андалусией и Эстремадурой.

2. Какие самые известные субрегионы и апелласьоны в Кастилии-Ла-Манче?

В Кастилье-Ла-Манче есть четыре основных субрегиона, описанных как IGPS, это Кастилья, Гальвес, Сьерра-де-Альварес и Позохондо.

Девять апелласьонов разделяют регион Кастилья-Ла-Манча: Ла-Манча, Манчуэла, Уклес, Ментрида, Рибера-дель-Хукар, Хумилья, Мондехар, Вальдепеньяс и Альманса.

3. Каковы основные сорта винограда в Кастилье-Ла-Манче?

Айрен и Макабео — основные сорта винограда, выращиваемые в Кастилье-Ла-Манче. Кроме этих двух сортов, Темпранильо, Каберне Совиньон, Гарнача, Гарнача Тинторера, Монастрель, Сира и Бобаль также составляют большую часть купажей из этого региона.

4. Какое вино лучше всего попробовать в Кастилье-Ла-Манче?

При посещении Кастильи-Ла-Манчи стоит попробовать белые купажи с использованием Макабео. Этот виноград является жемчужиной DO Ла-Манчи, из него получаются легкие и свежие белые вина.

5. Каков вкус темпранильо из Кастильи-Ла-Манчи?

Вина Темпранильо из Кастилья-Ла-Манча часто несут ароматы спелых красных фруктов и ягод, иногда с нотками белых цветов, обычно с мягкими танинами.

D.O. RUEDA — белая гордость Испании!

Руэда — одна из немногих винодельческих областей Испании, специализирующихся на производстве белых вин и известна она, в первую очередь, благодаря винам из сорта винограда Вердехо, который стал визитной карточкой области и уже более 10 веков культивируется на этой территории. Площадь виноградников области составляет 19.959 гектаров, 17.132 гектаров из которых занято сортом Вердехо. Руэда является частью крупнейшего винодельческого региона Испании — Кастилия и Леон и состоит из 74 муниципалитетов: 53 из них расположены на юге провинции Вальядолид, 17 на западе провинции Сеговия и 4 к северу от Авилы.

ИСТОРИЯ

История виноделия в Руэде относится к Средним векам, первые документальные свидетельства о производстве вина в этой местности датируются XI веком. В то время правил король Альфонс VI Храбрый, сын Фердинанда I и Санчи Леонской, бассейн реки Дуэро был заселен племенами кантабров и васконов, а также мосарабами — христианами, пришедшими с мусульманских земель и хотя нет письменных свидетельств, но очень вероятно, что именно благодаря им сорт Вердехо появился в Испании. Специалисты предполагают, что родиной сорта является Северная Африка.

В конце XIV века появляются первые свидетельства о том, что в местных тавернах пили белые вина, которые можно назвать прообразом современных белых вин Руэды.

В XV веке вина региона начали набирать популярность под названием «vinos de Tierra de Medina«. В конце XV века, в 1498 году, королева Изабелла I Кастильская, особенно любившая эти вина, издала указы, направленные на защиту виноградников в районе Руэды, много лет спустя их расширил её внук Карл V. Вина поставлялись для королевского двора.

В XVI веке из-за большого количества ярмарок в городе Медина-дель-Кампо радиус потребления вин расширился, и север Испании стал главным их потребителем. Вино стало продуктом обмена, используемым в важных коммерческих сделках.

Упадок ярмарок и рост торговли с севером переместили производство вина в XVII веке в более удачно расположенные города вдоль маршрута: Ла-Нава, Ла-Сека и Руэда.

Стоит отметить, что вина Руэды стали первыми, чья стоимость увеличивалась по мере старения. До XVIII века большинство вин продавалось молодыми, выходя из порта Кадис на международные рынки и особенно в Великобританию. Некоторые документы XVI века отмечают различие между trasañejo (очень старые) и añejo (более чем год назад), в то время как молодые вина были названы mosto (сусло).

Вплоть до конца XIX века происходило развитие виноделия Ла-Навы, Ла-Секи и Руэды. Традиционная торговля с севером оставалась важной. Вино начинается экспортироваться во Францию, Англию и на Кубу. Появление и развитие железной дороги в середине XIX века становится мощным стимулом для торговли вином.

Историческое крепленое вино Руэды — «Tierra de Medina» было объявлено королевским указом 1911 года особым вином «подобно винам из земель Хереса и Малаги».

Несмотря на развитие виноделия региона появление филлоксеры ознаменовало конец долгого периода в истории вин Руэды. Эпидемия филлоксеры началась в конце XIX века, в период между 1909 и 1922 годами она уничтожила более двух третей виноградных лоз. Когда регион восстановился, акцент сместился на массовые вина. В 1930-е виноградники начали активно засаживались сортом Паломино Фино, высокоурожайным виноградом, который использовался для производства вин наподобие хереса, очень востребованных в те годы. Сорт винограда Паломино Фино обладает низкой кислотностью и низким потенциальным алкоголем, поэтому он прекрасно подошел для этих целей.

Новая глава истории виноделия Руэды начинается с приходом в регион винодельни из Риохи — Marqués de Riscal, которая в начале 1970-х годов вела активный поиск подходящего терруара для производства белых вин. По просьбе Франсиско Уртадо де Амесаги французский профессор-энолог Эмиль Пейно изучил регион Руэда и обратил внимание на сорт Вердехо.

За годы своей работы Эмиль Пейно успел посотрудничать со знаковыми хозяйствами из Бордо (Château Margaux, Château Leoville Las Cases, Château Lagrange, Château Pontet-Canet), Италии (Antinori), Чили (Concha y Toro) и многими другими. На счету Эмиля Пейно — консультации 70 хозяйств, именно он придумал саму идею винного консультирования, сейчас таких людей называют «летающие виноделы».

«Совет директоров Marqués de Riscal поручил мне найти место для белых вин. Я осмотрел Каталонию, Галисию, Кастилью-Ла-Манча, но ни один район меня не убедил. Если бы не моя мать (Кармен), я бы никогда не приехал в Руэду. Однажды она вспомнила, что мой отец всегда говорил о некоторых винах Вальядолида, которые в молодом возрасте были очень хорошими, но что они были перегружены» — Франсиско Уртадо де Амесагa. Отрывок из интервью elnortedecastilla.es

Работая с Эмилем Пейно, Франсиско Уртадо де Амесага ввел революционные методы для сохранения ароматов и вкуса сорта Вердехо, основным из которых являлась ферментация в нержавеющей стали при низких температурах.

Идея с сухим Вердехо оказалась настолько удачной, что всего через шесть лет после пришествия Marqués de Riscal в регион здесь появился D.O. (Denominación de Origen) именно для такого типа вин. А Испания и весь мир узнали, что на территории Руэды можно производить современные и высококачественные белые вина.

«Руэда изменила представление людей об испанском белом вине» – генеральный директор Регулирующего Совета D.O. Rueda Сантьяго Мора Поведа

Генеральный директор Регулирующего Совета D.O. Rueda — Сантьяго Мора Поведа.

В 1977 году состоялось первое заседание временного Регулирующего Совета, ответственного за создание D.O. Rueda. Регулирующему Совету было поручено подготовить первый регламент, а 12 января 1980 года по приказу Министерства сельского хозяйства Испании Руэде был присвоен статус D.O.

Руэда стала первой областью, получившей статус D.O. в регионе Кастилия и Леон. Розовые и красные вина региона получили статус D.O. значительно позже, 5 августа 2008 года.

На данный момент в Руэде работает 74 винодельни и трудится более 1500 виноградарей, а вина Руэды известны во всем мире.

КЛИМАТ И ПОЧВЫ

Виноградники Руэды расположены на высоте 700–800 метров над уровнем моря. Климат в регионе континентальный. Для Руэды характерна холодная и долгая зима, короткая весна с поздними заморозками и жаркое сухое лето с редкими грозами. Дожди в регионе достаточно редки, уровень осадков очень низкий, в среднем 400 мм в год. Количество солнечных часов достигает 2600 часов в год. Засушливый климат способствует развитию глубокой корневой системы виноградных лоз. Образование побегов обычно происходит поздно, поэтому обрезка ведется до марта или начала апреля. Для региона характерна большая разница между дневными и ночными температурами, благодаря этому удается поддержать баланс между сахаром и кислотностью в винограде.

D.O. Rueda расположен в центральной части впадины, образованной рекой Дуэро, на ровном плато, продуваемом атлантическими ветрами. Широкие аллювиальные и дилювиальные террасы простираются вблизи берегов реки Дуэро и ее притоков: Трабанкос, Запардиэль и Адая. В этом районе бурые почвы, богатые кальцием и магнием, каменистые, с выходом известняковых пород на самых высоких местах. Дальше к югу почва становится более коричневой и песчаной, с примесью гальки и камней. На этих участках сохранились старые лозы Вердехо, некоторым из которых более 100 лет (винодельни Blanco de Nieva, Herrero Bodega, Avelino Vegas и Shaya из Сеговии производят вина из винограда с дофиллоксерных лоз). Хорошая вентиляция и дренаж Руэды помогают сделать почвы легко обрабатываемыми без использования гербицидов или фунгицидов.

Сбор урожая происходит в вечернее и ночное время, что позволяет предотвратить окисление виноградного сусла под действием солнечных лучей, а также увеличивает сохранность ягод. Виноград поступает на винодельни при температуре 10–15°C, что значительно ниже обычных для сентября дневных температур 24–28°C. Более 95% винограда убирается механизированным способом.

РЕГУЛИРУЮЩИЙ СОВЕТ

Регулирующий Совет D.O. Rueda выполняет контроль качества на всех этапах: происхождение винограда, урожайность виноградников на гектар, санитарное состояние и количество каждого сорта винограда, контроль новых посадок виноградников, методов виноделия и продолжительность выдержки, классификация вин перед розливом и др.

Готовые вина проходят сенсорный и физико-химический анализ. После проведения дегустационной сессии образцы, не соответствующие стандартам квалификационной комиссии, состоящей из энологов, сомелье, государственных и других специалистов, дисквалифицируются и не могут продаваться как D.O. Rueda.

В 2020 году D.O. Rueda отметила свой 40-летний юбилей. 13 марта 2020 года был принят новый регламент, который стал пятым в истории Регулирующего Совета (1980, 1992, 2001, 2008 и 2020 годы). Были созданы новые категории вин и расширен список разрешенных сортов винограда.

По словам президента Регулирующего Совета D.O. Rueda Кармен Сан Мартин Гутьеррес «Винодельни хотят иметь больше свободы, когда дело доходит до выражения своей индивидуальности и дифференциации своих вин, это даст больше богатства и возможностей при выборе и сближении с нашими потребителями, и все это без потери своей сути. Благодаря созданию двух новых категорий, таких как Grandes Vinos de Rueda и Vinos de Pueblo, мы сможем говорить о новом уровне качества и выражения терруара».

Президент Регулирующего Совета D.O. Rueda — Кармен Сан Мартин Гутьеррес.

КЛАССИФИКАЦИЯ

Яркое, свежее и молодое Вердехо является самым известным стилем вина из Руэды, но помимо него в регионе производят другие типы и стили вин. Виноделы работают с разными сортами, винодельческими техниками и сроками выдержки. Но не стоит забывать, что Руэда — родина белых вин, их объем производства составляет более 99%.

«D.O. Rueda стремится продвигать качество и происхождение как признаки идентичности, чтобы все больше позиционировать Руэду как эталон испанских белых вин во всем мире» — президент Регулирующего Совета D.O. Rueda Кармен Сан Мартин Гутьеррес

Каждая категория вин D.O. Rueda маркируется специальными контрэтикетками, они отличаются по цветам, это дает возможность потребителям легко сориентироваться в винах и является гарантией происхождения вина, и соблюдения всех стандартов качества, которые предъявляет D.O. Rueda к производимой продукции. Каждая контрэтикетка содержит индивидуальный идентификационный номер.

Белые вина

Rueda — белые тихие вина, которые должны состоять не менее чем из 50% основных сортов винограда региона (Вердехо и Совиньон Блан). Минимальное содержание алкоголя 11%. Основная масса вин данной категории: молодые, легкие, фруктовые и свежие. Начиная с винтажа 2019 старые классификации Rueda Verdejo, Rueda Sauvignon и Rueda объединены в одну общую — Rueda.

По заявлению руководителя отдела маркетинга D.O. Rueda Аранча Замакола Фейхо: «Новая система классификации предназначена для того, чтобы сделать вина Руэды понятными для потребителей».

Rueda Dorado — крепленые вина, прошедшие оксидативную выдержку в дубовых бочках не менее двух лет, произведенные из винограда Паломино Фино и(или) Вердехо. Они являются историческим типом вина, производимого в регионе, и напоминают крепленые вина периода Золотого века Испании. Минимальное содержание алкоголя 15%. Для данных вин характерен золотистый цвет, аромат сухофруктов, каленых орехов и жареного хлеба. Маслянистые, мощные, сложные.

Rueda Pálido — сухие крепленые вина, прошедшее биологическую выдержку под «флором» в дубовых бочках не менее трех лет, произведенные из винограда сортов Паломино Фино и(или) Вердехо. Минимальное содержание алкоголя 15%. Новая категория вин, которая отсылает нас к историческому стилю вин, производимых в Руэде. Вина категории Rueda Pálido схожи по стилю с хересами Фино и Мансанилья. Цвет вина от соломенно-желтого до светло-золотистого. Для данного типа вин характерны ароматы печеного яблока, миндаля, сухофруктов и марципана. Во вкусе маслянистые.

Rueda Espumoso — белые игристые вина, которые должны состоять не менее чем из 75% основных сортов винограда региона (Вердехо и Совиньон Блан). Минимальное содержание алкоголя 11,5%. Большинство вин производятся по традиционному методу вторичной ферментации в бутылках с выдержкой на осадке не менее 9 месяцев. Когда процесс производства, с момента добавления тиражного ликера до дегоржажа, превышает 36 месяцев, такое вино может быть обозначено как «Gran Añada» («Великий урожай»), данное обозначение должно сопровождаться указанием года сбора урожая. В последних изменениях правил D.O. Rueda впервые была включена возможность производить игристые вина методом Шарма, они должны появиться на рынке в ближайшее время.

Gran Vino Rueda — новая категория. Она была создана для вин, произведенных из винограда со старых виноградников с ограниченной урожайностью. Вина данной категории возможно производить с винтажа 2020.

«Новая категория Gran Vino de Rueda была создана в соответствии с новым регламентом 2020 года, который разрешает винодельням D.O. Rueda производить их, если они сделаны из винограда с более чем 30-летних виноградников, с урожайностью менее 6.500 кг / гектар и 65% «конверсии» (литров сока на килограмм винограда). Мы увидим первые вина этой категории на рынке во второй половине текущего года, так как это вина с более длительным процессом выдержки. Это создает новую категорию «Премиум» вин от D.O. Rueda» — президент Регулирующего Совета D.O. Rueda Кармен Сан Мартин Гутьеррес.

Vino de Pueblo — новая категория вин, которая указывает на отдельную деревню или город. Вина этой категории должны состоят не менее чем из 85% винограда из этого места. В этом случае мы говорим про терруарные вина.

Розовые вина

Rosado — розовые тихие вина, которые должны состоять не менее чем из 50% разрешенных красных сортов винограда (Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Сира). Минимальное содержание алкоголя 11%. Для вин данной категории характерен интенсивный фруктовый аромат, с акцентом на малину, смородину и ежевику. Вкус гармонично продолжает аромат, ягодный и живой.

Rosado Espumoso — розовые игристые вина, которые должны состоят не менее чем из 50% разрешенных красных сортов винограда (Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Сира). Большинство винн данной категории производятся по традиционному методу вторичной ферментации в бутылках с выдержкой на осадке не менее 9 месяцев. Минимальное содержание алкоголя 11,5%. Когда процесс производства с момента добавления тиражного ликера до дегоржажа превышает 36 месяцев, такое вино может быть обозначено как «Gran Añada» («Великий урожай»), данное обозначение должно сопровождаться указанием года сбора урожая. В последних изменениях правил D.O. Rueda впервые была включена возможность производить игристые вина методом Шарма, они должны появиться на рынке в ближайшее время.

Красные вина

Tinto Joven — красные тихие вина, которые производятся исключительно из разрешенных красных сортов винограда (Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Сира). Вина данной категории обычно не проходят выдержку.

Tinto Crianza — красные тихие вина, которые производятся исключительно из разрешенных красных сортов винограда (Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Сира). Вина данной категории имеют срок выдержки не менее 24 месяцев, из них не менее 6 месяцев в дубовых бочках.

Tinto Reserva — красные тихие вина, которые производятся исключительно из разрешенных красных сортов винограда (Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Сира). Вина данной категории имеют срок выдержки не менее 36 месяцев, из них не менее 12 месяцев в дубовых бочках.

Tinto Gran Reserva — красные тихие вина, которые производятся исключительно из разрешенных красных сортов винограда (Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло, Сира). Вина данной категории имеют срок выдержки не менее 60 месяцев, из них не менее 24 месяцев в дубовых бочках.

РАЗРЕШЕННЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА

В Руэде разрешено культивировать шесть белых и пять красных сортов винограда. По данным на 2020 год общая площадь виноградников региона составила 19.959,14 га, из них 19.538,21 га занято белыми сортами винограда и 420,93 га красными. Посадки флагманского сорта региона Верхедо составляют 17.132,03 га. Большинство виноградников расположены между муниципалитетами Ла-Сека, Руэда и Серрада.

Белые сорта винограда

Вердехо — флагманский автохтонный сорт региона, он появился в Руэде в XI веке? в период правления короля Альфонсо VI Храброго. В 70-х годах XX века, благодаря совместной работе винодельни Marqués de Riscal с французским энолог Эмиль Пейно, вина из сорта Вердехо смогли обратить на себя внимание и, спустя непродолжительное время, сыскали мировое признание, заявив, что в Руэде можно делать высококачественные, свежие белые вина. Именно этот момент и стал ключевым, определив дальнейший вектор развития региона. В период с 2008-2020 гг площадь виноградников увеличилась более чем вдвое, с 7.291,13 га до 17.132,03 га. Посадки сорта Вердехо занимают более 85% площадей виноградников региона. Максимально допустимая урожайность, в зависимости типа формирования виноградного куста — 8000 — 10000 кг/га.

Лист Вердехо среднего размера, пятиугольной формы. Нижняя поверхность листа почти не покрыта опушением. Грозди среднего и маленького размера с очень коротким стеблем. Ягоды среднего размера, обычно сферические или эллиптические и короткие, зеленовато-желтого цвета. Косточки сравнительно большие, они видны при просмотре ягод на свет.

В аромате и во вкусе преобладают травянистые и фруктовые оттенки, для сорта характерна хорошая кислотность.

Совиньон Блан — француз по происхождению, получивший мировую славу и ставший одним из самых распространённых и культивируемых сортов в мире. Сорт появился в Испании впервые именно в регионе Руэда в 1974 году благодаря знаменитому французскому энологу — Эмилю Пейно, консультировавшему винодельню Marqués de Riscal в те времена. Сорт привнёс международный и современный характер в вина региона. Площадь виноградников сорта Совиньон Блан в регионе в период с 2008 — 2020 гг увеличилась более чем вдвое, с 669,00 га до 1.507,45 га. Совиньон Блан является вторым по значимости сортом для Руэды. Максимально допустимая урожайность, в зависимости от типа формирования виноградного куста — 8000 — 10000 кг/га.

Виура — сорт винограда, который начал культивироваться в Руэде в 50-х годах ХХ века, когда белое вино традиционно выдерживалось в дубовых бочках. Сорт также известен как Макабео и достаточно широко распространён в Риохе и Пенедесе. В период с 2008 — 2020 гг площадь виноградник данного сорта в регионе сократилась с 959,20 га до 791,13 га. Максимально допустимая урожайность, в зависимости от типа формирования виноградного куста — 10000 — 12000 кг/га.

Паломино Фино — сорт винограда, который начал культивироваться в регионе в 30-х годах ХХ века. Сорт имеет более высокую урожайность по сравнению с другими сортами и исторически использовался для производства созревших под «флером» креплёных вин, которые пользовались в те времена большим спросом. Сорт Паломино Фино имел большое значение для региона в прошлом. Регулирующий Совет D.O. Rueda запретил новые посадки с 2001 года, площадь виноградников неуклонно падает, в период с 2008 — 2020 гг площадь виноградников данного сорта сократилась более чем в 3 раза, с 221,82 га до 60,69 га. Максимально допустимая урожайность — 10000 кг/га.

Шардоне — сорт винограда родом из Франции, регион Бургундия. Самый известный сорт белого винограда в мире. Является новым разрешенным сортом для D.O. Rueda. Общая площадь виноградников на 2020 год составила 25,28 га. Максимально допустимая урожайность, в зависимости типа формирования виноградного куста — 8000 — 10000 кг/га.

Вионье — сорт винограда родом из Франции. Как и Шардоне, является новым разрешенным сортом для D.O. Rueda. Общая площадь виноградников на 2020 год составила 21,63 га. Максимально допустимая урожайность, в зависимости типа формирования виноградного куста — 8000 — 10000 кг/га.

Красные сорта винограда

В регионе разрешено культивировать 5 красных сортов винограда. Для красных сортов установлена максимальная урожайность 7.000 кг/га. Красными сортами винограда заняты чуть более 2% виноградников региона, несмотря на это, проанализировав статистику за период 2003-2020 гг, можно отметить, что их количество сократилось почти в 4 раза.

Темпранильо — один из главных красных сортов винограда в Испании, основной сорт региона Риоха. Темпранильо является самым культивируемым красным сортом винограда на территории D.O. Rueda. В период с 2008 — 2020 гг площадь виноградников данного сорта в регионе сократилась с 689,20 га до 323,44 га.

Гарнача — сорт винограда также известен как Грешан, его родиной считается королевство Арагон на севере Испании. Общая площадь посадок в регионе составляет всего 8,87 га.

Каберне Совиньон — второй из самых культивируемых красных сортов Руэды. Самый распространенный красный сорт в мире, его родиной считается регион Бордо, находящийся на юго-западе Франции. В период с 2008 — 2020 гг площадь виноградников данного сорта в регионе сократилась с 80,70 га до 35,36 га.

Мерло — сорт родом из Франции, один из самых распространенных сортов в мире. В регионе Руэда культивируется всего 20,89 га данного сорта.

Сира — сорт винограда, также известен как Шираз, родиной сорта принято считать Долину Роны, Франция. Новый разрешенный сорт для D.O. Rueda. Общая площадь виноградников на 2020 год составила 32,38 га.

ВЗГЛЯД ЭКСПЕРТА!

Мы решили узнать у винного эксперта, соучредителя премии винных карт Russian Wine Awards, создателя и ведущей Wine Wrestling — Влады Лесниченко её взгляд на регион и её любимые вина.

«На высоком плато в 150 километрах от Мадрида виноградники рассыпались изумрудной мозаикой. Еще недавно самое востребованное вино здесь сверкало золотом — крепленое Rueda Dorado в оксидативном стиле на основе паломино фино. И сейчас здесь можно найти действительно выдающиеся образцы Bodegas Hijos de Alberto Gutierrez.

Но очередной виток истории взял курс на свежесть, и вердехо, которое когда-то во время нашествия филлоксеры лучше остальных товарок перенесло прививку американским подвоем, вошел в винную моду. Сорт действительно стоит того. Тонкокожий, малоурожайный, ярко зеленый Вердехо – это и особенная яркая ароматика свежесорванного лаврового листа, миндаля, спелых садовых фруктов и белых летних цветов. Это отличная выразительная кислотность, которая дает сорту место для манёвров: и игристое Rueda Espumoso (мин 9 месяцев на осадке), и свежее с выдержкой в стали на осадке, и глубокое с выдержкой в дубе, и, конечно, в цементе и глине, как того требует момент, и креплёные вина в стиле хереса, и даже сладкие варианты. Говорят, вердехо появился в Руэде в 11 веке, будучи завезенным из северной Африки. Но так или иначе, скудные почвы и амплитудный континентальный климат подходят этому универсальному сорту как нельзя лучше.

Здесь для вердехо приберегли два разных терруара — Rueda Segovia с преобладанием песка и Rueda La Seca – каменистые, галечные почвы. Особое удовольствие сравнивать их, дегустируя вслепую.

В России представлены вина замечательного José Pariente из La Seca. Дочь Хосе Парьенте по прозвищу Мариви (Мария-Виктория) создала свою винодельню на основе его старых виноградников, и вместе со своими детьми работает на мировую репутацию вердехо. Их лучшие вина — Fermentado en Barrica, где 225-литровые бочки с каждым годом все больше меняются на 500-литровые для лучшего баланса между сортом и деревом, и Cuvée Especial, с ферментацией и выдержкой в бетонных «яйцах» для наилучшей, чистой, без помех трансляции терруара в вашем бокале.

Руэда постепенно теряет интерес к виуре (макабео), приветствует шардоне и вионье, и концентрируется на вердехо и совиньон блане. А также вводит новые наименования — Rueda Pálido, для вин, проведенные в дубе под флором не менее 3 лет, и Gran Añada – для игристых вин выдающегося винтажа, выдержанных 36 месяцев на дрожжевом осадке. Заживём!»

ЭКСПОРТ

Продукция D.O. Rueda экспортируется по всему миру. В общей сложности 60 из 74 зарегистрированных виноделен экспортируют свои вина. Россия входит в 10 главных потребителей вин региона. За период с 2010-2019 гг экспорт вин из Руэды в Россию увеличился более чем в 17 раз и составил 507 029 бутылок вина.

Объем проданных бутылок за 2020 год составил 83.100.205, 85% вин Руэды потребляются жителями Испании и только 15% идет на экспорт.

«В 2020 году вина Руэды были экспортированы в 94 страны. Россия — один из экспортных рынков, который важен в последние годы для D.O. Rueda. Наши вина высоко ценятся российскими профессионалами и потребителями. Мы участвуем в выставке Продэкспо в течение последних 3 лет, организуем рекламные и образовательные мероприятия в России в течение последних 4 лет, и в следующие годы мы намерены продолжать инвестировать в Россию, как один из наших основных рынков, наряду с Нидерландами , Германией, США, Швейцарией, Бельгией и Великобританией.

Мы считаем, что высокое качество и хорошее соотношение цена/качества наших вин, являются ключевыми факторами нашего успеха в стране в последние годы. Нам также повезло, что у нас есть автохтонный виноград такого хорошего качества, как виноград Вердехо, который выращивают в наших краях более десяти веков.

Более того, наши вина — это гастрономические вина, которые прекрасно сочетаются с русской и международной гастрономией, являются идеальным дополнением, чтобы насладиться ими дома или в любом ресторане, и становятся лучшими, когда делятся ими с друзьями и семьей. Как мы говорим в Испании, когда произносим тост с бокалом наших вин: Salud!» — президент Регулирующего Совета D.O. Rueda — Кармен Сан Мартин Гутьеррес

ТУРИЗМ

Если вам посчастливится оказаться в Руэде, обратите внимание на разработанный ACEVIN (Испанская Ассоциация Винодельческих Городов) маршрут по региону. На сайте Ruta Del Vino De Rueda представлена подробная информация и путеводитель для туристов. Маршрут проведет гостей по провинциям Вальядолид, Авила и Сеговия. Он включает в себя 19 городов, 21 винодельню, объекты архитектуры, рестораны, винные спа и отели. Сеговия и Авила включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО, что делает поездку еще более запоминающейся.

ГАСТРОНОМИЯ

Вина Руэды можно назвать поистине гастрономическими. Свежие, молодые и фруктовые Вердехо с ароматом цитрусовых, луговых трав и косточковых фруктов. Более сложные, структурные и маслянистые вина выдержанные на осадке. Плотные и сливочные вина с ферментацией и выдержкой в дубе. Элегантные и свежие Совиньон Бланы с оттенками цитрусовых, белых косточковых и тропических фруктов.

Мы поговорили с известными экспертами и сомелье из России и попросили их дать свои комментарии о блюдах, наиболее хорошо подходящих к винам региона.

«По части гастрономии Руэда тоже не промах — Piñones Reales – местные кедровые орешки и Queso Zamorano – пикантный овечий сыр. Они отлично подойдут к разным стилям вин Руэды и в частности вердехо. Вердехо – универсальный во всем, и даже в его пластичности к гастропейрингам всех мастей: перчики падрон – это святое, вьетнамская и китайская кухня особенно с блюдами из свинины – guilty pleasure, суши и роллы – как дети в школу, лосось и его варианты, от гравлакса в виски до стейков в соусе тори яки. Вердехо не боится маринадов и рассолов, способен подыгрывать свежему луку и чесноку, легко сопровождает спаржу и брюссельскую капусту, не соскальзывая в металл на языке, и благотворит перец и специи, поэтому не только азиатская, но и мексиканская кухня ему впору» — винный эксперт, соучредитель премии винных карт Russian Wine Awards, создатель и ведущая Wine Wrestling — Влада Лесниченко

«В ресторане Eva, где я работаю Сомелье, белое вино из региона Руэда представлено по бокалам (Verdejo Jose Pariente 2019), потому что оно прекрасно дополняет современную греческую кухню.

Легкое вино из сорта Вердехо со свежей кислотностью, оттенками цитрусов, зелёных тропических фруктов и с травянистой ноткой — настоящая находка. Гастрономично, необычно, прекрасно поддержит как закуски, так и основные блюда. Конечно, беспроигрышные варианты сочетания — Рыба (особенно на гриле), морепродукты. Но особое внимание стоит уделить соусам и травам, с которыми подаются блюда. Это ключевой элемент, который может задать тон всему винно-гастрономическому сочетанию. Дам пару конкретных рекомендаций, которые можно повторить дома.

Крокеты из осьминога — небольшая, но яркая закуска из нашего меню. Кислотность Вердехо балансирует соус бешамель и Фету, которые добавляются в крокеты, освежает рецепторы после кремовой текстуры. Цедра лимона и свежая зелень, которые также есть в крокетах, дополняет цитрусово-травянистые ноты вина.

Как основное блюдо отличную пару составит сибас на гриле. Он запекается в хоспере с петрушкой и укропом, долькой лимона и сливочным маслом. Подается с жареным молодым картофелем без кожуры, лимоном и укропом.

Вино и тут работает превосходно — отсутствие выдержки в дубе (а, следовательно, яркий фруктовый характер вина) сочетается с нежной текстурой Рыбы, не перебивает ее чистый вкус, не забирает внимание на себя. Петрушка, укроп, лимон и лимонная цедра — также как и с крокетами, составляет гармоничный союз с вином и даёт крайне удачное сочетание, когда ингредиенты блюда находят отражение во вкусом профиле Вердехо.

В целом, что касается вин Руэды, ещё есть много опций и простора для интересных гастрономических открытий. Не бойтесь пробовать различные кухни мира и искать новые сочетания» — сомелье ресторана Eva — Наталья Денисова

«Ну, собственно, если говорить о простом Вердехо, там кислотность нормальная такая…. Можно даже с некоторыми азиатскими блюдами. И да, с Мексиканской кухней, говорят, огонь! А вообще салаты всякие с цитрусовыми заправками, думаю, будет отлично. Апельсин, лайм и прочие штуки такие. Опять же классические сыры испанские: пекорино, мончего. Если же Вердехо, выдержанное в дубе, то, считаю, даже мясо белое можно. Ну, цыплёнка-то точно потянет!» — винный эксперт, директор по развитию виноторговой компании Cavina — Владимир Глухов

ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ ВИНА РУЭДЫ?

Вина Руэды достаточно широко представлены на винном рынке России. Лучше понять стилистику и познакомиться с широким ассортиментом вин помогут профильные выставки и мастер-классы.

С 12-16 апреля 2021 года в Москве пройдет 28-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства — ПРОДЭКСПО-2021. D.O. Rueda широко представит свои вина на стенде — 21D20. Посетителям представиться возможность попробовать более 70 вин из региона. Не упустите возможность!

Фотографии: D.O. Rueda

Viura Wine Рейтинги и обзоры

О Viura

Виура — белый сорт винограда, который чаще всего ассоциируется с регионом Риоха в Испании. Под своим более распространенным названием Макабео он широко выращивается по всей Испании, особенно в Каталонии для производства кавы и в районе Лангедок-Руссильон во Франции.

На винограднике лоза Виура распускается позже, чем многие сорта, и поэтому она лучше защищена от угрозы весенних заморозков.Однако он также имеет тенденцию к перепроизводству. Грозди могут быть небольшими и плотными, поэтому ягоды очень подвержены гниению. Производители, ориентированные на качество, могут решить эти проблемы с помощью тщательного управления виноградниками, включая экстремальную обрезку и ранний сбор. Его ягоды, как правило, большие, с толстой кожицей, относительно низкой кислотностью и несколько нейтральным ароматом.

Виноград Виура универсален, предлагая виноделам множество вариантов. Стили вина Viura варьируются от белого столового сухого вина до сладкого и игристого.Относительно нейтральный вкусовой профиль винограда делает его подходящим для смешивания с другими сортами, включая более выразительные белые сорта, а иногда даже красные.

Риоха

Виура — ключевой ингредиент белого вина Риоха. Риоха Бланко производится из большинства сортов Виура и может быть смешан с некоторыми другими сортами, включая Мальвазию и Гарнача Бланка, а также международными сортами, такими как Шардоне и Совиньон Блан.

Стилистически белый цвет Риохи может варьироваться от легкого и питьевого до более насыщенного, насыщенного белого, который долгое время выдерживал в дубе.Более молодой стиль обычно освежает ароматами лимона и цитрусовых и цветочными ароматами. Viura очень хорошо реагирует на выдержку в дубе и может производить белые вина Риохи со значительным потенциалом выдержки.

Подпишитесь на рассылку новостей Wine Enthusiast Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

Виура также может смешиваться с красными сортами винограда, такими как Темпранильо или Гарнача, для получения красной Риохи.

Виноградная лоза Виура была посажена в регионе Риоха, чтобы заменить существующие насаждения Гарнача Бланка и Мальвазия после вспышки филлоксеры. Средний возраст виноградных лоз Виура в Риохе сегодня высок, поэтому при осторожном обращении с этих лоз можно получить низкие урожаи высококачественных фруктов.

Кава

Виноград, известный как Макабео, используется в Каталонии для производства игристого вина Cava традиционным методом.Здесь его в основном смешивают с парелладой и ксарелло. К другим разрешенным сортам винограда относятся Шардоне, Мальвазия, Пино Нуар, Трепат, Гарнача и Монастрель.

Макабео может составлять до 50 процентов типичного купажа кавы и придает вину деликатность и аромат.

Мировое производство

Макабео широко выращивают по всей Испании и производят вина различных стилей и различного уровня качества. Его самые большие посадки находятся в Кастилии-Ла-Манча, также его выращивают в Арагоне.

Во Франции, известной как Маккабео (или Макабео), в регионе Лангедок-Руссильон имеется значительное количество насаждений. Из него получаются сухие белые вина, такие как Корбьер и Минервуа, а также сладкие вина из Мори и Ривесальта.

Кроме уже упомянутых, виноград Виура имеет много синонимов. К ним относятся Альканол, Альканон, Чарас Блан, Форкалла, Макабан, Макабеу, Маккабео, Маккабеу, Маккабеу, Маккобео, Мальвуази и Виуна, а также многие другие.

Как бы вы это ни называли, вы обязательно найдете бутылку на свой вкус.Изучите нашу подборку вин с самым высоким рейтингом, используя приведенное ниже онлайн-руководство по покупке.

Макабео / Виура — виноград Золушки?

Это расширенная версия статьи, также опубликованной в Financial Times.

В последние несколько лет меня все больше впечатляют вина, изготовленные из винограда, о котором почти никогда не пишут, и за которые власти в регионе, где это наиболее важно, кажутся довольно стыдными.

Этот исторический сорт винограда известен как Макабео и Маккабео в Руссильоне на юге Франции, Макабео на большей части его родины в Испании и Виура в Риохе, где это самый распространенный сорт белого винного винограда. Он обладает необычным достоинством: из него можно изготавливать белые сухие вина, часто купажи, с настоящей нервностью и характером, которые улучшаются с возрастом.

Недавно руководящий орган в Риохе решил, что было бы хорошей идеей разрешить международным сортам винограда Шардоне и Совиньон Блан производить белую риоху, до 49% смеси, сохраняя (только) большую часть Виуры — хотя местные сорта Гарнача Бланка и Мальвазия, а также гораздо более малоизвестные Матурана Бланка, Темпранильо Бланко и Туррунтес (по всей видимости, не аргентинские Торронте) также включены в новые правила белой риохи.

Rioja Consejo Regulador сообщает, что они вводят международных нарушителей, чтобы сделать Viura / Macabeo более фруктовыми и свежими, в ответ на потребительский спрос, и запретили все новые посадки Viura. Мне это кажется ненужным. В мире немало совиньонов и шардоне — и действительно ли это единственный виноград, который придает фруктовость и свежесть? Я бы подумал, что Гарнача Бланка, уже разрешенный в белом риохе, имеет довольно фруктовый вкус, а низкая кислотность не является распространенной ошибкой в сегодняшних белых риоха, по моему опыту.

Большинство из нас думает о Риохе как о регионе красных вин, но, по словам человека, ответственного за Альенде 2003, лучшей белой риохи, которую я когда-либо пробовал, Мигеля Анхеля Грегорио из Финка Альенде, здесь производилось больше белого вина, чем красного, до тех пор, пока совсем недавно, в 1975 году.

«В 1999 году в Allende мы начали проект по открытию нового характера нашего белого вина», — сказал он мне в начале этого года. «Я попросил [знаменитого французского бондаря] Жана Франсуа из François Frères принести бочки Montrachet.Мы начали разбираться в управлении осадком. У нашего первого урожая было три месяца на осадке с еженедельным батоннажем [перемешивание осадка]. Мы обнаружили, что наши вина хорошо поддаются хранению на осадке и большему количеству батона. С 2002 года мы перемешивали два раза в неделю в течение восьми месяцев, и наши белые вина хранятся в бочках 15-16 месяцев — всегда новые бочки François Frères ».

Первый урожай Allende white в 1999 году состоял из 60% Viura и 40% Malvasia, и в прошлом году он все еще был живым и успешным, но по мере того, как доля Viura увеличивалась, росло и качество: восхитительно насыщенный, кремовый, но бодрящий 2003 год. состоит из 80% Виуры и всего 20% Мальвазии.(У Альенде всего 51 виноградная лоза Гарнача Бланка, так что этот сорт вряд ли вносит свой вклад в купаж). Их белые винные лозы были посажены в среднем примерно в 1964 году. «После этого в Риохе никто не посадил Виуру», — говорит Мигель Анхель Грегорио. Если он прав, тогда регион Риоха должен быть хранилищем виноградных лоз Виура, которые намного старше нормы в большинстве винодельческих регионов.

Зная, что качество вина имеет тенденцию улучшаться с возрастом виноградной лозы, я спросил, почему нет более высококачественной белой риохи? За исключением нескольких чрезвычайно традиционных белых риоха, которые могут превосходно выдерживаться (но, возможно, принадлежат к меньшинству), таких как Винья Тондония из Лопес де Эредиа и восковые белые марки Маркеса де Мурриеты, белые риохи в настоящее время имеют тенденцию быть чрезвычайно простыми вещами для очень раннее потребление.

Проблема, по-видимому, в том, что виноградная лоза Виура / Макабео имеет тенденцию к избыточному урожаю с большими ягодами, которые могут иметь слишком низкую пропорцию виноградной кожуры и вкуса к мякоти, и с гроздьями, которые настолько плотны, что виноград может легко гнить, особенно на западе Риохи, находящемся под влиянием Атлантики. «Итак», по словам Мигеля Анхеля Грегорио, «чтобы сделать здоровую белую риоху в целом, нужно собирать рано. В этом винограде обычно всего 12% алкоголя. Для получения ароматной зрелости нужно 13%. Поэтому вам придется сильно обрезать и прореживать урожай, к чему большинство производителей не готовы.Лучшая виура выращивается на холмах, а не на дне долины ».

В Альенде они получили такое признание за свои белые вина, что с урожая 2008 года они производят белое вино из своего знаменитого виноградника на склоне холма Кальварио в деревне Брионес. Мигель Анхель Грегорио считает, что его вино было бы лучше с еще большим количеством Виуры и меньшим количеством Мальвазии, потому что, хотя Мальвазия определенно не лишена характера, она легко окисляется. В Finca Allende ежегодно высаживают гектар Виуры со старой плотностью, что является незаконным, поэтому старые лозы в Риохе технически незаконны.(Согласно правилам, которые, как правило, диктуются потребностями торговых разливщиков бутылок, а не производителей в Риохе, на виноградниках не должно быть более 3000 лоз на гектар, в то время как на старых виноградниках их может быть около 5000).

Еще одна хорошая новость для поклонников лучших белых вин Риохи заключается в том, что, хотя 2006, 2007 и 2008 годы представляли серьезные проблемы для доминирующего красного вина винограда Темпранильо, они были «впечатляющими для Виуры», по словам Мигеля Анхеля Грегорио, который больше не является единственный производитель, который серьезно относится к белому вину (см. список ниже).

Как и Макабео, виноградная лоза широко выращивается по всему северо-востоку Испании и позволяет производить широкий спектр вин, как сортовых (100% макабео), так и купажных.

Кажется, что это разнообразие действительно проявляет себя за границей в Руссильоне, его французском доме. Но даже здесь это растение требовательное. По словам Джонатана Хесфорда из Domaine Treloar, «он склонен к грибковым заболеваниям и вирусу фанлиста, а кислотность у него снижается от одного дня к другому, а это означает, что дата сбора имеет решающее значение». Тем более необычно то, что так много прекрасных сухих белых вин производится из макабё в разнообразных регионах Руссильона.Здесь его обычно смешивают с превосходными на вкус винами, сделанными из Гренаш Блан (испанская Гарнача Бланка) и Гренаш Гри, которые так часто выращивают в Руссильоне из-за сладких, крепких сортов Ривесальт и Мори.

Но Gayda, предприятие к северу от Лиму в Лангедоке, сумело выпустить по крайней мере два успешных урожая, 2005 и 2007 годов, 100% Maccabéo, из виноградных лоз, выращенных на высоте 450 м на граните в захватывающей долине Агли, где Доман Гоби уже много лет создает вдохновляющие смеси сухих белых вин из старых белых винных лоз, в том числе Макабеу.Эти вина, как правило, имеют медовые качества, а также сильную минеральную полоску, которая, кажется, присуща этой территории.

Ниже представлено множество вин с преобладанием макабео, которыми я наслаждался или которые были предложены на форуме наших членов коллегами-энтузиастами этого интригующего сорта винограда.

Viura — Pocket Wine

Вкус: Виура, ферментированная в современных бочках, богатая и сливочная с ароматами полевых цветов, цитрусовых и косточковых фруктов, за которыми следуют ароматы грейпфрута, лимона и т. абрикос и груша.Контакт дуба привносит дополнительные ванильные и поджаренные нотки.

Корпус: Обычно полный при бочковом брожении (в остальном от легкого до среднего).

Сухое / Сладкое: Сухое

Кислотность: Средняя

Возраст: Пить в течение нескольких лет, но лучшие вина обладают хорошим потенциалом выдержки.

Он же: Также известен как Макабео в Испании и Маккабеу на юге Франции.

Описание

Виура (vee-UR-ah) — испанский сорт , который также известен как Макабео на своей родине и как Маккабеу на юге Франции.Это основной белый сорт в северном испанском регионе Риоха (ree-OH-hah), который протекает вдоль долины реки Эбро. Он традиционно играл центральную роль в белых винах Риохи, которые претерпели значительные изменения за последние десятилетия и продолжают развиваться сегодня.

До 1980-х годов Традиционный Белый Риоха был изготовлен из низкоурожайных лоз Виура, собранных поздно (для достижения полной спелости и снижения кислотности), с последующей бочковой ферментацией в дубовых бочках и выдержкой в дубовых бочках в течение нескольких лет перед выпуском. .Эти вина были очень насыщенными и насыщенными, а также довольно уникальными, хотя их мало производят сегодня.

В 1980-х годах произошел отход от этих традиционных вин Rich в пользу создания более свежих и легких вин Crisp Style White Rioja . В это время были разрешены более высокие урожаи, и виноград собирали раньше, чтобы сохранить кислотность и снизить содержание сахара (что сделало его более легким, с более низким содержанием спирта), с последующей холодной ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали без контакта с дубом и минимального созревания перед выпуском.Эти белые вина Crisp на основе Виуры (многие из них чистые) по-прежнему доминируют в Риохе.

Однако в конце 1990-х прогрессивные виноделы начали производить Modern Oaked White Rioja , вернувшись к более низким урожаям и ферментируя Viura в дубовых бочках, но без последующей длительной выдержки в течение многих лет в бочках — многие также созревают на их осадок в течение нескольких месяцев, чтобы добавить сливочно-дрожжевую насыщенность. Этот современный подход подчеркивает сильные стороны Viura, который хорошо сочетается с дубом и сильно отличается от тех, что сделаны в стиле Crisp, но при этом сохраняют свежесть.

Эти современные вина обычно представляют собой купажи, в которых преобладает Виура с добавлением небольшого количества Мальвазии и / или Гарнача Бланка (также известного как Гренаш Блан) для придания большей консистенции и текстуры. Они богатые и сливочные с ароматами полевых цветов, цитрусовых и косточковых фруктов, за которыми следуют ароматы грейпфрута, лимона, абрикоса и груши, а также ноты ванили и тостов, привнесенные дубом. Они могут быть очень элегантными и с возрастом приобретать более интенсивный и сложный вкус. Большинство из них следует выпить в течение нескольких лет после выпуска, но лучшие из них обладают хорошим потенциалом выдержки.

Если вам нравятся вина Rich style, стоит добавить в свой репертуар современную дубовую Виуру.

Никогда не забывайте любимые вина, сохраняя их в Pocket Wine. Когда вы это сделаете, они появятся на вкладке «Мои вина», а также будут автоматически добавлены к соответствующему сорту винограда и отобразят соответствующий значок стиля.

Попробуйте бесплатно в App Store.

Все, что вам нужно знать о винограде Макабео, предлагающем онлайн-сервис покупки вина, информацию о вине и советы по вину, Bon Coeur Fine Wines

Макабео — белый сорт винограда, наиболее широко выращиваемый в регионе Риоха в Испании, где он известен как Виура.Он также выращивается в Каталонии и Кастилии, Испания, а также в регионе Лангедок-Руссильон во Франции. Макабео — очень универсальный сорт винограда, который может быть приготовлен в различных стилях, от сухого до сладкого, а также игристого.

Легко выращивать и давать высокие урожаи, Макабео хорошо растет в жарком и сухом средиземноморском климате. Он поздно распускается, что снижает вероятность его повреждения морозами. Обладая сбалансированной кислотностью и впечатляющей ароматикой, Macabeo широко используется для изготовления свежих, чистых, молодых белых вин, которые, как правило, пьют рано или для купажирования.

Вместе с сортами Пареллада и Шарел-ло, Макабео используется в производстве игристого испанского вина Кава. Помимо кавы, лучшие образцы макабео происходят из Риохи, которая в настоящее время составляет 90% производства белого вина в этом регионе. Как наиболее широко выращиваемый сорт белого винограда Риоха, неудивительно, что закон Риоха гласит, что Виура должна составлять большую часть смеси белого винограда Риохи (51% или более) с другими сортами, включая Мальвазию, Темпранильо Бланко и Гарнача Бланка в Риохе, которые имеют большой потенциал старения.

Вот несколько замечательных примеров Макабео в лучшем виде:

CVNE Monopole Unoaked Blanco Rioja 2016

Немного желтовато-зеленоватого цвета. Соблазнительные ароматы весны, белых цветов и свежих тропических фруктов. Утонченный и элегантный вкус с нотками спелых цитрусовых и манго и сбалансированной освежающей кислотностью. Прекрасное ощущение во рту с долгим послевкусием.

CVNE Cune Barrel Fermented Blanco 2015

Ярко-соломенно-желтый, звездно-яркий. В носу спелые летние фрукты с цветочными нотами.Мягкое, ароматное и богатое на вкус, с хорошей грейпфрутовой кислотностью. Легкие тосты и бисквитные ароматы дуба и осадка с нотками корицы и грейпфрута в послевкусии. Красиво сбалансированный.

Torre Solar, Macabeo Sobre Lias 2015

Манящий нос из цедры лимона и белого персика. Насыщенная кремовая текстура во вкусе с нотками персика. Хорошо сбалансированный, с освежающей кислинкой лимонного щербета и долгим послевкусием. Настоятельно рекомендуется.

Член отдела продаж для частных и корпоративных клиентов, мечтающая о городском отдыхе и недавно вышедшая замуж за домовладельца Эми увлечена Bosco di Gica DOCG Prosecco и любит хорошо приготовленные коктейли Hugo из цветов бузины.Заядлый коллекционер и изготовитель пробок, Эми известна тем, что просматривает меню пудингов перед тем, как приготовить основное блюдо … Эми специализируется на онлайн-продажах и маркетинге, помогая покупателям выбирать вина, чтобы насладиться ими дома с семьей и друзьями.

Macabeo — от вина до Wine Circle

VVMD5		VVMD7		VVMD27		ВрЗаг62		VrZag79		ВВС2
Аллель1	Аллель2	Аллель1	Аллель2	Аллель1	Аллель2	Аллель1	Аллель2	Аллель1	Аллель2	Аллель1	Аллель2
230	232	237	237	185	191	187	187	241	255	130	142

Рекомендовано в Португалии: В Арагоне, Кастилья-ла-Манча, Кастилии и Леоне, Эстремадуре, Каталонии, Мурсии, Наварре, Стране Басков, Риохе, Валенсии.

Уполномоченный: В Андалусии, Мадриде, Балеарских островах, Галисии и Наварре.

Вино качества DOC: DO Alella, Alicante, Arlanza, Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena,
Cataluña, Cava, Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, Empordá, Jumilla, La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Montsant, Navarra, Penedés, Pla de Bages, Pla i Llevant, Ribeiro, Ribera del Guadiana,
Руэда, Сьерра-де-Малага, Сомонтано, Таррагона, Терра-Альта, Уклес, Утиэль-Рекена, Вальдепеньяс, Валенсия, Винос-де-Мадрид и Екла; DOCa: Приорато и Риоха.

Молодой побег (форма кончика): Очень открытые, прямостоячие волоски очень высокой плотности, без антоциановой окраски или с низкой антоциановой окраской.

Молодой лист: Очень густые пушистые волоски, густые волоски между основными жилками. Антоциановая окраска основных жилок практически отсутствует.

Молодые побеги: Междоузлия зеленые с красными полосами на спинной и брюшной сторонах. Пушистые волоски средней густоты на узлах с дорсальной и вентральной сторон.

Соцветие (пол цветка): Гермафродит.

Зрелый лист: Среднего размера, пятиугольный, с пятью очень удлиненными лопастями. Открытая скобкообразная петиолярная пазуха. Небольшие пузыри на верхней стороне лезвия, слабая антоциановая окраска основных жилок, пушистые волосы между жилками, почти полное отсутствие волосков на основных жилках, пушистые волосы средней густоты на черешке. Черешок короче основной жилки. Прямолинейные выпуклые зубья со средним и высоким соотношением длины к ширине.

Пучок: Большая, плотная. Короткий цветонос.

Ягода: Среднего размера, округлая, однородная, с толстой желтовато-зеленой кожицей. Цветонос трудно отделять. Мякоть бесцветная, мягкая и очень сочная.

Древесный побег: Хорошо сформированный, желтовато-коричневый и темно-коричневый, полосатый.

Время распускания бутонов: Позднее.

Цветение: От нормального до позднего.

Ягода (изменение цвета): Нормальный.

Ягоды (спелые): От нормальных до поздних.

Интенсивность роста побегов: Высокая.

Вес обрезки :: Выс.

Положение при стрельбе (привычка): Гелиотропный, риск поломки ветром.

Длина междоузлий: От средней до длинной.

Длина выстрела: лонг.

Склонность к боковым побегам: Низкая.

Частота взрыва нескольких бутонов: Ноль.

Индекс плодовитости бутонов: Высокий.

Урожайность: Очень высокая, если не контролировать.

Консистенция выхода: Консистент.

Равномерность посева: Равномерное.

Индекс Винклера: 4 по шкале от 1 до 5.

Чувствительность к абиотическим факторам: Очень чувствительна к ветру.

Восприимчивость к грибковым заболеваниям: Очень восприимчива к Botrytis, Oidium и бактериальному некрозу.

Восприимчивость к вредителям: паутинный клещ.

Вес связки: Выс.

Размер ягод: Средний.

Семян в ягоде: 3-4.

Проводящая система для виноградников: Тренировочная система в виде ваз или кордонов.

Обрезка: Сильная короткая обрезка.

Зеленая обрезка: Не обязательна.

Требования к почвам: Предпочитает легкие, известковые почвы и склоны. Проблемы возникают на прохладных влажных почвах, а также на особенно сухих почвах, которые могут спровоцировать раннее созревание и раннее опадание листьев.

Климатические требования: Теплые температуры, не слишком влажные условия.

Плотность виноградных лоз: 2,500 — 3,000 лоз / га.

Подвой: Риск гниения из-за SO4 и 41 B.

Частота образования колючек / прослойки: Нет.

Порча зрелых ягод: Опасность гниения на очень влажных почвах.

Риск повреждения птиц: Низкий.

Пригодность для уборки урожая: Хорошо подходит.

Пригодность для ручного сбора урожая: Очень хорошо подходит.

Тип вина: Белое вино, Кава.

Возможное содержание алкоголя: Низкое (10% — 11% об.).

Естественная кислотность сусла: Средняя, но низкая, если виноград собран в очень зрелом состоянии.

Всего антоцианов: Нет или очень мало.

Риск окисления сусла: Низкий.

Склонность к потере кислотности при брожении: Нет.

Интенсивность цвета вина: Низкий, бледно-желтый, соломенный.

Танины: Низкие для молодых вин.

Общий полифенольный индекс (при 280 нм): 5,3

Риск окисления вина: Низкий. Вино очень стабильное.

Ароматический профиль: Крепость от слабой до средней.

Потенциал старения: Плохо, но улучшается в более прохладных регионах.

Рекомендации по смешиванию: Xarello и Parellada для производства Cava, Chardonnay и Garnacha Blanca для производства тихих вин.

Описание вина: Бледно-желтое вино с зеленоватым оттенком открывается резким ароматом. Во рту он легкий и свежий с нотами полевых цветов и горького миндаля. Обладает легким цветочным послевкусием.

Качество вина: Приятное молодое вино, наиболее подходящее для купажирования, в частности, для изготовления вин Кава.

Характеристика сорта: Нет в наличии

Macabeo / Viura — Покупайте Macabeo / Viura Wines онлайн

Macabeo / Viura — Покупайте Macabeo / Viura Wines онлайн | Кожевенные Вина

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Белый сорт винограда Риоха и многие другие испанские белые сорта, часто копирующие этот стиль. Виура особенно хорошо сочетается с дубом, создавая богатые, долго выдержанные белые вина, которые, к сожалению, в наши дни вышли из моды.Новая волна, чистые и яркие белые вина современной Риохи — хорошие, свежие, лимонно-белые вина, но определенно для питья раньше, чем позже.

Риоха Вега Бланко, Риоха 2020
Macabeo / Viura 13.0% Vol
Испания> Риоха

Легкая ароматная Риоха из винограда сорта Виура. Молодые фруктовые цитрусовые ароматы с …
Pleno Blanco, Наварра 2020
Macabeo / Viura 12.5% Vol
Испания> Каталония и NE Испания

Свежее и хрустящее сухое белое вино с нотками тропических фруктов, гладкое и хорошо сбалансированное. Очень хорошо сделано …

Виванко Вино Виура — Матурана бланка — Темпранильо бланко

Уникальный и выразительный

ВИНТАЖ 2020

Vivanco Viura-Tempranillo Blanco-Maturana Blanca.Первое вино в Риохе, изготовленное из этого уникального купажа. Используя традиционную Виуру в качестве основы и основной сорт (50%), вино впервые включает два меньшинства винограда, которые являются эксклюзивными для Риохи: Темпранильо Бланко и Матурана Бланка. Все три сорта выращиваются на виноградниках, принадлежащих имению, и выращиваются семьей Виванко на разных терруарах Риохи.

СОРТА ВИНОГРАДА

50% ВИУРА : основной сорт белого винограда, выращиваемый в Риохе, из него производятся фруктовые вина с цветочным ароматом и удивительной кислотностью, идеально подходящие как для молодых, так и для выдержанных белых вин.Наши виноградники Viura расположены в Брионес, Риоха Альта.

35% TEMPRANILLO BLANCO : Этот сорт винограда возник в результате естественной генетической мутации, обнаруженной в единственном тростнике красной лозы Темпранильо, обнаруженной на старом винограднике в Мурильо-де-Рио-Леза (Ла-Риоха) в 1988 году. фруктовый, насыщенный аромат бананов, цитрусовых и тропических фруктов. Это эксклюзивно для Риохи. Наши виноградники расположены в Брионес, Риоха-Альта, и Туделилья, Риоха-Баха, на винограднике на высоте 700 метров над уровнем моря в Сьерра-Карбонера.

15% MATURANA BLANCA: Это самый старый сорт винограда, зарегистрированный в Риохе. Он упоминается в тексте, датируемом 1622 годом. Вина Maturana Blanca имеют зеленовато-желтый цвет с фруктовыми ароматами яблок, подчеркнутыми травяными нотками. Это эксклюзивно для Риохи. Наши виноградники расположены в Брионес, Риоха-Альта, и Тудельилла, Риоха-Баха, на винограднике на высоте 700 метров над уровнем моря в Сьерра-Карбонера.

ВИНОГРАДНИКИ

Виноградники, находящиеся в собственности поместья в Брионес, Риоха Альта (Виура, Темпранильо бланко и Матурана бланка) с заметным влиянием Атлантики, и Туделилья, Восточная Риоха, в винограднике на высоте 700 метров над уровнем моря в Сьерра-Карбонера (Темпранильо). бланко и матурана бланка).

УРОЖАЙ

Темпранильо бланко и Матурана бланка во вторую неделю сентября и Виура в конце месяца. Собирается вручную и складывается в небольшие ящики. Весь виноград помещается в холодное помещение на 24 часа перед обработкой на сортировочном столе.

ВИНОДЕЛИЕ

Каждый сорт винограда выращивается отдельно. После короткой холодной мацерации (от 6 до 10 часов) сусло ферментируется в небольших резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (12-15 ° C), чтобы сохранить свое полное сортовое выражение.Вина остаются в контакте с осадком в резервуаре в течение 4 месяцев для сохранения сортовых ароматов и приобретения большей гармонии и маслянистой текстуры.

БУТЫЛКА

Наша бутылка вдохновлена оригинальной бутылкой восемнадцатого века, которая экспонируется в Музее культуры вина Виванко.

ЭТИКЕТКА

Изображение Variedades modernas , созданное Марией Анхелес Кареага Хормаза, иллюстрирует этикетку этого урожая в белом цвете Vivanco.Это произведение, которое выражает индивидуальность нашего вина, было выбрано среди участников X издания Международной премии в области гравюры и вина Фонда Vivanco.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАПИСИ

Бледно-желтый с зелеными оттенками; чистый и светлый. На вкус он оказывается выразительным, интенсивным и сложным, с ароматами цитрусовых, зеленых яблок и белых персиков, подчеркнутыми элегантными оральными нотками. Свежий и вкусный во рту, соблазнительный и приятный.

ОБСЛУЖИВАНИЕ И СОПРЯЖЕНИЕ

Температура сервировки: 6-10 ° C.

Виура сорт винограда: Виура — Деканто

Виура — Деканто

Виура

Monopole Rose Rioja 2019

Руэда и вердехо — в чем секрет их популярности?

Лучшие белые сорта винограда: краткая азбука виноделия

Винодельческие регионы Испании

Риоха

Каталония

Андалусия

Канарские острова

Винные регионы Испании: Кастилия-ла-Манча

Районы производства вина в Кастилии-ла-Манче

D.O. RUEDA — белая гордость Испании!

Viura Wine Рейтинги и обзоры

Риоха

Кава

Мировое производство

Макабео / Виура — виноград Золушки?

РЕКОМЕНДАЦИИ MACABEO / MACABEU / VIURA

ФРАНЦУЗСКИЙ

ИСПАНСКИЙ

Viura — Pocket Wine

Все, что вам нужно знать о винограде Макабео, предлагающем онлайн-сервис покупки вина, информацию о вине и советы по вину, Bon Coeur Fine Wines

Macabeo — от вина до Wine Circle

Macabeo / Viura — Покупайте Macabeo / Viura Wines онлайн

Виванко Вино Виура — Матурана бланка — Темпранильо бланко

Уникальный и выразительный

ВИНТАЖ 2020

ВИНОГРАДНИКИ

УРОЖАЙ

ВИНОДЕЛИЕ

БУТЫЛКА

ЭТИКЕТКА

ОБСЛУЖИВАНИЕ И СОПРЯЖЕНИЕ

Добавить комментарий Отменить ответ

Виура — Деканто

Виура

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Monopole Rose Rioja 2019

Руэда и вердехо — в чем секрет их популярности?

Лучшие белые сорта винограда: краткая азбука виноделия

Винодельческие регионы Испании

Риоха

Каталония

Андалусия

Канарские острова

Винные регионы Испании: Кастилия-ла-Манча

Районы производства вина в Кастилии-ла-Манче

D.O. RUEDA — белая гордость Испании!

Viura Wine Рейтинги и обзоры

Риоха

Кава

Мировое производство

Макабео / Виура — виноград Золушки?

РЕКОМЕНДАЦИИ MACABEO / MACABEU / VIURA

ФРАНЦУЗСКИЙ

ИСПАНСКИЙ

Viura — Pocket Wine

Все, что вам нужно знать о винограде Макабео, предлагающем онлайн-сервис покупки вина, информацию о вине и советы по вину, Bon Coeur Fine Wines

Macabeo — от вина до Wine Circle

Macabeo / Viura — Покупайте Macabeo / Viura Wines онлайн

Виванко Вино Виура — Матурана бланка — Темпранильо бланко

Уникальный и выразительный

ВИНТАЖ 2020

ВИНОГРАДНИКИ

УРОЖАЙ

ВИНОДЕЛИЕ

БУТЫЛКА

ЭТИКЕТКА

ОБСЛУЖИВАНИЕ И СОПРЯЖЕНИЕ

Добавить комментарий Отменить ответ

Monopole Rose Rioja 2019